Mời quý thầy cô và các bạn tham khảo Giáo án Kỹ thuật 5 bài 6: Luộc rau để nâng cao kĩ năng và kiến thức soạn giáo án theo chuẩn kiến thức, kỹ năng trong chương trình dạy học. Giáo án Kỹ thuật 5 bài 6: Luộc rau được soạn với hình thức 3 cột phù hợp quy định bộ GD và nội dung súc tích giúp học sinh dễ dàng hiểu bài học hơn.
LUỘC RAU I MỤC TIÊU HS cần: - Biết cách thực công việc chuẩn bị bước luộc rau - Biết liên hệ với việc luộc rau gia đình II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC + Rau muống, rau cải củ bắp cải, đậu quả… Còn tươi, non, nước + Nồi, xoong cỡ vừa, đĩa ( để bầy rau luộc) + Bếp dầu, bếp ga du lịch + Hai rổ, chậu nhựa chậu nhôm + Đũa nấu III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU HOẠT ĐỘNG DẠY HOẠT ĐỘNG HỌC I Kiểm tra bài: -GV nêu câu hỏi- Gọi HS trả lời + Em nêu cách nấu cơm mà em biết - – HS trả lời trình bày quy trình nấu cơm mà em biết? - GV nhận xét - Đánh giá II Bài mới: Giới thiệu mới: Nêu mục tiêu học Bài mới: a Hoạt động Tìm hiểu cách thực công việc chuẩn bị luộc rau - GV cho HS quan sát hình , SGK đọc - HS quan sát hình – SGK nội dung phần trả lời câu hỏi: đọc nội dung phần + Trước luộc rau cần chuẩn bị - - HS trả lời theo hiểu cơng việc gì? biết thân + Hãy nêu tên nguyên liệu dụng cụ cần chuẩn bị để luộc rau? + gia đình em thường luộc loại rau nào? + Hãy quan sát hình nêu cách sơ chế loại rau củ mà em biết? - GV gọi HS trả lời - Nhận xét – Kết luận: Để luộc rau, - HS lắng nghe phải chuẩn bị số nguyên liệu như: rau, củ,… số dụng cụ như: soong, chậu, đũa nấu…Khi sơ chế nguyên liệu loại củ, phải gọt vỏ, rửa cắt, thái thành miếng nhỏ Còn loại rau xanh sau nhặt bỏ vàng, úa phải rửa kĩ nước – lần b Hoạt động Tìm hiểu cách luộc rau trình bày sản phẩm ( Có thể thực hành lớp ) - Cho HS quan sát hình đọc nội dung , - HS quan sát hình đọc SGK Trả lời câu hỏi: nội dung SGK + Em nêu trình luộc rau? - HS trả lời miệng + Cần làm để rau chín giữ màu? - Lớp lắng nghe bổ sung ý kiến - Gọi HS trả lời - GV tổ chức cho HS thực hành lớp – - HS lên bảng thao tác luộc GV quan sát hướng dẫn thao tác cho rau – lớp quan sát HS - Khi luộc rau xong ta cần trình bày - HS vớt rau đĩa bày nào? cho gọn đẹp mắt ý phải dỡ rau tơi đĩa - GV quan sát HS trình bày rau đĩa, nhắc nhở HS thao tác chưa c Hoạt động : Đánh giá kết học tập - Sử dụng câu hỏi cuối để đánh giá kết - HS trả lời học tập HS - GV nhận xét, đánh giá kết học tập HS III Củng cố – Dặn dò: - Gọi HS nối tiếp đọc phần ghi nhớ SGK tr - HS nối tiếp đọc phần ghi nhớ 39 - Nhận xét ý thức HS - Hướng dẫn HS đọc trước “Bày, dọn bữa ăn gia đình.” ... hướng dẫn thao tác cho rau – lớp quan sát HS - Khi luộc rau xong ta cần trình bày - HS vớt rau đĩa bày nào? cho gọn đẹp mắt ý phải dỡ rau tơi đĩa - GV quan sát HS trình bày rau đĩa, nhắc nhở HS... phần + Trước luộc rau cần chuẩn bị - - HS trả lời theo hiểu cơng việc gì? biết thân + Hãy nêu tên nguyên liệu dụng cụ cần chuẩn bị để luộc rau? + gia đình em thường luộc loại rau nào? + Hãy quan... quan sát hình nêu cách sơ chế loại rau củ mà em biết? - GV gọi HS trả lời - Nhận xét – Kết luận: Để luộc rau, - HS lắng nghe phải chuẩn bị số nguyên liệu như: rau, củ,… số dụng cụ như: soong, chậu,