Gửi đến các bạn học sinh khối lớp 6 tài liệu Đề cương ôn tập HK2 môn Công nghệ 6 năm 2019-2020 - Trường THCS Giá Rai A, hi vọng đây sẽ là tư liệu tham khảo hữu ích giúp các em ôn tập, hệ thống kiến thức môn học một cách hiệu quả nhất để tự tin khi bước vào kì thi sắp diễn ra. Chúc các em ôn tập kiểm tra đạt kết quả cao!
ÔN TẬP CÔNG NGHỆ 6, KIỂM TRA TIẾT HKII Trường THCS Giá Rai A Họ tên Nhận xét giáo viên Lớp I Trắc nghiệm : Em chọn phương án cho câu trả lời sau: Câu Nhiễm độc thực phẩm là: A.Sự xâm nhập chất hóa học vào thực phẩm B Sự xâm nhập vi khuẩn vào thực phẩm C.Sự xâm nhập chất độc vào thực phẩm D Sự xâm nhập độc hại vào thực phẩm Câu 2: Loại thực phẩm nên ăn hạn chế ăn là: A Gạo, khoai B Thịt, cá C Đường, muối D Rau, tươi Câu 3: Các phương pháp làm chín nước là: A Rang, rán(chiên), xào B Rang, rán(chiên), hấp C Luộc, nấu, kho D Luộc, nấu, hấp Câu 4: Có nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm? A B C D.4 Câu 5: Có nhóm chất dinh dưỡng : A B C.3 D.4 Câu 6: loại thực phẩm thực phẩm sau để thay cá: A Rau muống C Khoai lang B Đậu phụ D Ngô Câu 7: Thiếu chất đạm thể sẽ: A Mắc bệnh béo phì C Mắc bệnh suy dinh dưỡng B Mắc bệnh gan D Mắc bệnh mắt Câu 8: Phương pháp sau thuộc loại phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt A Muối chua C Xào B Kho D Nướng Câu 9: Nguyên liệu thường dùng để chế biến ăn khơng sử dụng nhiệt là: A Các loại cá hải sản C Các loại rau, củ B Các loại thịt gia súc, gia cầm D Các loại hạt đậu, đỗ Câu 10: Không ăn bữa sáng là: A Có hại cho sức khoẻ C Tiết kiệm thời gian B Thói quen tốt D Góp phần giảm cân Câu 11: Thiếu chất đạm thể sẽ: A Mắc bệnh suy dinh dưỡng B Mắc bệnh thần kinh C Mắc bệnh béo phì D Mắc bệnh huyết áp, tim mạch Câu 12: Vitamin D có tác dụng: A Bổ mắt, ngăn ngừa khô mắt B Làm răng, cứng xương C Tăng sức đề kháng D Cung cấp lượng Câu 14 Trong trang trí ăn, người ta dùng cà chua để tỉa A Hoa huệ trắng B Hoa huệ tây C Hoa đồng tiền D Hoa hồng Câu 15 Phương pháp sau thuộc loại phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt A Muối chua C Xào B Kho D Nướng Câu 16 Chất khống gồm: A Nhóm vitamin D, E, K B Chất phốt pho, iốt, can xi, sắt C Sinh tố nhóm B D Đạm động vật, thực vật Câu 17 Số bữa ăn ngày chia thành : A Sáng, tối B Trưa, tối C Sáng, trưa D Sáng, trưa, tối Câu 18 Làm chín thực phẩm sức nóng nước thuộc loại phương pháp làm chín thực phẩm A Nấu B Hấp C Luộc D Kho Câu 19 Nướng phương pháp làm chín thực phẩm A Trong nước B Bằng sức nóng trực tiếp lửa C Bằng nước D Trong chất béo Câu 20: Cách thay thực phẩm để thành phần giá trị dinh dưỡng phần không bị thay đổi là: A Thịt heo thay cá B Trứng thay rau C Lạc thay gạo D Gạo thay mỡ Câu 21 Nguồn cung cấp chất đạm chủ yếu là: A Thịt heo B Cà chua C Rau xanh D Quả táo Câu 22: Nguyên liệu thường dùng để chế biến ăn khơng sử dụng nhiệt là: A Các loại cá hải sản C Các loại rau, củ B Các loại thịt gia súc, gia cầm D Các loại hạt đậu, đỗ Câu 23: Nhiễm trùng thực phẩm là: A Sự xâm nhập độc hại vào thực phẩm B Sự xâm nhập chất hóa học vào thực phẩm C Sự xâm nhập chất hóa học vào thực phẩm D Sự xâm nhập vi khuẩn vào thực phẩm II Tự luận Câu 1: Em cho biết chất đạm chất béo có thức ăn nào? Câu Khi bị nhiễm trùng hay nhiễm độc thực phẩm ta phải làm gì? Câu 3: Hàng ngày em phải làm để tránh nhiễm độc thực phẩm Câu Thế bữa ăn hợp lí? Theo em hàng ngày ăn uống gọi hợp lý ... phẩm A Trong nước B Bằng sức nóng trực tiếp l? ?a C Bằng nước D Trong chất béo Câu 20: Cách thay thực phẩm để thành phần giá trị dinh dưỡng phần không bị thay đổi là: A Thịt heo thay cá B Trứng thay...Câu 15 Phương pháp sau thuộc loại phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt A Muối chua C Xào B Kho D Nướng Câu 16 Chất khoáng gồm: A Nhóm vitamin D, E, K B Chất phốt pho, iốt, can xi, sắt C Sinh... rau C Lạc thay gạo D Gạo thay mỡ Câu 21 Nguồn cung cấp chất đạm chủ yếu là: A Thịt heo B Cà chua C Rau xanh D Quả táo Câu 22: Nguyên liệu thường dùng để chế biến ăn khơng sử dụng nhiệt là: A