Bò tái me ăn với bánh phồng tôm chấm nước mắm pha chua ngọt.. bếp trưởng Thu Huyền, An Khuê Quán ảnh: Q.T , thực hiện: Q.T[r]
(1)Bò tái me
Nguyên liệu: phần ăn
Philê bò: 300g; càrốt: 1/2 củ; dưa leo: trái; cà chua: trái; hành tây: củ; ớt sừng: trái; rau thơm: ít; mè rang: muỗng càphê; Nước xốt me: nước me chín dầm: 30ml; tương ớt: muỗng càphê; xốt cà chua: muỗng càphê; đường: muỗng xúp; muối: 1/2 muỗng càphê; bột nêm: 1/2 muỗng càphê
Chế biến & trình bày:
các nguyên liệu nước xốt me cho vào chảo nhỏ nấu chín, nêm lại cho vừa ăn Rau củ cắt sợi, để vào tủ mát Philê bị cắt miếng mỏng Khi ăn nấu xốt me sơi, cho thịt bị vào tái vừa chín tới Xếp rau củ dĩa, cho thịt bò tái xốt me vào trộn Trang trí rau thơm lên mặt, rắc mè Bị tái me ăn với bánh phồng tơm chấm nước mắm pha chua
bếp trưởng Thu Huyền, An Khuê Quán ảnh: Q.T , thực hiện: Q.T