Tham khảo luận văn - đề án ''luận văn - giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê việt nam'', luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Lời Mở đầu sau 15 năm đổi mới, Việt Nam đà đạt đợc thành tựu to lớn quan trọng, đặc biệt lĩnh vực nông nghiệp, tạo đợc khối lợng nông sản không đáp ứng nhu cầu nớc mà có giá trị xuất cao mang hàng tỉ đô la Sản xuất nông nghiệp tăng trởng liên tục với tốc độ cao ổn định, hình thành vùng chuyên canh sản xuất hàng hoá với quy mô lớn Sự phát triển nhanh ngành nông nghiệp đà nâng cao vị Việt Nam thị trờng quốc tế, góp phần đẩy nhanh tiến độ công nghiệp hoá-hiện đại hoá đất nớc Là mặt hàng nông sản chủ lực, cà phê Việt Nam có tốc độ phát triển cao, hàng năm thu hàng trăm triệu đô la tõ viƯc xt khÈu, mang l¹i ngn thu nhËp ỉn định, thờng xuyên cho nhóm đông dân c nông thôn, trung du miền núi Tuy nhiên, bên cạnh mạnh mình, ngành cà phê tồn hạn chế ảnh hởng đến khả cạnh tranh Do đó, phát huy hết nội lực, hết lợi để cà phê Việt Nam đứng vững phát triển thị trờng giới câu hỏi bất cập cần có lời giải đáp đề tài Giải pháp để nâng cao khả cạnh tranh ngành cà phê Việt Nam mà em chọn đóng góp nhỏ ý kiến thân mong góp phần giải câu hỏi Tuy lần tiếp cận với cách thức viết đề án môn chuyên ngành, nhng díi sù híng dÉn tËn t×nh cđa Ths Ngun Đình Trung, em đà hoàn thành đề án Em xin chân thành cảm ơn thầy! Sinh viên thực Tạ Thị Bình Minh I thực chất nhân tố ảnh hởng đến khả cạnh tranh I.1 khái niệm cạnh tranh Cạnh tranh đặc trng kinh tế thị trờng, lực phát triển kinh tế thị trờng Cạnh tranh đợc hiểu ganh đua nhà doanh nghiệp việc giành nhân tố sản xuất khách hàng nhằm nâng cao vị thị trờng, để đạt đợc mục tiêu kinh doanh cụ thể Quan điểm đầy đủ cạnh tranh đợc nhìn nhận nh sau: cạnh tranh đấu tranh gay gắt, liệt nhà sản xuất, kinh doanh với dựa chế độ sở hữu khác t liệu sản xuất nhằm đạt đợc điều kiện sản xuất tiêu thụ có lợi nhất, đồng thời tạo điều kiện thúc đẩy sản xuất phát triển. I.2 Khái niệm khả cạnh tranh Hiện nay, doanh nghiệp muốn có vị trí vững thị trờng thị trờng ngày đợc mở rộng cần phải có tiềm lực đủ mạnh để cạnh tranh thị trờng Cái khả cạnh tranh doanh nghiệp Khả cạnh tranh doanh nghiệp việc có đợc lợi cạnh tranh so với doanh nghiệp đối thủ Cạnh tranh để trì vị trí cách lâu dài thị trờng cạnh tranh, đảm bảo thực mức lợi nhuận tỷ lệ đòi hỏi cho việc thực mục tiêu doanh nghiệp I.3 Phân loại cạnh tranh 3.1 Cạnh tranh quốc gia Năng lực cạnh tranh quốc gia đợc định nghĩa lực kinh tế đạt đợc tăng trởng bền vững, thu hút đợc đầu t, bảo đảm ổn định kinh tế, xà hội, nâng cao đời sống ngời dân 3.2 Cạnh tranh ngành Xét theo phạm vi ngành kinh tế, cạnh tranh đợc chia làm hai loại : - Cạnh tranh nội ngành : cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất kinh doanh loại dịch vụ Cạnh tranh nội ngành cạnh tranh tất yếu phải xảy ra, tất nhằm vào mục tiêu cao lợi nhuận doanh nghiệp Chính vậy, doanh nghiệp phải cải tiến kỹ thuật, lực quản lý nhằm nâng cao suất lao động, hạ giá thành sản phẩm để tìm lợi nhuận siêu ngạch - Cạnh tranh ngành : cạnh tranh chủ doanh nghiệp sản xuất kinh doanh hàng hoá dịch vụ ngành kinh tế khác nhằm mục tiêu lợi nhuận, vị an toàn Cạnh tranh ngành tạo xu hớng di chuyển vốn đầu t sang ngành kinh doanh thu đợc lợi nhuận cao tất yếu dẫn đến hình thành tỷ suất lợi nhuận bình quân 3.3 Cạnh tranh sản phẩm Trong hoạt động sản xuất kinh doanh thị trờng doanh nghiệp, vấn đề sản phẩm bán tới tay khách hàng đợc coi trọng hàng đầu Bởi sản phẩm đại diện cho thơng hiệu doanh nghiệp, cho lớn mạnh yếu lĩnh vực cung cấp mặt hàng công cụ sử dụng Cạnh tranh sản phẩm thờng đợc thể qua mặt: Cạnh tranh trình độ sản phẩm: tuỳ theo sản phẩm khác để lựa chọn nhóm tiêu khác có tính chất định trình độ sản phẩm Doanh nghiệp chiến thắng cạnh tranh nh lựa chọn trình độ sản phẩm phù hợp với yêu cầu ngời tiêu dùng Cạnh tranh chất lợng: Tùy theo sản phẩm với đặc điểm khác để lựa chọn tiêu phản ánh chất lợng khác Nếu tạo nhiều lợi cho tiêu sản phẩm có nhiều hội giành thắng lợi cạnh tranh thị trờng Cạnh tranh bao bì: Cùng với việc thiết kế bao bì cho phù hợp, doanh nghiệp phải lựa chọn cấu sản phẩm phù hợp, lựa chọn cấu hàng hóa cấu chủng loại hợp lý Cạnh tranh nhÃn mác, uy tín sản phẩm Doanh nghiệp sử dụng công cụ để đánh trực tiếp vào trực giác ngời tiêu dùng Cạnh tranh khai thác hợp lý chu kỳ sống sản phẩm Sử dụng biện pháp này, doanh nghiệp cần phải có định sáng suốt để đa sản phẩm dừng việc cung cấp sản phẩm đà lỗi thời I.4 Các nhân tố ảnh hởng đến khả cạnh tranh 4.1 Các nhân tố chủ quan 4.1.1 Nhân tố ngời Con ngời phản ánh đến đội ngũ lao động Đội ngũ lao động tác động đến lực cạnh tranh doanh nghiệp thông qua yếu tố nh trình độ lao động, suất lao động, thái độ phục vụ khách hàng, sáng tạo sản xuất Các nhân tố ảnh hởng trực tiếp tới việc nâng cao chất lợng sản phẩm, chi phí sản xuất sản phẩm hàng hóa 4.1.2 Khả tài Bất hoạt động đầu t, sản xuất phân phối phải xét, tính toán đến tiềm lực, khả tài doanh nghiệp Một doanh nghiệp có tiềm lớn tài có nhiều thuận lợi việc đổi công nghệ, đầu t mua sắm trang thiết bị, bảo đảm nâng cao chất lợng sản phẩm, hạ giá thành, trì nâng cao sức cạnh tranh hàng hoá, khuyến khích việc tiêu thụ sản phẩm, tăng doanh thu, lợi nhuận củng cố vị thơng trờng 4.1.3 Trình độ công nghệ Tình trạng trình độ công nghệ máy móc thiết bị có ảnh hởng cách sâu sắc tới khả cạnh tranh sản phẩm doanh nghiệp Đó u tè vËt chÊt quan träng bËc nhÊt thĨ hiƯn lực sản xuất doanh nghiệp, tác động trực tiếp đến chất lợng, suất sản xuất Ngoài ra, công nghệ sản xuất ảnh hởng đến giá thành giá bán sản phẩm Một doanh nghiệp có công nghệ phù hợp có lợi cạnh tranh lớn chi phí sản xuất thấp, chất lợng sản phẩm dịch vụ cao Ngợc lại doanh nghiệp có bất lợi cạnh tranh họ có công nghệ lạc hậu 4.2 Nhân tố chủ quan 4.2.1 Các nhân tố kinh tế Trong môi trờng kinh doanh, nhân tố kinh tế có ảnh hởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiƯp nãi chung cịng nh søc c¹nh tranh cđa sản phẩm doang nghiệp nói riêng Các nhân tố kinh tế bao gồm: tốc độ phát triển kinh tế, lÃi suất thị trờng vốn Tốc độ phát triển kinh tÕ cao sÏ lµm cho thu nhËp cđa ngêi dân tăng lên Thu nhập tăng có ảnh hởng trực tiếp đến khả toán họ nhu cầu hàng hoá thiết yếu hàng hoá cao cấp tăng lên LÃi cho vay ngân hàng ảnh hởng đến sức cạnh tranh doanh nghiệp Hiện có phần không nhỏ vốn đầu t doanh nghiệp ngành vay Do lÃi suất tăng lên dẫn tới chi phí sản xuất sản phẩm doanh nghiệp tăng ngợc lại Nh vậy, doanh nghiệp có lợng vốn chủ sở hữu lớn xét mặt thuận lợi cạnh tranh rõ ràng lực cạnh tranh tài doanh nghiệp tốt so với đối thủ cạnh tranh Các nhân tố kinh tế ảnh hởng trực tiếp đến sức cạnh tranh sản phẩm doanh nghiệp ngành Do đòi hỏi doanh nghiệp phải đánh giá đợc tác động để tìm hội nh thách thức 4.2.2 Các nhân tố trị pháp luật Các nhân tố trị pháp luật tảng quy định yếu tố khác môi trờng kinh tế Nền kinh tế ảnh hởng đến hệ thống trị nhng ngợc lại hệ thống trị tác động trở lại hoạt động kinh tế Pháp luật trị ổn định tạo chế sách hoạt động s¶n xt kinh doanh tõng lÜnh vùc thĨ có đợc lợi cạnh tranh xu toàn cầu hoá giới Nói tóm lại, xem xét khả cạnh tranh ngành, doanh nghiệp chí kể đối thủ cạnh tranh, cần phải xem xét đầy đủ nhân tố tác động, từ tìm biện pháp hữu hiệu nhằm nâng cao khả cạnh tranh ngành hay doanh nghiệp II Thực trạng thị trờng cà phê giới ngành cà phê Việt Nam II.1 Tổng quan thị trờng cà phê giới Nhìn lại phát triển thị trờng tiêu thụ cà phê giới cho thấy sau chiến II, nhu cầu dùng cà phê nhiều quốc gia tăng lên nhanh chóng Bắt đầu từ Mỹ thập niên 19501960 cựu chiến binh mang sở thích uống cà phê truyền bá quân đội dân chúng, phát triển sang Châu Âu năm 1960-1970 Vào cuối thập niên 1970, thị trờng Mỹ Châu Âu gần nh chững lại thị trờng lại mở vùng Viễn Đông nh Nhật Bản gần thị trờng Đông Âu, Trung Quốc có dấu hiệu tăng Cùng với mở rộng thị trờng khắp nơi, sản lợng cà phê giới không ngừng tăng lên, đáp ứng nhu cầu ngày cao ngời tiêu dùng Sản lợng cà phê toàn cầu niên vụ 2002-2003 đạt 122.6 triệu bao, tăng 10.7% so với mức 110.7 triệu bao năm trớc Brazil, nớc sản xuất cà phê lớn giới đạt mức sản lợng kỷ lục 46.9 triệu bao sản lợng hai nớc Côlômbia Việt Nam, nớc đứng thứ hai thứ ba sản xuất cà phê đạt khoảng 10 triệu ICO (tổ chức cà phê quốc tế) cho rằng, niên vụ 2003/04 năm mùa kì sản xuất cà phê giới cà phê cần thời gian để hồi phục sau vụ mùa bội thu Sản lợng cà phê nớc sản xuất ( đơn vị : triệu bao ) Brazil Colômbia Indonesia Mêxicô Việt Nam 2000/01 43.1 10.5 6.5 4.8 15.3 2001/02 33.7 11.0 6.0 4.7 12.3 2002/03 46.9 10.9 5.8 5.2 10.5 ThÕ giíi 117.0 110.7 122.6 ( số liệu theo tạp chí Thơng nghiệp thị trờng Việt Nam*số tháng 2/2001) Mức tiêu thụ cà phê bình quân đầu ngời phạm vi toàn cầu thay đổi năm qua, dao động khoảng 4.5-4.7 kg/ngời/năm Tổng mức tiêu thụ cà phê toàn cầu ( đơn vÞ : triƯu bao ) 2001/02 2000/01 1999/00 Níc NK 78.6 78.1 77.1 Níc SX 27.0 26.4 25.9 Tỉng 105.6 104.5 103.3 ( số liệu theo tạp chí Thơng nghiệp thị trờng Việt Nam* số tháng 2/2002 ) Với khoảng 1/4 dân số giới uống cà phê thờng xuyên, triển vọng tăng tiêu thụ cà phê năm tới khả quan Tuy nhiên, hành động tích để đẩy mạnh, tốc độ tăng tiến triển năm vừa qua Và giữ mức tăng cha đầy 5% năm nay, có lẽ tới vụ 2005/06 hy vọng tổng lợng tiêu thụ đạt mức 1190 triệu bao Brazil nớc xuất cà phê lớn giới chiếm khoảng 26% tổng lợng xuất cà phê toàn cầu, chủ yếu cà phê Arabica Côlômbia đứng thứ hai xuất cà phê Arabica toàn cầu, chiếm khoảng 19%, chủ yếu loại cà phê Arabica dịu Đứng thứ ba xuất cà phê Arabica Guatêmala, chiếm khoảng 5% tổng sản lợng xuất cà phê toàn cầu thực vật Bộ NN PTNT nh trung tâm, chi cục địa phơng Công tác bảo vệ thực vật thiếu trình gieo trồng, chăm bón cà phê Trớc hết nhà sản xuất cà phê cần hợp tác với trung tâm bảo vệ thực vật để triển khai chơng trình phòng trừ sâu bệnh cho câu trồng Nhà nớc có biện pháp tích cực để điều hành công tác nhập phân bón nhanh, chủng loại, bớc khuyến khích ngời dân sử dụng phân bón hữu thay phân bón hoá học, tăng hiệu trồng, giảm ô nhiễm môi trờng, tiết kiệm chi phí phân bón sản xuất Ngoài ra, đội ngũ lao động kỹ thuật lành nghề đóng vai trò quan trọng nâng cao suất chất lợng sản phẩm Các doanh nghiệp cà phê phải có kế hoạch tuyển dụng thờng xuyên bồi dỡng, tạo điều kiện để đội ngũ đợc phát triển Đây việc làm quan trọng có tính chiến lợc cao Bởi có đợc ®éi ngị c¸n bé lao ®éng cao míi biÕt sư dụng tốt thiết bị máy móc, biết tạo sản phẩm chất lợng với suất cao, giá thành hạ Để tăng độ hấp dẫn sản phẩm doanh nghiệp cần ý đến bao bì đóng gói cà phê phù hợp loại sản phẩm, thị trờng, tập quán Cà phê xuất chủ yếu vận chuyển đờng biển bao bì phải có độ bền tốt, bảo vệ đợc hàng hoá trình bốc xếp, bảo quản, vận chuyển Bao bì sản phẩm cà phê chế biến phải gọn, hợp vệ sinh, dễ trng bày, giữ đợc màu sắc, hơng 33 vị, hình dáng sản phẩm phản ánh đủ thông tin chủ yếu sản phẩm nh thành phần, thời hạn sử dụng, trọng lợng, giá Việc thiết kế nhÃn hiệu sản phẩm nên theo hớng đơn giản, dễ gợi nhớ mang ý nghĩa Nhng phải hiểu sản phẩm tốt bớc đầu, sản phẩm phải đợc hoàn thiện cách liên tục có khả trì khách hàng cũ nh thu hút khách hàng Các doanh nghiệp phải kiên trì lắng nghe ý kiến khách hàng để biết hạn chế sản phẩm nhằm tìm cách cải tiến nâng cao chất lợng sản phẩm Ngoài ra, nghiên cứu sản phẩm đối phơng yếu tố giúp cải tiến sản phẩm ngày phù hợp với ngời tiêu dùng 2.4 Đổi công nghệ Đầu t công nghệ chế biến đại cho ngành cà phê điều cần thiết Để tạo đà cho doanh nghiệp cà phê phát triển ứng phó kịp thời với thay đổi chất lợng, giá cần tập trung máy móc thiết bị chế biến cà phê thô từ thu hoạch, nhằm đảm bảo chất lợng ổn định, đồng Đồng thời phải có dự án lựa chọn thiết bị đại, đồng có hiệu cao kết hợp việc nghiên cứu áp dụng thiết bị chế biến nhỏ, gọn khu vực cà phê t nhân Khuyến khích doanh nghiệp kinh doanh cà phê tập trung đầu t trang thiết bị để chuyển từ xuất thô sang xuất cà phê chế biến Phải sử dụng thêm nhiều cụm chế biến c«ng nghiƯp bao 34 gåm c«ng nghƯ chÕ biÕn khô, hệ thống sấy, xay xát, đánh bóng, sân phơi, nhà kho Một việc không phần cấp bách Tổng công ty cà phê Việt Nam phải sớm thành lập doanh nghiệp khí thiết bị chế biến để sản xuất cung ứng máy móc thiết bị chuyên dùng công nghiệp cà phê Đồng thời cần tập trung đầu t vào xây dựng nhà máy chế biến cà phê hoà tan vùng sản xuất cà phê lớn, cà phê hoà tan có giá trị xuất cao, giá ổn định, bảo quản lâu dài 2.5 Xây dựng hệ thống đồng khâu Để cải thiện hệ thống thu mua phân phối cà phê, doanh nghiệp cà phê cần tập trung cải tiến cách thức tổ chức thu mua cho phù hợp với vùng, loại cà phê, trớc thu hoạch nên có đầu t cho nông dân cách hợp lý, thu hoạch cần tập trung cao độ vốn thu mua cà phê để toán cho nông dân Bên cạnh cần xây dựng hệ thống kho tàng phục vụ cho công tác chế biến bảo quản cà phê từ đầu nhằm giữ cho chất lợng cà phê ngày cao, đảm bảo đủ chân hàng phục vụ tèt cho xt khÈu Ngoµi ra, viƯc hoµn thiƯn hƯ thống tổ chức doanh nghiệp cà phê có tác dụng quan trọng đến phát triển ngành Các doanh nghiệp sÏ thiÕt lËp hƯ thèng marketing chuyªn nghiªn cøu vỊ thị trờng sản phẩm, giá có kế hoạch quảng cáo khuyến mại cho phù hợp Còn lại doanh 35 nghiệp vừa nhỏ đóng vai trò nh vệ tinh chuyên tổ chức thu mua, chế biến cung ứng hàng xuất Để đạt đợc điều doang nghiệp xuất doang nghiệp làm nhiệm vụ cung ứng hàng xuất phải gắn bó với chặt chẽ, có kế hoạch phân chia lợi nhuận cụ thể Các doanh nghiệp lớn có trách nhiệm đầu t, hỗ trợ vốn, sở hạ tầng, giải pháp cải tiến chất lợng, mẫu mà sản phẩm cho ngời sản xuất doanh nghiệp làm nhiệm vụ cung ứng, ngợc lại doanh nghiệp vừa nhỏ có trách nhiệm cung ứng hàng đảm bảo chất lợng, mẫu mà theo yêu cầu xuất thời gian, địa điểm, có nh việc sản xuất, chế biến, xuất cà phê hoạt động có hiệu quả, việc thâm nhập thị trờng giới chắn có biến ®ỉi m¹ng mÏ 2.6 Tỉ chøc hƯ thèng thu thËp thông tin Kinh doanh cà phê doanh nghiệp chủ yếu hình thức mua bán hợp đồng kỳ hạn, giá đợc xác định dựa vào giá giao dịch cà phê ngày thị trờng cà phê London ( cà phê Robusta ) thị trờng New York ( cà phê Arabica ) Ỹu tè quan träng nhÊt cđa h×nh thøc kinh doanh thông tin liệu xác, kịp thời thị trờng giới để làm sở phân tích dự đoán thị trờng, định mua bán Đây điều quan trọng điều thiếu Nguồn tin hạn hẹp thị trờng giới mà doanh nghiệp có mua từ hÃng tin Reuters Tõ 36 nguån tin nµy vµ mét sè nguån tin hạn chế khác, kết hợp với kinh nghiệm cảm tính kinh doanh doanh nghiệp để định mua bán đầy rủi ro Nh để nâng cao hiệu kinh doanh, Nhà nớc nên tổ chức hệ thống thu thập thông tin phân tích thông tin để cung cấp kịp thời cho doanh nghiệp làm sở định mua bán Mô hình chợ giao dịch cà phê Buôn Ma Thuột dự kiến xây dựng vào năm đáp ứng đợc nhu cầu đặt Chợ giao dịch tập trung hầu hết đại diện công ty kinh doanh cà phê toàn quốc Tại ngời bán, ngời mua tham khảo giá cả, chí đợc t vấn, cung cấp thông tin, dự báo cung cầu biến động giá tăng giảm thời gian tới Điều giúp họ có nhiều hội để lựa chọn, phán đoán định nên bán sản phẩm với giá bao nhiêu, cho đơn vị gửi hàng lại chờ giá lên Theo ông Lý Thanh Tùng, giám đốc sở Thơng mại-Du lịch Đăk Lăk, chợ giao dịch cà phê đời giải hạn chế thiếu thông tin cho ngời nông dân trồng cà phê hay doanh nghiệp Các doanh nghiệp cho thành lập chợ giao dịch cà phê Buôn Ma Thuột thêi gian tíi sÏ lµ bíc tiÕn quan träng mang tính đột phá hoạt động kinh doanh xuất cà phê Theo ông Văn Thành Huy, Giám đốc Công ty Đầu t XNK Đăk Lăk Chợ giao dịch sân chơi bình đẳng cho doanh nghiệp xuất , nơi mua bán thơng lợng theo trật tự, luật lệ mua bán công bằng, công khai Mua bán thị trờng kỳ 37 hạn giúp nông dân bảo hộ giá, đề phòng trờng hợp giá bị sụt giảm, tạo điều kiện cho nhà xuất cà phê có công cụ hạn chế, phòng chống rủi ro, tăng cờng cạnh tranh thị trờng kỳ hạn Ngoài ra, quan ngoại giao nớc phải có nhiệm vụ hỗ trợ phát triển kinh tế nớc thông qua việc cung cấp hiểu biết đặc điểm thị trờng ( luật pháp, sách kinh tế thơng mại, hiệp định mà Việt Nam đà ký, tập quán thị trờng, đối thủ cạnh tranh, hỗ trợ vấn đề pháp lý tranh chấp thơng mại ) Tổ chức tốt, chặt chẽ hệ thống thông tin giúp ngành cà phê Việt Nam vững vàng đờng hội nhập quốc tế, chủ động sẵn sàng 2.7 Quan tâm đến thị trờng nội địa Theo Vicofa, giải pháp cho tình trạng cung cao cầu nằm thị trờng nội địa Đây điều mà cờng quốc sản xuất cà phê lớn giới nh Brazil, Pêru đà làm thành công Bà Đào thị Mùi, Tổng th ký Vicofa nhìn nhận rằng, kích cầu nớc mục tiêu mà Vicofa cần ®¹t ®Õn Bëi cịng nh Brazil, Malaysia, doanh nghiƯp ViƯt Nam phải học tập nớc tiêu thụ nội địa họ lớn, nhờ giảm bớt số lợng cà phê d thừa Hiện nay, Vicofa khuyến khích hội viên mở rộng cửa hàng tuyên truyền cho việc tiêu thụ cà phê đến thành phố nhỏ tỉnh xa xôi Với hớng biết nhìn xa trông rộng, Vinacafe ( Nhà máy cà phê Biên Hoà ) đà vào thị trờng cà 38 phê tan bớc giành lại thị phần nớc Năm 2000, Vinacafe đà nâng công suất lên 10 lần so với trớc giành lại 45% thị phần cà phê nội địa Chất lợng tên tuổi Vinacafe đợc khẳng định Bụt chùa nhà đà thiêng , sản phẩm cà phê hoà tan mang thơng hiệu Vinacafe từ vô danh tiểu tốt, lọt tên tuổi đại gia ngoại nhập, đà trở thành niềm tự hào cho sản phẩm made in Việt Nam Trớc đối thủ từ bên ngoài, sức cạnh tranh Vinacafe không chất lợng sản phẩm mà lợi từ tâm lý ngời tiêu dùng-một lợi sân nhà Khi chất lợng đà đợc khẳng định, lòng tự hào dân tộc khía cạnh cần khai thác Thơng hiệu cà phê Việt Nam đến với ngời Việt Nam đờng Nh vậy, mà nhà máy cà phê Biên Hoà đà làm đợc với Vinacafe cho thấy thị trờng nội địa mảnh đất màu mỡ cần đợc khai thác Không thể để bỏ ngỏ thị trờng cho sản phẩm ngoại tràn vào mà cần phải tích cực giành lấy, có đứng vững nớc ngành cà phê Việt Nam tự tin tiến thị trờng nớc Đây thực giải pháp hữu hiệu tình hình nay, mà thị trờng cà phê giới giai đoạn khó khăn 2.8 Mở rộng thị trờng cà phê tăng cờng hợp tác quốc tế Trên sở đà chiếm lĩnh đợc thị trờng nớc, mở rộng thị trờng toàn cầu, tăng uy tín vị cà phê Việt Nam công việc không dễ dàng cần phải thực 39 Khối lợng cà phê xuất ngày lớn thụ động ngồi chờ đến mua bán mà cần chủ động tạo thị trờng, mở rộng thị trờng Đây quốc sách lớn Nhà nớc nhiệm vụ chung ngành cấp Nhà nớc cần tạo nhiều hội cho doanh nghiệp ngành cà phê tiếp cận với thị trờng nớc thông qua hệ thống tham tán thơng mại, qua hội chợ triển lÃm thơng mại quốc tế Ngoài mở quan đại diện sử dụng phơng thức thơng mại khác nh đổi hàng, Hiệp định Chính phủ, Bộ Thơng mại Cơ quan thờng vụ nớc cần mở rộng hoạt động xúc tiến thơng mại nhiều hình thức để quảng bá cà phê Việt Nam thị trờng giới Việt Nam đà gia nhập ICO, tham gia ACPC tổ chức quốc tế khác có liên quan để tăng cờng hợp tác kinh tế thơng mại, khoa học, công nghệ phát triển nguồn nhân lực 40 kết luận Có thể nói, năm gần đây, Việt Nam nhanh chóng trở thành nớc sản xuất cà phê hàng đầu Với lợi so sánh ®iỊu kiƯn ®Êt ®ai, khÝ hËu, ngn nh©n lùc dåi giá rẻ, suất lao động thuộc loại cao nhì giới nên vòng năm qua ngành cà phê Việt Nam đà chiếm đợc thị phần đáng kể, có mặt 50 quốc gia, nguồn thu ngoại tệ quan trọng sau thuỷ hải sản gạo Tuy nhiên, trớc bối cảnh thị trờng giới ngày cạnh tranh gay gắt lợi so sánh hao mòn dần, đòi hỏi ngành cà phê phải có chiến lợc cạnh tranh thích hợp bảo đảm hiệu bền vững Nếu không nguy tụt hậu phá sản ập đến lúc Vậy nên, tìm kiếm tiến hành giải pháp để hạn chế, khắc phục mặt yếu công việc phải sớm thực muốn nâng cao khả cạnh tranh ngành Bên cạnh đó, ủng hộ, giúp đỡ, hỗ trợ từ phía nhà nớc không thừa mà luôn cần thiết Tự thân cộng với hỗ trợ đó, tơng lai không xa chắn cà phê Việt Nam tồn phát triển nhanh chóng Đây mong muốn chung cho ngành, mặt hàng tiềm có triển vọng phát triển Việt Nam 41 Tài liệu tham khảo Tạp chí Thị trờng giá - Số 9/2003: Nâng cao sức cạnh tranh cà phê Việt Nam-Một đòi hỏi xúc nay. Nguyễn Tiến Thỏa - Số 4/2001 : Các giải pháp tăng sức cạnh tranh cà phê Việt Nam thÞ trêng thÕ giíi.” PGS.TS Ngun Sinh Cóc “ Suy nghĩ chế hỗ trợ sản xuất xuất cà phê. Tô Hữu Nghiêm Tạp chí Phát triển kinh tế - Số 113/2000: Nâng cao khả cạnh tranh cà phê Việt Nam thị trờng giới Thạc sĩ Nguyễn Phạm Hải - Số 127/2001: Phân tích cung cầu giải pháp điều tiết cà phê giới thời gian qua Định hớng phát triển ngành cà phê Việt Nam. Thạc sĩ Nguyễn HiÕu Léc - Sè 6/2003 : “ XuÊt khÈu cµ phê Việt Nam năm 2003 Thực tiễn triển vọng. PGS.TS Nguyễn Sinh Cúc Tạp chí Thơng nghiệp thị trêng ViƯt Nam * sè th¸ng 2/2001 “ TriĨn väng xuất cà phê Việt Nam. Phạm Nguyên Minh Tạp chí Thông tin kinh tế số 12 tháng 6/2003 42 Xuất cà phê Việt Nam sách, giải pháp chiến lợc phát triển Thanh Hằng Tạp chí Đầu t số tháng 3/2003 Thị trờng nội địa cho cà phê Việt Nam Thảo Vy Tạp chí Thơng mại số 1+2/2004: Vấn đề vay vốn cà phê Đăk Lăk. Công Luân Chợ giao dịch cà phê hứa hẹn. Trần Ngọc Quyền Tạp chí Thời báo tài Việt Nam * số 58 tháng 5/2003 Cần tiếp tục hỗ trợ cho cà phê. Hoài Thu Tạp chí Kinh tế Dự báo * số 6/2001: Những giải pháp trớc mắt lâu dài cà phê Việt Nam. TS Lu Văn Nghiêm Tạp chí Doanh nghiệp thơng mại* số 156/2003: Cà phê xuất điểm yếu cần khắc phục. Nguyễn Đình 10 Giáo trình kinh tế quản lý công nghiệp 11 Giáo trình Quản trị chiến lợc 12 Marketing bản, Kotler Philip, NXB TK 1997 13 Trang web vicofa.com 14 trang web fpt.vn 43 Môc lục Lời mở đầu Nội dung I Thực chất nhân tố ảnh hởng đến khả cạnh tranh I.1 Khái niệm cạnh tranh I.2 Khái niệm khả cạnh tranh I.3 Phân loại khả cạnh tranh 3.1 Cạnh tranh quốc gia 3.2 Cạnh tranh ngành 3.3 Cạnh tranh sản phẩm I.4 Các nhân tố ảnh hởng đến khả cạnh tranh 4.1 Các nhân tố chủ quan 4.1.1 Nhân tố ngời 4.1.2 Khả tài 4.1.3 Trình độ công nghệ 4.2 Các nhân tố khách quan 4.2.1 Các nhân tố kinh tế 4.2.2 Các nhân tố trị pháp luật II Thực trạng thị trờng cà phê giới ngành cà phê Việt Nam II.1 Tổng quan thị trờng cà phê giới II.2 Thực trạng ngành cà phê Việt Nam 2.1 Về sản xuất 2.2 Về công nghệ 44 2.3 Về nguyên liệu 2.4 Về lao động II.3 Những lợi bất lợi ngành cà phê Việt Nam 3.1 Lợi ngành cà phê Việt Nam 3.1.1 Lợi khách quan 3.1.2 Lợi chủ quan 3.2 Những hạn chế ngành cà phê Việt Nam nguyên nhân 3.2.1 Tính bền vững ngành cà phê Việt Nam cha cao 3.2.2 Cơ cấu trồng thiếu hợp lý 3.2.3 Chất lợng cà phê cha cao 3.2.4 Thiếu tính đồng khâu 3.2.5 Thiếu vốn 3.2.6 Cha trú trọng đến thị trờng nội địa III Giải pháp nâng cao khả cạnh tranh ngành cà phê Việt Nam III.1 Phơng hớng III.2 Giải pháp 2.1 Tạo nguồn vốn đầu t 2.2 Chuyển đổi cấu trồng 2.3 Nâng cao suất, chất lợng, hạ giá thành sản phẩm cà phê 2.4 Đổi công nghệ 2.5 Xây dựng hệ thống đồng khâu 2.6 Tổ chức hệ thống thu thập thông tin 45 2.7 Quan tâm đến thị trờng nội địa 2.8 Mở rộng thị trờng cà phê tăng cờng hợp tác quốc tế Kết luận 46 ... ngành cà phê Việt Nam 3.1 Lợi ngành cà phê Việt Nam 3.1.1 Lợi khách quan 3.1.2 Lợi chủ quan 3.2 Những hạn chế ngành cà phê Việt Nam nguyên nhân 3.2.1 Tính bền vững ngành cà phê Việt Nam cha cao. .. động lớn đến ngành cà phê nớc ta II.3 Những lợi bất lợi ngành cà phê Việt Nam 3.1 Lợi ngành cà phê Việt Nam 14 Qua đánh giá tổng quan ngành cà phê Việt Nam thấy, năm gần đây, Việt Nam đà nhanh... nhân tố ảnh hởng đến khả cạnh tranh I.1 Khái niệm cạnh tranh I.2 Khái niệm khả cạnh tranh I.3 Phân loại khả cạnh tranh 3.1 Cạnh tranh quốc gia 3.2 Cạnh tranh ngành 3.3 Cạnh tranh sản phẩm I.4 Các