Giải bài tập Peptit khó Hóa học 12 Nguyễn Công Kiệt

Về lời giải của các bài toán dưới đây: Một số do mình giải, một số khác là lời giải mà mình có trao đổi với các bạn học sinh.. Trong đó phải kể đến các em: Nguyễn Văn Phú Quý, Đỗ Văn [r]

(1)

(2)

|Nguyễn Công Kiệt |Giải toán peptit 2016 Lời mở đầu…

Về phương pháp giải peptit: Các bạn cần nắm kĩ thuật giải peptit sở (có thể google search phạm vi tài liệu khơng thể trình bày hết được) Hoặc sử dụng cuống sách dành riêng cho peptit mà anh bạn Lê Hữu Nhật Trường xuất Nắm tư tưởng phương pháp qui đipeptit, Đồng đẳng hóa, Trùng ngưng hóa, Sử dụng gốc axyl, Cơng thức tổng qt…Các phương trình tổng quát thủy phân thành peptit mạch ngắn, thủy phân môi trường axit, NaOH, phản ứng đốt cháy muối… Nhuần nhuyễn (ở ý nói thực hành nhiều thành kĩ hiểu lại có nó) cơng thức kinh nghiệm Biết sử dụng chức máy tính cầm tay SOLVE

TABLE…Tóm lại, theo ý kiến tư duy vấn đề quan trọng khơng có phương pháp, công thức tối ưu cho tất toán cả!

Về lời giải tốn đây: Một số giải, số khác lời giải mà có trao đổi với bạn học sinh Trong phải kể đến em: Nguyễn Văn Phú Quý, Đỗ Văn Khang, Ngô Thị Thùy Linh, Thiên Nhi Hải Giác tỉ tỉ, Lâm Mạnh Cường, Lê Hồ Hương Giang…Cảm ơn em nhiều! Cũng xin gửi lời cảm ơn tới thầy Nguyễn Hoàng Vũ (Vũ Nguyễn), thầy Hoàng Văn Chung ( trường THPT chuyên Bến Tre), thầy Lê Khắc Thiên Long, thầy Tào Mạnh Đức (Nguyễn Văn Út) Những người sáng tác "chế tác" giải nhiều peptit hay cho học sinh giáo viên nước Đồng thời có ảnh hưởng khơng nhỏ đến q trình giải peptit mình!

Cảm ơn Ad Bookgol phải kể đến bạn Đào Văn Yên, em Phan Thanh Tùng Trần Hửu Nhật Trường, Võ Văn Thiện…Đã xây dựng phát triển bookgol để có hội post tài liệu

Cuối cùng: Những lời giải chưa tối ưu nhất, hay Vì sử dụng tài liệu bạn cố gắng tự giải phương pháp cách làm mà có học để rút kinh nghiệm thân!

Một số kí hiệu qui ước file này:

n số mắt xích, số mol chât A n Số mắt xích A nA k số liên kết π

2-peptit, 3-peptit, 4-peptit đi-peptit, tri-peptit, tetra-peptit…

(3)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016

Phần 1: Một số câu peptit đề thi thử trường năm 2016

Câu 1: Thuỷ phân hồn tồn 14,6 gam đipeptit X có cấu tạo -amino axit có nhóm -NH2 nhóm- COOH dung dịch NaOH thu sản phẩm có 11,1 gam muối có chứa 20,72% Na khối lượng Công thức chất X là:

A H2NCH(CH3)CONHCH(CH3)COOH

B H2NCH(C2H5)CONHCH2COOH H2NCH2CONHCH2(CH3)COOH C H2NCH2CONHCH2COOH

D H2NCH(CH3)CONHCH2COOH H2NCH2CONHCH2(CH3)COOH

(Trường THPT Quỳnh Lưu 1/ Nghệ An/ thi thử lần 1-2016)

Hướng dẫn

x 2x

muèi AlaNa peptit

peptit a.a lại

Trong sản phẩm muối cã d¹ng C H NO Na

23 11,1

M 111 (AlaNa) n 0,1 n

0, 2072 111

M 14,6 / 0,1 146 M 146 89 18 75 (Ala) X GlyAla AlaGly

   

       

→Chọn đáp án D

Câu 2: Hỗn hợp X gồm peptit mạch hở, tạo thành từ aminoaxit có dạng H2NCaHbCOOH Đun nóng 9,26 gam X với dung dịch KOH dư, thu dung dịch chứa 16,38 gam muối Nếu đôt cháy hồn tồn 9,26 gam X cần 8,4 lít O2 (đktc) Dẫn toàn sản phẩm cháy (CO2, H2O, N2) vào dung dịch Ba(OH)2 dư, sau phản ứng thu m gam kết tủa khối lượng dung dịch giảm 43,74 gam Giá trị m gần nhất với giá trị sau đây?

A. 70,0 B. 60,0 C 65,0 D. 55,0

Hướng dẫn Cách 1: Đề không cho a.a no

2 2

CO H O N

2 2

CO CO H O

dd

O

Đặt n : x mol; n : y; n : z mol;

X O CO H O N

BTKL : 9, 26 0,375.32 44x 18y 28z (1)

m 197n 44n 18n 153x 18y = 43,74 (2) BT.O: n (X) 2x y 0, 75



   

   

   

Phản ứng cháy :

2

2 KOH

H O O O RNO K

CO BaCO

X KOH RNO K H O ;BT.N : n 2z; BT.O: n n (X) n (KOH) n(O)

2x y 2z 0, 75

BTKL:9,26 + 2z.56 = 16,38 + 18.(2x y 2z 0, 75) (3) Tõ (1) (2) (3) n x 0,32 m 63,04 gam

   

  

   

  

   

Phản ứng thủy phân :

Lập hệ ẩn bấm máy vinacal cách thực tế

(4)

|Nguyễn Công Kiệt |Giải toán peptit 2016 Cách 2: Giả sứ a.a no(liều ăn nhiều) Giải cho khỏe:

2 2

O CO N H O peptit

n (đốt pep) 1,5.(n n ) 1,5(n n )

2

CO : x 44x 18y 28z 9, 26 0,375.32

H O : y 197x (44x 18y) 43, 74 x 0,32 m 63,04 1, 5(x z) 0,375

N : z

   

 

        

 

   

 

→Chọn đáp án C

Câu 3: X peptit có 16 mắt xích (được tạo từ  amino axit no, hở, có nhóm -NH2 nhóm –COOH) Để đốt cháy m gam X cần dùng 45,696 lít O2 Nếu lấy m gam X cho tác dụng với lượng vừa đủ dung dịch NaOH cô cạn cẩn thận thu hỗn hợp chất rắn Y Đốt cháy hồn tồn Y bình chứa 12,5 mol khơng khí, tồn khí sau phản ứng cháy ngưng tụ nước cịn lại 271,936 lít hỗn hợp khí Z Biết phản ứng xẩy hoàn toàn, khí đo đktc, khơng khí có

5

thể tích O2 cịn lại N2 Giá trị gần m là?

A 46 gam B 41 gam C 43 gam D 38 gam

Hướng dẫn

2 2

2

O CO N

2

2 kk

2

(cña muèi)

Na CO 2

(cña pep) N

N :10 mol n ( cần đốt ) = 2,04 = 1, 5.(n n ) (1) 12, mol ;

O : 2, (N O ) (cßn) 10, 46

12,14 mol Muèi sinh : 1,68 = CO N

BT.C:1,68 + n = CO N (2)

(1) vµ (2) 



  



 



 





2

2 2

CO N pep

CO H O N pep H O

pep CO H O N O

0,32.2

n 1,68; n = 0,32 ; n 0,04 16

n n n n n 1,

BTKL : m m m m m 42,8

   

    

    

Cách khác:

x 2x 2 2

a(x 0,5) ax 0,5a

a

2

C H NO Na 0, 5Na CO (x 0, 5)CO xH O 0, 5N

CO ; N (đốt muối ) 1,68 12,14 mol Z gồm:

O (d);N (kk) :10, 46

Số mol oxi đốt cháy muối mol oxi đốt cháy peptit a(x 0, 5) 0, 5a ax

 

    

  

  

2

gèc axyl

H O

1,68 ax 1,68 ; a(1, 5x 0, 75) 2,04 a 0,64

0,64

m 14.1,68 29.0,64 18 42,8 16

 

 



    

 

   

(5)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 Câu 4: Đun nóng 0,8 mol hỗn hợp A gồm đipeptit X, tripeptit Y tetrapeptit z mạch hở lượng vừa đủ dung dịch NaOH, thu dung dịch chứa 1,0 mol muối Glyxin; 0,8 mol muối alanin 0,4 mol muối valin Mặc khác đốt cháy m gam A O2 vừa đủ thu hỗn hợp CO2, H2O N2 tổng khối lượng CO2 H2O 156,56 gam Khối lượng m

A 71,24 gam B 46,54 gam C 67,12 gam. D 55,81 gam

Hướng dẫn

2 2

CO H O N peptit H O

CO H O CO H O

(1 0,8 0, 4)

n n n n (1.2 0,8.3 0, 4.5) n 0,8

2 n 6, 4; n = 6,1 m 391,

156, 56

m (1.57 0,8.71 0, 4.99 0,8.18) 67,12 gam 391,



 

        

  

     

ThÝ nghiÖm :

Câu 5: Hỗn hợp X gồm tripeptit Y, tetrapeptit Z peptapeptit T (đều mạch hở) tạo từ Gly, Ala Val Đốt cháy hoàn toàn m gam X, cho toàn sản phẩm cháy (chỉ gồm CO2; H2O N2) vào bình đựng 140 ml dung dịch Ba(OH)2 1M, sau phản ứng xảy hồn tồn thấy có 840 ml (đktc) khí thu dung dịch có khối lượng tăng 11,865 gam so với khối lượng dung dịch Ba(OH)2 ban đầu Giá trị m gần với giá trị sau đây?

A. 7,25 B 6,26 C. 8,25 D. 7,26

(Trường THPT chuyên Đại Học Vinh/ thi thử lần 1-2016)

Hướng dẫn Cách 1: (Thầy Hoàng Văn Chung THPT chuyên Bến Tre)

n 2n k k k

C H N O

0,0375.2 0,0375.2.n

.(62n 5k 18) (0, 28 )197 11,865 0,0375.28

k k

67, 7k 1,35

n (k lµ sè m¾t xÝch) 19, 425

0,0375.2 67, 7k 1,35

m (14 29k 18)

k 19, 425

V× < k < 6,089864 < m < 6,260135

  

     

  



  



Cách 2: (Lương Mạnh Cầm Học sinh Chuyên Nguyễn Bỉnh Khiêm/Vĩnh Long)

o

2

Ba(OH)

t

2 O 0,14 mol

3

2

C H NO 0,075 CO 0,15+a

BaCO 0,13 - a m CH a mol H O a + b + 0,1125

Ba(HCO ) a + 0,01 H O b mol N 0,0375

44(a 0,15) 18(a b 0,1125) (0,13 a)197 11,865 259 a 18 b 28,85

V×

 

   

 

 

 

      

  

(6)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 Cách 3:(Nguyễn Công Kiệt)

2 2

CO H O N peptit

2

peptit

0,075

x y 0,0375 (n n n n )

n CO : x

44x 18y 197(0, 28 x) 11,865 H O : y

3 n (n số mắt xích)

0,075 m m 12x 2y 30.0,075 16

n n : x 0, 2597;y 0, 2472; m 6, 2608 n : x 0, 2603;y 0,

      

  

    

 

   

 

    

     

    378; m 6,0892 6,0892 m 6, 2608

 

  

Cách 4: Thầy Tào Mạnh Đức ( Quivề peptit)

2x 4x

2

2 2x 4x

H O2

C H N O N

CO

CO C H N O

m ( thªm)

n n 0,0375 mol

0,14 n 0, 28

+ XÐt n 0, 28 m 0, 28(12 2) 0,0375.76 6, 77 gam 0,0375.2

m < 6,77- (0,0375 )18 6, 545 chØ cã B; n

 

 

     

  

→Chọn đáp án B

Bình luận: Mặc dù cách khác có ý tưởng hay nhiên cách tối ưu trong tốn không sử dụng kiện dung dịch tăng Tất nhiên cách làm áp dụng đáp án nhiễu chưa tốt

Câu 6: Hỗn hợp X gồm glyxin tyrosin Cho m gam X tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, thu dung dịch Y chứa (m + 8,8) gam muối Mặt khác cho m gam X tác dụng hoàn toàn với dung dịch HCl, thu dung dịch Z chứa (m + 10,95) gam muối Giá trị m

A 33,1 B. 46,3 C. 28,4 D. 31,7

Hướng dẫn

Bài đánh đố q tyrosin khơng có SGK bản! Tất nhiên phải biết có cấu tạo giải được: HO-C6H4-CH2-CH(NH2)-COOH ( C9H11NO3) Chất có 2H linh động nên phản ứng với NaOH theo tỉ lệ 2:1

Gly : x x y 10, 75 / 36, x 0, Tyr : y x 2y 8,8 / 22 y 0,1

m 0, 2.75 0,1.181 33,1 gam

  

  

 

     

  

   

(7)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 Câu 7: Hợp chất hữu X chứa C, H, O, N Đốt cháy hoàn toàn 0,01 mol X lượng vừa đủ 0,0875 mol O2 Sau phản ứng cháy, sục toàn sản phẩm vào nước vôi dư Sau phản ứng hoàn toàn, thấy tách gam kết tủa khối lượng dung dịch thu giảm 2,39 gam so với khối lượng nước vôi ban đầu, đồng thời có 0,336 lít khí (đktc) Khi lấy 4,46 gam X tác dụng vừa đủ với 60 ml dung dịch NaOH 1M, sau phản ứng xảy hoàn toàn thu dung dịch Y chứa m gam chất tan gồm muối axit hữu đơn chức hai muối hai amino axit (đều chứa nhóm -COOH nhóm -NH2, phân tử khối 14 đvC) Giá trị m

A 5,80 gam. B. 5,44 gam C. 6,14 gam D. 6,50 gam

Hướng dẫn + Phản ứng cháy ( tìm cơng thức phân tử):

2

CO H O

H O

7 17 0, 07

n 0, 07; C 7; )

0, 01

0, 085.2 2.0, 336 / 22,

0, 085 H 17; 3;

0, 01 0, 01

0, 07.2 0, 085 0, 0875.2

BT.O : O 5;

0, 01

X : H N O

- 2,39 = ( 0,07.44 + 18.n

n N =

C (M = 223)

   

     

 

 



+ Phản thủy phân ( tìm công thức cấu tạo):

7 = m + n + (n+1) (m: số C muối axit → m ≥1, n n+1 số C muối A.a → n ≥2 ) *) Nếu m=1 thấy n = 2,5 ( loại)

*) Nếu m = → n = 2; Các a.a có 2C 3C *) Nếu m = → n < (loại)

Do có 2C 3C nên A.a phải no kết hợp giả thiết có nhóm NH2 nhóm -COOH nên "coi như" A.a Gly Ala

Axit hữu đơn chức có 2C nên bắt buộc phải no: CH3COOH

X GlyNa AlaNa CH COONa

n 0, 02;mm m m 5,8 gam

→Chọn đáp án A

Câu 8: Hỗn hợp A chứa peptit X, Y (có số liên kết peptit liên kết) Đốt cháy hồn tồn 10,74 gam A cần dùng 11,088 lít oxi (đktc), dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng nước vơi dư, khối lượng bình tăng 24,62 gam Mặt khác, đun nóng 0,03 mol A cần vùa đủ 70,0 ml NaOH 1,0 M thu hỗn hợp Z chứa muối Gly, Ala, Val, muối Gly chiếm 38,14 % khối lượng Phần trăm (%) khối lượng muối Val Z gần với

A 20%. B. 25,3% C. 24,3% D 31,4%

(Trường THPT chuyên Quốc Học Huế/ thi thử lần 1-2016)

Hướng dẫn

x y §/chÐo

m n

0,07

X : C H N O : 0,02 n 2, 23 (sè liªn kÕt)

0,03

X : C H N O : 0,01 X, Y liên kÕt

   

 

 



 



(8)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016

N N

x y

2

m n

BTKL :10, 74 0, 495.32 24,62 14.n n 0,14 tØ lÖ P.2/P.1 = 0,14/0,07 =

C H N O : 0,04 CO : a

10, 74 O : 0, 495 24,62 N

H O : b C H N O : 0,02

44a 18b 24,62 a

12a b 0,04.76 0,02.106 10, 74

    

 

   

 

 



  

 

    



Ph¶n øng ch¸y :

, b 0,39 Phần trăm khối lượng muối phần

GlyNa : x BT.C : 2x 3y 5z 0, x 0,06 AlaNa : y BT.N : x y z 0,14 y 0,06 ValNa : z (97x) / (97x 111y 139z) 0,3814 z 0,02

139.0,02.100% %ValNa

0

    

   

  

      

  

      

  

 18, 22%

,06.(97 111) 0,02.139  

Bình luận: Bài thực nhiều cách giải ngắn gọn chí khơng cần dùng đến kiện mol O2 mà dùng cách cho khai thác hết kiện tốn!

Câu 9: Đun nóng 0,14 mol hỗn hợp A gồm hai peptit X (CxHyOzN4) Y (CnHmO7Nt) với dung dịch NaOH vừa đủ thu dung dịch chứa 0,28 mol muối glyxin 0,4 mol muối alanin Mặt khác đốt cháy m gam A O2 vừa đủ thu hỗn hợp CO2, H2O N2, tổng khối lượng CO2 nước 63,312 gam Giá trị m gần nhất là:

A 32 B 28 C 34 D 18

(Trường THPT chuyên Quốc Học Huế/ thi thử lần 2-2016)

Hướng dẫn

2 2

2

CO H O N peptit

2

2 CO C C

CO H O

n n n n

CO : x y 0,34 0,14

H O : y n n (gly) n (Ala) x 2.0, 28 3.0, x 1, 76; y = 1,56 m 105, 52

63,312 3

k m (0, 28.57 0, 4.71 0,14.18) 28,1 105, 52 5



  

   

  

      



 

  

      

ThÝ nghiÖm :

28 gam

Câu 10: Hỗn hợp T gồm ba peptit mạch hở X, Y, Z có tỉ lệ mol tương ứng : : Thủy phân hoàn toàn 35,97 gam T thu hỗn hợp sản phẩm gồm 0,29 mol A 0,18 mol B Biết tổng số liên kết peptit ba phân tử X, Y, Z 16, A B amionaxit no, có nhóm –NH2 nhóm –COOH phân tử Nếu đốt cháy 4x mol X 3x mol Y thu số mol CO2 Đót cháy hồn tồn m gam hỗn hợp T thu N2, 0,74 mol CO2 a mol H2O Giá trị a gần là:

A. 0,65 B 0,67 C. 0,69 D. 0,72

(9)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 Hướng dẫn

2

H K

BiÖn luËn

47

0,18 0,29

0,01 0,46

K K

Gộp chuỗi: 2X 3Y 4Z X Y Z 8H O

Ta cã tØ lÖ: A:B = 0,29:0,18 = 29:18 = 29k:18k k k : K 46 H O 29A 18B (2)

BTKL cho (2) : m 0, 29.A 0,18B 0, 46.18 m 0,0



    

 

   

   

 

H

m

1.8.18 0, 29.A 0,18B 0,38.18

35, 97 0, 29.A 0,18B 0,38.18 4281 29.A 18.B

4281 29 4281

Table Y = - X: start =75; step 14; end: A 75; B = 117

18 18 29

  

      

 

2 BT.C

2

5 11

C H NO : 0, 29 CO :1, 48 O :1,8675

C H NO : 0,18 N : 0, 47 BTKL : 35, 97 1,8675.32 1, 48.44 0, 47.14 a '.18

0, 74

a ' 1,335 a a ' 0,6675 1, 48

 

 

 

 

   

    

Bình luận: mol O2 đốt peptit tạo a.a mol O2 đốt a.a lợi dụng tính chất để bảo toàn khối lượng

Tư theo kiểu liên hệ mol CO2 H2O

2 2

2

T X Y Z

2 CO H O N peptit H O

1,48 0,235 0,09

2 H O

n n n n 0,01(2 4) 0,09 mol

1, 48 mol CO : n n n n n 1,335

0, 74 mol CO : a n / 0,6675 mol

      

    

 

Tư theo kiểu qui đipeptit

2

T X Y Z

T N

CO H O

T T

n n n n 0,01(2 4) 0,09 mol

n n (0, 29 0,18) / 0, 235 mol; Qui vỊ ®ipeptit:

n n 1, 48

mol

0, 74

a 1,335 0,6675 mol 1, 48

      

   



  





  

2 2 2

2

H O H O

H O

n - n (thª m) = n n (thª m) = 0,145

(10)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 Câu 11: X, Y, Z ba peptit mạch hở MX > MY > MZ Đốt cháy 0,16 mol peptit X

hoặc 0,16 mol peptit Y 0,16 mol peptit Z thu CO2 có số mol nhiều số mol H2O 0,16 mol Nếu đun nóng 69,8 gam hỗn hợp E chứa X, Y 0,16 mol Z (số mol X nhỏ số mol Y) với dung dịch NaOH vừa đủ, thu dung dịch chứa muối alanin valin có tổng khối lượng 101,04 gam Phần trăm khối lượng X có hỗn hợp E gần với giá trị nhất:

A 12% B. 95% C. 54% D. 10%

(Trường THPT chuyên Nguyễn Huệ/Hà Nội/ thi thử lần 2-2016)

Hướng dẫn

2

CO H O pep

BTKL

4a 0,64

n n n X;Y;Z tetra-peptit

X

: a mol

69,8 Y NaOH 101,04 (a 0,16).18 a 0,06 Z:0,16

Ala : x 71x 99y 101,04 0,88.40 x 0, 76

Val : y x y 0,88 y 0,12



  



      

  

     

  

 

      

  

→ Z không chứa Val ( Z Ala4: 0,16 mol); lại Ala X; Y 0,12 mol Trong Y: Ala nhiều Val → Y: Ala3Val

( nY > nX → nY > 0,06/2 =0,03 nên Y Ala4: 0,03 ) Trong X: Val nhiều Ala Nếu Val3Ala: nX=nY→sai →X: Val4 Tìm nX = 0,02 →% mX = 11,86%

Bình luận: Đoạn tìm mol a.a làm sau?

Pep : x 18.x 71x 99y 69,8 x 0, 22 Ala : y 40.4x 71x 99y 101,04 y 0, 76

Val : z y z 4x z 0,12

   

  

       

  

      

  

Câu 12: Oligopeptit mạch hở X tạo nên từ anpha-amino axit có cơng thức dang NH2CxHyCOOH Đốt cháy hồn tồn 0,05 mol X cần dùng vừa đủ 1,875 mol O2 thu N2, 1,5 mol CO2 1,3 mol H2O mặt khác thủy phân hoàn toàn 0,025 mol X 400ml dung dịch NaOH 1M đun nóng thu dung dịch Y Cô cạn cẩn thận toàn dung dịch Y thu m g chất rắn khan Số liên kết peptit X giá trị m là:

A. 27,75g B.9 33,75g C.10 33,75g D.10 27,75g

(Trường THPT chuyên Nguyễn Huệ/Hà Nội/ thi thử lần 3-2016)

Hướng dẫn Đặt công thức X: CxHyOzNz-1

BTNT.O: z = (1,5.2 + 1,3 – 1,875.2)/ 0,05= 11 → Có 11O, 10N, liên kết→ Loại C, D Khi thủy phân, ta có: nH2O = nPeptit = 0,025 nNaOH = 0,025(11-1) = 0,25

(11)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 10 → BTKL: m rắn = mX + mNaOH – mH2O = 18,2+0,4.40 – 0,025.18 = 33,75 gam

Câu 13: X đipeptit Val-Ala, Y tripeptit Gly-Ala-Glu Đun nóng m gam hỗn hợp X Y có tỉ lệ số mol n : nX y 3 : với dung dịch KOH vừa đủ, sau phản ứng kết thúc thu dung dịch Z Cô cạn dung dịch Z thu 17,72 gam muối Giá trị m gần nhất với

A 12,0 gam B 11,1 gam. C 11,6 gam D 11,8 gam

(Trường THPT chuyên Bến Tre/ thi thử lần 1-2016)

Hướng dẫn

2

BT K

2 muèi

KOH Axyl

peptit

H O Axyl

GK : x AK : 5x A V : 3x mol

KOH :14x mol VK : 3x

G A Glu : 2x mol

GluK : x

m 57.2x 5x.71 99.3x 111.2x 14x.56 17, 72 x 0,01 m 17, 72 14x.56 7x.18 11,14

  

  

 

 

 



       

   

Bình luận:

(*) Axyl tính chất đặc biệt!!!

-Gly- phần lại Gly loại phân tử nước ví dụ -Gly-: 75 - 18 = 57

tương tự cho Ala Val Với Glu loại phân tử nước: -Glu-: 147-18.2 = 111 Có hai quan trọng:

1) m peptit = m gốc axyl + m H2O (với nH2O npeptit) 2) m muối = m gốc axyl + mNaOH

(**) Bài tất nhiên giải theo cách "bình thương" mà nhanh Cần ý peptit có Glu, nhóm -COOH Mình dùng cách cho bạn làm quen với việc sử dụng tính chất gốc Axyl thơi

Câu 14: E hỗn hợp gồm peptit X, Y, Z Thủy phân hoàn toàn 18,6 gam E cần vừa đủ 225 ml dung dịch KOH 1M Cô cạn cẩn thận dung dịch sau phản ứng thu m gam hỗn hợp M gồm muối kali Gly, Ala , Lys với số mol tương ứng x, y, z Nếu đốt cháy hoàn toàn lượng E thấy số mol CO2 nước thu Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp gồm a mol muối kali Gly b mol muối kali Ala (a.y =b.x) 99 gam CO2 49,5 gam nước Phần trăm khối lượng muối Gly M gần nhất với giá trị sau

A 19 B.27 C.26 D 9

(Đề Diễn Châu lần năm 2016)

(12)

|Nguyễn Công Kiệt |Giải toán peptit 2016 11

*)

57 18t 18,

Gly : x x 0, 0495

x y z 0, 225

Ala : y y 0,1485

2 3y 1, 2, 5y t

Ly : z z 0, 0269

a x

3x y

H O : t t 0, 0990

b y

*) Giai

Lập hệ:

x+71y+128z

x z x z

thích cho phương trình th

 



  

     

    

        

    

  

        

 

2

1, 5a : CO 2a : H O 1, 5a 2, 5b 2, 25 2, 5b : CO 3b : H O 2a 3b 2, 75

a x

b y

*)

0, 0495.(57 56).100%

%GlyK 19, 02%

0, 0495.57 0,1485.71 0, 0269.128 0, 225.56

ø (4) §èt GlyK: a mol

§èt AlaK: b mol

Tính đáp số:

 

   

   



  



  

  

→Chọn đáp án A Bình loạn:

(*) Lys có cơng thức phân tử C6H14N2O2

(**) Bài tốn có sử dụng tính chất gốc axyl (khi tác dụng với NaOH, KOH) sau: -Gly- phần lại Gly loại phân tử nước ví dụ -Gly-: 75 - 18 = 57

tương tự cho Ala Val, Lys Với Glu loại phân tử nước: -Glu-: 147-18.2 = 111 Có hai quan trọng:

1) m peptit = m gốc axyl + m H2O (với nH2O npeptit) 2) m muối = m gốc axyl + mNaOH

(***)y = 3x giải hệ ẩn rồi, dùng máy vinacal nên "làm biếng" giải vậy

Câu 15: Hỗn hợp T gồm peptit mạch hở Ala-Val-Ala-Val-Ala-Val-Val–Val (X); peptit (Y) cấu tạo từ Alanin Valin; peptit (Z) cấu tạo từ Glyxin Alanin (trong Z số mắt xích Glyxin nhiều số mắc xích Alanin) Tổng số liên kết peptit X, Y, Z 22 tỉ lệ số mol X:Y:Z=1:2:1 Đốt 21,56 gam hỗn hợp T cần 1,23 mol O2 Hấp thụ sản phẩm cháy vào dung dịch chứa mol KOH 0,08 mol K2CO3 thu dung dịch A chứa muối Cho dung dịch A tác dụng với dung dịch BaCl2 dư thu 25,216 gam kết tủa Phần trăm khối lượng peptit (Z) hỗn hợp T

A 23,96% B 21,26% C 20,34% D 22,14%

(Trường THPT chuyên Bến Tre/ thi thử lần 2-2016)

Hướng dẫn + Tìm mol CO2:

2 2 2

3

2

CO CO

CO OH CO

CO

n n n n (K CO ) 0,128 n 0, 08

n 0,952 mol

         

 

(13)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 12

2 2

2

2 2

O CO N N

H O

CO H O N pep pep

3

m

n

n (đốt pep) 1, 5.(n n ) n 0,132 mol BTKL : n 0,852 mol

n n n n n 0,032;

A V : X : 0,008

BT.N : 0,008.8 0,016.m 0,008.n 0,132.2 m Y : 0,016

8 m n 22 n

Z : 0,008

   



     



    



  

     

  Tìm Z:

Y Y

Z Z

Z Y

Table

Y Z Y Z

x y

Z

3.8 C 5.8 24 C 40 2.9 C 3.9 18 C 27

BT.C : 0, 25C 0, 5C 0, 25.(3.3 5.5) 0, 952 / 0,032

2C C 85 (C ;C ) (33,19) (32, 21) (31;23) (30, 25) x y

Z : G A x y (x, y) (8,1) (6,3) (4, 5) (2 2x 3y C

   

 

 

   

 

   

      

  

       

   

, 7)

Loại ngay trường hợp (x,y) = (4,5) = (2,7) số mắt xích Gly lớn Ala Xét: (x,y) = (8,1) ứng với CY = 32 số mắt xích CY lẻ (loại)

Xét: (x, y) = (6,3) → %Z = (57.6+71.3+18).0,008/21,56 = 21,26%

(14)

Phần Các câu peptit đề thi thử bookgol từ lần đến 10 năm 2016

Câu 16: Hỗn hợp A gồm Peptit X (1,4a mol) peptit Y( a mol) (0,1<a<1); X, Y tạo nên từ α-aminoaxit có chương trình hóa phổ thơng ban Cho hỗn hợp A tác dụng vừa đủ với 1,8 mol NaOH thu hỗn hợp B gồm muối khơng có muối Valin Đốt cháy hồn tồn B thu 6,475 mol CO2 7,5625 mol H2O Biết có α-aminoaxit chiếm mắt xích X mà khơng có Y Phần trăm khối lượng Y hỗn hợp A gần giá trị nào sau đây?

A.30% B 40% C.50% D.60%

(Đề thi thử group “hóa học BookGol”/2016/lần 1)

Hướng dẫn

2 2 2

3 2 2

6 13 2 2

5 2 2

2

C H NO Na 0, 5Na CO 1, 5CO 2H O C H NO Na 0, 5Na CO 2, 5CO 3H O B cã thÓ C H N O Na 0, 5Na CO 5, 5CO 6, 5H O

C H NO Na Na CO 1, 5CO 3, 5H O (Can Na trước sau CO ; H O)

Chän chÊt tõ B

  



   

   



   

 

3

2

có C cần thử tối đa hệ; GlyNa : a mol BT.Na : a b 2c 1,8 a 0, 55 LysNa : b mol 1, 5a 5, 5b 4c 6, 475 b 0, GluNa : c mol 2a 6, 5b 3, 5c 7, 5625 c 0,175 (chọn hệ cho số đẹp thỏa điều



   

  

      

  

      

kiện toán)

→ a.a chiếm mắt xích X mà khơng có Y Glu;

x y

p q

1

1, 4a 0,175 a 0,125

GluGly Lys : 0,175 BT.Gly : 0,175x 0,125p 0, 55 (1) A

Gly Lys : 0,125 BT Lys : 0,175y 0,125q 0, (2) Dïng chøc TABLE cho (1) x=1; p=3; Cho (2) y=3; q=3

GluGly Lys : 0,175 (588) A

Gl

   

   

 

   

 



3

573.0,125.100%

%Y 41,04%

y Lys : 0,125 (573) 573.0,125 588.0,175



  

 



Bình luận:

- Câu lời giải "trâu bò" mang tính chất "hên xui"! Mình để ngun vậy câu peptit lần "tập tành" giải BOOKGOL

(15)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 14 Câu 17: X este aminoaxit , Y Z hai peptit (MY < MZ) có số nguyên tử nitơ liên

tiếp nhau; X, Y, Z mạch hở Đun nóng hết 56,73g hỗn hợp H gồm X, Y, Z dung dịch NaOH (vừa đủ), thu hỗn hợp muối N (chỉ chứa muối natri glyxin, alanin, valin; biết số mol muối alanin 0,08 mol) 14,72g ancol M Dẫn hết M qua CuO đun nóng, thu 21,12g hỗn hợp gồm anđehit, nước, ancol dư Đốt cháy toàn N cần vừa đủ 1,7625 mol O2, thu 36,57g Na2CO3 % khối lượng Z H có giá trị gần với

A 8% B. 21% C. 9% D. 22%

Hướng dẫn

2

2 2

14,72 21,12

RCH OH

3

RCH OH CuO RCHO RCH OH(d) H O Cu

21,12 14, 72 14, 72

n n[O] 0, R 31 5,8 (R H)

16 0,

Ancol lµ CH OH : 0, 46 mol

    



        

Xác định M :

M

2

GlyNa : x 5 2 7 2 11 2

(2 )x 0,08(3 ) (5 )y 1, 7625

AlaNa : 0,08 4

BT.Na : x 0,08 y 2.36, 57 / 106 ValNa : y

x 0, 59; y = 0,02 Do n 0, 46 mol nªn este: NH CH COOCH : 0, 46 mol

   

      

 

 

    



  



Xác định este

nx 2nx n n n

5

6

5 a a

15,79 (g) YZ (C H N O ):Gly:0,13; Ala: 0,08; Val: 0,02; a(14nx 18 29n) 15, 79

A : 0,01 a 0,04

BT.C : anx 0,6

n 5, 75 A : 0,03 BT.N : na 0, 23

A (Gly Ala Val )

  



  



 



   

   

 

 



T ì m công thức peptit kết luận :

6 b b

5 2

,01 0,01.a 0,03.b 0,13; a A (Gly Ala ) 0,03 Table : a 1; b =

Z(A )(GlyAla Val ) 0,01 %Z=7,32%



  





 



 

Chú ý bẫy: Trong toán Z A5 khơng phải A6

Có thể tìm mol peptit phương trình gốc axyl:

peptit peptit

(16)

Sau bảo tồn Nitơ ( Na) để tìm mắt xích trung bình

Câu 18: X, Y, Z (MX < MY < MZ) ba peptit mạch hở, tạo từ α-aminoaxit glyxin, alanin, valin, 3(MX + MZ) = 7MY Hỗn hợp H chứa X, Y, Z với tỉ lệ mol tương ứng : : Đốt cháy hết 56,56g H oxi vừa đủ, thu

2 CO H O

n : n 48 : 47 Mặt khác, đun nóng hồn tồn 56,56g H 400ml dung dịch KOH 2M (vừa đủ), thu muối Thủy phân hoàn toàn Y dung dịch NaOH, kết thúc phản ứng thu m gam muối Loại peptit Z giá trị m là:

A. Tetrapeptit -18,88gam B. Nonapeptit -11,32gam C. Tetrapeptit - 22,24gam D. Nonapeptit- 17,28gam

( Lời giải bình luận NT Nhật Trường)

Hướng dẫn Hướng 1: Đồng đẳng hóa

: có ta , , n n ; CH Gly : H Đ Đ mol KOH Gly                                           04 , n 08 , n 24 , n 36 , n 20 k 32 , y 56 , 56 y 14 k , 18 , 45 m mà , 17 y k , 38 O H 47 CO 48 CH O H ) ON H C ( Z Y X mol peptit H y k , , y , O y k , k m ol m ol m ol m ol               

Gọi số mắt xích X, Y, Z là: m, n, k (*)

   t ) n m ( 20 k 20 k n m 0,8 0,04k 0,08n

0,24m          

Với





đipeptit t tetrapepti Z ) ; ( ); ; ( ) t ; k ( t n

m,       Với ) ; ; ( ) k ; n ; m ( n m t ) ; ; ( ) k ; n ; m ( n m t            

TH 1: X, Y, Z là: Đipeptit, Đipeptit Tetrapeptit số gốc CH2 X,Z, Ylà: a, b, c

Ta có: 3





Với

 

24 , 22 ) CH NaN O H C ( 08 , 88 , 18 ) CH NaN O H C ( 08 , m ; c c 18 ) b a ( gam 2 gam 2                 Nhưng !Với c=6:n 0,320,24a0,04b0,08.6

2

CH Loại !Các bạn ý !

Vậy đáp án xác : A.Tetrapeptit - 18,88gam

TH 2: X, Y, Z là: Đipeptit, Tripeptit, Đipeptit số CH2 X,Y,Z là: a,b,c Ta có:3[(Gly214a)(Gly314b)]7(Gly214c)42(ab)98c666

(17)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 16 Vậy đáp án phù hợp là: A

Hướng 2: Quy hỗn hợp gốc aminoaxit H2O

   ) ( 47 48 , y n , n , n n O H CO O H NO H C ) ( 56 , 56 , 37 y 18 n , 11 m y : O H ) n ( , : NO H C Z , Y , X O H CO , y n , n , O y , n n gam H mol KOH mol n n 2 m ol m ol                             

Từ (1) (2)

             36 , mol 20 k 44 , y , n 44 , , n

nH NO (k 1)H O Peptit kC : có Ta ; 44 , y , n m ol m ol                            04 , n 08 , n 24 , n Z Y X

Tương tự cách , ta có :

TH 1: X, Y, Z là: Đipeptit, Đipeptit Tetrapeptit Gọi số C X, Z, Y a, b, c:





 BT KL

gam 20 10 gam 14 Z Y X 24 , 22 ) O H NaOH O N H C ( 08 , 88 , 18 ) O H NaOH O N H C ( 08 , m 10 ; c 98 c 98 ) b a ( 42 ) 76 c 14 ( ) 210 b 14 a 14 ( 134 b 14 M 76 c 14 M 76 a 14 M                           

Ta ý: c = 10 ; BT (Cacbon )ta có điều vơ lý ! Vậy đáp án A !

TH 2: X, Y, Z là: Đipeptit, Tripeptit, Đipeptit Gọi số C X, Z, Y a, b, c: Tương tự ta khơng tìm nghiệm thỏa mãn

Bình luận:

+ Thứ nhất: Ở (*) ,tại biện luận “tự tin” đến với phương trình 3 ẩn? Hẳn bạn thắc mắc ? Nhưng ! Mọi chuyện có lý nó, số mắt xích của peptit đề thực có “điểm yếu lớn” NGUYÊN Vì trong trình biện luận ta dễ dàng suy luận chúng dễ dàng !

Để giúp tìm nhanh nghiệm(nguyên) Phương trình nhiều ẩn số (có điều kiện), chúng ta nhẩm tay, cách “xịn” dùng TABLE (trên máy tính cầm tay)

+ Thứ hai: Ở (**); lại “Bắt” điều kiện a, b c ?

Nếu nhìn qua khó hiểu, nhìn kĩ biết điều kiện chặt cho số CH2 Vì số aminoaxit mắt xích Val có nhiều Cacbon : Val = Gly + 3CH2 Nên : X đipeptit số CH2 tối đa 2*3 = Tương tự với Y Z

+ Thứ 3: cịn có cách giải ngắn bạn tự suy nghĩ 

(18)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 17 Câu 19: X, Y (MX < MY) hai peptit, mạch hở tạo glyxin, alanin, valin; Z

este no, đa chức, mạch hở Đun nóng hoàn toàn hỗn hợp H gồm X, Y, Z lít dung dịch NaOH 0,5M (vừa đủ), thu 7,36g ancol A dung dịch B chứa muối Cô cạn dung dịch B thu 50,14g muối khan Đốt cháy hết lượng H cần vừa đủ 1,975 mol O2 Biết H có mN : mO = 119 :304 ; X,Y, Z có số nguyên tử cacbon X, Y có tổng số mol 0,1 mol % khối lượng muối có phân tử khối nhỏ B

A 46,43% B. 23,21% C. 39,85% D. 30,63%

( Đề thi thử cộng đồng hóa học Bookgol/ lần 4/2016)

Hướng dẫn

2

nx 2nx n n n H O

nx 2nx 2z 2z

O N

H NaOH muèi ancol H O H

2

C H N O : 0,1 mol n 0,1 mol H :

C H O : b mol

0,1n bz 0, n 3,

14.0,1n/ 16(0,1n 0,1 bz) 119 / 304 bz 0,16 n 0, 76;n 0,34

BTKL : m m m m m m 39,3 gam

CO : x mol H O :

  

 

 

  

  

 



     

 

  

     

2

CO H O

BTKL : 39,3 1, 975.32 44x 18y 0,34.14 y mol BT.O : 0, 76 1, 975.2 2x y

n 1,62; n 1, 47

   

 



    

 

  

bz 0,16

1,62 1, 47 0,1(0, 5.3, 1) (z 1) b b 0,08 z 2;este ch

 

 



       

 

2 2

CO H O peptit

CO H O este

§èt peptit : n - n = (0, 5.n - 1).n (n lµ số mắt xích)

Đốt este no : n - n = (z - 1).n ( z lµ sè liª n kÕt = sè nhãm chøc )

2

R(OH)

min

X Y Z

max

øc

Ancol chøc: M 7,36 / 0,08 92 R 58 (lo¹i)

Ancol đơn chức; axit chức muối có M khơng thể muối axit 1,62

nx = C = C = C = = 0,1 0,08

sè chØ peptit lín nhÊt: n / 4, C¸c pe

   

 

 

 



   ptit cã mắt xích Không tồn 2-peptit thỏa

2

3

2 X

3

3 Y

GNa

+ G V (M=203) 3-peptit: 9=

.3 A ( M = 203)

4-peptit: = + GGGA ( M = 260)

X : G V n 3, 0,06 T¹o muèi (lo¹i A ) §êng chÐo:

Y: G A n 3, 0,04

BT G : n 0,04.3 0,06.2 0, 24; %G 



 

 

 

 

  

 

  

2 1

3

3 1

0, 24.(75 22).100%

Na 46, 43%

50,14 

 

(19)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 18 Bình luận:

Đoạn biện luận làm sau:

*)Cx CY CZ nCO2 nCO2 z = lµ sè C = 0,16

0,1 b 0,1

z

    

 

*) Với Hợp chất hữu chứa C, H, O, N ( N không tạo chức muối amoni nitrat) với k số liên kết π

x y z t

2x y t y t C H O N : a mol; k x

2 2

ay at (k 1)a ax

2

  

    

     

2 2 2

CO H O N

(k - 1)a = n - n + n

Biểu thức giúp ta tìm số mol hỗn hợp từ tìm số mol axit (ka số mol của NaOH, điều với axit no, k nằm nhóm COO)

Câu 20: Hỗn hợp R gồm peptit mạch hở A,B, X ; cấu tạo từ Glyxin, Alanin valin số mắt xích glyxin peptit nhau; tỉ lệ số mol A:B:X=1:1:2; tổng số nguyên tử oxi peptit 24; tổng số nguyên tử C peptit gấp 3,75 lần số nguyên tử C X; số C B nhiều A nguyên tử Đốt 28,405 gam hỗn hợp R cần 35,5992 lít O2 (đktc) thu lượng CO2gấp 2,5 lần lượng CO2thu cách rót từ từ dung dịch hỗn hợp chứa 0,24mol Na2CO3và 0,56 mol NaHCO3vào dung dịch chứa 0,6422 mol HCl Phần trăm khối lượng B hỗn hợp R

A. 25,36% B. 27,16% C 29,38% D. 30,08%

(Cộng đồng hóa học bookgol/ thi thử lần 5/ 2016)

Hướng dẫn

+ Tìm mol CO2

2

3 2

2

2a a a

3

3 2

b b

CO b HCl

CO

2H CO H O CO CO

HCO H HCO H O

(p /) : a mol Đặt :

(p /ư) : b mol n 2a b 0,6422

a 0,1482

n a b 0, 494 a 0, 24

b 0,3458 b 0, 56

n (tao dot

CO

pepti

 



 

  

 

 

 

  

 



     

   







 







 

(20)

|Nguyễn Công Kiệt |Giải tốn peptit 2016 19 + Tìm peptit:

2 2 2

2 2

O CO N N H O

pep

CO H O N pep pep

A B X

X

A B X

A B X A

A B X X

B A

n 1, 5.(n n ) n 0,1755 BTKL : n 1,1115

n n n n n 0,052;O 7, 75

O O O 24

O 7;X lµ 6-peptit 0, 25O 0, 25O 0, 5O 7, 75

0, 25C 0, 25C 0, 5C 23, 75 C C C C 3, 75C

C C

     

      

  



  

  



  

 

    

  



B

X

Table a b c

2 2

Table p q

27 C 28 C 20 2a 3b 5c 20

Z : G A V 3a 2b 10 a

a b c Z : G A V

B : G A V 2.2 3p 5q 28 p q %B 29,38% 



 



 



  



      

   



         

Câu 21: X este hai chức, phân tử chứa liên kết π; Y, Z (MY < MZ) hai peptit tạo glyxin alanin; X,Y, Z mạch hở Đun nóng 49,4 g hỗn hợp H gồm X, Y, Z với dung dịch NaOH (vừa đủ), cô cạn dung dịch sau phản ứng thu hỗn hợp muối khan T 22,8 g hỗn hợp Z chứa hai chất hữu Đốt cháy hoàn toàn T cần 1,08 mol O2, thu 29,68 gam Na2CO3 hiệu số mol CO2 H2O 0,32 mol Biết số mol X 10 lần tổng số mol Y Z; Y Z hai nguyên tử nitơ; Y Z có số nguyên tử cacbon Tống số nguyên tử có X Z

A.108 B. 111 C. 93 D 96

(Cộng đồng hóa học bookgol/ thi thử lần 6/ 2016)(Bài giải Nguyễn Văn Phú Quý)

Hướng dẫn + Bài cho

T

2

0,56 mol 22,8 a mol

49,4 g

X :10a mol

HY NaOH muèi h÷u c¬ H O a mol

Z

   

  

(1)

+ Đốt muối T (Tìm khối lượng muối để bảo tồn khối lượng cho (1) tìm a mol )

x 2x

2 2

0,56 10.2a

2 1,08 0,28

O Na Na

2

T

C H NO Na : 0,56 10.2a

T O Na CO CO H O N

R(COONa) :10a

BT.O : n (T) 2.n (T) n 1,12 mol

CO : x x y 0,32 x 0,92

H O : y BT.O :1,12 1,08.2 0,28.3 2x y y 0,6 BTKL : m 29,68 + 0,9

 



    

 

  

  

  

   

    

 



(21)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 20 + Tìm a:

SOLVE T

H + 0,56.40 = m 22,8 + 18a a 0, 02 + Tìm C muối axit cơng thức X

C muèi axit

x 2x

muèi axit muèi axit

2 2 x 3

muèi axit BT.C : n 0,16.x 0, 2.C C H NO Na : 0,16

T 1, 0,16x 0, 2.C C

R(COONa) : 0,

3,6 C 4,  

 



     

 

  

+ Tìm peptit:

Số mắt xích trung bình Y Z: YZ 7

9

Y Y GA : 0, 01

0,16

n 8;

Z Z G A :

0, 02

Cïng C

0,01

  

X x y

10 10 49, 0, 01.(501 559)

M 194 X : C H O

0, 12x y 64 194

x 10

X : C H O 2x y

y 10

2

 

  

  

  

  

    

 



Bình luận:

Cịn chỗ C Y GA6 mà Z GA7, giải thích ln nhé:

C peptit C muối bảo toàn Như tìm số mol C muối; tìm số mol C peptit Từ số mol C peptit chia tổng số mol peptit số C peptit (Vì peptit số C)

C C pep X Y

SOLVE

a a

SOLVE

b b

0,

n n 1, 0, 2.4 0, 20 C

0, 02

A (7 a).3 20 a A

A 2b (9 b).3 20 b A

a.a pep C = C

X G a X G

X G X G

 

       

       

Câu 22: X, Y (MX < MY) hai peptit, mạch hở tạo glyxin, alanin valin, Z este đa chức, mạch hở, không no chứa liên kết C=C Đun nóng hồn tồn 20,78 gam hỗn hợp E gồm X, Y, Z dung dịch NaOH (vừa đủ), thu 1,36 gam hỗn hợp ancol F Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu 28,52 g muối khan T Đốt cháy hoàn toàn T thu 13,25 g Na2CO3 Mặt khác, đốt cháy hết 20,78 g hỗn hợp E cần vừa đủ 1,14 mol O2 Biết X, Y, Z có số nguyên tử cacbon Phần trăm khối lượng ancol có phân tử khối lớn F gần với giá trị sau ?

A. 46% B 40% C. 52% D. 43%

(22)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 21 Hướng dẫn

2

2 2

NaOH Na CO

peptit H O

2 2

20,78 1,14 x y z

CO H O N E

COO C

E

n 2.n (T) 0, 25 mol

20, 78 0, 25.40 1,36 28, 52

BTKL : n n 0,05 mol

18 E + O CO H O N

BTKL : 20, 78 1,14.32 44 x 18 y 28 z (1) + n - n n (k 1) n

n n n

Trong đó: k = n



 

  

  

   

    

  

 



NaOH este

n n

NaOH hh pep

O NH C C

E E

NaOH hh pep

E E

O N pep O COO

n n n

n

n n

n n n

x y z ( 1) n 0,

n

n (pep) n n 2z 0,05; n (este) 2.n 2(0, 25 2z) BT.O : (0, 55 2z) 1,14.2 2x y (3)

x 0, 9; y = 0,81, z = 0,11

     

 

     

       

   

 

+ Biện luận tìm cơng thức peptit: Số mắt xích trung bình N

pep n

4, n

n =  nX4, vµ nY4, 4 X đi, tri, tetra peptit; Y từ peptapeptit trở

+ Xét X:

.Các peptit chứa G, A, V nên "bét nhất" phải có tri-peptit ( đi-peptit khơng thể chứa mắt xích G, A, V được)

.Do CX = CY nên X tri ( C tri X max = 10, C tri Y = 14) Vậy X 4-peptit số 4-peptit đây:

GAVG (C = 12) , GAVA (C = 13), GAVV (C = 15) + Xét Y:

Nếu Y peptapeptit: GAVGG (C =14); GAVGA (C=15); GAVGA (C=17)…

Thấy Y penta-peptit có cơng thức GAVGA (C=15) dĩ nhiên X phải có cơng thức làGAVV (C = 15)

2

CO NaOH

E Z

Z

n 0,9 n 0, 25 0,11.2

n 0, 06 n 0, 06 0, 05 0, 01;

C 15 n 0, 01



        

Z este chức →

ancol

3

1,36

n 0, 03 M A 32, B 46, C 58

0, 03 58.0, 01

%C H OH 100% 42, 65%

1,36

       

 

Bình luận:

Chỉ tìm cơng thức ancol mà phải biện luận peptit "trâu bò" quá, ta thử cách Bỉ tỉ xem sao:

0,9 0, 03 (0, 05 )

z

Sè C =



Với z số nhóm chức este, ( 0,03 số mol NaOH phản ứng với

(23)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 22 Câu 23: X, Y hai este hai chức; Y chứa vòng benzen; X, Y tạo hai axit no

thuộc dãy đồng đẳng liên tiếp, Z peptit tạo alanin valin; X, Z mạch hở Đun nóng hết hỗn hợp H gồm X (9x mol), Y (3x mol), Z (x mol) dung dịch NaOH (vừa đủ), thu dung dịch A 32,4g ancol T Cô cạn dung dịch A 137,24g muối khan (các muối không chứa nhóm chức ancol muối có phân tử khối lớn chiếm 13,4655% khối lượng) Đốt cháy hết lượng muối khan cần 4,71 mol O2, thu 148,72g CO2 56,88g H2O Trong H có m : mN O 7 : 64 Hiệu khối lượng X Z

A 34,76g B 43,72g C 44,84g D 39,80g

(Cộng đồng hóa học bookgol/ thi thử lần 8/ 2016) ( Lời giải thầy Nguyễn Hoàng Vũ)

Hướng dẫn Đặt

2

Na CO N

n a mol ; n  b mol

Dựa vào ý toán ta đặt CT X, Y:

1 x x

X : R COOROCOR : 9x mol

Y : R COOC H (R )OCOR : 3x mol

Muối

2

6 x x 2 2

4,71 mol a mol 3,38 mol 3,16 mol b mol

3

5 10 137,24g R COONa :12x mol R COONa :12x mol

C H (R )(ONa) : 3x mol O Na CO CO H O N

C H NO Na

2b mol C H NO Na

    

  

Có hệ:

X Y Z

n 0, 36 mol BTKL :106a 28b 82, 36 a 0, 74 mol

BTNT O : 54x 4b 3a 0, b 0,14 mol n 0,12 mol

2b 14 x 0, 04 mol n 0, 04 mol

16 (49x 2b) 64 

     

       

 

    

 

 



6 x x x x

C H (R )(ONa) C H (R )(ONa)

m 18, 48gM 154C H (ONa)

137, 24 18, 48

M 95, 77

1, 24 

 muối lại  

TH1 hai muối cacboxylic HCOONa CH3COONa

Có hệ: AlaNa ValNa AlaNa

AlaNa ValNa ValNa

n n 0, 28 n 0, 28

111 139 46, 76 n 0, 56

   

 



    

  (loại)

TH2 hai muối cacboxylic CH3COONa C2H5COONa

Có hệ: AlaNa ValNa AlaNa

AlaNa ValNa ValNa

n n 0, 28 n 0, mol

111 139 33, 32 n 0, 08 mol

  

 



    

 

Z

0, 28

N

0, 04

  Z (Ala)5(Val)2

ancol

32,

M 90 C H (OH)

0, 36

   CTPT X C9H16O4

X Z

m m 44,84g

  

(24)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 23 Câu 24: Thủy phân 101,03 gam hỗn hợp A gồm pentapeptit X tripeptit Y thu hỗn

hợp B gồm: x mol Gly-Ala-Val-Gly, y mol Val-Ala z mol Gly Hỗn hợp B phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH sau phản ứng thu 0,62 mol H2O Phần trăm theo khối lượng Val-Ala B gần nhất

A. 21,8% B 38,8% C 15,8% D 16,8%

(Cộng đồng hóa học bookgol/ thi thử lần 9/ 2016)

Hướng dẫn

Dễ thấy: X5 GAVGG Y3 VAG ( G có thể "nằm" đầu cuối)

3

V A

(57.3 71 99 18)x (57 71 99 18) y 101, 03 X : x

x y z

Y : y

x y z 0, 62 x 0, 22; y 0, 09; z 0, 31

(99 71 18).0, 09.100%

% 15,88%

101, 03 0, 31.18

mol mol



       



 

   

    



   

 

  



Câu 25: Cho hỗn hợp gồm Na, K, Ba, Na2O tác dụng hết H2O, sau phản ứng thu 0,19 mol H2 dung dịch X Hỗn hợp H gồm hai peptit mạch hở, đươc tạo alanin glyxin Z: CxHyNzO8 T: CnHmNtO5 Đốt cháy hết 31,33g hỗn hợp H cần 1,245 mol O2, sau phản ứng thu tổng số mol H2O N2 1,175 mol Mặt khác, 31,33g H tác dụng vừa đủ với dung dịch X Tổng khối lượng T Na2O có giá trị

A. 23,14 gam B. 20,22 gam C 21,52 gam D.17,25 gam

(Cộng đồng hóa học bookgol/ thi thử lần 10/ 2016) (Lời giải thầy Nguyễn Hoàng Vũ)

Hướng dẫn

 Nhận xét: Z heptapeptit; T tetrapeptit Trong hỗn hợp gồm Na, K, Ba, Na2O đặc biệt Na2O lại có thêm oxi, mà đề lại hỏi khối lượng Na2O dùng phương pháp bảo toàn nguyên tố oxi để tìm số mol Na2O Trong phản ứng thủy phân peptit mơi trường kiềm tác nhân ion OH, nghĩa không quan trọng đến cation nN nOH

n m t

2

x y z

T : C H N O H O

O :1, 245 mol CO 1,175 mol

Z : C H N O    N

Có hệ:

2 2

CO H O N CO

H O N H O

O CO N N

1,245

BTKL : 31, 33 1, 245 32 44n 18n 28n n 1, 08 mol

n n 1,175 n 0, 925 mol

n 1, (n n ) n 0, 25 mol



       

 

    

 

     



 



2 N OH

n  2n 0,5 mol

   ;

2

O H O peptit peptit

n 1,5(n n )n 0, 095 mol

Có hệ: T Z T

T Z Z

n n 0, 095 n 0, 055 mol 4n 7n 0, n 0, 04 mol

  

 



    

  (I)

Lại có: Gly Ala Gly

Gly Ala Ala

BTNT C : 2n 3n 1, 08 n 0, 42 mol

n n 0, n 0, 08 mol

 

  

 

   

 

 

 (II)

(25)

2

H : 0,19 mol Na, K, Ba, Na O H O

OH : 0, mol

 

2 H O Na O

BTNT H : n 0, 44 mol BTNT O : n 0, 06 mol

 



T Na O

m m 0, 055 246 0, 06 62 17, 25g

      

(26)

Phần Các câu peptit đề thi khảo sát BOOKGOL năm 2016

Vì tính thời điểm (07/06/16) BOOKGOL thi khảo sát lần

Câu 26: Hỗn hợp E chứa peptit X (CxHyO5N4) chất hữu Y (C8H16O4N2) Đun nóng 40,28 gam E cần dùng 500 ml dung dịch NaOH 1M, chưng cất dung dịch sau phản ứng thu x gam ancol Z hỗn hợp chứa muối α-aminoaxit; có a gam muối A b gam muối B (MA< MB) Dẫn toàn x gam Z qua bình đựng Na dư, thấy 2,016 lít khí H2 (đktc); đồng thời khối lượng bình tăng 6,66 gam Tỉ lệ a : b gần

A. 0,8 B. 0,6 C 0,9 D. 0,7

( Đề thi thử cộng đồng hóa học Bookgol/ Đề KS lần 1/2016)

Hướng dẫn Tìm T:

2

BTKL

H T T

T

0,18 6,66 0,09.2

n 0,09 mol n M 38n

n 0,18 / n

(n lµ sè chøc -OH) n = ; M = 76; C H (OH) : 0,09 mol 

     

 Tìm a.a

NaOH

2

3 6

2

a b X

Table X

GNa

G A

ANa

H NCH COO GlyNa : 0,09

Y : C H C H (OH)

H N(CH )CH COO AlaNa : 0,09 0, 0,09.2

X cã d¹ng: G A : BT.Na:n 0,08;

40, 28 0,09.204

M 274 57a 71b 18 a b

0,08 m

a 57 40 97

n n = = =

b m 71 40 111 

 



  



        



  

 =0,873

Bình luận:

*) Khi biết khối lượng mol peptit M = aA + bB + cC …+18 ( Đã trình bày phần gốc axyl) A; B; C khối lượng mol gốc Axyl; a; b; c số gốc axyl tương ứng số mắt xích tương ứng A, B, C Sau nhẩm tìm nghiệm ngun dùng Table

(27)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 26 Câu 27: X, Y, Z ba peptit mạch hở, có tổng số liên kết peptit Đốt cháy hoàn toàn

x mol X y mol Y z mol Z với lượng oxi dư, thu 0,64 mol CO2 Đun nóng 55,12 gam hỗn hợp E chứa X (x mol), Y (y mol) Z (z mol) cần dùng dung dịch NaOH, thu dung dịch chứa hai muối glyxin alanin; khối lượng muối glyxin 46,56 gam Biết y > z 3x = 4(y + z) Phần trăm khối lượng Z có hỗn hợp E

A. 26,4% B. 32,3% C. 28,6% D 30,19%

( Đề KSCL BookGol lần 1/2016)

Hướng dẫn

NaOH

E E

XYZ

BT.C : GlyNa : 0, 48; AlaNa: 0,32; BT.Na: n 0, mol

BTKL : 55,12 0,8.40 46, 56 0,32.(89 22) 18 n n 0, 28

Mắt xích trung bình: n 0,8 / 0, 28 2,8 X đipeptit 3x 4(y z) x 0,16

x (y z) 0, 28 (y z) 0,12



      

  

  

 



      

 

YZ y z 2

3

Y Mắt xích trung bình: n (0,8 0,16.2) / 0,12

Y

 

    



Z Z Y

3

Z

6 c c

2

Z Z Y

2

Z

n 0,08 Y n n

n 0,04

Z Gly Ala : 0,04 mol BT.C: 0,04.[2c+3(6-c)] = 0,64 c = 0,04.416

Z : Gly Ala : 0,04 %Z 100% 30,19% 55,12

n 0,072 Y 2 n n

n 2 0,048 Gi ¶ s



           



 

   



           



7

ù Z lµ G CO (Z sinh ra) =7.2.0,048=0,672 > 0,64 (lo¹i)

Câu 28: X, Y, Z ba peptit mạch hở cấu tạo từ glyxin alanin Đốt cháy hoàn toàn x mol X y mol Y z mol Z thu số mol CO2 nhiều số mol H2O 0,08 mol Mặt khác, đun nóng 68,24 gam hỗn hợp E chứa X (x mol), Y (y mol) Z (z mol) với dung dịch NaOH vừa đủ, thu dung dịch có chứa 73,72 gam muối glyxin Biết x > y > z, phần trăm khối lượng Z có hỗn hợp E

A 21,92% B. 18,58% C. 25,26% D. 22,74%

(Đề thi KSCL Bookgol lần 2/2016)

Hướng dẫn

XYZ

YZ

NaOH : x 68, 24 40x 73, 72 (x 0, 76).111 y.18 1,04 Pep : y 3.0,08 0, 5x y (2) 0, 28

1,04 0,08

n 3, 71 cã 3-peptit: = 0,16

0, 28 (0, 5.3 1)

1,04 0,16.3 0,08

n 4,666 cã 4-peptit: = 0,08 0, 28 0,16 (0, 5.4 1)

cß

    

  

    

  

  

 

  

 

(28)

|Nguyễn Cơng Kiệt |Giải tốn peptit 2016 27 a a

X b b

X

c c

Table b

5 Z

X G A : 0,16 mol

C (0, 76.2 0, 28.3 0,08.4.2 0,04.6.2) / 0,16 Y G A : 0,08 mol

C 7, 75 X phải G A Z G A : 0,04 mol

Cßn 0,08b + 0,04c = 0,76 - 0,16.2 b 3;c Z G A : 0,04 %m = 21,9

  

  

   

 

   

 

   

  2%

Bình luận:

+ Việc thiết lập phương trình (2) tìm peptit sử dụng công thức giải nhanh

2 2

CO H O peptit N peptit

n n (0,5.n 1)n n n + Có thể thấy ngay: A

pep n

1

n  mà peptit chứa A G nên peptit phải có 1A bắt buộc Z phải G5A

Câu 29: X, Y (MX< MY) hai peptit mạch hở liên kết peptit tạo

bởi α-amino axit có nhóm -NH2 nhóm -COOH ; Z hợp chất hữu mạch hở có

cơng thức C4H12O4N2 Đun nóng 37,86 gam hỗn hợp E chứa X, Y, Z cần dùng 440 ml dung

dịch NaOH 1,25M Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu hỗn hợp rắn gồm muối hỗn hợp gồm khí có khả làm q tím ẩm hóa xanh Đốt cháy toàn hỗn hợp muối

cần dùng 0,8625 mol O2, thu Na2CO3; N2; CO2 11,7 gam nước Phầntrăm khối

lượng X có hỗn hợp Elà

A.19,0% B.19,7% C 23,5% D 16,00%

(Đề thi KSCL BookGol lần 3/2016)

Hướng dẫn

3

O Na

Z : CH NH OOC CH COONH C H NH OOC COONH n (muối) 2.n ;BT.O tìm mol CO sơ đồ

  



x 2x

2 2

2 0,8625 0,275 0,675 0,65

XY pept pept

C H NO Na : a

O Na CO CO H O N NaOOC CH COONa : b

(0,675 0, 275) 0,65

b 0,15 BT.Na : a 0, 25;

BT.C : 0, 25x 0,15.3 0, 275 0,675 x (Gly);N : 0, 25 BTKL m 15,06 57.0, 25 18.n n 0,0 

    

  



 

   

    

     

N

5 pept

45 n

m.xÝch trung b×nh: 5, 55 X G 0,02 %X 16%

n    

(29)

W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc

Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai

Website HOC247 cung cấp mơi trường học trực tuyếnsinh động, nhiều tiện ích thông minh, nội dung giảng biên soạn công phu giảng dạy giáo viên nhiều năm kinh

nghiệm, giỏi kiến thức chuyên môn lẫn kỹnăng sư phạmđến từcác trường Đại học

trường chuyên danh tiếng

I.

Luy

ệ

n Thi Online

- Luyên thi ĐH, THPT QG:Đội ngũ GV Giỏi, Kinh nghiệm từ Trường ĐH THPT danh tiếng xây

dựng khóa luyện thi THPTQG các mơn: Tốn, NgữVăn, Tiếng Anh, Vật Lý, Hóa Học Sinh Học

- Luyện thi vào lớp 10 chuyên Tốn: Ơn thi HSG lớp 9 luyện thi vào lớp 10 chuyên Toán

trường PTNK, Chuyên HCM (LHP-TĐN-NTH-GĐ), Chuyên Phan Bội Châu Nghệ An trường Chuyên

khác TS.Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Trịnh Thanh Đèo Thầy Nguyễn Đức Tấn.

II.

Khoá H

ọ

c Nâng Cao HSG

- Tốn Nâng Cao THCS: Cung cấp chương trình Tốn Nâng Cao, Toán Chuyên dành cho em HS THCS

lớp 6, 7, 8, u thích mơn Tốn phát triển tư duy, nâng cao thành tích học tập ởtrường đạt điểm tốt

ở kỳ thi HSG

- Bồi dưỡng HSG Toán: Bồi dưỡng phân mơn Đại Số, Số Học, Giải Tích, Hình Học và Tổ Hợp dành cho

học sinh khối lớp 10, 11, 12 Đội ngũ Giảng Viên giàu kinh nghiệm: TS Lê Bá Khánh Trình, TS Trần

Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Lưu Bá Thắng, Thầy Lê Phúc Lữ, Thầy Võ Quốc Bá Cẩncùng đôi HLV đạt

thành tích cao HSG Quốc Gia

III.

Kênh h

ọ

c t

ậ

p mi

ễ

n phí

- HOC247 NET: Website hoc miễn phí học theo chương trình SGK từ lớp đến lớp 12 tất môn học với nội dung giảng chi tiết, sửa tập SGK, luyện tập trắc nghiệm mễn phí, kho tư liệu tham

khảo phong phú cộng đồng hỏi đáp sôi động

- HOC247 TV: Kênh Youtube cung cấp Video giảng, chuyên đề, ôn tập, sửa tập, sửa đề thi miễn phí từ lớp đến lớp 12 tất mơn Tốn- Lý - Hố, Sinh- Sử - Địa, NgữVăn, Tin Học Tiếng Anh

V

ữ

ng vàng n

ề

n t

ảng, Khai sáng tương lai

Học mọi lúc, mọi nơi, mọi thiết bi – Tiết kiệm 90%

Học Toán Online Chuyên Gia