Câu 29; Thủy phân hoàn toàn a gam triglixerit X trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và dung dịch chứa m gam hỗn hợp muối (gồm natri stearat; natri panmitat và C 17 H y COONa)A. Câu [r]
(1)BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM VỀ CHẤT BÉO MƠN HĨA HỌC 12 NĂM 2019-2020
Lý Thuyết:
Câu 1: Axit oleic axit béo có công thức:
A C15H31COOH B C17H35COOH C C17H33COOH D C17H31COOH Câu 2: Axit linoleic axit béo có công thức:
A C15H31COOH B C17H35COOH C C17H33COOH D C17H31COOH Câu 3: Axit stearic axit báo có cơng thức:
A C15H31COOH B C17H35COOH C C17H33COOH D C17H31COOH Câu 4: Axit panmitic axit béo có cơng thức:
A C15H31COOH B C17H35COOH C C17H33COOH D C17H31COOH Câu 5: Chất béo tristearin có cơng thức:
A (C15H31COO)3C3H5 B (C17H31COO)3C3H5 C (C17H33COO)3C3H5D (C17H35COO)3C3H5
Câu : Chất béo trieste axit béo với:
A ancol etylic B ancol metylic C etylen glicol D glixerol Câu 7: Xà phịng hóa chất sau thu glixerol?
A Tristearin B Metyl axetat C Metyl fomat D Benzyl axetat Câu 8: Công thức sau cơng thức chất béo?
A CH3COOCH2C6H5 B C15H31COOCH3 C (C17H33COO)2C2H4 D (C17H35COO)3C3H5 Câu 9: Có thể gọi tên este (C17H33COO)3C3H5
A triolein B Tristearin C Tripanmitin D stearic Câu 10: Trong thể ,chất béo bị oxi hoá thành chất sau đây?
A NH3 CO2 B NH3, CO2, H2O C CO2, H2O D NH3, H2O Câu 11: Cho chất lỏng: axit axetic, glixerol, triolein Để phân biệt chất lỏng trên, cần dùng
A nước quỳ tím B nước dd NaOH C dd NaOH D nước brom Câu 12: Có thể chuyển hóa trực tiếp từ lipit lỏng sang lipit rắn phản ứng:
A Tách nước B Hidro hóa C Đề hidro hóa D Xà phịng hóa Câu 13: Xà phịng hịa hồn tồn mol triolein dung dịch NaOH dư, thu được:
A mol glixerol B mol etylen glicol C mol glixerol D mol etylen glicol
Câu 14: Công thức phân tử triolein là:
A C54H104O6 B C57H104O6 C C57H110O6 D C54H98O6 Câu 15: Công thức phân tử tristearin là:
A C54H104O6 B C57H104O6 C C57H110O6 D C54H98O6 Câu 16: Triolein không tác dụng với chất (hoặc dd) sau đây?
(2)Câu 18: Trong công nghiệp, lượng lớn chất béo dùng để sản xuất:
A xà phòng ancol etylic B xà phòng gixerol C glucozơ ancol etylic D glucozơ ancol glyxerol
Câu 19: Cho glixerol (glixerin) pứ với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH C15H31COOH, số loại trieste tạo tối đa
A B C D
Câu 20: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Triolein Hd
2 X NaOHduY HCld Z Tên Z là: A axit steric B axit pamitic C axit oleic D axit linoleic Câu 21: Cho phát biểu sau:
(a) Chất béo gọi chung triglixerit hay triaxylglixerol
(b) Chất béo nhẹ nước, không tan nước tan nhiều dung môi hữu (c) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit pứ thuận nghịch
(d) Tristearin, triolein có cơng thức là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5 Số phát biểu
A B C D
Câu 22: Phát biểu sau khơng đúng?
A Triolein có khả tham gia phản ứng cộng hiđro đun nóng có xúc tác Ni B Các chất béo thường không tan nước nhẹ nước
C Chất béo bị thủy phân đun nóng dd kiềm D Chất béo trieste etylen glicol với axit béo
Câu 23: Khi thủy phân loại chất béo, thu glixerol hỗn hợp axit béo Số CTCT có chất béo chứa loại axit
A B C 12 D
Câu 24: Cho glixerol tạo este với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH, C17H33COOH Số loại trieste tạo tối đa
A B 12 C 15 D 18
Câu 25: Trong thành phần loại sơn có triglixerit trieste glixerol với axit linoleic C17H31COOH axit linolenic C17H29COOH Công thức cấu tạo có trieste :
(1) (C17H31COO)2C3H5OOCC17H29 (2) C17H31COOC3H5(OOCC17H29)2 (3) (C17H31OOC)2C3H5OOCC17H29 (4) (C17H31OCO)2C3H5COOC17H29 Những công thức :
A (1), (2), (3), (4) B (1), (2)
C (1), (2), (4) D (2), (3), (4)
Câu 26: Cho glixerin trileat (hay triolein) vào ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)2, CH3OH, dung dịch Br2, dung dịch NaOH Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy là:
A B C D.4
Câu 27: Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) sau đây?
A H2O (xúc tác H2SO4 lỗng, đun nóng) B Cu(OH)2 (ở điều kiện thường) C Dung dịch NaOH (đun nóng) D H2 (xúc tác Ni, đun nóng)
(3)Dãy gồm este phản ứng với dung dịch NaOH (đun nóng) sinh ancol là:
A (1), (2), (3) B (1), (3), (4). C (2), (3), (5) D (3), (4), (5) Câu 29: Khi xà phịng hóa triglixerit X dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu sản phẩm gồm glixerol, natri oleat, natri stearat natri panmitat Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất X là:
A B C D
Câu 30: Cho mol triglixerit X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu mol glixerol, mol natri panmitin mol natri oleat Phát biểu sau sai?
A. Phân tử X có liên kết
B. Có đồng phân thõa mản tính chất X C. Cơng thức phân tử X C52H96O6
D. mol X làm màu tối đa mol Br2 dung dịch Bài tập
Câu 1: Xà phịng hố hồn tồn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu khối lượng xà phòng là:
A 17,80 gam B 18,24 gam C 16,68 gam D 18,38 gam Câu 2: Cho 0,1 mol tristearin (C17H35COO)3C3H5) tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu m gam glixerol Giá trị m là:
A 27,6 B 4,6 C 14,4 D 9,2
Câu 3: Xà phòng hố hồn tồn 178 gam tristearin dung dịch KOH, thu m gam kali stearat Giá trị m
A 200,8 B 183,6 C 211,6 D 193,2
Câu 4: Đun nóng lượng chất béo X với dung dịch NaOH dư, thu 9,2 gam glixerol Số mol tham gia phản ứng là:
A 0,6 mol B 0,3 mol C 0,2 mol D 0,1 mol
Câu 5: Cho 8,9 gam tristearin tác dụng hoàn toàn với 50 ml dung dịch NaOH thu m gam glixerol Giá trị m :
A 9,18 B 1,15 C 9,98 D 3,06
Câu : Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo dung dịch NaOH, đun nóng, thu 9,2 gam glixerol 91,8 gam muối Giá trị m :
A 89 B 101 C 85 D 93
Câu : Xà phịng hóa hoàn toàn 17,8 gam chất béo X với lượng vừa đủ NaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu 1,84 gam glixerol m gam muối khan Giá trị m là:
A 19,12 B 18,36 C 19,04 D 14,68
Câu 8: Xà phịng hố hồn tồn 178 gam chất béo lượng dư dung dịch NaOH, thu 18,4 gam glixerol m gam muối dùng để làm xà phòng Giá trị m là:
A 183,6 gam B 91,8 C 112, D 115,9
Câu 9: Xà phịng hố hồn tồn m gam chất béo lượng dư dung dịch NaOH, thu 4,6 gam glixerol 45,9 gam muối Giá trị m là:
A 42,6 B 55,4 C 39,9 D 44,5
(4)A 42,6 gam B 55,4 gam C 41,2 gam D 45,9 gam Câu 11: Xà phịng hố hồn tồn 44,2 gam chất béo lượng dư dung dịch NaOH, thu glixerol 45,6 gam muối Khối lượng NaOH tham gia phản ứng là:
A 1,4 gam B 9,6 gam C 6,0 gam D 2,0 gam
Câu 12: Xà phịng hố hồn tồn 88,8 gam chất béo lượng dư dung dịch NaOH, thu 9,2 gam glixerol m gam muối Giá trị m là:
A 79,6 B 98,0 C 91,6 D 83,6
Câu 13: Xà phòng hố hồn tồn a gam chất béo dung dịch NaOH, thu 0,9 gam glixerol m gam C17H33COONa 3,06 gam C17H35COONa Giá trị a m là:
A 8,86 3,04 B 8,86 6,08 C 5,28 6,08 D 5,28 3,04
Câu 14: Thủy phân hoàn toàn 444 gam lipit thu 46 gam glixerol (glixerin) hai loại axit béo là:
A C15H31COOH C17H35COOH B C17H31COOH C17H33COOH C C17H33COOH C15H31COOH D C17H33COOH C17H35COOH
Câu 15: Xà phịng hố hồn tồn chất béo X lượng dư dung dịch NaOH, thu 0,92 gam glixerol 9,12 gam muối cùa axit béo Y Tên gọi Y là:
A Axit panmitic B Axit stearic C Axit oleic D Axit propionic Câu 16: Xà phịng hố hồn tồn 8,06 gam chất béo X lượng dư dung dịch NaOH, thu 8,34 gam muối Công thức X là:
A (C15H29COO)3C3H5 B (C15H31COO)3C3H5 C (C17H33COO)3C3H5D (C17H35COO)3C3H5
Câu 17: Đun sôi a gam triglixerit X với dung dịch KOH (dư) đến phản ứng hoàn toàn thu 0,92 gam glixerol m gam hỗn hợp Y gồm muối axit oleic 3,18 g muối axit linoleic Công thức phân tử số cấu tạo phù hợp với X là:
A C57H100O6 B C57H100O6 C C57H102O6 D C57H102O6 Câu 18: Hiđro hóa hồn tồn 17,68 gam triolein cần vừa đủ V lít khí H2 (đktc) Giá trị V
A 4,032 B 0,448 C 1,344 D 2,688
Câu 19: Cho 88,4 gam triolein tác dụng tối đa với m gam H2 (xúc tác Ni, đun nóng) Giá trị m :
A 0,6 B 0,2 C 0,3 D 0,9
Câu 20: Để tác dụng hết với a mol triolein cần tối đa 0,6 mol Br2 dung dịch Giá trị a :
A 0,12 B 0,15 C 0,30 D 0,2
Câu 21: Đốt cháy hoàn toàn mol chất béo, thu lượng CO2 H2O mol Mặt khác a mol chất béo tác dụng tối đa với 600 ml dung dịch Br2 1M Giá trị a là:
A 0,20 B 0,30 C 0,18 D 0,15
Câu 22: Đốt cháy hoàn toàn mol chất béo, thu a mol CO2 b mol H2O (a – b = 3) Mặt khác a mol chất béo tác dụng tối đa với 0,6 mol dung dịch Br2 CCl4 Giá trị a là:
A 0,10 B 0,20 C 0,30 D 0,15
Câu 23: Đốt cháy hoàn toàn mol chất béo, thu a mol CO2 b mol H2O (a – b = 10) Mặt khác a mol chất béo tác dụng tối đa với 0,45 mol dung dịch Br2 Giá trị a là:
(5)Câu 24: Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol triglixerit X, thu 250,8 gam CO2 90 gam H2O Mặt khác 0,15 mol X tác dụng tối đa với V lítdung dịch 0,5M Giá trị V là:
A 1,5 B 1,0 C 0,3 D 1,8
Câu 25: Thủy phân triglixerit X dung dịch NaOH, thu hỗn hợp muối gồm natri oleat, natri stearat (có tỉ lệ mol tương ứng : 2) glixerol Có triglixerit X thỏa mãn tính chất trên?
A B C D
Câu 26: Đốt cháy hoàn toàn a mol X (là trieste glixerol với axit đơn chức, mạch hở), thu b mol CO2 c mol H2O (b – c = 4a) Hiđro hóa m1 gam X cần 6,72 lít H2 (đktc), thu 39 gam Y (este no) Đun nóng m1 gam X với dung dịch chứa 0,7 mol NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu m2 gam chất rắn Giá trị m2 là:
A 57,2 B 42,6 C 53,2 D 52,6
Câu 27: Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 4,83 mol O2, thu 3,42 mol CO2 3,18 mol H2O Mặt khác, a gam X phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu b gam muối Giá trị b là:
A 53,16 B 57,12 C 60,36 D 54,84
Câu 28: Thủy phân hoàn toàn triglixerit X dung dịch NaOH, thu glixerol, natri stearat natri oleat Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 3,22 mol O2, thu H2O 2,28 mol CO2 Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa với a mol Br2 dung dịch Giá trị a
A 0,04 B 0,08 C 0,20 D 0,16
Câu 29; Thủy phân hoàn toàn a gam triglixerit X dung dịch NaOH, thu glixerol dung dịch chứa m gam hỗn hợp muối (gồm natri stearat; natri panmitat C17HyCOONa) Đốt cháy hoàn toàn a gam X cần 1,55 mol O2, thu H2O 1,1 mol CO2 Giá trị m là:
A 17,96 B 16,12 C 19,56 D 17,72
Câu 30: Thủy phân hoàn toàn a mol triglixerit X dung dịch NaOH vừa đủ thu glixerol m gam hỗn hợp muối Đốt cháy hoàn toàn a mol X thu 1,375 mol CO2 1,275 mol H2O Mặt khác, a mol X tác dụng tối đa với 0,05 mol Br2 dung dịch Giá trị m
A 20,15 B 20,60 C 23,35 D 22,15
Câu 31: Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic axit linoleic Để trung hòa m gam X cần 40 ml dung dịch NaOH 1M Mặt khác, đốt cháy hồn tồn m gam X thu 15,232 lít khí CO2 (đktc) 11,7 gam H2O Số mol axit linoleic m gam hỗn hợp X là:
A 0,015 B 0,010 C 0,020 D 0,005
Câu 32: Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 3,26 mol O2, thu 2,28 mol CO2 39,6 gam H2O Mặt khác, thủy phân hoàn toàn a gam X dung dịch NaOH, đun nóng, thu dung dịch chứa b gam muối Giá trị b là:
A 40,40 B 31,92 C 36,72 D 35,60
Câu 33: Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 4,83 mol O2, thu 3,42 mol CO2 3,18 mol H2O Mặt khác, a gam X phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu b gam muối Giá trị b là:
(6)0,92 gam glixerol 9,58 gam hỗn hợp Y gồm muối axit linoleic axit oleic Giá trị a : A 8,82 gam B 9,91 gam C 10,90 gam D 8,92 gam Câu 35: Cho 200 gam loại chất béo có số axit tác dụng vừa đủ với lượng NaOH, thu 207,55 gam hỗn hợp muối khan Khối lượng NaOH tham gia phản ứng :
A 31 gam B 32,36 gam C 30 gam D 31,45 gam
Câu 36: Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 4,83 mol O2, thu 3,42 mol CO2 3,18 mol H2O Mặt khác, cho a gam X phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu b gam muối Giá trị b
A 53,16 B 57,12 C 60,36 D 54,84
Câu 37 : Thủy phân hoàn toàn a mol triglixerit X dung dịch NaOH vừa đủ, thu glixerol m gam hỗn hợp muối Đốt cháy hoàn toàn a mol X thu 1,375 mol CO2 1,275 mol H2O Mặt khác, a mol X tác dụng tối đa với 0,05 mol Br2 dung dịch Giá trị m
A 20,15 B 20,60 C 23,35 D 22,15
Câu 38: Đốt cháy hoàn toàn 3,42 gam hỗn hợp gồm axit acrylic, vinyl axetat, metyl acrylat axit oleic, hấp thụ toàn sản phẩm cháy vào dung dịch Ca(OH)2 (dư) Sau phản ứng thu 18 gam kết tủa dung dịch X Khối lượng X so với khối lượng dung dịch Ca(OH)2 ban đầu thay đổi nào?
(7)Website HOC247 cung cấp môi trường học trực tuyến sinh động, nhiều tiện ích thông minh, nội dung giảng biên soạn công phu giảng dạy giáo viên nhiều năm kinh nghiệm, giỏi kiến thức chuyên môn lẫn kỹ sư phạm đến từ trường Đại học trường chuyên danh tiếng
I Luyện Thi Online
- Luyên thi ĐH, THPT QG: Đội ngũ GV Giỏi, Kinh nghiệm từ Trường ĐH THPT danh tiếng xây dựng khóa luyện thi THPTQG mơn: Tốn, Ngữ Văn, Tiếng Anh, Vật Lý, Hóa Học Sinh Học
- Luyện thi vào lớp 10 chun Tốn: Ơn thi HSG lớp luyện thi vào lớp 10 chuyên Toán trường PTNK, Chuyên HCM (LHP-TĐN-NTH-GĐ), Chuyên Phan Bội Châu Nghệ An trường Chuyên khác TS.Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Trịnh Thanh Đèo Thầy Nguyễn Đức Tấn.
II. Khoá Học Nâng Cao HSG
- Toán Nâng Cao THCS: Cung cấp chương trình Tốn Nâng Cao, Tốn Chun dành cho em HS THCS lớp 6, 7, 8, u thích mơn Tốn phát triển tư duy, nâng cao thành tích học tập trường đạt điểm tốt kỳ thi HSG
- Bồi dưỡng HSG Tốn: Bồi dưỡng phân mơn Đại Số, Số Học, Giải Tích, Hình Học Tổ Hợp dành
cho học sinh khối lớp 10, 11, 12 Đội ngũ Giảng Viên giàu kinh nghiệm: TS Lê Bá Khánh Trình, TS Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Lưu Bá Thắng, Thầy Lê Phúc Lữ, Thầy Võ Quốc Bá Cẩn đơi HLV đạt thành tích cao HSG Quốc Gia
III Kênh học tập miễn phí
- HOC247 NET: Website hoc miễn phí học theo chương trình SGK từ lớp đến lớp 12 tất
các môn học với nội dung giảng chi tiết, sửa tập SGK, luyện tập trắc nghiệm mễn phí, kho tư liệu tham khảo phong phú cộng đồng hỏi đáp sôi động
- HOC247 TV: Kênh Youtube cung cấp Video giảng, chuyên đề, ôn tập, sửa tập, sửa đề thi miễn phí từ lớp đến lớp 12 tất mơn Tốn- Lý - Hố, Sinh- Sử - Địa, Ngữ Văn, Tin Học Tiếng Anh
Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai
Học lúc, nơi, thiết bi – Tiết kiệm 90%
Học Toán Online Chuyên Gia
- - - - -