TIÊU CHUẨN VIETFARM 2018 Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 Tiêu chuẩn xây dựng TRUNG TÂM PHÁT TRIỂN VÀ HỘI NHẬP

TIÊU CHUẨN VIETFARM 2018 Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 Tiêu chuẩn xây dựng TRUNG TÂM PHÁT TRIỂN VÀ HỘI NHẬP Phát hành: Phiên 1/2018 Chỉnh sửa: 14.09.2018 Thời gian dự kiến rà soát lại: 2020 Địa gửi phản hồi: standards@Vietfarm.org.vn Bản quyền @2018 thuộc Trung tâm Phát triển Hội nhập (Center for Development and Integration) Nghiêm cấm phát hành lại, lưu trữ chuyển thể lại hình thức mà không làm rõ quyền sở hữu tổ chức Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 LỜI GIỚI THIỆU Tiêu chuẩn VietFarm hướng tới hàng hóa nơng sản Việt Nam đạt tiêu chuẩn quốc tế sản xuất với giá trị cam kết bền vững, người sản xuất vừa nhỏ Việt Nam có tín nhiệm bạn hàng người tiêu dùng nước quốc tế VietFarm hệ thống tiêu chuẩn độc lập nông nghiệp sản phẩm nông sản, áp dụng cho hộ sản xuất nhỏ, hợp tác xã, tổ hợp tác, nhóm sản xuất, liên minh, doanh nghiệp vừa, nhỏ siêu nhỏ, trang trại sở sản xuất lĩnh vực nơng sản Sản phẩm có chứng nhận VietFarm kiểm định chứng nhận từ khâu trồng đến sản xuất, sơ chế, chế biến đóng gói thành phẩm Các sản phẩm đạt chứng nhận dán nhãn VietFarm đảm bảo chất lượng thị trường nước Bộ tiêu chuẩn VietFarm xây dựng sở tham khảo tiêu chuẩn hệ thống quản lý chất lượng, hệ thống quản lý vệ sinh an tồn thực phẩm, thực hành nơng nghiệp tốt yêu cầu kỹ thuật nông sản quốc tế khu vực, kết hợp với tiêu chuẩn quốc gia sản phẩm nông sản quy định hành an toàn thực phẩm Việt Nam Tiêu chuẩn VietFarm xây dựng quản trị Trung tâm Phát triển Hội nhập (CDI – tổ chức phi phủ) với vai trị tư vấn kỹ thuật Công ty TNHH Thương mại & Sản xuất Công Bằng Xanh (GFT), Viện Tiêu chuẩn Chất lượng Việt Nam (VSQI), Tổ chức VECTRA INTERNATIONAL đối tác khác Dự án hỗ trợ Cơ quan Phát triển Ireland Việt Nam Bộ tiêu chuẩn gồm phần:  Phần 1: Giá trị nguyên tắc VietFarm  Phần 2: Yêu cầu chung  Phần 3: Yêu cầu hoạt động trồng trọt  Phần 4: Yêu cầu hoạt động chế biến  Phần 5: Yêu cầu cho bao gói, ghi nhãn, bảo quản vận chuyển Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 Phụ lục A: Các yêu cầu an toàn chất lượng sản phẩm Phụ lục B:  B.1 Danh m\l "_Toc524476459"n, bả  B.2 Danh mINK \l "_Toc524476461"n, bảo quản vận chuyển Phát triển Ireland  B.3 Dư lưLINK \l "_Toc524476463"n, bảo quản vận chuyển P Phụ lục C: (Sử dụng nội hệ thống tiêu chuẩn) Hướng dẫn sử dụng dành cho người sản xuất  Bảng danh mục việc cần làm để áp dụng tiêu chuẩn  Các bước đăng ký tham gia tiêu chuẩn  Các biểu mẫu áp dụng (khuyến nghị) áp dụng tiêu chuẩn  Mẫu báo cáo Hướng dẫn cho hoạt động đánh giá (sử dụng nội tổ chức đánh giá)  Bảng danh mục việc cần làm để áp dụng tiêu chuẩn  Phương pháp, quy trình thực đánh giá tiêu chuẩn  Mẫu báo cáo đánh giá Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU .3 Từ viết tắt giải nghĩa Phạm vi áp dụng .8 Thuật ngữ định nghĩa Phần 1: Giá trị cốt lõi VietFarm 13 Phần 2: Tiêu chuẩn chung 18 - Nâng cao lực tổ chức sản xuất 19 2- Thúc đẩy hội kinh tế, tiếp cận thị trường bình đẳng 21 3- Không sử dụng lao động trẻ em, lao động cưỡng phân biệt đối xử .21 4- Điều kiện lao động sản xuất an toàn 22 5- Đảm bảo môi trường bền vững sản xuất 23 6- Sản xuất sản phẩm an toàn tự nhiên 25 7- Truy xuất nguồn gốc sản xuất kinh doanh 26 8- Kinh doanh có trách nhiệm 27 - Thực hành thương mại công 27 10 - Minh bạch chuỗi cung ứng 28 Phần 3: Các yêu cầu quản lý hoạt động trồng trọt 29 Mục đích: 30 Phạm vi áp dụng: 30 Yêu cầu hoạt động trồng trọt 30 3.1 Lựa chọn khu vực sản xuất .30 3.2 Quản lý đầu vào sản xuất 30 3.3 Cơ sở trang thiết bị sản xuất 32 3.4 Quản lý sản xuất .33 3.5 Thu hoạch, bảo quản vận chuyển sản phẩm 34 Phần 4: Các yêu cầu cho hoạt động chế biến .35 Mục tiêu: 36 Phạm vi áp dụng .36 3.Yêu cầu hoạt động chế biến 36 3.1 Nhà xưởng 36 3.2 Phương tiện chế biến .37 3.3 Cấp thoát nước .37 3.4 Chứa xử lý phụ phẩm, hoá chất chất thải: .38 3.5 Bảo quản thành phẩm: 38 3.6 Kiểm soát 38 3.7 Người lao động: 38 Phần 5: Các yêu cầu cho hoạt động bao gói, ghi nhãn, bảo quản, vận chuyển .39 Mục đích: 40 Phạm vi áp dụng .40 3.Yêu cầu hoạt động bao gói .40 Yêu cầu hoạt động bảo quản, vận chuyển .41 Yêu cầu hoạt động ghi nhãn 41 Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 PHỤ LỤC A: CÁC YÊU CẦU KỸ THUẬT VỀ AN TOÀN VÀ CHẤT LƯỢNG 42 Phụ lục B .65 B.1 Danh mục chất cấm sử dụng 66 B.2 Danh mục thuốc bảo vệ thực vật phép sử dụng cấm sử dụng Việt Nam 73 B.3 dư lượng thuốc bảo vệ thực vật phép sản phẩm 75 Tài liệu tham khảo 77 Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 TỪ VIẾT TẮT VÀ GIẢI NGHĨA STT Từ viết tắt BVTV CV MRL Mức dư lượng tối đa ILO Tổ chức lao động quốc tế PS Tiêu chuẩn nguyên tắc (Principle Standards) SR Yêu cầu cụ thể (Specific Requirements) Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 Giải nghĩa Bảo vệ thực vật Giá trị cốt lõi (Core Values) PHẠM VI ÁP DỤNG Tiêu chuẩn quy định nguyên tắc giá trị yêu cầu hoạt động tổ chức, đơn vị tham gia vào chuỗi cung ứng sản phẩm nông sản chứng nhận theo tiêu chuẩn VietFarm Tiêu chuẩn sử dụng làm để đánh giá việc đáp ứng tổ chức đơn vị tham gia chuỗi cung ứng nông sản VietFarm Tiêu chuẩn áp dụng sở sản xuất - chế biến bao gồm Hộ sản xuất nhỏ, Hợp tác xã, tổ hợp tác, nhóm sản xuất, liên minh, liên hiệp, doanh nghiệp vừa, nhỏ siêu nhỏ, đơn vị thương mại phân phối sản phẩm mang nhãn hiệu chứng nhận VietFarm Tiêu chuẩn áp dụng ngành hàng trồng trọt mở rộng sang ngành nơng sản khác lĩnh vực nông nghiệp THUẬT NGỮ VÀ ĐỊNH NGHĨA Tiêu chuẩn sử dụng thuật ngữ, định nghĩa sau: Bao bì: Vật chứa thực phẩm dùng để phân phối dạng đơn vị riêng lẻ, gồm bao phủ kín hồn tồn phần thực phẩm vật liệu bọc bên ngồi Bao gói sẵn: Việc bao gói thực phẩm bao bì nhằm sẵn sàng cung cấp cấp cho người tiêu dùng cho mục đích sử dụng trực tiếp i n: Việc làm thay đổi sản phẩm đến thành phẩm bán thành phẩm bao gồm thay đổi sản phẩm thô nguyên liệu xô cấp độ trang trại n gi n ngo i: Đánh giá thực tổ chức chứng nhận cá nhân có lực độc lập tính tuân thủ tiêu chuẩn VietFarm n gi n i : Là phương thức dùng để kiểm sốt đánh giá tính tn thủ tiêu chuẩn nội thực tổ chức thành viên đơn vị quản trị tiêu chuẩn VietFarm n gi r i ro: Một trình có hệ thống để xác định đánh giá mối nguy Các mối nguy xác định mơi trường bên ngồi (ví dụ: xu hướng kinh tế, kiện khí hậu, cạnh tranh) mơi trường nội (ví dụ: người, trình, sở hạ tầng) hi mối nguy ảnh hưởng đến mục tiêu - dự báo xảy – chúng trở thành rủi ro Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 i ng: Hạt giống, giống, vật liệu nhân giống vật liệu thực vật khác sử dụng để thiết lập, thay khôi phục đồng ruộng để sản xuất nhiều giống trồng Ghi nhãn: Là việc sử dụng hình thức in, viết, vẽ, kỹ thuật đồ hoạ để trình bày nhãn kèm đính sản phẩm để cung cấp thơng tin sản phẩm n ang sin : Một khu vực địa lý xác định khu vực kết nối cảnh quan, hệ sinh thái môi trường sống (tự nhiên thay đổi), đảm bảo việc trì đa dạng sinh học q trình sinh thái tiến hóa t ng qu n n i : Một hệ thống quản lý chất lượng lập thành văn với mục đích đảm bảo tổ sản xuất - kinh doanh thành viên tuân thủ với yêu cầu Bộ tiêu chuẩn VietFarm o t t: Chất hóa học thành phần sản phẩm thuốc BVTV tiêu diệt, đẩy lùi, thu hút, giảm thiểu kiểm soát loại sâu bệnh (khác với thành phần trơ nước, dung mơi, chất nh hóa, hoạt động bề mặt, đất s t chất nổ) s n xu t n ỏ: Là hộ sản xuất quy mô nhỏ nông nghiệp Theo thực hành Tiêu Chuẩn VietFarm, hiểu hộ sản xuất có diện tích có thu nhập bình quân 500 triệu đồng năm u o t n: Một không gian địa lý xác định rõ ràng, công nhận, dành riêng quản lý thông qua luật pháp biện pháp hiệu khác để bảo tồn lâu dài thiên nhiên với việc kết hợp dịch vụ sinh thái giá trị văn hóa Ví dụ công viên quốc gia, khu vực hoang dã khu bảo tồn thiên nhiên u v s n xu t: hu vực sử dụng để sản xuất sản phẩm có đăng ký áp dụng tiêu chuẩn VietFarm Lao đ ng trẻ em: Công việc làm tuổi thơ, tiềm phẩm giá trẻ em, gây hại cho phát triển thể chất tinh thần trẻ em Các công việc phụ giúp việc nhà, hỗ trợ kinh doanh gia đình phụ giúp cơng việc ngồi học ngày nghỉ khơng coi lao động trẻ em CHÚ THÍCH: Trẻ em quy định Luật trẻ em, điều công dân Việt Nam mười sáu tuổi Theo Công ước Quyền Trẻ em, trẻ em định nghĩa 18 tuổi Lao đ ng ưỡng ứ : Người lao động buộc phải làm việc thông qua việc sử dụng bạo lực đe dọa, yêu cầu làm việc để trả nợ tích l y, giữ giấy tùy thân Lo I đe a o ngu tu t ng: Các loài thực vật động vật bị đe dọa nguy tuyệt chủng luật pháp quốc gia hệ thống phân loại danh sách đỏ IUCN loài bị đe dọa, c ng loài bao gồm Công ước thương mại quốc tế loài động thực vật hoang dã nguy tuyệt chủng (CITES) Lô hàng: Một lượng định hàng hoá sản xuất điều kiện giống Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 M i ngu : Tác nhân q trình sản xuất có khả gây an toàn thực phẩm, gây hại cho sức khỏe người, môi trường làm giảm chất lượng sản phẩm Mứ ư ng t i đa M L : Một giới hạn pháp lý cho ph p lượng tối đa dư lượng hóa chất ph p thực phẩm MRLs đóng vai trị số việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Nư u ng an to n: Nước có chất lượng mà người sử dụng, khơng có rủi ro gây tổn hại trước mắt lâu dài Ngu : Tác nhân trình sản xuất, sơ chế có khả gây an toàn thực phẩm, gây hại cho sức khỏe người, môi trường làm giảm chất lượng sản phẩm Ngu n nư : Sự tích tụ đáng kể (tự nhiên nhân tạo) nước, bao gồm như: hồ, đầm phá, ao, hồ chứa, vùng đất ngập nước, song, suối kênh rạch Người ao đ ng: Người lao động người thành viên tổ chức thành viên VietFarm th mướn theo hình thức tồn thời gian, bán thời gian, thời vụ, lao động lâu dài (trên 12 tháng), lao động có hợp đồng lao động theo thoả thuận Nhãn: Thẻ, nhãn hiệu, mác, hình ảnh hình thức mơ tả khác viết, in, ghi, khắc nổi, khắc chìm cách trực tiếp gắn vào bao bì thực phẩm Phân bón: Bất kỳ loại vật liệu hữu hay vơ có nguồn gốc tự nhiên hay nhân tạo (trừ vôi) đưa vào đất để cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sinh trưởng trồng P ân vơ : Một vật liệu phân bón Carbon khơng phải thành phần thiết yếu cấu trúc hóa học Phân bón, chất dinh dưỡng dạng muối vơ thu q trình cơng nghiệp chiết xuất vật lý hóa học Ví dụ Nitơrat Amon, Sulfat Amon, Clorua ali P ân u : Sản phẩm phụ từ việc chế biến vật chất nguồn gốc động vật thực vật có chứa đầy đủ chất dinh dưỡng cho trồng để làm phân bón Ví dụ phân ủ, phân chuồng, phân trấp, mùn u n i t ng p PM : Một phương pháp tiếp cận hệ sinh thái để sản xuất bảo vệ trồng kết hợp nhiều chiến lược quản lý thực hành đa dạng để trồng phát triển khỏe mạnh giảm thiểu việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật S n xu t: Các hoạt động thực để cung cấp sản phẩm nông nghiệp trạng thái mà chúng tạo trang trại Gồm hoạt động từ trồng trọt, chế biến, bao gói, bảo quản, vận chuyển, phân phối sản phẩm có chứng nhận VietFarm S : Bao gồm hoạt động: loại bỏ phần không sử dụng làm thực phẩm, phân loại, làm sạch, làm khơ, đóng gói nhằm tạo thực phẩm tươi sống ăn tạo nguyên liệu thực phẩm bán thành phẩm cho khâu chế biến thực phẩm Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 10 sém 34 SSSP - - Mảnh nhân Nhân vỡ nhỏ có màu sắc giống nhỏ vàng nhân nguyên vàng s m sém 35 BB - - Nhân vỡ Nhân vỡ ngang có màu sắc giống ngang nám 36 BS - - Nhân vỡ Nhân vỡ dọc có màu sắc giống dọc nám 37 DBB - - nhân nguyên nám Nhân nhân nguyên nám vỡ Nhân vỡ ngang có màu sắc giống ngang nám nhân nguyên nám đậm đậm 38 DBS - - Nhân dọc vỡ Nhân vỡ dọc có màu sắc giống nám nhân nguyên nám đậm đậm 39 LLBP - - Mảnh nhân Nhân vỡ lớn có màu sắc giống lớn nám nhân nguyên nám nhạt nhạt 40 LBP - - Mảnh nhân Nhân vỡ lớn có màu sắc giống lớn nám 41 LDBP - - nhân nguyên nám Mảnh nhân Nhân vỡ lớn có màu sắc giống lớn nám nhân nguyên nám đậm đậm 42 B-B - - Mảnh vụn hông phân biệt màu sắc Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 64 PHỤ LỤC B Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 65 B.1 DANH MỤC CÁC CHẤT CẤM SỬ DỤNG Danh sách bị cấm bao gồm Thuốc trừ sâu Nguy Hiểm Cao không sử dụng cho sản phẩm VietFarm Các tiêu chí để phân loại vật liệu Danh sách CẤM là: ợc liệt kê theo cơng ước HOẶC LÀ ộc tính cấp tính cao HOẶC LÀ ệu lâu dài độc hại tiếp xúc lâu dài (Chất gây ung thư, đột biến, Repro độc, rối loạn nội tiết) HOẶC LÀ ối quan tâm môi trường (hai ba ảnh hưởng sau môi trường a) Rất bền, b) Rất tích l y sinh học, c) Rất độc sinh vật nước; HOẶC LÀ ợc coi lỗi thời DANH SÁCH CẤM SỬ DỤNG Số TT Tên thành phần hoạt chất (a.i.) vật liệu Số CAS Công ước Tác dụng độc hại kéo dài tiếp xúc lâu dài Độc tính cao cấp tính 2,3,4,5-Bistetrahydro-2furaldehyde 126-15-8 2,4,5-T 93-76-5 2,4,5-TCP 35471-43-3 Acetochlor 34256-82-1 Acrolein 107-02-8 Alachlor 15972-60-8 x Aldicarb 116-06-3 x Aldrin 309-00-2 x Allyl alcohol 107-18-6 10 alpha-BHC;alpha-HCH 319-84-6 11 Alpha-chlorohydrin* 96-24-2 12 Amitrole 61-82-5 x 13 Anthracene oil 90640-80-5 x 14 Arsenic and its compounds 7778-39-4 x 15 Asbestos 1332-21-4 16 Azafenidin 68049-83-2 17 Azinphos-ethyl 2642-71-9 18 Azinphos-methyl 86-50-0 19 Azocyclotin 41083-11-8 20 Benomyl 17804-35-2 x x 21 beta-HCH; beta-BCH 319-85-7 x x Mối quan tâm môi trường Nguy hiểm đối Lỗi thời với dịch vụ hệ sinh thái x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 66 DANH SÁCH CẤM SỬ DỤNG Số TT Tên thành phần hoạt chất (a.i.) vật liệu Số CAS Công ước Tác dụng độc hại kéo dài tiếp xúc lâu dài Độc tính cao cấp tính Mối quan tâm mơi trường Nguy hiểm đối Lỗi thời với dịch vụ hệ sinh thái 22 Binapacryl 485-31-4 x 23 Blasticidin-S 2079-00-7 x 24 Brodifacoum* 56073-10-0 x 25 Bromadiolone* 28772-56-7 x 26 Bromethalin* 63333-35-7 x 27 Bromoxynil 1689-84-5 x 28 Bromoxynil heptanoate 56634-95-8 x 29 Bromoxynil octanoate 1689-99-2 x 30 Butocarboxim 34681-10-2 x 31 Butoxycarboxim 34681-23-7 x 32 Cadmium compounds 7440-70-2 x 33 Cadusafos 95465-99-9 x 34 Calcium arsenate 7778-44-1 x 35 Calcium cyanide 592-01-8 x 36 Captafol 2425 06 37 Captan 133-06-2 38 Carbofuran 1563-66-2 39 Carbon tetrachloride 56-23-5, 5390827-3, 8003-06-3 40 Chloranil 118-75-2 41 Chlordane 57-74-9 x 42 Chlordecone 143-50-0 x 43 Chlordimeform 6164-98-3 44 Chlorethoxyphos 54593-83-8 x x 45 Chlorfenvinphos 470-90-6 x x 46 Chlorfluazuron 71422-67-8 47 Chlormephos 24934-91-6 48 Chlorobenzilate 510-15-6 49 Chlorophacinone* 3691-35-8 x 50 Chloropicrin 76-06-2 x 51 Chlorotoluron 15545-48-9 x 52 Copper arsenate 7778-41-8 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 67 DANH SÁCH CẤM SỬ DỤNG Số TT Tên thành phần hoạt chất (a.i.) vật liệu Số CAS Công ước Tác dụng độc hại kéo dài tiếp xúc lâu dài Độc tính cao cấp tính 53 Coumaphos* 56-72-4 x 54 Coumatetralyl* 5836-29-3 x 55 CPMA (Chloromethoxypropylmercuric-acetate) 1319-86-4 x 56 Creosote 8001-58-9 57 Cyhexatin 13121-70-5 58 DBCP 96-12-8 59 DDD (dichlorodiphenyl – dichloroethan) 72-54-8 60 DDT 50-29-3 61 Demeton-S-methyl 919-86-8 62 Dicofol 115-32-2 63 Dicrotophos 141-66-2 64 Dieldrin 60-57-1 65 Difenacoum* 56073-07-5 x 66 Difethialone* 104653-34-1 x 67 Dimoxystrobin 149961-52-4 x 68 Dinocap 39300-45-3 x 69 Dinoseb and its salts and esters 88-85-7 70 Dinoterb 1420-07-1 x 71 Diphacinone* 82-66-6 x 72 Diquat dibromide 85-00-7 x 73 Diquat dichloride 4032-26-2 x 74 Disulfoton 298-04-4 x 75 DNOC and its salts 534-52-1 76 Edifenphos 17109-49-8 77 Endosulfan 115-29-7 x 78 Endrin 72-20-8 x 79 E-Phosphamidon 297-99-4 80 Epichlorohydrin 106-89-8 81 EPN 2104-64-5 x 82 Ethiofencarb 29973-13-5 x 83 Ethoprophos; Ethoprop 13194-48-4 x Mối quan tâm môi trường Nguy hiểm đối Lỗi thời với dịch vụ hệ sinh thái x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 68 DANH SÁCH CẤM SỬ DỤNG Số TT Tên thành phần hoạt chất (a.i.) vật liệu Số CAS Công ước Tác dụng độc hại kéo dài tiếp xúc lâu dài Độc tính cao cấp tính 84 Ethylene dichloride, EDC 107-06-2 x x 85 Ethylene oxide 75-21-8 x x 86 Ethylene thiourea 96-45-7 87 Ethylenedibromide;1,2dibromoethane, EDB 106-93-4 88 Famphur 52-85-7 x 89 Fenamiphos 22224-92-6 x 90 Fenarimol 60168-88-9 91 Fenbutatin-oxide 13356-08-6 92 Fenchlorazole-ethyl 103112-35-2 93 Fentin acetate 900-95-8 x x 94 Fentin hydroxide 76-87-9 x x 95 Flocoumafen 90035-08-8 x 96 Fluazifop-butyl 69806-50-4 97 Fluazolate 174514-07-9 98 Flucythrinate 70124-77-5 99 Flumetralin 62924-70-3 100 Flumioxazin 103361-09-7 101 Fluoroacetamide 640-19-7 102 Formaldehyde 50-00-0 103 Formetanate 22259-30-9 x 104 Furathiocarb 65907-30-4 x 105 Halfenprox 111872-58-3 106 Heptachlor 76-44-8 107 Heptenophos 23560-59-0 108 Hexachlorobenzene (HCB) 118-74-1 x 109 Hexachlorocyclohexane HCH(Benzene hexachloride) 608-73-1 x 110 Hexaflumuron 86479-06-3 x 111 Ioxynil 1689-83-4 x 112 Isopyrazam 881685-58-1 113 Isoxathion 18854-01-8 x 114 Lead arsenate 7784-40-9 x 115 Leptophos 21609-90-5 116 Lindane 58-89-9 Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 Mối quan tâm môi trường Nguy hiểm đối Lỗi thời với dịch vụ hệ sinh thái x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 69 DANH SÁCH CẤM SỬ DỤNG Số TT Tên thành phần hoạt chất (a.i.) vật liệu Số CAS 117 Linuron 330-55-2 118 Magnesium phosphide 12057-74-8 119 Maneb 12427-38-2 120 Mecarbam 2595-54-2 121 Mercury compounds, including inorganic mercury compounds, alkyl mercury compounds and alkyloxyalkyl and aryl mercury compounds Individual CAS numbers 122 Metam-sodium 137-42-8 123 Methamidophos 10265-92-6 124 Methidathion 125 Công ước Tác dụng độc hại kéo dài tiếp xúc lâu dài Độc tính cao cấp tính Mối quan tâm môi trường Nguy hiểm đối Lỗi thời với dịch vụ hệ sinh thái x x x x x x x x x 950-37-8 x x Methiocarb 2032-65-7 x x 126 Methomyl 16752-77-5 x x 127 Methoxychlor 72-43-5 128 Methyl bromide 74-83-9 129 Metiram 9006-42-2 x 130 Metribuzin 21087-64-9 x 131 Mevinphos 7786-34-7 132 Mirex 2385-85-5 133 Molinate 2212-67-1 134 Monocrotophos 6923-22-4 135 Nicotine 54-11-5 136 Nitrobenzene 98-95-3 x 137 Nitrofen 1836-75-5 x 138 Octamethylpyrophosphoramide (OMPA) 152-16-9 139 Omethoate 1113-02-6 x 140 Oxydemeton-methyl 301-12-2 x 141 Paraquat (All forms including Paraquat dichloride) 1910-42-5 x 142 Parathion 56-38-2 x x 143 Parathion-methyl 298-00-0 x x 144 Paris Green (copper acetoarsenite) 12002-03-8 145 Pentachlorobenzene 608-93-5 x 146 Pentachlorophenol (PCP), its salts and esters 87-86-5 x 147 Phenylmercury acetate 62-38-4 148 Phorate 298-02-2 Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 70 DANH SÁCH CẤM SỬ DỤNG Số TT Tên thành phần hoạt chất (a.i.) vật liệu Số CAS Công ước 149 Phosphamidon 13171-21-6 150 Picloram 1918 02 x 151 PMDS Di(phenylmercuric) dodecenyl succinate 27236-65-3 x Separate CAS Nos are assigned to individual polybrominated biphenyls Separate CAS Nos are assigned to individual polychlorinated biphenyls x Tác dụng độc hại kéo dài tiếp xúc lâu dài Độc tính cao cấp tính x Nguy hiểm đối Lỗi thời với dịch vụ hệ sinh thái x 152 Polybrominated biphenyls mixture PBB 153 Polychlorinated biphenyls PCB (except mono and dichlorinated) Aroclor 154 Polychlorinated Terphenyls (PCTs) 61788-33-8 155 Potasan 299-45-6 156 Profoxydim 139001-49-3 157 Propetamphos 31218-83-4 158 Propylene oxide 75-56-9 159 Prothiofos 34643-46-4 160 Pyrazoxon 108-34-9 161 Pyridalyl 179101-81-6 162 Quinalphos 13593-03-8 x 163 Quizalofop-p-tefuryl 119738-06-6 x 164 Resmethrin 10453-86-8 x 165 Safrole 94-59-7 x 166 Silafluofen 105024-66-6 x 167 Silvex (all forms) 93-72-1 168 Sodium arsenite (arsenic and its compounds) 7784-46-5 169 Sodium cyanide 143-33-9 x 170 Sodium fluoroacetate (1080) 62-74-8 x 171 Strychnine 57-24-9 x 172 Sulfotep 3689-24-5 x 173 TCMTB 21564-17-0 x 174 TDE 72-54-8, 53-19-0 175 Tebupirimphos (Phostebupirim) 96182-53-5 x 176 Tefluthrin 79538-32-2 x 177 Tepraloxydim 149979-41-9 Tiêu chuẩn VietFarm V1-2018 Mối quan tâm môi trường x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 71 DANH SÁCH CẤM SỬ DỤNG Số TT Tên thành phần hoạt chất (a.i.) vật liệu Số CAS Công ước Tác dụng độc hại kéo dài tiếp xúc lâu dài Độc tính cao cấp tính Mối quan tâm môi trường Nguy hiểm đối Lỗi với thời dịch vụ hệ sinh thái 178 Terbufos 13071-79-9 x 179 Terbutryn 886-50-0 180 Terpene polychlorinates (Strobane) 8001-35-2 x 181 Tetraethyl lead 78-00-2 x 182 Tetramethyl lead 75-74-1 x 183 Thallium sulfate 7446-18-6 x 184 Thiofanox 39196-18-4 x x 185 Thiometon 640-15-3 x x 186 Thiourea 62-56-6 187 Thiram 137-26-8 188 Tolfenpyrad 129558-765 189 Tolylfluanid 731-27-1 190 Toxaphene; Campheclor 8001-35-2 x x 191 Tri-allate 2303-17-5 x 192 Triazophos 24017-47-8 193 Tributyltin compounds Various CAS x 194 Trichlorfon 52-68-6 x 195 Tridemorph 81412-43-3 x 196 Trifluralin 1582-09-8 x 197 Triforine 26644-46-2 x 198 Tris(2,3 - dibromopropyl) phosphate 126-72-7 199 Vamidothion 2275-23-2 200 Vinclozolin 50471-44-8 201 Vinyl chloride 75-01-4 x 202 Warfarin* 81-81-2 x 203 Zeta-Cypermethrin 52315-07-8 x 204 Zinc phosphide 1314-84-7 x 205 Zineb 12122-67-7 206 Ziram 137-30-4 x 207 Z-Phosphamidon 23783-98-4 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x * Các chất diệt khuẩn (chỉ mẫu đánh dấu *) sử dụng sở (các tịa nhà) xử lý sản phẩm VietFarm xung quanh cánh đồng, sử dụng cách trạm mồi cố định để tránh đổ tràn hư hỏng Các biện pháp kiểm sốt lồi gặm nhấm khơng dùng hóa chất thực trước loài gặm nhấm sử dụng Các trạm mồi nên theo dõi thường xuyên để tránh tiếp xúc với sinh vật mục tiêu Là vật liệu Danh mục cấm sử dụng, chúng không sử dụng cho sản phẩm VietFarm sử dụng theo cách thức mà liên quan đến sản phẩm VietFarm 72 PHỤ LỤC B.2 DANH MỤC THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT ĐƯỢC PHÉP SỬ DỤNG VÀ CẤM SỬ DỤNG TẠI VIỆT NAM (theo thông tư số 03 2018 TT-BNNPTNT)Các chất cấm sử dụng tiêu chuẩn VietFarm – đối chiếu theo số thứ tự danh mục TT03/2018) 3.1 Thuốc trừ sâu: Hoạt chất cấm STT 520, 583, 651, 711, 722, 743, 764, Quinalphos 766, 767 762, Pyridalyl 765, 781, Tolfenpyrad 3.2 Thuôc trừ bệnh Hoạt chất cấm STT 612, Triforine 615, Zineb 616 Ziram 3.3 Thuôc trừ cỏ Hoạt chất cấm STT đến 15 Acetochlor 148, 182 Paraquat 73 175 Molinate 206 Profoxydim 234 Trifuralin 3.4 Thuôc trừ chuột Hoạt chất cấm STT Brodifacoum* Bromadiolone* Coumatetraly* Diphacinone* Flocoumafen Warfarin* Zinc Phosphide 3.5 Thuốc trừ mối Hoạt chất cấm STT Chlorfluazuron Hexaflumuron 74 PHỤ LỤC B.3 DƯ LƯỢNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT ĐƯỢC PHÉP TRONG SẢN PHẨM Dinoseb (sum of dinoseb, its salts, dinoseb-acetate and binapacryl, expressed as dinoseb) Dinoterb (sum of dinoterb, its salts and esters, expressed as dinoterb) Dioxathion (sum of isomers) (F) DNOC Ethylene oxide (sum of ethylene oxide and 2-choloro-ethanol expressed as ethylene oxide) (F) (4) 0.02(* ) (5) 0.02(*) (6) 0.02(* ) (7) 0.02(* ) (8) 0.02(* ) (9) 0.02(* ) (10) 0.02(* ) (11) 0.05(* ) (12) 0.02(*) (13) 0.02(* ) (14) 0.02(* ) (15) 0.05(* ) 0.05(*) 0.05(* ) 0.05(*) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.01(* ) 0.05(*) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.01(* ) Hạt giống 0.05(*) 0.05(*) 0.05(*) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.01(* ) 0.01(* ) 0.05(*) Vỏ 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.01(* ) 0.01(* ) 0.05(* ) 0.05(*) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.01(* ) 0.05(*) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.01(* ) Bromophos-ethyl (F) (3) 0.02(*) (2) Cây có hạt Barban (F) Di-allate (sum of isomers) (F) 016308 016309 016310 081000 083000 083001 082000 082006 Chloxolinate (F) 016302 016303 016304 016305 016307 Chloroxuron (F) 016203 016301 Chlorbufam (F) (1) 012000 012007 012003 060000 061000 062000 063000 016000 016202 Nhóm sản phẩm 2,4,5-T (sum of 2,4,5-T, its salts and esters, expressed as 2,4,5T) (F) Mã sản phẩm Camphechlor (Toxaphene) (F) (R) DƯ LƯỢNG TỐI ĐA DÙNG CHO NÔNG SẢN Pesticide residues and maximum residue levels (mg/kg) Hạt macca Hạt điều Chè, cà phê, trà thảo dược Chè Hạt cà phê Trà thảo dược (được sấy khô) Hỗn hợp trái Vải (Litchi), Chôm chôm/rambuta n/ Nhãn/ longan, Măng cụt/mangostee n, Chanh leo Bơ Chuối Xoài Đu đủ Lựu Ổi (Red pitaya/ Thanh long (Hylocereus undatus)) Dứa Sầu riêng 0.05(*) 0.05(*) Quế (Cassia) Trái mọng Tiêu đen, xanh trắng (Tiêu dài, tiêu hồng) 0.05(*) 75 Resmethrin (resmethrin including other mixtures of consituent isomers (sum of isomers)) (F) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(*) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(*) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) (23) 0.05(* ) 0.02(* ) 0.02(* ) (24) 0.02(* ) 0.01(* ) 0.01(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(*) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(*) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) 0.05(* ) (19) 0.02(* ) 0.01(* ) 0.01(* ) 0.1(*) 0.05(* ) 0.05(*) 0.1(*) 0.05(* ) 0.1(*) 0.05(* ) 0.01(*) 0.01(*) Pyrazophos (F) (22) 0.02(* ) 0.01(* ) 0.01(* ) (25) 0.02(*) 0.01(* ) (21) 0.02(* ) 0.01(* ) 0.01(* ) (18) 0.02(*) 0.01(*) 0.01(*) Tecnazene (F) Quinalphos (F) 0.05(* ) Propham 0.05(* ) Phenothrin (phenothrin including other mixtures of constituent isomers (sum of isomers)) (F) 0.05(*) (20) (17) 0.02(* ) 0.01(* ) 0.01(* ) 0.02(*) (28) 0.02(* ) 0.01(* ) 0.01(* ) Monolinuron 0.02(*) (27) 0.02(* ) 0.01(* ) 0.01(* ) Methacrifos Hỗn hợp trái Rau củ (26) 0.02(* ) 0.01(* ) 0.01(* ) Mecarbam (16) 0.05(*) Formothion (2) Cây có hạt Flucythrinate (flucythrinate including other mixtures of constituent isomers (sum of isomers)) (F) (1) 012000 016000 022000 022001 060000 Flucycloxuron (F) Nhóm Fentin (fentin including its salts, expressed as triphenyltin cation) (F) Mã sản phẩm Tỏi Trà, cà phê trà thảo dược ca cao 061000 062000 063000 080000 081000 081001 083000 083001 Chè Hạt cà phê Trà thảo dược (được sấy khô) Gia vị Hạt giống Hồi Vỏ Quế (Cassia) Dư lượng thuốc trừ sâu dư lượng mức tối đa (mg/kg) Mã sản phẩm (1) Nhóm sản phẩm Guazatine (guazatine acetate, tổng hợp thành phần) (3) 0.05 (*) 0100000 (2) Hoa quả: tươi đơng lạnh; có hạt 0120000 Cây có hạt 0200000 Rau tươi đơng lạnh 0,05 (*) 0600000 Trà, cà phê, trà thảo dược; ca cao 0.05 (*) 0800000 0810000 Gia vị Hạt giống gia vị 0.05 (*) 76 TÀI LIỆU THAM KHẢO  Các tiêu chuẩn quốc tế sử dụng viện dẫn tiêu chuẩn VietFarm gồm có: IFOAM, Fairtrade, UTZ, Global Gap, Vietgap, Tiêu chuẩn quốc gia Nông nghiệp hữu (TCVN110401-1:2017)  Các tiêu chuẩn kỹ thuật quốc tế quốc gia giới hạn tối đa dư lượng thuốc BVTV giới hạn ô nhiễm kim loại nặng thực phẩm, giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm thực phẩm  Các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất chế biến Thực hành sản xuất tốt (GMP) Phân tích mối nguy kiểm điểm giới hạn (HACCP)  ISO 9001:2008 ISO 14001:2004 Hết hiệu lực từ 15 09 2018]  ASEANGAP, Quy trình thực hành nơng nghiệp tốt cho rau, tươi khu vực ASEAN  JGAP (2010), Control Point and Compliance Criteria Fruits and Vegetables  GLOBALG.A.P, General Regulations, Part General requirements, Part Quality Management System Rules; Integrated Farm Assurance, All Farm Base - Crops baseCombinable crops, Fruit and Vegetables, Tea (Version 4.0, Version 5.0)  QCVN 12-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia an tồn vệ sinh bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nhựa tổng hợp;  QCVN 12-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia an tồn vệ sinh bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm cao su;  QCVN 12-3:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia an tồn vệ sinh bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm kim loại  QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm thực phẩm  QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia giới hạn ô nhiễm kim loại nặng thực phẩm  QCVN 8-3:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm  QCVN 03-MT:2015/BTNMT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia giới hạn cho phép số kim loại nặng đất  QCVN 08-MT:2015/BTNMT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước mặt 77  QCVN 02:2009/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước sinh hoạt  QCVN 01-132:2013/BNNPTNT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia rau, quả, chè búp tươi đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm q trình sản xuất, sơ chế  Thơng tư số 50/2016/TT-BYT Quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thực phẩm  Thông tư liên tịch số 05 2016 TTLT-BNNPTNT-BTNMT ngày 16 2016 Bộ Nông nghiệp PTNT Bộ Tài nguyên Môi trường Hướng dẫn Việc thu gom, vận chuyển xử lý bao gói thuốc bảo vệ thực vật sau sử dụng  Thông tư số 03 2018 TT-BNNPTNT thuốc bảo vệ thực vật cho ph p sử dụng 78