Sinh lý thể dục thể thao

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG BỘ MÔN GIÁO DỤC THỂ CHẤT TÀI LIỆU GIẢNG DẠY SINH LÝ THỂ DỤC THỂ THAO ThS ĐÀO CHÁNH THỨC AN GIANG, THÁNG 02 NĂM 2017 Tài liệu giảng dạy “Sinh Lý Thể dục Thể thao”, tác giả Đào Chánh Thức, công tác Bộ môn Giáo dụ thể chất thực Tác giả báo cáo nội dung Hội đồng Khoa học Đào tạo Bộ môn thông qua ngày 14/02/2017, Hội đồng Khoa học Đào tạo Trường Đại học An Giang thông qua Tác giả biên soạn ThS Đào Chánh Thức Trưởng Đơn vị Trần Kỳ Nam Hiệu trưởng AN GIANG, THÁNG 02 NĂM 2017 LỜI CẢM TẠ Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy (Cô) công tác Bộ môn giáo dục thể chất, Ban giám hiệu, Hội đồng Khoa học trường, đóng góp ý kiến để tơi hồn thành tài liệu An Giang, ngày 14 tháng 02 năm 2017 Người thực ThS Đào Chánh Thức i LỜI CAM KẾT Tôi xin cam đoan tài liệu giảng dạy riêng tơi Nội dung tài liệu có xuất xứ rõ ràng An Giang, ngày 14 tháng 02 năm 2017 Người biên soạn ThS Đào Chánh Thức ii MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT - vi DANH MỤC HÌNH - vii DANH MỤC BẢNG - viii CHƢƠNG CƠ SỞ SINH LÝ BÀI TẬP CÓ CHU KỲ 1.1 KHÁI NIỆM VỀ NỢ OXY SAU VẬN ĐỘNG 1.2 BÀI TẬP CÓ CƢỜNG ĐỘ TỐI ĐA 1.3 BÀI TẬP VỚI CƢỜNG ĐỘ GẦN TỐI ĐA 1.4 BÀI LẬP CƢỜNG ĐỘ LỚN -3 1.5 BÀI TẬP CÓ CƢỜNG ĐỘ TRUNG BÌNH 1.6 ĐẶC TÍNH SINH LÝ CỦA NHỮNG HOẠT CĨ CHU KỲ VỚI CƠNG SUẤT BIẾN ĐỔI CHƢƠNG ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ CỦA CÁC DẠNG BÀI TẬP KHÁC 2.1 BÀI TẬP KHƠNG CĨ CHU KỲ 2.1.1 Hoạt động sức mạnh 2.1.2 Hoạt động sức mạnh - tốc độ 2.2 BÀI TẬP ĐỊNH TÍNH - 10 2.2.1 Đặc tính sinh lý hoạt động tĩnh lực 10 2.2.2 Đặc tính sinh lý hoạt động định tính 11 2.3 PHÂN LOẠI CÁC BÀI TẬP THỂ THAO - 12 CHƢƠNG KỸ NĂNG ĐỘNG TÁC THỂ DỤC THỂ THAO 15 3.1 CƠ SỞ SINH LÝ HÌNH THÀNH KỸ NĂNG ĐỘNG TÁC TDTT 15 3.1.1 Cơ sở sinh lý hình thành kỹ năng, kỹ xảo vận động 15 3.1.2 Phản xạ có điều kiện sở để hình thành kỹ vận động 15 3.2 CÁC GIAI ĐOẠN HÌNH THÀNH KỸ NĂNG ĐỘNG TÁC - 16 3.3 THÔNG TIN NGƢỢC CHIỀU ĐỐI VỚI KỸ NĂNG ĐỘNG TÁC - 17 3.3.1 Trí nhớ vận động 18 3.3.2 Tự động hoá động tác - 19 3.4 ĐIỀU KIỆN HÌNH THÀNH KỸ NĂNG ĐỘNG TÁC - 19 3.5 NGOẠI SUY TRONG KỸ NĂNG ĐỘNG TÁC 20 CHƢƠNG CƠ SỞ SINH LÝ CÁC TỐ CHẤT VẬN ĐỘNG - 22 4.1 CƠ SỞ SINH LÝ CỦA TỐ CHẤT SỨC MẠNH - 22 4.2 CƠ SỞ SINH LÝ CỦA TỐ CHẤT SỨC NHANH 24 4.3 CƠ SỞ SINH LÝ CỦA TỐ CHẤT SỨC BỀN 26 4.3.1 Hệ vận chuyển oxy 26 4.3.2 Hệ 30 4.4 CƠ SỞ SINH LÝ TỐ CHẤT KHẢ NĂNG PHỐI HỢP VẬN ĐỘNG - 31 4.5 ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ PHÁT TRIỂN TỐ CHẤT VẬN ĐỘNG 31 4.6 CƠ SỞ SINH LÝ TRÌNH ĐỘ TẬP LUYỆN 32 CHƢƠNG ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ CỦA TRÌNH ĐỘ TẬP LUYỆN 34 5.1 ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ Ở TRẠNG THÁI NGHỈ VÀ KHI HOẠT ĐỘNG - 34 5.2 ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ TRONG VẬN ĐỘNG TỐI ĐA VÀ GẦN TỐI ĐA - 35 iii 5.3 CHỈ TIÊU SINH LÝ CỦA TRÌNH ĐỘ TẬP LUYỆN TRONG HOẠT ĐỘNG ĐỊNH LƢỢNG 37 CHƢƠNG CÁC TRẠNG THÁI CỦA CƠ THỂ TRONG HOẠT ĐỘNG THỂ DỤC THỂ THAO - 39 6.1 TRẠNG THÁI TRƢỚC VẬN ĐỘNG VÀ KHỞI ĐỘNG - 39 6.1.1 Trạng thái trƣớc vận động 39 6.1.2 Đặc tính sinh lý khởi động 41 6.2 TRẠNG THÁI BẮT ĐẦU VẬN ĐỘNG - 42 6.2.1 Trạng thái bắt đầu vận động - 42 6.2.2 Cực điểm ―hô hấp lần thứ hai‖ - 43 6.3 TRẠNG THÁI ỔN ĐỊNH THÍCH NGHI 44 6.4 TRẠNG THÁI MỆT MỎI 45 6.4.1 Nguyên nhân mệt mỏi 45 6.4.2 Các giai đoạn phát triển mệt mỏi - 47 6.4.3 Đặc điểm mệt mỏi loại hoạt động thể lực khác - 48 6.5 ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ CỦA QUÁ TRÌNH HỒI PHỤC 49 CHƢƠNG ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ LỨA TUỔI TRONG TẬP LUYỆN THỂ DỤC THỂ THAO - 51 7.1 HỆ THẦN KINH VÀ TRAO ĐỔI CHẤT 51 7.1.1 Hệ thần kinh 52 7.1.2 Trao đổi chất lƣợng - 52 7.2 HỆ MÁU VÀ HỆ TIM MẠCH - 53 7.3 HỆ TUẦN HỒN VÀ HỆ HƠ HẤP 54 7.3.1 Hệ tuần hoàn - 54 7.3.2 Hệ hô hấp - 55 7.4 ĐẶC ĐIỂM VỀ HỆ VẬN ĐỘNG VÀ HOẠT ĐỘNG THỂ LỰC 55 7.4.1 Sự phát triển máy vận động hoạt động đơn giản 55 7.4.2 Sự phát triển tố chất thể lực theo lứa tuổi - 57 7.5 ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ CỦA NGƢỜI CAO TUỔI TRONG TẬP LUYỆN THỂ DỤC THỂ THAO - 59 7.5.1 Phân loại lứa tuổi, nguyên nhân quy luật lão hóa thể - 59 7.5.2 Những biến đổi hóa già thể 60 7.5.3 Cơ sở sinh lý tập luyện thể thao ngƣời cao tuổi 62 7.6 ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ CỦA PHỤ NỮ TRONG TẬP LUYỆN THỂ DỤC THỂ THAO - 64 7.6.1 Đặc điểm phát triển hình thái chức thể phụ nữ - 64 7.6.2 Sức mạnh, sức mạnh – tốc độ khả yếm khí phụ nữ - 66 7.6.3 Sức bền khả ƣa khí phụ nữ 67 7.6.4 Khả vận động chu kỳ kinh nguyệt phụ nữ 69 CHƢƠNG CƠ SỞ SINH LÝ CỦA MỘT SỐ BÀI TẬP PHỔ THÔNG 71 8.1 CƠ SỞ SINH LÝ CHUNG CỦA TẬP LUYỆN THỂ THAO THANH THIẾU NIÊN - 71 iv 8.2 THỂ DỤC BUỔI SÁNG 72 8.3 THỂ DỤC GIỮA GIỜ - 73 CHƢƠNG HỆ TRAO ĐỔI CHẤT VÀ NĂNG LƢỢNG CHO HOẠT ĐỘNG THỂ LỰC 75 9.1 KHÁI NIỆM VỀ TRAO ĐỔI CHẤT VÀ NĂNG- LƢỢNG 75 9.2 SINH LÝ TIÊU HÓA 75 9.2.1 Tiêu hóa thức ăn phần hệ tiêu hóa 76 9.2.2 Sự hấp thụ dinh dƣỡng 79 9.2.3 Đặc điểm tiêu hóa hoạt động thể lực 79 9.3 CHUYỂN HÓA CHẤT 80 9.3.1 Chuyển hóa protit 81 9.3.2 Chuyển hóa gluxit - 82 9.3.3 Chuyển hóa lipit - 83 9.3.4 Chuyển hóa nƣớc chất khống 84 9.4 CHUYỂN HĨA NĂNG LƢỢNG VÀ ĐIỀU HỊA THÂN NHIỆT 86 9.4.1 Hấp thụ lƣợng - 86 9.4.2 Tiêu hao lƣợng 87 9.4.3 Các phƣơng pháp xác định tiêu hao lƣợng 87 9.4.4 Điều hòa thân nhiệt 89 9.5 SINH LÝ BÀI TIẾT - 95 9.5.1 Chức tiết thận 95 9.5.2 Chức tiết tuyến mồ hôi - 97 9.5.3 Ảnh hƣởng hoạt động thể lực chức tiết - 97 CHƢƠNG 10 HỆ VẬN CHUYỂN OXY CHO HOẠT ĐỘNG THỂ LỰC - 99 10.1 SINH LÝ HỆ MÁU - 99 10.1.1 Chức máu - 100 10.1.2 Hồng cầu 100 10.1.3 Bạch cầu, Tiểu cầu - 103 10.1.4 Nhóm máu 107 10.1.5 Sự đông máu 109 10.1.6 Huyết tƣơng - 110 10.1.7 Cân toan kiềm hệ thống đệm máu 111 10.1.8 Cơ chế điều hòa máu 113 10.2 SINH LÝ HỆ TUẦN HOÀN 114 10.2.1 Cấu tạo tim 115 10.2.2 Tính chất sinh lý tim 119 10.2.3 Điện tim (EKG) 120 10.2.4 Chu chuyển tim - 122 10.2.5 Các số sinh lý tim - 126 10.3 SINH LÝ HỆ MẠCH MÁU - 129 10.3.1 Sinh lý tuần hoàn động mạch - 129 10.3.2 Sinh lý tuần hoàn tĩnh mạch 131 v 10.3.3 Sinh lý hệ mao mạch 132 10.3.4 Dòng máu, phân bổ dòng máu tốc độ dòng máu 134 10.3.5 Trƣơng lực mạch - 136 10.4 SINH LÝ HỆ HÔ HẤP 140 10.4.1 Đƣờng dẫn khí phận dẫn khí 141 10.4.2 Hiện tƣợng học q trình hơ hấp 142 10.4.3 Hô hấp thông số hô hấp - 144 10.4.4 Cơ chế trao đổi khí mơi trƣờng - 149 10.4.5 Hô hấp vận động 159 TÀI LIỆU THAM KHẢO -161 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vi TDTT Thể dục Thể thao GDTC Giáo dục thể chất VĐV Vận động viên ATP Adenozin triphotphat CP Creatin photphat Hb Hemoglobin DANH MỤC HÌNH Hình 5.1: Nhu cầu oxy thể (đƣờng chấm) khả hấp thụ oxy (vùng gạch chéo) ổn định thật (A) ổn định giả (B) - 45 Hình 9.1: Chu trình lipit thể - 84 Hình 9.2: Chu trình nƣớc thể 85 Hình 9.3: Sơ đồ cấu tạo đơn vị thận - 96 Hình 10.1: Sơ đồ vịng tuần hồn -114 Hình 10.2: Hệ thống nút tự động tim -118 Hình 10.3: Sóng điện tâm đồ 120 Hình 10.4: Sơ đồ trung tâm điều hòa tim vận mạch 140 Hình 10.5: Cấu tạo phổi -142 Hình 10.6: Sự thay đổi thể tích lịng ngực 143 Hình 10.7: Sơ đồ hơ hấp ngồi, hơ hấp -144 Hình 10.8: Sự trao đổi khí -149 Hình 10.9: Cấu trúc màng hô hấp 152 Hình 10.10: Đồ thị phân ly oxy hemoglobin 154 Hình 10.11: Máu vận chuyển carbon dioxit -156 Hình 10.12: Trung tâm hơ hấp 158 vii DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Đặc điểm cung cấp lƣợng cho tập có chu kỳ -4 Bảng 2.1: Phân loại sinh lý tập thể lực (theo Pharơphen) 13 Bảng 7.1: Các số huyết học yên tĩnh hoạt động TDTT (Kox Ia) - 68 Bảng 10.1: Sự khác thể tích buồng tim VĐV ngƣời thƣờng 119 Bảng 10.2: Đặc điểm điện tim vận động viên: (Lƣu Quang Hiệp cộng 1990) 121 Bảng 10.3: Sự biến đổi điện tim VĐV sau vận động: (Lƣu Quang Hiệp cộng 1990) 122 Bảng 10.4: Thời gian thời kỳ chu chuyển tim -124 Bảng 10.5: Sự khác thể tích buồng tim ngƣời thƣờng vận động viên 125 Bảng 10.6: Huyết áp ngƣời Việt Nam (hằng số sinh lý 1960) 130 Bảng 10.7: Phân áp khí hơ hấp vào phổi khỏi phổi 150 viii ... CƠ SỞ SINH LÝ CÁC TỐ CHẤT VẬN ĐỘNG - 22 4.1 CƠ SỞ SINH LÝ CỦA TỐ CHẤT SỨC MẠNH - 22 4.2 CƠ SỞ SINH LÝ CỦA TỐ CHẤT SỨC NHANH 24 4.3 CƠ SỞ SINH. .. 60 7.5.3 Cơ sở sinh lý tập luyện thể thao ngƣời cao tuổi 62 7.6 ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ CỦA PHỤ NỮ TRONG TẬP LUYỆN THỂ DỤC THỂ THAO ... Các số sinh lý tim - 126 10.3 SINH LÝ HỆ MẠCH MÁU - 129 10.3.1 Sinh lý tuần hoàn động mạch - 129 10.3.2 Sinh lý