10 bài tập 12 CHƯƠNG 2

BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG BÀI TẬP LÝ THUYẾT - BÀI TẬP HÓA HỌC 12 CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT  MUỐN TÌM NHANH - HÃY TRA TƠI BÀI GLUCOZO - FRUTOZO I TỰ LUẬN - ĐÚNG SAI GLUCOZO - FRUCTOZO II TRẮC NGHIỆM LÝ THUYẾT GLUCOZO - FRUCTOZO III TRẮC NGHIỆM BÀI TẬP GLUCOZO - FRUCTOZO BÀI SACCAROZO - TINH BỘT - XENLULOZO 10 I TỰ LUẬN - ĐÚNG SAI SACCAROZO - TINH BỘT - XENLULOZO 10 II TRẮC NGHIỆM LÝ THUYẾT SACCAROZO - TINH BỘT - XENLULOZO 11 III TRẮC NGHIỆM BÀI TẬP SACCAROZO - TINH BỘT - XENLULOZO 16 BÀI LUYỆN TẬP CHƯƠNG CACBOHIDRAT 21 Trang BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG B À I1 GLUCOZO - FRUTOZO I TỰ LUẬN - ĐÚNG SAI GLUCOZO - FRUCTOZO Câu 1: Thực câu hỏi sau a Viết CTPT, tên cacbohidrat là: + Monosaccarit: + Đisaccarit: + Polisaccarit: b Hãy cho biết gluxit sau, loại bị thủy phân: glucozo, mantozo, tinh bột, saccarozo, fructozo, xenlulozo c Viết phương trình hóa học xảy ra: + Glucozo t/d Cu(OH)2: + Glucozo t/d H2: + Tráng gương glucozo: + Nhỏ dd brom vào glucozo: + Glucozo lên men rượu: + Glucozo tác dụng Na: + Quang hợp sinh glucozo d Nêu tượng + Cho 1ml CuSO4 vào ống nghiệm, sau cho thêm 2ml NaOH, nhỏ thêm glucozo + Nhỏ dd NH3 vào dd AgNO3 đến kết tủa xuất bị tan hết, sau nhỏ thêm glucozo, đun cách thủy thời gian + Nhỏ glucozo vào dd brom e Hồn thành bảng so sánh cấu tạo tính chất glucozo fructozo Glucozo Frutozo CTPT CTCT Các loại nhóm chức Tính chất hóa học đặc trưng T/d Cu(OH)2 T/d anhidric axetic (CH3CO)2O Trang BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG T/d AgNO3/NH3 T/d Hidro T/d dd brom Lên men rượu Hãy cho biết tác dụng với hóa chất nào, glucozo frutozo tạo sản phẩm, tên sản phẩm f g Glucozo tác dụng với chất chất sau: Cu(OH)2, Na, (CH3CO)2O, H2, lên men rượu, thủy phân, dd brom, CH3COOH, dd AgNO3/NH3 h Fructozo tác dụng với chất chất sau: Cu(OH)2, Na, (CH3CO)2O, H2, lên men rượu, thủy phân, dd brom, CH3COOH, dd AgNO3/NH3 Câu Các phát biểu sau hay sai, sai sửa lại cho a Hàm lượng glucozo không đổi máu người 0,1% b Trong môi trường axit, glucozo fructozo chuyển hóa lẫn c Hidro hóa hồn tồn glucozo tạo axit gluconic d Glucozo cịn gọi đường nho có nhiều nho chin e Trong mật ong chứa nhiều fructozo (40% fructozo) f Fructozo tham gia phản ứng tráng bạc fructozo có nhóm CHO g Glucozo saccarozo tác dụng với H2( Ni, to) tạo sorbitol h Glucozo fructozo đồng phân i Glucozo tác dụng với Cu(OH)2 tạo phức xanh lam chứng tỏ glucozo có nhóm OH j Glucozo fructozo tác dụng với Cu(OH)2 cho sản phẩm giống k Trong phản ứng với H2 tạo sorbitol, glucozo đóng vai trị chất oxi hóa (bị khử) l Trong dung dịch, glucozo tồn chủ yếu dạnh mạch vòng α- glucozo β- fructozo m Ở dạng mạch hở, glucozo có nhóm OH kề n Tất cacbohidrat có phản ứng thủy phân o Glucozo chất dinh dưỡng dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em người ốm p Cacbohidrat hợp chất hữu đa chức thường có cơng thức chung Cn(H2O)m q r s t Để phân biệt glucozo fructozo người ta dùng nước brom Glucozo có vị fructozo Khi đun nóng glucozo (hoặc fructozo) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag Trong phản ứng tráng gương, glucozo đóng vai trị chất oxi hóa II TRẮC NGHIỆM LÝ THUYẾT GLUCOZO - FRUCTOZO Câu Chất khơng có khả phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3, to giải phóng Ag là: A Axit fomic B Axit axetic C Fomanđehit D Glucozơ Trang BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT Câu Câu Câu NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Dùng hóa chất sau để nhận biết fructozơ glucozơ: A AgNO3/NH3 B AgNO3/NH3 lấy dư C Cu(OH)2 lấy dư Trong y học, glucozơ "biệt dược" có tên gọi là: A Huyết B Đường máu C Huyết Glucozơ fructozơ tham gia phản ứng sau để tạo sản phẩm? A AgNO3/NH3 B H2/Ni, to C Cu(OH)2 D Br2/H2O D Huyết tương D CH3OH/HCl Câu Trong cơng nghiệp người ta dùng hóa chất sau để tráng ruột phích bình thủy hay tráng gương? A Glucozơ B Anđehit fomic C Một hóa chất khác D A B Câu Cho chất sau: (1) metyl fomat; (2) axetilen; (3) axit fomic; (4) propin; (5) glucozơ; (6) glixerol Dãy chất có phản ứng tráng bạc? A 1, 2, B 2, 4, C 1, 3, D 2, 4, Câu Điều khẳng định sau không đúng? A Glucozơ fructozơ hợp chất cao phân tử B Cacbonhiđrat cịn có tên gluxit C Glucozơ fructozơ tác dụng với Cu(OH)2 Câu Câu D Glucozơ fructozơ chất đồng phân Phản ứng sau chứng tỏ phân tử glucozơ có nhiều nhóm -OH Glucozơ tác dụng với: A Cu(OH)2 B Cu(OH)2, to Glucozơ hợp chất thuộc loại: A Đơn chức B Đa chức C Na giải phóng hiđro D AgNO3/NH3 C Polime D Tạp chức Câu 10 Công thức sau công thức đơn giản glucozơ? A CxHyOz B C2H4O2 C C6H12O6 D CH2O Câu 11 Glucozơ không phản ứng với chất sau đây? A (CH3CO)2O B H2O D Cu(OH)2 C AgNO3/NH3 Câu 12 Nhóm mà tất chất tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 là: A C2H2, C2H5OH, glucozơ, HCOOH B Glucozơ, C2H2, CH3CHO, HCOOH C C2H2, C2H4, C2H6, HCHO D C3H5(OH)3, glucozơ, C2H2, CH3CHO Câu 13 Fructozơ chuyển thành glucozơ môi trường nào? A Bazơ B Axit C Axit bazơ D Trung tính Câu 14 Để chứng minh phân tử glucozơ có nguyên tử cacbon mạch không phân nhánh, người ta cho glucozơ phản ứng với: A CH3COOH tạo este chứa gốc axit B Khử hoàn toàn glucozơ cho hexan o C AgNO3/NH3, t D Cu(OH)2 Câu 15 Cacbohiđrat gì? A.Cacbohiđrat hợp chất hữu đa chức đa số chúng có cơng thức chung Cn(H2O)m B.Cacbohiđrat hợp chất hữu tạp chức đa số chúng có cơng thức chung Cn(H2O)m C.Cacbohiđrat hợp chất hữu tạp chức D.Cacbohiđrat hợp chất hữu đa chức đa số chúng có cơng thức chung Cn(H2O)n Câu 16 Cho biết chất sau thuộc monosacarit: A.Glucozơ B.Saccarozơ C.Tinh bột D.Xenlulozơ Câu 17 Cho biết chất sau thuộc đisacarit: A.Glucozơ B.Saccarozơ C.Tinh bột D.Xenlulozơ Câu 18 Cho biết chất sau thuộc polisacarit: A.Glucozơ B.Saccarozơ C.Mantozơ D.Xenlulozơ Trang BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT Câu 19 Chất sau đồng phân Fructozơ: A.Glucozơ B.Saccarozơ NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG C.Mantozơ D.Xenlulozơ Câu 20 Chất sau đồng phân Mantozơ: A.Glucozơ B.Saccarozơ C.Tinh bột D.Xenlulozơ Câu 21 Trong công nghiệp chế tạo ruột phích,người ta thường sử dụng phản ứng hố học nào: A.Cho axetilen tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 B.Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 C.Cho axit fomic tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 D.Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 Câu 22 Bệnh nhân phải tiếp đường (tiêm truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch),đó loại đường nào: A.Glucozơ B.Mantozơ C.Saccarozơ D.Fructozơ Câu 23 Phản ứng sau dùng để chứng minh cơng thức cấu tạo glucozơ có nhiều nhóm –OH kề nhau: A.Cho glucozơ tác dụng với H2,Ni,t0 B.Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam C.Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3,t0 D Cho glucozơ tác dụng với dung dịch nước Br2 Câu 24 Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với: A.kim loại Na B.AgNO3 /NH3 đun nóng C.Cu(OH)2 NaOH, đun nóng D.Cu(OH)2 nhiệt độ thường Câu 25 Để xác định glucozơ có nước tiểu người bị bệnh tiểu đường người ta dùng thuốc thử đây? A.CH3COOH B.CuO C.NaOH D.Cu(OH)2 Câu 26 Trong máu người, nồng độ glucozơ có giá trị khơng đổi A.0,1% B.0,2% C.0,3% Câu 27 Rượu sobit (sobitol) sản phẩm phản ứng D.0,4% A.khử glucozơ H2/Ni, to B.oxi hoá glucozơ [Ag(NH3)2]OH C.lên men rượu etylic D.glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 Câu 28 Phản ứng dùng chứng minh tồn nhóm chức anđehit glucozơ A.Khử glucozơ H2 (Ni, t0) B.Oxi hóa glucozơ AgNO3/NH3 C glucozơ td Cu(OH)2 nhiệt độ thường D.Lên men glucozơ xúc tác enzim Câu 29 Ứng dụng ứng dụng glucozơ? A Làm thực phẩm dinh dưỡng thuốc tăng lực B Tráng gương, tráng phích C Nguyên liệu sản xuất ancol etylic D Nguyên liệu sản xuất P.V.C Câu 30 Glucozơ tồn dạng mạch vòng: A.1 B.2 C.3 D.4 Câu 31 Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO2 A.C2H5OH B.CH3COOH C.HCOOH Câu 32 Phản ứng khử glucozơ phản ứng sau ? A.Glucozơ + H2/Ni , to C.Glucozơ + AgNO3/NH3 D.CH3CHO B.Glucozơ + Cu(OH)2 D.Glucozơ  etanol men Câu 33 Fructozơ không phản ứng với chất sau đây: A.Cu(OH)2/NaOH (t0) B.AgNO3/NH3 (t0) C.H2 (Ni/t0) D.Br2 Trang BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 34 Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu mật ong là: A.Glucozơ B.Fructozơ C.Saccarozơ D.Mantozơ Câu 35 Để phân biệt glucozơ fructozơ nên chọn thuốc thử đây? A.dd AgNO3/NH3 B.Cu(OH)2/NaOH,t0 D.dd (CH3CO)2O/H2SO4 đặc C.dd Br2 Câu 36 Chất tham gia phản ứng tráng gương A.xenlulozơ B.tinh bột C.fructozơ D.saccarozơ Câu 37 Điều khẳng định sau không đúng: A.Glucozơ fructozơ chất đồng phân B.Glucozơ fructozơ tham gia phản ứng tráng gương C.Glucozơ fructozơ làm màu nước brom D.Glucozơ fructozơ tham gia phản ứng cộng H2(Ni/t0) III TRẮC NGHIỆM BÀI TẬP GLUCOZO - FRUCTOZO Câu 38 Để hiđro hóa 2,7g glucozơ có xúc tác Ni Thể tích Hiđro (đktc) cần dùng là; A 336 lít B 33,6 lít C 0,336 lít D 3,36 lít Câu 39 Cho 50 ml dung dịch glucozơ tác dụng với AgNO3/NH3, thu 2,16g Ag Nồng độ mol/lit dung dịch glucozơ là: A 0,01M B 0,1M C 0,2M D 0,02M Câu 40 Khí thu sau lên men hồn toàn x gam glucozơ cho vào dung dịch Ca(OH)2 dư tạo 40g kết tủa Giá trị x là? (hiệu suất 75%) A 48g B 46g C 84g D 64g Câu 41 Tính khối lượng glucozơ cần để điều chế 0,1 lít ancol etylic (d = 0,8g/ml) với hiệu suất 80% là: A 168g B 139g C 195,65g D 195g Trang BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 42 Lên men rượu từ glucozơ sinh 2,24 lít CO2 (đktc) Lượng Na cần để tác dụng hết với lượng ancol sinh là: A 2,3g B 23g C 4,6g D 3,2g Câu 43 Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu Tính thể tích rượu 40o thu được, biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml trình chế biến, rượu bị hao hụt 10% A 2875,0 ml B 2785,0 ml C 2300,0 ml D 3194,4 ml Câu 44 Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu Giá trị m A 20,0 B 30,0 C 13,5 D 15,0 Câu 45 Lượng glucozơ cần dùng để tạo 2,73g sobitol với hiệu suất 80% là: A 33,75g B 3,375g C 21,6g D 2,16g Câu 46 Để tráng gương, người ta phải dùng 5,4g glucozơ, biết hiệu suất đạt 95% Khối lượng Ag bám gương là: A 6,156g B 6,35g C 6,25g D 6,15g Câu 47 Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75% Tồn khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 dư tạo 80g kết tủa Giá trị m là: A 96g B 108g C 54g D 72g Trang BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 48 Cho 11,25g glucozơ lên men rượu thu 2,24 lít CO2 (đktc) Hiệu suất trình lên men là: A 80% B 75% C 85% D 70% Câu 49 Cho 25g glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic trình chế biến hao hụt 10% Khối lượng ancol thu là: A 29g B 9,2g C 2,9g D 920g Câu 50 Đun nóng dung dịch chứa m g glucozơ với dd AgNO3/NH3 thu 16,2g Ag Giá trị m biết hiệu suất 75% A 21,6 B 18 C 10,125 D 23,4 Câu 51 Cho hỗn hợp gồm 27g glucozơ 9g fructozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dd AgNO3/NH3 thu m gam Ag Giá trị m là: A 32,4 B 21,6 C 43,2 D 16,2 Câu 52 Cho m gam glucozơ lên men, khí dẫn vào dung dịch nước vơi dư thu 55,2g kết tủa trắng Tính khối lượng glucozơ lên men, biết hiệu suất trình lên men 92% A 54 B 58 C 84 D 46 Câu 53 Cho 360 gam glucozơ lên men, khí dẫn vào dung dịch nước vôi dư thu m g kết tuả trắng Biết hiệu suất trình lên men đạt 80% Giá trị m là: A 400 B 320 C 200 D.160 Trang BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 54 Lên men glucozơ thành ancol etylic Tồn khí CO2 sinh trình hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 dư tạo 50 gam kết tủa, biết hiệu suất trình lên men đạt 80% Vậy khối lượng glucozơ cần dùng là: A 33,7 gam B 56,25 gam C 20 gam D 90 gam Câu 55 Cho m gam glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suất 80% Hấp thụ hồn tồn khí CO2 sinh vào nước vơi dư thu 20 gam kết tủa Giá trị m A 14,4 B 45 C 11,25 D 22,5 Câu 56 Lên men 41,4 gam glucozơ với hiệu suất 80%, lượng khí thu cho hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch nước vơi dư lượng kết tủa thu A 18,4 B 28,75g C 36,8g D 23g Câu 57 Cho 10kg glucozơ chứa 10% tạp chất không lên men Lượng ancol thu (biết hao hụt trình lên men 5%) A 4700g B 437g C 4730g D 4370g Câu 58 Cho lên men m3 nước rỉ đường glucozơ thu 60 lít cồn 96o Tính khối lượng glucozơ có thùng nước rỉ đường glucozơ trên, biết khối lượng riêng ancol etylic 0,789g/ml 20oC hiệu suất trình lên men đạt 80% A 111 kg B 89 kg C 74 kg D 71 kg Trang BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG B À I2 SACCAROZO - TINH BỘT - XENLULOZO I TỰ LUẬN - ĐÚNG SAI SACCAROZO - TINH BỘT - XENLULOZO Câu Thực câu hỏi sau: a Viết phương trình hóa học sau + Saccarozo t/d Cu(OH)2 + Thủy phân saccarozo: + Thủy phân tinh bột: + Thủy phân xenlulozo: + Xenlulozo t/d HNO3: b Trong chất sau: glucozo, fructozo, saccarozo, tinh bột, xenlulozo, glixerol, anđehit axetic: + Chất tráng gương được: + Chất tác dụng với Cu(OH)2: + Chất thủy phân được: + Chất tác dụng với I2 được: c Nhận biết cặp chất sau: + glucozo, fructozo: + glucozo, saccarozo: + tinh bột, saccarozo: + xenlulozo, saccarozo: + xenlulozo, fructozo: Câu Các phát biểu sau hay sai, sai sửa lại cho a Phân tử saccarozo gốc α- glucozo gốc β- fructozo lien kết với qua nguyên tử cacbon b Ở nhiệt độ thường, glucozo, fructozo saccarozo chất rắn kết tinh, màu trắng dễ tan nước dung dịch chúng hòa tan Cu(OH)2 tạo thành dung dịch màu xanh lam c Xenlulozo hợp chất cao phân tử thiên nhiên, mạch khơng phân nhánh mắc xích α- glucozo tạo nên d Tinh bột tạo thành xanh nhờ trình quang hợp e Xenlulozo saccarozo thuộc loại đisaccarit Trang 10 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 67 Chọn câu nhất: A Polisaccarit nhóm cacbohiđrat mà thuỷ phân sinh C6H10O5 B Polisaccarit nhóm cacbohiđrat mà thuỷ phân sinh C6H12O6 C Đisaccarit nhóm cacbohiđrat mà thuỷ phân sinh phân tử monosaccarit giống nha u D Monosaccarit nhóm cacbohiđrat đơn giản thuỷ phân Câu 68 Phát biểu ứng dụng xenlulozơ không đúng? A Xenlulozơ dùng làm số tơ tự nhiên nhân tạo B Xenlulozơ dạng tre, gỗ, nứa, làm vật liệu xây, đồ dùng gia đình, sản xuất giấy, C Thực phẩm cho người D Nguyên liệu sản xuất ancol etylic Câu 69 Khi thuỷ phân tinh bột ta thu sản phẩm cuối là: A Glucozơ B Mantozơ C Fructozơ D Saccarozơ Câu 70 Để nhận biết chất rắn màu trắng sau: tinh bột, xenlulozơ saccarozơ ta cần dùng chất sau: A H2O B H2O, I2 C I2 D nước brom Câu 71 Cho chất: X glucozơ; Y saccarozơ; Z tinh bột; T glixerol; H xenlulozơ.Những chất bị thủy phân là: A X, Z, H B Y, T, H C X, T, Y D Y, Z, H Câu 72 Khi thủy phân đến xenlulozơ tinh bột, ta thu phân tử glucozơ Điều chứng tỏ: A Xenlulozơ tinh bột phảm ứng với Cu(OH)2 B Xenlulozơ tinh bột polime có nhánh C Xenlulozơ tinh bột bao gồm gốc glucozơ liên kết với D Xenlulozơ tinh bột tham gia phản ứng tráng gương Câu 73 Chất không tan nước lạnh là: A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Tinh bột Câu 74 Ứng dụng sau chung cho tinh bột xenlulozơ? A Sản xuất tơ nhân tạo B Sản xuất bánh kẹo C Sản xuất ancol etylic D Sản xuất hồ dán Câu 75 Chọn phát biểu sai tinh bột xenlulozơ? A Đều hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh B Khi bị thủy phân cho glucozơ C Đều polime không tan nước D Đều khơng có phản ứng tráng gương Câu 76 Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu mật ong là: A Mantozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Glucozơ Câu 77 Cacbonhiđrat tạo thủy phân tinh bột nhờ men amylaza là: A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ Câu 78 Hòa tan hợp chất X có cơng thức đơn giản CH2O X có phản ứng tráng gương hịa tan Cu(OH)2 cho dung dịch xanh lam X chất sau đây? A Xenlulozơ B Tinh bột C Glucozơ D Saccarozơ Câu 79 Từ xenlulozơ ta sản xuất được: A Nilon-6,6 B Tơ axetat C Tơ capron Câu 80 Phát biểu sau không đúng? A Thuốc thử để nhận biết hồ tinh bột iot C Tinh bột polime mạch không phân nhánh B Tinh bột có tế bào thực vật D Tinh bột hợp chất cao phân tử thiên nhiên D Tơ enang Câu 81 Dãy chất sau có phản ứng thủy phân môi trường axit? A Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ, fructozơ B Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ C Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ D Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, chất béo Câu 82 Trong phân tử cacbonhiđrat (gluxit) ln có: A Nhóm chức anđehit B Nhóm chức ancol C Nhóm chức xeton D Nhóm chức axit Trang 12 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 83 Cặp dung dịch chất sau có khả hịa tan Cu(OH)2 điều kiện thường A Anđehit axetic, glixerol B Axit axetic, saccarozơ C Glucozơ, ancol etylic D Glixerol, propan-1,3-điol Câu 84 Cặp chất sau đồng phân nhau? A Saccarozơ, mantozơ B a axetic,metylfomat C Tinh bột, xenlulozơ D Glucozơ, fructozơ Câu 85 Điểm giống phân tử tinh bột amilozơ amilopectin là; A Đều chứa gốc -glucozơ C Có hệ số trùng hợp B Mạch glucozơ mạch thẳng D Có phân tử khối trung bình Câu 86 Cho chất: saccarozơ, glixerol, ancol etylic, natri axetat Số chất phản ứng với Cu(OH)2 điều kiện thường là: A B C D Câu 87 Đun nóng xenlulozơ dung dịch axit vơ cơ, thu sản phẩm A.saccarozơ B.glucozơ C.fructozơ D.mantozơ Câu 88 Một chất thủy phân môi trường axit, đun nóng khơng tạo glucozơ Chất là: A.protit B.saccarozơ C.tinh bột D.xenlulozơ Câu 89 Đường saccarozơ ( đường mía) thuộc loại saccarit nào? A.Monosaccarit B.Đisaccarit C.Polisaccarit D.Oligosaccarit Câu 90 Dung dịch saccarozơ tinh khiết khơng có tính khử,nhưng đun nóng với dung dịch H2SO4 lại cho phản ứng tráng gương.Đó do: A.Đã có tạo thành anđehit sau phản ứng B.Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ fructozơ C.Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ D.Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành fructozơ Câu 91 Giữa saccarozơ glucozơ có đặc điểm giống nhau: A.Đều lấy từ củ cải đường B.Đều có biệt dược “huyết ngọt” C.Đều bị oxi hố AgNO3/NH3 D.Đều hồ tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam Câu 92 Dãy chất sau có phản ứng thuỷ phân môi trường axit? A.Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ B.Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ C.Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ D Tinh bột, saccarozơ, fructozơ Câu 93 Cơng thức hố học sau nước Svayde,dùng để hoà tan xenlulozơ,trong qúa trình sản xuất tơ nhân tạo? A.[Cu(NH3)4 ](OH)2 B.[Zn(NH3)4 ](OH)2 C.[Cu(NH3)4 ]OH D.AgNO3/NH3 Câu 94 Cùng chất rắn kết tinh, không màu, không mùi, dễ tan nước, có vị tính chất vật lí trạng thái tự nhiên nhóm chất sau đây? A.glucozơ saccarozơ B.glucozơ tinh bột C.glucozơ xenlulozơ D.saccarozơ tinh bột Câu 95 Nhóm mà tất chất tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3, t0 là: A.propin, ancol etylic, glucozơ B.glixerol, glucozơ, anđehit axetic C.propin, propen, propan D.glucozơ, propin, anđehit axetic Câu 96 Thuốc thử phân biệt chất sau:Fructozơ, fomanđehit: A.Cu(OH)2 B.AgNO3/NH3 C.Na D dd Br2 Trang 13 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 97 Thuốc thử thuốc thử dùng để nhận biết dd dãy sau: Ancol etylic, đường củ cải? A.dd AgNO3/NH3 B.Cu(OH)2,t0 C.Na D.(CH3CO)2O Câu 98 Cho chất ancol etylic, glixerol, glucozơ, đimetyl ete axit fomic Số chất tác dụng với Cu(OH)2 là: A.3 B.2 C.4 D.1 Câu 99 Có lọ đựng chất bột màu trắng sau: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ Bằng cách cách sau nhận biết chất tiến hành theo trình tự sau: A.Hồ tan vào nước, vài giọt dd H2SO4 đun nóng, dd AgNO3/NH3 B.Hoà tan vào H2O, dùng iot C.Dùng vài giọt dd H2SO4 đun nóng, dd AgNO3/NH3 D.Dùng iot, dd AgNO3/NH3 Câu 100 Tinh bột xenlulozơ khác chỗ: B.Độ tan nước A.Thành phần phân tử D.Phản ứng thủy phân C.Cấu trúc phân tử Câu 101 Amilopectin thành phần : A.tinh bột B.xenlulozơ Câu 102 Tinh bột không tham gia phản ứng ? C.protein D.tecpen A.Phản ứng thuỷ phân xúc tác axit B Phản ứng tráng gương C.Phản ứng màu với iot D Phản ứng thuỷ phân xúc tác men Câu 103 Cho sơ đồ chuyển hố sau(mỗi mũi tên phương trình phản ứng): Tinh bột → X → Y→ Z→ metyl axetat Các chấtY, Z sơ đồ : A.C2H5OH,CH3COOH B.CH3COOH,CH3OH C.CH3COOH,C2H5OH D.C2H4,CH3COOH asmt  (C6H10O5)n + 6nO2, phản ứng hố học q trình Câu 104 Phương trình: 6nCO2 + 5nH2O  Clorofin sau đây? A.q trình hơ hấp B.q trình quang hợp C.q trình khử D.q trình oxi hố Câu 105 Amilozơ tạo thành từ gốc A.α-glucozơ B.β-glucozơ C.α- fructozơ D.β-fructozơ Câu 106 Miếng chuối xanh gặp dung dịch iot cho màu xanh vì: A.Trong chuối xanh có diện mantozơ B.Trong chuối xanh có diện saccarozơ C.Trong chuối xanh có diện tinh bột D.Trong chuối xanh có diện xenlulozơ Câu 107 Thành phần tạo nên lớp màng tế bào thực vật : A.Protein B Lipit C Xenlulozơ D Tecpen Câu 108 Công thức sau xenlulozơ? A.[C6H7O2(OH)3]n B.[C6H8O2(OH)3]n D.[C6H5O2(OH)3]n Câu 109 Từ xenlulozơ ta sản xuất A.tơ axetat B.tơ capron Câu 110 Thuốc súng khơng khói : A.sự diện xenlulozo triaxetat C.2,4,6 – Trinitrophenol C.[C6H7O3(OH)3]n C.tơ nilon-6,6 D.tơ enang B Glixerol trinitrat D Xenlulozơ trinitrat Trang 14 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 111 Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng khơng khói  X  Y  sobitol Tên gọi X, Y A.xenlulozơ, glucozơ B.tinh bột, etanol C.mantozơ, etanol D.saccarozơ, etanol Câu 112 Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy xuất màu A xanh tím B nâu đỏ Câu 113 Cacbohidrat dạng polime A.glucozơ B.saccarozơ C.vàng D.hồng C.xenlulozơ D.fructozơ Câu 114 Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a)Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b)Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (c)Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d)Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (e)Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag (g)Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu A.5 B.6 C.4 D.3 Câu 115 Cho phát biểu sau: (a)Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ fructozơ (b)Trong mơi trường axit, glucozơ fructozơ chuyển hố lẫn (c)Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng với dung dịch AgNO3 NH3 (d)Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hoà tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam (e)Trong dung dịch, fructozơ tồn chủ yếu dạng mạch hở (f)Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng vòng cạnh (dạng α β) Số phát biểu A.4 B.5 C.3 D.2 Câu 116 Cho số tính chất: có dạng sợi (1); tan nước (2); tan nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc (xúc tác axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thuỷ phân dung dịch axit đun nóng (6) Các tính chất xenlulozơ là: A.(2), (3), (4) (5) B.(3), (4), (5) (6) C.(1), (2), (3) (4) D.(1), (3), (4) (6) Câu 117 Phát biểu sau đúng? A.Saccarozơ làm màu nước brom B.Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh C.Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D.Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 Câu 118 Cho dãy chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương A.3 B.4 C.2 D.5 Câu 119 Một phân tử saccarozơ có A.một gốc β-glucozơ gốc β-fructozơ C.hai gốc α-glucozơ B.một gốc β-glucozơ gốc α-fructozơ D.một gốc α-glucozơ gốc β-fructozơ Câu 120 Cho dãy chất: tinh bột, xenlulozơ, glucozơ, fructozơ, saccarozơ Số chất dãy thuộc loại monosaccarit A B.3 C D.1 Trang 15 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG III TRẮC NGHIỆM BÀI TẬP SACCAROZO - TINH BỘT - XENLULOZO Câu 121 Một polisaccarit (C6H10O5)n có khối lượng phân tử 162000đvC, n có giá trị là: A 950 B 1500 C 1000 D 900 Câu 122 Một mẩu tinh bột có M = 5.105 đvC Nếu thủy phân hoàn toàn mol tinh bột thu mol glucozơ? A 3186mol B 3086mol C 4200mol D 2788mol Câu 123 Khối lượng glucozơ thu thủy phân ngũ cốc chứa 70% tinh bột, hiệu suất đạt 80% A 0,622 B 0,6 C 6,22 D 622 Câu 124 Để điều chế ancol etylic từ mùn cưa chứa 50% xenlulozơ với hiệu suất trình thủy phân lên men glucozơ 70% Lượng ancol etylic thu là: A 0,199 B 0,476 C 0,287 D 0,315 Câu 125 Cho 8,55 gam cacbohiđrat A tác dụng với dung dịch HCl, cho sản phẩm thu tác dụng với lượng dư AgNO3/NH3 hình thành 10,8 gam Ag kết tủa A chất chất sau? A Fructozơ B Glucozơ C Saccarozơ D Xenlulozơ Câu 126 Thể tích CO2 (đktc) tối thiểu cần dùng để tổng hợp 5kg tinh bột: A 2765,43 lít B 4148,15 lít C 3756,41 lít D 414,8 lít Trang 16 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 127 Đốt cháy hoàn toàn 0,01 mol cacbonhiđrat X thu 5,28g CO2 1,98g H2O Công thức phân tử X là: A C12H22O11 B C6H6 C C6H12O6 D (C6H10O5)n Câu 128 Đốt cháy hoàn toàn 16,2g cacbonhiđrat X thu 13,44 lít khí CO2 (đktc) gam nước Cơng thức đơn giản X là; A C6H10O5 B C3H6O3 C CH2O D C6H12O6 Câu 129 Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m là: A 30 kg B 10 kg C 21 kg D 42 kg Câu 130 Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy, nổ mạnh Muốn điều chế 29,7 kg Xenlulozơ trinitrat từ xenlulozơ axit nitric với hiệu suất 90% thể tích HNO3 96% (d = 1,52 g/ml) cần dùng là: A 15,000 lít B 14,390 lít C 1,439 lít D 24,390 lít Câu 131 Thủy phân 0,2 mol tinh bột cần 1000mol nước Giá trị n là: A 5000 B 2000 C 3000 D 4000 Câu 132 Từ nước mía chứa 13% saccarozơ thu kg saccarozơ? Cho biết hiệu suất thu hồi saccarozơ đạt 80% A 130 kg B 162,5 kg C 104 kg D 100 kg Trang 17 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 133 Cho 3,51g hỗn hợp A gồm saccarozơ glucozơ tham gia phản ứng với AgNO3/NH3 dư NH3, thu 2,16g A Khối lượng saccarozơ glucozơ là: A 1,71g 1,8g B 2g 1,51g C 1,8g 1,71g D 1,51g 2g Câu 134 Cho hỗn hợp gồm saccarozơ glucozơ chia phần Phần tác dụng AgNO3/NH3 tạo 2,16g Ag Phần đun dd axit, sau tiến hành phản ứng tráng bạc thấy tạo 6,48g Ag Tính khối lượng hỗn hợp ban đầu A 104,4 gam B 52,2 gam C 171 gam D 342 gam Câu 135 Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng 75%, khối lượng glucozo thu được: A 270 gam B 250gam C 360 gam D 300 gam Câu 136 Cho lên men 10 bột ngũ cốc chứa 80% tinh bột với hiệu suất 37,5% Lượng ancol thu là: A 17,04 B 7,04 C 1,7 D 0,704 Câu 137 Tại nhà máy rượu, có 10 tinh bột sản xuất 1,5 ancol etylic Hiệu suất qúa trình A 15% B 32,7% C 85% D 26,4% Trang 18 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 138 Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic, dẫn tồn lượng khí thu qua dung dịch Ca(OH)2 dư thu đựoc 750g kết tủa trắng Hiệu suất giai đoạn lên men 80% Giá trị m là? A 940g B 949,2g C 950,5g D 1000g Câu 139 Lên men khoai chứa 75% tinh bột để sản xuất ancol etylic, hiệu suất trình lên men 90% Khối lượng ancol thu là: A 0,668 B 0,338 C 0,383 D 0,833 Câu 140 Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy nổ mạnh điều chế từ xenlulozơ axit nitric Tính thể tích axit nitric 99,67% ( D = 1,52) cần để sản xuất 59,4 kg xenlulzơ trinitrat hiệu suất phản ứng đạt 90% A 36,5 lít B 7,86 lít C 27,72 lít D 11,28 lít Câu 141 Để sản xuất xenlulozơ trinitrat, biết hao hụt sản xuất 12% Khối lượng xenlulozơ axit nitric là: A 16,98kg 372kg B 619,8kg 723kg C 61,89kg 723kg D 61,89kg 273kg Câu 142 Muốn có 2631,5g glucozơ khối lượng saccarozơ cần đem thủy phân là: A 4999,85g B 4648,85g C 4468,85g D 4468,58g Câu 143 Khối lượng glucozơ tạo thành thủy phân 1kg saccarozơ là: A 0,5263kg B 0,5236kg C 0,5632kg D 0,5326kg Trang 19 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 144 Khi thủy phân saccarozơ thu 270g hỗn hợp glucozơ fructozơ Khối lượng saccarozơ A 270g B 513g C 256,5g D 288g Câu 145 Tính thể tích cồn 96º thu lên men 10kg gạo nếp có chứa 80% tinh bột ( Biết H 80% khối lượng riêng rượu etylic 0,807g/ml) A  4,7 lít B  4,5 lít C  4,3 lít D  4,1 lít Câu 146 Khối lượng tinh bột cần dùng trình lên men để tạo thành lit ancol etylic 460 (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 gam/ml) A 5,4 kg B 5,0 kg C 6,0 kg D 4,5 kg Trang 20 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG B À I3 LUYỆN TẬP CHƯƠNG CACBOHIDRAT Câu 147 Số nguyên tử hiđro phân tử saccarozơ A B 22 C D 12 C D 12 Câu 148 Số nguyên tử cacbon phân tử saccarozơ A B 22 Câu 149 Chất sau thuộc loại đisaccarit? A Saccarozơ B Glucozơ C Tinh bột D Xenlulozơ A (C6H10O5)n B C6H12O6 C C6H14O6 Câu 151 Phần trăm khối lượng nguyên tố oxi glucozơ D C12H22O11 A 44,41% B 53,33% C 51,46% Câu 152 Nhóm cacbohiđrat tham gia phản ứng thủy phân? D 49,38% Câu 150 Công thức glucozơ A Tinh bột xenlulozơ B Saccarozơ glucozơ C Glucozơ tinh bột D Fructozơ xenlulozơ Câu 153 Ở điều kiện thích hợp, xenlulozơ [C6H7O2(OH)3]n khơng tham phản ứng với chất nào? A O2 (to) C H2O (to, H+) B H2 (to, Ni) D HNO3 đặc/H2SO4 đặc Câu 154 Saccarozơ loại đisaccarit có nhiều mía, hoa nốt, củ cải đường Công thức phân tử saccarozơ A C6H12O6 B (C6H10O5)n C C12H22O11 D C2H4O2 Câu 155 Chất sau không tan nước lạnh A fructozơ B saccarozơ Câu 156 Saccarozơ thuộc loại C tinh bột D glucozơ A đa chức B đisaccarit C polisaccarit D monosaccarit Câu 157 Thủy phân hoàn toàn tinh bột (C6H10O5)n môi trường axit, thu sản phẩm A glicozen B glucozơ C saccarozơ D fructozơ Câu 158 Ở điều kiện thích hợp, saccarozơ (C12H22O11) khơng tham phản ứng với chất nào? A Cu(OH)2 B AgNO3/NH3 (to) C H2O (to, H+) D O2 (to) Câu 159 Glucozơ thuộc loại A đisaccarit B polisaccarit C lipit Câu 160 Chất sau không tan nước lạnh A glucozơ B tinh bột C fructozơ D monosaccarit D saccarozơ Câu 161 Glucozơ có tính oxi hóa phản ứng với A [Ag(NH3)2]OH C H2 (Ni, to) B Cu(OH)2 D dung dịch Br2 Câu 162 Cacbohiđrat thiết phải chứa nhóm chức A ancol B xeton C amin D anđehit C Xelulozơ D Amilozơ Câu 163 Chất sau dùng làm tơ sợi? A Tinh bột B Amilopectin Câu 164 Phương trình: 6nCO2 + 5nH2O   (C6H10O5)n + 6nO2, phản ứng hố học trình sau as clorophin đây? A trình oxi hố B q trình hơ hấp C q trình khử Câu 165 Loại đường sau có máu động vật? A Saccarozơ B Mantozơ C Fructozơ Câu 166 Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO2 D q trình quang hợp D Glucozơ Trang 21 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG A CH3CHO B HCOOH C CH3COOH Câu 167 Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ có khả tham gia phản ứng A thủy phân B trùng ngưng C hòa tan Cu(OH)2 D C2H5OH D tráng gương Câu 168 Trong công nghiệp, người ta thường dùng chất số chất sau để thủy phân lấy sản phẩm thực phản ứng tráng gương, tráng ruột phích? A xenlulozơ B Saccarozơ C Anđehit fomic Câu 169 Đường mía, đường phèn có thành phần đường đây? A Glucozơ B Tinh bột C Saccarozơ Câu 170 Phân tử xenlulozơ tạo nên từ nhiều gốc D Tinh bột A β-glucozơ B α-glucozơ Câu 171 Phát biểu sau sai? D β-fructozơ C α-fructozơ D Fructozơ A Saccarozơ có nhiều củ cải đường, mía, hoa nốt B Thành phần sợi bơng, gỗ, nứa xenlulozơ C Xenlulozơ tinh bột có phân tử khối D Tinh bột lương thực người Câu 172 Gốc glucozơ gốc fructozơ liên kết với qua nguyên tử A nitơ B hiđro Câu 173 Amilozơ cấu tạo từ gốc C cacbon D oxi A α-glucozơ B β-glucozơ Câu 174 Phát biểu sau đúng? A Saccarozơ làm màu nước brom C α-fructozơ D β-fructozơ B Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 Câu 175 Thành phần thuốc nổ khơng khói xenlulozơ trinitrat Cơng thức Xenlulozơ trinitrat A [C6H7O2(NO2)3]n B [C6H7O3(ONO2)2]n C [C6H7O3(ONO2)3]n D [C6H7O2(ONO2)3]n Câu 176 Y polisaccarit có thành phần tinh bột có cấu trúc mạch cacbon không nhánh Tên gọi Y A Glucozo B Amilozo C Saccarozo D Amilopectin Câu 177 X chất rắn vơ định hình, màu trắng, khơng tan nước nguội, nước nóng từ 65 C trở lên, chuyển o thành dung dịch keo nhớt Nhỏ vài giọt dung dịch chứa chất Y vào dung dịch keo nhớt thấy xuất màu xanh tím Chất X Y A tinh bột Br2 B tinh bột I2 C xenlulozơ I2 D glucozơ Br2 Câu 178 X chất rắn, dạng bột vơ định hình, màu trắng, khơng tan nước lạnh Y loại đường phổ biến nhất, có nhiều lồi thực vật, có nhiều mía, củ cải đường hoa nốt Tên gọi X Y A tinh bột saccarozơ B xenlulozơ saccarozơ C tinh bột glucozơ D saccarozơ fructozơ Câu 179 Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu monosaccarit X Lên men X (xúc tác enzim) thu chất hữu Y khí cacbonic Hai chất X, Y A glucozơ, sobitol B fructozơ, etanol C saccarozơ, glucozơ D glucozơ, etanol Câu 180 Chất X có nhiều mật ong, không làm màu dung dịch nước brom X tác dụng với H2 (xúc tác Ni/t ), thu chất Y Chất X Y A fructozơ sobitol C saccarozơ sobitol B fructozơ ancol etylic D glucozơ sobitol Trang 22 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 181 Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X → Y → Axit axetic Chất X chất Y A glucozơ, etyl axetat B glucozơ, anđehit axetic C ancol etylic, anđehit axetic D glucozơ, ancol etylic Câu 182 Chất rắn X hình sợi, màu trắng, khơng tan nước đun nóng Cho X phản ứng với HNO3 đặc có H2SO4 đặc làm xúc tác, thu chất Y dễ cháy nổ dùng làm thuốc súng khơng khói Chất X Y A tinh bột xenlulozơ triaxetat C xenlulozơ xenlulozơ triaxetat B xenlulozơ xenlulozơ trinitrat D tinh bột xenlulozơ trinitrat Câu 183 Cho chất sau: glucozơ, saccarozơ, sobitol tinh bột Số chất dãy phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường? A B C D Câu 184 Cho chất: glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, tinh bột Số chất dãy không tham gia phản ứng thủy phân A B C D Câu 185 X, Y hai cacbohiđrat X, Y khơng bị oxi hóa AgNO3/NH3 Đốt cháy m gam X Y thu lượng CO2 H2O X, Y là: A xenlulozơ glucozơ C tinh bột glucozơ B saccarozơ fructozơ D tinh bột xenlulozơ Câu 186 Thủy phân đisaccarit X, thu monosaccarit Y, Z Oxi hóa Y Z dung dịch AgNO3/NH3, thu chất hữu T Hai chất Y, Z là: A glucozơ fructozơ C glucozơ tinh bột B saccarozơ glucozơ D saccarozơ amoni gluconat Câu 187 X Y hai cacbohiđrat X chất rắn, tinh thể không màu, dễ tan nước, có vị khơng đường mía Y chất rắn dạng sợi, màu trắng, khơng có mùi vị Tên gọi X, Y là: A glucozơ xenlulozơ B glucozơ tinh bột C fructozơ xenlulozơ D fructozơ tinh bột Câu 188 Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu monosaccarit X Oxi hóa X dung dịch AgNO3/NH3, thu chất hữu Y Hai chất X, Y là: A saccarozơ, glucozơ C glucozơ, sobitol B glucozơ, amoni gluconat D glucozơ, axit gluconic Câu 189 Ở điều kiện thường, X chất rắn vơ định hình, màu trắng, không tan nước nguội Thủy phân chất X với xúc tác axit enzim thu chất Y dùng để tráng gương, tráng ruột phích Chất X Y A xenlulozơ glucozơ C tinh bột glucozơ B tinh bột fructozơ D saccarozơ glucozơ Câu 190 Chất X có đặc điểm sau: phân tử có nhiều nhóm –OH, có vị ngọt, hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường, phân tử có liên kết glicozit, khơng làm màu nước brom Chất X A Xenlulozơ B Glucozơ C Saccarozơ D Tinh bột Câu 191 X Y hai cacbohiđrat X chất rắn, tinh thể không màu, dễ tan nước, có vị khơng đường mía Y chất rắn dạng sợi, màu trắng, khơng có mùi vị Tên gọi X, Y A fructozơ xenlulozơ B glucozơ tinh bột C glucozơ xenlulozơ D fructozơ tinh bột Câu 192 Đun nóng 18 gam glucozơ với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu m gam Ag Giá trị m A 21,6 B 2,16 C 1,08 D 10,8 Trang 23 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 193 Đun nóng dung dịch chứa m gam glucozơ với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 Sau phản ứng xảy hoàn toàn, thu 10,8 gam Ag Giá trị m A 4,5 B 9,0 C 18,0 D 8,1 Câu 194 Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 80% thu 6,72 lít khí CO2 (đktc) Giá trị m A 67,5 B 33,75 C 18,0 D 21,6 Câu 195 Lên men hoàn toàn a gam glucozơ, thu C2H5OH CO2 Hấp thụ hết CO2 sinh vào dung dịch nước vôi dư, thu 15 gam kết tủa Giá trị a là: A 30,6 B 27,0 C 15,3 D 13,5 Câu 196 Cho 45 gam glucozơ lên men rượu với hiệu suất x%, thu 8,96 lít khí CO2 Giá trị x A 80 B 90 C 70 D 60 Câu 197 Từ bột gạo chứa 80% tinh bột sản xuất m glucozơ với hiệu suất 75% Giá trị m gần với A 0,75 B 0,89 C 0,67 D 0,54 Câu 198 Tráng bạc hoàn toàn m gam glucozơ thu 86,4 gam Ag Nếu lên men hồn tồn m gam glucozơ cho khí CO2 thu hấp thụ vào nước vơi dư lượng kết thu A 60 gam B 20 gam C 40 gam D 80 gam Câu 199 Cho 18 gam dung dịch glucozơ 20% hoàn tan vừa hết m gam Cu(OH)2, tạo thành dung dịch màu xanh lam Giá trị m A 1,96 B 1,47 C 3,92 D 0,98 Trang 24 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 200 Khử glucozơ H2 để tạo sobitol Khối lượng glucozơ dùng để tạo 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% bao nhiêu? A 2,25 gam B 14,4 gam C 1,44 gam D 22,5 gam Câu 201 Thủy phân m gam saccarozơ với hiệu suất 75% thu 27 gam fructozơ Giá trị m A 34,2 B 68,4 C 85,5 D 51,3 Câu 202 Lên men m gam glucozơ thành ancol etylic với hiệu suất 50%, thu 4,48 lít CO2 Giá trị m A 36,0 B 18,0 C 32,4 D 16,2 Câu 203 Thủy phân m gam saccarozơ môi trường axit với hiệu suất 90%, thu sản phẩm chứa 10,8 gam glucozơ Giá trị m là: A 18,5 B 20,5 C 17,1 D 22,8 Câu 204 Sử dụng khoai (chứa 20% tinh bột) để điều chế glucozơ Tính khối lượng glucozơ thu được, biết hiệu suất phản ứng đạt 70% A 162 kg B 155,56 kg C 143,33 kg D 133,33 kg Câu 205 Người ta điều chế C2H5OH từ xenlulozơ với hiệu suất chung trình 60% khối lượng C2H5OH thu từ 32,4 gam xeluluzơ A 11,04 gam B 30,67 gam C 12,04 gam D 18,4 gam Câu 206 Lên men m gam glucozo để tạo thành ancol etylic (hiệu suất phản ứng 90%) Hấp thụ hồn tồn lượng khí CO2 sinh vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu 15 gam kết tủa Giá trị m A 7,5 B 15,0 C 18,5 D 45,0 Trang 25 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 207 Thực phản ứng thủy phân 20,52 gam saccarozơ H  với hiệu suất 75% Trung hòa hết lượng H  có dung dịch sau thủy phân cho AgNO3/NH3 dư vào thấy có m gam Ag xuất Giá trị m A 24,84 B 22,68 C 19,44 D 17,28 Câu 208 Lên men m gam glucozo với hiệu suất 90% lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so vói khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu Giá trị m là: A 20,0 gam B 15,0 gam C 30,0 gam D 13,5 gam Câu 209 Tiến hành thủy phân m gam bột gạo chứa 81% tính bột, lấy toàn lượng glucozo thu thực phản ứng tráng gương 5,4 gam bạc kim loại Biết hiệu suất tồn q trình 50% Vậy giá trị m là: A 5,0 gam B 20,0 gam C 2,5 gam D 10,0gam Câu 210 Lên men 60 gam glucozơ, lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết vào nước vôi thu 12 gam kết tủa khối lượng dung dịch sau phản ứng tăng lên 10 gam so với khối lượng nước vôi ban đầu Hiệu suất phản ứng lên men A 75,0% B 54,0% C 60,0% D 67,5% Câu 211 Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 297 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m A 300 kg B 210 kg C 420 kg D 100 kg Trang 26 ... 16 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 127 Đốt cháy hoàn toàn 0,01 mol cacbonhiđrat X thu 5 ,28 g CO2 1,98g H2O Công thức phân tử X là: A C12H22O11 B C6H6 C C6H12O6 D (C6H10O5)n... Trang 20 BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG B À I3 LUYỆN TẬP CHƯƠNG CACBOHIDRAT Câu 147 Số nguyên tử hiđro phân tử saccarozơ A B 22 C D 12 C D 12 Câu 148 Số nguyên... Trang BÀI TẬP CHƯƠNG 2: CACBOHIDRAT NGUYỄN QUỲNH MAI PHƯƠNG Câu 42 Lên men rượu từ glucozơ sinh 2, 24 lít CO2 (đktc) Lượng Na cần để tác dụng hết với lượng ancol sinh là: A 2, 3g B 23 g C 4,6g D 3,2g