Đang tải... (xem toàn văn)
Nghêu ngâm nước, rồi rửa sạch, bỏ vào nồi đậy nấp lại đun cho mở miệng ra, lấy thịt, rửa sạch, để ráo.. Nếu không có nấm đông cô, có thể thế bằng nấm rơm.[r]
(1)Bí đỏ xào nghêu
Cập nhật lúc : 9:24 AM, 30/05/2009
Món bí đỏ xào nghêu người miền Trung hẳn làm bạn thấy lạ miệng thích thú rất ngon.
Nguyên liệu
- 100 gr thịt nghêu (tương đương kg nghêu vỏ) - 350 gr bí đỏ, loại thịt đỏ
- 100 gr nấm đông cô (loại tươi), - 50 gr hành tây (một củ nhỏ), hai cọng hành lá, 10 gr tỏi băm, bột nêm, đường, dầu ăn
Món bí đỏ xào nghêu
Thực hiện
Nghêu ngâm nước, rửa sạch, bỏ vào nồi đậy nấp lại đun cho mở miệng ra, lấy thịt, rửa sạch, để Bí gọt vỏ, dùng dao cưa thái thành khoanh dài cm, chiều ngang 0,5 - cm Hành thái khúc dài 1,5 cm Nếu khơng có nấm đơng cơ, nấm rơm
Phi thơm tỏi với hai thìa súp dầu ăn, cho nghêu vào đảo cho bí đỏ nấm đơng vào xào ba thìa súp nước
Nêm gia vị gồm thìa súp bột nêm hai thìa cà phê đường Khi bí đỏ chín mềm, cho hành tây vào xào thêm phút, tắt lửa Bày đĩa Rắc hành hay rau mùi lên cho thơm