Nhằm giúp các bạn học sinh có tài liệu ôn tập những kiến thức cơ bản, kỹ năng giải các bài tập nhanh nhất và chuẩn bị cho kì kiểm tra sắp tới được tốt hơn. Hãy tham khảo Bộ đề kiểm tra giữa HK2 môn Công nghệ lớp 10 có đáp án để có thêm tài liệu ôn tập.
BỘ ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HK2 MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 10 CĨ ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ Môn: Công nghệ lớp 10 Thời gian làm bài: 45 phút (Đề số 1) Câu Đâu mục đích nhân giống chủng? A Tạo giống B Sử dụng ưu lai C Làm tăng sức sống khả sinh sản đời D Nâng cao chất lượng giống Câu Nhân giống chủng tạo ra: A Đời mang hoàn toàn đặc tính di truyền bố mẹ B Đời mang tính trạng di truyền tốt bố mẹ C Cả A B D Đáp án khác Câu Có phương pháp lai? A B C D Câu Đối với lai tổ hợp: A Con lai sử dụng để nuôi lấy sản phẩm B Con lai sử dụng để làm giống C Cả A B D Đáp án khác Câu Hãy cho biết đàn giống có số lượng vật ni nhiều nhất? A Đàn hạt nhân B Đàn nhân giống C Đàn thương phẩm D Cả đáp án Câu Đàn giống chọn lọc khắt khe nhất? A Đàn hạt nhân B Đàn nhân giống C Đàn thương phẩm D Cả đáp án Câu Đàn giống có mức độ ni dưỡng thấp nhất? A Đàn hạt nhân B Đàn nhân giống C Đàn thương phẩm D Cả đáp án Câu Quy trình sản xuất gia súc giống tiến hành theo bước? A B C D Câu Công nghệ tế bào ứng dụng trong: A Thụ tinh ống nghiệm B Cắt phôi C Nhân phôi từ tế bào đơn D Cả đáp án Câu 10 Nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi tùy thuộc vào: A Giai đoạn phát triển thể B Đặc điểm sản xuất vật C Cả A B D Đáp án khác Câu 11 Đâu chất dinh dưỡng giàu lượng nhất? A Gluxit B Lipit C Protein D Như Câu 12 Một phần protein thức ăn mà vật nuôi ăn vào thể sử dụng để: A Tổng hợp hoạt chất sinh học B Tổng hợp mô C Tạo sản phẩm D Cả đáp án khác Câu 13 Nhu cầu khoáng đa lượng vật nuôi là: A Ca B Mg C P D Cả đáp án Câu 14 Phối hợp phần ăn đảm bảo nguyên tắc? A B C D Câu 15 Muốn xây dựng phần ăn cho vật ni, cần làm thí nghiệm với: A Từng loài B Từng độ tuổi C Khối lượng thể D Cả đáp án Câu 16 Thức ăn tinh có: A Thức ăn giàu lượng B Thức ăn giàu protein C Cả A B D Đáp án khác Câu 17 Tại cần bảo quản cẩn thận thức ăn tinh? A Do dễ ẩm mốc B Do dễ sâu mọt C Do dễ bị chuột phá hoại D Cả đáp án Câu 18 Thức ăn thủy sản là: A Thức ăn tự nhiên B Thức ăn nhân tạo C Cả đáp án D Đáp án khác Câu 19 Bón phân vơ cho vực nước có loại? A B C D Câu 20 Thức ăn nhân tạo khiến cho cá: A Mau lớn B Chậm kéo C Cả A B D Đáp án khác Câu 21 Quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi thủy sản gồm bước? A B C D Câu 22 Lợi dụng hoạt động sống vi sinh vật để: A Chế biến thức ăn B Làm giàu chất dinh dưỡng thức ăn C Sản xuất loại thức ăn D Cả đáp án Câu 23 Yêu cầu chuồng chăn nuôi là: A Không đọng nước B Khô ấm áp C Bền chắc, không trơn, dốc vừa phải D Cả đáp án Câu 24 Lợi ích xử lí chất thải cơng nghệ bioga: A Giảm ô nhiễm môi trường B Tạo nhiên liệu cho sinh hoạt C Tăng hiệu nguồn phân bón cho trồng trọt D Cả đáp án Câu 25 Ao nuôi cá phải đảm bảo tiêu chuẩn về: A Diện tích B Độ sâu chất đáy C Nguồn nước chất lượng nước D Cả đáp án Câu 26 Nguồn nước ao nuôi cá đạt tiêu chuẩn là: A Nước không nhiễm bẩn B Nước không độc tố C Nước có PH lượng oxi hịa tan thích hợp D Cả đáp án Câu 27 Đối với lần lấy nước vào ao, người ta ngâm nước bao lâu? A ngày B Từ đến ngày C 10 ngày D Trên ngày Câu 28 Trong quy trình chuẩn bị ao ni cá, bón phân gây màu nước loại phân: A Phân chuồng B Phân xanh C Cả A B D Đáp án khác Câu 29 Các loại mầm bệnh muốn gây bệnh cho vật nuôi phải: A Có đủ động lực B Số lượng đủ lớn C Đường xâm nhập thích hợp D Cả đáp án Câu 30 Hãy cho kí sinh trùng gây bệnh vật nuôi? A Giun B Ghẻ C Ve D Cả đáp án Câu 31 Yếu tố tự nhiên ảnh hưởng đến vật nuôi là: A Nhiệt độ B Độ ẩm C Ánh sáng D Cả đáp án Câu 32 Vắc xin sản xuất theo phương pháp nào? A Phương pháp truyền thống B Công nghệ gen C Cả A B D Đáp án khác Câu 33 Vắc xin vô hoạt tạo miễn dịch: A Nhanh B Chậm C Cả A B D Đáp án khác Câu 34 Vắc xin vơ hoạt có mức độ tạo miễn dịch: A Yếu B Mạnh C Cả A B D Đáp án khác Câu 35 Vắc xin nhược độc có thời gian miễn dịch: A Ngắn B Dài C Cả A B D Đáp án khác Câu 36 Tác hại việc sử dụng kháng sinh không đủ liều lượng: A Vi khuẩn biến đổi B Vật ni kháng thuốc C Khó điều trị khỏi bệnh D Cả đáp án Câu 37 Đâu thuốc kháng sinh thường dùng chăn nuôi? A Penixilin B Streptanyxin C Cả A B D Đáp án khác Câu 38 Nhược điểm phương pháp giúp tăng suất tạo kháng sinh trước là: A Cần nhiều thời gian B Cần nhiều công sức C Cả A B D Đáp án khác Câu 39 Thuốc kháng sinh Streptomyxin điều trị bệnh: A Viêm phổi B Viêm phế quản C Lao D Cả dáp án Câu 40 Cách xử lí mầm bệnh vắc xin nhược độc: A Giết chết mầm bệnh B Mầm bệnh vốn sống C Cả A B D Đáp án khác Hướng dẫn giải ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ Mơn: Cơng nghệ lớp 10 Thời gian làm bài: 45 phút (Đề số 2) Câu Mục đích lai giống: A Sử dụng ưu lai B Tạo giống C Làm thay đổi đặc tính di truyền giống D Cả đáp án Câu Lai giống tạo ra: A Đời mang hoàn tồn đặc tính di truyền bố mẹ B Đời mang tính trạng di truyền tốt bố mẹ C Cả A B D Đáp án khác Câu Có phương pháp lai nào? A Lai kinh tế B Lai tổ hợp C Cả A B D Đáp án khác Câu Lai kinh tế đơn giản lai giống? A B C D Câu Phát biểu sau đàn thương phẩm? A Do đàn hạt nhân sinh B Do đàn nhân giống sinh C Cả A B D Đáp án khác Câu Hãy cho biết đàn giống có số lượng vật ni nhất? A Đàn hạt nhân B Đàn nhân giống C Đàn thương phẩm D Đáp án khác Câu Đàn giống có tiến di truyền lớn nhất? A Đàn nhân giống B Đàn hạt nhân C Đàn thương phẩm D Đáp án khác Câu Quy trình sản xuất cá giống tiến hành theo bước? A B C D Câu Nhu cầu dinh dưỡng vật ni có loại: A Nhu cầu trì B Nhu cầu sản xuất C Cả A B D Đáp án khác Câu 10 Có số dinh dưỡng biểu thị tiêu chuẩn ăn vật nuôi? A B C D Câu 11 Năng lượng thức ăn tính bằng: A Calo B Jun C Cả A B D Đáp án khác Câu 12 Vật ni có nhu cầu loại khống chất? A B C D Câu 13 Nhu cầu khống vi lượng vật ni là: A Fe B Cu C Zn D Cả đáp án Câu 14 Thức ăn vật nuôi phân làm nhóm? A B C D Câu 15 Thức ăn xanh như: A Các loại rau xanh B Cỏ tươi C Thức ăn ủ xanh D Cả đáp án Câu 16 Chất lượng thức ăn xanh phụ thuộc vào yếu tố nào? A Giống B Đất đai C Khí hậu D Cả đáp án Câu 17 Các loại thức ăn tự nhiên cá: A Liên quan mật thiết với B Tác động đến tồn C Tác động đến phát triển D Cả đáp án Câu 18 Bón phân vơ cho vực nước có: A Phân đạm B Phân lân C Cả A B D Đáp án khác Câu 19 Thức ăn nhân tạo khiến cho cá: A Tăng suất B Kéo dài thời gian nuôi C Giảm sản lượng D Cả đáp án Câu 20 Thức ăn tinh cho cá loại thức ăn: A Giàu đạm B Nghèo đạm C Cả A B D Đáp án khác Câu 21 Đối với chuồng trại chăn ni, có u cầu kĩ thuật? A B C D Câu 22 Yêu cầu kiến trúc chuồng trại chăn ni là: A Có hệ thống xử lí chất thải hợp vệ sinh B Thuận tiện cho chăm sóc, quản lí C Phù hợp với đặc điểm sinh lí D Cả đáp án Câu 23 Tại phải xử lí chất thải chăn ni? A Do chất thải chăn nuôi gây ô nhiễm mơi trường đất, nước, khơng khí B Do chất thải gây hại cho sức khỏe người C Do chất thải tạo điều kiện để bệnh lây lan thành dịch D Cả đáp án Câu 24 Diện tích ao nuôi cá đạt tiêu chuẩn là: A 0,5 B C 0,5 đến D Trên Câu 25 Quy trình chuẩn bị ao ni cá gồm giai đoạn? A B C D Câu 26 Đối với lần lấy nước vào ao, mực nước yêu cầu bao nhiêu? A 30m đến 40m B 30cm đến 40cm C 30mm đến 40mm D Đáp án khác Câu 27 Sự phát sinh, phát triển bệnh vật nuôi chủ yếu yếu tố? A B C D Câu 28 Đâu mầm bệnh gây bệnh vật nuôi? A Vi khuẩn vi rút B Nấm C Kí sinh trùng D Cả đáp án Câu 29 Hậu từ bệnh truyền nhiễm không ngăn chặn kịp thời là: A Tổn thất kinh tế cho ngành chăn nuôi B Ảnh hưởng đến sức khỏe người C Tổn thất nhiều mặt cho toàn xã hội D Cả đáp án Câu 30 Có yếu tố mơi trường điều kiện sống ảnh hưởng đến phát sinh, phát triển bệnh vật nuôi? A B C D Câu 31 Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng đến phát sinh phát triển vật nuôi là: A Thiếu dinh dưỡng, thành phần không cân đối B Thức ăn có chất độc C Thức ăn bị hỏng D Cả đáp án Câu 32 Vắc xin sản xuất theo phương pháp truyền thống gồm loại? A B C D Câu 33 Vắc xin sản xuất theo phương pháp truyền thống là: A Vắc xin vô hoạt B Vắc xin nhược độc C Cả A B D Đáp án khác Câu 34 Vắc xin nhược độc tạo miễn dịch: A Nhanh B Chậm C Cả A B D Đáp án khác Câu 35 Vắc xin nhược độc có mức độ tạo miễn dịch: A Yếu B Mạnh C Cả A B D Đáp án khác Câu 36 Cách xử lí mầm bệnh vắc xin vô hoạt: A Giết chết mầm bệnh B Mầm bệnh vốn sống C Cả A B D Đáp án khác Câu 37 Phải ngưng sử dụng thuốc kháng sinh trước mổ thịt vật nuôi: A Dưới ngày B Trên ngày C Dưới 10 ngày D Từ đến 10 ngày Câu 38 Vắc xin sản xuất công nghệ tái tổ hợp gen gọi là: A Vắc xin hệ B Vắc xin tái tổ hợp gen C Cả A B D Đáp án khác Câu 39 Để tăng suất tạo kháng sinh, trước người ta sử dụng biện pháp: A Gây tạo đột biến ngẫu nhiên nhọn dòng vi sinh vật cho suất cao B Thử nghiệm loại mơi trường ni cấy để chọn mơi trường thích hợp C Cả A B D Đáp án khác Câu 40 Đâu thuốc kháng sinh từ thảo mộc? A Alixin B Tomatin C Berberin D Cả đáp án Hướng dẫn giải ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ Mơn: Cơng nghệ lớp 10 Thời gian làm bài: 45 phút (Đề số 3) Câu Mục đích việc chế biến nơng, lâm, thủy sản: A Nâng cao chất lượng B Tạo điều kiện thuận lợi cho công tác bảo quản C Tạo sản phẩm có giá trị cao D Cả đáp án Câu Điều kiện môi trường ảnh hưởng đến nơng, lâm, thủy sản q trình bảo quản, chế biến? A Độ ẩm B Nhiệt độ khơng khí C Sinh vật hại D Cả đáp án Câu Độ ẩm khơng khí thích hợp cho bảo quản thóc, gạo là: A Dưới 70% B Trên 80% C Từ 70% đến 80% D Dưới 80% Câu Hạt giống bảo quản: A Ngắn hạn B Trung hạn C Dài hạn D Cả đáp án Câu Tiêu chuẩn hạt giống là: A Chất lượng cao B Thuần chủng C Không sâu, bệnh D Cả đáp án Câu Đối với hạt giống có thời hạn trung hạn, người ta bảo quản điều kiện: A Nhiệt độ độ ẩm bình thường B Lạnh C Lạnh đông D Cả đáp án Câu Đối với số loại hạt có dầu, làm giống, cần sấy đến nhiệt độ: A Từ 30°C đến 40°C B Từ 40°C đến 45°C C Từ 30°C đến 45°C D Đáp án khác Câu Củ giống phải đảm bảo tiêu chuẩn? A B C D Câu Để phòng chống vi sinh vật gây hại củ giống, người ta sử dụng chất bảo quản để xử lí cách: A Phun lên củ B Trộn với cát để ủ C Cả A B D Đáp án khác Câu 10 Kho silo bảo quản lương thực xây dựng bằng: A Gạch B Thép C Bê tông cốt thép D Cả đáp án Câu 11 Ngô bảo quản phương pháp nào? A Phương pháp bảo quản đổ rời B Phương pháp bảo quản đóng bao C Cả A B D Đáp án khác Câu 12 Có phương pháp bảo quản rau, hoa, tươi nào? A Phương pháp bảo quản mơi trường khí biến đổi B Phương pháp bảo quản hóa chất C Phương pháp bảo quản chiếu xạ D Cả đáp án Câu 13 Nhiệt độ kho lạnh khoảng: A -5°C B -5°C đến 15°C C 15°C D Đáp án khác Câu 14 Đâu phương pháp bảo quản thịt cổ truyền? A Ướp muối B Ủ chua C Sấy khô D Cả đáp án Câu 15 Thời gian làm lạnh thịt phụ thuộc vào: A Khối lượng thịt B Tính chất thịt C Cả A B D Đáp án khác Câu 16 Phương pháp làm lạnh bảo quản thịt bê biêu nhiêu ngày? A 17 B 14 C 28 D 15 Câu 17 Đối với phương pháp ướp muối thịt, muối có tác dụng gì? A Giảm độ ẩm sản phẩm B Ức chế hoạt động enzim vi sinh vật phân hủy chất đạm C Sát khuẩn D Cả đáp án Câu 18 Có phương pháp bảo quản trứng? A B C D Câu 19 Đối với phương pháp bảo quản trứng nước vôi, người ta bảo quản trứng ngày? A 20 B 220 C 20 đến 30 D 200 đến 300 Câu 20 Bảo quản lạnh cá tức là: A Bằng nước đá B Bằng khí lạnh C Ướp đông D Cả đáp án Câu 21 Quy trình bảo quản sơ sữa tươi có bước: A Thu nhận sữa B Lọc sữa C Làm lạnh nhanh D Cả đáp án Câu 22 Theo công nghệ ché biến, người ta phân phương pháp chế biến thịt? A B C D Câu 23 Người ta chế biến thịt phương pháp: A Luộc B Rán C Hầm D Cả đáp án Câu 24 Quy trình cơng nghệ làm ruốc cá gồm bước? A B C D Câu 25 Người ta thường sử dụng loại cá sau để làm ruốc? A Cá thu B Cá nục C Cá trắm đen D Cả đáp án Câu 26 Sữa dược chế biến phương pháp: A Chế biến sữa tươi B Chế biến sữa bột C Làm sữa chua D Cả đáp án Câu 27 Có phương pháp chế biến cà phê nhân? A B C D Câu 28 Làm để cà phê nhân có chất lượng cao? A Loại bỏ xanh B Rửa nhớt C Sấy cà phê thóc đạt độ ẩm an toàn D Cả đáp án Câu 29 Gia cầm đưa vào phòng lạnh để bảo quản: A Được xẻ nhỏ B Để nguyên C Tùy D Đáp án khác Câu 30 Đối với phương pháp ướp muối, thịt giữ hồn hợp ướp khoảng: A đến 10 ngày B Dưới ngày C Trên 10 ngày D Đáp án khác Câu 31 Ở nhiệt độ 30°C, tác dụng diệt khuẩn kháng thể sữa kéo dài: A B C đến D Đáp án khác Câu 32 Đâu phương pháp chế biến sắn? A Chẻ, chặt khúc, phơi khô B Nạo thành sợi phơi khô C Cả A B D Đáp án khác Câu 33 Khi sử dụng máy xay xát tốt có ưu điểm: A Tỉ lệ gạo lật thu cao B Gạo gẫy C Cả A B D Đáp án khác Câu 34 Trong quy trình cơng nghệ chế biến rau, theo phương pháp đóng hộp, xử lí nhiệt có tác dụng: A Làm hoạt tính loại enzim B Tránh trình biến đổi chất lượng sản phẩm C Cả A B D Đáp án khác Câu 35 Rau, bảo quản tốt mơi trường khơng khí có hàm lượng oxi: A Cao B Thấp C Trung bình D Đáp án khác Câu 36 Rau, tươi sau thu hoạch confhoatj động sống như: A Hô hấp B Ngủ nghỉ C Chín D Cả đáp án Câu 37 Nếu bảo quản củ giống quy trình, trồng củ sẽ: A Nảy mầm tốt B Mầm khỏe C Cả A B D Đáp án khác Câu 38 Khi bảo quản hạt giống chum, vại cất giữ được: A năm B năm C đến năm D Đáp án khác Câu 39 Hạt giống làm khô cách: A Phơi B Sấy C Cả A B D Đáp án khác Câu 40 Có phương pháp chế biến chè mà em học? A B C D Hướng dẫn giải ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ Mơn: Công nghệ lớp 10 Thời gian làm bài: 45 phút (Đề số 4) Câu Lâm sản nguồn nguyên liệu cho ngành: A Giấy B Đồ gỗ gia dụng C Mĩ nghệ D Cả đáp án Câu Đâu yếu tố gây ảnh hưởng mạnh đến chất lượng nông, lâm, thủy sản bảo quản? A Độ ẩm B Nhiệt độ C Sinh vật hại D Cả đáp án Câu Độ ẩm không khí thích hợp cho bảo quản rau, tươi: A Dưới 85% B Trên 90% C Từ 85% đến 90% D Dưới 90% Câu Hạt giống bảo quản thời gian bao lâu? A Dưới năm B Dưới 20 năm C Trên 20 năm D Cả đáp án Câu Việc bảo quản hạt giống phụ thuộc vào: A Yêu cầu sản xuất B Đặc điểm giống C Điều kiện kĩ thuật D Cả đáp án Câu Đối với hạt giống có thời hạn dài hạn, người ta bảo quản điều kiện: A Nhiệt độ độ ẩm bình thường B Lạnh C Lạnh đông D Cả đáp án Câu Đối với số loại hạt có dầu làm giống, sống đến độ ẩm đạt: A 8% B 9% C 13% D 8% đến 9% Câu Tiêu chuẩn củ giống là: A Có chất lượng cao B Khơng bị sâu bệnh C Cịn ngun vẹn D Cả đáp án Câu Để kéo dài thời gian bảo quản củ giống cần: A Bảo quản giống điều kiện lạnh B Sử dụng chất ức chế trình nảy mầm phun lên củ C Cả A b D Đáp án khác Câu 10 Đặc điểm nhà kho bảo quản thóc nước ta là: A Thuận tiện cho việc giới hóa nhập hàng hóa B Thuận tiện cho việc giới hóa xuất hàng hóa C Thuận tiện cho hoạt động thiết bị phục vụ bảo quản D Cả đáp án Câu 11 Thóc thường bảo quản phương pháp? A B C D Câu 12 Tại rau tươi dễ bị vi sinh vật xâm nhiễm phá hoại? A Do chứa nhiều chất dinh dưỡng B Do chứa nhiều nước C Cả A B D Đáp án khác Câu 13 Hãy cho biết, phương pháp bảo quản rau, hoa, tươi áp dụng phổ biến? A Phương pháp bảo quản điều kiện bình thường B Phương pháp bảo quản lạnh C Phương pháp bảo quản chiếu xạ D Cả đáp án Câu 14 Có phương pháp bảo quản thịt? A B C D Câu 15 Đâu phương pháp bảo quản thịt tốt nhất? A Phương pháp bảo quản lạnh B Hun khói C Đóng hộp D Cổ truyền Câu 16 Thời gian làm lạnh thịt lợn khoảng: A 12 B 24 C 32 D 30 Câu 17 Phương pháp làm lạnh bảo quản thịt gà ngày? A 17 B 14 C 28 D 15 Câu 18 Đối với phương pháp ướp muối thịt, đường có tác dụng gì? A Làm dịu vị mặn muối ăn B Tạo điều kiện cho vi khuẩn lactic hoạt động C Kìm hãm phát triển vi khuẩn gây thối thịt D Cả đáp án Câu 19 Có phương pháp bảo quản trứng nào? A Bảo quản lạnh B Bảo quản nước vôi C Tạo màng mỏng mặt trứng D Cả đáp án Câu 20 Bảo quản cá axit hữu tức: A Axit lactic B Axit xitric C Axit axetic D Cả đáp án Câu 21 Quy trình kĩ thuật bảo quản lạnh cá gồm bước? A B C D Câu 22 Theo công nghệ chế biến, có phương pháp chế biến thịt như: A Đóng hộp B Hun khói C Sấy khơ D Cả đáp án Câu 23 Ở quy mơ gia đình, khơng có phương pháp chế biến cá nào? A Hun khói B Luộc C Hấp D Rán Câu 24 Quy trình cơng nghệ làm ruốc cá có bước sau đây? A Chuẩn bị nguyên liệu B Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi C Cả A B D Đáp án khác Câu 25 Khi hấp cá để làm ruốc, người ta thường hấp nhiệt độ: A 10°C B 100°C C 1000°C D Đáp án khác Câu 26 Có phương pháp chế biến chè mà em học? A B C D Câu 27 Có phương pháp chế biến cà phê nhân nào? A Chế biến ướt B Chế biến khô C Cả A B D Đáp án khác Câu 28 Sấy cà phê thóc đạt độ ẩm an toàn khoảng: A 12% B 12,5% đến 13% C Trên 13% D Dưới 12% Câu 29 Đối với phương pháp ướp muối thịt, thành phần muối ăn chiếm khoảng: A 5% B 1% C 94% D Đáp án khác Câu 30 Đối với phương pháp ướp muối, phát biểu sau đúng? A Mô 3n5% B Mô mỡ hao hụt nhiều C Cả A B D Mô 5,3% Câu 31 Ở nhiệt độ 37°C, tác dụng diệt khuẩn kháng thể sữa kéo dài: A B C đến D Đáp án khác Câu 32 Đâu phương pháp chế biến sắn? A Chế biến bột sắn B Chế biến tinh bột sắn C Lên men sắn tươi để sản xuất thức ăn gia súc D Cả đáp án Câu 33 Có phương pháp chế biến rau nào? A Đóng hộp B Sấy khô C Cả A B D Đáp án khác Câu 34 Sau trình xử lí nhiệt kết thúc, người ta cho khơng khí khỏi sản phẩm rau, cách: A Đun nóng B Hút chân không C Cả A B D Đáp án khác Câu 35 Rau, bảo quản tốt môi trường không khí có hàm lượng khí CO2 là: A Cao B Thấp C Trung bình D Đáp án khác Câu 36 Sắn lát đạt độ khơ cao giữ được: A Dưới tháng B Trên tháng C Trên 12 tháng D Từ đến 12 tháng Câu 37 Các hộ nông dân thường bảo quản củ giống theo phương pháp cổ truyền là: A Trên giá B Nơi thoáng C Ánh sáng tán xạ D Cả đáp án Câu 38 Hạt giống làm khô cách: A Phơi B Sấy C Cả A B D Đáp án khác Câu 39 Người ta chế biến thịt phương pháp: A Luộc B Rán C Hầm D Cả đáp án Câu 40 Gạo thu vỏ cám gọi là: A Gạo lật B Gạo lức C Cả A B D Đáp án khác Hướng dẫn giải ... B D Đáp án khác Câu 40 Đâu thuốc kháng sinh từ thảo mộc? A Alixin B Tomatin C Berberin D Cả đáp án Hướng dẫn giải ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ Môn: Công nghệ lớp 10 Thời gian làm bài: 45 phút (Đề số... chết mầm bệnh B Mầm bệnh vốn sống C Cả A B D Đáp án khác Hướng dẫn giải ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ Mơn: Cơng nghệ lớp 10 Thời gian làm bài: 45 phút (Đề số 2) Câu Mục đích lai giống: A Sử dụng ưu lai... mà em học? A B C D Hướng dẫn giải ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ Mơn: Cơng nghệ lớp 10 Thời gian làm bài: 45 phút (Đề số 4) Câu Lâm sản nguồn nguyên liệu cho ngành: A Giấy B Đồ gỗ gia dụng C Mĩ nghệ