KHẢO SÁT TINH DẦU VỎ BƯỞI

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC ĐỒ ÁN MƠN HỌC ĐỀ TÀI KHẢO SÁT TINH DẦU VỎ BƯỞI Tp Hồ Chí Minh - 12/2014 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học LỜI CẢM ƠN Trước tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành tri ân sâu sắc đến thầy cô giáo trường Đại học Cơng nghiệp Thực phẩm Tp.HCM nói chung thầy giáo khoa Cơng nghệ Hóa học nói riêng tận tình giảng dạy truyền đạt cho em kiến thức, kinh nghiệm quý báu suốt thời gian học tập vừa qua Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn đến cô Lữ Thị Mộng Thy, cô tận tình giúp đỡ, trực tiếp bảo, hướng dẫn em suốt trình làm đồ án kĩ thuật hóa học Trong suốt thời gian thực đồ án em tiếp thu thêm nhiều kiến thức, kinh nghiệm bổ ích ngồi chun ngành em học Qua đó, em vận dụng tốt kiến thức học trường vào thực tế cách hiệu Dù cố gắng khả thời gian có hạn nên đồ án em thực chắn không tránh khỏi sai lầm, thiếu sót Em mong đóng góp ý kiến dẫn để làm hồn thiện Một lần em xin gửi lời cảm ơn chân thành em kính chúc gia đình ln dồi sức khỏe, thành công đạt kết cao công tác đào tạo mình! Tp.HCM, ngày 20 tháng 12 năm 2014 Sinh viên thực GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang i Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Sinh viên thực hiện: MSSV: Nhận xét: ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… Điểm đánh giá: ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… Ngày ……….tháng ………….năm 2014 ( ký tên, ghi rõ họ tên) GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang ii Trường ĐH Cơng Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Sinh viên thực hiện: MSSV: Nhận xét: ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… Điểm đánh giá: ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… Ngày ……….tháng ………….năm 2014 ( ký tên, ghi rõ họ tên) GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang iii Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH SÁCH HÌNH ẢNH vii DANH SÁCH BẢNG BIỂU ix LỜI MỞ ĐẦU x Chương 1: TỔNG QUAN VỀ TINH DẦU TỰ NHIÊN .1 1.1 GIỚI THIỆU VỀ TINH DẦU TỰ NHIÊN 1.2 NGUỒN GỐC VÀ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA TINH DẦU 1.3 PHÂN BỐ TINH DẦU TRONG THIÊN NHIÊN 1.4 NHỮNG ĐẶC ĐIỂM CHUNG .3 1.4.1 Thành phần hóa học 1.4.2 Tính chất hóa – lý tinh dầu .8 1.5 CÔNG DỤNG 1.6 PHÂN LOẠI VÀ CÁCH SỬ DỤNG TINH DẦU 10 1.6.1 Các loại tinh dầu phổ biến 10 1.6.2 Cách sử dụng tinh dầu 11 1.6.3 Một số vấn đề tinh dầu tự nhiên 13 Chương 2: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT TINH DẦU 16 2.1 PHƯƠNG PHÁP CƠ HỌC 16 2.1.1 Nguyên tắc 16 2.1.2 Quy trình .17 2.1.3 Nhận xét 17 2.2 PHƯƠNG PHÁP HÓA LÝ 18 2.2.1 Phương pháp chưng cất lôi nước 18 2.2.2 Phương pháp trích ly dung môi dễ bay 20 2.2.3 Phương pháp trích ly dung mơi khơng bay chất hấp phụ rắn 23 2.3 CÁC PHƯƠNG PHÁP TRÍCH LY MỚI 27 2.3.1 Phương pháp trích ly CO2 27 2.3.2 Phương pháp vi sóng .27 2.3.3 Phương pháp sinh học 29 2.3.4 Phương pháp siêu âm 30 Chương 3: TỔNG QUAN VỀ QUẢ BƯỞI 31 3.1 TÊN GỌI 31 3.2 PHÂN LOẠI KHOA HỌC 31 3.3 NGUỒN GỐC VÀ PHÂN BỐ 31 3.4 ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT CỦA QUẢ BƯỞI 31 3.5 THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA BƯỞI 32 3.6 THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN 33 GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang iv Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Công nghệ Hóa học 3.7 CƠNG DỤNG CỦA BƯỞI 34 3.7.1 Quả bưởi dùng làm rau 34 3.7.2 Quả bưởi loại trái ngon 34 3.7.3 Một số phận bưởi dùng làm thuốc .35 3.8 MỘT SỐ GIỐNG BƯỞI NỔI TIẾNG Ở VIỆT NAM 35 3.8.1 Bưởi Đoan Hùng 35 3.8.2 Bưởi Diễn 36 3.8.3 Bưởi Phúc Trạch 36 3.8.4 Bưởi đường Hương Sơn 36 3.8.5 Bưởi Thanh Trà 36 3.8.6 Bưởi Tân Triều 37 3.8.7 Bưởi Năm Roi 37 3.8.8 Bưởi Da Xanh 37 3.8.9 Bưởi Long Cổ Cò 37 Chương 4: TINH DẦU VỎ BƯỞI .38 4.1 VÀI NÉT CHUNG VỀ TINH DẦU VỎ BƯỞI 38 4.2 CÁC CHỈ SỐ TÍNH CHẤT TRONG TINH DẦU VỎ BƯỞI 38 4.2.1 Tính chất vật lý 38 4.2.2 Tính chất hóa học 38 4.3 PHƯƠNG PHÁP TRÍCH LY TINH DẦU VỎ BƯỞI 39 4.3.1 Quy trình chiết xuất tinh dầu vỏ bưởi với nguyên liệu xay 39 4.3.2 Quy trình chiết xuất tinh dầu vỏ bưởi với nguyên liệu không xay .41 4.4 CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH TINH DẦU VỎ BƯỞI SAU KHI TRÍCH LY 42 4.4.1 Phương pháp sắc ký lớp mỏng 42 4.4.2 Phương pháp sắc ký khí 43 4.4.3 Phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ 43 4.5 MỘT SỐ CÔNG DỤNG CỦA TINH DẦU VỎ BƯỞI 44 4.5.1 Chất chống oxy hóa .44 4.5.2 Chất khử trùng 44 4.5.3 Chất kích thích 45 4.5.4 Thuốc chống trầm cảm 45 4.5.5 Khai vị 45 4.5.6 Thuốc lợi tiểu 45 4.5.7 Bạch huyết .45 4.5.8 Giảm mỡ 46 4.5.9 Làm đẹp cho tóc 46 4.5.10 Làm đẹp da 46 4.5.11 Lợi ích khác 46 GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang v Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học 4.6 CÁCH SỬ DỤNG TINH DẦU VỎ BƯỞI 47 4.7 MỘT SỐ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG TINH DẦU VỎ BƯỞI 48 4.8 MỘT SỐ MẪU SẢN PHẨM CỦA TINH DẦU VỎ BƯỞI HIỆN NAY TRÊN THỊ TRƯỜNG 48 4.9 MỘT SỐ ĐỀ TÀI ĐÃ THỰC HIỆN CÓ LIÊN QUAN ĐẾN TINH DẦU VỎ BƯỞI 51 KẾT LUẬN 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang vi Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Công nghệ Hóa học DANH SÁCH HÌNH ẢNH Hình 1.1 Tinh dầu tự nhiên Hình 1.2 Thuật ướp xác hương liệu Hình 1.3 Tinh dầu thiên nhiên Hình 1.4 Các monoterpen mạch hở Hình 1.5 Monoterpen vịng Hình 1.6 Monoterpen hai vịng Hình 1.7 Các sesquiterpen Hình 1.8 Một số alcol quan trọng menthol, borneol, terpineol Hình 1.9 Công thức số alcol quan trọng cinnamic alcol, citronellol, rhodinol Hình 1.10 Cơng thức số alcol quan trọng geraniol, nerol, linalol Hình 1.11 Cơng thức số hợp chất phenol Hình 1.12 Cơng thức số aldehyde Hình 1.13 Cơng thức số ceton Hình 1.14 Cơng thức số ester Hình 1.15 Một số hợp chất khác Hình 1.16 Các loại tinh dầu phổ biến Hình 1.17 Tinh dầu việc massage 10 Hình 1.18 Tinh dầu da hấp thụ 11 Hình 1.19 Kiểm tra độ nhớt tinh dầu 13 Hình 2.1 Quy trình tách tinh dầu phương pháp học 17 Hình 2.2 Sơ đồ hệ thống chưng cất lôi nước 19 Hình 2.3 Bình tách phần lỏng sau ngưng tụ 19 Hình 2.4 Sơ đồ hệ thống chưng cất phân đoạn tinh dầu áp suất thấp 20 Hình 2.5 Sơ đồ quy trình phương pháp trích ly dung mơi dễ bay 22 Hình 2.6 Sơ đồ quy trình phương pháp trích ly với dung môi không bay 24 Hình 2.7 Sơ đồ quy trình phương pháp hấp phụ chất béo 25 Hình 2.8 sơ đồ quy trình phương pháp hấp phụ chất rắn 26 Hình 2.9 Sơ đồ quy trình phương pháp trích ly CO2 27 Hình 3.1 Cây bưởi 31 Hình 3.2 Múi bưởi dùng làm nguyên liệu 34 Hình 3.3 Gỏi bưởi tôm thịt 34 Hình 3.4 Bưởi Đoan Hùng 35 Hình 3.5 Bưởi Diễn 36 Hình 3.6 Bưởi Phúc Trạch 36 Hình 3.7 Bưởi Hương Sơn 36 Hình 3.8 Bưởi Thanh Trà 36 Hình 3.9 Bưởi Tân Triều 37 Hình 3.10 Bưởi Năm Roi 37 Hình 3.11 Bưởi Da Xanh 37 Hình 3.12 Bưởi Long Cổ Cị 37 Hình 4.1 Quy trình cơng nghệ chiết xuất tinh dầu vỏ bưởi với nguyên liệu xay 40 Hình 4.2 Quy trình cơng nghệ chiết xuất tinh dầu vỏ bưởi với nguyên liệu không xay 41 GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang vii Trường ĐH Cơng Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học Hình 4.3 Tinh dầu Vỏ Bưởi Mọc Tóc - Grapefruit Oil (for raising hair) 48 Hình 4.4 Tinh dầu vỏ bưởi (dacsanmientay.vn) 49 Hình 4.5 Tinh dầu vỏ bưởi BBW 49 Hình 4.4 Tinh dầu vỏ bưởi (nhanhmua.vn) 49 Hình 4.5 Tinh dầu vỏ bưởi RASOMA 49 Hình 4.6 Lotion dưỡng tóc THORAKAO 50 Hình 4.7 Grapefruit Essential Oil 50 Hình 4.8 Pure Grapefruit Essential Oil 50 Hình 4.9 Pink Grapefruit Essential Oil (Citrus paradisi) 51 GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang viii Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Công nghệ Hóa học DANH SÁCH BẢNG BIỂU Bảng 3.1 Giá trịnh dinh dưỡng 100g bưởi theo nguồn phân tích Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) 32 Bảng 3.2 Giá trị dinh dưỡng trung bình 100g phần ăn múi bưởi theo nguồn phân tích Trung Quốc 33 Bảng 4.1 Thành phần hóa học tinh dầu vỏ bưởi 39 GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang ix Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học b) Quy trình chiết xuất Vỏ bưởi Xay Ngâm nước NaCl Ngâm Chưng cất lôi nước Ngưng tụ Na2SO4 khan Phân ly Nước ngưng Tinh dầu thô Phân ly Lắng Tinh dầu loại II Làm khan Lắng, gạn Phân tích tính chất Tinh dầu Định danh thành phẩm Hình 4.1 Quy trình công nghệ chiết xuất tinh dầu vỏ bưởi với nguyên liệu xay GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang 40 Trường ĐH Cơng Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học 4.3.2 Quy trình chiết xuất tinh dầu vỏ bưởi với ngun liệu khơng xay a) Quy trình chiết xuất Vỏ bưởi Không xay Ngâm nước NaCl Ngâm Chưng cất lôi nước Ngưng tụ Na2SO4 khan Phân ly Nước ngưng Tinh dầu thô Phân ly Lắng Tinh dầu loại II Làm khan Lắng, gạn Phân tích tính chất Tinh dầu Định danh thành phẩm Hình 4.2 Quy trình công nghệ chiết xuất tinh dầu vỏ bưởi với nguyên liệu không xay GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang 41 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Công nghệ Hóa học b) Thuyết minh quy trình Bước 1: Vỏ bưởi tươi để nguyên, ngâm dung dịch NaCl 10% khoảng Bước 2: Tiến hành chưng cất lôi hoi nước Khi bắt đầu chung cất, mở van cho vào thiết bị, lúc đầu mở từ từ để đuổi khơng khí thiết bị làm cho phân phối toàn khối nguyên liệu Ngoài ra, mở từ từ van để nguyên liệu không bị theo gây tắc ống dẫn hỗn hợp Trong trình chưng cất, cần ý điều chỉnh nhiệt độ dịch ngưng cho nằm khoảng 30 – 40oC (bằng cách điều chỉnh nhiệt độ nước làm lạnh) dịch ngưng q nóng làm tăng độ hòa tan tinh dầu vào nước làm bay tinh dầu Để kiểm tra q trình chưng cất kết thúc chưa người ta dùng kính hứng tí dịch ngưng, thấy kích có váng dầu q trình chưng cất chưa kết thúc Bước 3: Hỗn hợp tinh dầu nước cho vào thiết bị phân ly Sau phân ly ta tinh dầu thô nước ngưng Tinh dầu thô xử lý để tinh dầu thành phẩm, nước ngưng cho vào bể tiếp tục phân ly để thu tinh dầu loại II Làm khan tinh dầu Na2SO4 khan, thu tinh dầu tinh khiết Qua việc tham khảo thực nghiệm cho thấy, tinh dầu thu sau chưng cất màu vàng nhạt, thời gian trích ly lâu, hiệu suất thu khơng cao 4.4 CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH TINH DẦU VỎ BƯỞI SAU KHI TRÍCH LY 4.4.1 Phương pháp sắc ký lớp mỏng [2,6] Sắc ký lớp mỏng dựa chủ yếu vào tượng hấp thu pha động dung môi hỗn hợp dung môi, di chuyển ngang qua pha tĩnh chất hấp thu trơ Pha tĩnh tráng thành lớp mỏng, đều, phủ lên phẳng kiếng, nhôm, plastic Chất hấp thu silicagen Dung môi Cyclohexan, n-Hexan, Ether dầu hỏa, Benzen, Cloroform… Để tách thành phần hydrocarbon terpenic, khơng có chứa oxi thường dùng dung mơi đơn độc, phân cực Phương pháp định tính: + Dựa vào giá trị Rf màu sắc vết So sánh với giá trị chất chuẩn + Phương pháp chấm chồng với chất chuẩn (Co-chromatography) Việc định tính tiến hành sắc ký lớp mỏng chiều chiều với kính có kích cỡ khác từ 2,5 x 7,5cm đến 20 x 20cm Một số ưu điểm phương pháp sắc ký lớp mỏng: + Chỉ cần lượng it mẫu để phân tích + Có thể phân tích đồng thời mẫu chất chuẩn đối chứng, điều kiện phân tích + Tất hợp chất mẫu phân tích định vị sắc ký lớp mỏng GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang 42 Trường ĐH Cơng Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học 4.4.2 Phương pháp sắc ký khí [2,6] Nguyên tắc phương pháp dựa cự phân chia thành phần tinh dầu hai pha không trộn lẫn vào Pha tĩnh chất lỏng tẩm lên bề mặt chất mang (cột nhồi) tráng thành phim mỏng lòng cột tách (cột mao quản) Pha động chất khí H2, He, Ar, N2… Sắc ký khí kỹ thuật phân tích hiệu với độ phân giải cao, giúp phân tích mẫu chất có trọng lượng vài miligam đơi vài microgram; ohân tích hợp chất mẫu phức tạp; phân tích định lượng… Phương pháp định tính: + Dựa vào giá trị thời gian lưu Rt So sánh với thời gian lưu chất chuẩn Thời gian lưu cáu tử thời gian lưu lại cột tách, tính từ bơm vào máy đến xuất detector, tính phút Phương pháp gây nhầm lẫn coa nhiều thành phần khác có thời gian lưu Vì phải tiến hành so sánh nhiều cột tác có tính chất khác + Phương pháp phân tích cộng: Trộn chất cần so sánh vào tinh dầu tiến hành chạy sắc ký So sánh hai sắc ký đồ, đỉnh chất dự kiến tăng lên nhiều so với sắc ký đồ nguyên mẫu + Phương pháp phân tích trừ: Loại trừ chất cần định tính phương pháp hóa học So sánh hai sắc ký đồtinh dầu nguyên tinh dầu loại chất cần định tính Ở sắc ký đồ thứ 2, đỉnh bị lại nhỏ Phương pháp áp dụng để định tính thành phần phenol aldehyd hay ceton + Phương pháp chuyển dịch đỉnh: Tạo dẫn chất phản ứng hố học với chất dự kiến định tính So sánh sắc ký Ở sắc ký thứ 2, đỉnh chất dự kiến định tính (hoặc cịn lại nhỏ), lại xuất đỉnh Phương pháp hay áp dụng để xác định thành phần alcol, so sánh với sản phẩm sau ester hoá + Kết hợp sắc ký khí phương pháp phân tích phổ: sắc ký khí phổ khối (MS), sắc ký khí phổ cộng hưởng từ hạt nhân (NMR) Phương pháp sắc ký khí kết hợp với khối phổ (GC/MS) áp dụng phổ biến để phân tích định tính định lượng tinh dầu Độ xác phương pháp phụ thuộc vào số lượng phổ mẫu thư viện máy kèm theo Tuy nhiên kết phân tích nhầm lẫn Vì người ta khuyên nên phân tích nhân hai cột tách có đọ phân cực khác Ngồi yếu tố kinh nghiệm người phân tích kết quan trọng 4.4.3 Phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ [22,2] Tinh dầu vỏ bưởi xác định thành phần hóa học máy sắc ký khí ghép khối phổ (GC-MS) HEWLETT PACKARD 6890 SERIES II Một phương tiện hữu ích giúp nhà khoa học xác định cấu trúc hóa GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang 43 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học học hợp chất cần khảo sát máy sắc ký khí ghép khối phổ (GC-MS) Dịng khí khỏi máy sắc ký khí cho ngang qua khóa để vào ống, nơi có lỗ phân tử dẫn đến buồng ion hóa máy khối phổ Người ta có khối phổ đồ cấu phần chứa hỗn hợp chích vào máy sắc ký lúc ban đầu Việc kết hợp hai loại máy sắc ký khí máy khối phổ có thuận lợi: + Cả hai máy phân tích tất hợp chất khí, lỏng, rắn hợp chất có đặc tính áp suất lớp + Máy khối phổ có độ nhạy cao, nên phân tích hợp chất từ cột sắc ký khí + Cột sắc ký khí hệ thống nhận mẫu máy phối phổ hoạt động khoảng nhiệt độ giống + Máy khối phổ có vận tốc quét nhanh, đủ để ghi nhận hết tín hiệu từ cột sắc ký khí Bên cạnh thuận lợi có khơng trở ngại: + Mỗi máy hoạt động điều kiện áp suất khác nên kết hợp hai máy với trở ngại lớn + Chỉ có số loại cột sắc ký sử dụng máy GC-MS + Giá thành máy cao + Nhiều loại hợp chất khỏa sát, tính chất khơng thể bay hơi, nên cần phải biến đổi thành dẫn xuất bay được, trước thực sắc ký khí 4.5 MỘT SỐ CƠNG DỤNG CỦA TINH DẦU VỎ BƯỞI 4.5.1 Chất chống oxy hóa [17] Cũng giống trái nó, tinh dầu bưởi giàu chất chống oxy hóa Chủ yếu, có giàu có Vitamin-C Vitamin này, kết hợp với thành phần chống oxy hóa khác có mặt tinh dầu bưởi, giúp tăng cường hệ miễn dịch chiến đấu chống lại hoạt động gốc tự chúng tơi Tinh dầu có hiệu việc bảo vệ thể khỏi tất tổn hại oxy hóa khác độc tố, có lão hóa sớm, thối hóa mơ, thối hóa điểm vàng, thị lực thính giác, trì trệ tâm thần thể chất, rối loạn thần kinh vấn đề khác có liên quan 4.5.2 Chất khử trùng [17] Các đặc tính kháng virus kháng khuẩn tinh dầu bưởi làm cho chất khử trùng tốt Nó khơng bảo vệ thể khỏi nhiễm giúp loại bỏ bệnh nhiễm trùng mà có Nó đặc biệt có hiệu điều trị nhiễm trùng ruột kết, dày, ruột, hệ thống tiết niệu, hệ thống tiết thận Hơn nữa, có lợi cho bệnh nhiễm trùng miệng mắt nhiễm trùng da Các tính chất sát trùng tinh dầu bưởi làm cho hồn hảo cho ứng dụng vết bầm tím, vết thương, vết cắt, mụn trứng cá bảo vệ chúng khỏi bị nhiễm trùng vi GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang 44 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học khuẩn Hơn nữa, chất khử trùng, ngăn chặn vết thương từ phát triển uốn ván trở nên tự hoại 4.5.3 Chất kích thích [17] Tinh dầu kích thích thể nhiều cách khác Nó ảnh hưởng đến thể tâm trí kích thích Nó kích thích não cách làm cho hoạt động cung cấp cho hướng để suy nghĩ kích thích tuyến endocrinal thúc đẩy tiết thích hợp kích thích tố enzym, việc giữ tồn q trình chuyển hóa thể bạn theo thứ tự Nó kích thích hệ thống thần kinh làm cho bạn chủ động cảnh báo Hệ tiêu hóa có lợi từ tinh dầu kích thích tiết dịch dày mật dày, chuyển động thực phẩm ăn vào thông qua đường ruột Hơn nữa, kích thích bạch huyết, tuần hồn, hệ thống tiết 4.5.4 Thuốc chống trầm cảm [17] Cũng giống loại tinh dầu thiết yếu hầu hết loại trái họ cam quýt, tinh dầu bưởi có tác dụng nâng cao tinh thần thư giãn tâm trí Nó gây cảm xúc tích cực hy vọng, chữa trầm cảm, làm giảm lo lắng căng thẳng Hiệu ứng xuất phát từ hai nguồn Đầu tiên, hương thơm thứ hai, tác dụng kích thích số hormone có tác dụng nâng cao tinh thần não 4.5.5 Khai vị [17] Nếu bạn nghĩ bạn cần phải ăn nhiều để đưa vào số lượng lớn bắp, thiếu cảm giác ngon miệng, tinh dầu hữu ích Tuy nhiên, điều khơng có nghĩa bạn cần phải có trước ăn tối Một liều thường xuyên làm tăng cảm giác ngon miệng bạn có phương pháp suốt ngày, bạn tiêu thụ 4.5.6 Thuốc lợi tiểu [17] Các tính chất lợi tiểu bưởi tinh dầu giữ ánh sáng thể bạn miễn phí từ độc tố cách thúc đẩy tiểu Nó giúp việc loại bỏ nước dư thừa, chất béo, natri, acid uric chất độc khác khỏi thể làm giảm huyết áp để giữ cho trái tim khỏe mạnh Đi tiểu thường xuyên giữ cho đường tiết niệu miễn phí từ nhiễm trùng Nó làm thận tất khoản tiền gửi có chứa canxi uric bảo vệ chúng chống lại sỏi thận nhiễm trùng 4.5.7 Bạch huyết [17] Hoạt động chất bạch huyết có lẽ tài sản tốt tinh dầu bưởi Hệ bạch huyết đóng vai trị quan trọng thể tham tham gia vào việc loại bỏ chất không mong muốn độc hại Tinh dầu bưởi đảm bảo hoạt động lành mạnh hệ bạch huyết tăng cường hoạt động nó, tốn bù trừ thể độc tố vấn đề chiến đấu cellulite, urê máu, bệnh thấp khớp, viêm khớp, bệnh gút, sỏi thận GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang 45 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học 4.5.8 Giảm mỡ [17] Vỏ ngồi bưởi chứa nhiều tinh dầu Các hoạt chất (tinh dầu) vỏ bưởi có tác dụng làm giảm mỡ máu, làm giảm gan nhiễm mỡ 4.5.9 Làm đẹp cho tóc [19] Giảm tóc gãy rụng: Tinh dầu có vỏ bưởi với cơng dụng làm giảm tóc gãy rụng, giúp tóc khỏe bóng mượt Bạn thêm 5-8 giọt tinh dầu vỏ bưởi vào nước gội đầu, trộn dầu gội Hoặc bạn cho tinh dầu vỏ bưởi vào 10ml nước trộn thoa lên tóc sau gội ngày lần (không cần xả lại với nước) Phục hồi tóc khơ, xơ, dễ gãy: bạn lấy vỏ bưởi ngâm nước ấm qua đêm, sau dùng nước để gội đầu mà khơng cần dùng dầu gội Vỏ bưởi giàu chất xơ, protein chất béo cịn có hương thơm ngào, ni dưỡng tóc hiệu giúp tóc phục hồi nhanh chóng Trị rụng tóc: hịa 40ml tinh dầu bưởi ngun chất + 20ml tinh dầu hương nhu vào lít dầu dừa tinh khiết Trước tiên cần thấm ướt da đầu sau sử dụng khoảng 1520ml hỗn hợp trên, tiến hàng massage vào chân tóc vùng rụng tóc hói từ 20-30 phút tinh dầu thẩm thấu vào nang tóc gội lại đầu dầu gội đầu Áp dụng đặn tuần lần bạn thấy hiệu vỏ bưởi trị rụng tóc cách rõ rệt 4.5.10 Làm đẹp da [19] Vỏ bưởi chứa nhiều tinh dầu Tinh dầu vỏ bưởi ni dưỡng da kích thích hình thành collagen, giúp thay mơ da lão hố mơ khoẻ mạnh hơn, giúp da có bề mặt săn sử dụng lâu dài Vỏ bưởi giảm tỷ lệ xuất nếp nhăn, tàn nhang chứng tăng sắc tố, mụn đầu đen trắng, da khô, ngứa ngáy nhiều vấn đề khác tiếp xúc liên tục với ánh nắng mặt trời Đặc biệt, có chứa lycopene nên vỏ bưởi chí cịn ngăn ngừa ung thư da tia cực tím gây Ngồi vỏ bưởi cịn có ích việc chống ngăn ngừa tình trạng mẩn đỏ, ngứa ngáy, số tượng viêm tấy da định Thậm chí tinh dầu chiết xuất từ vỏ bưởi loại bỏ cảm giác bóng nhờn da mặt chống mụn cách tăng độ PH cho da 4.5.11 Lợi ích khác [20] Bưởi tinh dầu giữ da Nó đặc biệt tốt để điều trị da nhờn mụn trứng cá, cung cấp cảm giác mẻ Nó có lợi cho điều trị độ cứng chuột rút Ngồi ra, tinh dầu vỏ bưởi cịn có số công dụng sau:  Tác dụng với chứng nghiện: Hương bưởi cho có tác dụng giúp ngăn nghiện thuốc đói, giúp hệ thống thể mạnh lên Bôi 1-2 giọt lên vùng bao tử, phía sau cổ hít từ lọ mang lại tác dụng  Chứng ăn ngon: Nâng đỡ tinh thần, tăng cảm giác chấp nhận giúp ăn ngon GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang 46 Trường ĐH Cơng Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học miệng hít hương tinh dầu bỏ bưởi  Hỗ trợ hệ tim mạch: Thêm giọt vào lotion buổi tối mát-xa lên vùng tim  Cellulite: Pha 1-2 giọt với dầu dừa mát-xa xoa bóp thể  Tiêu hóa: Kích thích hệ tiêu hóa cách thêm giọt tinh dầu vỏ bưởi vào nước, mát-xa lên vùng bụng  Mệt mỏi:Tăng lượng cách tự nhiên cách khuyếch tán tinh dầu bôi giọt lên vùng ngực  Chứng phù thủng: Pha 1-2 giọt tinh dầu vỏ bưởi với dầu dừa mát-xa nhẹ nhàng lên vùng bị phù thủng, theo hướng tim Mát-xa -3 lần ngày Hoặc cho vài giọt vài nước tắm  Say xỉn: Khuyếch tán tinh dầu hay hít trực tiếp từ lọ  Chứng lệch múi giờ: Dùng tinh dầu vỏ bưởi công tác, du lịch giúp tăng lượng Có thể hít trực tiếp từ lọ  Hỗ trợ chức thận: Hỗ trợ hệ tiết niệu cách mát-xa tinh dầu vỏ bưởi lên vùng bên bụng lưng  Rối loạn chức gan: Giúp lọc thể cách mát-xa tinh dầu vỏ bưởi trực tiếp lên vùng gan  Làm thông/thanh lọc hệ bạch huyết: Cho giọt tinh dầu vỏ bưởi vào lotion mát-xa lên da, bàn tay, bàn chân mát-xa vùng tim  Stress:Khuyếch tán thời gian bị stress hay mát-xa lên ngực o Stress tinh thần: Khuyếch tán phòng hay chà lên tóc để phấn chấn tinh thần, giúp sáng suốt tự tin Có thể sử dụng chung với lotion, với nước tắm hay mát-xa lên vùng tim o Stress công việc: Thêm vào nước tắm, khuyếch tán, hay mát-xa lên huyệt đan điền để mang lại cân  Đau nửa đầu: Tinh dầu vỏ bưởi tốt cho chứng đau nửa đầu stress, sử dụng tinh dầu da hay khuyếch tán  Sau sẩy thai: Mát-xa lên thể gan bàn chân để xoa dịu cảm xúc thể  Chứng béo phì: Tinh dầu vỏ bưởi giúp giảm thèm ăn hỗ trợ xuống cân Khuyếch tán, đặc biệt stress  Hội chứng tiền kinh nguyệt: Thêm vào nước tắm, nhỏ lên cổ áo hay khuỷu tay để làm dầu thơm, mát xa lên vùng bụng hay huyệt đan điền, gan bàn chân để cân hóc-mơn  Thèm đường: Hít từ lọ bạn thấy thèm đường 4.6 CÁCH SỬ DỤNG TINH DẦU VỎ BƯỞI [20] • Hương trị liệu – Có thể khuếch tán khơng khí hay hít trực tiếp; giúp tăng GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang 47 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học cường sức khỏe, mang lại lượng, lọc chữa bệnh nhờ mùi hương ấm, giàu sinh lực  Ngoài da – Có thể bơi trực tiếp lên da hay pha với dầu dẫn, dầu dừa (với da trẻ nhạy cảm) Có thể bắt đầu dùng giọt cho 1-3 muỗng ăn canh dầu dẫn tăng lên cần  Dùng tinh dầu nguyên chất – Bạn bôi trực tiếp tinh dầu lên da hay, lên nơi bị ảnh hưởng mà khơng cần pha lỗng Tốt bạn thử tinh dầu lên khuỷu tay 4.7 MỘT SỐ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG TINH DẦU VỎ BƯỞI [21] • Thận trọng: - Khi dùng cho trẻ tuổi, phụ nữ mang thai cần có định hướng dẫn thầy thuốc – Không bôi lên mắt, vết thương hở, vùng da nhạy cảm không dùng ánh nắng mặt trời – Cẩn trọng sử dụng tinh dầu nguyên chất trực tiếp da bạn, hầu hết trường hợp nên pha loãng (dưới 2%) tinh dầu nguyên chất với dầu dẫn nước trước dùng – Không sử dụng tinh dầu điều trị bệnh thay cho chăm sóc y tế cần thiết • Bảo quản: Nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp, đậy kín lọ sau sử dụng Để xa tầm tay trẻ em 4.8 MỘT SỐ MẪU SẢN PHẨM CỦA TINH DẦU VỎ BƯỞI HIỆN NAY TRÊN THỊ TRƯỜNG Công Ty Cổ Phần Hoàng Ngọc Thảo chưng cất giọt tinh dầu có Vỏ Bưởi vào chai thủy tinh để thuận tiện phục vụ nhu cầu làm đẹp quý khách hàng - Tinh dầu vỏ bưởi xanh nguyên chất (ép tươi).Tinh dầu bưởi đặc trị hói đầu, rụng tóc, giảm bạc tóc, gãy tóc, tóc thưa, kích thích mọc tóc [25] Hình 4.3 Tinh dầu Vỏ Bưởi Mọc Tóc - Grapefruit Oil (for raising hair) GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang 48 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học Sản phẩm tinh dầu vỏ bưởi nguyên chất giới thiệu website dacsanmientay.vn dùng tốt việc trị liệu về: da, tóc, giảm mở thừa Rất thích hợp cho phái đẹp việc chăm sóc thân với cơng dụng: - Kích thích mọc tóc, trị hói đầu giúp tóc dài bóng mượt hiệu - Trị đau đầu, viêm khớp, chống viêm - Massage tinh dầu vỏ bưởi giúp giảm mỡ thừa - Giúp da căng mịn, chống lão hóa [26] Hình 4.4 Tinh dầu vỏ bưởi (dacsanmientay.vn) Hình 4.5 Tinh dầu vỏ bưởi BBW Hình 4.4 Tinh dầu vỏ bưởi (nhanhmua.vn) Sản phẩm tinh dầu vỏ bưởi chiết xuất đóng gói Cty CP hợp tác Việt Mỹ BBW giới thiệu website metinhdau.com Công dụng: • Thanh lọc khơng khí, khử mùi, diệt khuẩn • Phịng chống bệnh tật • Thư giãn, tắm, xơng [27] Sản phẩm tinh dầu vỏ bưởi Cty Hoàng Supply giới thiệu website nhanhmua.vn - Đặc trị chứng rụng tóc, hói đầu - Dùng kháng khuẩn - Giúp thư giãn, giảm stress, giảm béo, cân yếu tố dinh dưỡng cho da, chống lão hóa - Giải cảm… [28] Được chiết xuất từ vỏ bưởi, tinh dầu Vỏ Bưởi 100% tự nhiên SAROMA với hương thơm tươi mát có tác dụng nâng cao tinh thần, giảm căng thẳng trầm cảm, giúp làm sáng da chống nhờn trị mụn [29] Hình 4.5 Tinh dầu vỏ bưởi RASOMA GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang 49 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Công nghệ Hóa học Theo nghiên cứu nhà khoa học, tinh dầu chiết xuất từ Vỏ Quả Bưởi có chứa nhiều hoạt chất thiên nhiên giúp: - Nuôi dưỡng da đầu sợi tóc từ gốc - Diệt gàu chất bẩn gây nấm da đầu - Bảo vệ da đầu, kích thích mọc tóc - Ngăn chặn trước q trình rụng tóc [24] Hình 4.6 Lotion dưỡng tóc THORAKAO Sản phẩm tinh dầu vỏ bưởi giới thiệu website www.youngliving.com, sản phẩm cung cấp lượng nâng cao tinh thần Nó giàu chất d-limonene có khả chống oxy hóa mạnh bổ dưỡng cho da Nó loại dầu phổ biến để sử dụng kết hợp với chương trình kiểm sốt cân nặng [30] Hình 4.7 Grapefruit Essential Oil Sản phẩm tinh dầu vỏ bưởi giới thiệu www.imeebeauty.com, giúp giảm stress căng thẳng thần kinh hữu ích việc làm giảm tạm thời đau đầu; mang lại lợi ích để hỗ trợ điều trị ứ dịch dẫn lưu bạch huyết với kỹ thuật massage [31] Hình 4.8 Pure Grapefruit Essential Oil GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang 50 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học Sản phẩm tinh dầu vỏ bưởi giới thiệu bali-cosmetics.ch, giúp ngăn chặn cảm giác thèm ăn đồ ngọt, nâng cao tinh thần, loại bỏ độc tố cho da đầu tóc,… [32] Hình 4.9 Pink Grapefruit Essential Oil (Citrus paradisi) 4.9 MỘT SỐ ĐỀ TÀI ĐÃ THỰC HIỆN CÓ LIÊN QUAN ĐẾN TINH DẦU VỎ BƯỞI • Khảo sát tinh dầu vỏ trái giống Citrus họ Rutaceae – đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường năm 2006 Thạc Sĩ Nguyễn Minh Hồng [33] • Khảo sát tinh dầu số giống thuộc họ Rutaceae miền nam Việt Nam Cô lập limonen tổng hợp số dẫn xuất theo phương pháp – luận án chuyên ngành Hóa Hữu Cơ nghiên cứu sinh Nguyễn Thị Thảo Trân, khóa đào tạo năm 2006, người hướng dẫn khoa học GS.TS Lê Ngọc Thạch, sở đào tạo: Trường Đại học Khoa học Tự nhiên – ĐHQG Tp.HCM [34] • Nghiên cứu đánh giá Tinh dầu Citrus – thục nhóm sinh viên lớp HC11TP, mơn Cơng Nghệ Thực Phẩm, khoa Kỹ Thuật Hóa Học, trường Đại học Bách Khoa – ĐHQG Tp.HCM, 12/2013 [35] • Xác định thành phần hoá học tinh dầu vỏ bưởi (CITRUS MAXIMA (BURM) MERR) thuộc họ cam (RUTACEAE) – khóa luận tốt nghiệp chuyên ngành Hóa Hữu Cơ, người thực Lưu Thị Thủy, lớp 45E Hóa, người hướng dẫn Ths Nguyễn Thị Chung, khoa Hóa Học, trường Đại học Vinh, 05/2009 [36] GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang 51 Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học KẾT LUẬN Mỗi người nhắc tới bưởi – bưởi hay trái bưởi – hẳn khơng khơng biết đến có biết hết cơng dụng vỏ bưởi Thông thường bỏ vỏ bưởi sau ăn múi bưởi thơm ngon Qua đồ án này, em góp nhặt thêm kiến thức vô quý giá tinh dầu tự nhiên Đặc biệt, em thấy từ loại nguyên liệu bình thường gần gũi vỏ bưởi lại chiết xuất loại tinh dầu vơ hữu ích cho người Trong đồ án em trình bày vấn đề sau : - Tổng quan tinh dầu tự nhiên - Các phương pháp chiết xuất tinh dầu tự nhiên - Tổng quan nguồn nguyên liệu xuất phát – bưởi - Các đặc tính, phương pháp trích ly phương pháp phân tích sau trích ly tinh dầu vỏ bưởi Qua trình tìm hiểu em biết tinh dầu vỏ bưởi không ứng dụng lĩnh vực chăm sóc sắc đẹp mà cịn lĩnh vực chăm sóc sức khỏe Đây loại tinh dầu ưa chuộng giới tinh dầu Với quy trình trích ly khơng q phức tạp, trích ly với quy mơ nhỏ nhà tinh dầu vỏ bưởi trở nên phổ biến hơn, đến tay người tiêu dùng với giá thành không cao Sau thực đồ án này, em hy vọng đề tài khảo sát tinh dầu vỏ bưởi ngày biết đến rộng rãi nghiên cứu chuyên sâu Em mong sản phẩm tinh dầu chiết xuất từ vỏ bưởi loại tinh dầu khác ngày nghiên cứu sâu để ứng dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực Do kiến thức em hạn chế nên q trình làm đồ án khơng tránh khỏi sai sót thiếu sót mặt kiến thức cách trình bày Rất mong nhận góp ý chỉnh sửa quý báu từ cô Em xin chân thành cảm ơn Một lần em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất, lời chúc sức khỏe đến quý thầy cô khoa Công Nghệ Hóa Học, đặc biệt Lữ Thị Mộng Thy giáo viên trực tiếp hướng dẫn tận tình bảo giúp đỡ chúng em suốt thời gian qua GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang 52 Trường ĐH Cơng Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Ngơ Hồng Bình (2006), Kỹ thuật trồng Bưởi – bảo quản chế biến, NXB Nông Nghiệp Hà Nội [2] Nguyễn Kim Phi Phụng (2007), Phương pháp cô lập hợp chất hữu cơ, NXB Đại học Quốc gia Tp.HCM [3] Vũ Công Hậu (1996), Trồng ăn Việt Nam, NXB Nông Nghiệp [4] Vũ Ngọc Lộ, Đỗ Trung Võ, Nguyễn Mạnh Pha, Lê Thúy Hạnh (1996), Những tinh dầu Việt Nam, NXB KHKT Hà Nội [5] Vương Ngọc Chính (2005), Hương liệu mỹ phẩm, NXB Đại học Quốc gia Tp.HCM [6] http://www.duoclieu.org/2012/02/kiem-nghiem-tinh-dau.html [7] http://vi.wikipedia.org/wiki/Tinh_d%E1%BA%A7u [8] https://sites.google.com/site/dentinhdau/nguon-goc/nguon-go [9] http://tinhdautunhien.net/news/tac-dung-cua-tinh-dau.d-238.aspx [10] http://tinhdautunhien.net/news/cach-su-dung-tinh-dau-nguyen-chat.d-287.aspx [11] http://www.tinhdauthiennhien.org/lam-dep/cach-su-dung-tinh-dau.html [12] http://www.duoclieu.org/2012/02/buoi-citrus-maxima.html [13] http://thaoduocthientam.com/loi-ich-suc-khoe-cua-tinh-dau-buoi/ [14]http://tinhdauthienhuong.com/thien_huong/index.php?tham_so=detail_news&ma=68 [15] http://www.ioop.org.vn/vn/NCTK/Thanh-Tuu-Cua-Vien/Ban-Tin-Khoa-Hoc-CongNghe/Cac-Phuong-Phap-San-Xuat-Tinh-Dau/ [16] https://sites.google.com/site/kysuhodhinhhai/cay-an-qua-viet-nam/cay-buoi [17] http://thaoduocthientam.com/loi-ich-suc-khoe-cua-tinh-dau-buoi/ [18] http://tynnyl.com/ProductDetail.aspx?idPro=116 [19] http://www.highlandhoney.net/2014/01/cong-dung-tuyet-voi-cua-vo-buoi.html [20] http://lifeshop.vn/sp/tinh-dau-vo-buoi-grapefruit.html [21] https://cotakia.wordpress.com/2014/06/25/tinh-dau-vo-buoi/ [22] http://webtailieu.org/threads/150271-nghien-cuu-phuong-phap-san-xuat-tinh-dau-vobuoi.html [23] http://luanvan.co/luan-van/de-tai-tinh-dau-thuc-pham-2961/ [24] http://www.thorakaovn.com/san-pham/detail/59-lotion-duong-toc-120ml.html [25] http://tinhdaungocthao.com/san-pham/danh-muc-tinh-dau-nguyen-chat-cao-cap-7/tinhdau-vo-buoi-moc-toc-dung-pha-voi-dau-goi-grapefruit-oil-for-raising-hair-485 [26] http://dacsanmientay.vn/dac-san/can-tho/tinh-dau-vo-buoi/ [27] http://methientinh.com/combo-2-lo-tinh-dau-vo-buoi-3157222.html [28] http://nhanhmua.vn/deal/tinh-dau-vo-buoi-nguyen-chat-10ml/1364 [29] http://sanpham3k.vn/san-pham/584/-tinh-dau-vo-buoi-saroma.htm [30] http://www.youngliving.com/en_US/products/essential-oils/singles/grapefruit-essential-oil [31] http://www.imeebeauty.com/eshopping/pure-grapefruit-essential-oil [32] http://bali-cosmetics.ch/en/essential-oils/101-pink-grapefruit-essential-oil.html GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang 53 Trường ĐH Cơng Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM Khoa Cơng nghệ Hóa học [33] http://dichvu.ou.edu.vn/tapchikhoahoc/index.php?nam=2006&so=4&d=A80oXrBJbA7 NwuxTMkydlg&f=NDq3YFqZXkY&mode=view [34] http://www.hcmus.edu.vn/images/stories/phong_sau_dh/ncs/thong_tin_luan_an/10trang_thong_tin_luan_an_nguyen_thi_thao_tran.pdf [35] http://text.123doc.org/document/2324611-nghien-cuu-danh-gia-tinh-dau-citrus.htm [36] http://123doc.org/document/936472-xac-dinh-thanh-phan-hoa-hoc-tinh-dau-vo-qua-buoicitrus-maxima-burm-merr-thuoc-hoc-cam-rutaceae.htm GVHD: Lữ Thị Mộng Thy Trang 54 ... Trong lá, hoa, vỏ bưởi có chứa tinh dầu phần lớn tinh dầu thường tập trung nhiều vỏ bưởi Trong vỏ bưởi tinh dầu lưu giữ túi tiết tinh dầu 4.2 CÁC CHỈ SỐ TÍNH CHẤT TRONG TINH DẦU VỎ BƯỞI 4.2.1 Tính... 48 Hình 4.4 Tinh dầu vỏ bưởi (dacsanmientay.vn) 49 Hình 4.5 Tinh dầu vỏ bưởi BBW 49 Hình 4.4 Tinh dầu vỏ bưởi (nhanhmua.vn) 49 Hình 4.5 Tinh dầu vỏ bưởi RASOMA... thơm tinh dầu vỏ bưởi cịn có tác dụng giải rượu giúp tỉnh táo, minh mẫn Tinh dầu vỏ bưởi có dầu massage giúp tan mỡ, cân yếu tố dinh dưỡng cho da, chống lại lão hóa Đặc biệt tinh dầu vỏ bưởi