Đang tải... (xem toàn văn)
Có như thế mới đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho phát triển của cơ thể cũng như đảm bảo duy trì sự sống, làm việc và các hoạt động khác.. Dinh dưỡng l[r]
(1)Thế bữa ăn đủ dinh dưỡng?
Suckhoedoisong.vn - Nhiều bà nội trợ cho rằng, bữa ăn có nhiều chất đạm như: thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua bữa ăn đầy đủ chất Đây quan niệm hoàn toàn sai lầm Đây tác nhân gây béo phì.
Cịn nữa, nhiều người cho có thức ăn có nguồn gốc từ động vật cung cấp đầy đủ chất đạm cịn từ thực vật khơng Thực tế, thực vật động vật giàu chất đạm ưu điểm thức ăn động vật có đủ axít amin cần thiết cịn đạm thực vật thiếu axít amin cần thiết tỉ lệ khơng cân đối Vì chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sử dụng hai loại đạm động vật đạm thực vật để hỗ trợ cho
Theo chuyên gia dinh dưỡng Trần Thị Lan Hương: trước hết, người có nhu cầu dinh dưỡng sinh lý thể riêng Nhu cầu dinh dưỡng thay đổi theo tuổi tác, giới tính, tình trạng sức khỏe mức độ hoạt động thể lực Cần trì thường xuyên chế độ ăn uống đủ chất, cân đối Có đảm bảo cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho phát triển thể đảm bảo trì sống, làm việc hoạt động khác
Dinh dưỡng yếu tố quan trọng định sức khỏe tuổi thọ Cũng theo chuyên gia dinh dưỡng Trần Thị Lan Hương, bữa ăn xem cân đối dinh dưỡng hài hòa vị bữa ăn có chất dinh dưỡng cân đối hợp lý Khẩu phần lượng từ chất bột
(2)Bên cạnh cân đối chất sinh lượng phải bảo đảm cân đối nguồn thức ăn động vật thực vật Trong thành phần chất đạm đạm động vật chiếm 35 - 40% có đủ axít amin cần thiết tỉ lệ cân đối Chất béo nguồn thực vật 40 - 50%, chất béo động vật chiếm 50 - 60% so với tổng số chất béo Bởi vậy, khơng ăn thịt, cá mà cịn ăn đậu phụ, vừng, lạc, rau hoa
BS Đặng Phương Liên - Chuyên khoa Nội - Bộ Y tế cho biết:
Tổ chức Y tế Thế giới dùng số khối thể (BMI), tính cân nặng thể (kg) chia cho chiều cao (mét) bình phương, làm sở để đánh giá nhận định tình trạng thừa cân, béo phì Giá trị BMI từ 18,5 - 24 bình thường
Cần xây dựng cho thân chế độ ăn uống hợp lý phù hợp với vị, nguồn thực phẩm sẵn có địa phương Phân bố lượng cho bữa ăn ngày sau: bữa sáng 30%, bữa trưa 40%, bữa tối 25%, bữa phụ 5% Phân bố chất dinh dưỡng sinh lượng: tỉ lệ chất bột đường - chất đạm - chất béo tương ứng 60% - 15% - 25%, chất xơ: 30g/ngày
axít amin dinh dưỡng dinh dưỡng lượng Dinh dưỡng lượng,