- Tính khối lượng các chất trong phản ứng thủy phân khi biết công thức phân tử, công thức cấu tạo của este.. - Xác định CTCT, tên gọi este khi biết CTCT, tên gọi sản phẩm phản ứng thủ[r]
(1)TT thức
thức cần kiểm tra, đánh giá
Số câu hỏi theo cấp độ nhận thức
Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Vận dụngcao
1 Chương 1:
Este – Lipit 1 Este Nhận biết: Khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử, danh pháp (gốc - chức) este
Tính chất hoá học: Phản ứng thuỷ phân (xt axit) phản ứng với dung dịch kiềm (phản ứng xà phòng hoá)
Phương pháp điều chế phản ứng este hoá
Ứng dụng số este tiêu biểu
Thông hiểu:
- Este không tan nước có nhiệt độ sơi thấp axit đồng phân
- Tính khối lượng chất phản ứng thủy phân biết công thức phân tử, công thức cấu tạo este
- Xác định CTCT, tên gọi este biết CTCT, tên gọi sản phẩm phản ứng thủy phân ngược lại
Vận dụng:
Viết công thức cấu tạo este có tối đa nguyên tử cacbon
Viết phương trình hố học minh họa tính chất hoá học este no, đơn chức
Phân biệt este với chất khác ancol, axit, phương pháp hoá học
(2)cao
Xác định CTCT, tính khối lượng chất phản ứng thủy phân este
Vận dụng cao:
Xác định cấu tạo, tính khối lượng este hỗn hợp este
2 Lipit Nhận biết:
Khái niệm phân loại lipit
Khái niệm chất béo, biết công thức cấu tạo chất béo Gọi tên chất béo
- Tính chất vật lí (trạng thái, tính tan) - Tính chất hố học (tính chất chung este phản ứng hiđro hoá chất béo lỏng) - Ứng dụng chất béo
Cách chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn, phản ứng oxi hoá chất béo oxi khơng khí
Thơng hiểu:
- So sánh đặc điểm phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit bazơ
- Dựa vào tính chất hóa học xác định chất béo sản phẩm phản ứng thủy phân chất béo mức độ đơn giản
Vận dụng:
Viết phương trình hố học minh hoạ tính chất hố học chất béo
Phân biệt dầu ăn mỡ bơi trơn thành phần hố học
Biết cách sử dụng, bảo quản số
(3)cao
chất béo an toàn, hiệu
Tính khối lượng chất béo phản ứng thủy phân
- Viết công thức cấu tạo số chất béo đồng phân có gốc axit khác nhau; gọi tên
Vận dụng cao:
Xác định cấu tạo, tính khối lượng chất béo hỗn hợp chất béo, axit béo
2 Chương 2:
Cacbohiđrat
3 Glucozơ Nhận biết:
- Khái niệm, phân loại cacbohiđrat
- Công thức cấu tạo dạng mạch hở, tính chất vật lí (trạng thái, màu, mùi, độ tan), ứng dụng glucozơ
Thông hiểu:
- Tính chất hóa học glucozơ: Tính chất ancol đa chức, anđehit đơn chức; phản ứng lên men rượu
- Tính khối lượng chất phản ứng lên mên rượu, phản ứng tráng bạc, phản ứng cháy glucozơ
Vận dụng:
- Dự đốn tính chất hóa học
- Viết PTHH chứng minh tính chất hố học glucozơ
- Phân biệt dung dịch glucozơ với glixerol phương pháp hố học
- Tính khối lượng glucozơ phản ứng - Tính khối lượng glucozơ phản ứng, khối
(4)cao
lượng sản phẩm
4 Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ
Nhận biết:
- CTPT, đặc điểm cấu tạo
- Tính chất vật lí (trạng thái, màu, mùi, vị , độ tan) saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ) - Tính chất hóa học saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ (thủy phân môi trường axit) Tính chất riêng (phản ứng hồ tinh bột với iot, phản ứng xenlulozơ với axit HNO3), ứng dụng
Thơng hiểu:
- Làm thí nghiệm rút nhận xét Nêu tượng, giải thích
- Viết PTHH minh hoạ cho tính chất hố học
Vận dụng.
- Phân biệt dung dịch: saccarozơ, glucozơ, glixerol, andehit axetic phương pháp hoá học
- Viết phương trình hóa học phản ứng thủy phân saccarozơ, tinh bột xenlulozơ; phản ứng este hóa xenlulozơ
- Tính khối lượng Ag glucozơ thu
được thủy phân saccarozơ, tinh bột xenlulozơ, cho sản phẩm tham gia phản ứng tráng bạc
- Tính khối lượng glucozơ thu từ phản ứng thuỷ phân chất theo hiệu suất
(5)cao Chương 3:
Amin – aminoaxit và Protein
5 Amin Amino axit
Nhận biết:
- Khái niệm, phân loại, cách gọi tên (theo danh pháp thay gốc - chức)
- Đặc điểm cấu tạo phân tử , tính chất vật lí (trạng thái, màu, mùi, độ tan) amin - Định nghĩa, đặc điểm cấu tạo phân tử, ứng dụng quan trọng amino axit
- Biết công thức cấu tạo tên thông thường số aminoaxit thiên nhiên
Thơng hiểu:
- Tính chất hóa học điển hình amin tính bazơ, anilin có phản ứng với brom nước Nêu tượng thí nghiệm - Tính khối lượng chất phản ứng với axit, phản ứng cháy amin biết CTCT, CTPT amin
- Tính chất hóa học amino axit (tính lưỡng tính; phản ứng este hoá; phản ứng trùng ngưng - amino axit) Tính axit-bazơ aminoaxit
- Tính khối lượng chất phản ứng với axit, bazơ, phản ứng cháy amino axit biết CTCT, CTPT aminoaxit
Vận dụng:
- Viết CTCT gọi tên amin đơn chức, xác định bậc amin theo CTCT có C
- Quan sát thí nghiệm, rút nhận xét
1
1
0
(6)cao
về cấu tạo tính chất
- Dự đốn tính chất hóa học amin anilin
- Viết PTHH minh họa tính chất
- Phân biệt anilin phenol phương pháp hoá học
- So sánh tính bazơ số amin - Nhận biết amin
- Xác định CTPT theo số liệu cho - Tính khối lượng amin phản ứng với axit với brom
- Xác định CTCT amin dựa vào phản ứng tạo muối theo số liệu cho
- Dự đốn tính lưỡng tính amino axit, kiểm tra dự đốn kết luận
- Viết PTHH chứng minh tính chất amino axit
- Phân biệt dung dịch amino axit với dung dịch chất hữu khác phương pháp hoá học
- Viết cấu tạo gọi tên số amino axit C
- Xác định cấu tạo, tính khối lượng amino axit dựa vào phản ứng tạo muối đốt cháy
Vận dụng cao:
(7)cao
- Xác định CTPT, CTCT, khối lượng amino axit hỗn hợp amino axit
6 Peptit – Protein
Nhận biết:
- Định nghĩa, đặc điểm cấu tạo
- Tính chất hố học peptit (phản ứng thuỷ phân)
- Khái niệm, đặc điểm cấu tạo, tính chất protein (sự đơng tụ; phản ứng thuỷ phân, phản ứng màu protein với Cu(OH)2)
Vai trị protein sống
Thơng hiểu:
- Tính chất hóa học peptit protein (phản ứng thuỷ phân)
Vận dụng:
- Viết PTHH minh họa tính chất hóa học peptit protein
- Phân biệt dung dịch protein với chất lỏng khác
- Viết cấu tạo số peptit, đipeptit, tripeptit
- Tính số mắt xích -amino axit phân tử peptit protein
Vận dụng cao:
- Xác định cấu tạo peptit, tính khối lượng peptit dựa vào phản ứng thủy phân đốt cháy
2 1**
4 Chương 4: 7 Đại cương về polime Vật liệu
Nhận biết:
(8)cao Polime – Vật liệu
polime.
polime.
polime: chất dẻo, tơ, cao su
- Tính chất vật lí (trạng thái, nhiệt độ nóng chảy)
- Ứng dụng số polime: chất dẻo, tơ, cao su
- Một số phương pháp tổng hợp polime (trùng hợp, trùng ngưng)
Thông hiểu:
- Từ đặc điểm cấu tạo monome dự đoán loại phản ứng điều chế polime tương ứng
- Đọc tên số polime thông dụng - Từ đặc điểm cấu tạo monome dự đoán loại phản ứng điều chế polime tương ứng
- Phân biệt chất dẻo, cao su, tơ
Vận dụng
- Từ monome viết công thức cấu tạo, gọi tên polime ngược lại
- Viết PTHH tổng hợp số polime thông dụng
- Phân biệt polime thiên nhiên với polime tổng hợp nhân tạo
- Sử dụng bảo quản số vật liệu polime đời sống
5 Chương 5:
Đại cương kim
8 Vị trí kim loại bảng tuần hoàn cấu
Nhận biết:
- Vị trí, đặc điểm cấu hình lớp electron ngồi kim loại
(9)cao loại.
tạo kim loại. Tính chất vật lí.
Hợp kim
- Khái niệm hợp kim, tính chất vật lí (dẫn nhiệt, dẫn điện, nhiệt độ nóng chảy, trạng thái ), ứng dụng số hợp kim (thép khơng gỉ, đuyra)
Thơng hiểu:
- Tính chất vật lí chung: ánh kim, dẻo, dẫn điện dẫn nhiệt tốt
Vận dụng
- Sử dụng có hiệu số đồ dùng hợp kim dựa vào đặc tính chúng - Bài toán xác định kim loại
- Xác định % kim loại hợp kim - Bài toán xác định thành phần hợp kim
9 Tính chất hóa học kim loại. Dãy điện hóa của
kim loại
Nhận biết:
- Tính chất hố học chung tính khử: + khử phi kim
+ khử ion H+ trong nước, dung dịch
axit
+ ion kim loại dung dịch muối - Khái niệm cặp oxi hóa – khử, khả khử kim loại khả oxi hóa ion kim loại
Thông hiểu:
- Quy luật xếp ý nghĩa dãy điện hóa kim loại (các nguyên tử xếp theo chiểu giảm dần tính khử, ion kim loại xếp theo chiểu tăng dần tính oxi hố)
(10)cao
- Tính khối lượng kim loại phản ứng sản phẩm tạo thành phản ứng oxi hóa kim loại
- Xác định thành phần định tính sản phẩm phản ứng oxi hóa kim loại
Vận dụng:
- So sánh mức độ cặp oxi hóa – khử, dự đốn chiều phản ứng oxi hóa -khử dựa vào dãy điện hố
- Viết PTHH chứng minh tính khử kim loại, tính oxi hóa ion kim loại - Tính % khối lượng kim loại hỗn hợp
- Bài toán xác định kim loại
Vận dụng cao:
- Tính khối lượng kim loại hỗn hợp dựa vào phản ứng oxi hóa kim loại
6 Tổng hợp kiến thức hữu cơ
10.
- Lý thuyết tính chất, ứng dụng hợp chất este, chất béo, cacbohiđrat, amin, amino axit - Bài tập hỗn hợp este, chất béo, cacbohiđrat, amin, amino axit
Thông hiểu:
- Tính chất vật lý este, chất béo, cacbohiđrat, amin, amino axit
- Tính chất hóa học đặc trưng este, chất béo, cacbohiđrat, amin, amino axit
Vận dụng:
Sử dụng dụng cụ hoá chất để tiến hành an tồn, thành cơng thí nghiệm
Quan sát thí nghiệm, nêu tượng, giải thích viết phương trình hố học Rút nhận xét (Điều chế etyl axetat; Phản ứng
(11)cao
xà phịng hố chất béo; Phản ứng glucozơ với Cu(OH)2; Phản ứng hồ tinh
bột với iot)
Viết PTPƯ chuyển hóa este, chất béo, cacbohiđrat, amin, amino axit
- Viết đồng phân cấu tạo, gọi tên este, chất béo, amin, amino axit
Vận dụng cao:
Tính khối lượng chất có hỗn hợp este, chất béo, cacbohiđrat, amin, amino axit
7 Tổng hợp kiến thức vô cơ
11.
- Lý thuyết tính chất vật lý, hóa học chung kim loại. Dãy điện hóa kim loại
- Bài tập liên quan đến dãy điện hóa vầ tính chất hóa học của kim loại
Thơng hiểu:
- Tính chất vật lý kim loại
- Tính chất hóa học chung kim loại - So sánh tính chất kim loại dựa vào dãy điện hóa
Vận dụng:
- Dựa vào dãy điện hóa xác định định tính bán định lượng thành phần kim loại hỗn hợp
Vận dụng cao:
- Tính khối lượng kim loại hỗn hợp dựa vào phản ứng oxi hóa kim loại
0 1 1*
Tổng
16 12 2 2
(12)- (1**) Giáo viên câu hỏi cho đề kiểm tra cấp độ vận dụng ở đơn vị kiến thức: Este Lipit Amin – aminoaxit Protein