uDaiHoc.com Lập thẩm định dự án thành lập quán cafe G6… TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢNG NAM KHOA KINH TẾ - KỸ THUẬT Học phần: Nghiệp vụ ngân hàng thương mại Đề tài: Lập thẩm định dự án thành lập “Quán cà phê G6” Nhóm Sinh viên thực hiện: Lê Thị Thanh Nguyễn Thị Trang Huỳnh Thị Thu Thảo Bùi Thị Thanh Tuyền Lê Thị Diệu Lê Thị Diệu Thu Lớp : Đại học kế toán K08A Trang Tam Kỳ, tháng 04 năm 2011 Lập thẩm định dự án thành lập quán cafe G6… MỤC LỤC MỤC LỤC I.PHẦN MỞ ĐẦU: 1.Lý chọn đề tài: Mục đích nghiên cứu: 4.1Phạm vi không gian: 4.2Phạm vi thời gian: II.NỘI DUNG: CHƯƠNG I: MÔ TẢ TỔNG QUAN VỀ QUÁN CAFE G6 1.1.Giới thiệu sơ lược quán: 1.2.Sản phẩm: 1.2.1Các loại sản phẩm kinh doanh: 1.2.2Sản phẩm tương lai: 1.3Phân tích thị trường: 1.3.1Thị trường tổng quan: 1.3.2Đặc điểm khách hàng: 1.3.3Đối thủ cạnh tranh: 1.3.4Nhà cung cấp: 1.3.5Các yếu tố vĩ mô: 1.3.6Phân tích mơ hình SWOT: CHƯƠNG II: LẬP DỰ ÁN 11 2.1.Tiếp thị: 11 2.1.1Chiến lược giá: 11 2.1.2Chiến lược marketing: 13 2.1.3Chiến lược phân phối: 13 2.2.Hoạch định tổ chức: 13 2.2.1Sơ dồ tổ chức: 13 2.2.2Nghĩa vụ: 13 2.2.3Nhu cầu nhân viên, lương, đào tạo khen thưởng: 14 2.3.Trang thiết bị, mơ hình xây dựng, địa điểm: 14 2.3.1Trang thiết bị đầu tư ban đầu: 14 2.3.2Mơ hình xây dựng: 16 2.3.3Địa điểm: 16 2.4.Hoạch định tài chính: 16 2.4.1 Các khoản đầu tư nguồn vốn ban đầu: 16 2.4.2 Bảng kế hoạch trả nợ ngân hàng: (lãi suất 1,083%/tháng,13%/năm) 17 2.4.3Dự trù danh thu, chi phí: 17 2.4.4Lợi nhuận: 18 2.4.5Báo cáo ngân lưu lập theo phương pháp trực tiếp: 18 CHƯƠNG III: THẨM ĐỊNH DỰ ÁN 19 3.1.Đánh giá tài chính: 19 3.1.1Hiện giá thu hồi (NPV): 19 3.1.2Suất thu hồi nội (IRR): 19 3.1.3Chỉ suất lợi nhuận (PI): 19 Trang Lập thẩm định dự án thành lập quán cafe G6… 3.1.4Thời gian hoàn vốn(PP) 20 3.2.Những rủi ro gặp: 20 III.KẾT LUẬN: 21 IV.TÀI LIỆU THAM KHẢO: 22 Trang Lập thẩm định dự án thành lập quán cafe G6… I PHẦN MỞ ĐẦU: Lý chọn đề tài: Hiện nay, nhu cầu giải trí người đa dạng, sau ngày làm việc mệt mỏi thưởng thức ly nước giải khát mát lạnh cảm giác thật tuyệt hay tách cà phê thơm lừng quyện với sữa đặc khiến khơng người khỏi mệt mỏi, xả stress sau ngày làm việc căng thẳng Do đó, lý để nhiều quán cà phê, quán giải khát nhỏ mọc lên đường Hùng Vương thành phố Tam Kỳ.Tuy nhiên, chúng chưa thỏa mãn ước muốn thành phần có thu nhập thấp cơng nhân, viên chức bình thường, học sinh, sinh viên mức giá thức uống cao Xuất phát từ nhu cầu thiết thực này, nhóm chúng tơi định lập dự án đầu tư vào quán cà phê nhằm phục vụ cho người đặc biệt thành phần kể Mục đích nghiên cứu: - Trong kinh tế thị trường nay, việc mở loại hình kinh doanh khơng cịn khó khăn ln Nhà nước khuyến khích với loại hình kinh doanh quán cà phê việc đăng kí dễ dàng - Thị trường kinh doanh cà phê tương lai phát triển cao thị trường hấp dẫn cho nhà đầu tư - Nó nơi giao lưu sinh viên, cán công nhân viên đối tượng khác - Cung cấp dịch vụ giải khát số dịch vụ thư giãn khác cho khách hàng - Tạo hài lòng cho đối tượng khách hàng đặc biệt thành phần có thu nhập thấp Phương pháp nghiên cứu: - Thu thập thông tin: + Trên mạng, báo chí, xin số liệu trực tiếp cửa hàng đồ trang trí nội thất, siêu thị, quán cà phê, trà sữa địa phương + Tham khảo sách báo, xin ý kiến từ chuyên gia, người hoạt động lĩnh vực - Tổng hợp xử lý thông tin: + Phương pháp phân tích SWOT + Các phương pháp phân tích định lượng thơng qua số tài + Đánh giá định tính theo ý kiến chuyên gia, theo quan sát thực tế thông tin thu thập Phạm vi nghiên cứu: 4.1Phạm vi không gian: - Đề tài nghiên cứu việc khởi nghiệp dự án thành lập quán cà phê sinh viên địa Tại 135 Hùng Vương, Tp Tam Kỳ, Tỉnh Quảng Nam - Số liệu dùng để tính tốn liệu thứ cấp, qua khảo sát thực tế ước đoán 4.2Phạm vi thời gian: Dự án có thời gian nghiên cứu từ năm 2009 đến Cơ sở liệu: Trang Lập thẩm định dự án thành lập quán cafe G6… Dữ liệu dự án thu thập từ việc điều tra cửa hàng đồ gỗ trang trí nội thất đường Hùng Vương, tham khảo trang web:www vatgia.com trang web khác Trang Lập thẩm định dự án thành lập quán cafe G6… II NỘI DUNG: CHƯƠNG I: MÔ TẢ TỔNG QUAN VỀ QUÁN CAFE G6 1.1.Giới thiệu sơ lược quán: Tên quán: “Quán cà phê G6” Địa điểm: 135 Hùng Vương, Tp Tam Kỳ, Tỉnh Quảng Nam Ngành nghề kinh doanh: cung cấp dịch vụ giải khát Vị trí ngành: quán cà phê * Mục tiêu quán: - Đạt lợi nhuận năm đầu hoạt động - Tạo tâm lý thoải mái, thư giản cho khách hàng - Là nơi giao lưu sinh viên, cán công nhân viên đối tượng khách hàng khác - Tối đa hóa hài lịng khách hàng - Đạt uy tín với đối tượng có liên quan: nhà cung cấp, khách hàng Trang Lập thẩm định dự án thành lập quán cafe G6… 1.2.Sản phẩm: 1.2.1Các loại sản phẩm kinh doanh: 1.2.2Sản phẩm tương lai: Ngồi sản phẩm trên, hàng tháng, qn cịn có sản phẩm để khách hàng có nhiều chọn lựa đạt thỏa mãn mong muốn 1.3 Phân tích thị trường: 1.3.1 Thị trường tổng quan: Đáp ứng cho khách hàng Tam kỳ chủ yếu Thông qua tiếp xúc với người dân Tam Kỳ, biết đa số người có nhu cầu uống cà phê để thư giãn Do đó, nhu cầu cần có quán cà phê với giá thích hợp cách trang trí đẹp cần thiết Theo nghiên cứu Tam Kỳ có khoảng 300 quán cafe lớn, vừa nhỏ Trang I Café: Cafe Cafe đá Cafe sữa nóng Cafe sữa đá Cafe rum Cafe sữa rum Cafe capuchino Bạc xỉu Bạc xỉu đá Ca cao nóng Ca cao đá Sữa tươi Chocolate Chocolate đá II Trà- yaourtsiro: Trà lipton Trà lipton sữa Trà gừng Trà dâu Trà cam Trà chanh dây Trà bí đao Yaourt đá Yaourt chanh Yaourt cam Yaourt dâu Yaourt bạc hà Siro sữa Siro sữa dâu Siro chanh Siro bạc hà III Nước dinh dưỡng: Chanh Chanh dây Chanh muối Cam vắt Tắc ép Dừa Sâm dứa Sữa Coktail Xí muội Sting sữa Sting Number one Twister Pepsi Coca cola up Trà xanh Dr Thanh IV Sinh tố- nước ép: Sinh tố: dâu, bơ, dừa, cà chua, cà rốt Nước ép: dâu, thơm, táo,cam, nho, cà chua, cà rốt Lập thẩm định dự án thành lập quán cafe G6… Khi khủng hoảng kinh tế xảy nhu cầu khách hàng đến với quán giảm đáng kể Nhưng thời gian gần đây, khách hàng đến quán với số lượng tăng trở lại Đối thủ cạnh tranh đa số chưa đáp ứng đủ nhu cầu khách hàng Nhiều quán phục vụ khách hàng vào buổi tối buổi sáng, không gian nhiều qn cịn hẹp, khơng thơng thống, khách hàng chủ yếu loại có thu nhập cịn thấp Tất yếu tố cho thấy khách hàng đến để thư giãn quán tăng 1.3.1.1 Phân khúc thị trường: Theo hình thức quán cafe, phân khách hàng khúc thị trường theo cách sau: Hình thức qn Tiêu chí Qn cafe dành cho người có thu nhập cao Quán cafe dành cho người có thu nhập trung bình Qn cafe dành cho người có thu nhập thấp Số lượng người uống Quy mơ qn Chiếm phần ít, chủ yếu khách vip (20%) Thường lớn sang trọng Chiếm đa số, chủ yếu học sinh, sinh viên, người có thu nhập trung bình (50%) Tương đối lớn sang trọng Chiếm tương đối, chủ yếu công nhân, sinh viên (30%) Thường nhỏ Tiêu chuẩn nước uống Mức độ trung thành Tình trạng khách hàng Mức sử dụng Ngon Không cao Không thường xuyên( 3-4 lần/ tháng) Tương đối Tương đối ngon Cao Thường xuyên( 4-5 lần/ tháng) Cao Mức độ vừa Cao Thường xuyên Thấp 1.3.1.2 Thị trường trọng tâm: Công nhân viên, học sinh, sinh viên khách hàng chủ yếu quán Đây tầng lớp có nhu cầu lớn uống cafe 1.3.2 Đặc điểm khách hàng: Do khách hàng qn cơng nhân viên chức, học sinh, sinh viên nên học có cách sống đơn giản, dễ gần gũi Khách hàngi đến quán điều họ quan tâm hình thức phục vụ khơng gian có thoải mái hay khơng Ngồi ra, theo tìm hiểu qua nói chuyện với khách hàng quán biết: khách hàng đến quán họ cân nhắc điều sau: + Quán có đầy đủ tiện nghi hay khách hàng không? + Mức giá đưa có phù hợp khách hàng khơng? + Có phục vụ nhanh hay khách hàng không? + Nhân viên phục vụ có nhiệt tình hay khách hàng khơng? Trang TaiLieuDaiHoc.com