Đánh giá sinh trưởng, phát triển của một số tổ hợp lai và biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất chất lượng bí xanh trồng tại đan phượng hà nội

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ THU HƯỜNG ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ TỔ HỢP LAI VÀ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NHẰM NÂNG CAO NĂNG SUẤT CHẤT LƯỢNG BÍ XANH TRỒNG TẠI ĐAN PHƯỢNG - HÀ NỘI Ngành: Khoa học trồng Mã số: 8620110 Người hướng dẫn khoa học: TS Vũ Thanh Hải TS Lê Văn Hải NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thu Hường i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc đến TS Vũ Thanh Hải TS Lê Văn Hải người tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Rau hoa cảnh quan - Khoa Nông học - Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Trung tâm Chuyển giao TBKT Ngô - Viện nghiên cứu ngô tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thu Hường ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục ii Danh mục chữ viết tắt v Danh sách bảng biểu vi Trích yếu luận văn vii Thesis abstract viii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Ý nghĩa khoa học thực tiễn 1.4.1 Ý nghĩa khoa học 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Phân bố bí xanh 2.1.2 Đặc điểm thực vật học 2.1.3 Yêu cầu ngoại cảnh bí xanh 2.1.4 Đặc điểm sinh thái 2.2 Cơ sở thực tiễn 2.2.1 Tình hình sản xuất bí xanh giới 2.2.2 Tình hình nghiên cứu bí xanh giới 11 2.2.3 Tình hình sản xuất Việt Nam 11 2.2.4 Tình hình nghiên cứu bí xanh Vệt Nam 12 2.2.5 Kết nghiên cứu ảnh hưởng mật độ đến sinh trưởng phát triển bí xanh Việt Nam 16 2.2.6 Kết nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến sinh trưởng phát triển bí xanh Việt Nam 17 iii Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 19 3.1 Địa điểm nghiên cứu 19 3.2 Thời gian nghiên cứu 19 3.3 Đối tượng, vật liệu nghiên cứu 19 3.3.1 Đối tượng nghiên cứu 19 3.3.2 Vật liệu nghiên cứu 19 3.4 Nội dung nghiên cứu 19 3.5 Phương pháp nghiên cứu 19 3.5.1 Bố trí thí nghiệm 19 3.5.2 Các tiêu theo dõi 22 3.5.3 Phương pháp xử lý số liệu 24 Phần Kết nghiên cứu 25 4.1 Nghiên cứu đánh giá sinh trưởng, phát triển đặc điểm tổ hợp lai bí xanh triển vọng 25 4.1.1 Các giai đoạn sinh trưởng, phát triển 25 4.1.2 Nghiên cứu đặc điểm sinh học 28 4.1.3 Các yếu tố cấu thành suất 30 4.1.4 Nghiên cứu hình thái, cảm quan bí sau thu hoạch 33 4.1.5 Mức độ nhiễm sâu bệnh hại tổ hợp lai 36 4.2 Lựa chọn tổ hợp lai triển vọng 38 4.2 Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ trồng liều lượng đạm bón đến sinh trưởng phát triển tổ hợp lai 39 4.2.1 Ảnh hưởng mật độ trồng 39 4.2.2 Ảnh hưởng liều lượng N 45 Phần Kết luận đề nghị 51 5.1 Kết luận 51 5.2 Đề nghị 51 Tài liệu tham khảo 52 Phụ lục 54 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt NSCT Năng suất cá thể NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu TBKT Tiến kỹ thuật TGST Thời gian sinh trưởng THL Tổ hợp lai v DANH SÁCH BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Diện tích, suất, sản lượng bí xanh giới ( 2007 – 2014) 10 Bảng 2.2 Diện tích, suất, sản lượng trồng bí xanh giới 10 Bảng 4.1 Các giai đoạn sinh trưởng THL bí xanh 25 Bảng 4.2 Đặc điểm sinh học THL bí xanh 28 Bảng 4.3 Yếu tố cấu thành suất bí xanh 31 Bảng 4.4 Các tiêu hình thái cảm quan bí xanh 34 Bảng 4.5 Mức độ nhiễm sâu bệnh hại THL bí xanh 37 Bảng 4.6 Danh sách THL ưu tú trồng Đan Phượng - Hà Nội 39 Bảng 4.7 Ảnh hưởng mật độ trồng đến thời gian sinh trưởng bí xanh 39 Bảng 4.8 Ảnh hưởng mật độ đến đặc điểm nông học THL bí xanh 41 Bảng 4.9 Năng suất yếu tố cấu thành suất bí xanh 41 Bảng 4.10 Các tiêu hình thái cảm quan bí xanh 43 Bảng 4.11 Hiệu kinh tế theo mật độ trồng bí xanh 44 Bảng 4.12 Mức độ nhiễm sâu bệnh hại THL bí xanh 44 Bảng 4.13 Ảnh hưởng lượng đạm bón đến TGST bí xanh 45 Bảng 4.14 Ảnh hưởng liều lượng N bón đến đặc điểm sinh học bí xanh 46 Bảng 4.15 Các tiêu suất yếu tố cấu thành 46 Bảng 4.16 Các tiêu hình thái cảm quan bí xanh 48 Bảng 4.17 Hiệu kinh tế theo mật độ trồng bí xanh 49 Bảng 4.18 Hiệu suất sử dụng N bí xanh 50 Bảng 4.19 Mức độ nhiễm sâu bệnh hại THL bí xanh 50 vi TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Thị Thu Hường Tên Luận văn: "Đánh giá sinh trưởng phát triển số tổ hợp lai biện pháp kĩ thuật nhằm nâng cao suất chất lượng bí xanh trồng Đan Phượng, Hà Nội" Ngành: Khoa học trồng Mã số: 8620110 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Đề tài thực thí nghiệm nhằm xác định mức sinh trưởng, phát triển suất chất lượng tổ hợp lai bí xanh Đan Phượng Hà Nội, đồng thời xác định tổ hợp lai triển vọng trồng vùng nghiên cứu, đưa mật độ trồng lượng phân đạm phù hợp cho tổ hợp lai triển vọng Phương pháp nghiên cứu Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu khoa học phù hợp Thí nghiệm đánh giá sinh trưởng phát triển tổ hợp lai bố trí theo khối khơng lặp lại, có giống đối chứng, theo dõi 30 tổ hợp lai Thí nghiệm biện pháp kỹ thuật canh tác bố trí theo khối ngẫu nhiên hồn tồn Các số liệu thu thập sử lý theo phần mềm chuyên dụng cho ngành kỹ thuật nông nghiệp Kết kết luận 39 tổ hợp lai bí xanh trồng Đan Phượng - Hà Nội sinh trưởng, phát triển tốt, tổ hợp lai ưu tú bao gồm: THL2, THL8, THL12, THL14, THL15, THL23, THL31, đó, tổ hợp lai THL2 có nhiều đặc điểm tốt (Chiều dài đạt yêu cầu 75,05 ± 0,9 cm; Số đạt 3,5 quả; Năng suất cá thể (tính khối lượng quả/ cây) đạt 5,25 kg; Vị mát, thịt ăn tươi có cảm giác giịn, khơng bị nát, có bột ngậy) Tiến hành thí nghiệm kỹ thuật canh tác cho THL2 vụ xuân 2019 Ở mật độ 10.000 cây/ha cho hiệu nông sinh học hiệu kinh tế tối ưu ( suất cá thể 6,99; suất thực thu đạt 47,1 tấn/ha) Đạm yếu tố quan trọng đời sống bí xanh, khơng bón đạm làm suy giảm suất chất lượng bí Mức bón đạm tối ưu địa bàn nghiên cứu 130 kg/ ha+ Nền phân bón 20 phân chuồng + 100 kg P2O5 (lân super 570 kg) + 160 kg K2O (kali clorua 270 kg)/ha Trong thí nghiệm phân bón suất thực thu đạt 47,6 tấn/ha, hiệu suất sử dụng phân N đạt 294 kg bí/kg N, lãi 262,4 triệu đồng/ha vii THESIS ABSTRACT Master candidate: Nguyen Thi Thu Huong Thesis title: "Evaluating the growth and development of some Winter melon hybrid combination and technical measures to improve productivity and quality of Winter melon in Dan Phuong, Hanoi" Major: Science Crop Code: 8620110 Educational organization: Vietnam National University of Agriculture (VNUA) Research Objectives The study rearched on experiments to determine the growth, yield and quality of winter melon hybrid combinations at Dan Phuong Hanoi, and identified some good hybrid combinations grown in the study area Recomending the best planting density and nitrogen amount for the most promising hybrid combination Materials and Methods The study uses appropriate scientific research methods The experiments to evaluate the growth and development of hybrid combinations were arranged in a non-repeating sequence, with control varieties, and observed 30 plants on each hybrid combination The experiments on planting techniques are arranged in completely random blocks (RCBD) The data is collected and processed with suitable specialized software for agricultural engineering Results and conclusions 39 winter melon hybrid combinations (HC) grown at Dan Phuong - Hanoi had grown, developed well, promising hybrid combinations include: HC2, HC8, HC12, HC14, HC15, HC24, HC32, the HC8 that has the best features (Fruit length is 75.05 ± 0.9 cm; The number of fruits on the tree reaches 3.5 fruits; Individual productivity (calculated by weight of fruit / tree) reaches 5.25 kg; The flesh of the fruit has a cool sweet taste, crunchy, not crushed, greasy) was chosed The experiments on planting techniques for HC8 in the spring crop of 2019 At a density of 10,000 plants / for agronomic and economic efficiency, the most optimal (individual yield 6.99; yield Actual revenue reached 47.1 tons / ha) Nitrogen is an important factor in the life of winter melon, without nitrogen fertilization, which reduces productivity and quality of winter melon The optimal level of nitrogen in the study area is 130 kg / + Fertilizers 20 tons of manure + 100 kg P2O5 (super phosphorus 570 kg) + 160 kg K2O (potassium chloride 270 kg) / In the experiment of fertilizer, the actual yield achieved 47.6 tons / ha, the use efficiency of fertilizer N is 294 kg winter melon fruit / kg N), profit 262.4 million VND / viii PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Bí xanh (Benincasa cerifera Savi.) cịn gọi bí đao, bí phấn, dùng làm thực phẩm nấu ăn ngon, mát Ngồi ra, bí cịn nguyên liệu tốt cho công nghiệp bánh kẹo (làm mứt, nhân bánh) Cũng họ Bầu Bí khác, bí xanh loại rau có tác dụng giải nhiệt tốt tiết trời oi Theo số tác giả cho biết, bí xanh có hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ chế biến, ăn ngon miệng Trong thành phần bí xanh có đầy đủ chất dinh dưỡng protein, gluxit, Na, Ca, K, vitamin A, C Bí xanh có hàm lượng calo thấp (xấp xỉ 15 %) đặc biệt thành phần bí ngồi khơng chứa chất béo Cholesterol phù hợp với sở thích nhiều người ăn kiêng (Nguyễn Kim Lan, 2018) Bí xanh nhiều nước giới quan tâm nghiên cứu phát triển Trung Quốc, Đài Loan bí xanh nghiên cứu từ nhiều năm trước nhiều giống chọn tạo có suất cao chất lượng tốt, nhiều quy trình kĩ thuật tiên tiến nghiên cứu áp dụng canh tác chế biến Ở Nhật người ta cịn chế biến bí xanh thành sợi sợi mì, Ý sử dụng bí xanh hầm (Đào Xuân Thảng, 2011) Ở Việt Nam Bí xanh rau ăn có hiệu kinh tế cao, ổn định tỉnh phía Bắc, miền Trung Nam triển khai mở rộng diện tích nhiều năm qua (Phạm Đơng, 2016) Tuy loại trồng phổ biến có hiệu kinh tế, song hạn chế chọn giống kỹ thuật trồng Cây bí xanh trồng tự phát nơng dân, quy trình kỹ thuật canh tác nơi khác, chưa có giống bí xanh có suất cao, chất lượng khả chống chịu với sâu bệnh tốt, quy trình kỹ thuật gieo trồng kèm hoàn chỉnh để áp dụng cho bí xanh theo giống hay vùng miền Kỹ thuật canh tác hầu hết theo kinh nghiệm, kỹ thuật truyền thống địa phương Hiện nay, người dân có thị hiếu trồng giống bí xanh có dạng thn dài, đặc ruột, vỏ có màu xanh, thu non từ 60 - 70 ngày sau trồng: chủ yếu giống bí sặt, giống bí xanh số 1, Thiên Thanh , nhiên giống bí giống thụ phấn tự do, không đồng ảnh hưởng tới suất (Vũ Thị Thoại, 2016) - Năng suất vườn bí tốt bón 130 kg N/ ha, thể rõ qua số liệu Bảng 4.15, tiêu suất, CT4 cho kết tốt Đối với suất thực thu, khơng bón N, suất thấp, có bón N suất đạt dao động từ 28,40 - 47,61 tấn/ CT4 đạt suất tối ưu Tóm lại, tiêu cấu thành suất suất bí xanh phụ thuộc lớn vào lượng N bón Khơng bón N bí xanh cho suất thấp tất số thấp cơng thức có bón N Trong cơng thức bón N, cơng thức bón 130 kg/ cho suất bí số yếu tố cấu thành suất tối ưu 4.2.2.4 Hình thái, cảm quan bí sau thu hoạch Khi bón đầy đủ N yếu tố dinh dưỡng khác bí xanh phát triển bình thường cho sản phẩm nguồn gốc di truyền chọn tạo Đối với cơng thức đối chứng khơng bón N, thấy màu sắc hình thái bí khác biệt hồn tồn với cơng thức có bón đầy đủ phân N - Màu sắc vỏ bí công thức đối chứng nhạt so với cơng thức có bón khác; - Màu sắc thịt CT1 nhạt công thức khác; - Khơng bón N, thịt mềm hơn, xốp luộc chín vị nhạt so với bí thu từ cơng thức có bón đầy đủ phân N Xét nhóm cơng thức có bón, mặt hình thái có khác nhau: - Các tiêu hình thái có tăng dần thay đổi mức bón từ 90 - 150 kg/ ha, đạt cực đại mức bón 130 kg/ ha; - Các tiêu màu sắc cảm quan khơng có thay đổi - Đường kính tiêu phụ thuộc vào lượng N bón, cơng thức bón N cho đường kính lớn 130 kg/ 150 kg/ Khơng bón N cho đường kính bé nhất; - Độ dày cùi có kết tương tự, khơng bón N, bí xanh có nhiều ruột, cùi mỏng Ở mức bón N 130 kg/ha cho độ dày cùi lớn Tóm lại, bón N cần thiết bí xanh, liều lượng đạm ảnh hưởng lớn đến chất lượng cảm quan chất lượng bí xanh ăn tươi Theo Các tác giả Đào Xuân Thảng, Đoàn Xuân Cảnh, Đào Văn Hợi (2008) liều lượng phân bón cho ha: Vụ xn hè: lượng đạm bón cho bí xanh 140 kg N;Vụ thu đơng 120 kg N đảm bảo hàm lượng NO3- ngưỡng cho phép Trong nghiên cứu muốn bón có hiệu 130KgN/ha đạt mức yêu cầu 47 60,2 63,7 4,6 1,5 90 110 130 150 170 CV% LSD( 0,05) 64,7 64,8 62,8 55,3 Mức bón (kg N/ha) Cơng thức Chiều dài (cm) 48 0,4 3,2 8,0 8,1 8,1 7,7 7,3 6,1 Đường kính (cm) 0,2 4,4 3,3 3,1 3,5 3,2 2,9 Độ dày thịt (cm) 2,2 Xanh đậm Xanh đậm Xanh đậm Xanh đậm Xanh đậm Xanh nhạt Màu sắc vỏ Xanh Xanh Xanh Xanh Xanh Xanh nhạt Quả Tươi Xanh nhạt Xanh nhạt Xanh nhạt Xanh nhạt Xanh nhạt Xanh nhạt Luộc chín Màu sắc thịt Bảng 4.16 Các tiêu hình thái cảm quan bí xanh Giịn Giịn Giịn Trung bình Trung bình Mềm, xốp Độ cứng luộc chín Ngọt Ngọt Ngọt Ngọt Ngọt Ngọt Vị luộc chín 4.2.2.5 So sánh hiệu kinh tế mức bón N Hiệu kinh tế tiêu quan trọng để đánh giá kết cuối sản xuất kinh doanh Đối với nghề trồng bí xanh, người sản xuất có đầu tư thu lợi nhuận có đặc thù riêng Kết hạch toán kinh tế công thức trồng mật độ khác thể qua số liệu Bảng 4.17: Bảng 4.17 Hiệu kinh tế theo mật độ trồng bí xanh Mức bón (kgN/ha) Năng Tổng thu suất thực nhập thu (Tr.đ/ha) (tấn/ha) Chi phí trung gian (Tr.đ/ha) Thu nhập (Tr.đ/ha) Ngày công lao động (Công/ha/vụ) Giá trị ngày công (Tr đ) 9,4 75,2 80,5 -5,3 650 - 90 28,4 227,2 93,9 133,3 710 0,188 110 39,9 319,2 104,7 214,6 720 0,298 130 47,6 380,9 118,5 262,4 750 0,350 150 45,3 362,2 121,7 240,5 770 0,312 170 43,5 347,8 125,8 222,0 790 0,281 Thấy rõ rằng, mức bón N khác chi phí đầu vào số ngày công lao động người sản xuất đầu tư khác nhau, vậy, khác công thức rõ ràng Qua số liệu Bảng 4.17 cơng thức bón N tăng cho hiệu kinh tế cao, cơng thức khơng bón N cho số kinh tế thấp, khơng có lãi, giá trị ngày cơng khơng có Với mức bón N 130 kg/ ha, giá trị sản xuất đạt cao nhất, với tổng thu 380,9 triệu đồng/ha, giá trị ngày công đạt 350 nghìn đồng 4.2.2.6 Hiệu suất sử dụng phân N bí xanh Qua số liệu Bảng 4.18 cho thấy, hiệu sử dụng phân bón N cơng thức 130 kg/ tốt nhất, trung bình kg N cho bội thu suất 294 kg, mức bón 170 kg/ cho hiệu suất thấp nhất, trung bình đạt 200 kg bí / 1kg N bón Như canh tác khơng bón thật nhiều phân bón cho suất nơng sản tăng cao, mức bón thích hợp vừa mang lại hiệu kinh 49 tế cao đồng thời đem lại hiệu suất sử dụng tốt Đối với bí xanh, khuyến cáo người sản xuất bón mức bón 130 kg N/ phù hợp Bảng 4.18 Hiệu suất sử dụng N bí xanh Mức bón (kg N/ha) Năng suất thực thu (tấn/ha) Chênh lệch suất so đối chứng tấn/ha Hiệu suất sử dụng phân N kg bí/kg N 9,4 90 28,4 19,0 211 110 39,9 30,5 277 130 47,6 38,2 294 150 45,3 35,9 239 170 43,5 34,1 200 4.2.2.7 Khả chống chịu sâu bệnh Trong vụ xuân 2019, cơng thức thí nghiệm lượng bón đạm bí xanh bị nhiễm loại sâu bệnh, sinh trưởng phát triển tốt, nhiên, bón lượng đạm cao dễ bị rầy mềm bọ dưa Bảng 4.19 Mức độ nhiễm sâu bệnh hại THL bí xanh Giả Bọ sương dưa mai Ruồi đục Thối gốc Thối trái non 0 0 0 0 0 0 0 0 150 1 1 170 1 1 1 Cơng thức Mức bón (kg N/ha) Sâu xám Rầy mềm 1 0 90 0 110 130 50 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Kết đánh giá sinh trưởng phát triển 39 tổ hợp lai bí xanh Đan Phượng - Hà Nội tiến hành vụ đông xuân 2018 chọn tổ hợp lai ưu tú Trong đó, tổ hợp lai THL2 có nhiều đặc điểm tốt (Chiều dài đạt yêu cầu 75,05 ± 0,9 cm; Số đạt 3,5 quả; Năng suất cá thể (tính khối lượng quả/ cây) đạt 5,25 kg/ cây; Vị mát, thịt giịn, khơng bị nát) Vì vậy, tổ hợp lai lựa chọn tiến hành thí nghiệm mật độ lượng phân N bón Thí nghiệm ảnh hưởng mật độ đến sinh trưởng phát triển bí xanh vụ xuân năm 2019 cho thấy, mật độ ảnh hưởng lớn đến hiệu trồng bí xanh, mật độ 10.000 cây/ha cho hiệu kinh tế tối ưu (Năng suất cá thể 6,99 kg/ cây; suất thực thu đạt 47,1 tấn/ha) Thí nghiệm ảnh hưởng lượng phân bón đạm cho bí xanh tiến hành vụ xuân 2019 Đan Phượng Hà Nội cho thấy, đạm yếu tố quan trọng đời sống bí xanh, khơng bón đạm làm suy giảm suất chất lượng bí Mức bón đạm tối ưu địa bàn nghiên cứu 130 kg/ ha+ Nền phân bón 20 phân chuồng + 100 kg P2O5 (lân super 570 kg) + 160 kg K2O (kali clorua 270 kg)/ha Trong thí nghiệm phân bón, với mức bón 130 kg N/ ha, suất thực thu đạt 47,6 tấn/ha, lãi 262,4 triệu đồng/ha 5.2 ĐỀ NGHỊ Tại Đan Phượng – Hà Nội nên sử dụng tổ hợp lai 2, 8, 12, 14, 15, 23, 31 để đánh giá mở rộng để có sở khuyến cáo sản xuất Tại Đan Phượng – Hà Nội nên trồng bí xanh với THL2 với khoảng cách 200cm x 50cm tương ứng với mật độ 10.000 cây/ha lượng phân N 130 kg+ (Nền phân bón 20 phân chuồng + 100 kg P2O5 + 160 kg K2O kg)/ha) 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt: Bùi Quang Xuân (2005) Sổ tay phân bón NXB Nông nghiệp, Hà Nội Tr 140 - 141 Đào Xuân Thảng (2009) Báo cáo tổng kết đề tài: Xây dựng mơ hình ứng dụng tiến kỹ thuật giống bí xanh Số Viện Cây lương thực thực phẩm địa bàn tỉnh Hải Dương năm 2007-2008 Đào Xuân Thảng (2011) Kết nghiên cứu, phát triển giống bí xanh giống tỏi phục vụ sản xuất hàng hóa địa bàn tỉnh Hải Dương Tạp chí Nơng nghiệp &PTNT.(12) Đào Xn Thảng (2011) Nghiên cứu phát triển giống bí xanh tỏi địa phương phục vụ sản xuất hàng hóa Hải Dương, thuộc dự án Khoa học công nghệ nông nghiệp vốn vay ADB – VIE(SF) giai đoạn 2009 – 2011, Viện Cây lương thực Cây thực phẩm Báo cáo tổng kết dự án Đào Xuân Thảng (2012) Báo cáo tổng kết đề tài: Xây dựng mơ hình trình diễn giống dưa Thanh lê giống bí xanh Số Viện Cây lương thực thực phẩm chọn tạo địa bàn tỉnh Thái Bình năm 2010-2011 Đào Xuân Thảng (2013) Báo cáo tổng kết đề tài: Xây dựng mơ hình sản xuất giống bí xanh Số địa bàn tỉnh Hải Dương năm 2011-2012 Đặng Xuân Kỳ, Trần Văn Sáng, Nguyễn Văn Đĩnh Vũ Thanh Hải (2010) Một vài nét sâu bệnh hại bí xanh (Benincasa hispida Cogn) Phạm Đơng (2016) Bí xanh hiệu cao Nam Đàn Truy cập tại: https://baonghean.vn/bi-xanh-hieu-qua-cao-o-nam-dan-102364.html ngày 5/6/2019 Phạm Tiến Dũng (2003) Xử lý kết thí nghiệm máy vi tính NXB Nông nghiệp, Hà Nội 10 Nguyễn Kim Lan (2018) Bí đao mát, giàu vitamin Truy cập tại: https://khoahocdoisong.vn/bi-dao-mat-giau-vitamin-105821.html ngày 5/6/2019 11 Tạ Thu Cúc (2000) Giáo trình rau- Cây bí xanh NXB Nơng nghiệp, Hà Nội, tr 227-231 12 Vũ Thanh Hải, Nguyễn Văn Đĩnh (2008) Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật thích hợp trồng bí xanh (Benincasa hispida Cogn) Yên Châu, Sơn La Tạp chí Khoa học phát triển 2008 VI tr 505-513 52 13 Vũ Thị Thoại (2016) Nghiên cứu bệnh phấn trắng hại bầu bí Hải Dương Luận văn thạc sỹ Học viện Nông nghiệp Việt Nam II Tài liệu tiếng Anh: 14 Ali, Musabber M, Md Ashrafuzzaman, Ismail M, RShahidullah S M.and Prodhan A K M A (2010) Influence of Foliar Applied Gaba on Growth And Yield Contributing Characters of White Gourd (Benincasa Hispida) International Journal of Agriculture and Biology, 12 pp 373-376 15 Edris A.E., Shalaby A.S., Fade M.A.l and Wahab A (2003) Evaluation of a chemotype of spearmint (Mentha spicata L.) grown in Siwa Oasis, Egypt 16 Crop Production Techniques of Horticultural Crops 2013 Horticultural College And Research Institute Tamil Nadu Agricultural University Coimbatore – 641 003 pp.93 17 Derek B Munro and Ernest Small ( 2000) Vegetable of canada pp.76-78 18 DOH – WHO assisted project Philippine medicinal plants bibliography (1970-1989) 19 Geeta Kapaleshwar (2010) Standazation and characterization of value added ash goud (Benincasa hispida) ready – to – serve beverage Thesis submitted to the University of Agricultural Sciences, Dharwad in partial fulfillment of the requirements for the Degree of MASTER OF HOME SCIENCE 20 Grubben G.J.H (2004) Plant resources of tropical Africa pp.107-109 53 PHỤ LỤC PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH THÍ NGHIỆM Hình 1.Quả bí THL số Hình Sơ đồ, biển ghi cơng thức thí nghiệm 54 Hình Hoa bí THL số Hình Hình ảnh sâu bệnh hại bí xanh 55 KẾT QUẢ XỬ LÝ THỐNG KÊ Ảnh hưởng mật độ đến TGST BALANCED ANOVA FOR VARIATE TGST FILE TGSTMD 19/ 9/19 11:35 :PAGE VARIATE V003 TGST LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= R 166667 833333E-01 0.05 0.951 CT 9.66667 3.22222 1.97 0.220 * RESIDUAL 9.83333 1.63889 * TOTAL (CORRECTED) 11 19.6667 1.78788 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TGSTMD 19/ 9/19 11:35 :PAGE MEANS FOR EFFECT R R DF NOS 4 TGST 116.000 115.750 115.750 SE(N= 4) 0.640095 5%LSD 6DF 2.21419 MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 3 3 TGST 114.333 116.333 116.667 116.000 SE(N= 3) 0.739119 5%LSD 6DF 2.55673 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TGSTMD 19/ 9/19 11:35 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE TGST GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 115.83 STANDARD DEVIATION C OF V |R SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 1.3371 1.2802 1.1 0.9509 |CT | | | 0.2203 | | | | Ảnh hưởng bón đạm đến TGST SINGLE EFFECT ANOVA FOR UNBALANCED DATA FILE TGSTD 19/ 9/19 20:15 :PAGE ANOVA FOR SINGLE EFFECT - R -VARIATE GD1 TREATMENT MS - DF 0.77037 RESIDUAL MS - DF 1.2476 14 F-RATIO F-PROB 0.62 0.618 ANOVA FOR SINGLE EFFECT - CT -VARIATE GD1 TREATMENT MS - DF 2.8889 RESIDUAL MS - DF 0.44445 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TGSTD 12 F-RATIO F-PROB 6.50 0.004 19/ 9/19 20:15 :PAGE 56 MEANS FOR EFFECT R R NOS GD1 116.667 117.333 117.200 118.000 SE(N= 5) 0.499524 5%LSD 14DF 1.51517 MEANS FOR EFFECT CT CT NOS GD1 118.667 117.333 3 116.667 116.333 116.000 117.667 SE(N= 3) 0.384901 5%LSD 12DF 1.18601 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TGSTD 19/ 9/19 20:15 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GD1 GRAND MEAN STANDARD (N= SD/MEAN | 18) DEVIATION NO BASED ON BASED ON OBS TOTAL SS RESID SS 1.0786 0.66667 18 117.11 C OF V |R % |CT | | | | | | | | | 5.6 0.6181 0.0040 Ảnh hưởng mật độ đến đặc điểm sinh học BALANCED ANOVA FOR VARIATE CD FILE CDMD 14/ 8/19 9: :PAGE VARIATE V003 CD LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= R 220417 110208 6.09 0.036 CT 344292 114764 6.34 0.028 * RESIDUAL 108583 180972E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 673292 612083E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE SL FILE CDMD 14/ 8/19 9: :PAGE VARIATE V004 SL SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= R 110.162 55.0808 4.74 0.058 CT 134.643 44.8811 3.86 0.075 * RESIDUAL 69.7117 11.6186 * TOTAL (CORRECTED) 11 314.517 28.5924 57 BALANCED ANOVA FOR VARIATE SN FILE CDMD 14/ 8/19 9: :PAGE VARIATE V005 SN LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= R 251667 125833 11.05 0.010 CT 1.25667 418889 36.78 0.001 * RESIDUAL 683333E-01 113889E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 1.57667 143333 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CDMD 14/ 8/19 9: :PAGE MEANS FOR EFFECT R R NOS 4 DF CD 5.78750 6.07500 6.07500 SL 48.8750 49.0750 55.4000 SN 4.87500 4.65000 4.52500 SE(N= 4) 0.672629E-01 1.70430 0.533593E-01 5%LSD 6DF 0.232673 5.89546 0.184578 MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 3 3 CD 6.24667 5.99000 5.88667 5.79333 SL 45.4333 52.3333 52.6000 54.1000 SN 4.13333 4.76667 4.90000 4.93333 SE(N= 3) 0.776685E-01 1.96796 0.616141E-01 5%LSD 6DF 0.268668 6.80749 0.213133 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CDMD 14/ 8/19 9: :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CD SL SN GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 5.9792 12 51.117 12 4.6833 STANDARD DEVIATION C OF V |R SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.24740 0.13453 2.2 0.0363 5.3472 3.4086 6.7 0.0583 0.37859 0.10672 2.3 0.0104 |CT | | | 0.0280 0.0751 0.0005 | | | | Ảnh hưởng mức bón đạm đến đặc điểm sinh học BALANCED ANOVA FOR VARIATE CD FILE CDD 14/ 8/19 9:17 :PAGE VARIATE V003 CD LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= R 256233 128117 11.04 0.003 CT 2.12612 425223 36.63 0.000 * RESIDUAL 10 116100 116100E-01 * TOTAL (CORRECTED) 17 2.49845 146968 BALANCED ANOVA FOR VARIATE SL FILE CDD 14/ 8/19 9:17 :PAGE VARIATE V004 SL SUMS OF SQUARES 58 MEAN SQUARES F RATIO PROB ER LN ============================================================================= R 176.943 88.4717 11.62 0.003 CT 169.007 33.8013 4.44 0.022 * RESIDUAL 10 76.1300 7.61300 * TOTAL (CORRECTED) 17 422.080 24.8282 BALANCED ANOVA FOR VARIATE SN FILE CDD 14/ 8/19 9:17 :PAGE VARIATE V005 SN LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= R 801111 400556 55.46 0.000 CT 2.30278 460556 63.77 0.000 * RESIDUAL 10 722221E-01 722221E-02 * TOTAL (CORRECTED) 17 3.17611 186830 - Ảnh hưởng mật độ đến suất yếu tố cấu thành suất BALANCED ANOVA FOR VARIATE TLDQ FILE NSMD 19/ 9/19 19:35 :PAGE VARIATE V003 TLDQ LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= R 18.3470 9.17349 4.15 0.074 CT 215.515 71.8384 32.49 0.001 * RESIDUAL 13.2650 2.21083 * TOTAL (CORRECTED) 11 247.127 22.4661 BALANCED ANOVA FOR VARIATE PQ FILE NSMD 19/ 9/19 19:35 :PAGE VARIATE V004 PQ SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= R 183167E-01 915834E-02 3.85 0.084 CT 389667E-01 129889E-01 5.46 0.038 * RESIDUAL 142833E-01 238055E-02 * TOTAL (CORRECTED) 11 715667E-01 650606E-02 BALANCED ANOVA FOR VARIATE SQ FILE NSMD 19/ 9/19 19:35 :PAGE VARIATE V005 SQ SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= R 126667 633333E-01 2.19 0.192 CT 689166 229722 7.95 0.017 * RESIDUAL 173333 288889E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 989166 899242E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NSTT FILE NSMD 19/ 9/19 19:35 :PAGE VARIATE V006 NSTT SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= R 5.08167 2.54083 0.69 0.542 CT 128.633 42.8778 11.58 0.007 * RESIDUAL 22.2117 3.70194 * TOTAL (CORRECTED) 11 155.927 14.1751 - 59 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NSMD 19/ 9/19 19:35 :PAGE MEANS FOR EFFECT R R NOS 4 TLDQ 58.8925 60.2350 57.2125 PQ 1.81750 1.72500 1.79250 SQ 3.52500 3.37500 3.62500 NSTT 42.2500 43.8250 42.8250 SE(N= 4) 0.743443 0.243955E-01 0.849837E-01 0.962022 5%LSD 6DF 2.57169 0.843878E-01 0.293972 3.32779 MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 3 3 TLDQ 51.5233 62.2400 60.6900 60.6667 PQ 1.68667 1.84333 1.79000 1.79333 SQ 3.13333 3.80000 3.53333 3.56667 NSTT 45.0000 47.1000 41.0333 38.7333 SE(N= 3) 0.858454 0.281695E-01 0.981307E-01 1.11085 5%LSD 6DF 2.96953 0.974426E-01 0.339450 3.84260 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NSMD 19/ 9/19 19:35 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE TLDQ PQ SQ NSTT GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 58.780 12 1.7783 12 3.5083 12 42.967 STANDARD DEVIATION C OF V |R SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 4.7398 1.4869 2.5 0.0738 0.80660E-010.48791E-01 2.7 0.0839 0.29987 0.16997 4.8 0.1924 3.7650 1.9240 4.5 0.5420 |CT | | | 0.0007 0.0383 0.0172 0.0073 | | | | Ảnh hưởng liều lượng đạm đến suất yếu tố cấu thành suất BALANCED ANOVA FOR VARIATE TLDQ FILE NSD 19/ 9/19 20:36 :PAGE VARIATE V003 TLDQ LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= R 4.53234 2.26617 0.60 0.569 CT 2367.00 473.399 126.30 0.000 * RESIDUAL 10 37.4824 3.74824 * TOTAL (CORRECTED) 17 2409.01 141.707 BALANCED ANOVA FOR VARIATE PQ FILE NSD 19/ 9/19 20:36 :PAGE VARIATE V004 PQ SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= R 480000E-02 240000E-02 1.76 0.220 CT 1.09905 219810 161.62 0.000 * RESIDUAL 10 136000E-01 136000E-02 * TOTAL (CORRECTED) 17 1.11745 657324E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE SQ FILE NSD 19/ 9/19 20:36 :PAGE VARIATE V005 SQ SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= 60 R 777777E-02 388889E-02 0.29 0.754 CT 16.3178 3.26356 246.82 0.000 * RESIDUAL 10 132222 132222E-01 * TOTAL (CORRECTED) 17 16.4578 968105 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NSTT FILE NSD 19/ 9/19 20:36 :PAGE VARIATE V006 NSTT LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= R 5.01231 2.50615 0.79 0.484 CT 3163.02 632.605 199.07 0.000 * RESIDUAL 10 31.7785 3.17785 * TOTAL (CORRECTED) 17 3199.81 188.224 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NSD 19/ 9/19 20:36 :PAGE MEANS FOR EFFECT R R NOS 6 DF TLDQ 56.5483 57.0167 55.7983 PQ 1.44500 1.46500 1.42500 SQ 3.06667 3.11667 3.08333 NSTT 35.3283 36.4183 35.2717 SE(N= 6) 0.790384 0.150555E-01 0.469437E-01 0.727764 5%LSD 10DF 2.49053 0.474403E-01 0.147921 2.29321 MEANS FOR EFFECT CT CT NOS 3 3 3 TLDQ 31.9700 54.5700 60.5567 65.4800 63.0133 63.1367 PQ 0.946667 1.33667 1.49333 1.63333 1.63333 1.62667 SQ 1.10000 2.80000 3.56667 3.93333 3.60000 3.53333 NSTT 9.44667 28.3700 39.8500 47.6133 45.2733 43.4833 SE(N= 3) 1.11777 0.212917E-01 0.663884E-01 1.02921 5%LSD 10DF 3.52214 0.670908E-01 0.209192 3.24309 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NSD 19/ 9/19 20:36 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE TLDQ PQ SQ NSTT GRAND MEAN (N= 18) NO OBS 18 56.454 18 1.4450 18 3.0889 18 35.673 STANDARD DEVIATION C OF V |R SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 11.904 1.9360 3.4 0.5692 0.25638 0.36878E-01 2.6 0.2199 0.98392 0.11499 3.7 0.7542 13.719 1.7827 5.0 0.4840 61 |CT | | | 0.0000 0.0000 0.0000 0.0000 | | | | ... trắng xanh xanh xanh xanh xanh nhạt xanh xanh xanh xanh xanh xanh xanh nhạt xanh nhạt xanh xanh xanh Quả Tươi xanh nhạt xanh xanh xanh xanh xanh trắng xanh trắng xanh xanh xanh xanh nhạt xanh xanh... 0,3 xanh xanh xanh đậm xanh đậm xanh xanh xanh xanh đậm xanh đậm xanh đậm xanh xanh đậm xanh xanh xanh đậm xanh xanh đậm xanh xanh xanh xanh đậm xanh Màu sắc vỏ xanh xanh xanh xanh xanh xanh... xanh xanh xanh xanh xanh trắng xanh xanh xanh xanh xanh xanh Quả Tươi xanh xanh nhạt xanh xanh đậm xanh nhạt xanh nhạt xanh xanh xanh xanh nhạt xanh xanh trắng xanh nhạt xanh nhạt xanh xanh xanh