Đang tải... (xem toàn văn)
Một số biện pháp thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm chọn thức ăn tươi sạch ,có giá trị dinh dưỡng ,không có màu sắc ,mùi vị lạ , dùng nước sạch để rửa thực phẩm ,dụng cụ và nấu ăn ;nấu[r]
(1)KẾ HOẠCH BAØI DẠY Tuaàn 5, Ngaøy tháng năm 20009 BAØI 10: AÊN NHIEÀU RAU VAØ QUAÛ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VAØ AN TOAØN (CKTKN :93 ,SGK :22 ) I / Muïc ñích yeâu caàu: Biết ngày cần ăn nhiều rau và chín ,sử dụng thực phẩm và an toàn -Nêu : Một số tiêu chuẩn cuả thực phẩm và an toàn ( giữ chấtdinh dưỡng ,được nuôi trồng ,bảo quản và chế biến hợp vệ sinh , không bị nhiễm khuẩn ,hoá chất ,không gây ngộ độc gây hại lâu dài cho sức khoẻ người ) Một số biện pháp thực vệ sinh an toàn thực phẩm ( chọn thức ăn tươi ,có giá trị dinh dưỡng ,không có màu sắc ,mùi vị lạ , dùng nước để rửa thực phẩm ,dụng cụ và nấu ăn ;nấu chín thức ăn ,nấu xong nên ăn , bảo quản đúng cách thức ăn chưa dùng hết II Đồ dùng dạy học : - Caùc hình veõ SGK ,phiếu học tập nhóm ,bút lông III Hoạt động dạy học: Hoạt động giáo viên A/ Ổn định : B/ Baøi cuõ: Tại phải ăn phối hợp béo động vật-thực vaät? Ích lợi muối i-ốt là gì? C/ Bài mới: Hoạt động 1: ‘Quan saùt vaø thaûo luaän’ Muïc tieâu: - Nhận xét đánh giá tình hình vệ sinh nơi bán và chế biến thực phẩm Caùch tieán haønh: - GV yêu cầu các nhóm trưởng điều khiển các baïn - GV yêu cầu HS liên hệ thực tế đến tình hình veä sinh nôi caùc baïn soáng - GV choát yù caùc nhoùm trình baøy Hoạt động 2: ‘Thaûo luaän’ Muïc tieâu: - Thế nào là thực phẩm và an toàn - Kể các biện pháp thực - Vì phaûi aên nhieàu rau quaû chín haèng ngaøy Caùch tieán haønh: Khoa học /Thanh Hồng Lop4.com Hoạt động học sinh 2-3 em trả lời - HS quan saùt caùc hình trang 22,23/SGK vaø nhaän xeùt Nôi baùn rau, quaû, thòt caù Nơi bán các đồ hộp và thức ăn khô Nhaø beáp (2) - GV đặt vấn đề: a/ Cách chọn thức ăn tươi, b/ Cách nhận thức ăn ôi, héo c/ Cách chọn đồ hộp d/ Tại không nên dùng thực phẩm nhuoäm maøu? e/ Thảo luận sử dụng nước vào việc gì? f/ Sự cần thiết phải nấu chín thức ăn g/ Tại nên ăn thức ăn nóng? h/ Tại phải bảo quản thức ăn? i/ Vì caàn aên nhieàu rau vaø quaû chín haèng ngaøy? - GV choát yù - Nhoùm a ,b ,i - Nhoùm c d ,i - Nhoùm e ,f ,i - Nhoùm g ,h,i - Đại diện nhóm lên trình bày - HS nhaän xeùt - HS trả lời D/ Cuûng coá - daën doø: - Thế nào là thực phẩm và an toàn? - Vì phaûi aên nhieàu rau, quaû chín? - Chuaån bò baøi 11 Duyệt :( ý kiến góp ý ) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… … …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Tổ trưởng Ngày Tháng Năm 2009 Hiệu trưởng Khoa học /Thanh Hồng Lop4.com (3)