Một số biện pháp thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm chọn thức ăn tươi sạch ,có giá trị dinh dưỡng ,không có màu sắc ,mùi vị lạ , dùng nước sạch để rửa thực phẩm ,dụng cụ và nấu ăn ;nấu[r]
(1)KẾ HOẠCH BAØI DẠY Tuaàn 5, Ngaøy tháng năm 20009 BAØI 10: AÊN NHIEÀU RAU VAØ QUAÛ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VAØ AN TOAØN (CKTKN :93 ,SGK :22 ) I / Muïc ñích yeâu caàu: Biết ngày cần ăn nhiều rau và chín ,sử dụng thực phẩm và an toàn -Nêu : Một số tiêu chuẩn cuả thực phẩm và an toàn ( giữ chấtdinh dưỡng ,được nuôi trồng ,bảo quản và chế biến hợp vệ sinh , không bị nhiễm khuẩn ,hoá chất ,không gây ngộ độc gây hại lâu dài cho sức khoẻ người ) Một số biện pháp thực vệ sinh an toàn thực phẩm ( chọn thức ăn tươi ,có giá trị dinh dưỡng ,không có màu sắc ,mùi vị lạ , dùng nước để rửa thực phẩm ,dụng cụ và nấu ăn ;nấu chín thức ăn ,nấu xong nên ăn , bảo quản đúng cách thức ăn chưa dùng hết II Đồ dùng dạy học : - Caùc hình veõ SGK ,phiếu học tập nhóm ,bút lông III Hoạt động dạy học: Hoạt động giáo viên A/ Ổn định : B/ Baøi cuõ: Tại phải ăn phối hợp béo động vật-thực vaät? Ích lợi muối i-ốt là gì? C/ Bài mới: Hoạt động 1: ‘Quan saùt vaø thaûo luaän’ Muïc tieâu: - Nhận xét đánh giá tình hình vệ sinh nơi bán và chế biến thực phẩm Caùch tieán haønh: - GV yêu cầu các nhóm trưởng điều khiển các baïn - GV yêu cầu HS liên hệ thực tế đến tình hình veä sinh nôi caùc baïn soáng - GV choát yù caùc nhoùm trình baøy Hoạt động 2: ‘Thaûo luaän’ Muïc tieâu: - Thế nào là thực phẩm và an toàn - Kể các biện pháp thực - Vì phaûi aên nhieàu rau quaû chín haèng ngaøy Caùch tieán haønh: Khoa học /Thanh Hồng Lop4.com Hoạt động học sinh 2-3 em trả lời - HS quan saùt caùc hình trang 22,23/SGK vaø nhaän xeùt Nôi baùn rau, quaû, thòt caù Nơi bán các đồ hộp và thức ăn khô Nhaø beáp (2) - GV đặt vấn đề: a/ Cách chọn thức ăn tươi, b/ Cách nhận thức ăn ôi, héo c/ Cách chọn đồ hộp d/ Tại không nên dùng thực phẩm nhuoäm maøu? e/ Thảo luận sử dụng nước vào việc gì? f/ Sự cần thiết phải nấu chín thức ăn g/ Tại nên ăn thức ăn nóng? h/ Tại phải bảo quản thức ăn? i/ Vì caàn aên nhieàu rau vaø quaû chín haèng ngaøy? - GV choát yù - Nhoùm a ,b ,i - Nhoùm c d ,i - Nhoùm e ,f ,i - Nhoùm g ,h,i - Đại diện nhóm lên trình bày - HS nhaän xeùt - HS trả lời D/ Cuûng coá - daën doø: - Thế nào là thực phẩm và an toàn? - Vì phaûi aên nhieàu rau, quaû chín? - Chuaån bò baøi 11 Duyệt :( ý kiến góp ý ) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… … …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Tổ trưởng Ngày Tháng Năm 2009 Hiệu trưởng Khoa học /Thanh Hồng Lop4.com (3)