Bánh bao được làm từ bột mì, bột nở, đường hợp với nước cốt dừa tạo thành vỏ bánh và có phần nhân thịt bên trong.. lấy bột để làm thành những chiếc bánh bao thật ngon và đẹp mắt[r]
(1)ư PHÒNG GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO HUYỆN GIA LÂM TRƯỜNG MẦM NON HOA HỒNG
-*** -GIÁO ÁN
PHÁT TRIỂN NHẬN THỨC Đề tài: Khám phá bánh bao
Lứa tuổi: Mẫu giáo bé Số lượng trẻ: 20 trẻ Thời gian: 20 - 25 phút Giáo viên: Nguyễn Thị Liên
(2)NĂM HỌC: 2019 – 2020
I Mục đích – Yêu cầu: 1 Kiến thức:
- Trẻ biết tên ăn, số nguyên liệu để làm bánh bao
- Trẻ biết đặc điểm bánh bao: có dạng khối cầu, màu trắng, có nhân bên làm thịt, nấm hương, miến, trứng
2 Kỹ năng:
- Trẻ có kỹ nặn bánh để nặn bánh bao - Rèn kỹ trả lời câu hỏi cô rõ ràng, mạch lạc - Trẻ biết phối hợp với cô để tạo sản phẩm
3 Thái độ:
- Trẻ biết giữ gìn vệ sinh - Trẻ hào hứng tham gia hoạt động
- GD: Trong bữa ăn phải ăn hết xuất thể lớn, khỏe mạnh II CHUẨN BỊ
1 Đồ dùng cô
- Giáo án điện tử, máy vi tính
- Video số ăn, video cách hấp bánh bao
- Các nguyên liệu để làm bánh bao: Bột mì, bột nở, nước, đường, nước cốt dừa, trứng, miến, mộc nhĩ, thịt lợn
- Nhạc chương trình nhà chủ nhật, nhạc vui nhộn để thưởng thức bánh bao, nhẹ nhàng
- Bàn tiệc với hoa đồ trang trí - Trang phục đầu bếp
2 Đồ dùng trẻ:
- nhóm nhóm đĩa to nhỏ để đựng bột - Mỗi trẻ khay nguyên liệu làm bánh - Bàn, ghế, khăn lau tay, khay
(3)II/ TIẾN HÀNH Thời
gian Nội dung HOẠT ĐỘNG CỦA CÔ
HOẠT ĐỘNG CỦA TRẺ
2-3 phút
I Ổn định tổ chức, gây hứng thú:
II.Phương pháp, hình
- Giới thiệu khách đến dự
- Giới thiệu chương trình “ở nhà chủ nhật”
- Tham gia chương trình: “ở nhà chủ nhật ” ngày hôm bạn nhỏ đến từ lớp MGB C3 trường MN Hoa Hồng với gia đình
+ gia đình số + gia đình số + gia đình số
- Các gia đình phải trải qua phần thi:
+ Phần thứ “Cùng khám phá” + Phần thứ 2: “Bàn tay vàng”
+ Phần thứ “Cùng thưởng thức” Chương trình “Ở nhà chủ nhật “ ngày hơm cịn có vị khách mời đặc biệt đồng hành với đầu bếp Liên Liên….Xin mời
- Để bước vào chương trình đầu bếp Liên Liên có q dành tặng cho gia đình chuyến du lịch qua ảnh nhỏ với nhiều ăn u thích
- Đàm thoại với trẻ nôi dung trẻ vừa xem
-> Chuyến du lịch qua ảnh nhỏ với nhiều ăn ngon đến kết thúc xin mời gia đình bước vào phần thi thứ
1 Phần 1: Cùng khám phá
* Xin mời gia đình bước vào phần
- Trẻ chào cô - Trẻ lắng nghe
- Trẻ lắng nghe
- Trẻ xem hình ảnh
(4)17-20 phút
thức tổ chức
thứ mang tên: “Cùng khám phá”
- Hôm Ban tổ chức gửi tới chương trình ăn gần gũi quen thuộc với bánh bao -> Cơ đưa đĩa bánh bao cho trẻ quan sát đàm thoại với trẻ:
+ Đây gì?
+ Bánh bao có đặc điểm gì?
+ Bánh bao làm từ nguyên liệu gì? + Các ăn bánh bao chưa? Khi ăn cảm nhận có vị nào?
-> Cơ chốt lại: Đây bánh bao Bánh bao làm từ bột mì, bột nở, đường hợp với nước cốt dừa tạo thành vỏ bánh có phần nhân thịt bên Khi ăn có vị đường, vị thơm nước cốt dừa, béo ngậy nhân bên
Và để làm bánh bao Ban tổ chức chuẩn bị sẵn nguyên liệu để làm bánh bao
- Cơ đưa nguyên liệu cho trẻ trải nghiệm ( Trẻ sờ, quan sát )
- Đây nguyên liệu gì?
- Bột có màu gì? có dẻo khơng? - Cơ cịn có đây? (nhân bánh ) > Cơ chốt lại: Để làm bánh bao cần nguyên liệu như: Bột ,trứng, thịt lợn, miến, mộc nhĩ
2 Phần 2: Bàn tay vàng
* Phần thi thứ hai mang tên: Bàn tay vàng
- Ở phần thi gia đình phải dùng đơi bàn tay khéo léo
- Trẻ quan sát trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ lắng nghe
- Trẻ lắng nghe trải nghiệm
- Trẻ trả lời
(5)lấy bột để làm thành bánh bao thật ngon đẹp mắt Trước bắt tay vào làm xin mời gia đình nhìn lên xem đầu bếp hướng dẫn - Các gia đình ý để làm bánh bao ngon trước hết ta phải đeo gang tay để đảm bảo vệ sinh
+ Lấy phần bột chia dàn mỏng + Lấy nhân bỏ vào gói kín - Cho trẻ nhắc lại cách làm?
=> Cô chốt: Trước hết ta phải lấy phần bột dàn mỏng làm vỏ phần nhân để vào gói kín phần nhân lại tạo thành bánh bao Phần thi: Bàn tay vàng bắt đầu
- Cho trẻ nhóm thực hành làm bánh bao ( Khi trẻ làm bao qt xử lý tình huống)
Hết xin mời đầu bếp dừng tay
- Các bánh bao làm xong muốn ăn phải làm nhi?
Bây cô mang nhờ bác nhà bếp hấp hộ nhé?
3 Phần 3: Cùng thưởng thức
* Phần thi thứ mang tên thưởng thức
- Xin mời gia đình nhẹ nhàng ngồi xuống hướng lên hình xem bác nhà bếp hấp bánh bao
- Món ăn chín xin mời gia đình ban tổ chức bàn tiệc bày thưởng thức
- Ai có nhận xét bánh bao mà vừa làm ra? Bánh bao có vị gì? -> Giáo dục trẻ: Món bánh bao
- Trẻ lắng nghe
- Trẻ thực
- Trẻ thưởng thức
(6)1-2 phút
3 Kết thúc
thực phẩm giàu chất bột đường chất béo
- Chương trình “ở nhà chủ nhật” đến đay kết thúc với chiến thắng gia đình Chúc gia đình vui vẻ hạnh phúc ngày Xin chào hẹn gặp lại
- Cho gia đình thưởng thức bánh bao
Cơ động viên, khen trẻ
(7)