Đánh giá ảnh hưởng của hoạt động chăn nuôi lợn đến môi trường tại xã đại xuân, huyện quế võ, tỉnh bắc ninh

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN VĂN THÀNH ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI LỢN ĐẾN MÔI TRƯỜNG TẠI XÃ ĐẠI XUÂN, HUYỆN QUẾ VÕ, TỈNH BẮC NINH Chuyên ngành: Khoa học môi trường Mã số: 8440301 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Xuân Thành NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Kết nghiên cứu luận văn đóng góp riêng dựa số liệu khảo sát thực tế, trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Những kết nghiên cứu kế thừa công trình khoa học khác trích dẫn theo quy định Nếu luận văn có chép từ cơng trình khoa học khác, tác giả xin hồn toàn chịu trách nhiệm Hà Nội, ngày tháng 09 năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Thành i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp này, ngồi nỗ lực thân, tơi nhận quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình tập thể, cá nhân trường Trước hết xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo Khoa Môi trường thầy cô giáo trường Học viện Nông Nghiệp Việt Nam tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Đặc biệt xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Xn Thành tận tình giúp đỡ tơi suốt trình thực luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn tới Lãnh đạo UBND nhân dân địa phương xã Đại Xuân Đặc biệt Chủ trang trại tạo điều kiện tốt hỗ trợ, giúp đỡ suốt thời gian thực đề tài địa phương Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình, bạn bè người thân ln bên cạnh tạo điều kiện, giúp đỡ thời gian học tập trường Học viện Nông Nghiệp Việt Nam Hà Nội, ngày tháng 09 năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Thành ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng biểu vii Danh mục hình ảnh viii Trích yếu luận văn ix Thesis abstract xi Phẩn Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu yêu cầu nghiên cứu .2 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.2 Yêu cầu nghiên cứu Phần Tổng quan vấn đề nghiên cứu .3 2.1 Tình hình chăn nuôi giới Việt Nam 2.1.1 Vai trò ngành chăn nuôi phát triển kinh tế - xã hội 2.2 Nguồn gốc phát sinh chất thải chăn nuôi sở khoa học xử lý chất thải chăn nuôi 2.2.1 Nguồn gây ô nhiễm từ ngành chăn nuôi 2.2.2 Cơ sở khoa học để xử lý chất thải chăn nuôi 2.2.3 Các biện pháp xử lý chất thải chăn nuôi 2.3 Ảnh hưởng chăn nuôi lợn tập trung đến môi trường 15 2.3.1 Ảnh hưởng chất thải chăn nuôi đến môi trường sức khỏe cộng động 15 2.3.2 Ảnh hưởng chăn nuôi lợn tập trung đến môi trường Bắc Ninh 22 2.4 Một số quy trình công nghệ hiệu xử lý chất thải chăn nuôi địa bàn tỉnh Bắc Ninh 23 Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 25 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 25 3.2 Nội dung nghiên cứu 25 iii 3.2.1 Điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội xã Đại Xuân huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 25 3.2.2 Tình hình phát triển chăn ni lợn đặc điểm trang trại chăn nuôi địa bàn nghiên cứu 25 3.3.3 Tình hình chăn ni lợn xã Đại Xuân, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 26 3.2.4 Thực trạng quản lý xử lý chất thải chăn nuôi trang trại nghiên cứu 26 3.2.5 Đề xuất giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường từ trang trại chăn nuôi lợn địa bàn nghiên cứu 26 3.3 Phương pháp nghiên cứu .26 3.3.1 Phương pháp lựa chọn địa điểm nghiên cứu 26 3.3.2 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 27 3.3.3 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp 27 3.3.4 Phương pháp ước tính nguồn thải 27 3.3.5 Phương pháp lấy mẫu phân tích quan trắc .28 3.3.6 Phương pháp so sánh với Quy chuẩn Việt Nam .30 3.3.7 Phương pháp xử lý số liệu 30 Phần Kết thảo luận 31 4.1 Điều kiện tự nhiên - kinh tế xã hội xã đại xuân, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh .31 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 31 4.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 33 4.2 Tình hình chăn ni lợn xã đại xuân, huyện quế võ, tỉnh Bắc Ninh 35 4.2.1 Số lượng vật nuôi trang trại, nông hộ nghiên cứu địa bàn xã Đại Xuân, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh .35 4.2.2 Các loại hình chăn ni trang trại 37 4.2.3 Quy mô số lượng trang trại chăn nuôi lợn xã Đại Xuân, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 38 4.3 Giới thiệu trang trại nuôi lợn xã Đại Xuân lựa chọn nghiên cứu .39 4.4 Thực trạng quản lý xử lý chất thải chăn nuôi trang trại nghiên cứu 44 4.4.1 Ước tính khối lượng phế thải rắn chăn nuôi 44 4.4.2 Ước tính khối lượng xả thải nước thải chăn ni 46 iv 4.4.3 Hình thức sử dụng & xử lý chất thải chăn nuôi lợn trang trại 47 4.5 Đánh giá ảnh hưởng hoạt động chăn nuôi trang trại lợn đến chất lượng môi trường 54 4.5.1 Chất lượng môi trường nước thải sau bể biogas .54 4.5.2 Chất lượng môi trường nước mặt 55 4.6 Đánh giá người dân ảnh hưởng trang trại chăn nuôi lợn đến môi trường xung quanh 57 4.7 Đề xuất giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường từ trang trại chăn nuôi lợn địa bàn nghiên cứU 60 Phần Kết luận đề nghị 64 5.1 Kết luận 64 5.2 Đề nghị 65 Tài liệu tham khảo .66 Phụ lục 69 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt AC Ao – Chuồng BTBD0HMT Bắc Trung Bộ Duyên hải miền Trung BTNMT Bộ Tài nguyên Môi trường BNN&PTNT Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn C Chuồng CTR Chất thải rắn ĐNB Đông Nam Bộ ĐBSCL Đồng sông Cửu Long ĐBSH Đồng sông Hồng FAO Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc QCVN Quy chuẩn Việt Nam TCN Tiêu chuẩn ngành TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TDMNPB Trung du miền núi phía Bắc TN Tây Nguyên UBND Ủy ban nhân dân VAC Vườn – Ao – Chuồng VC Vườn – Chuồng WHO Tổ chức Y tế giới vi DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm giá trị nông nghiệp .4 Bảng 2.2 Lượng phân trung bình gia súc ngày đêm Bảng 2.3 Thành phần hóa học loại phân gia súc, gia cầm Bảng 2.4 Số lượng gia súc, gia cầm nước ta giai đoạn 2010 - 2017 17 Bảng 2.5 Thực trạng quản lý xử lý chất thải chăn nuôi .18 Bảng 2.6 Thải lượng chất ô nhiễm nước thải ngành chăn nuôi tỉnh Bắc Ninh đến năm 2010, 2015, 2017 22 Bảng 3.2 Tọa độ vị trí lấy mẫu nước mặt nước thải .29 Bảng 3.3 Các phương pháp phân tích chất lượng nước 30 Bảng 4.1 Tỷ trọng phát triển kinh tế, năm 2015- 2017 34 Bảng 4.2 Tình hình chăn ni lợn Xã Đại Xuân giai đoạn 2015-2017 36 Bảng 4.3 Quy mô số lượng đầu lợn trang trại địa bàn xã Đại Xuân, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh năm 2017 38 Bảng 4.4 Khái quát trang trại lựa chọn nghiên cứu 39 Bảng 4.5 Phân bổ quỹ đất trang trại chăn nuôi chọn nghiên cứu 40 Bảng 4.6 Quy mô chăn nuôi trang trại chọn nghiên cứu 41 Bảng 4.7 Khối lượng chất thải rắn phát sinh từ bao bì đượng thức ăn .45 Bảng 4.8 Ước tính khối lượng chất thải rắn phát sinh từ trang trại chăn ni 45 Bảng 4.9 Ước tính lượng nước thải phát sinh từ trang trại chăn nuôi 46 Bảng 4.10 Các hình thức xử lý chất thải trang trại chăn nuôi lợn nghiên cứu .47 Bảng 4.11 Kết phân tích chất lượng nước thải sau bể biogas trang trại nghiên cứu 54 Bảng 4.12 Kết phân tích chất lượng nước trang trại nghiên cứu 56 Bảng 4.13 Đánh giá người dân ảnh hưởng trang trại chăn nuôi đến môi trường (Tổng số phiếu điều tra 60 phiếu = 100%) 59 vii DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 2.1 Ni lợn đệm lót sinh học 12 Hình 2.2 Xây dựng bể KSH composite túi khí dự trữ 13 Hình 2.3 Sơ đồ ảnh hưởng chăn nuôi lợn đến môi trường 19 Hình 2.4 Sơ đồ xử lý nước thải hầm biogas kết hợp ao sinh học 23 Hình 2.5 Sơ đồ xử lý nước thải việc kết hợp nhiều hình thức 24 Hình 3.1 Vị trí điểm lấy mẫu nước mặt nước thải sau biogas trang trại nghiên cứu xã Đại Xuân, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 28 Hình 4.1 Sơ đồ xã Đại Xuân huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh .31 Hình 4.2 Tỷ lệ loại hình trang trại chăn nuôi lợn địa bàn xã Đại Xuân .37 Hình 4.3 Mơ hình trang trại chăn ni gia đình ơng Nguyễn Văn Cương (AC) 42 Hình 4.5 Mơ hình trang trại chăn ni gia đình ông Nguyễn Văn Tuyển (C) 44 Hình 4.6 Sơ đồ xử lý chất thải trang trại 49 Hình 4.7 Sơ đồ xử lý chất thải trang trại 51 Hình 4.8 Sơ đồ xử lý chất thải trang trại số .52 Hình 4.9 Thời gian hoạt động chăn nuôi trang trại gây ô nhiễm môi trường năm .58 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Văn Thành Tên luận văn: “Đánh giá ảnh hưởng hoạt động chăn nuôi lợn đến môi trường xã Đại Xuân, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh” Ngành: Khoa học môi trường Mã số: 8440301 Tên sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu - Đánh giá mức độ ảnh hưởng hoạt động chăn nuôi lợn đến chất lượng môi trường xã Đại Xuân, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh; - Đề xuất số biện pháp nhằm giảm mức độ ô nhiễm môi trường từ hoạt động chăn nuôi lợn xã Đại Xuân, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh Phương pháp nghiên cứu Việc nghiên cứu thực trạng chất thải trang trại lợn xã Đại Xuân thực dựa việc thu thập thông tin từ báo cáo cấp xã, cấp huyện, cấp tỉnh kết hợp với nguồn số liệu thứ cấp từ phiếu điều tra Để đánh giá thực trạng chất thải nghiên cứu dựa vào kết phân tích mẫu nước mang tính đại diện kết hợp với kết từ phiếu điều tra chủ trang trại người dân Kết kết luận Kết nghiên cứu hoạt động chăn ni xã Đại Xn có xu hướng tăng chuyển sang chăn nuôi tập trung với 03 kiểu trang trại AC, VC, C AC kiểu phổ biến Các biện pháp xử lý chất thải xã áp dụng bể biogas, bón/tưới cho trồng, sử dụng làm thức ăn cho cá ủ phân theo cách truyền thống Từ kết điều tra trang trại nghiên cứu cho thấy, hàng ngày trang trại thải khoảng 45-349,2 kg/trang trại/ngày lượng nước thải dao động khoảng 1– 7,75 m3 nước thải/trang trại/ngày Chất lượng nước sau biogas trang trại vượt quy chuẩn cho phép từ 1,04 lần đến lần Chất lượng nước mặt nguồn tiếp nhận chất thải chăn ni có hàm lượng BOD5, COD, NH4+, PO43- vượt quy chuẩn cho phép từ 1,04 đến 10,87 lần Mức độ ảnh hưởng trang trại đến môi trường có khác mơ hình chăn ni gây ảnh hưởng đến người sinh vật xung quanh Đồng thời qua đánh giá người dân cho thấy trang trại trang trại gây ảnh hưởng lớn đến môi trường người dân xung quanh đặc biệt vào mùa hè Trong trang trại đặc biệt gây tiếng ồn mùi hôi gây ảnh hưởng trực tiếp đến hộ dân sinh sống gần Từ ta kết luận, trang trại ix nghiệp nơng thôn ảnh hưởng đến sức khỏe dân sống gần khu vực - Từ đó, có biện pháp phù hợp để cải thiện môi trường chăn nuôi xã Đại Xuân sau: Cần có kết hợp trung tâm khuyến nông huyện với cán hợp tác xã, cán thú y xã tăng cường tổ chức lớp tập huấn, tuyên truyền môi trường đến người chăn nuôi; Sử dụng chế phẩm vi sinh việc xử lý chất thải EMC hay EM vào bể biogas; Tổ chức Hội nghị tập huấn, nói chuyện, chuyên đề cho người dân hiểu kiến thức bảo vệ môi trường chăn nuôi với tham gia chủ trang trại địa bàn xã, 5.2 ĐỀ NGHỊ Phải có đánh giá tác động môi trường trước cấp giấy phép cho thành lập trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm thường xuyên kiểm tra công tác quản lý môi trường trang trại chăn nuôi theo cam kết để bảo vệ môi trường nông nghiệp nông thôn; Để bảo vệ nguồn nước khu vực chăn ni lợn nói riêng mơi trường chăn ni nói chung, cần phải có đạo sát sao, quan tâm vào cấp quyền từ Trung ương đến địa phương phối hợp trang trại chăn nuôi để thực đồng giải pháp mang tính định hướng lâu dài để bảo vệ môi trường phát triển bền vững 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt: Bộ Khoa học, Công nghệ Môi trường (1995) TCVN 5994 – 1995: Chất lượng nước - Lấy mẫu - Hướng dẫn lấy mẫu hồ ao tự nhiên nhân tạo, Hà Nội Bộ Khoa học, Công nghệ Môi trường (1995) TCVN 5999 – 1995: Chất lượng nước - Lấy mẫu - Hướng dẫn lấy mẫu nước thải, Hà Nội Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2010) QCVN 01-14:2010/BNNPTNT Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia điều kiện trại chăn ni lợn an tồn sinh học, Hà Nội Bộ Tài nguyên Môi trường (2010) Báo cáo đánh giá xã hội số trang trại chăn nuôi lợn Việt Nam, Hà Nội Bộ Tài nguyên Môi trường (2016) Báo cáo trạng môi trường quốc gia giai đoạn 2011-2015, Hà Nội Bộ Tài nguyên Môi trường (2008) QCVN 08:2008/BTNMT - Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia chất lượng nước mặt, Hà Nội Bộ Tài nguyên Môi trường (2011) QCVN 62- 2016/BTNMT - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải chăn nuôi, Hà Nội Bùi Hữu Đoàn (2011) Bài giảng Quản lý chất thải chăn nuôi, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Cao Trường Sơn, Lương Đức Anh, Hoàng Khai Dũng Hồ Thị Lam Trà (2010) Đánh giá chất lượng nước mặt xã Lai Vu, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương, Tạp chí Khoa học Phát triển 2010 (2) tr 296-303 10 Cao Trường Sơn, Lương Đức Anh, Vũ Đình Tơn, Hồ Thị Lam Trà (2011) Đánh giá mức độ ô nhiễm nước mặt trang trại chăn nuôi lợn địa bàn tỉnh Hưng Yên, Tạp chí Khoa học Phát triển 2011 (3) tr 393-401 11 Cao Trường Sơn, Nguyễn Thị Hương Giang, Hồ Thị Lam Trà (2014) Đánh giá tình hình xử lý chất thải hệ thống trang trại chăn nuôi lợn địa bàn huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên, Tạp chí Khoa học đất 2014 43 tr 58–64 12 Hoảng Huệ, Giáo trình xử lý nước thải, nhà xuất Đại học Kiến trúc Hà Nội, năm 2001 13 Lâm Vĩnh Sơn, Nguyễn Trần Ngọc Phương (2011) Nghiên cứu nâng cao hiệu xử lý nước thải chăn ni mơ hình Biogas có bổ sung bã mía, Kỷ yếu Hội nghị Khoa học Môi trường Công nghệ sinh học, 2011 tr 89 – 105 66 14 Lăng Ngọc Huỳnh, (2001), Vệ sinh môi trường chăn nuôi, Đại học Cần Thơ 15 Lê Thanh Hải (1997) Những vấn đề kỹ thuật quản lý sản xuất heo hướng nạc Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội tr.195 16 Lương Đức Phẩm (2009) Công nghệ xử lý nước thải biện pháp sinh học, NXB Giáo dục Việt Nam, Hà Nội 17 Nguyễn Quỳnh Hoa Nguyễn Thanh Sơn (2011) Bảo vệ môi trường hoạt động chăn nuôi giai đoạn 2005 – 2010 định hướng đến năm 2020, Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn, 12 tr 12-15 18 Ngô Ngọc Hưng, Huỳnh Kim Định (2008) Mô ô nhiễm nước kênh từ hoạt động mơ hình vườn-ao-chuồng (VAC), Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nông thôn, 12 tr 46-51 19 Nguyễn Quế Cơi, Hồng Thị Phi Phượng, Nguyễn Thị Bình, Đàm Tuấn Tú, Nguyễn Hữu Sa Lê Văn Sáng (2010) Thực trạng kiểu chuồng nuôi lợn theo phương thức chăn nuôi trang trại, Báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi năm 2010 20 Nguyễn Xuân Thành Cs Bài giảng Công nghệ sinh học xử lý phế nước thải công nghiệp chống ô nhiễm môi trường, 2014, Hà Nội 21 Nguyễn Xuân Thành Cs Bài giảng: Công nghệ sinh học bảo vệ môi trường (dành cho hệ Cao học) NXB Nông nghiệp, Hà Nội 2015 22 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Duy Điều, Hoàng Văn Lộc, Bạch Thị Thanh Dân (2009) Đánh giá thực trạng ô nhiễm môi trường chăn ni, Tạp chí Chăn ni tr 10-16 23 Phịng Tài Ngun Mơi Trường huyện Quế Võ, Báo cáo Hiện trạng Môi Trường huyện Quế Võ năm 2017, Quế Võ 24 Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn Bắc Ninh (2015) Quy hoạch phát triển chăn nuôi Bắc Ninh đến năm 2020, định hướng đến năm 2030, Bắc Ninh 25 Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2017) Số liệu thống kê trang trang chăn nuôi lợn tỉnh Bắc Ninh, Bắc Ninh 26 Tổng cục Thống kê (2012) Kết tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp thủy sản năm 2011 NXB Thống kê, Hà Nội 27 Trịnh Quang Huy Cs Bài giảng xử lý phế thải rắn nâng cao, 2014, Hà Nội 28 Trịnh Quang Tuyên, Nguyễn Quế Côi, Nguyễn Thị Bình, Nguyễn Tiến Thơng Đàm Tuấn Tú (2010) Thực trạng ô nhiễm môi trường xử lý chất thải chăn ni lợn trang trại tập trung, Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi (23) tr 55-62 67 29 UBND huyện Quế Võ, Báo cáo tổng hợp quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế xã hội huyện Quế Võ vùng phụ cận đến năm 2020, Quế Võ 30 Viện Kinh tế nông nghiệp (2005) Báo cáo tổng quan nghiên cứu ngành chăn nuôi Việt Nam 31 Vũ Đình Tơn, Nguyễn Văn Duy, Hồ Thị Lam Trà, Lê Hữu Hiếu, Đào Tiến Khuynh (2009) Xử lý sử dụng chất thải hệ thống chăn ni trang trại tỉnh Hưng n, Tạp chí Chăn ni 32 Vũ Thị Khánh Vân, Lê Đình Phùng, Vũ Dương Quỳnh, Nguyễn Kiêm chiến, Vũ Chí Cương, Chu Mạnh Thắng Nguyễn Hữu Cường (2013) Hiện trạng quản lý chất thải ô nhiễm môi trường chăn nuôi lợn trang trại Việt Nam, Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nông thôn tr 67-73 II Tài liệu internet: Báo điện tử Chăn nuôi Việt Nam (2017) Thống kê chăn nuôi, Truy cập ngày 25/5/2017 http://channuoivietnam.com/thong-ke-chan-nuoi/tk-chan-nuoi/ Vụ kế hoạch, Bộ NN & PTNT (2015) Kế hoạch phát triển chăn nuôi heo giai đoạn 2016 – 2020, truy cập ngày 08/01/2015 tại: http://www.heo.com.vn/?x/=new/ detail&n=4660&/c/=48&/g/=1&/8/1/2015/ke-hoach-phat-trien-chan-nuoi-heo-tu2016-%E2%80%93-2020-cua-bo-nong-nghiep-va-phat-trien-nong-thon the-plan-ofdeveloping-pig-livestock-from-2016-_-2020-of-mard-.html III Tài liệu tiếng Anh: Alexander P Economopoulos (1993) Assessment of sources of air, water and land polution (part one, two), WHO, Geneva C H Burton, C Turner (1998) Manure management Treatment stategies or sustainable agriculture (2 nd ed.) Wrest park, UK FAO (2014) FAO stastical yearbook 2013 – World food and agriculture, Rome Kurosawa, K N H Do, H T Nguyen, T.L.T.Ho, T.L.H.Tran, T.C.Nguyen and K.Egashira (2006) Temporal and spatial variations of inorganic nitrogen levels in surface and groundwater around Hanoi, Viet Nam Communications in Soil Science and Plant analysis 37 pp 403-415 Murder A (2003) The quest for sustaible nitrogen removal technologies, Wat Sci Techbol 48 (1) pp 67-75 Maurer M (2003) Nutrient in Urien: Energetic aspect of removal and recovery, Wat.Sci Technol 48 (1) pp 37-46 Pahl-Wostl C., A Schaenborn (2003) Investigating consumer attitudes towards the new technology of urien separation, Wat Sci Technol 48 (1) pp 57 – 66 68 PHỤ LỤC PHỤ LỤC BẢNG TÍNH TỐN ƯỚC TÍNH KHỐI LƯỢNG PHÂN PHÁT SINH TỪ CÁC TRANG TRẠI CHĂN NI LỢN THEO MÙA (Tính thời điểm điều tra) Mùa mưa STT Trang trại Phân loại Trang trại Lợn thịt Lợn nái Lượng phân Số phát thải (kg/con/ngày) lượng (con) Trang trại Trang trại Lượng phân thải (kg/ngày) 376 338,4 250 225 1,2 10,8 10,8 385 349,2 594 235,8 0,9 145 130,5 100 90 1.2 6 150 136,5 105 96 0,9 85 76,5 50 45 1,2 0 0 85 76,5 50 45 Tổng Lợn thịt Lợn nái Lượng Số phân thải lượng (kg/ngày) (con) 0.9 Tổng Lợn thịt Lợn nái Mùa khô Tổng 69 Câu hỏi 7-a 7-b 7-c 7-d 10 11 PHỤ LỤC KẾT QUẢ ĐIỀU TRA NGƯỜI DÂN Trang trại Trang trại Trang trại Trang trại Có Khơng Mùi khó chịu Bình thường Khơng gây cảm giác Khơng Có 11 14 13 17 18 17 20 16 16 Sáng Trưa Chiều tối Đêm Có Khơng Nước Đất Khơng khí Rất cần thiết Cần thiết Khơng cần thiết Có Khơng Có Khơng Có Khơng Có Khơng Mùa xn Mùa hạ Mùa thu Mùa đơng Có Khơng Có Khơng Có Khơng 20 20 13 14 11 17 12 11 14 17 18 1 11 19 20 20 15 14 12 17 17 20 17 12 17 20 20 20 11 9 14 11 16 14 6 14 12 20 15 20 11 20 0 20 70 PHIẾU ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH QUẢN LÝ VÀ XỬ LÝ MÔI TRƯỜNG TẠI CÁC TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN I THÔNG TIN CHUNG VỀ CHỦ TRANG TRẠI Họ tên chủ hộ: Giới tính:… ……… Địa chỉ: ………………………………………… Số điện thoại: ……………………………………………… Nghề nghiệp: ……………… ………………… ………………… Trình độ học vấn:…………… …………………………………… Số khẩu:… ……Số lao động chính:… … Phân loại hộ theo địa phương: Giàu x Khá  Trung bình Khó khăn Có giấy cam kết bảo vệ mơi trường với quyền địa phương khơng?:…… II THÔNG TIN VỀ TRANG TRẠI Thời gian thành lập trang trại: ………………………………………… Số lao động thường xuyên:…… :Số lao động không thường xuyên……… Số cán kỹ thuật: ………………… …………………………………… Tổng diện tích trang trại:………………………………… … (m2/ha/sào) Nguồn gốc đất trang trại (đất chủ1, chuyển đổi mục đích sử dụng đất2, chuyển nhượng3, đất thuê4, thừa kế5, chấp6, góp vốn7…): ……………….….………………………… ………………… Diện tích sử dụng đất trang trại: Diện tích (m2/ha/sào) Hạng mục (1) Nhà (bao gồm cơng trình phụ) (2) Chuồng ni (3) Vườn (4) Ao cá (5) Hệ thống xử lý chất thải (5) Khác 71 Ghi Kiểu hình trang trại: 1VAC 2VC 3AC 4 C Vị trí trang trại: 1Trong 2Ngoài khu dân cư khu dân cư Nếu nằm khu dân cư: - Khoảng cách trang trại tới khu dân cư: (m) - Hướng gió: ………… Có ảnh hưởng tới phía khu dân cư khơng?1 Có 2 Khơng - Thuận lợi khó khăn bố trí trang trại nằm trong/ngoài khu dân cư: + Thuân lợi: ……………………………………………… …………………………… …………………………………………………………………………………………… + Khó khăn: ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Khoảng cách từ chuồng nuôi tới khu vực khác: a Tới nguồn nước sinh hoạt: .(m) b Tới nhà ở: (m) c Tới khu vực khác (nếu có): (m) Yếu tố đầu vào, đầu trang trại: a Đầu vào: STT Đầu vào Đơn vị Số lượng Lợn giống con/năm Thức ăn bao/ngày Điện kWh/tháng Nước m3/tháng Thuốc thú y (vaccine) Nghìn đồng/con 72 Giá (đồng) Ghi b Đầu ra: STT Đầu Đơn vị Lợn xuất chuồng Trọng lượng lợn XC Lợn giống con/năm Cá (trong mơ hình VAC/AC) tấn/năm Cây trồng (trong mô Lợn chết Giá (đồng) Ghi con/năm (XC) hình VAC/VC) Số lượng kg/con triệu đồng/năm con/năm 10 Số lượng đầu lợn: Năm Lợn thịt (con) Lợn nái (con) 2011 2012 2013 2014 2015 Tổng:……………….Trong đó: Tổng:……………….Trong đó: (1) Từ 15-30 kg: ………………… (1) Nái hậu bị: ……………… (2) Từ 30-60 kg: ………………… (2) Nái chờ phối: …………… (3) Từ 60 kg – xuất chuồng:…… (3) Nái mang thai: ………… (4) Nái nuôi con: …………… (5) Lợn cai sữa: ………… 11.Tình hình tài trang trại: a Nguồn vốn đầu tư trang trại:.…….………………………………… (Triệu đồng) b Tổng thu nhập bình quân/năm trang trại:……………….…… …….(Triệu đồng) 73 c Chi phí bình qn/năm trang trại:……………… ……….…….…….(Triệu đồng) 12 Xây dựng hệ thống chuồng trại 1Kiên 2Bán cố 3Đơn kiên cố sơ III ĐIỀU KIỆN VỆ SINH CHUỒNG TRẠI Nguồn nước dùng cho chăn nuôi: 1Nước máy 2Nước mưa 3Nước sông, ao, mương 4Nước giếng khoan Có phun tiêu độc khử trùng định kỳ khơng?  Có  Khơng Nếu “Có”: Chỉ tiêu Đơn vị Giá trị Ghi Loại thuốc phun (1) Tần suất phun Khơng dịch lần/tháng Có dịch lần/tháng Liều lượng/lần phun (2) Chi phí nghìn đồng Vệ sinh chuồng trại ngày: Mùa hè (1)Số lần/ ngày Mùa đông (2)Lượng nước sử dụng (1)Số lần/ (2)Lượng nước sử dụng ngày (m3/ngày) (m3/ngày) IV QUẢN LÝ VÀ XỬ LÝ CHẤT THẢI Phân thải nước thải có phân tách khơng: 1 Có 2 74 Khơng Các hình thức xử lý chất thải trang trại: Hình thức xử lý Có Tỷ lệ (%) Sử dụng bể biogas Ủ phân compost Làm đệm lót sinh học Thu gom phân Làm thức ăn cho cá Bón/tưới trực tiếp cho trồng Thải bỏ ngồi mơi trường Các hình thức khác Thơng tin hình thức xử lý chất thải 3.1 Nếu sử dụng bể biogas: *Áp dụng công nghệ quan khoa học nào?:……………………………… a Thể tích hầm biogas trang trại: ………………………………………… …(m3) b Diện tích bố trí xây dựng hầm biogas: ……………………………….……….(m2) c Thời gian hoạt động bể biogas: 110 năm d Khí gas sử dụng vào mục đích gì? 1 Đun nấu 2 Phát điện 3 Sưởi ấm cho lợn: 4 Đốt bỏ 5Khác: ……………… e Nước thải sau bể biogas sử dụng làm gì? 1 2 Dùng để tưới 3Tiếp tục xử lý trước thải môi trường 4 Đưa xuống ao cá Thải ngồi mơi trường f Phu ̣ phẩ m khı́ sinh ho ̣c có sử dụng làm phân bón khơng?  Có  Không Nế u “Không”, cho biế t nguyên nhân: 1Khơng 3Số biết phương pháp sử dụng lượng q nên khơng sử dụng 2Khó vận chuyển 4Ngun nhân khác: g Tình trạng hoạt động bể biogas? 1 Khơng tốt 2 3Tốt Bình thường 75 h Một số vấn đề gặp vận hành hầm bigoas trang trại: 1 Bể biogas không sinh khí 2 Bể biogas bị tràn 3 Bể biogas bị nứt, vỡ 4 Các vấn đề khác i Lượng khí gas sinh từ bể biogas có đủ dùng không: 1 Thiếu 2 3 Đủ Thừa j Đánh giá chung phương pháp này: - Ưu điểm: ……………………………………………………………………………… - Nhược điểm: ………………………………………………………………………… 3.2 Nếu ủ phân compost: *Áp dụng công nghệ quan khoa học nào?:…………………………………… a Tổng thời gian tiến hành ủ phân: ……………………………………………… ngày b Ước tính khối lượng phân/lần ủ: …………………………………………….(kg/lần) c Phân compost sau ủ thường sử dụng để làm gì? 1 Bán ngồi 3 Bón cho trồng 2 4 Dùng làm thức ăn cho cá Khác: ……………………………… d Đánh giá chất lượng phân ủ: 1Tốt 2Bình 3Khơng thường tốt e Đánh giá chung phương pháp này: - Ưu điểm: …………………………………………………………………………….… ………………………………………………………………………………………… - Nhược điểm: ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 3.3 Nếu làm đệm lót sinh học: *Áp dụng cơng nghệ quan khoa học nào?:………………………………… a Độ dày đệm lót sinh học: ……………………………………………………(cm) b Lượng phân nước tiểu có phân hủy hết khơng? 1 2 Có Khơng c Thời gian sử dụng đệm lót khoảng bao lâu? …………………………… (năm) d Các chất đệm lót sinh học sau đưa ngồi sử dụng vào mục đích gì? 1 Bán ngồi 3Phân bón cho trồng 2 Dùng làm thức ăn cho cá 4 Khác: ……………………………… 76 e Đánh giá chung phương pháp này: - Ưu điểm: ……………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… - Nhược điểm: ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 3.4 Nếu thu gom phân: a Mục đích thu gom phân: …………………………… …………………………… b Tần suất thu gom phân: ………………………………………………(chuyến/tháng) c Khối lượng phân thu gom được/lần thu gom: (bao/lần) (Khối lượng bao thu gom: ……………………………………………………… Kg Giá tiền bán bao: ……………………………………………………… nghìn/bao) 3.5 Nếu làm thức ăn cho cá a Chất thải đưa xuống ao cá nào? 1Trực tiếp (nước thải, phân tươi) 2 Gián tiếp (đã qua xử lý) Nếu “Gián tiếp”, hình thức xử lý gì?……… ………………………………….….… b Tần suất đưa phân xuống ao cá: ………………………………………………… … c Ước tính khối lượng phân/lần đưa xuống ao cá: ……………………………… (Kg) d Đánh giá chung phương pháp này: - Ưu điểm: ……………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… - Nhược điểm: ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 3.6 Nếu bón/tưới trực tiếp cho trồng a Chất thải sử dụng bón/tưới cho cây: 1Trong trang trại 2Ngồi trang trại b Đánh giá chung phương pháp này: - Ưu điểm: ……………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… - Nhược điểm: ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 77 3.7 Nếu áp dụng hình thức xử lý khác, mơ tả nêu ưu nhược điểm hình thức đó:…….…………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… V NHẬN THỨC VỀ MÔI TRƯỜNG VÀ ĐỀ XUẤT CỦA CHỦ TRANG TRẠI Hoạt động chăn nuôi trang trại có ảnh hưởng tới mơi trường xung quanh khơng? 1Tác 2Bình động mạnh 3Khơng thường Các vấn đề môi trường gặp phải chăn nuôi trang trại (đánh số từ -5 theo mức độ ưu tiên)  Ô nhiễm nguồn nước mặt  Ô nhiễm mùi  Vấn đề khác: …… Lượng phân thải phát sinh lớn  Tiếng ồn Trang trại có phải thực văn nội dung sau hay không ? 1 Đánh giá tác động môi trường 2Cam 3 Quan trắc chất thải định kỳ 4 kết bảo vệ môi trường Các văn khác: ………….……… Địa phương có tổ chức buổi tuyên truyền, tập huấn xử lý môi trường chăn ni khơng?  Có  Khơng Nếu “Có”, hình thức phổ biến gì? 1Tập 3Tờ 2Qua huấn đài phát 4Hình rơi thức khác:…………………… Mong muốn chủ trang trại hỗ trợ quản lý chất thải chăn nuôi? 1Vốn 2Kỹ 3Khác: thuật ………………… Đề xuất chủ trang trại việc quản lý xử lý chất thải chăn nuôi …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Người trả lời Đại Xuân, ngày (Ký ghi rõ họ tên) tháng năm 2018 Người điều tra (Ký ghi rõ họ tên) 78 PHỤ LỤC 3: MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRANG TRẠI NGHIÊN CỨU 79 ... tài : ? ?Đánh giá ảnh hưởng hoạt động chăn nuôi lợn đến môi trường xã Đại Xuân, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh? ?? nhằm đánh giá ảnh hưởng chất thải chăn nuôi đến môi trường khu vực chăn nuôi lợn, từ... bàn xã Đại Xuân, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh 25 3.3.3 Tình hình chăn ni lợn xã Đại Xuân, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh - Quy mô số lượng trang trại chăn nuôi lợn xã Đại Xuân, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc. .. động chăn nuôi lợn đến chất lượng môi trường xã Đại Xuân, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh; - Đề xuất số biện pháp nhằm giảm mức độ ô nhiễm môi trường từ hoạt động chăn nuôi lợn xã Đại Xuân, huyện Quế