Kế hoạch giảng dạy Công nghệ 10

Kỹ năng - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả năng nhận biết tái hiện kiến thức cũ, sử dụng kiến thức đã học 1 cách linh hoạt - Tư duy: Rèn cho học sinh khả năng phân tích, so sá[r]

Tuần TÊN CHƯƠNG ( BÀI) (1) (2) PHẦN THỨ NHẤT CỦA KẾ HOẠCH GIẢNG DẠY ( a) CHUẨN BỊ CỦA THẦY MỤC TIÊU CỦA CHƯƠNG BÀI VÀ TRÒ Số tiết ( Tư tưởng, kiến thức, (Tài liệu tham khảo, ( 3) kĩ năng, tư duy) đồ dùng dạy học v.v ) Bài PPCT (4) (5) TH NK Kiểm tra Ghi chú (6) (7) (8) Phần I : NÔNG, LÂM, NGƯ NGHIỆP Kiến thức: - Biết vị trí,vai trò và tầm quan trọng các ngành nông, lâm, ngư nghiệp kinh tế quốc dân - Biết thuận lợi và khó khăn đk tự nhiên,xh đến phát triển nông,lâm,ngư nghiệp Bài 1: Bài mở đầu 01 01 Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả quan sát, nhận biết - Tư duy: rèn cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Thái độ - Biết tiếp cận tình hình thực tiến nông,lâm,ngư nghiệp nước ta tg và tương lai Học sinh tăng thêm lòng yêu quê hương,đất nước có ý tưởng hướng nghiệp vào nghề nông,lâm,ngư nghiệp Lop10.com Chuẩn bị GV - N/c SGK - Soạn giáo án - Tự bổ sung kiến thức qua các kênh thông tin báo trí và trên CNTT - Phiếu học tập (ND thảo luận) - Phương pháp: Nghiên cứu SGK, quan sát tranh, thảo luận nhóm Chuẩn bị HS - Đọc trước nội dung bài - Chú ý học Giới thiệu qua môn Chương1: TRỒNG TRỌT, LÂM NGHIỆP ĐẠI CƯƠNG 02 03 Bài 2: Khảo nghiệm giống cây trồng Bài 3+ 4: Sản xuất giống cây trồng 01 01 02 03 Kiến thức: - Biết mục đích, ý nghĩa công tác khảo nghiệm giống cây trồng - Biết nội dung các thí nghiệm so sáng giống, kiểm tra kĩ thuật sản xuất quảng cáo hệ thống khảo nghiệm giống cây trồng Kỹ năng: - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả quan sát, nhận biết, làm việc với sgk, làm việc theo nhóm - Tư duy: Rèn cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Thái độ: - Hứng thú với môn học Có niềm tin vào khoa học Kiến thức: - Trình bày mục đích sx giống cây trồng - Nêu các cấp hệ thống tổ chức sx giống và giải thích đặc điểm cấp trong qt sản xuất giống cây trồng - Phân biệt KN SNC , giống NC và giống xác nhận - Nêu đặc điểm quy trình sx giống theo sơ đồ trì và phục tráng - Nêu đặc điểm quy trình sx giống theo sơ đồ trì và phục tráng Lop10.com Chuẩn bị GV - N/c SGK - Soạn giáo án - Phiếu học tập (ND thảo luận): - Phương pháp: Vấn đáp tìm tòi, thảo luận nhóm KSCLĐN Chuẩn bị học sinh - Đọc trước nội dung bài - Chú ý học Chuẩn bị GV - N/c SGK - Soạn giáo án - Sơ đồ H 3.1, H 3.2, H3.3, - Phiếu học tập (Cuối bài) - Phương pháp: Vấn đáp tìm tòi, thảo luận nhóm, quan sát tìm tòi Chuẩn bị học sinh M - Dạy sơ đồ 04 Bài 5: thực hành xác định sức sống củahạt 01 04 cây tự thụ phấn và cây giao phấn, cây sinh sản vô tính, đặc biệt là cây rừng Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả quan sát, nhận biết, làm việc với sgk, làm việc theo nhóm - Tư duy: rèn cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Thái độ - Hứng thú với môn học.Có niềm tin vào khoa học - Biết mục đích, ý nghĩa công tác sản xuất giống cây trồng Kiến thức: - Biết cách thực và làm đúng quy trình theo yêu cầu bài thực hành - Xác định sức sức sống hạt số cây nông nghiệp Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả quan sát, nhận biết, làm việc với sgk, làm việc theo nhóm Biết cách thực và làm đúng quy trình theo yêu cầu bài thực hành - Tư duy: Rèn cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Thái độ - Rèn luyện cho HS tính cẩn thận, khéo léo, có ý thức tổ chức kỉ luật Thực đúng quy trình thực hành,đảm bảo Lop10.com - Đọc trước nội dung bài - Chú ý học Chuẩn bị GV - Hạt giống, hộp pêtri, panh, lam kính, lamen, dao, giấy thấm - Chuẩn bị thuốc thử: + 1g carmin + 10 ml cồn 960C + 90 ml H2O cất dd A + ml H2SO4 đặc ( d = 1,84) + 98 ml H20 cất  dd B + Lấy 20 ml dd b + ddA  thuốc thử - GV làm thử thí nghiệm theo đúng các quy trình thực hành để đảm bảo thành công hướng dẫn 15’ 05 Bài 6: Ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô tế bào nhân giống cây trồng nông, lâm, ngư nghiệp 01 05 an toàn lao động và vệ sinh môi trường HS Chuẩn bị học sinh - Chuẩn bị thêm hạt giống, dao cắt theo phân công - Đọc quy trình bài thực hành SGK Kiến thức Chuẩn bị GV - Hiểu chất phương pháp - Sưu tầm số tranh nuôi cấy mô TB ảnh giới thiệu phương - Giải thích tính toàn pháp nhân giống cây TB TV và khẳng định tính toàn trồng phương pháp TB TV chính là sở nuôi cấy mô tế bào - Sơ đồ quy trình nhân phương pháp nuôi cấy mô TB - Phân tích ý nghĩa công giống cây trồng nghệ nhân giống nuôi cấy mô phương pháp nuôi cấy mô TB tế bào - Nêu quy trình công nghệ nuôi - N/c SGK cấy mô TB và giải thích phương - Soạn giáo án pháp thực bước quy - Phương pháp: Vấn đáp tìm tòi, đặt và giải trình - Khẳng định nuôi cấy mô là vấn đề kết hợp với phương pháp nhân giống có hiệu phương pháp giải thích cao cần đưa vào minh họa và trực quan sản xuất Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả quan sát, nhận biết, làm việc với sgk, làm việc theo nhóm - Tư duy: Rèn cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Lop10.com M - Dạy sơ đồ 06 Bài 7: Một số tính chất đất trồng Bài 9: Biện 01 06 Thái độ - Hình thành niềm tin sâu sắc vào pt khoa học kỹ thuật, làm phong phú thêm nhận thức việc tạo giống cây trồng không các phương pháp thông thường với hiệu thấp mà còn có phương pháp tạo giống với quy mô công nghiệp hiệu cao Kiến thức: - Hiểu nào là keo đất, các thành phần cấu tạo keo đất, - Nhận biết khả hấp phụ đất đất cát, đất thịt và đất sét - Đưa biện pháp cải tạo đất có độ chua, độ kiềm quá cao - Nêu các biện pháp làm tăng độ phì nhiêu đất để từ đó ứng dụng vào thực tế sản xuất Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả quan sát, nhận biết, làm việc với sgk, làm việc theo nhóm - Tư duy: Rèn cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Thái độ - Tgiới quan khoa học và quan điểm vật biện chứng Kiến thức: - Phân tích nguyên nhân hình thành nên đất xám bạc màu - Nêu tính chất đất xám bạc Lop10.com Chuẩn bị học sinh - Đọc trước nội dung bài - Chú ý học Chuẩn bị GV - Soạn giáo án - Sơ đồ hình 7-SGK - Phiếu học tập số 1: So sánh keo âm và keo dương: - Phương pháp: Trực quan, vấn đáp tìm tòi Chuẩn bị học sinh - Đọc trước nội dung bài - Chú ý học Chuẩn bị GV - Soạn giáo án - Phương pháp: Thuyết trình kết hợp với phương M pháp cải tạo 07 và sử dụng 01 07 đất xám bạc màu , đất xói mòn mạnh trơ sỏi đá 08 Bài 11: thực hành quan sát phẫu diện đất 01 08 màu, - các biện pháp cần thực để cải tạo đất xám bạc màu thực tiễn sản xuất, định hướng trồng các loại cây trên đất này - Phân tích nguyên nhân dẫn tới xói mòn đất, từ đó xác định vùng thường hay xảy xói mòn đất Kỹ - Tư duy: rèn cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Thái độ - Ý thức bảo vệ tài nguyên mt đất - Có các biện pháp cải tạo và sử dụng đất phù hợp Kiến thức: - Quan sát số mẫu đất qua mẫu vật hay hình ảnh nhận diện - Tìm hiểu nguyên nhân và đề biện pháp sử lý Kỹ - Tư duy: Rèn cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Thái độ - Ý thức bảo vệ tài nguyên mt đất - Có các biện pháp cải tạo và sử dụng đất phù hợp Kiến thức - Hệ thống lại nội dung kiến thức trồng trọt, lâm nghiệp đại cương và nắm vững hệ thống kiến thức Lop10.com pháp diễn giảng, giải vấn đề, thảo luận nhóm - Tranh vẽ H 9.1; H 9.2; H 9.3; H 9.4; H 9.5 - Phiếu học tập1: M Chuẩn bị học sinh - Đọc trước nội dung bài - Chú ý học Chuẩn bị GV - Soạn giáo án - Phương pháp: Thuyết trình kết hợp với phương pháp diễn giảng, giải vấn đề, thảo luận nhóm Chuẩn bị học sinh - Đọc trước nội dung bài - Chú ý học Chuẩn bị GV - SGK, Tài liệu tham khảo, giáo án, - Hệ thống câu hỏi trắc Ngoại khóa Kiểm tra chuẩn bị học sinh 09 10 Ôn tập kiểm tra Kiểm tra tiết 01 01 09 10 - Hiểu khái niệm, sở khoa học số ứng dụng công nghệ sinh học sx nông, lâm, ngư nghiệp Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả phân tích, khái quát, tái kiến thức cũ, tư logic có hệ thống - Tư duy: Rèn cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Thái độ - Hứng thú với môn học và có ý thức học tập, trung thực GV kiểm tra đánh giá - Nâng cao ý học tập và ứng dụng kiến thức giải thích các tượng thực tiễn Kiến thức - Kiểm tra và đánh giá kết tiếp thu kiến thức cá nhân học sinh - Đánh giá các KT HS đã học - Hoàn thành chương trình, điểm số theo PPCT - Học sinh tự đánh giá và điều chỉnh các kiến thức cho phù hợp với nội dung bài học, chương trình Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Tái kiến thức cũ, vận dụng cách linh hoạt - Rèn luyện đức tính trung thực học tập và thi - kiểm tra Lop10.com nghiệm và tự luận - Sơ đồ hóa kiến thức nông, lâm, ngư nghiệp M Chuẩn bị học sinh - Ôn tập kiến thưc chương I từ bài đêna bài - Sách giáo khoa - Vở ghi và bài tập - Bảng so sánh, sơ đồ hóa kiến thức Chuẩn bị GV - Ra đề kiểm tra - Ma trận - Đáp án - Thang điểm Chuẩn bị học sinh - Ôn tập kiến thưc chương I từ bài đêna bài - Sách giáo khoa - Vở ghi và bài tập - Bảng so sánh, sơ đồ hóa kiến thức 45’ 11 12 Bài 12: Đặc điểm, tính chất, kĩ thuật sử dụng số loại phân bón thông thường Bµi 13: Ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất phân bón 01 01 11 12 - Học sinh phát huy tính tích cực và tính độc lập giải vấn đề Thái độ - Tự giác, chủ động và thận trọng giải vấn đề - Trung thực kiểm tra Kiến thức: - Nhận biết và phân biệt phân hoá học, phân hữu cơ, phân vi sinh và kể tên số loại phân đó - Nêu cách sd các loại phân hoá học, hữu cơ, vi sinh và giải thích tác dụng cách sử dụng loại phân đó Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả quan sát, nhận biết, làm việc với sgk, làm việc theo nhóm - Tư duy: Rèn cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Thái độ - Ứng dụng kiến thức đã học vào thực tiễn sản xuất Kiến thức: - Phân tích nguyên lý sản xuất phân vsv - Nêu đặc điểm loại phân vsv cố định đạm Tác dụng và cách sử dụng loại phân này đất và cây - Nêu đợc đặc điểm loại phân vsv Lop10.com Chuẩn bị GV - Nghiªn cøu kü s¸ch gi¸o khoa, s¸ch gi¸o viªn, tµi liÖu tham kh¶o - So¹n gi¸o ¸n - §å dïng: C¸c lo¹i ph©n + Ph©n ho¸ häc: Ph©n §¹m ure, Kali, l©n, NPK + Ph©n h÷u c¬: Ph©n chuång ñ hoai + Ph©n vi sinh vËt + PhiÕu häc tËp sè Chuẩn bị học sinh - §äc bµi tríc ë nhµ, tr¶ lêi c¸c c©u hái cã bµi - Chú ý học Chuẩn bị GV - Giáo án, sgk - Tham kh¶o thªm c¸c tµi liÖu vÒ ph©n bãn vi sinh, t×nh h×nh SX, sö dông ph©n vi sinh ë nước ta - MÉu mét sè d¹ng ph©n vi sinh hiÖn ®ang sö dông ë nước ta M Thực tạo phân bón sinh học từ vật liệu thông dụng có sẵn M 13 Bài 14: Thực hành: Trồng cây dung dịch 01 13 chuyển hoá lân và vsv phân huỷ chất hữu Tác dụng, cách sử dụng các loại phân này đất và cây Kỹ - Tư duy: Rèn cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Thái độ - Có ý thức ham mê tìm hiểu cái khoa học để áp dụng vào thực tiễn mang hiệu cao - PhiÕu häc tËp - Phương phỏp: Vấn đáp t¸i hiÖn, t×m tßi, kÕt hîp công tác độc lập học sinh víi SGK Chuẩn bị học sinh - §äc bµi trước ë nhµ, tr¶ lêi c¸c c©u hái cã bµi - Chú ý học Kiến thức - HS trồng cây dung dịch Kỹ - Rèn luyện tính cẩn thận, tỉ mỉ Thái độ - Thực đúng quy trình, bảo đảm an toàn lao động và vệ sinh MT - Có ý thức tìm tòi sáng tạo khoa học, yêu thích việc ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào thực tiễn SX Chuẩn bị GV - Bình thủy tinh bình nhựa có dung tích 0,5-5 lít - Dung dịch dinh dưỡng Knốp - Cây thí nghiệm: Lúa, cà chua các loại rau xanh - Cốc thủy tinh dung tích 1000ml Máy đo pH - Ống hút dung tích 10ml - Dung dịch H2SO4 0,2% và NaOH 0.2% Chuẩn bị học sinh - Bảng theo dõi sinh trưởng cây: Mẫu 1 Kiến thức: - Hiểu đk phát sinh, phát triển sâu, bệnh hại cây trồng Chuẩn bị GV - Giáo án, SGK - Tranh ¶nh SGK vµ mét Lop10.com M Có thể thực hành ngoại khóa, xem băng hình, tham quan 15 15 Bài 15: Điều kiện phát sinh, phát triển sâu bệnh hại cây trồng Bài 16: TH: Nhận biết số loại sâu, bệnh hại lúa 01 01 14 15 - Hiểu nào là phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng và nguyên lý và các biện pháp chủ yếu sd phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng - Nhận định biện pháp nên sử dụng thường xuyên và trọng yếu, đảm bảo môi trường sống và sức khoẻ cho cộng đồng Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả quan sát, nhận biết, làm việc với sgk.Rèn khả phân tích, so sánh, khái quát Thái độ - Ứng dụng kiến thức đã học vào thực tiễn sản xuất và ý thức sinh thái sè tranh ¶nh ngoµi thùc tÕ - Phương ph¸p: Gi¶ng giải, đàm thoại, trắc nghiÖm, phiÕu häc tËp - PhiÕu häc tËp sè Kiến thức: - Nhận biết số đặc điểm, hình thái số loài sâu, bệnh hại lúa phổ biến Chuẩn bị GV - SGK, giáo án - Dụng cụ sgk - Tranh ảnh Kĩ - Kĩ năng, kĩ xảo: Nhận xét chính xác vẽ hình đúng và đẹp - Tư duy: Phân tích, khái quát Thái độ: - Cẩn thận, tỉ mỉ, chính xác hoạt dộng khoa học 10 Lop10.com M Chuẩn bị học sinh - §äc bµi trước ë nhµ, tr¶ lêi c¸c c©u hái cã bµi - Chú ý học Chuẩn bị học sinh - Các mẫu vật sâu, bệnh hại lúa - Các mẫu học sinh sưu tầm địa phương - Phiếu thực hành 15’ Xem băng hình, tham quan, (Làm bài thu hoạch) 16 17 18 Ôn tập kiểm tra học kì Ôn tập kiểm tra học kì Kiểm tra học kì I 01 01 01 16 17 18 Kiến thức: - Hệ thống hoá kiến thức giống cây trồng, đất, phân bón và cách bảo vệ cây trồng - Biết cách hình thành mlh nội dung kiến thức các bài, từ đó vận dụng cách linh hoạt vào thực tiễn SX Kỹ - Khả hệ thống hóa phân tích và tổng hợp , tự giác học tập Thái độ - Ứng dụng kiến thức đã học vào bài học và bài kiểm tra học kì - Tự giác công tác kiểm tra thi cử Chuẩn bị GV - Giáo án, SGK - Đề cương chi tiết trả lời câu hỏi ôn tập - Phương pháp: Thảo luận nhóm Kiến thức: - Khắc sâu sô kiến thức phổ thông, giống cây trồng, đất, phân bón và cách bảo vệ cây trồng - Biết cách vận dụng thực tiễn sản xuất, giải thích số tượng Kỹ - Khả hệ thống hóa phân tích và tổng hợp , tự giác học tập Thái độ - Ứng dụng kiến thức đã học vào bài học và bài kiểm tra học kì - Tự giác công tác kiểm tra thi cử Kiến thức: - Hệ thống hoá kiến thức, khắc sâu số kiến thức phổ thông, Chuẩn bị GV - Giáo án, SGK - Đề cương chi tiết trả lời câu hỏi ôn tập - Phương pháp: Thảo luận nhóm 11 Lop10.com M Chuẩn bị học sinh - Ôn lại toàn các bài đã học kì - sơ đồ hóa, hệ thống hóa M Chuẩn bị học sinh - Ôn lại toàn các bài đã học kì - sơ đồ hóa, hệ thống hóa Chuẩn bị GV - Ra đề kiểm tra - Ma trận 60’ giống cây trồng, đất, phân bón và cách bảo vệ cây trồng - Biết cách hình thành mlh nội dung kiến thức các bài, sâu chuỗi kiến thức để từ đó vận dụng cách linh hoạt vào bài kiểm tra - Biết các sai sót để tự sửa chữa - Nâng cao khả tự đánh giá và điều chỉnh phương pháp và cách tiếp thu bài học Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả nhận biết tái kiến thức cũ, sử dụng kiến thức đã học cách linh hoạt - Tư duy: Rèn cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Thái độ - Trung thực, cẩn thận, chính xác kiểm tra 19 20 - Đáp án - Thang điểm Chuẩn bị học sinh - Ôn tập kiến thưc chương I từ bài đêna bài 16 - sách giáo khoa - Vở ghi và bài tập - Bảng so sánh, sơ đồ hóa kiến thức Hoàn thành điểm học kì I Bài 17: Phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng 01 19 Kiến thức: - Hiểu nguyên lí và các biện pháp chủ yếu sử dụng phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng - Vận dụng vào thực tế đề các giải pháp hạn chế phát triển sâu, bệnh hại 12 Lop10.com Chuẩn bị GV - Tranh ảnh số sâu bệnh cây trồng - Phiếu học tập - Tranh , ảnh thiên địch - Mẫu vật Không kiểm tra – báo kết thi học kì I 20 Bài 18: Thực hành: pha chế dung dịch boocđô phòng trừ nấm hại 01 20 Kĩ - Kĩ năng, kĩ xảo: Rèn cho hs khả quan sát,nhận biết, làm việc với sgk, hợp tác nhóm - Tư duy: Khả phân tíc, so sánh, khái quát Thái độ - Hình thành ý thức bảo vệ môi trường, vệ sinh đồng ruộng Kiến thức: - Biết cách pha chế tốt dung dịch boocđô phòng trừ nấm hại - Thực đúng quy trình, giữ gìn vệ sinh môi trờng, đảm bảo an toàn LĐ Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả quan sát, nhận biết, làm việc với sgk, làm việc theo nhóm - Tư duy: Rèn cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Thái độ: - Rèn luyện tính cẩn thận, khéo léo nghiên cứu khoa họ 21 Bài 19: Ảnh hưởng thuốc hoá học bảo vệ thực vật đến quầ thể sinh 01 21 Kiến thức: - Phân tích ảnh hưởng xấu thuốc hoá học BVTV đến quần thể SV và người - Xđ biện pháp hạn chế a/h xấu thuốc hoá học BVTV 13 Lop10.com Chuẩn bị học sinh - Mẫu sâu và phận cây trồng bị sâu hại - Mẫu bọ phận cây trồng bị bệnh Chuẩn bị GV *-Đồng sunphat - Cốc chia độ - Chậu - Cân kỹ thuật - Nước - Giấy quỳ, sắt(đinh ) mài Chuẩn bị học sinh - Vôi tôi, que tre - Quy trình thực hành - Sgk, ghi Chuẩn bị GV - Tranh ảnh tác hại thuốc hóa học gây nên - Sơ đồ đường truyền thuốc hoá học bảo vệ thực vật vào môi M M vật và môi trường Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả quan sát, nhận biết, làm việc với sgk, làm việc theo nhóm - Tư duy: Rèn cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Thái độ - Ứng dụng kiến thức đã học vào thực tiễn sản xuất và ý thức sinh thái 21 Bài 20: Ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất chế phẩm bảo vệ thực vật 01 22 Kiến thức: - Hiểu đựơc nào là chế phẩm sinh học bảo vệ thực vật - Hiểu, phân tích sở khoa học việc sản xuất chế phẩm sinh học BVTV và quy trình sản xuất chế phẩm vivi rút trường và người - Phiếu học tập: - Máy chiếu Chuẩn bị học sinh -Tranh ảnh môi trường với thuốc bvtv - Sgk, ghi Chuẩn bị GV - Tranh ảnh H20.1; H20 2; H20.3 - Sơ đồ thuốc hoá học bảo vệ thực vật với MT và người - Phiếu học tập: - Máy chiếu Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học Chuẩn bị học sinh sinh khả quan sát, nhận biết, làm - Tranh ảnh môi trường với việc với sgk, làm việc theo nhóm thuốc bvtv, mẫu phân vi sinh - Tư duy: Rèn cho học sinh khả - Sgk, ghi phân tích, so sánh, khái quát Thái độ - Ứng dụng kiến thức đã học vào thực tiễn sản xuất và ý thức sinh thái 14 Lop10.com M Chương III: Bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản 22 22 Bài 40: Mục đích, ý nghĩa công tác bảo 01 quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản Bài 41: Bảo quản hạt, củ làm giống 01 23 24 Kiến thức: - Hiểu mục đích, ý nghĩa bảo quản , chế biến nông, lâm, thuỷ sản - Biết đặc điểm nông, lâm, thuỷ sản và các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến chất lợng nông , nông lâm, thuỷ sản bảo quản, chế biến Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả quan sát, nhận biết, làm việc với sgk - Tư duy: Rèn luyện cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Thái độ - Rèn ý thức bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản SX và đời sống Chuẩn bị GV - Sách giáo khoa, giáo án, - Tài liệu tham khảo, PHT - Máy chiếu Kiến thức: - Hiểu mục đích và phương pháp bảo quản hạt giống, củ giống Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả quan sát, nhận biết, làm việc với sách giáo khoa - Tư duy: Rèn luyện cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Chuẩn bị GV - Sách giáo khoa, giáo án - Tài liệu tham khảo - Quy trình số phương pháp bảo quản gióng củ - Phiếu học tập: - Máy chiếu 15 Lop10.com Chuẩn bị học sinh - Tài liệu tham khảo - Sgk, ghi 15’ M Thái độ - Rèn ý thức bảo quản giống cây trồng cho sản xuất Vận dụng kiến thức vào đời sống sx gia đình và địa phương 23 23 Bài 42+ 44: Bảo quản lương thực, thực phẩm và Chế biến lương thực, thực phẩm Bài 42+ 44: Bảo quản lương thực, thực phẩm và Chế biến lương thực, thực phẩm 02 25 26 Kiến thức: - Biết cách chế biến gạo từ thóc, quy trình công nghệ chế biến tinh bột từ củ sắn - Công nghệ chế biến rau Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả quan sát, nhận biết, làm việc với sgk - Tư duy: Rèn luyện cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát Thái độ - Rèn ý thức vận dụng kiến thức vào đời sống sx gia đình và địa phương Kiến thức: - Biết cách chế biến gạo từ thóc, quy trình công nghệ chế biến tinh bột từ củ sắn - Công nghệ chế biến rau Kỹ - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học sinh khả quan sát, nhận biết, làm việc với sgk - Tư duy: Rèn luyện cho học sinh khả phân tích, so sánh, khái quát 16 Lop10.com Chuẩn bị học sinh - Tài liệu tham khảo - Sgk, ghi - Mẫu vật củ, đã bảo quản theo PP thông thường Chuẩn bị GV - Sách giáo khoa, giáo án - Tài liệu tham khảo - Quy trình bảo quản và chế biến lương thực thực phẩm - Phiếu học tập: - Máy chiếu Chuẩn bị học sinh - Tài liệu tham khảo - Sgk, ghi - Mẫu vật: Sản phẩm bảo quản thông thường và SP chế biến Chuẩn bị GV - Sách giáo khoa, giáo án - Tài liệu tham khảo - Quy trình bảo quản và chế biến lương thực thực phẩm - Phiếu học tập: - Máy chiếu Chuẩn bị học sinh - Tài liệu tham khảo M M 24 24 Bài 43+ 46: Bảo quản, chế biến sản phẩm chăn nuôi, thuỷ sản Bài 43+ 46: Bảo quản, chế biến sản phẩm chăn nuôi, thuỷ sản 02 27 28 Thái độ - Rèn ý thức vận dụng kiến thức vào đời sống sx gia đình và địa phương Kiến thức: - Biết số phương pháp bảo quản thịt ,trứng ,sữa Kỹ năng: - Quan sát ,liên hệ thực tế Thái độ: - Rèn luyện ý thức bảo quản và sử dụng hợp lý các sản phẩm chăn nuôi - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm.vận dụng các kiến thức chế biến các sản phẩm chăn nuôi và thủy sản vào đời sống và sản xuất - Sgk, ghi - Mẫu vật: Sản phẩm bảo quản thông thường và SP chế biến Chuẩn bị GV - Sách giáo khoa, giáo án - Tài liệu tham khảo - Quy trình bảo quản và chế biến lương thực thực phẩm - Phiếu học tập: - Máy chiếu Chuẩn bị học sinh - Tài liệu tham khảo - Sgk, ghi - Mẫu vật: Sản phẩm bảo quản thông thường và SP chê biến Kiến thức: - Biết số phương pháp bảo quản thịt ,trứng ,sữa Kỹ năng: - Quan sát ,liên hệ thực tế Thái độ: - Rèn luyện ý thức bảo quản và sử dụng hợp lý các sản phẩm chăn nuôi - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm.vận dụng các kiến thức chế biến các sản phẩm chăn nuôi và thủy sản vào đời sống và sản xuất Chuẩn bị GV - Sách giáo khoa, giáo án - Tài liệu tham khảo - Quy trình bảo quản và chế biến lương thực thực phẩm - Phiếu học tập: - Máy chiếu Chuẩn bị học sinh - Tài liệu tham khảo - Sgk, ghi - Mẫu vật: Sản phẩm bảo quản thông thường và SP chê biến 17 Lop10.com M M 25 25 Bài 45+ 47: Thực hành: Chế biến sirô từ và Làm sữa chua sữa đậu nành phương pháp đơn giản Bài 45+ 47: Thực hành: Chế biến si rô từ và Làm sữa chua sữa đậu nành phương pháp đơn giản 02 29 30 Kiến thức: - Qua bài học này, học sinh: Biết quy trình làm sữa chua sữa đậu nành (đậu tương) phương pháp đơn giản Kỹ năng: - Làm sữa chua - Làm xi rô từ Thái độ: - Có ý thức kĩ luật, giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo an toàn LĐ - Ứng dụng vào sống - Có ý thức chế biến các món ăn từ sữa để phục vụ thân, gia đình, có thể làm thành sản phẩm để bán - Có ý thức bảo đảm an toàn lao động và vệ sinh môi trường Kiến thức: - Qua bài học này, học sinh: Biết quy trình làm sữa chua sữa đậu nành (đậu tương) phương pháp đơn giản Kỹ năng: - Làm sữa chua - Làm xi rô từ Thái độ: - Có ý thức kĩ luật, giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo an toàn LĐ 18 Lop10.com Chuẩn bị GV a Chế biến xi rô từ - Quả để làm xi rô - Đường trắng - Lọ thủy tinh b Làm sữa đậu nành - Đậu nành - Máy xay sinh tố - Vải lọc, xoong nấu, bếp Chuẩn bị học sinh - Đậu nành - Quả để làm xi rô - Sữa đặc: hộp - Sữa chua : 1hộp - Nước sôi: 500 ml - Nước sôi để nguội: 500ml - Dụng cụ ( sạch): Đũa; Phích ủ sữa; Túi nilon nhỏ; Dây buộc; Chậu nhựa nhỏ; Ca; Khay nhựa Chuẩn bị GV a Chế biến xi rô từ - Quả để làm xi rô - Đường trắng - Lọ thủy tinh b Làm sữa đậu nành - Đậu nành - Máy xay sinh tố - Vải lọc, xoong nấu, bếp Chuẩn bị học sinh - Đậu nành Kiểm tra chuẩn bị học sinh 15’ - Ứng dụng vào sống - Có ý thức chế biến các món ăn từ sữa để phục vụ thân, gia đình, có thể làm thành sản phẩm để bán - Có ý thức bảo đảm an toàn lao động và vệ sinh môi trường 26 26 Bài 48: Chế biến sản phẩm cây công nghiệp, lâm sản Hướng nghiệp ( Bạn là ai? ) 01 31 02 32 - Quả để làm xi rô - Sữa đặc: hộp - Sữa chua : 1hộp - Nước sôi: 500 ml - Nước sôi để nguội: 500ml - Dụng cụ ( sạch): Đũa; Phích ủ sữa; Túi nilon nhỏ; Dây buộc; Chậu nhựa nhỏ; Ca; Khay nhựa Kiến thức: Chuẩn bị GV - Biết số phương pháp chế - Sách giáo khoa, giáo án biến chè - Tài liệu tham khảo - Biết phương pháp chế biến chè - Quy trình bảo quản và chế xanh biến các hình 48.1, 48.2, 48.3 - Biết số sản phẩm chế biến từ và quan sát các đồ dùng lâm sản Kỹ gỗ, mây, tre, các loại sản - Kỹ năng, kỹ xảo: Rèn luyện cho học phẩm tiêu dùng giai đình sinh khả quan sát, nhận biết, làm chè, cà phê… việc với sgk, làmg việc theo nhóm - Phiếu học tập: - Tư duy: Rèn cho học sinh khả - Máy chiếu phân tích, so sánh, khái quát Chuẩn bị học sinh Thái độ - Tài liệu tham khảo - Xây dựng ý thức cho hs biết vận dụng các kiến thức đã học vào thực tế sản xuất - Sgk, ghi và gđ - Mẫu vật : Sản phẩm bảo quản thông thường và sản phẩm chê biến KiÕn thøc: Chuẩn bị GV - BiÕt ®­îc c¬ së cña sù phï hîp nghÒ - Phát trước các câu hỏi, phiếu - BiÕt c¸ch lùa chän nghÒ phï hîp víi ®iÒu tra cho häc sinh 19 Lop10.com M 27 Hướng nghiệp ( Nghề nghiệp tương lai bạn là gì?) 33 høng thó, n¨ng lùc b¶n th©n vµ nhu cÇu thị trường lao động Gióp häc sinh biÕt c¸c c¬ së cña viÖc chọn nghề từ đó lựa chọn nghề phù hîp nhÊt víi m×nh, cã nh­ vËy sau nµy các em thành công đời - C¸c em ph¶i tr¶ lêi ®­îc c©u hái sau: - Em thÝch nghÒ g× ? - Em cã thÓ lµm ®­îc nghÒ g× ? - Nhu cầu thị trường nghề đó Kü n¨ng: - Lập " xu hướng nghề nghiệp" cña b¶n th©n Thái độ: - Béc lé høng thó nghÒ nghiÖp cña m×nh KiÕn thøc: - Nêu vai trò, ảnh hưởng giới tÝnh vµ giíi chän nghÒ Kü n¨ng: - Liªn hÖ b¶n th©n chän nghÒ Thái độ: - Tích cực khắc phục ảnh hưởng giới chän nghÒ 20 Lop10.com - Hướng dẫn các em cách tìm kiÕm c¸c th«ng tin liªn quan đến chủ đề - Tæ chøc líp theo nhãm: Líp trưởng bí thư dẫn chương trình, tổ là nhóm để th¶o luËn Chuẩn bị học sinh - ChuÈn bÞ tr¶ lêi c¸c cËu hái vµ hoµn thµnh phiÕu ®iÒu tra - S­u tÇm c¸c mÈu chuyÖn, gương thành công mét sè nghÒ Chuẩn bị GV - Nghiên cứu ND chủ đề - ChuÈn bÞ mét sè PHT Chuẩn bị học sinh - S­u tÇm nh÷ng bµi b¸o, môc qu¶ng c¸o, ca dao, th¬ nãi vÒ nh÷ng nghÒ coi lµ truyÒn thèng cña nam giíi, n÷ giíi - Cử người làm nhóm trưởng M