Phát triển các hoạt động: 10’ *Hoạt động 1 : Tìm hiểu cách bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn.. MT : Giúp HS nắm cách bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn.[r]
(1)MOÂN: KÓ THUAÄT TIEÁT: BAØI: ÑÍNH KHUY HAI LOÃ ( sgk/ ) Thời gian: 35 I MUÏC TIEÂU : - Bieát caùch ñính khuy hai loã - Đính khuy hai lỗ đúng quy trình , kĩ thuật -Reøn tính caån thaän II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Maãu ñính khuy hai loã - Một số sản phẩm may mặc đính khuy hai lỗ - Vaät lieäu vaø duïng cuï caàn thieát III HOẠT ĐỘNG DẠY - HỌC : TG HOẠT ĐỘNG GV HOẠT ĐỘNG HS 1’ Haùt 1.OÅn ñònh : 3’ 2.Baøi cuõ : Kieåm tra duïng cuï hoïc taäp cuûa HS 3.Bài : 1’ *Giới thiệu bài : Giới thiệu chương trình kĩ thuật lớp 5, giới thiệu bài “Ñính khuy hai loã” 4.Phát triển các hoạt động: 12’ *Hoạt động : Quan sát , nhận xét mẫu MT : Giuùp HS naém ñaëc ñieåm cuûa maãu - Đặt câu hỏi định hướng quan sát - Giới thiệu mẫu đính khuy hai lỗ, hướng dẫn HS quan sát mẫu kết hợp quan saùt hình 1b ; ñaët caâu hoûi yeâu caàu - Quan saùt moät soá maãu khuy hai loã vaø HS nêu nhận xét đường đính hình 1a khuy, khoảng cách các khuy đính - Rút nhận xét đặc điểm hình treân saûn phaåm dạng, kích thước, màu sắc khuy hai - Tổ chức cho HS quan sát khuy đính lỗ treân saûn phaåm may maëc nhö aùo , voû gối … đặt câu hỏi để HS nêu nhận xét khoảng cách các khuy , so saùnh vò trí cuûa caùc khuy vaø loã khuyeát treân hai neïp aùo - Chốt ý : Khuy làm nhiều vật liệu nhựa, trai, gỗ … với nhiều màu sắc, hình dạng, kích thước khác Khuy đính vào vải các đường khâu qua lỗ khuy để nối GiaoAnTieuHoc.com (2) 12’ 3’ 1’ khuy với vải Trên nẹp áo, vị trí khuy ngang với vị trí lỗ khuyết Khuy cài qua khuyết để gaøi neïp cuûa saûn phaåm vaøo *Hoạt động : Hướng dẫn thao tác kĩ thuật MT : Giuùp HS naém caùch ñính khuy hai loã - Ñaët caâu hoûi yeâu caàu HS neâu teân caùc bước quy trình đính khuy - Đặt câu hỏi để HS nêu cách vạch dấu caùc ñieåm ñính khuy hai loã - Đặt câu hỏi để HS nêu cách chuẩn bị - Đọc lướt các nội dung mục II SGK ñính khuy muïc 2a vaø hình - Sử dụng khuy có kích thước lớn , - Đọc nội dung mục I và quan sát hình hướng dẫn cách chuẩn bị đính khuy Löu yù HS xaâu chæ ñoâi vaø khoâng quaù daøi - Dùng khuy to và kim khâu len để - Vài em lên bảng thực các thao hướng dẫn cách đính khuy theo hình tác bước - Hướng dẫn lần khâu đính thứ ; các lần khâu đính còn lại, gọi HS lên - Đọc mục 2b và quan sát hình để neâu caùch ñính khuy thực thao tác - Đặt câu hỏi để HS nêu cách quấn quanh chaân khuy - Hướng dẫn nhanh lần thứ hai các bước đính khuy - Quan saùt hình 5, - Tổ chức cho HS thực hành gấp nẹp, - Trả lời câu hỏi SGK khâu lược nẹp, vạch dấu các điểm đính - Vài em nhắc lại và thực các thao taùc ñính khuy hai loã khuy 5.Cuûng coá : - Nêu lại ghi nhớ SGK - Giaùo duïc HS tính caån thaän Daën doø : -Nhaän xeùt tieát hoïc Rút kinh nghiệm : GiaoAnTieuHoc.com (3) MOÂN: KÓ THUAÄT TIEÁT: BAØI: ÑÍNH KHUY HAI LOÃ (tt) Thời gian; 35 I MUÏC TIEÂU : - Bieát caùch ñính khuy hai loã - Đính khuy hai lỗ đúng quy trình , kĩ thuật - Giaùo duïc tính caån thaän II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Maãu ñính khuy hai loã - Một số sản phẩm may mặc đính khuy hai lỗ - Vaät lieäu vaø duïng cuï caàn thieát III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : TG HOẠT ĐỘNG GV HOẠT ĐỘNG HS Haùt 1.OÅn ñònh : Baøi cuõ: Ñính khuy hai loã - Nêu lại ghi nhớ bài học trước 3.Bài : *Giới thiệu bài : Nêu mục đích, yêu cầu cần đạt tiết học Phát triển các hoạt động : 20’ *Hoạt động : HS thực hành MT : Giúp HS đính khuy hai lỗ - Nhaéc laïi caùch ñính khuy hai loã - Nhaän xeùt vaø nhaéc laïi moät soá ñieåm caàn löu yù ñính khuy hai loã - Kiểm tra kết thực hành tiết và việc chuẩn bị dụng cụ, vật liệu thực haønh cuûa HS - Nêu yêu cầu và thời gian thực hành : - Đọc yêu cầu cần đạt sản phẩm Mỗi em đính khuy thời gian cuối bài để theo đó thực cho khoảng phút đúng - Quan sát, uốn nắn cho HS thực - Thực hành đính khuy hai lỗ chưa đúng thao tác kĩ thuật em còn lúng túng *Hoạt động : Đánh giá sản phẩm MT : Giúp HS đánh giá sản phẩm mình và bạn 5’ - Tổ chức cho HS trưng bày sản phẩm - Neâu caùc yeâu caàu cuûa saûn phaåm - Cử , em đánh giá sản phẩm bạn theo các yêu cầu đã nêu GiaoAnTieuHoc.com (4) - Đánh giá , nhận xét kết thực hành HS theo mức : A và B ; em - Dựa vào đó đánh giá sản phẩm xuaát saéc laø A+ 3’ Cuûng coá : - Nêu lại ghi nhớ SGK - Giaùo duïc HS tính caån thaän 1’ Daën doø : - Nhaän xeùt tieát hoïc - Xem trước bài sau Rút kinh nghiệm : GiaoAnTieuHoc.com (5) MOÂN: KÓ THUAÄT TIEÁT: BAØI: THEÂU DAÁU NHAÂN ( sgk/ ) Thời gian: 35 I MUÏC TIEÂU : - Bieát caùch theâu daáu nhaân - Thêu các mũi thêu dấu nhân đúng kĩ thuật , quy trình - Yêu thích , tự hào với sản phẩm làm II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Maãu theâu daáu nhaân - Moät soá saûn phaåm may maëc theâu trang trí baèng muõi daáu nhaân - Vaät lieäu vaø duïng cuï caàn thieát III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : TG 10’ 15’ HOẠT ĐỘNG GV HOẠT ĐỘNG HS Haùt 1.OÅn ñònh : Baøi cuõ: - Nêu lại ghi nhớ bài học trước 3.Bài : *Giới thiệu bài : Thêu dấu nhân Phát triển các hoạt động: *Hoạt động : Quan sát , nhận xét mẫu MT : Giúp HS nêu đặc điểm mẫu - Giới thiệu mẫu thêu dấu nhân, đặt các câu hỏi định hướng quan sát để HS nêu nhận xét đặc điểm đường thêu mặt -Hoïc sinh laéng nghe + quan saùt - Giới thiệu số sản phẩm may maëc coù theâu trang trí baèng muõi daáu nhaân - Tóm tắt nội dung chính hoạt động : Thêu dấu nhân là cách thêu taïo thaønh caùc muõi theâu gioáng nhö dấu nhân nối liên tiếp đường thẳng song song mặt phải đường thêu Thêu dấu nhân ứng dụng để thêu trang trí thêu chữ trên các sản phẩm may mặc vaùy, aùo, voû goái, khaên aên, khaên traûi baøn … *Hoạt động : Hướng dẫn thao tác kĩ thuật MT : Giuùp HS naém kó thuaät theâu muõi daáu nhaân GiaoAnTieuHoc.com (6) -Đặt câu hỏi yêu cầu HS dựa vào nội dung mục I SGK kết hợp quan sát hình để nêu cách vạch dấu đường theâu -Hướng dẫn cách bắt đầu thêu theo hình 1’ 1’ Hoạt động lớp - Đọc mục II SGK để nêu các bước theâu daáu nhaân - Lên thực vạch dấu đường thêu - Cả lớp nhận xét - Đọc mục 2a, quan sát hình để nêu cách bắt đầu thêu - Đọc mục 2b, 2c, quan sát hình để nêu cách thêu mũi dấu nhân thứ , -Hướng dẫn chậm các thao tác thêu thứ hai - Lên thực các mũi thêu mũi thứ , - Quan sát hình để nêu cách kết thúc đường thêu - Hướng dẫn nhanh lần thứ hai các - Lên thực thao tác kết thúc thao taùc theâu daáu nhaân đường thêu - Kiểm tra chuẩn bị lớp và tổ - Nhắc lại cách thêu và nhận xét chức cho HS tập thêu dấu nhân trên giaáy Cuûng coá : - Nêu lại ghi nhớ SGK - Giáo dục HS yêu thích, tự hào với sản phẩm làm Daën doø : - Nhaän xeùt tieát hoïc - Xem trước bài sau ( tiết ) Rút kinh nghiệm : GiaoAnTieuHoc.com (7) MOÂN: KÓ THUAÄT TIEÁT: BAØI: THEÂU DAÁU NHAÂN (tt) Thời gian: 35 I MUÏC TIEÂU : - Bieát caùch theâu daáu nhaân - Thêu các mũi thêu dấu nhân đúng kĩ thuật , quy trình - Yêu thích , tự hào với sản phẩm làm II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Maãu theâu daáu nhaân - Moät soá saûn phaåm may maëc theâu trang trí baèng muõi daáu nhaân - Vaät lieäu vaø duïng cuï caàn thieát III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : TG HOẠT ĐỘNG GV HOẠT ĐỘNG HS 1.OÅn ñònh : 2.Baøi cuõ: Theâu daáu nhaân - Nêu lại ghi nhớ bài học trước 3.Bài : *Giới thiệu bài : “Thêu dấu nhân” *Hoạt động : HS thực hành MT : Giúp HS thêu dấu nhân trên vải 20’ - Nhận xét, hệ thống lại cách thêu dấu Hoạt động lớp, cá nhân nhân ; hướng dẫn nhanh số thao tác cần löu yù theâm - Kieåm tra vieäc chuaån bò cuûa HS, neâu caùc yeâu caàu cuûa saûn phaåm nhö muïc III SGK vaø - Nhaéc laïi caùch theâu daáu nhaân thời gian thực hành - Thực lại thao tác thêu mũi dấu - Quan sát, uốn nắn cho em còn lúng nhân tuùng - Thực hành thêu dấu nhân 5’ *Hoạt động : Đánh giá sản phẩm MT : Giúp HS đánh giá sản phẩm mình và bạn 1’ - Nêu yêu cầu đánh giá - Tröng baøy saûn phaåm - Nhận xét , đánh giá kết học tập - em lên đánh giá sản phẩm trưng HS theo mức : A+ và A baøy 5.Cuûng coá : - Nêu lại ghi nhớ SGK - Giáo dục HS yêu thích, tự hào với sản phẩm làm 6.Daën doø : - Nhaän xeùt tieát hoïc - Xem trước bài sau Rút kinh nghiệm : GiaoAnTieuHoc.com (8) MOÂN: KÓ THUAÄT TIEÁT: BAØI: MOÄT SOÁ DUÏNG CUÏ NAÁU AÊN VAØ AÊN UOÁNG TRONG GIA ÑÌNH ( sgk/ 12 ) Thời gian: 35 I MUÏC TIEÂU : - Biết đặc điểm, cách sử dụng, bảo quản số dụng cụ nấu ăn và ăn uống thông thường gia đình - Có ý thức bảo quản, giữ gìn vệ sinh, an toàn quá trình sử dụng dụng cụ ñun, naáu, aên uoáng - Yeâu thích tìm hieåu veà vieäc naáu aên II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Một số dụng cụ đun, nấu, ăn uống thường dùng gia đình - Tranh số dụng cụ nấu ăn và ăn uống thông thường - Một số loại phiếu học tập III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : TG HOẠT ĐỘNG GV HOẠT ĐỘNG HS Haùt 1.OÅn ñònh : Baøi cuõ: - Nêu lại ghi nhớ bài học trước 3.Bài : *Giới thiệu bài : “Một số dụng cụ nấu aên vaø aên uoáng gia ñình” 4.Phát triển các hoạt động : *Hoạt động : Xác định các dụng cụ đun , nấu , ăn uống thông thường gia ñình MT : Giúp HS nhận diện các dụng cụ nấu ăn nhà 5’ - Đặt câu hỏi gợi ý để HS kể tên các dụng cụ thường dùng để đun, nấu, ăn uoáng gia ñình - Ghi teân caùc duïng cuï leân baûng theo nhóm - Nhaän xeùt, nhaéc laïi teân caùc duïng cuï *Hoạt động : Tìm hiểu đặc điểm, cách sử dụng, bảo quản số dụng cụ đun, naáu, aên uoáng gia ñình MT : Giúp HS nắm đặc điểm, cách sử dụng, bảo quản số dụng cụ đun, nấu, aên uoáng gia ñình - Sử dụng tranh minh họa để kết luận - Các nhóm đọc SGK, thảo luận, ghi nội dung theo SGK keát quaû vaøo phieáu hoïc taäp - Đại diện các nhóm trình bày kết thaûo luaän GiaoAnTieuHoc.com (9) - Caùc nhoùm khaùc nhaän xeùt, boå sung Cuûng coá : - GV dùng câu hỏi cuối bài để đánh giaù keát quaû hoïc taäp cuûa HS - Nêu lại ghi nhớ SGK - Giaùo duïc HS yeâu thích tìm hieåu veà vieäc naáu aên Daën doø : - Nhaän xeùt tieát hoïc - Daën HS söu taàm tranh , aûnh veà caùc thực phẩm thường dùng nấu ăn hàng ngày để học tốt bài sau Rút kinh nghiệm : GiaoAnTieuHoc.com (10) MOÂN: KÓ THUAÄT TIEÁT: BAØI: CHUAÅN BÒ NAÁU AÊN ( sgk/ 15 ) Thời gian: 35 I MUÏC TIEÂU : - Nêu công việc chuẩn bị nấu ăn - Biết cách thực số công việc chuẩn bị nấu ăn - Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Tranh , ảnh số loại thực phẩm thông thường - Một số loại rau xanh , củ còn tươi - Dao thaùi , dao goït - Phieáu hoïc taäp III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : TG HOẠT ĐỘNG GV HOẠT ĐỘNG HS 1.OÅn ñònh : Baøi cuõ: - Nêu lại ghi nhớ bài học trước 3.Bài : *Giới thiệu bài : “Một số dụng cụ nấu ăn vaø aên uoáng gia ñình” Phát triển các hoạt động: *Hoạt động : Xác định số công việc chuẩn bị nấu ăn MT : Giúp HS nắm số việc cần làm để chuẩn bị nấu ăn 10’ - Nhaän xeùt, toùm taét noäi dung chính : Tất các nguyên liệu sử dụng nấu ăn gọi chung là thực phẩm Trước nấu ăn, cần chọn - Đọc SGK, nêu tên các công việc thực phẩm, sơ chế nhằm có thực chuẩn bị để nấu ăn phaåm töôi, ngon, saïch *Hoạt động : Tìm hiểu số công việc chuẩn bị nấu ăn MT : Giuùp HS naém ñaëc ñieåm moät soá coâng vieäc chuaån bò naáu aên 15’ a) Tìm hiểu cách chọn thực phẩm : - Nhaän xeùt, toùm taét noäi dung chính veà chọn thực phẩm theo SGK - Hướng dẫn cách chọn số loại thực phẩm thông thường kết hợp minh - Đọc nội dung I SGK để trả lời các hoïa câu hỏi mục này b)Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm: -Tóm tắt các ý trả lời HS : Trước chế biến món ăn, ta thường loại bỏ phần không ăn và GiaoAnTieuHoc.com (11) làm thực phẩm Ngoài ra, tùy loại thực phẩm mà cắt, thái, tẩm, ướp … - Đặt các câu hỏi để HS nêu cách sơ chế số loại thực phẩm thông thường : + Ở gia đình em thường sơ chế rau cải nào trước nấu ? + Theo em, caùch sô cheá rau xanh coù gì giống và khác so với cách sơ chế các loại củ, ? + Ở gia đình em thường sơ chế cá theá naøo ? + Qua quan sát thực tế, em hãy nêu caùch sô cheá toâm - Toùm taét noäi dung chính HÑ2 : Muoán có bữa ăn ngon, đủ lượng, đủ chất, đảm bảo vệ sinh ; cần biết cách chọn thực phẩm tươi, ngon và sơ chế thực phẩm Cách lựa chọn, sơ chế thực phẩm tùy thuộc vào loại thực phẩm và yeâu caàu vieäc cheá bieán moùn aên - Hướng dẫn HS nhà giúp gia đình chuaån bò naáu aên 5.Cuûng coá : - Gọi HS trả lời câu hỏi cuối bài để đánh giá kết học tập các em - Nêu lại ghi nhớ SGK -Giáo dục HS có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình 6.Daën doø : - Nhaän xeùt tieát hoïc - Đọc nội dung mục II SGK để trả lời caùc caâu hoûi muïc naøy - Caùc nhoùm neâu muïc ñích vieäc sô cheá thực phẩm vào phiếu học tập - Đại diện các nhóm trình bày kết thaûo luaän cuûa nhoùm mình Rút kinh nghiệm : GiaoAnTieuHoc.com (12) MOÂN: KÓ THUAÄT TIEÁT: BAØI: NAÁU CÔM ( sgk/ 17 ) Thời gian: 35 I.MUÏC TIEÂU : - Naém caùch naáu côm - Bieát caùch naáu côm - Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để nấu cơm giúp gia đình II.ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Chuaån bò : Phieáu hoïc taäp III.HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : TG HOẠT ĐỘNG GV HOẠT ĐỘNG HS -Haùt 1.OÅn ñònh : 3’ Baøi cuõ: Chuaån bò naáu aên - Nêu lại ghi nhớ bài học trước 3.Bài : 1’ *Giới thiệu bài : Nấu cơm Phát triển các hoạt động: *Hoạt động : Tìm hiểu các cách nấu cơm gia đình MT : Giuùp HS naém caùc caùch naáu côm 5’ 20’ 3’ - Ñaët caâu hoûi yeâu caàu HS neâu caùc cách nấu cơm gia đình - Tóm tắt các ý trả lời HS : Có caùch naáu côm laø naáu baèng soong nồi và nấu nồi cơm điện - Nêu vấn đề : Nấu cơm soong và nồi cơm điện nào để cơm chín đều, dẻo ? Hai cách nấu cơm này có ưu , nhược điểm gì ; gioáng vaø khaùc ? *Hoạt động : Tìm hiểu cách nấu cơm soong , nồi trên bếp MT : Giuùp HS naém caùch naáu côm baèng soong , noài treân beáp - Giới thiệu nội dung phiếu học tập - Caùc nhoùm thaûo luaän veà caùch naáu côm và cách tìm thông tin để hoàn thành baèng beáp ñun theo noäi dung phieáu hoïc nhieäm vuï treân phieáu taäp - Quan saùt , uoán naén - Đại diện các nhóm trình bày kết - Nhận xét , hướng dẫn HS cách nấu thảo luận côm baèng beáp ñun - Vài em lên thực các thao tác - Hướng dẫn HS nhà giúp gia đình chuẩn bị nấu cơm bếp đun naáu côm - Nhaéc laïi caùch naáu côm baèng beáp ñun 5.Cuûng coá GiaoAnTieuHoc.com (13) 1’ - Nêu lại ghi nhớ SGK - Giáo dục HS có ý thức vận dụng kiến thức đã học để nấu cơm giúp gia ñình 6.Daën doø : - Nhaän xeùt tieát hoïc - Dặn HS học thuộc ghi nhớ Rút kinh nghiệm : GiaoAnTieuHoc.com (14) MOÂN: KÓ THUAÄT TIEÁT: BAØI: NAÁU CÔM (tt) Thời gian; 35 I.MUÏC TIEÂU : - Naém caùch naáu côm - Bieát caùch naáu côm - Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để nấu cơm giúp gia đình II.ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Chuaån bò : Phieáu hoïc taäp III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : TG HOẠT ĐỘNG GV HOẠT ĐỘNG HS 1’ -Haùt 1.OÅn ñònh : 3’ Baøi cuõ: Naáu côm -Nêu lại ghi nhớ bài học trước 30’ 3.Bài : 1’ *Giới thiệu bài : Nấu cơm (tt) 29’ Phát triển các hoạt động: 20’ *Hoạt động : Tìm hiểu cách nấu cơm nồi cơm điện MT : Giuùp HS naém caùch naáu côm baèng noài côm ñieän - Đặt câu hỏi yêu cầu HS nêu cách nấu - Nhắc lại nội dung đã học tiết trước cơm nồi cơm điện và so sánh với - Đọc mục , quan sát hình beáp ñun - So saùnh nguyeân vaät lieäu, duïng cuï cách nấu cơm nồi điện với - Quan saùt , uoán naén, nhaän xeùt beáp ñun - Hướng dẫn HS nhà giúp gia đình naáu côm baèng noài ñieän - Trả lời câu hỏi mục 5’ *Hoạt động : Đánh giá kết học tập MT : Giúp HS thấy kết học tập mình - Dùng câu hỏi cuối bài để thực - Nêu đáp án BT - Đối chiếu kết làm bài với đáp án để tự đánh giá - Nhận xét, đánh giá kết học tập cuûa HS 3’ 5.Cuûng coá - Nêu lại ghi nhớ SGK - Giáo dục HS có ý thức vận dụng kiến thức đã học để nấu cơm giúp gia đình 1’ 6.Daën doø : - Nhaän xeùt tieát hoïc - Hướng dẫn HS đọc trước bài sau Rút kinh nghiệm : GiaoAnTieuHoc.com (15) GiaoAnTieuHoc.com (16) MOÂN: KÓ THUAÄT TIEÁT: BAØI: LUOÄC RAU ( sgk/ 21 ) Thời gian: 35 I.MUÏC TIEÂU : - Naém caùch luoäc rau - Biết cách thực các công việc chuẩn bị và các bước luộc rau - Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp gia đình nấu ăn II.ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Chuẩn bị : Phiếu đánh giá kết học tập III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : TG HOẠT ĐỘNG GV HOẠT ĐỘNG HS -Haùt 1.OÅn ñònh : Baøi cuõ: Naáu côm - Nêu lại ghi nhớ bài học trước 3.Bài : *Giới thiệu bài : Phát triển các hoạt động: *Hoạt động : Tìm hiểu cách thực các cộng việc chuẩn bị luộc rau MT : Giuùp HS naém caùch chuaån bò luoäc rau - Đặt câu hỏi yêu cầu HS nêu công việc thực luộc rau - Ñaët caâu hoûi yeâu caàu HS quan saùt hình neâu teân caùc nguyeân lieäu, duïng cuï caàn chuaån bò luoäc - Đặt câu hỏi yêu cầu HS nhắc lại cách - Quan sát hình 2, đọc nội dung mục sơ chế rau trước luộc 1b để nêu cách sơ chế rau *Hoạt động : Tìm hiểu cách luộc rau MT : Giúp HS nắm cách và thực việc luộc rau - Nhận xét và hướng dẫn cách luộc rau , löu yù HS : + Cho nhiều nước để rau chín và - Đọc nội dung mục 2, kết hợp quan xanh sát hình để nêu cách luộc rau + Cho ít muối bột canh để rau đậm , xanh + Đun nước sôi cho rau vào + Lật rau – lần để rau chín + Đun to, lửa + Tùy vị mà luộc chín tới chín meàm - Quan saùt , uoán naén - Nhận xét, hướng dẫn HS cách nấu cơm GiaoAnTieuHoc.com (17) 5’ baèng beáp ñun - Hướng dẫn HS nhà giúp gia đình naáu côm *Hoạt động : Đánh giá kết học tập MT : Giúp HS thấy kết học tập mình - Sử dụng câu hỏi cuối bài để đánh giá keát quaû hoïc taäp cuûa HS - Đối chiếu kết làm bài với đáp án để tự đánh giá kết học tập - Nêu đáp án bài tập mình - Nhận xét , đánh giá kết học tập cuûa HS - Báo cáo kết tự đánh giá 5.Cuûng coá - Nêu lại ghi nhớ SGK -Giáo dục HS có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp gia đình nấu ăn 6.Daën doø : - Nhaän xeùt tieát hoïc - Dặn HS học thuộc ghi nhớ, đọc trước baøi hoïc sau Rút kinh nghiệm : GiaoAnTieuHoc.com (18) MOÂN: KÓ THUAÄT TIẾT: 10 BAØI: BAØY , DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH ( sgk/ 24 ) Thời gian: 35 I MUÏC TIEÂU : - Nắm cách bày , dọn bữa ăn gia đình - Biết cách bày , dọn bữa ăn gia đình - Có ý thức giúp gia đình bày , dọn trước và sau bữa ăn II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Tranh , ảnh số kiểu bày món ăn trên mâm bàn ăn - Phiếu đánh giá kết học tập III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : TG HOẠT ĐỘNG GV HOẠT ĐỘNG HS 1.OÅn ñònh : Bài cũ: Rán đậu phụ - Nêu lại ghi nhớ bài học trước 3.Bài : *Giới thiệu bài : Bày, dọn thức ăn gia ñình Phát triển các hoạt động: 10’ *Hoạt động : Tìm hiểu cách bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn MT : Giúp HS nắm cách bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn - Hướng dẫn HS quan sát hình 1, đọc mục Hoạt động lớp 1a, ñaët caâu hoûi yeâu caàu HS neâu muïc ñích cuûa vieäc baøy moùn aên, duïng cuï aên uoáng trước bữa ăn - Tóm tắt các ý trả lời HS ; giải thích, minh họa mục đích , tác dụng việc - Theo dõi , trả lời bày món ăn, dụng cụ ăn uống trước bữa aên - Gợi ý HS nêu cách xếp các món ăn, dụng cụ ăn uống trước bữa ăn gia đình - Nhaän xeùt, toùm taét moät soá caùch baøy moùn ăn phổ biến ; giới thiệu tranh, ảnh số cách bày món ăn, dụng cụ ăn uống để minh hoïa - Nêu yêu cầu việc bày dọn trước bữa ăn : Dụng cụ phải khô ráo, vệ sinh ; các món ăn xếp hợp lí, thuận tiện cho người - Ñaët caâu hoûi yeâu caàu HS neâu caùc coâng việc cần thực bày món ăn và GiaoAnTieuHoc.com (19) 10’ 5’ dụng cụ ăn uống trước bữa ăn nhằm đảm baûo caùc yeâu caàu treân - Toùm taét noäi dung chính cuûa HÑ1 : Baøy món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn cách hợp lí giúp người ăn uống thuận tiện, vệ sinh Khi bày trước bữa ăn, phải đảm bảo đầy đủ dụng cụ ăn uống cho người ; dụng cụ ăn uống phaûi khoâ raùo, saïch seõ *Hoạt động : Tìm hiểu cách thu dọn sau bữa ăn MT : Giúp HS nắm cách cách thu dọn sau bữa ăn - Nhận xét, tóm tắt các ý HS trình bày ; - Trình bày cách thu dọn bữa ăn hướng dẫn lại SGK nêu gia ñình - Hướng dẫn HS nhà giúp gia đình - Nêu mục đích, cách thu dọn sau bày, dọn bữa ăn bữa ăn gia đình ; liên hệ thực tế với SGK đã nêu Hoạt động : Đánh giá kết học tập MT : Giúp HS thấy kết học tập mình - Sử dụng câu hỏi cuối bài để đánh giá keát quaû hoïc taäp cuûa HS - Nêu đáp án bài tập - Đối chiếu kết làm bài với đáp - Nhận xét, đánh giá kết học tập án để tự đánh giá kết học tập cuûa mình HS - Báo cáo kết tự đánh giá 5.Cuûng coá - Nêu lại ghi nhớ SGK -Giáo dục HS có ý thức giúp gia đình bày , dọn trước và sau bữa ăn 6.Daën doø : - Nhaän xeùt tieát hoïc - Động viên HS tham gia giúp đỡ gia đình công việc nội trợ , đọc trước bài hoïc sau Rút kinh nghiệm : GiaoAnTieuHoc.com (20) MOÂN: KÓ THUAÄT TIẾT: 11 BAØI: RỬA DỤNG CỤ NẤU ĂN VAØ ĂN UỐNG ( sgk/ 26 ) Thời gian: 35 I MUÏC TIEÂU : - Nắm cách rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống gia đình - Nêu tác dụng việc rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống ; biết cách rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống - Có ý thức giúp đỡ gia đình II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Tranh aûnh minh hoïa theo noäi dung SGK - Phiếu đánh giá kết học tập III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : TG HOẠT ĐỘNG GV HOẠT ĐỘNG HS 1.OÅn ñònh : Bài cũ: Bày, dọn bữa ăn gia ñình - Nêu lại ghi nhớ bài học trước 3.Bài : Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uoáng *Giới thiệu bài : Phát triển các hoạt động: 10’ *Hoạt động : Tìm hiểu mục đích, tác dụng việc rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uoáng MT : Giúp HS nắm mục đích \, tác dụng việc rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống - Đặt câu hỏi để HS nêu tên các dụng cụ nấu ăn và ăn uống thường dùng - Nêu vấn đề : Nếu dụng cụ nấu , bát , đũa không rửa sau bữa ăn thì seõ theá naøo ? - Nhaän xeùt , toùm taét noïi dung HÑ1 : Baùt, đũa, thìa, đĩa sau sử dụng ăn uống thiết phải cọ rửa sẽ, không để qua bữa sau hay qua đêm Việc - Đọc mục 1, nêu tác dụng việc làm này không làm cho chúng rửa dụng cụ nấu, bát, đũa sau bữa ăn sẽ, khô ráo, ngăn chặn vi truøng gaây beänh maø coøn coù taùc duïng baûo quản, giữ cho chúng không bị hoen rỉ 10’ *Hoạt động : Tìm hiểu cách rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống MT : Giúp HS nắm cách rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống - Nhận xét, hướng dẫn HS các bước - Mô tả cách rửa dụng cụ nấu ăn và SGK : ăn uống sau bữa ăn gia đình GiaoAnTieuHoc.com (21)