Đang tải... (xem toàn văn)
Như vậy từ thời điểm này lực lượng lao động ngành du lịch các quốc gia thành viên sẽ có nhiều cơ hội việc làm hơn, nhưng đồng thời sẽ chịu nhiều áp lực hơn trong bối c[r]
(1)TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 19, SỐ X5-2016 Cải tiến chương trình đào tạo du lịch
trước thách thức tự luân chuyển lao động trong khối ASEAN
Võ Sáng Xuân Lan Đoàn Thị Mỹ Hạnh Trường Đại học Hoa Sen
TÓM TẮT:
Theo định hướng phát triển Hiệp hội quốc gia Đông Nam Á (ASEAN) thành khối hợp tác mặt, ngày 09/08/2016 Thỏa thuận công nhận lẫn chuẩn nghề Du lịch (MRA-TP) ASEAN cơng bố thức Như từ thời điểm lực lượng lao động ngành du lịch quốc gia thành viên có nhiều hội việc làm hơn, đồng thời sẽ chịu nhiều áp lực bối cảnh cạnh tranh khu vực
Trong điều kiện này, việc đào tạo nguồn nhân lực du lịch trở thành thách thức đòi hỏi cần cải tiến thật để đáp ứng thay đổi quan trọng thị trường lao động Nội dung viết tập trung vào việc phân tích số chương trình đào tạo du lịch bậc đại học Singapore, Malaysia, Thái Lan… làm sở cho đề xuất cải tiến chương trình đào tạo du lịch Việt Nam nói chung, nhằm tạo điều kiện cho lao động Việt Nam hội nhập khu vực
Từ khóa: ASEAN, chương trình đào tạo, du lịch, ln chuyển lao động, lữ hành Giới thiệu
Nhân dịp kỷ niệm 49 năm thành lập ASEAN, Hiệp hội quốc gia Đơng Nam Á (ASEAN) thức công bố Thỏa thuận công nhận lẫn chuẩn nghề du lịch (MRA-TP1) Jakarta, Indonesia vào ngày 9/8/2016 Với thỏa thuận
lao động ngành du lịch gồm 32 chức danh nghề du lịch khách sạn có hội làm việc
bất kỳ quốc gia khối đạt chuẩn nghề
Điều mởra hội cho lao động Việt Nam dễdàng nước ngồi làm việc thách thức lớn với họ phải cạnh tranh với lao
động nước khác thị trường lao động ngành du lịch nước
1 Mutual Recognition Arrangement for Tourism Professionals
Trước thay đổi quan trọng thịtrường
lao động du lịch vậy, đòi hỏi hoạt động đào tạo
lao động cho ngành du lịch phải có giải pháp
tăng lực cạnh tranh cho lao động Việt Nam
trong cải tiến chương trình đào tạo việc cần thiết Trong thực tế chương trình có mục tiêu
(2)SCIENCE & TECHNOLOGY DEVELOPMENT, Vol 19, No.X5-2016
ngành QTDVDL&LH nhằm tăng lực cạnh tranh sinh viên tốt nghiệp điều kiện tự luân chuyển lao động khối ASEAN Những kết quảso sánh đạt không cung cấp thông
tin cho trường tham khảo để cải tiến chương
trình mà cịn cung cấp thơng tin cho người học lựa chọn chương trình phù hợp với mục tiêu khả học tập họ
1 So sánh chương trình đào tạo ngành du lịch số trường thành phố Hồ Chí Minh
Chương trình đào tạo ngành QTDVDL&LH
các trường Đại học Việt Nam khơng có khác biệt lớn theo Thơng tư 07/2015/TT-BGDĐT tổng thời lượng cho chương trình năm tối thiểu 120
tín Tùy theo mục tiêu mà chương trình nhằm đến, số tín nằm khoảng từ 125-145 tín
Bảng trình bày thơng tin cấu trúc chương trình tham khảo từ chương trình ba
trường đại học TP Hồ Chí Minh Kinh tế, Văn Lang Hoa Sen Trường Đại học Kinh tếlà trường cơng lập có q trình phát triển lâu dài, trường Đại học Văn Lang trường có đơng người theo học với số lượng tuyển sinh năm đạt 200 sinh
viên, chương trình trường Đại học Hoa Sen có mơn chun ngành giảng dạy hồn tồn tiếng Anh coi chương trình quốc tế
có sinh viên nước ngồi đăng ký học
Bảng 1. Cấu trúc chương trình Cử nhân QTDVDL&LH ba trường Đại học TP Hồ Chí Minh
Đơn vị tính: tín chỉ
Trường đại học Cấu trúc chương trình
Kinh tế Văn Lang Hoa Sen
Tổng thời lượng 120 126 146
Giáo dục đại cương 42 58 76
Trong đó:
Ngoại ngữ thứ Ngoại ngữ thứ hai
12
23
20 16 Giáo dục chuyên nghiệp 78 68 70
Trong đó:
Ngoại ngữ chuyên ngành Thực tập tốt nghiệp/ khóa luận Thực tập khác
0 10
9 10
0
Nguồn: Chương trình Cử nhân Quản trị Dịch vụ Du lịch lữ hành trường Đại học Hoa Sen khóa 2015-2019, Đại học Kinh Tếnăm 2015, Đại học Văn Lang năm 2016.
1.1 Thời lượng Ngoại ngữ thực tập chương trình
Chương trình trường Đại học Kinh Tế có tổng thời lượng vừa mức quy định tối thiểu 120 tín Trong chương trình khơng có ngoại ngữ
thứ hai, thời lượng mơn ngoại ngữ
có 12 tín Trong hai trường Văn Lang
Hoa Sen có giảng dạy ngoại ngữ thứ hai với thời
lượng 16 tín Ngoại ngữ thứ hai
ở Hoa Sen bắt buộc tiếng Pháp ởVăn
Lang sinh viên chọn thứ tiếng Anh,
Pháp, Hoa, Nhật (có sinh viên học ngoại ngữ
thứ tiếng Pháp) Ngồi trường Văn Lang
cịn có tín ngoại ngữ chun ngành (Anh/Pháp), cịn Hoa Sen giảng dạy môn chuyên ngành tiếng Anh Như nói
chương trình hai trường tư thục trọng
tăng cường kỹnăng sử dụng ngoại ngữ khơng
tiếng Anh mà cịn ngoại ngữ khác Kỹnăng
giúp cho sinh viên tốt nghiệp ngành QTDVDL&LH có lợi cạnh tranh thịtrường lao động
(3)TAÏP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 19, SỐ X5-2016 Việc đào tạo kỹnăng nghề nghiệp thể
qua thời lượng thực tập chương trình Trường
Đại học Kinh Tế có thời lượng thực tập thấp
trong ba trường (10 tín chỉ), ởtrường Đại học Hoa Sen có tập với tổng thời lượng 12 tín trường Đại học Văn Lang có kỳ
thực tập với tổng thời lượng 19 tín Như qua so sánh thời lượng môn ngoại ngữ thực tập cho thấy chương trình trường Văn
Lang Hoa Sen trọng ngoại ngữ thực
hành nghề nghiệp giúp sinh viên có lợi cạnh tranh thị trường lao động
1.2 So sánh môn ngành chuyên ngành
Các môn ngành chuyên ngành chương
trình ba trường khơng có khác biệt lớn thời
lượng (xem bảng 2) có khác biệt tên số mơn chun ngành Chương trình trường Kinh Tế có số mơn Quản trị hiệu quả, Du lịch hoang dã, Quản trịđám đơng, Du lịch thể
thao giải trí
Bảng 2. Thời lượng môn ngành chuyên ngành
Đơn vị tính: tín chỉ
STT Trường Môn ngành Môn chuyên ngành Tổng
1 Kinh Tế 47 21 68
2 Văn Lang 35 26 61
3 Hoa Sen 30 33 63
Nguồn: Chương trình Cử nhân Quản trị Dịch vụ Du lịch lữ hành trường Đại học Hoa Sen khóa 2015 – 2019, Đại học Kinh Tếnăm 2015, Đại học Văn Lang năm 2016.
Các mơn chun ngành chương trình
trường Hoa Sen giảng dạy tiếng Anh nên
sinh viên có hội sử dụng tiếng Anh thường
xun Tuy nhiên điều có tính hai mặt:
được thực hành tiếng Anh môn học
chuyên ngành điều tốt cho sinh viên có trình độ tiếng Anh cao (ít đạt IELTS 5.5)
nhưng với sinh viên chưa đạt đến mức tối thiểu bắt đầu học môn chuyên ngành tiếng Anh khó tiếp nhận kiến thức chuyên ngành Đây thách thức việc cải tiến chương trình QTDVDL&LH trường
2 So sánh chương trình quản trị du lịch một số trường đại học khối ASEAN
Tham khảo chương trình nước khối ASEAN Thái Lan, Malaysia, Philippines,
Singapore cho thấy tên chương trình tương tự với
chương trình ngành QTDVDL&LH có tên Quản trị Du lịch (Tourism Management) Chương trình trường quốc gia có nhiều điểm tương đồng với nhau, chẳng hạn chương trình
trường Đại học Mara Limkokwing Malaysia có số mơn học liên quan đến quản trị khách sạn, mơn chun ngành cho thấy chương
trình thiên Marketing du lịch
Trong chương trình trường SIAM Prince of Songkla Thái Lan tương tự nhau,
thấy xu hướng chung thiên Quản trị kinh doanh du lịch (thể qua tên hầu hết mơn ngành có từ quản trị - Management) Đồng thời, chương
trình hai trường có nhiều mơn học
kinh doanh sản phẩm du lịch Một khác biệt ngồi sốmơn chương
trình Việt Nam (Du lịch sinh thái, Du lịch văn hóa) có đến mơn chưa đưa vào chương trình Việt Nam (xem bảng 3) Các mơn học giúp sinh viên tốt nghiệp có lợi
những doanh nghiệp chuyên phát triển thị trường sản phẩm du lịch Có thể lý để chương trình trường SIAM Prince of Songkla trang
bachelorstudies.com đưa vào danh sách 35 chương
(4)SCIENCE & TECHNOLOGY DEVELOPMENT, Vol 19, No.X5-2016
Bảng 3. Các mơn học chun ngành chương trình trường SIAM Prince of Songkla STT Tên môn học SIAM Prince of Songkla
1 Gastronomic (Food) Tourism Management
× ×
2 Museum Tourism Management
× Marine Tourism Business
Management
× ×
4 Nature and Wildlife Tourism Business Management
×
5 Film Tourism × Food Tourism × Medical Tourism × Shopping Tourism × Sport and Adventure
Tourism Management
×
Nguồn: International Program in Hotel & Tourism Management, Siam UniversityvàBachelor Degree Programme, Tourism Management, Prince of Songkla at Phuket 3 So sánh chương trình Trường đại học
Hoa Sen với chương trình Trường đại học SIAM
Phần trình bày kết quảso sánh chương trình trường Đại học Hoa Sen với chương trình quốc tế trường Đại học SIAM, Thái Lan Hai chương
trình có điểm tương đồng môn chuyên
ngành giảng dạy tiếng Anh Ở trường SIAM cịn có chương trình giảng dạy tiếng Thái Đại học Siam số mười
trường Bộ Giáo dục Thái Lan công nhận đại học hàng đầu Thái Lan với chương trình Quản trị Du lịch Khách sạn đánh giá tốt
Chương trình bắt đầu chiêu sinh vào năm 1995, đến có 400 sinh viên với mười hai quốc tịch theo học Với tên chương trình Quản trị
Du lịch Khách sạn, chương trình rẽ nhánh thành hai chuyên ngành Du lịch Khách sạn Việc so sánh chỉđược tiến hành với chuyên ngành Du lịch Thời lượng chương trình 132 tín phần giáo dục đại cương 30 tín chỉ, cịn lại giáo dục chuyên nghiệp Thời lượng dành cho
đào tạo Ngoại ngữtrong chương trình 27 tín
gồm 12 tín phần giáo dục đại cương 15
tín phần giáo dục chuyên nghiệp Với ngoại ngữ phần đại cương sinh viên chọn ngoại ngữ Anh, Thái, Hoa,
Nhật, Pháp, Hàn, Nga, Tây Ban Nha, BồĐào Nha
và 15 tín phần giáo dục chuyên nghiệp,
sinh viên chọn bốn ngoại ngữ Anh,
Pháp, Hoa, Nhật Thực tập nghề nghiệp cuối khóa tín Trong chương trình Hoa Sen ngoại ngữ thứ tiếng Anh ngoại ngữ thứ
hai tiếng Pháp ởtrường SIAM với ngoại ngữ
thứ sinh viên có lựa chọn với ngoại ngữ
thứ hai có lựa chọn Việc đa dạng Ngoại ngữ
giúp giảm áp lực cạnh tranh đáp ứng cho nhu cầu
đa dạng thịtrường du lịch
Những số liệu bảng cho thấy tổng thời
lượng Hoa Sen nhiều Siam 14 tín với phần giáo dục đại cương nhiều 46 tín phần giáo dục chuyên nghiệp 32 tín Thời
lượng học phần Ngoại ngữ tồn chương
(5)TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 19, SỐ X5-2016
hướng tới việc tăng cường khảnăng sử dụng tiếng
Anh ngôn ngữ thứ hai sử dụng ngoại ngữkhác tương đối phổ biến khu vực
tiếng Hoa, Pháp Nhật Đây thị trường khách chiếm phần lớn số khách đến khu vực Đông Dương
Bảng 4. Thời lượng chương trình đào tạo trường Hoa Sen trường SIAM Trường Đại học
Cấu trúc chương trình
Hoa Sen (Việt Nam)
SIAM (Thái Lan)
Tổng thời lượng 146 132
Giáo dục đại cương 76 30
Trong đó:
Ngoại ngữ thứ Ngoại ngữ thứ hai
20 16
12
Giáo dục chuyên nghiệp 70 102
Trong đó:
Ngoại ngữ chuyên ngành Thực tập cuối khóa Thực tập khác
0
15
Nguồn: Chương trình Cử nhân Quản trị Dịch vụ Du lịch lữ hành - trường Đại học Hoa Sen khóa 2015-2019 chương trình Cử nhân Quản trị Du lịch - trường Đại học Siam, Thái Lan khóa 2016-2020
Tổng thời lượng giáo dục đại cương chương trình trường Đại học Hoa Sen nhiều
hơn Đại học Siam đến 46 tín Khi so sánh
sự khác biệt hai chương trình thơng qua tên gọi học phần phần Giáo dục đại cương, hiểu định hướng đào tạo thị trường mục tiêu trường Trong phần đại cương, sinh
viên Đại học Siam có nhiều lựa chọn sinh
viên trường Đại học Hoa Sen Từ danh mục tên
môn học cho thấy sinh viên chọn hướng
kỹ thuật - công nghệ (Basic Mathematical Principles, Information Technology, Computer for Studies and Works, Principles of Statistics) thiên văn hóa - xã hội (Life and Environment, Food Safety and Nutrition for Good Health) mơn Tốn, Xác suất thống kê chương
trình Hoa Sen bắt buộc (xem bảng 3) Bảng 5. Thống kê học phần giáo dục đại cương chương trình Hoa Sen SIAM
STT HOA SEN SIAM
Tên môn học Số TC Tên môn học Số TC
1 Tiếng Anh 20 Language 12
2 Tiếng Pháp 16
3 Kinh tế vi mô Principles of Economics and Philosophy of Sufficiency Economy
3 Kinh tế vĩ mô
5 Dẫn nhập PPNCKH Introduction of Sociologie Xác suất thống kê
(6)SCIENCE & TECHNOLOGY DEVELOPMENT, Vol 19, No.X5-2016
9 Tư tưởng Hồ Chí Minh 10 Đường lối CM Đảng
CSVN
3 11 Nguyên lý CN Mác
Lênin
5 12 Chọn 2:
Giới phát triển
Con người môi trường
3 Chọn
Physical Education and Recreation Art and Music Appreciation
3
13 Chọn 4:
Ứng dụng MS-Project quản lý
Bảng tính
Quản lý sở liệu Thiết kếWeb đồ họa
3 Chọn 6:
Basic Mathematical Principles Information Technology
Computer for Studies and Works Principles of Statistics
Life and Environment
Food Safety and Nutrition for Good Health
6
14 Hai mơn chọn tự ngồi
chương trình
6 Chọn 10: Society and the Law Society and Government
Human Relations and Personality Development
Preparation for the World of Work ASEAN in the Modern World Thai Civilization
Fundanental of Philosophy and Religion
Psychology in Daily Life Western Civilization Western Litterature
9
Nguồn: Chương trình Cử nhân Quản trị Dịch vụ Du lịch lữ hành - trường Đại học Hoa Sen khóa 2015-2019 chương trình Cử nhân Quản trị Du lịch - trường Đại học Siam, Thái Lan khóa 2016-2020
Việc cung cấp nhiều lựa chọn cách tốt thiết kế chương trình ngành có rẽ nhánh thành nhiều chuyên ngành Một chương trình thiết kế cho ngành chuyên sâu không rẽ nhánh khơng cần thiết có mơn chọn, chương trình Quản trị Du lịch trường Central Colleges of the Philippines khơng có lựa chọn Ngoại ngữ, sinh viên học tiếng Tây Ban Nha Tương tự chương trình Quản trị Du lịch trường University of
Technology MARA Malaysia khơng có mơn chọn, ngoại ngữ sinh viên chọn hai ngơn ngữ Pháp Nhật Tóm lại ngành Quản trị Du lịch nói chung chương trình hướng tới việc đào tạo người lao động biết sử dụng thêm ngoại ngữ
ngồi tiếng Anh tiếng Pháp, Tây Ban Nha, Hoa, Nhật Dù người học ngành Quản trị Du lịch
(7)TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 19, SỐ X5-2016 thị trường khách hàng người
thiết kế tour, marketing tour, điều hành tour Về môn chuyên ngành phần giáo dục chun nghiệp, chương trình trường SIAM có mơn học cho thấy cập nhật theo kịp phát triển ngành du lịch giới mà
trong chương trình trường Hoa Sen chưa đưa vào Đó mơn Logistics for Tourism Industry, ASEAN in the Modern World
các môn liên quan chuyên ngành liệt kê bảng
4 Cải tiến chương trình đào tạo tăng lợi cạnh tranh cho sinh viên tốt nghiệp – trường hợp chương trình Trường Đại học Hoa Sen
Khi Thỏa thuận MRA-TP thực thi, sinh viên tốt nghiệp ngành QTDVDL&LH phải cạnh tranh thị trường lao động liên quốc gia Thái Lan vốn quốc gia phát triển du lịch khối ASEAN, 10 quốc gia mà
người học Việt Nam lựa chọn để học ngành Quản trị Du lịch (bachelorstudies.com, 2016) Cải tiến chương trình ngồi việc tạo điều kiện cho sinh viên tốt nghiệp tăng lực cạnh tranh góp phần tăng lực cạnh tranh cho thân sở đào tạo thực chương trình Kết so sánh
chương trình cho thấy hai hướng cải tiến chủ yếu
đa dạng hóa Ngoại ngữ cập nhật kiến thức sản phẩm du lịch
Với chương trình trường Hoa Sen, số tín nhiều nên buộc phải có lựa chọn thay
mơn học Nếu muốn đưa vào chương trình hai mơn Logistics for Tourism Industry ASEAN in the Modern World thay chúng vào vị trí mơn
Tốn cao cấp Xác suất thống kê Trong chương
trình trường Hoa Sen có mơn Phát triển sản phẩm mới, chỉnh sửa đề cương mơn học để đưa vào nội dung cụ thể số sản phẩm thay môn Quản trị chiến
lược môn học Quản trị Khách sạn môn bảng
Về môn ngoại ngữ: việc đa dạng môn Ngoại ngữ dễ dàng trường không tổ
chức lớp học để sinh viên tự chọn Ngoại ngữ
mà họ thích tham gia học ởcác sở khác Tại TP Hồ Chí Minh có nhiều Trung tâm dạy tiếng Hoa, Nhật, Hàn đểngười học lựa chọn
Kết luận
Như phân tích viết hai
hướng cần cải tiến đa dạng ngoại ngữ cập nhật kiến thức theo phát triển ngành du lịch So sánh chương trình trường Hoa Sen SIAM cho thấy khác biệt danh mục môn học chuyên ngành lớn Những môn học nên đưa vào thay mơn có chương trình trường Hoa Sen đề xuất nhằm tăng tính
hấp dẫn chương trình Chương trình thành phần quy trình đào tạo Đểchương trình
đạt thành cơng mong đợi đòi hỏi phải cải tiến thành phần khác tham gia quy trình lực đội ngũ giảng viên, sở vật chất phục vụđào tạo, giáo trình, phương pháp dạy học tinh thần thái độ học tập sinh viên Tổ chức thực cải tiến chương trình tổ chức
đào tạo theo chương trình vấn