Tieåu keát 1: -Thành ruột non có cấu tạo 4 lớp nhưng mỏng -Lớp cơ chỉ có cơ vòng và cơ dọc -Lớp niêm m,ạc sau tá tràng có nhiếu tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày Hoạt động 2: Tìm h[r]
(1)Phoøng GD &ÑT ÑAM ROÂNG Trường THCS Đạ M’Rông Tuaàn: 14 Tieát : 27 Ngày soạn: 05/11/2010 Ngaøy giaûng: 08/11/2010 BAØI 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DAØY I/MUÏC TIEÂU : 1.Kiến thức : - Trình bày quá trình têu hóa dày gồm : + Các hoạt động + Cơ quan hay tế bào thực hoạt động + Tác dụng các hoạt động 2.Kó naêng : - Rèn kĩ tư dự đoán - Kĩ quan sát tranh hình tìm kiến thức - Kĩ hoạt động nhóm 3.Thái độ : - Giáo dục ý thức giữ gìn bảo vệ dày II/CHUAÅN BÒ : 1.Chuaån bò cuûa giaùo vieân : Tranh phoùng to hình 27.1 2.Chuẩn bị học sinh : Kẻ bảng 27 vào III/Hoạt động dạy học : 1.Kiểm tra bài cũ:Thu bài thực hành 2.Mở bài : Chúng ta đã biết thức ăn tiêu hóa phần khoang miệng ,vậy vào đến dày chúng biến đổi nào ? 3.Phaùt trieån baøi : Hoạt động 1:Tìm hiểu cấu tạo dày a.Mục tiêu : HS cấu tạo dày , cấu tạo đó phù hợpp với cvhức naêng b.Tieán haønh : Hoạt động giáo viên - GV hướng dẫn HS tìm hiểu thông tin SGK thảo luận nhóm trả lời câu hỏi : + Daï daøy coù caáu taïo nhö theá naøo / Căn vào đặc điểm cấu tạo dự đoán xem dày có các hoạt động tiêu hóa nào ? - GV cho các nhóm trình bày trên tranh để lớp theo dõi Giaùo Aùn Sinh Hoạt động học sinh - Cá nhân nghiên cứu thông tin và hình 27.1 SGK trang 87 - Trao đổi nhóm thống câu trả lời Yeâu caàu : + Hình daïng + Thaønh daï daøy + Tuyeán tieâu hoùa -1- Lop8.net GV : Lieâng Jrang Ha Chuù (2) Phoøng GD &ÑT ÑAM ROÂNG Trường THCS Đạ M’Rông - GV ghi yù kieán cuûa caùc nhoùm leân baûng - GV giúp HS hoàn thiện kiến thức cấui taïo daï daøy + Dự đoán hoạt động tiêu hóa - Đại diện nhóm trình bày , nhóm khác nhaän xeùt boå sung Tieåu keát 1: - Daï daøy hình tuùi dung tích 3l - Thành dày có lớp :Lớp màng ngoài , lớp , lớp niêm mạc ,niêm mạc cùng + Lớp dày khỏe gồm lớp : Cơ vòng dọc và chéo + Lớp niêm mạc có nhiếu tuyến tiết dịch vị Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu hóa dày a.Mục tiêu : HS các tế bào tham gia vao2 các hoạt động tiêu hóa và tác dung các hoạt động đó đồi với tiêu hóa b.Tieán haønh : Hoạt động giáo viên - GV hướng dẫn hs tìm hiểu thông tin và hoàn thành bảng 27 - GV keû baûng 27 treân baûng cho HS ghi keát quaû - Goïi moät soá HS boå sung yù kieán - GV giúp HS hoàn thiện kiến thức Hoạt động học sinh - Cá nhân tự nghiên cứu thông tin SGK trang 87, 88 ghi nhớ kiến thức - Trao đổi nhóm hoàn thành bài tập - Yêu cầu ghi rõ hoạt động và tác duïng cuûa noù - Đại diện nhóm trình bày đáp án , nhóm khaùc nhaän xeùt boå sung - HS theo dõi tự sửa chữa Biến đổi thức ăn dày Sự biến đổi lí hoïc Các hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào thực -Sự tiết dịch -Tuyeán vò -Sự co bóp dày -Các lớp dày Sự biến đổi hóa hoïc -Hoạt động enzim pepsin Enzim pepsin -GV yêu cầu HS thảo luận nhóm trả lời : +Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động Giaùo Aùn Sinh Tác dụng hoạt động -Hòa loãng thức ăn -Đảo trộn thức ăn cho thấm dịch vò Phaâncaét Protein chuoãi daøi thaønh caùc chuoãi ngaén goàm 310 axit amin -HS thảo luận nhóm trả lời -Yeâu caàu : -2- Lop8.net GV : Lieâng Jrang Ha Chuù (3) Phoøng GD &ÑT ÑAM ROÂNG Trường THCS Đạ M’Rông cuûa caùc cô quan boä phaän naøo ? + Loại thức ăn Gluxit và Lipit tiêu hoùa daï daøy nhö theá naøo ? + Thử giải thích Protein thức ăn bị dịch vị phân hủy Protein lớp niêm mạc dày lại bảo vệ không bị phaân huûy ? + Liên hệ thực tế cách ăn uống để bảo veä daï daøy ? + Thức ăn xuống dày nhờ daøy co vaø cô voøng moân vò + Gluxit và Lipit biến đổi mặt lí hoïc - Đại diện nhóm trìnhbày nóm khác bổ sung - HS ruùt keát luaän - Thời gian ăn ,lượng thức ăn Tieåu keát 2: - Các loại thức ăn khác lipit , gluxit biến đổi mặt lí học - Thời gian lưu lại thức ăn dày từ 3-6 tiếng tùy loại thức ăn 4.Kết luận : Học sinh đọc kết luận SGK 5.Kiểm tra đánh giá :Đánh dấu vào câu trả lời đúng a.Loại thức ăn nào biến đổi hóa học và lí học dày -Proâteâin -Gluxit -Lipit -Khoùang b.Biến đổi lí học dày gồm : -Sự tiết dịch vị -Sự co bóp dày -sự nhào trộn thức ăn -Tất các ý ter6n đúng c.Biến đổi hóa học dày gồm : -Tieát caùc dòch vò -Thấm dịch vị với thức ăn -hoạt động enzim pepsin 6.Daën doø : -Học bài trả lời câu hỏi SGK -Đọc mục “Em có biết “ 7.Ruùt kinh nghieäm: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….……… ……………………………………………………………………….…………………………………………………………………………………………………… Giaùo Aùn Sinh -3- Lop8.net GV : Lieâng Jrang Ha Chuù (4) Phoøng GD &ÑT ÑAM ROÂNG Trường THCS Đạ M’Rông Tuaàn: 14 Tieát : 28 Ngày soạn: 10/11/2010 Ngaøy giaûng: 13/11/2010 BAØI 28 :TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I/MUÏC TIEÂU : 1.Kiến thức : - Trình bày quá trình tiêu hóa diễn ruột non gồm : + Các hoạt động + Các quan hay tế bào thực họat động + Tác dụng và kết hoạt động 2.Kó naêng : - Rèn kĩ hoạt động độc lập với SGK - Rèn kĩ tư dự đóan 3.Thái độ : - Giáo dục ý thức bảo vệ quan tiêu hóa II/CHUAÅN BÒ : 1.Chuaån bò cuûa giaùo vieân :Tranh hình 28.1 , 28.2 phoùng to SGK 2.Chuẩn bị học sinh :Kẻ bảng vào Biến đổi thức ăn ruoät Sự biến đổi lí học Sự biến đổi hóa học Các hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào thực Tác dụng hoạt động III/HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : 1.Kieåm tra baøi cuõ: -Ở dày có các hoạt động tiêu hóa nào ? -Biến đổi lí học dày nào ? -Biến đổi hóa học dày diễn nào ? -Với phần ăn đầy đu các chất sau tiêu hóa dày thì còn loại chất nào thứcv ăn cần tiêu hóa tiếp ? 2.Mở bài : Khi chúng ta ăn có tinh bột và protein là tiêu hóa miệng và dày vạ6 chắn hoàn thànmh quá trình tiêu hóa phải ruột non 3.Phaùt trieån baøi : Hoạt động 1:Tìm hiểu cấu tạo ruột non a.Mục tiêu : HS rõ cấu tạo ruột non đặc biệt là lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiêu hóa phù hợp cho biến đổi hóa học b.Tieán haønh : Giaùo Aùn Sinh -4- Lop8.net GV : Lieâng Jrang Ha Chuù (5) Phoøng GD &ÑT ÑAM ROÂNG Trường THCS Đạ M’Rông Hoạt động giáo viên - GV hướng dẫn HS tìm hiểu thông tin SGK trang 90 trao đổi nhóm thống ý kiến trả lời câu hỏi : + Ruoät non coù caáu taïo nhö theá naøo ? + Dự đoán xem ruột non có các hoạt động tiêu hóa nào ? - GV hướng dẫn thảo luận ghi nhận xét và dự đoán các nhóm lên bảng - GV yeâu caàu caùc nhoùm ruùt keát luaän veà caáu taïo ruoät non Hoạt động học sinh - Cá nhân tự nghiên cứu thông tin và hình SGK trang 90 ghi nhớ kiến thức - Trao đổi nhóm thóng ý kiến trả lời caâu hoûi - Đại diện nhóm trình bày nhóm khác nhận xeùt boå sung - Các nhóm cùng tìm hiểu dự đóan nhoùm khaùc - HS ruùt keát luaän veà caáu taïo ruoät non Tieåu keát 1: -Thành ruột non có cấu tạo lớp mỏng -Lớp có vòng và dọc -Lớp niêm m,ạc (sau tá tràng ) có nhiếu tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu hóa ruọt non a.Mục tiêu : HS các thành phần tham gia vào các hoạt động tiêu hóa vá tác dụng nó tiêu hóa thức ăn b.Tieán haønh : Hoạt động giáo viên - GV hướng dẫn học sinh tìm hiểu thông tin SGK thaûo luaän nhoùm hoøan thaønh caùc yeâu caàu : + Hoøan thaønh noäi dung baûng “caùc hoïat động biến đổi thức ăn ruột” - GV goïi caùc nhoùm ghi keát quaû leân baûng keû saün - GV giúp HS hoàn thành kiến thức và yêu cầu HS so sánh với điều đã dự đoán mục trên xem đúng hay sai và giải thích vì Biến đổi thức ăn ruột Sự biến đổi lí hoïc Hoạt động học sinh - Cá nhântự nghiên cứu thông tin SGK ghi nhớ kiến thức - Trao đổi nhóm thống câu trả lời hoàn thành bảng kiến thức - Đại diện nhóm lên bảng trình bày trên baûng keû saün - Caùc nhoùm khaùc theo doõi nhaän xeùt boå sung - Cá nhân theo dõi bổ sung hoàn thiện bảng kiến thức mình cho hoàn chỉnh Các hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào thực -Tieát dòch -Tuyeán gan tuïy ruoät -Muoái maät taùch lipit thaønh gioït nhoû bieät laäp Giaùo Aùn Sinh -5- Lop8.net Tác dụng hoạt động -Thức ăn hòa lõang trộn dịch -Phân nhỏ thức ăn GV : Lieâng Jrang Ha Chuù (6) Phoøng GD &ÑT ÑAM ROÂNG Sự biến đổi hoùa hoïc taïo nhuõ töông hoùa -Tinh boät protein chuïi taùc duïng cuûa enzim -Lipit chuïi taùc dung cuûa dòch maät vaø enzim Trường THCS Đạ M’Rông -Tuyến nước bọt (Amilaza) -Pepsin, tripsin, erepsin -Muoái maät , lipaza - GV yêu cầu trả lời câu hỏi : + Thức ăn xuống tới ruột non cón chụi biến đổi lí học không ? Nếu còn thì bieåu hieän nhö theá naøo ? + Sự biến đổi ruột non thức loại chất nào thức ăn ? + Vai trò lớp thành ruột non là gì ? + Nếu ruột non mà thức ăn không biến đổi thì ? - GV yêu cầu HS liên hệ với thực tế +Làm náo để chúng ta ăn thức ăn biến đổi hoàn toàn thành chất dinh dưỡng(Đường đơn , glixerin …)mà thể có thể hấp thụ ? -Bieán tinh boät thaønh đường đơn có thể hấp thu -Protein : axit amin -Lipit :Glixerin , a.beùo - Trao đổi nhóm và dựa vào kiến thức các hoạt động trên để thống câu trả lời Yeâu caàu : + Sự biến đổi lí học ruột là không đáng keå + Ruột non có đủ enzim để tiêu hoAS1 hết các loại thức ăn + Nếu thức ăn không biến đổi ruột thải ngoài - HS hoạt động độc lập cùng với vận dụng kiến thức từ các bài 2, 25 , 27, 28 Yeu caàu ; - Nhai kĩ miệng : Dạ dày đỡ co bóp nhiều - Thức ăn nghiền nhỏ thấm dịch tiêu hóa : Biến đổi hóa học thực dễ daøng Tieåu keát :Nhö baûng treân 4.Kết luận : Học sinh đọc kết luận SGK 5.Kiểm tra đánh giá : a.Các chất biến đổi hoàn toàn ruột non là: -Protein -Lipit -Gluxit -Taát caû caùc yù treân b.Ở ruột non biến đổi thức ăn chủ yếu là : -Biến đổi lí học -Biến đổi hóa học -Taùt caû caùc yù treân Giaùo Aùn Sinh -6- Lop8.net GV : Lieâng Jrang Ha Chuù (7) Phoøng GD &ÑT ÑAM ROÂNG Trường THCS Đạ M’Rông 6.Daën doø : - Học bài trả lời câu hỏi SGK - Đọc mục “Em có biết “ - Kẻ bảng 29 vào 7.Ruùt kinh nghieäm: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….……… ……………………………………………………………………….…………………………………………………………………………………………………… Giaùo Aùn Sinh -7- Lop8.net GV : Lieâng Jrang Ha Chuù (8)