Hiểu được : Đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hoá học : Tính chất của nhóm NH2 tính bazơ, phản ứng với HNO2, phản ứng thay thế nguyên tử H bằng gốc ankyl, anilin có phản ứng thế ở nh[r]
(1)CHƯƠNG 3: AMIN - AMINOAXIT - PROTEIN I Giới thiệu chuẩn kiến thức và kĩ Chủ đề AMIN Mức độ cần đạt Kiến thức Biết : Khái niệm, phân loại, danh pháp (theo danh pháp thay và gốc -chức), đồng phân Tính chất vật lí, ứng dụng và điều chế amin (từ NH3) và anilin (từ nitrobenzen) Hiểu : Đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hoá học : Tính chất nhóm NH2 (tính bazơ, phản ứng với HNO2, phản ứng thay nguyên tử H gốc ankyl), anilin có phản ứng nhân thơm Kĩ Viết công thức cấu tạo các amin đơn chức, xác định bậc amin theo công thức cấu tạo Quan sát mô hình, thí nghiệm, rút nhận xét cấu tạo và tính chất Dự đoán tính chất hoá học amin và anilin Viết các phương trình hoá học minh họa tính chất Phân biệt anilin và phenol phương pháp hoá học Giải bài tập : Xác định công thức phân tử, bài tập khác có nội dung liên quan Kiến thức AMINOAXIT Biết : Định nghĩa, cấu trúc phân tử, danh pháp, tính chất vật lí, ứng dụng quan trọng amino axit Hiểu : Tính chất hoá học amino axit (tính lưỡng tính, phản ứng este hoá ; Phản ứng với HNO2 ; Phản ứng trùng ngưng và - amino axit) Kĩ Dự đoán tính chất hoá học amino axit, kiểm tra dự đoán và kết luận Viết các phương trình hoá học chứng minh tính chất Lop12.net (2) amino axit Phân biệt dung dịch amino axit với dung dịch chất hữu khác phương pháp hoá học Giải bài tập : Xác định công thức phân tử, bài tập khác có nội dung liên quan PEPTIT Kiến thức VÀ Biết : PROTEIN Định nghĩa, cấu tạo phân tử, tính chất peptit Sơ lược cấu trúc, tính chất vật lí, tính chất hoá học protein (phản ứng thuỷ phân, phản ứng màu protein với HNO3 và Cu(OH)2, đông tụ) Vai trò protein sống Khái niệm enzim và axit nucleic Kĩ Viết các phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học peptit và protein Phân biệt dung dịch protein với chất lỏng khác Giải bài tập có nội dung liên quan II Câu hỏi và bài tập theo chuẩn kiến thức, kỹ Amin a) Đặc điểm cấu tạo, danh pháp 3.1 Số lượng đồng phân ứng với công thức phân tử C3H9N là A B C D 3.2 Số lượng đồng phân amin bậc ứng với công thức phân tử C4H11N là A B C D 3.3 Số lượng đồng phân amin có chứa vòng benzen ứng với công thúc phân tử C7H9N là A B C D 3.4 Số đồng phân các chất có công thức phân tử C4H10O (1), C4H9Cl (2), C4H10 (3), C4H11N (4) theo chiều tăng dần là A (3), (2), (1), (4) B (4), (1), (2), (3) C (2), (4), (1), (3) D (4), (3), (2), (1) 3.5 Công thức amin chứa 15,05% khối lượng nitơ là: A C2H5NH2 B (CH3)2NH C C6H5NH2 D (CH3)3N Lop12.net (3) 3.6 Cho amin có cấu tạo: CH3- CH(CH3)- NH2 Tên đúng amin là trường hợp nào sau đây: A Prop-1-ylamin B Đimetylamin C etylamin D Prop-2-ylamin 3.7 Có bao nhiêu đồng phân amin ứng với công thức phân tử C3H7N : A đồng phân B đồng phân C đồng phân D đồng phân 3.8 Tên gọi C6H5NH2 là: A Benzil amoni B Benzyl amoni C Hexyl amoni D Anilin 3.9 Phát biểu nào sau đây không đúng? A Amin cấu thành cách thay H amoniac hay nhiều gốc hidrocacbon B Bậc amin là bậc nguyên tử cacbon liên kết với nhóm amin C Tùy thuộc cấu trúc gốc hidrocacbon có thể phân biệt amin thành amin no, chưa no và thơm D Amin có từ hai nguyên tử cacbon phân tử bắt đầu xuất hiện tượng đồng phân 3.10 Amin nào đây là amin bậc hai? A CH3 CH2 NH2 B CH3 CH CH3 NH2 C CH3 NH CH3 D CH3 N CH2 CH3 CH3 3.11 Công thức nào đây là công thức cho dãy đồng đẳng amin thơm (chứa vòng benzen), đơn chức, bậc nhất? A CnH2n-7NH2 B CnH2n+1NH2 C C6H5NHCnH2n+1 D CnH2n-3NHCnH2n-4 3.12 Tên gọi amin nào sau đây không đúng? dimetylamin A.CH3 NH CH3 B.CH3 CH2 CH2NH2propan-1-amin propylamin C.CH3 CH NH2 CH3 Lop12.net (4) C NH2 anilin 3.13 Amin nào đây có bốn đồng phân cấu tạo? A C2H7N B C3H9N C C4H11N D C5H13N b) Tính chất 3.14 Các giải thích quan hệ cấu trúc - tính chất nào sau không hợp lý? A Do có cặp electron tự trên nguyên tử N mà amin có tính bazơ B Do -NH2 đẩy electron nên anilin dễ tham gia phản ứng vào nhân thơm và ưu tiên vị trí o-, p- C Tính bazơ amin càng mạnh mật độ electron trên nguyên tử N càng lớn D Với amin RNH2, gốc R- hút electron làm tăng độ mạnh tính bazơ và ngược lại 3.15 Hợp chất nào đây có tính bazơ yếu ? A Anilin B Metylamin C Amoniac D Dimetylamyl 3.16 Chất nào sau đây có tính bazơ mạnh nhất: A NH3 B CH3CONH2 C CH3CH2CH2OH D CH3CH2NH2 3.17 Tính bazơ các chất tăng dần theo thứ tự: A C6H5NH2; NH3; CH3NH2; (CH3)2NH B NH3; CH3NH2; (CH3)2NH; C6H5NH2 C (CH3)2NH; CH3NH2; NH3; C6H5NH2 D NH3; C6H5NH2; (CH3)2NH; CH3NH2 3.18 Cách thuận lợi để nhận biết lọ đựng dung dịch CH3NH2 là A nhận biết mùi B thêm vài giọt dung dịch H2SO4 C thêm vài giọt dung dịch Na2CO3 D Đưa đầu đũa thủy tinh đã nhúng vào dung dịch HCl đậm đặc lên phía trên miệng lọ đựng dung dịch CH3NH2 3.19 Chất nào sau đây không có phản ứng với dung dịch C2H5NH2 H2O? A HCl B H2SO4 C NaOH D quỳ tím 3.20 Cho dung dịch metylamin đến dư vào các dung dịch sau: FeCl3, CuSO4, Zn(NO3)2, CH3COOK thì số lượng kết tủa thu là Lop12.net (5) A B C D 3.21 Cho 15g hỗn hợp các amin gồm anilin, metylamin, đimetylamin, đietylmetylamin tác dụng vừa đủ với 50ml dung dịch HCl 1M Khối lượng sản phẩm thu có giá trị là A 16,825 g B 20,18 g C 21,123 g D 18,65 g 3.22 Cho dung dịch metylamin đến dư vào các dung dịch sau: (CH3COO)2Cu, (CH3COO)2Pb, (CH3COO)2Mg, CH3COOAg, thì số lượng kết tủa thu là A B C D 3.23 Hỗn hợp (X) gồm hai amin đơn chức Cho 1,52g X tác dụng vừa đủ với 200ml dung dịch HCl thu 2,98g muối Tổng số mol hai amin và nồng độ mol/l dung dịch HCl là A 0,04 mol và 0,2M B 0,02 mol và 0,1M C 0,06 mol và 0,3M D 0,04 mol và 0,3M 3.24 Cho 3,04g hỗn hợp Y gồm hai amin đơn chức, no, mạch hở tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl thu 5,96g muối Biết hỗn hợp, số mol hai amin Công thức phân tử hai amin là: A CH5N và C2H7N B C3H9N và C2H7N C C3H9N và C4H11N D CH5N và C3H9N 3.25 Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp hai amin no, đơn chức, là đồng đẳng liên tiếp, thu 2,24 lít khí CO2 (đktc) và 3,6g H2O Công thức phân tử amin là A CH5N và C2H7N B C2H7N và C3H9N C C3H9N và C4H11N D CH5N và C3H9N 3.26 Cho 20g hỗn hợp gồm amin no, đơn chức là đồng đẳng liên tiếp nhau, tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl, cô cạn dung dịch thu 31,68g hỗn hợp muối Nếu amin trên trộn theo tỉ lệ số mol 1:10:5 và thứ tự phân tử khối tăng dần thì công thức phân tử amin là A C2H7N, C3H9N, C4H11N B C3H9N, C4H11N, C5H13N C C3H7N, C4H9N, C5H11N D CH3N, C2H7N, C3H9N 3.27 Dung dịch etylamin tác dụng với dung dịch nước chất nào sau đây: A NaOH B NH3 C NaCl D FeCl3 và H2SO4 3.28 Phản ứng nào đây không thể tính bazơ amin? A CH3NH2 + H2O CH3NH3+ + OHB C6H5NH2 + HCl C6H5NH3Cl Lop12.net (6) C Fe3+ + 3CH3NH3 + 3H2O Fe(OH)3 + 3CH3NH3+ D CH3NH2 + HNO2 CH3OH + N2 + H2O 3.29 Dung dịch chất nào đây không làm đổi màu quỳ tím? A C6H5NH2 B NH3 C CH3CH2NH2 D CH3NHCH2CH3 3.30 Phương trình hóa học nào đây viết đúng? A C2H5NH2 + HNO2 + HCl C2H5N2+Cl- + 2H2O 5 C B C6H5NH2 + HNO2 + HCl 0 C6H5N2+Cl- + 2H2O C C6H5NH2 + HNO3 + HCl C6H5N2+Cl- + 2H2O 5 C D C6H5NH2 + HNO2 0 C6H5OH + N2 + H2O 3.31 Đốt cháy hoàn toàn amin chưa no, đơn chức chứa liên kết C=C o o thu CO2 và H2O theo tỷ lệ mol CO2 thì công thức phân tử H 2O amin là: A C3H6N B C4H8N C C4H9N D C3H7N 3.32 Cho 20 gam hỗn hợp gồm amin đơn chức, đồng đẳng tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl 1M, cô cạn dung dịch thì thu 31,68 gam hỗn hợp muối Thể tích dung dịch HCl đã dùng là: A 100 ml B 50 ml C 200 ml D 320 ml 3.33 Đốt cháy hoàn toàn 6,2 gam amin no, đơn chức phải dùng hết 10,08 lít khí oxy (đktc) Công thức amin đó là: A C2H5NH2 B CH3NH2 C C4H9NH2 D C3H7NH2 3.34 Trung hoà 3,1 gam amin đơn chức X cần 100 ml dung dịch HCl M Công thức phân tử X: A C2H5N B CH5N C C3H9N D C3H7N 3.35 Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp amin no đơn chức đồng đẳng liên tiếp, ta thu tỉ lệ thể tích VCO2: VH2O (ở cùng đk) = 8: 17 Công thức amin là A C2H5NH2 , C3H7NH2 B C3H7NH2 , C4H9NH2 C CH3NH2 , C2H5NH2 D C4H9NH2 , C5H11NH2 Lop12.net (7) 3.36 Đốt cháy hoàn toàn amin đơn chức chưa no có liên kết mạch cacbon ta thu CO2 và H2O theo tỉ lệ mol = 8: 11 Vậy công thức phân tử amin là : A C3H6N B C4H9N C C4H8N D C3H7N 3.39 9,3 gam ankyl amin cho tác dụng với dung dịch FeCl3 dư thu 10,7 gam7 kết tủa, ankyl amin là: A CH3NH2 B C2H5NH2 C C3H7NH2 D C4H9NH2 3.38 Cho lượng dư anilin phản ứng hoàn toàn với dung dịch chứa 0,05 mol H2SO4 loãng, lượng muối thu bằng: A 7,1 gam B 14,2 gam C 19,1 gam D 28,4 gam 3.39 Cho 0,01 mol CH3NH2 tác dụng với lượng dư dung dịch hỗn hợp NaNO2 và HCl thì thu được: A 0,01 mol CH3NH3Cl B 0,01 mol CH3NO2 C 0,01 mol CH3OH và 0,01 mol N2 D 0,01 mol NaNH2 c) Điều chế 3.40 Điều chế anilin cách khử nitrobenzen thì dùng chất khử nào sau đây ? A NH3 B khí H2 C cacbon D Fe + dung dịch HCl 3.41 Người ta điều chế anilin cách nitro hoá 500 g benzen khử hợp nitro sinh Khối lượng anilin thu là bao nhiêu, biết hiệu suất giai đoạn là 78% A 346,7 g B 362,7 g C 463,4 g D 358,7 g 3.42 Để tinh chế anilin từ hỗn hợp phenol, anilin, benzen, cách thực nào đây là hợp lý? A Hòa tan dung dịch HCl dư, chiết lấy phần tan Thêm NaOH dư và chiết lấy anilin tinh khiết B Hòa tan dung dịch brom dư, lọc kết tủa, tách dehalogen hóa thu anilin C Hòa tan dung dịch NaOH dư, chiết phần tan và thổi CO2 vào đó đến dư thu anilin tinh khiết D Dùng dung dịch NaOH để tách phenol, sau đó dùng brom để tách anilin khỏi benzen Lop12.net (8) C 16 D 31 C B 17 A 32 D D 18 D 33 B A 19 C 34 B A 20 B 35 C D 21 A 36 B ĐÁP SỐ: C D B 22 23 24 C A A 37 38 39 A B C 10 C 25 A 40 D 11 C 26 A 41 B 12 C 27 D 42 A 13 B 28 D 14 D 29 A 15 A 30 B Amino axit a) Đặc điểm cấu tạo, danh pháp 3.43 Phát biểu nào đây amino axit là không đúng? A Amino axit là hợp chất hữu tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino và cacboxyl B Hợp chất H2NCOOH là amino axit đơn giản C Amino axit ngoài dạng phân tử (H2NRCOOH) còn có dạng ion lưỡng cực (H3N+RCOO-) D Thông thường dạng ion lưỡng cực là dạng tồn chính amino axit 3.44 Tên gọi amino axit nào đây là đúng? A H2N CH2 COOH (glixerin) B CH3 CH COOH (anilin) NH2 C CH3 CH CH COOH (valin) CH3 NH2 D HOOC [CH2]2 CH COOH (axit glutaric) NH2 3.45 Trường hợp nào đây không có phù hợp cấu tạo và tên gọi? A CH2 CH COOH B CH3 NH2 axit 3-amino-2-metylbutanoic (valin) NH2 axit 2-amino-3-phenylpropanoic (phenylalanin) C CH3 CH CH2 CH COOH CH3 CH CH COOH D CH3 NH2 axit 2-amino-4-metylpentanoic (loxin) CH3 CH2 CH CH COOH CH3 NH2 axit 2-amino-3-metylpentanoic (isoloxin) 3.46 Công thức tổng quát các Aminoaxit là : Lop12.net (9) A R(NH2) (COOH) B (NH2)x(COOH)y C R(NH2)x(COOH)y D H2N-CxHy-COOH 3.47 - Aminoaxit là Aminoaxit mà nhóm amino gắn cacbon thứ A B C D 3.48 Cho các chất : X : H2N - CH2 - COOH T : CH3 - CH2 - COOH Y : H3C - NH - CH2 - CH3 Z : C6H5 -CH(NH2)-COOH G : HOOC - CH2 – CH(NH2 )COOH P : H2N - CH2 - CH2 - CH2 - CH(NH2 )COOH Aminoaxit là : A X , Z , T , P B X, Y, Z, T C X, Z, G, P D X, Y, G, P 3.49 C4H9O2N có số đồng phân aminoaxit (với nhóm amin bậc nhất) là : A B C D 3.50 Tên gọi hợp chất C6H5-CH2-CH(NH2)-COOH là : A Axit - Amino - phenylpropionic B Axit - Amino-3-phenylpropionic C phenylAlanin D Axit - Amino-3-phenylpropanoic b) Tính chất 3.51 Glixin phản ứng với tất chất nhóm chất nào sau đây (điều kiện phản ứng xem có đủ): A Quì tím , HCl , NH3 , C2H5OH B NaOH, HCl, C2H5OH, CH2 COOH NH2 C Phenoltalein , HCl , C2H5OH , Na D Na , NaOH , Br2 , C2H5OH 3.52 Tìm công thức cấu tạo hợp chất hữu X chứa 32% C; 6,667% H; 42,667% O; 18,666% N Biết phân tử X có nguyên tử N và X có khả tham gia phản ứng trùng ngưng A H2NCH2COOH B C2H5NO2 C HCOONH3CH3 D CH3COONH4 Lop12.net (10) 3.53 Có chất hữu gồm NH2CH2COOH, CH3CH2COOH và CH3[CH2]3NH2 Để nhận dung dịch các hợp chất trên, cần dùng thuốc thử nào sau đây? A NaOH B HCl C CH3OH/HCl D quỳ tím 3.54 Este A điều chế từ amino axit B (chỉ chứa C, H, O, N) và ancol metylic Tỉ khối A so với H2 là 44,5 Đốt cháy hoàn toàn 8,9g este A thu 13,2g CO2, 6,3g H2O và 1,12 lít N2 (đktc) Công thức cấu tạo thu gọn A, B là A CH(NH2)2COOCH3; CH(NH2)2COOH B CH2(NH2)COOH; CH2(NH2)COOCH3 C CH2(NH2)COOCH3; CH2(NH2)COOH D CH(NH2)2COOH; CH(NH2)2COOCH3 3.55 Khẳng định tính chất vật lý nào amino axit đây không đúng? A Tất là chất rắn B Tất là tinh thể, màu trắng C Tất tan nước D Tất có nhiệt độ nóng chảy cao 3.56 Amino axit không thể phản ứng với loại chất nào đây? A Ancol B Dung dịch brom C Axit (H+) và axit nitrơ D Kim loại, oxit bazơ, bazơ và muối 3.57 0,01 mol amino axit A phản ứng vừa đủ với 0,02 mol HCl 0,01 mol NaOH Công thức A có dạng: A H2NRCOOH B (H2N)2RCOOH C H2NR(COOH)2 D (H2N)2R(COOH)2 3.58 Cho α-amino axit mạch thẳng A có công thức H2NR(COOH)2 phản ứng hết với 0,1 mol NaOH tạo 9,55 gam muối A là: A Axit 2-aminopropandioic B Axit 2-aminobutandioic C Axit 2-aminopentandioic D Axit 2-aminohexandioic 3.59 Cho các dãy chuyển hóa: NaOH HCl A X Glixin HCl NaOH Glixin B Y Lop12.net (11) X và Y là: A là ClH3NCH2COONa B ClH3NCH2COOH và ClH3NCH2COONa C ClH3NCH2COONa và H2NCH2COONa D ClH3NCH2COOH và H2NCH2COONa 3.60 Cho glixin (X) phản ứng với các chất đây, trường hợp nào phương trình hóa học đuợc viết không đúng? A X + HCl ClH3NCH2COOH B X + NaOH H2NCH2COONa C X + CH3OH + HCl ClH3NCH2COOCH3 + H2O D X + HNO2 HOCH2COOH + N2 + H2O 3.61 (X) là hợp chất hữu có công thức phân tử C5H11O2N Đun X với dd NaOH thu hỗn hợp chất có công thức phân tử C2H4O2NNa và chất hữu (Y), cho (Y) qua CuO/t0 thu chất hữu (Z) có khả cho phản ứng tráng gương Công thức cấu tạo (X) là: A CH3(CH2)4NO2 B NH2 - CH2COO - CH2 - CH2 - CH3 C NH2 - CH2 - COO - CH(CH3)2 D H2N - CH2 - CH2 - COOC2H5 3.62 X là -aminoaxit no chứa nhóm –NH2 và nhóm COOH Cho 10,3 gam X tác dụng với dung dịch HCl dư thu 13,95 gam muối clohiđrat X Công thức cấu tạo thu gọn X là: A CH3CH(NH2)COOH B H2NCH2COOH C H2NCH2CH2COOH D CH3CH2CH(NH2)COOH 3.63 Cho các chất sau: (X1) C6H5NH2 ; (X2) CH3NH2 ; (X3) H2NCH2COOH (X4) HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH (X5) H2NCH2CH2CH2CH2CH(NH2)COOH Dung dịch nào sau đây làm quỳ tím hoá xanh A X1, X2, X5 B X2, X3, X4 C X2, X5 D X1, X5, X4 3.64 Dung dịch nào làm quì tím hoá đỏ: Lop12.net (12) (1) H2NCH2COOH ; (2) ClNH3+-CH2COOH ; (3) H2NCH2COO (4) H2N(CH2)2CH(NH2)COOH ; (5) HOOC(CH2)2CH(NH2)COOH A (3) B (2) C (2), (5) D (1), (4) 3.65 Este X điều chế từ aminoaxit Y và rượu etylic Tỷ khối X so với hidro 51,5 Đốt cháy hoàn toàn 10,3 gam X thu 17,6 gam khí CO2, 8,1 gam nước và 1,12 lít Nitơ (đktc) Công thức cấu tạo thu gọn X là A H2N-(CH2)2-COO-C2H5 C H2N-CH(CH3)-COOH B H2N-CH2-COO-C2H5 D H2N-CH(CH3)-COOC2H5 3.66 Chất hữu X có chứa 15,7303% nguyên tố N; 35,9551% nguyên tố O khối lượng và còn các nguyên tố C và H Biết X có tính lưỡng tính và tác dụng với dung dịch HCl xảy phản ứng Cấu tạo thu gọn X là A H2N-COO-CH2CH3 C H2N-CH2CH2-COOH B H2N-CH2CH(CH3)-COOH D H2N-CH2-COO-CH3 3.67 Một hợp chất chứa các nguyên tố C, H, O, N có phân tử khối = 89 Đốt cháy hoàn toàn mol hợp chất thu mol CO2, 0,5 mol N2 và a mol nước Công thức phân tử hợp chất đó là: A C4H9O2N B C2H5O2N C C3H7NO2 D C3H5NO2 3.68 Trong các chất sau: Cu, HCl, C2H5OH, HNO2, KOH, Na2SO3, CH3OH/ khí HCl Axit aminoaxetic tác dụng với: A Tất các chất B HCl, HNO2, KOH, Na2SO3, CH3OH/ khí HCl C C2H5OH, HNO2, KOH, Na2SO3, CH3OH/ khí HCl, Cu D Cu, KOH, Na2SO3, HCl, HNO2, CH3OH/ khí HCl 3.69 X là aminoaxit no chứa nhóm -NH2 và nhóm -COOH Cho 0,89 gam X tác dụng với HCl vừa đủ tạo 1,255 gam muối Công thức cấu tạo X là: A H2N - CH2 - COOH B CH3- CH(NH2)- COOH C CH3- CH(NH2)- CH2- COOH D C3H7- CH(NH2)- COOH Lop12.net (13) 3.70 X là - aminoaxit no chứa nhóm –NH2 và nhóm -COOH Cho 15,1 gam X tác dụng với HCl dư thu 18,75 gam muối Công thức cấu tạo X là: A C6H5 - CH(NH2) - COOH B CH3- CH(NH2)- COOH C CH3- CH(NH2)- CH2- COOH D C3H7- CH(NH2)- COOH 3.71 Hợp chất C3H7O2N tác dụng với NaOH, H2SO4 và làm màu dung dịch Br2 có CTCT: A CH3CH(NH2)COOH B H2NCH2CH2COOH C CH2=CHCOONH4 D CH2=CH-CH2-COONH4 3.72 Cho dung dịch quì tím vào dung dịch sau : X : H2N-CH2-COOH Y : HOOC-CH(NH2)-CH2-COOH A X và Y không đổi màu quỳ tím B X làm quỳ chuyển màu xanh, Y làm quỳ chuyển màu đỏ C X không đổi màu quỳ tím, Y làm quỳ chuyển màu đỏ D hai làm quỳ chuyển sang màu đỏ 3.73 Axit - Aminopropionic tác dụng với tất các chất dãy nào sau đây : A HCl, NaOH, C2H5OH có mặt HCl, K2SO4, H2N-CH2-COOH B HCl, NaOH, CH3OH có mặt HCl ,, H2N-CH2-COOH , Cu C HCl , NaOH, CH3OH có mặt HCl , H2N-CH2-COOH D HCl, NaOH, CH3OH có mặt HCl ,, H2N-CH2-COOH , NaCl 3.74 Chất X có thành phần % các nguyên tố C, H, N là 40,45% 7,86% , 15,73% còn lại là oxy Khối lượng mol phân tử X < 100 X tác dụng NaOH và HCl , có nguồn gốc từ thiên nhiên X có cấu tạo là : A CH3-CH(NH2)-COOH B H2N-(CH2)2-COOH C H2N-CH2-COOH D H2N-(CH2)3-COOH 3.75 Khi đun nóng, các phân tử -Alanin (Axit -aminopropionic) có thể tác dụng với tạo sản phẩm nào sau đây: A B -HN-CH2-CO- n -CH2-CH-CONH2 n C D Lop12.net -HN-CH-COCH3 n -HN-CH-CH2COOH n (14) 43 B 58 C 73 C 44 D 59 D 74 A 45 B 60 C 75 C 46 C 61 B 47 B 62 D 48 C 63 C ĐÁP SỐ: 49 50 51 D D B 64 65 66 C B C 52 A 67 C 53 D 68 B 54 C 69 B 55 B 70 A 56 B 71 C 57 B 72 C Peptit và Protein a) Khái niệm 3.76 Phát biểu nào sau đây đúng : (1) Protein là hợp chất cao phân tử thiên nhiên có cấu trúc phức tạp : (2) Protein có thể người và động vật (3) Cơ thể người và động vật không thể tổng hợp protit từ chất vô mà tổng hợp từ các aminoaxit (4) Protein bền nhiệt , axit và kiềm A (1),(2) B (2), (3) C (1) , (3) D (3) , (4) 3.77 Phát biểu nào sau đây không đúng? A Những hợp chất hình thành cách ngưng tụ hai hay nhiều α-amino axit gọi là peptit B Phân tử có hai nhóm -CO-NH- gọi là dipeptit, ba nhóm thì gọi là tripeptit C Các peptit có từ 10 đến 50 đơn vị amino axit cấu thành gọi là polipeptit D Trong phân tử peptit, các amino axit xếp theo thứ tự xác định 3.78 Phát biểu nào đây protein là không đúng? A Protein là polipeptit cao phân tử (phân tử khối từ vài chục ngàn đến vài triệu đvC) B.Protein có vai trò là tảng cấu trúc và chức sống C Protein đơn giản là protein tạo thành từ các gốc α- và amino axit Lop12.net (15) D Protein phức tạp là protein tạo thành từ protein đơn giản và lipit, gluxit, axit nucleic, 3.79 Phát biểu nào đây enzim là không chính xác? A Hầu hết enzim có chất protein B Enzim có khả xúc tác cho các quá trình hóa học C Mỗi enzim xúc tác cho nhiều chuyển hóa khác D Tốc độ phản ứng nhờ xúc tác enzim thường nhanh đến 109-1011 lần nhờ xúc tác hóa học 3.80 Tên gọi nào sau đây cho peptit sau: H2NCH2CONHCHCONHCH2COOH CH3 A Glixinalaninglyxin C Glixylalanylglyxin B Alanylglyxylalanin D Alanylglyxylglyxyl 3.81 Protein có thể mô tả như: A Chất polime trùng hợp B Chất polieste C Chất polime đồng trùng hợp D Chất polime ngưng tụ 3.82 Chất nào sau đây thuộc loại peptit? A H2NCH2COOCH2COONH4 B CH3CONHCH2COOCH2CONH2 C H2NCH(CH3)CONHCH2CH2COOH D O3NH3NCH2COCH2COOH 3.83 Sự kết tủa protein nhiệt gọi là ………………………protein A trùng ngưng B ngưng tụ C phân huỷ D đông tụ b) Tính chất: 3.84 Khi nhỏ axit HNO3 đậm đặc vào dung dịch lòng trắng trứng ,đun nóng hỗn hợp thấy xuất ……………………………… , cho Đồng (II) hyđroxit vào dung dịch lòng trắng trứng thấy màu ………………… xuất A kết tủa màu trắng ; tím xanh B kết tủa màu vàng ; tím xanh C kết tủa màu xanh; vàng D kết tủa màu vàng ; xanh 3.85 Thuỷ phân đến cùng protein ta thu A các aminoaxit B các aminoaxit Lop12.net (16) C các chuỗi polypeptit D hỗn hợp các aminoaxit 3.86 Khi đung nóng protein dung dịch axit kiềm tác dụng các men , protein bị thuỷ phân thành các …………………………., cuối cùng thành các …………………………: A phân tử protit nhỏ hơn; aminoaxit B chuỗi polypeptit ; aminoaxit C chuỗi polypeptit ; hỗn hợp các aminoaxit D chuỗi polypeptit ; aminoaxit 3.87 Sản phẩm tên gọi các chất phản ứng polime nào sau đây là đúng? A n H2N[CH2]5COOH axit -aminocaproic HN[CH2]5CO T¬ nilon-7 CH2 CH2 C O C n CH2 CH2 CH2 NH caprolactam HN[CH2]5CO T¬ capron B n + nH2O n H2N[CH2]5COOH axit -aminoenantoic HN[CH2]6CO T¬ enan D n H2N[CH2]6COOH axit -aminoheptanoic + nH2O HN[CH2]6CO n T¬ nilon-7 n + nH2O n + nH2O 3.88 Thủy phân peptit: (CH2)2COOH CH3 CH COOH H2N CH2 C N CH C N O H O H Sản phẩm nào đây là không thể có? A Ala B Gli-Ala C Ala-Glu D Glu-Gli 3.89 Cho biết sản phẩm thu thủy phân hoàn toàn policaproamit dung dịch NaOH nóng, dư A H2N[CH2]5COOH B H2N[CH2]6COONa C H2N[CH2]5COONa D H2N[CH2]6COOH 3.90 Cho biết sản phẩm thu thủy phân hoàn toàn tơ enan dung dịch HCl dư A ClH3N[CH2]5COOH B ClH3N[CH2]6COOH Lop12.net (17) C H2N[CH2]5COOH D H2N[CH2]6COOH 3.91 Trong bốn ống nghiệm nhãn chứa riêng biệt dung dịch: glixerin, lòng trắng trứng, tinh bột, xà phòng Thứ tự hoá chất dùng làm thuốc thử để nhận dung dịch là A quỳ tím, dung dịch iot, Cu(OH)2, HNO3 đặc B Cu(OH)2, dung dịch iot, quỳ tím, HNO3 đặc C dung dịch iot, HNO3 đặc, Cu(OH)2, quỳ tím D Cu(OH)2, quỳ tím, HNO3 đặc, dung dịch iot 3.92 Câu nào sau đây không đúng: A Khi nhỏ axit HNO3 đặc vào lòng trắng trứng thấy xuất màu vàng B Phân tử các protein gồm các mạch dài polipeptit tạo nên C Protit ít tan nước và dễ tan đun nóng D Khi cho Cu(OH)2 vào lòng trắng trứng thấy xuất màu tím xanh 3.93 Thuỷ phân hợp chất: H 2N CH2 CO NH CH CH2 CO NH COOH CH CH2 CO NH CH2 COOH C 6H thu các aminoaxit nào sau đây: A H2N - CH2 - COOH B HOOC - CH2 - CH(NH2) - COOH C C6H5 - CH2 - CH(NH2)- COOH D Hỗn hợp aminoaxit A, B, C 3.94 Chất nào sau đây có phản ứng màu biure? (a) H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH2CH2COOH; (b) H2N-CH2-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH; (c) AlaGluVal; (d) AlaGly ; (e) AlaGluValAla A (a) ; (b) ; (c) C (b) ; (c) ; (e) B (b) ; (c) ; (d) D (a) ; (c) ; (e) 3.39 Chất có từ nhóm peptit (CONH) trở lên: (b) ; (c) ; (e) 3.95 Sử dụng alanin, glyxin và tyrosin có thể tạo bao nhiêu tripeptit ? A B 18 C 27 D 36 Lop12.net (18) 3.96 Khi thủy phân 500g protein A thu 170g alanin Nếu phân tử khối A là 50.000, thì số mắt xích alanin phân tử A là bao nhiêu? A 189 B 190 C 191 D 192 3.97 Dùng lòng trắng trứng gà để làm môi trường (aga, nước đường), ta đã ứng dụng tính chất nào sau đây: A Tính bazơ protein B Tính axit protein C Tính lưỡng tính protein D Tính đông tụ nhiệt độ cao và đông tụ không thuận nghịch abumin 76 A 91 A 77 B 92 C 78 C 93 D 79 C 94 C 80 C 95 C 81 D 96 C ĐÁP SỐ: 82 83 84 C D B 97 D Lop12.net 85 D 86 C 87 C 88 D 89 C 90 B (19)