(Ca) 1,5 Thaønh phaàn troïng trong xöông co cô , vaø daãn truyeàn raêng ; quan xung thaàn kinh, vaø ñoâng maùu. Phosphor[r]
(1)Các nguyên tố sinh học
Các chất vô
Các phân tử hữu nhỏ Các đại phân tử sinh học Các liên kết hóa học Hoá sinh học sống
Các nguyên tố sinh học
(2)Các nguyên tố sinh học
92nguyên tố thiên nhiên
Chỉ 22 có sinh vật • 16 có tất cảcác sinh vật
Các nguyên tố tham gia cấu tạo chất sống
Các nguyên tố
trong chất hữu cơ Các ion Các nguyêntố dấu vết
N K+ Fe V
O Na+ Mn Al
C Mg++ Co Mo
H Ca++ Cu I
P Cl- Zn Si
S B
Tỉ lệ tương đối tầm quan trọng các nguyên tố thể người
Tên Tỉ lệ
(%) Tầm quan trọng
Oxygen 65 Tham gia vào hô hấp; coù
nước hầu hết chất hữu cơ
Carbon 18 Tạokhung chất hữu cơ; tạo liên kết với nguyên tử khác
Nitrogen 3 Thành phần các protein,
(3)các nguyên tố thể người Tên Tỉ lệ
(%) Tầm quan trọng
Calcium
(Ca) 1,5 Thành phầntrọng trongxươngco cơ,vàdẫn truyềnrăng; quan xung thần kinh,vàđông máu.
Phosphor
(P) Thành phầnxương; quan trọng trongacid Nu; chuyển lượng
Kalium
(K) 0.4 Cation (ion
+) chủ yếu tế
bào; quan trọng cho hoạt động thần kinh co cơ
Tên Tỉ lệ
(%) Tầm quan trọng Magnesium
(Mg) 0.1 Cần cho máu, mô; thànhphần nhiều hệ enzyme Natrium
(Na) 0.2 Ion
+ chủ yếu dịch mô;
quan trọng cân chất dịch; dẫn truyền xung thần kinh
Chlor (Cl) 0.1 Anion chủ yếu dịch thể; quan trọng cân nội dịch
Sulfur (S) 0.3 Thành phần protein
Tên Tỉ lệ
(%) Tầm quan trọng
Sắt (Fe) vết Thành phần hemoglobin, myoglobinvà số enzyme
Iod (I) vết Thành phần hormone tuyến giáp (thyroid)
(4)Làm nguyên tố hóa học tạo thành các
hợp chất hóa học?
Các liên kết hóa học
• các tương tác yếu
• Hoạt động
sống
• Lực hút Vanderwaals • Tương tác kỵ nước
• liên kết hydro
• Liên kết hóa học
chủ yếu • liên kết ion
(5)CÁC CHẤT VÔ CƠ
Nước (H2O)
- 70-80% thể sống - Tính chất lý hóa đặc biệt chiếm phần lớn
chất sống
người 60% sứa 98%
- Phân cực – liên kết hydro
Vaitrị
- Dung môi
- Điều hịa nhiệt độ thể ổn định
(6)Nơi nước ?
Sự sống nghèo nàn Sa mạc Sahara
Biển Mỹ Khê
Phú Quốc
Sơng Thương
Nơi có nhiều nước?
sự sống phong phú
Các chất vô khác • Acid & Alkaline
• Muối: NaCl, KCl, NaHCO3, CaCl2,
CaCO3, MgSO3, NaH2PO4
(7)Amino acid
Nucleotide dẫn xuất
CÁC CHẤT HỮU CƠ PHÂN TỬ NHỎ
Hydrocarbon
Hydrocarbon
Chất khơng phân cực
Không tạo nên liên kết hydro
Khơng hịa tan nước