Đang tải... (xem toàn văn)
Kỹ năng: Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ¨n.. Thỏi độ: Có kỹ năng vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn.[r]
(1)NS: 04.04.09 TiÕt 60 : THỰC HÀNH: tØa hoa trang trÝ mãn ¨n tõ mét sè lo¹i rau, cñ, qu¶ (T2) I/Môc tiªu bµi häc: Kiến thức: BiÕt ®îc c¸ch tØa hoa b»ng rau, cñ, qu¶ Kỹ năng: Thực số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ¨n Thỏi độ: Có kỹ vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn II PHƯƠNG PHÁP: Hoạt động nhóm, GV hướng dẫn III/ ChuÈn bÞ bµi d¹y: ChuÈn bÞ néi dung: Sgk, sgv Chuẩn bị đồ dùng dạy học: - C¸c dông cô vµ vËt liÖu cÇn thiÕt IV/ TiÕn tr×nh d¹y häc: Tæ chøc: 2’ Ngµy gi¶ng líp 6A 6B tiÕt sÜ sè Bµi cò 5’ - Sù chuÈn bÞ cña häc sinh Bµi míi: Tg Hoạt động thầy Hoạt động trò III Thùc hiÖn mÉu (tiÕp): 12’ + Tứa lá và lá: Trong SGK đã có Tứa hoa từ dưa chuột: Yªu cÇu vÒ nguyªn liÖu: Chän a) Tøa l¸ vµ l¸: qu¶ da to võa, Ýt hét, th¼ng - Kü thuËt: c¸c l¸t da ph¶i chÎ - Häc sing quan s¸t Gv thùc hiÖn mÉu - TØa mét l¸: DÝnh ë phÇn c¸ch tØa hoa b»ng l¸ sèng th¼ng - TØa l¸: D×nh ë ®Çu - Häc sing quan s¸t Gv thùc hiÖn mÉu c¸ch tØa hoa b»ng l¸ - S¶n phÈm ®îc trang trÝ ë c¸c món ăn chế biến theo phương Lop6.net (2) ph¸p dung nãng b) Tøa cµnh l¸: ( h×nh 3.33 – SGK) - Gv treo hình vẽ các bước thao tác c) Tỉa bó lá: ( Hình 3.34 – SGK) 15’ phãng to lªn b¶ng IV Thùc hµnh: - Gv hướng dẫn học sinh bước phần thực hành - Học sinh thực hành hướng m×nh Uên n¾n häc sinh cßn lóng dÉn cña Gv tóng Tæng kÕt: 10’ §¸nh gi¸ giê häc HDVN: 1’ Đọc trước bài sau V RÚT KINH NGHIỆM GIỜ DẠY: Lop6.net (3)