Chuẩn bị đồ dùng dạy học: - Một số mẫu thực đơn chuẩn của các bữa ăn thường ngày, các bữa tiệc, bữa cỗ.. Bµi míi: Hoạt động của thầy.[r]
(1)NS: TiÕt 58: thùc hµnh: Xây dựng thực đơn (T2) I/Môc tiªu bµi häc: Kiến thức: Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày Thực đơn dïng cho b÷a cç, b÷a ¨n liªn hoan Kỹ năng: Có kỹ vận dụng để xây dựng thực đơn phù hợp đáp ứng yêu cầu ăn uống gia đình Thái độ: Có ý thức việc xây dựng thực đơn cho b÷a cç, b÷a ¨n liªn hoan II PHƯƠNG PHÁP: Hoạt động nhóm, GV hướng dẫn III/ ChuÈn bÞ bµi d¹y: ChuÈn bÞ néi dung: Sgk, sgv - Đọc thêm tài liệu dinh dưỡng, ẩm thực Chuẩn bị đồ dùng dạy học: - Một số mẫu thực đơn chuẩn các bữa ăn thường ngày, các bữa tiệc, bữa cỗ IV/ TiÕn tr×nh d¹y häc: Tæ chøc: 2’ Ngµy gi¶ng líp 6A 6B tiÕt sÜ sè Bµi cò 10’ - Hãy nêu điểm cần lưu ý xây dựng thực đơn? Bµi míi: Hoạt động thầy Tg Hoạt động trò II Thực đơn cho bữa liên hoan 7’ ? Hs quan s¸t h×nh 3.27 (SGK) hay b÷a cç: ? Quan s¸t xem h×nh 3.27, em h·y nhớ lại bữa cỗ, liên hoan gia đình - Hs phát biểu ( các món ăn bữa em? cç) ? Em hãy nên nguyên tắc - Có nhiều món hơn, hàm lượng dinh khu xây dựng thực đơn? dưỡng có các món nhiều - Hs nªu l¹i: Bao gåm rÊt nhiÒu mãn ¨n ? Từ đó ta rút kết luận gì? - Nếu ăn bữa cỗ, liên hoan có người phôc vô vµ dän tõng mãn lªn bµn, - Tóm lại: Khi xây dựng thực đơn cho b÷a ¨n liªn hoan hoÆc b÷a cç Lop6.net (2) + Số lượng món ăn - Gv nªu yªu cÇu cña phÇn thùc + C¸c mãn ¨n 15’ hµnh cho häc sinh hiÓu III Thùc hµnh theo tæ – nhãm: + Mçi tæ cÇn bµn vµ x©y dùng mét thùc đơn cho bữa cỗ bữa liên hoan + C¸c tæ th¶o luËn t×m mãn ¨n + Häc sinh thùc hµnh Tæng kÕt: 10’ - §¸nh gi¸ giê häc HDVN: 1’ - Đọc trước phần II V RÚT KINH NGHIỆM GIỜ DẠY: Lop6.net (3)