Luận án tiến sĩ ngữ văn từ ngữ nghề nghiệp nghề biển ở thanh hóa (từ bình diện ngôn ngữ văn hóa)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN VĂN DŨNG TỪ NGỮ NGHỀ NGHIỆP NGHỀ BIỂN Ở THANH HĨA (TỪ BÌNH DIỆN NGƠN NGỮ - VĂN HĨA) LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGỮ VĂN VINH - 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN VĂN DŨNG TỪ NGỮ NGHỀ NGHIỆP NGHỀ BIỂN Ở THANH HĨA (TỪ BÌNH DIỆN NGƠN NGỮ - VĂN HĨA) Chun ngành: Lý luận ngôn ngữ Mã số: 62.22.01.01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGỮ VĂN Người hướng dẫn khoa học: GS TS LÊ QUANG THIÊM PGS TS HOÀNG TRỌNG CANH VINH - 2016 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, khơng chép tác giả Kết nghiên cứu số liệu hoàn toàn trung thực chưa có cơng bố cơng trình khoa học Tác giả luận án Nguyễn Văn Dũng ii LỜI CẢM ƠN Trong trình thực luận án, nhận hướng dẫn tận tình, đóng góp q báu khích lệ, động viên tinh thần to lớn tập thể thầy giáo hướng dẫn: GS TS Lê Quang Thiêm PGS.TS Hồng Trọng Canh Chúng tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới thầy Trong trình học tập, nghiên cứu hoàn đề tài luận án, nhận giúp đỡ, tạo điều kiện tốt thầy cô Bộ mơn Ngơn ngữ, Khoa Sư phạm Ngữ v n, Phịng Sau đại học lãnh đạo Trư ng Đại học Vinh Bên cạnh đó, chúng tơi xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo trư ng Đại học V n hoá, Thể thao Du lịch Thanh Hoá đồng nghiệp, bạn bè, thành viên gia đình tạo điều kiện tốt nhất, đặc biệt sinh viên ngành V n hoá cấp tư liệu q báu Chúng tơi tự đáy lịng xin chân thành cảm ơn ! Thanh Hóa, tháng năm 2016 Tác giả luận án Nguyễn Văn Dũng iii BẢNG KÝ HIỆU VIẾT TẮT TT QUY ƢỚC GIẢI THÍCH VIẾT TẮT Thành tố độc lập A Yếu tố có ngh a dùng ngơn ngữ tồn dân Thành tố khơng độc lập B Yếu tố có ngh a dùng phương ngữ Kí hiệu nội dung trích dẫn Tài liệu tham khảo dùng dấu [, tr ], cụ thể: số thứ tự tài liệu phần Tài liệu tham khảo; số trang nội dung trích dẫn Ví dụ: [6,tr.12] Trong trư ng hợp nội dung trích dẫn có nhiều trang liên tục số trang tiếp nối dấu gạch ngang (-) Ví dụ: [24, tr.244 -245] iv MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN .ii BẢNG KÝ HIỆU VIẾT TẮT iii DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU ĐỒ viii MỞ Đ U 1 Lý chọn đề tài Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Các phương pháp nghiên cứu ngh a lý luận thực ti n luận án Bố cục luận án Chƣơng TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA ĐỀ TÀI 1.1 T ng quan tình hình nghiên cứu 1.1.1 Những cơng trình nghiên cứu từ ngữ nghề nghiệp 1.1.2 Những cơng trình nghiên cứu từ ngữ nghề biển 10 1.1.3 Những công trình nghiên cứu từ ngữ nghề biển Thanh Hóa 11 1.2 Cơ sở lý thuyết đề tài 12 1.2.1 Những vấn đề chung từ ngữ nghề nghiệp 12 1.2.2 Mối quan hệ từ nghề nghiệp với lớp từ ngữ khác 18 1.3 V n hóa mối quan hệ ngơn ngữ - v n hóa 26 1.3.1 Khái niệm v n hóa 26 1.3.2 Mối quan hệ ngơn ngữ - v n hóa 28 1.4 Định danh đặc trưng ngơn ngữ - v n hóa định danh 30 1.4.1 Khái niệm định danh 30 1.4.2 Cơ chế định danh 31 1.4.3 Đặc trưng ngơn ngữ - v n hóa định danh 31 v 1.5 Cấu tạo phương thức cấu tạo từ, ngữ 34 1.5.1 Quan niệm từ kiểu cấu tạo từ 34 1.5.2 Quan niệm ngữ kiểu cấu tạo ngữ 38 1.6 Khái quát chung địa bàn t nh Thanh Hóa, nghề biển kết thu thập, phân loại từ ngữ nghề biển Thanh Hóa 39 1.6.1 Khái quát chung địa bàn t nh Thanh Hóa 39 1.6.2 Khái quát chung nghề biển Thanh Hóa 40 1.6.3 Kết thu thập phân loại 41 1.7 Tiểu kết chương 43 Chƣơng ĐẶC TRƢNG NGƠN NGỮ - VĂN HĨA CỦA TỪ NGỮ CHỈ CƠNG CỤ, PHƢƠNG TIỆN NGHỀ BIỂN Ở THANH HĨA 44 2.1 Cấu tạo từ ngữ nghề nghiệp ch cơng cụ, phương tiện nghề biển Thanh Hóa 44 2.1.1 Các loại từ ngữ nghề biển ch công cụ, phương tiện xét cấu tạo 44 2.1.2 Mơ hình cấu tạo từ ch cơng cụ, phương tiện nghề biển Thanh Hóa 51 2.2 Đặc trưng ngơn ngữ - v n hóa lớp từ ngữ ch công cụ, phương tiện - xét nguồn gốc 59 2.2.1 Từ ngữ ch cơng cụ, phương tiện có nguồn gốc Việt 60 2.2.2 Từ ngữ ch công cụ, phương tiện có nguồn gốc vay mượn 60 2.3 Đặc trưng ngơn ngữ - v n hóa lớp từ ngữ ch công cụ, phương tiện xét từ phương diện định danh 62 2.3.1 Đặc trưng ngôn ngữ - v n hóa lớp từ ngữ ch cơng cụ, phương tiện nghề biển Thanh Hóa - xét tính có lý 62 2.3.2 Đặc trưng ngơn ngữ - v n hóa lớp từ ngữ ch công cụ, phương tiện nghề biển Thanh Hóa - xét cách thức biểu thị tên gọi 64 2.4 Một số nét đặc trưng v n hóa xứ Thanh qua định danh lớp từ ngữ ch công cụ, phương tiện nghề biển 71 2.4.1 Lớp từ ngữ ch công cụ, phương tiện nghề biển phản ánh tư tri nhận cư dân biển Thanh Hóa 72 vi 2.4.2 Cấu tạo lớp từ ngữ ch công cụ, phương tiện nghề biển thể đặc điểm lựa chọn định danh cư dân biển Thanh Hóa 74 2.4.3 Lớp từ ngữ ch công cụ, phương tiện phản ánh ngư trư ng khai thác truyền thống cư dân biển Thanh Hóa 76 2.5 Tiểu kết chương 78 Chƣơng ĐẶC TRƢNG NGƠN NGỮ - VĂN HĨA CỦA TỪ NGỮ CHỈ QUY TRÌNH HOẠT ĐỘNG NGHỀ BIỂN Ở THANH HÓA 79 3.1 Cấu tạo từ ngữ nghề nghiệp ch quy trình hoạt động nghề biển Thanh Hóa 79 3.1.1 Các loại từ ngữ nghề biển ch quy trình hoạt động, xét cấu tạo 79 3.1.2 Mơ hình cấu tạo từ ch quy trình hoạt động nghề biển Thanh Hóa 85 3.2 Đặc trưng ngơn ngữ - v n hóa lớp từ ngữ ch quy trình hoạt động xét nguồn gốc 93 3.2.1 Từ ngữ ch quy trình hoạt động có nguồn gốc Việt 93 3.2.2 Từ ngữ ch quy trình hoạt động có nguồn gốc vay mượn 93 3.3 Đặc trưng ngơn ngữ - v n hóa lớp từ ngữ ch quy trình hoạt động xét từ phương diện định danh 95 3.3.1 Đặc trưng ngôn ngữ - v n hóa lớp từ ngữ ch quy trình hoạt động nghề biển Thanh Hóa - xét tính có lý 95 3.3.2 Đặc trưng ngơn ngữ - v n hóa lớp từ ngữ ch quy trình hoạt động - xét cách thức biểu thị tên gọi 98 3.4 Một số nét đặc trưng v n hóa xứ Thanh biểu qua lớp từ ch quy trình hoạt động nghề biển 103 3.4.1 Đặc trưng v n hóa xứ Thanh biểu qua cấu tạo tên gọi lớp từ ch quy trình hoạt động nghề biển 103 3.4.2 Đặc trưng v n hóa xứ Thanh biểu qua phương thức định danh lớp từ ch quy trình hoạt động nghề biển 105 3.4.3 Đặc trưng v n hóa xứ Thanh biểu qua thơ ca dân gian phản ánh hoạt động nghề biển 107 3.5 Tiểu kết chương 110 vii Chƣơng ĐẶC TRƢNG NGÔN NGỮ - VĂN HÓA CỦA TỪ NGỮ CHỈ SẢN PHẨM NGHỀ BIỂN Ở THANH HÓA 111 4.1 Cấu tạo từ ngữ nghề nghiệp ch sản phẩm nghề biển Thanh Hóa 111 4.1.1 Các loại từ ngữ nghề biển ch sản phẩm xét cấu tạo 111 4.1.2 Mơ hình cấu tạo từ ch sản phẩm nghề biển Thanh Hóa 116 4.2 Đặc trưng ngôn ngữ - v n hóa lớp từ ngữ ch sản phẩm - xét nguồn gốc 125 4.2.1 Từ ngữ ch sản phẩm có nguồn gốc Việt 125 4.2.2 Từ ngữ ch sản phẩm nghề biển có nguồn gốc vay mượn 126 4.3 Đặc trưng ngơn ngữ - v n hóa lớp từ ngữ ch sản phẩm, xét từ phương diện định danh 128 4.3.1 Đặc trưng ngôn ngữ - v n hóa lớp từ ngữ ch sản phẩm nghề biển Thanh Hóa- xét tính có lý 128 4.3.2 Đặc trưng ngơn ngữ - v n hóa lớp từ ngữ ch sản phẩm nghề biển Thanh Hóa - xét cách thức biểu thị tên gọi 129 4.4 Một số nét v n hóa biển xứ Thanh qua lớp từ ngữ ch sản phẩm nghề biển 138 4.4.1 Cách thức lựa chọn đặc trưng để định danh lớp từ ngữ nghề cá có liên quan đến nghề cá 138 4.4.2 Tên gọi cá liên quan đến nghề cá biểu trưng cho tâm hồn tính cách cư dân biển xứ Thanh 141 4.5 Tiểu kết chương 145 KẾT LUẬN 147 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN NỘI DUNG LUẬN ÁN 151 TÀI LIỆU THAM KHẢO 152 PHỤ LỤC viii DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU ĐỒ Trang Bảng: Bảng 1.1 Bảng t ng hợp vốn từ ngữ nghề biển Thanh Hóa 41 Bảng 1.2 Bảng t ng hợp vốn từ ngữ nghề biển Thanh Hóa (xét nội dung phản ánh) 42 Bảng 2.1a Số lượng t lệ nhóm từ ngữ ch công cụ, phương tiện xét theo t ng thể nghề 45 Bảng 2.1b Số lượng t lệ nhóm từ ngữ ch công cụ, phương tiện, xét theo nghề 45 Bảng 2.2a Từ ghép ch công cụ, phương tiện, xét theo t ng thể nghề 48 Bảng 2.2b Từ ghép ch công cụ, phương tiện, xét theo nghề 48 Bảng 2.3 T ng hợp nguồn gốc định danh từ ngữ ch công cụ, phương tiện 61 Bảng 2.4 T ng hợp sở lựa chọn định danh từ ngữ ch công cụ, phương tiện nghề biển Thanh Hóa 70 Bảng 2.5 Số lượng xét mơ hình cấu tạo bậc định danh từ ghép phụ ch cơng cụ, phương tiện Thanh Hóa 75 Bảng 3.1a Số lượng t lệ nhóm từ ngữ ch quy trình hoạt động, xét theo t ng thể nghề 79 Bảng 3.1.b Số lượng t lệ nhóm từ ngữ ch quy trình hoạt động, xét theo nghề 80 Bảng 3.2a Từ ghép ch quy trình hoạt động, xét theo t ng thể nghề 82 Bảng 3.2b Từ ghép ch quy trình hoạt động, xét theo nghề 83 Bảng 3.3 Cơ sở lựa chọn định danh từ ngữ ch quy trình hoạt động nghề biển 101 Bảng 4.1.a Số lượng t lệ cấu tạo nhóm từ ngữ ch sản, xét t ng thể nghề 112 Bảng 4.1.b Số lượng t lệ cấu tạo nhóm từ ngữ ch sản phẩm, xét nghề 112 Bảng 4.2a Từ ghép ch sản phẩm, xét theo t ng thể nghề 115 147 KẾT LUẬN Từ kết nghiên cứu từ ngữ nghề nghiệp nghề biển Thanh Hóa (từ bình diện ngơn ngữ - v n hóa), chúng tơi rút kết luận sau: So với thuật ngữ, từ nghề nghiệp nhà ngôn ngữ học quan tâm nghiên cứu hơn, nghiên cứu vào trư ng hợp ngành nghề cụ thể, từ bình diện ngơn ngữ - v n hóa Mặt khác, quan niệm từ nghề nghiệp chưa thực thống Tuy nhiên, kết nghiên cứu mà chúng tơi trình bày luận án bước đầu cho thấy vai trò, giá trị từ nghề nghiệp hệ thống vốn từ dân tộc, giá trị lịch sử, v n hóa phản ánh qua từ nghề nghiệp Qua việc nghiên cứu từ ngữ nghề nghiệp nghề biển Thanh Hóa, chúng tơi nhận thấy rằng, từ nghề nghiệp có phạm vi phản ánh khơng rộng (cơng cụ, phương tiện, thao tác, sản phẩm, nguyên liệu…của nghề) vốn từ lại phong phú Trong số lớp từ đó, lượng lớn đơn vị từ ngữ nghề nhiều ngư i biết đến tính chất thơng dụng, quen dùng, mang tính tồn dân Ngược lại, có nhiều từ ngữ nghề nghiệp ngư i ngồi nghề khó hiểu, chí khơng hiểu, ngư i khơng có chun mơn Do vậy, từ nghề nghiệp có mối quan hệ kh ng khít chặt chẽ với từ địa phương từ toàn dân; từ nghề nghiệp cho thấy mối quan hệ không tách r i phương ngữ xã hội phương ngữ địa lí Mặt khác, thuộc phương ngữ xã hội nên từ nghề nghiệp có mối quan hệ gần gũi với tiếng lóng, thuật ngữ Về mặt cấu tạo, từ ngữ nghề biển Thanh Hóa có loại từ ngữ: từ đơn, từ ghép, tứ láy, từ ngẫu hợp ngữ định danh Tuy nhiên, loại từ ngữ xuất không đồng đẳng lớp từ nghiên cứu Cụ thể, lớp từ ch cơng cụ, phương tiện có loại từ ngữ: từ đơn, từ ghép, từ ngẫu hợp ngữ định danh Lớp từ ch quy trình họat động có từ đơn, từ ghép ngữ định danh Lớp từ ch sản phẩm gồm từ đơn, từ láy từ ghép Về số lượng từ ngữ, từ láy, từ ngẫu hợp ngữ định danh chiếm số lượng t ng vốn từ ngữ 148 chung Hai lớp từ đơn từ ghép có mặt lớp từ ngữ trên, từ ghép có lượng lớn Trong từ ghép từ ghép phụ có số lượng lớn chiếm t lệ cao, ngược lại, từ ghép đẳng lập có số lượng Đặc biệt, yếu tố phân loại từ ghép phụ thành tố, thánh tố, thành tố, chí thành tố Những từ ghép phụ có từ đến thành tố có lớp từ ngữ ch công cụ, phương tiện, hoạt động sản phẩm từ ghép phụ có thành tố trở lên chủ yếu lớp từ ch sản phẩm, số lớp từ ch cơng cụ, phương tiện khơng có lớp từ ch hoạt động Điều cho thấy, lớp từ ch sản phẩm khơng có số lượng lớn mà cịn có khả n ng định danh biệt loại cao lớp từ ch công cụ, phương tiện lớp từ ch hoạt động; chúng thể tri nhận, phân cắt thực cách cụ thể, chi tiết Về mơ hình cấu tạo, đa phần thành tố tham gia cấu tạo từ ngữ nghề nghiệp lớp từ ch công cụ, phương tiện, hoạt động sản phẩm thành tố độc lập, mang ngh a từ vựng, nguồn gốc Việt có khả n ng tách hoạt động độc lập với tư cách từ Trong đó, từ nghề nghiệp có thành tố cấu tạo khơng độc lập xuất ít, có nguồn gốc vay mượn (Hán, n u) Những đơn vị khơng có khả n ng tách hoạt động độc lập từ mà ch kết hợp hạn chế với tư cách thành tố phụ Luận án miêu tả, cung cấp hệ thống mơ hình cấu tạo từ nghề biển Thanh Hóa, góp phần làm rõ thêm đa dạng, phong phú cấu tạo từ Mặt khác, kiểu quan hệ kết hợp tạo từ, xét theo tính chất yếu tố phương ngữ - toàn dân tham gia cấu tạo từ, nhận thấy rằng, yếu tố dùng ngơn ngữ tồn dân sử dụng lớp từ ngữ ch công cụ, phương tiện, hoạt động sản phẩm nghề biển chiếm số lượng lớn có vai trị quan trọng cấu tạo từ nghề nghiệp nói chung, từ nghề biển Thanh Hóa nói riêng Vì thế, nhiều từ nghề nghiệp gần gũi với toàn dân, ngư i hiểu sử dụng, từ nghề nghiệp nghề có phạm vi rộng nghề biển mà nghiên cứu Những yếu tố tham gia cấu tạo từ có tính chất phương ngữ số lượng lại thể rõ tính chất riêng nghề, mang đậm dấu ấn địa phương Hơn nữa, kết hợp tạo từ, có đan xen, giao thoa 149 yếu tố dùng phương ngữ yếu tố dùng ngơn ngữ tồn dân nên khả n ng phản ánh nét v n hóa chung riêng thể rõ qua từ nghề biển Thanh Hóa Về nguồn gốc tên gọi, đơn vị định danh từ ngữ nghề biển Thanh Hóa chủ yếu có nguồn gốc Việt, từ ngữ có nguồn gốc vay mượn Bởi lẽ, vùng biển chịu ảnh hưởng giao thoa v n hóa với tộc ngư i khác, có tiếp nhận phương tiện, cơng cụ đại Hàng nghìn n m nay, cư dân làm nghề vốn ngư i Việt từ đồng tiến biển, cách thức đánh bắt, khai thác thủ công kinh nghiệm Về cách thức định danh, dựa vào đặc trưng đối tượng, cư dân biển xứ Thanh - chủ thể định danh lựa chọn dấu hiệu, đặc trưng d nhận biết, d quan sát để đặt tên cho đối tượng Từ ngữ ch cơng cụ, phương tiện có 14 mơ hình định danh 14 kiểu lựa chọn đặc trưng Những dấu hiệu lựa chọn chủ yếu cách thức, phương thức vận hành; hình thức, hình dáng; cơng dụng, chức n ng; cấu tạo; đối tượng khai thác Từ ngữ ch quy trình, thao tác hoạt động có mơ hình định danh Những dấu hiệu lựa chọn cách thức hoạt động, đối tượng tác động, địa điểm, vị trí hoạt động, phương tiện liên quan hoạt động trạng thái hoạt động Từ ngữ ch sản phẩm có nhiều kiểu lựa chọn đặc trưng định danh nhất, với 20 mơ hình tất Dấu hiệu, đặc trưng tính chất lựa chọn là: màu sắc, hình thức, hình dáng, cấu tạo, đặc tính, đặc điểm thể, kích thước Những kiểu lựa chọn đặc trưng, dấu hiệu định danh lựa chọn biểu cho thấy thói quen tư nhận thức nghề cách ứng xử ngư i trước biển Nghề biển nghề truyền thống lâu đ i xứ Thanh Những dấu ấn biển vào tâm thức ngư i xứ Thanh biểu qua sáng tác dân gian Đặc biệt, tri thức kinh nghiệm biển tài sản quý giá cần tiếp tục nghiên cứu Do khuôn kh luận án, chúng tơi khơng có điều kiện để nghiên cứu sâu phương diện - phương diện biểu nét v n hóa biển địa phương Tác giả luận án xem nhiệm vụ tiếp tục tương lai Tuy nhiên, 150 kết nghiên cứu luận án cung cấp tư liệu từ ngữ nghề nghiệp, ch nét tư v n hóa nghề biển xứ Thanh đồng th i góp phần biên soạn từ điển từ nghề nghiệp nói chung, từ điển từ nghề nghiệp nghề biển nói riêng Có điều kiện trở lại đề tài này, nghiên cứu mở rộng vấn đề theo hướng liên ngành, mong muốn chúng tơi 151 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ CĨ LIÊN QUAN ĐẾN NỘI DUNG LUẬN ÁN Nguy n V n Dũng (2014), Dấu ấn tư - v n hóa cư dân biển Thanh Hóa qua tên gọi nghề cá , gơn ngữ đời sống, số 7, tr.14-17 Nguy n V n Dũng (2015), Đặc điểm ngôn ngữ - v n hóa định danh: Khảo sát đơn vị từ ngữ ch phương tiện, công cụ nghề nghiệp nghề biển Thanh Hóa , gơn ngữ đời sống, số 6, tr.58-63 Nguy n V n Dũng (2015), Đặc điểm cấu tạo từ ngữ nghề nghiệp nghề biển Thanh Hóa (qua khảo sát từ ngữ ch quy trình hoạt động) , Tạp ch hoa học xã hội miền Trung số 3, tr.74-78 Nguy n V n Dũng (2015), Sắc thái v n hóa biển xứ Thanh qua ngư trư ng nghề cá truyền thống cư dân biển Thanh Hóa (từ bình diện ngơn ngữ v n hóa) , Việt am học phương diện văn h a tru ền thống ếu hội th o hoa học, tr 738-743, NXB Khoa học xã hội, H, 15 Nguy n V n Dũng (2016), Một số nét đặc trưng v n hoá xứ Thanh qua khảo sát lớp từ ngữ ch quy trình hoạt động nghề biển Thanh Hoá , Hội thảo khoa học i i pháp phát hu giá tr tru ền thống người Thanh ố đáp ứng u c u cơng nghiệp hoá đại h a hội nh p quốc tế Trư ng Đại học Hồng Đức, tr 242-249 Nguy n V n Dũng (thành viên nghiên cứu, PGS.TS Hoàng Trọng Canh chủ nhiệm đề đề tài): ghi n cứu từ ngữ văn h a nghề i n Thanh ghệ Tĩnh, Đề tài cấp Nhà nước (Nafosted), Mã số: VII2.2-2011.01; Nghiệm thu 15 152 TÀI LIỆU THAM KHẢO Ti ng Việt Nguy n V n An (2010), Từ ngữ nghề gốm Th Hà - Bắc Giang , gôn ngữ đời sống, (10), tr.31-33 Lương V nh An (1998), Vốn từ ch nghề cá t nh Đà u ng am thành phố ng, Luận v n thạc s , Đại học Vinh Đào Duy Anh (1997), Đất nư c Việt am qua đời (tái lần thứ 2), NXB Thuận Hoá Đào Duy Anh (2002), Việt am văn h a sử cương, NXB VHTT, Hà Nội Ban nghiên cứu biên soạn lịch sử Thanh Hóa (1990), ch sử Thanh a, ch sử Thanh a, ch sử Thanh a, ch sử Thanh a, Tập 1, NXB KHXH, Hà Nội Ban nghiên cứu biên soạn lịch sử Thanh Hóa (1994), Tập 2, NXB KHXH, Hà Nội Ban nghiên cứu biên soạn lịch sử Thanh Hóa (2002), Tập 3, NXB KHXH, Hà Nội Ban nghiên cứu biên soạn lịch sử Thanh Hóa (2008), Tập 4, NXB KHXH, Hà Nội Diệp Quang Ban (1998), gữ pháp tiếng Việt, tập 2, NXB GD, Hà Nội 10 Nguy n Nhã Bản, Hoàng Trọng Canh (1996), "V n hóa ngư i Nghệ qua vốn từ vựng nghề cá" 11 ghi n cứu Đông am Á, (1), tr 93-95 Nguy n Nhã Bản (1999), (chủ biên), Từ n tiếng đ a phương ghệ - Tĩnh, NXB VHTT, Hà Nội 12 Ngơn Thị Bích (2009), Từ ngữ ch úa gạo s n ph m từ úa gạo tiếng Tà (c so sánh v i tiếng Việt), Luận v n Thạc s , Đại học sư phạm Thái Nguyên 13 Nguy n Dương Bình (1984), Vài nét tình hình làng xã làm nghề cá ven biển t nh phía Bắc , Dân tộc học (3), tr 12-16 14 Diệp Trung Bình (1985), Vài nét đ i sống ngư dân vùng biển Đông Bắc Việt Nam , Dân tộc học (2), tr 15-20 153 15 Bộ V n hóa Thơng tin (1992), Th p văn h a phát tri n, NXB VHTT, Hà Nội 16 Hoàng Trọng Canh (2004), "Thực tế nghề cá phân cắt lựa chọn qua tên gọi cách gọi tên phương ngữ Nghệ T nh", Tạp ch hoa học, Đại học Vinh, tập XXXIII, số 1B, tr.14 -22 17 Hoàng Trọng Canh (2004), Từ nghề nghiệp phương ngữ ( c đ u h o sát Mã số B 18 ghệ Tĩnh p từ nghề cá nư c n m muối, Đề tài khoa học cấp Bộ, 3- 42-48, Đại học Vinh Hoàng Trọng Canh (2005), "Những nét dấu ấn tư v n hóa ngư i Nghệ qua tên gọi từ ch nghề cá", gữ học trẻ, Hội Ngôn ngữ học Việt Nam, Sở GD ĐT Thừa Thiên Huế, tr.24 -243 19 Hoàng Trọng Canh (2006), "Một vài đặc điểm lớp từ ch nghề trồng lúa phương ngữ Nghệ T nh", gữ học trẻ, Đà Lạt- Hội Ngôn ngữ học Việt Nam, tr.27-30 20 Hoàng Trọng Canh (2009), Từ đ a phương ghệ Tĩnh h a cạnh ngôn ngữ - văn h a, NXB KHXH, Hà Nội 21 Hoàng Trọng Canh (2013), "Qua khảo sát từ nghề biển Thanh-Nghệ T nh, suy ngh việc thu thập nghiên cứu từ nghề nghiệp", gôn ngữ, (9), tr.3-13 22 Hoàng Trọng Canh (2014), ghi n cứu từ ngữ - văn h a nghề i n Thanh ghệ Tĩnh, Đề tài khoa học cấp Nhà nước, VII2-2011.01, Đại học Vinh 23 Nguy n Tài Cẩn (1998), gữ pháp tiếng Việt (tiếng -từ ghép-đo n ngữ, In lần thứ 4, NXB ĐHQG, Hà Nội 24 Đỗ Hữu Châu (1981), Từ vựng ngữ nghĩa tiếng Việt, NXB GD, Hà Nội 25 Đỗ Hữu Châu (1998), Cơ sở ngữ nghĩa học từ vựng, NXB GD, Hà Nội 26 Đỗ Hữu Châu (2000), Tìm hiểu v n hóa qua ngơn ngữ , gơn ngữ, (10), tr.1-18 27 Hồng Thị Châu (2004), Phương ngữ học tiếng Việt, Tái có b sung, NXB ĐHQG, Hà Nội 28 Lê Viết Chung (2011), Đặc điểm lớp từ ngữ ch công cụ lao động tiếng Tày , gôn ngữ đời sống, (9), tr.20-28 154 29 Mai Ngọc Chừ, Vũ Đức Nghiệu, Hoàng Trọng Phiến (2007), Cơ sở ngôn ngữ học tiếng Việt, Tái lần thứ 8, NXB GD, Hà Nội 30 Trần V n Cơ (2009), h o u n n d tri nh n, NXB Lao động xã hội, Hà Nội 31 Trần V n Cơ (2009), gôn ngữ học tri nh n (ghi ch p su nghĩ), NXB KHXH, Hà Nội 32 Nguy n Thị Duyên (2010), h o sát từ ch nghề i n u ộc - Thanh Hóa, Luận v n thạc s Ngữ v n, Đại học Vinh 33 Phạm Đức Dương (2007), Việt am -Đông am Á ngôn ngữ văn h a, NXB GD, Hà Nội 34 Đảng xã hội Hải Thanh, Hội đồng nhân dân, Ủy ban nhân dân xã Hải Thanh (2006), Đ a ch xã 35 i Thanh, NXB Thanh Hóa Đảng ủy - Ủy ban Nhân dân xã Ngư Lộc (1992), Đ a ch Di m Phố - gư ộc, Sở V n hóa Thơng tin Thanh Hóa 36 Đảng u , UBND xã Minh Lộc (1995), Đ a ch inh ộc NXB Thanh Hóa, Thanh Hoá 37 Phạm V n Đấu (1999), Văn hoá oa ộc, NXB VHTT, Hà Nội 38 Phạm V n Đấu (2004), Phác th o ch sử inh tế Thanh a, NXB KHXH, Hà Nội 39 Edward Sapir (2000), Ngôn ngữ dẫn u n vào việc nghiên cứu ời nói, Trư ng Đại học KHXH &NV Thành phố Hồ Chí Minh (bản dịch) 40 F de Saussure (2005), Giáo trình ngơn ngữ học đại cương, Cao Xuân Hạo dịch, Tái lần 2, NXB KHXH, Hà Nội 41 Ninh Viết Giao (2004), (chủ biên), Đ a ch văn h a oàng a, NXB KHXH, Hà Nội 42 Nguy n Thiện Giáp (2001), (chủ biên), Dẫn u n ngôn ngữ học, NXB GD, Hà Nội 43 Nguy n Thiện Giáp (2010), Từ vựng học tiếng Việt, Tái lần thứ 8, NXB GD, Hà Nội 44 Đỗ Đình Hãng (2007), (chủ biên), ý u n văn h a đường ối văn h a Đ ng, NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội 155 45 Hoàng V n Hành (1984), Về hình thành phát tri n thu t ngữ tiếng Việt t p Chu n h a ch nh t thu t ngữ, NXB GD, Hà Nội 46 Hoàng V n Hành (1998), (chủ biên), Từ tiếng Việt - ình thái cấu trúc từ từ gh p chu n oại, NXB KHXH, Hà Nội 47 Hoàng V n Hành (2010), Từ ngữ tiếng Việt đư ng tìm hiểu khám phá , Tu n t p ngôn ngữ học, NXB KHXH, Hà Nội 48 Nguy n Thị Tâm Hạnh (2007), Yếu tố không gian th i gian tri thức biển ngư dân Thuận An Thông tin hoa học, Phân viện Nghiên cứu v n hóa thơng tin Huế, trang 56-71 49 Vũ Quang Hào (2011), gôn ngữ áo ch , NXB ĐHQG, Hà Nội 50 Phạm V n Hảo (2003), Nghiên cứu từ nghề nghiệp tiếng i Phịng, Những vấn đề ngơn ngữ học, NXB KHXH, Hà Nội 51 Cao Xuân Hạo (1998), ấ vấn đề ngữ âm ngữ pháp ngữ nghĩa NXB GD, Hà Nội 52 Cao Xn Hạo (2001), gơn ngữ văn hố in Tiếng Việt văn Việt người Việt Nxb Tr , Hà Nội 53 Vũ Thị Kim Hoa (2004), Từ gh p án -Việt từ gh p tiếng Việt đại, Luận án tiến s Ngữ v n, Đại học sư phạm Hà Nội 54 Trần Thị Ngọc Hoa (2006), Vốn từ vựng ch nghề mộc àng Thái Y n Đức Thọ 55 Tĩnh, Luận v n Thạc s , Đại học Vinh Thái Hoà (1981), Chu n phân oại từ ngữ tiếng Việt theo quan m phong cách chức năng, Trong Giữ gìn sáng tiếng Việt mặt từ ngữ , T.1, NXB KHXH, Hà Nội 56 Võ Phi Hoàng (1962), hững điều c n iết i n, NXB Quân đội nhân dân 57 Nguy n Mạnh Hùng (1989), ý họa Việt am đ u 20, NXB Tr , Thành phố Hồ Chí Minh 58 Ngơ Phi Hùng (2014), ghi n cứu phương thức cấu tạo hệ thu t ngữ hoa học tự nhi n tiếng Việt (tr n tư iệu thu t ngữ Toán - Cơ - Tin học V t ý), Luận án tiến s Ngữ v n, Đại học Vinh 156 59 Vũ Thị Thu Huyền (2013), Thu t ngữ hoa học xâ dựng tiếng Việt, Luận án tiến s Ngữ v n, Viện Hàn lâm khoa học xã hội Việt Nam, Hà Nội 60 Phan Thị Tố Huyền (2007), Đ c m t n gọi nông c qua thổ ngữ u ng Bình, Luận v n Thạc s , Đại học Vinh 61 Huyện ủy, Ủy ban nhân dân huyện Hậu Lộc (1990), Đ a ch u ộc, NXB KHXH, Hà Nội 62 Huyện ủy, Hội đồng nhân dân, Ủy ban nhân dân huyện T nh Gia (2010), Đ a ch hu ện Tĩnh ia, NXB Từ điển Bách khoa thư, Hà Nội 63 Huyện ủy, Hội đồng nhân dân, Ủy ban nhân dân huyện Nga Sơn (2011), Đ a ch hu ện ga Sơn, NXB Từ điển Bách khoa thư, Hà Nội 64 Nguy n Xuân Hương (2007), T n ngư ng cư dân ven i n u ng am - Đà ng (hình thái cấu trúc giá tr ), Luận án tiến s V n hóa học, Viện V n hóa - Thơng tin, Hà Nội 65 Đình Hy, Văn h a xã hội cư dân vùng i n t nh Bình Thu n, NXB Thanh niên, Hà Nội 66 Iu.V Rozdepxtvenxki (1997), hững ài gi ng ngôn ngữ học đại cương, NXB GD, Hà Nội 67 K Mark, Ph.Anghen, V.I Lenin (1962), Bàn ngôn ngữ, NXB Sự thật, Hà Nội 68 Nguy n Thúy Khanh (1996), Đ c m trường từ vựng ngữ nghĩa tên gọi động v t (trên tư iệu đối chiếu tiếng Việt tiếng Nga), Luận án tiến s Ngữ v n, Hà Nội 69 Nguy n V n Khang (1999), gôn ngữ học xã hội - hững vấn đề n, NXB KHXH, Hà Nội 70 Nguy n V n Khang (2001), Tiếng ng Việt am, Tái lần thứ 1, NXB KHXH, Hà Nội 71 Đinh Trọng Lạc, Nguy n Thái Hòa (2004), Phong cách học tiếng Việt, Tái lần thứ 7, NXB GD, Hà Nội 72 Nguy n Lai (1993), Về mối quan hệ giữ ngơn ngữ v n hóa , Việt am vấn đề ngôn ngữ văn h a, Hội ngôn ngữ học Việt Nam, Trư ng Đại học ngoại ngữ Hà Nội 157 73 Nguy n Lai (1997), hững ài gi ng ngôn ngữ học đại cương (mối quan hệ ngôn ngữ tư du ), Tập 1, NXB ĐHQG, Hà Nội 74 Trần Thị Ngọc Lang (1982), "Nhóm từ liên quan đến sơng nước phương ngữ Nam Bộ", gôn ngữ (số phụ) (2), tr.24-28 75 Lưu Vân L ng (1960), hái u n ngôn ngữ học, NXB GD, Hà Nội 76 Le Breton (1927), T nh - Thanh - Hóa, NXB Thanh - Hoa - Vinh 77 Hồ Lê (1976), Vấn đề cấu tạo từ tiếng Việt, NXB KHXH, Hà Nội 78 Đồng Thành Luân (2002), Nghề đóng thuyền gỗ Diêm Phố , ghề thủ công tru ền thống Thanh 79 a, tập 3, tr.22-32, NXB Thanh Hóa Viên Ngọc Lưu (2001), Nghề làm mắm nước mắm thủ cơng Thanh Hóa, ghề thủ công tru ền thống Thanh 80 Viên Ngọc Lưu (2002), Nghề đóng bè mảng biển Quảng Xương, ghề thủ công tru ền thống Thanh 81 a, tập 2, tr.1 8-123 NXB Thanh Hóa a, tập 3, tr.15-21, NXB Thanh Hóa Trọng Mi n, Cao Xuân T nh… (1990), tộc Thanh ợp tu n văn học dân gian dân a, NXB Thanh Hóa, Thanh Hóa 82 Hồ Chí Minh (2000), Tồn t p, tập 3, NXB trị quốc gia, Hà Nội 83 Hà Quang N ng (2012), (chủ biên), Thu t ngữ học- vấn đề ý u n thực ti n, NXB Từ điển Bách khoa, Hà Nội 84 Phan Ngọc, Phạm Đức Dương (1983), Tiếp xúc ngôn ngữ Đông am Á, Viện Đông Nam Á, Hà Nội 85 Phan Ngọc (1998), B n s c văn h a Việt am, NXB V n học, Hà Nội 86 Hoàng Phê (2004), (chủ biên) Từ n tiếng Việt, NXB Đà Nẵng, Đà Nẵng 87 Hoàng Tuấn Ph (2012), (chủ biên), Đ a ch văn h a hu ện u ng ương, NXB Lao động, Hà Nội 88 Võ Chí Quế (2000), Tên gọi phận cày qua số th ngữ Thanh Hóa , gữ học trẻ, NXB Nghệ An 89 Phạm Thị Quy (2001), Nghề sản xuất nước mắm Ba Làng - T nh Gia , ghề thủ công tru ền thống Thanh 90 a, tập 2, tr.8 -88, NXB Thanh Hóa Robequain Ch (1929), Le Thanh Hoa, dịch, Paris, lưu Thư viện Khoa học T ng hợp t nh Thanh Hoá 158 91 Trịnh Sâm (2002), Đi tìm n s c tiếng Việt, NXB Tr , Hà Nội 92 Phạm Bá Tân (2002), Câ úa tâm thức người Việt, Luận v n Thạc s , Đại học Vinh 93 Nguy n Kim Thản (1977), ghi n cứu ngữ pháp tiếng Việt, NXB GD, Hà Nội 94 Nguy n Kim Thản (1984), ược sử ngôn ngữ học, tập 1, NXB ĐH THCN, Hà Nội 95 Phạm Tất Thắng (2003), Từ nghề nghiệp cách nh n diện chúng (Qua iệu nghề làm muối xã An Hòa, uỳnh ưu ghệ An), Những vấn đề ngôn ngữ học, NXB KHXH, Hà Nội 96 Trần Ngọc Thêm (1993), Đi tìm ngơn ngữ văn h a đ c trưng văn h a ngôn ngữ, in Việt Nam - vấn đề ngơn ngữ v n hóa , Hội ngơn ngữ học trư ng Đại học ngoại ngữ Hà Nội Tr 9-16 97 Trần Ngọc Thêm (2000), Tìm n s c văn h a Việt am NXB Thành phố Hồ Chí Minh 98 Trần Ngọc Thêm (2011), Văn h a i n đ o văn h a i n đ o ịa (cái nhìn hánh Trang), Báo cáo đề dẫn trình bày hội thảo khoa học tồn quốc V n hóa biển đảo Khánh Hòa di n Nha Trang ngày 15 11 khn kh Chương trình Festival Biển -2011 99 Lê Quang Thiêm (2003), ch sử từ vựng tiếng Việt thời ỳ -1945, NXB KHXH, Hà Nội 100 Lê Quang Thiêm (2005), hái niệm văn h a văn minh văn h a tru ền thống àn, NXB ĐHQG, Hà Nội 101 Nguy n Duy Thiệu (2002), Cộng đồng ngư dân Việt am, NXB KHXH, Hà Nội 102 Ngô Đức Thịnh - Phạm Đức Dương (1977) Vài nét truyền thống biển mở rộng diện tích trồng trọt làng Trà C (Móng Cái) , Dân tộc học (3), tr 121-125 103 Ngô Đức Thịnh (1993), (chủ biên), Văn h a vùng phân vùng văn h a Việt am, NXB KHXH, Hà Nội 159 104 Ngô Đức Thịnh (2009), B n s c văn h a vùng Việt am, NXB GD, Hà Nội 105 Ngô Đức Thịnh (2010), "Truyền thống v n hóa biển cận duyên ngư i Việt", Văn h a ghệ thu t (317), tr.15-21 106 Lê Minh Thông (2011), Ch nh sách phát tri n inh tế ven i n Thanh a, NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội 107 Bùi Thị Lệ Thu (2004), T n gọi công c s n xuất nông nghiệp qua thổ ngữ thuộc phương ngữ ghệ Tĩnh, Luận v n Thạc s Ngữ v n, Đại học Vinh 108 Đoàn Thiện Thuật (2003), gữ âm tiếng Việt, NXB Đại học QGHN, Hà Nội 109 T nh ủy, Hội đồng nhân dân, Ủy ban nhân dân (2001), Đ a ch Thanh a, tập 1, NXB VHTT, Hà Nội 110 T nh ủy, Hội đồng nhân dân, Ủy ban nhân dân (2004), Đ a ch Thanh a, tập 2, NXB KHXH, Hà Nội 111 T nh ủy, Hội đồng nhân dân, Ủy ban nhân dân (2010), Đ a ch Thanh a, tập 3, NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội 112 Phạm Thanh Tịnh (2011), Văn h a dân gian người Bồ ô ven i n Tĩnh, Luận án tiến s V n hóa học, Viện Khoa học Xã hội, Hà Nội 113 Bùi Minh Toán (1999), Từ hoạt động giao tiếp tiếng Việt, NXB Giáo dục, Hà Nội 114 Nguy n Đức Tồn (2010), Đ c trưng văn hóa - dân tộc ngôn ngữ tư duy, NXB Từ điển Bách khoa, Hà Nội 115 Nguy n V n Tu (1968), Từ vựng học tiếng Việt đại , NXB ĐH THCN, Hà Nội 116 Nguy n V n Tu (1960), Khái u n ngôn ngữ học , NXB GD, Hà Nội 117 Phạm V n Tuấn (2005), Tài liệu sắc phong làng xã vùng ven biển huyện Hậu Lộc, t nh Thanh Hoá , Dân tộc học (5), tr 25-34 118 Phạm V n Tuấn (2006), Làng ngư nghiệp huyện Hậu Lộc, t nh Thanh Hố , Đơng am Á (2), tr 75-79 119 Phạm V n Tuấn (2008), Cơ cấu tổ chức xã hội làng Việt ven i n u ộc, t nh Thanh Hóa, Luận án tiến s Nhân học, Viện V n hóa - Thơng tin, Hà Nội 160 120 Hồng Tuệ (1984), Cuộc sống ngơn ngữ, NXB Tác phẩm mới, Hội Nhà v n, Hà Nội 121 Hồ V n Tuyên (2013), Đ nh danh v t liên quan đến sông nư c vùng đồng ằng sông Cửu Long phương ngữ Nam Bộ Luận án tiến s Ngữ v n, Hà Nội 122 Phan Thị Yến Tuyết (2014), Đời sống xã hội - inh tế ngư dân cư dân vùng i n am Bộ, NXB ĐHQG Thành phố Hồ Chí Minh 123 Hoàng Minh Tư ng (2001), Nghề làm muối T nh Gia , tru ền thống Thanh ghề thủ công a, tập 2, NXB Thanh Hóa 124 Hồng Minh Tư ng (2001), Nghề câu mực cư dân vùng biển Hải Bình , ghề thủ cơng tru ền thống Thanh a, tập 3, tr.2 8-215, NXB Thanh Hóa 125 Hồng Minh Tư ng (2007), Dấu ấn v n hóa Ch m đất t nh Thanh , Văn hóa dân gian Thanh Hóa, tr.140-147, NXB V n hóa Dân tộc, Hà Nội 126 Hoàng Minh Tư ng (2007), Thử giải mã bè mảng cư dân Sầm Sơn , Văn h a dân gian Thanh a, tr 234-242, NXB V n hóa Dân tộc, Hà Nội 127 Nguy n Thị Quỳnh Trang (2004), h o sát vốn từ ch nghề cá phương ngữ ghệ Tĩnh, Luận v n Thạc s ngữ v n, Đại học Vinh 128 Lê Huy Trâm, Hồng Khơi, Lưu Đức Hạnh (1983), T c ngữ dân ca ca dao v Thanh a, NXB Thanh Hóa, Thanh Hóa 129 Viện Đơng Nam Á (1996) Bi n v i người Việt cổ, NXB VHTT, Hà Nội 130 Viện Ngôn ngữ học (2002), Từ ngữ nghề nghiệp gốm sứ Bát Tràng, Đề tài khoa học cấp Viện (Chủ nhiệm đề tài: Nguy n V n Khang), Hà Nội 131 Viện V n hóa thơng tin - Sở v n hóa - Thơng tin Phú n (2006), Văn h a cư dân Việt ven i n Phú Y n, NXB VHTT, Hà Nội 132 Phạm Hùng Việt (1989), Về t n gọi từ ch nghề gốm Viện Ngôn ngữ học, Hà Nội 133 Nguy n Đ ng Vũ (2003), Văn h a dân gian cư dân ven i n u ng gãi Luận án tiến s Lịch sử, Viện Nghiên cứu V n hóa - Nghệ thuật, Hà Nội 134 Trần Quốc Vượng (2006), (chủ biên), Cơ sở văn h a Việt Nam, Tái lần thứ 8, NXB GD, Hà Nội 161 135 Nguy n Như (1996), (chủ biên), Từ n gi i th ch thu t ngữ ngôn ngữ học, NXB GD, Hà Nội 136 Nguy n Như (1999), (chủ biên), Từ n đối chiếu từ đ a phương, NXB GD, Hà Nội 137 Nguy n Như (1999), (chủ biên), Đại từ n tiếng Việt, NXB VHTT, Hà Nội Ti ng Anh 138 Berezin, F.M (1969), National langguages and Dialects , Lectures on Linguistics, Moscow, PP.23-40 139 Lakoff, G (1987), Women, fire and dangerous things: What categories reveal about the mind, Chicago, IL:University of Chicago Press 140 Tylor Edward B (1781), Primitive culture: Researcher Into the development of Mythology, Phylosophy, Religion, Art and Custom Ti ng Pháp 141 Lande H (1880), La Commune Annamite, Paris 142 Ory.P (1899), La Commune Annamite du Ton Kin, Édition Augustin challamel, Paris ... ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN VĂN DŨNG TỪ NGỮ NGHỀ NGHIỆP NGHỀ BIỂN Ở THANH HĨA (TỪ BÌNH DIỆN NGƠN NGỮ - VĂN HĨA) Chuyên ngành: Lý luận ngôn ngữ Mã số: 62.22.01.01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGỮ VĂN Người hướng dẫn... ĐẶC TRƢNG NGÔN NGỮ - VĂN HÓA CỦA TỪ NGỮ CHỈ SẢN PHẨM NGHỀ BIỂN Ở THANH HÓA 111 4.1 Cấu tạo từ ngữ nghề nghiệp ch sản phẩm nghề biển Thanh Hóa 111 4.1.1 Các loại từ ngữ nghề biển ch sản... NGƠN NGỮ - VĂN HĨA CỦA TỪ NGỮ CHỈ QUY TRÌNH HOẠT ĐỘNG NGHỀ BIỂN Ở THANH HÓA 79 3.1 Cấu tạo từ ngữ nghề nghiệp ch quy trình hoạt động nghề biển Thanh Hóa 79 3.1.1 Các loại từ ngữ nghề biển