Nghiên cứu ảnh hưởng của công tác chọn lọc giống đến sinh trưởng của đàn bò hmông tại huyện đồng văn tỉnh hà giang

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM DUY HIỀN NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA CÔNG TÁC CHỌN LỌC GIỐNG ĐẾN SINH TRƢỞNG CỦA ĐÀN BỊ H'MƠNG TẠI HUYỆN ĐỒNG VĂN, TỈNH HÀ GIANG Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Trần Huê Viên THÁI NGUYÊN - 2013 Số hóa trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin đảm bảo giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Thái Nguyên, ngày 10 tháng năm 2013 Tác giả luận văn Phạm Duy Hiền Số hóa trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ii LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hồn thành luận văn này, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn tới Ban Giám hiệu, Phòng quản lý đào tạo sau Đại học, Ban Chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên nơi đào tạo để trưởng thành tạo điều kiện thuận lợi tốt cho tơi hồn thành nhiệm vụ Tơi xin cảm ơn đơn vị sau giúp đỡ tơi hồn thành đề tài - Ban lãnh đạo Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, quan chủ trì đề tài tạo điều kiện cho tơi tham gia đề tài; - Sở Kế hoạch đầu tư Hà Giang nơi công tác tạo điều kiện thời gian cho tơi q trình học tập, giai đoạn thực đề tài; - Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Hà Giang, Uỷ ban nhân dân huyện Đồng Văn, Phịng Nơng nghiệp phát triển nông thôn huyện Đồng Văn, Uỷ ban nhân dân xã Hố Quáng Phìn, Phố Cáo, Sảng Tủng, Thài Phìn Tủng, Vần Chải, Sà Phìn hai Thị Trấn Đồng Văn, Phó Bảng quan quản lí nhà nước địa bàn tơi triển khai, thực đề tài tạo điều kiện giúp đỡ nhân lực, vật lực tốt để thực nghiên cứu Để hoàn thành luận văn tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Trần Huê Viên người thầy hướng dẫn khoa học, giúp đỡ tận tình có trách nhiệm q trình nghiên cứu hoàn thiện luận văn Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ bạn bè, đồng nghiệp giúp đỡ tơi q trình xây dựng đề cương thực luận văn Nhân dịp cho phép bày tỏ biết ơn sâu sắc tới gia đình tận tình giúp đỡ, động viên khích lệ để tơi vượt qua khó khăn hồn thành luận văn Thái Ngun, ngày 10 tháng năm 2013 Tác giả luận văn Phạm Duy Hiền Số hóa trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vii DANH MỤC CÁC BẢNG viii DANH MỤC CÁC HÌNH ix DANH MỤC ĐỒ THỊ ix MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Cơ sở di truyền tính trạng suất vật ni 1.1.1.1 Tính trạng số lượng 1.1.1.2 Sự di truyền tính trạng số lượng 1.1.2 Đặc điểm sinh trưởng bò 1.1.2.1 Khái niệm sinh trưởng 1.1.2.2 Đặc điểm sinh trưởng bò 1.1.2.3 Đặc điểm phát triển phận 11 1.1.3 Một số yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng bò 12 1.1.3.1 Ảnh hưởng di truyền 12 1.1.3.2 Ảnh hưởng dinh dưỡng mức độ nuôi dưỡng 13 1.1.3.3 Ảnh hưởng yếu tố môi trường 16 1.1.3.4 Ảnh hưởng tuổi bố mẹ 18 1.1.3.5 Những ảnh hưởng khác 18 Số hóa trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ iv 1.1.4 Một số tiêu phương pháp đánh giá sức sinh trưởng bò 19 1.1.4.1 Các tiêu đánh giá sức sinh trưởng gồm 19 1.1.4.2 Phương pháp đánh giá sinh trưởng 19 1.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 21 1.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 21 1.2.2 Các nghiên cứu nước 23 1.2.2.1 Tổng quan tình hình nghiên chung cơng tác giống bò Việt Nam 23 1.2.2.2 Những nghiên cứu bị H'Mơng 28 1.3 Khái quát số đặc điểm điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội huyện Đồng Văn 31 1.3.1 Điều kiện tự nhiên 31 1.3.1.1 Vị trí địa lý 31 1.3.1.2 Địa hình 32 1.3.1.3 Khí hậu thủy văn 32 1.3.1.4 Điều kiện giao thông, thủy lợi 33 1.3.2 Tình hình sản xuất nông nghiệp 33 1.3.2.1 Tình hình sản xuất ngành trồng trọt 33 1.3.2.2 Tình hình sản xuất ngành chăn nuôi 35 1.3.3.3 Công tác thú y 37 CHƢƠNG ĐỐI TƢỢNG - NỘI DUNG - PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 2.1 Đối tượng, thời gian địa điểm nghiên cứu 39 2.2 Nội dung nghiên cứu 39 2.3 Phương pháp nghiên cứu 39 2.3.1 Phương pháp điều tra đánh giá trạng chăn ni bị H'Mơng 39 2.3.2 Tổ chức bình tuyển, đánh giá chất lượng đàn bị H'Mơng địa phương 39 2.3.3 Tuyển chọn đàn bị thí nghiệm 40 2.3.3.1 Chọn bị thí nghiệm 40 Số hóa trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ v 2.3.3.2 Tuyển chọn bò đực giống 40 2.3.4 Bố trí thí nghiệm 41 2.3.5 Quản lý bị thí nghiệm 41 2.3.6 Theo dõi khả sinh trưởng phát triển đàn bê sinh 42 2.3.7 Đánh giá tương quan khối lượng bò bố bò mẹ với khối lượng bê sinh 43 2.4 Xử lí số liệu 43 CHƢƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 44 3.1 Hiện trạng chất lượng đàn bị H’Mơng 44 3.1.1 Quy mơ số lượng bị điều tra 44 3.1.2 Cơ cấu đàn bò điều tra 45 3.1.3 Quy mô đàn nông hộ 46 3.1.4 Tình hình sử dụng nguồn thức ăn sẵn có địa phương 47 3.1.5 Điều kiện chuồng trại 49 3.1.6 Một số tiêu chất lượng đàn bò địa phương 51 3.1.6.1 Khối lượng bò qua tháng tuổi 51 3.1.6.2 Ước tính tăng khối lượng đàn bị H'Mơng 53 3.1.6.3 Kích thước số chiều đo thể bò 54 3.1.6.4 Một số tiêu sinh sản đàn bị H'Mơng 56 3.2 Khối lượng, kích thước thể đàn bê sinh 59 3.2.1 Khối lượng thể đàn bê sinh 59 3.2.1.2 So sánh khối lượng thể bê thí nghiệm đối chứng 62 3.2.1.3 Tốc độ sinh trưởng bê 64 3.2.2 Kích thước số chiều đo thể bê 66 3.2.2.1 Kích thước chiều đo cao vây bê 67 3.2.2.2 Kích thước chiều đo vòng ngực bê 69 3.2.2.3 Kích thước chiều đo dài thân chéo bê 71 Số hóa trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ vi 3.3 Ảnh hưởng khối lượng bò bố, bò mẹ đến khối lượng sinh 73 3.4 Phương trình hồi quy khối lượng bê khối lượng bò bố, khối lượng bò mẹ 75 3.4.1 Phương trình hồi quy khối lượng bê khối lượng bị bố 75 3.4.2 Phương trình hồi quy khối lượng bê khối lượng bò mẹ 76 3.5 Phương trình hồi quy khối lượng bê sơ sinh khối lượng bê giai đoạn sinh trưởng 77 KẾT LUẬN, ĐỀ NGHỊ 79 Kết luận 79 Tồn 80 Đề nghị 80 TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 Số hóa trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Cs : Cộng CSDT CSKL :C CSTM CSTX CV : Cao vây DTC ĐVT : Đơn vị tính HF : Holstein Friesian KCLĐ : Khoảng cách lứa đẻ NN&PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn PTNT : Phát triển nông thôn RN STT : Số thứ tự TB : Trung bình TCVN TT : Thị trấn VN VO UBND Số hóa trung tâm học liệu Uỷ ban nhân dân http://www.lrc-tnu.edu.vn/ viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Sơ đồ thí nghiệm 41 Bảng 3.1 Địa điểm, quy mơ số lượng đàn bị điều tra 44 Bảng 3.2 Cơ cấu đàn bò điều tra 45 Bảng 3.3 Quy mơ chăn ni bị H'Mơng nông hộ 46 Bảng 3.4 Tỷ lệ sử dụng thức ăn thô xanh phụ phẩm nông nghiệp chăn nuôi 48 Bảng 3.5 Chuồng trại cho chăn ni bị 50 Bảng 3.6 Khối lượng thể bị H'Mơng tháng tuổi (kg/con) 51 Bảng 3.7 Sinh trưởng tuyệt đối bị H'Mơng (gr/con/ngày) 53 Bảng 3.8 Kích thước chiều đo bị đực H'Mơng qua tháng tuổi 55 Bảng 3.9 Kích thước chiều đo bị H'Mông qua tháng tuổi 55 Bảng 3.10 Tuổi đẻ lứa đầu khoảng cách hai lứa đẻ bị H’Mơng 56 Bảng 3.11 Tỷ lệ đẻ bị H'Mơng qua tháng năm 58 Bảng 3.12 Khối lượng thể bê qua mốc tuổi (kg) 59 Bảng 3.13 Sự khác biệt khối lượng thể bê thí nghiệm so với bê đối chứng 63 Bảng 3.14 Tăng khối lượng trung bình bê qua tháng tuổi (gr/con/ngày) 64 Bảng 3.15 Kích thước chiều đo cao vây bê (cm) 67 Bảng 3.16 Kích thước chiều đo vịng ngực bê (cm) 69 Bảng 3.17 Kích thước chiều đo dài thân chéo bê (cm) 71 Bảng 3.18 Ảnh hưởng khối lượng bò bố, mẹ đến khối lượng sinh .73 Bảng 3.19 Phương trình hồi quy khối lượng bê khối lượng bò bố 75 Bảng 3.20 Phương trình hồi quy khối lượng bê khối lượng bị mẹ 76 Bảng 3.21 Phương trình hồi quy khối lượng bê sơ sinh khối lượng bê giai đoạn sinh trưởng sau 78 Số hóa trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ix DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Đồ thị đường cong sinh trưởng tăng trọng theo lứa tuổi bê nuôi dưỡng tốt Hình 1.2 Đồ thị đường cong sinh trưởng nhóm khơng ức chế dinh dưỡng (A) nhóm bị ức chế dinh dưỡng (B) 11 Hình 3.1 Biểu đồ quy mơ chăn ni bị H’Mơng nơng hộ 47 Hình 3.2 Biểu đồ tình hình sử dụng thức ăn chăn ni bị H'Mơng 49 Hình 3.3 Biểu đồ chuồng trại sử dụng chăn ni bị H'Mơng 50 Hình 3.4 Biểu đồ khối lượng thể đàn bị H’Mơng qua mốc tuổi 52 Hình 3.5 Biểu đồ tăng khối lượng đàn bị H’Mơng 54 Hình 3.6 Biểu đồ Tỷ lệ đẻ bị H'Mơng qua tháng năm 58 Hình 3.7 Biểu đồ khối lượng thể bê qua mốc tuổi 60 Hình 3.8 Biểu đồ khác biệt khối lượng thể bê thí nghiệm so với bê đối chứng 63 Hình 3.9 Biểu đồ tăng khối lượng trung bình bê qua tháng tuổi 65 Hình 3.10 Biểu đồ kích thước chiều đo cao vây bê 68 Hình 3.11 Biểu đồ Kích thước chiều đo vịng ngực bê 70 Hình 3.12 Biểu đồ kích thước chiều đo dài than chéo bê 72 Hình 3.13 Biểu đồ ảnh hưởng khối lượng bò bố, mẹ đến khối lượng sinh 74 Số hóa trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA CHO ĐỀ TÀI Hình 2: Bình tuyển bị sinh sản xã Sà Phìn huyện Đồng Văn Hình 4: Đàn bị sinh sản xã Thài Phìn Tủng, huyện Đồng Văn Hình 5: Bò đực giống xã Sảng Tủng, huyện Đồng Văn Số hóa trung tâm học liệu Hình 6: Bò đực giống xã Vần Chải, huyện Đồng Văn http://www.lrc-tnu.edu.vn/ Hình 7: Bị đực thí nghiệm Hình 8: Bị Cái Thí nghiệm Hình 10: Chuồng trại chăn ni bị thường gặp đồng bào H'Mơng Hình 11: Bị đực Hình 12: Bị đực bị thí nghiệm lơ đối chứng Số hóa trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ Hình 13: Bê sinh từ đàn bị bố mẹ lơ đối chứng Hình 14: Bê đực sinh từ đàn bị bố mẹ lơ thí nghiệm Hình 15: Kiểm tra bị thí ngiệm xã Hình 16: Bê sinh từ đàn bị Thài Phìn Tủng, huyện Đồng Văn bố mẹ lô đối chứng Cân điện tử Ruddweigh-200 Australia Hình 17: Đế cân Ruddweigh - 200, dùng cân bị, bê thí nghiệm Số hóa trung tâm học liệu Hình 18: Bảng điều khiển điện tử Ruddweigh - 200 http://www.lrc-tnu.edu.vn/ Hình 19 20: Giao dịch bán bị đồng bào H'Mơng Hình 21 22: Chợ bị huyện Đồng Văn Hình 23 24: Sản phẩm thịt bị H'Mơng đến siêu thị nhà hàng Số hóa trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ... tiến hành đề tài: "Nghiên cứu ảnh hưởng công tác chọn lọc giống đến sinh trưởng đàn bị H'Mơng huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang" 1.2 Mục tiêu đề tài - Đánh giá trạng chất lượng giống đàn bị H'Mơng địa... 8/2013 - Địa điểm nghiên cứu: Huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang 2.2 Nội dung nghiên cứu Đánh giá trạng chăn ni bị H'Mơng huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang Bình tuyển, phân loại, chọn lọc ghép đôi giao... tố ảnh hưởng đến sinh trưởng bò 1.1.3.1 Ảnh hưởng di truyền Sinh trưởng bò thịt phụ thuộc vào nhiều yếu tố, di truyền yếu tố có vai trị định đến mức độ sinh trưởng chúng Theo Nguyễn Văn Thưởng