Trách nhiệm xã hội trong kinh doanh khách sạn Nghiên cứu điển hình các khách sạn 4-5 sao tại Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TÔ QUANG LONG TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH TẠI CÁC KHÁCH SẠN 4-5 SAO TẠI HÀ HỘI – HẢI PHÒNG – QUẢNG NINH Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 9340101.01 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Hà Nội - 2020 Luận án hoàn thành tại: Trường Đại học Kinh tế - ĐHQGHN NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Trần Thị Minh Hòa Phản biện 1: Phản biện 2: Luận án bảo vệ Hội đồng chấm luận án, họp Trường Đại học Kinh tế - ĐHQGHN Vào hồi: Có thể tìm hiểu luận án tại: - Thư viện Quốc gia - Trung tâm Thông tin - Thư viện ĐHQGHN DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN TT Tên cơng trình (bài báo, cơng trình ) Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp kinh doanh khách sạn bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế Trách nhiệm xã hội kinh doanh khách sạn: Nghiên cứu trường hợp khách sạn 4-5 Hà nội, Hải Phòng, Quang Ninh Trách nhiệm xã hội DN kinh doanh khách sạn bối cảnh hội nhập kinh tế Trách nhiệm xã hội kinh doanh khách sạn: Nghiên cứu trường hợp khách sạn 4-5 hN, HP, QN Là tác giả đồng tác giả cơng trình Nơi cơng bố (tên tạp chí đăng cơng trình) Năm cơng bố Tác giả Tạp chí Kinh tế Dự báo Số 02 tháng 01/2021 Tác giả Tạp chí Kinh tế Dự báo Số 03 tháng 01/2021 Tác giả Tạp chí Kinh tế Dự báo Số 02 tháng 1/2021 Tác giả Tạp chí Kinhnh tế Dự báo Số 03 tháng 1/2021 Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp với công tác quản trị nhân kinh doanh khách sạn thời kỳ 4.0 Tác giả Towards responsible tourism in Vietnam: Critical review and implications for future research Đồng tác giả Đào tạo nguồn nhân lực du lịch bối cảnh cách mạng công nghiệp 4.0 Thực trạng giải pháp Đồng tác giả Nhượng quyền thương hiệu kinh doanh dịch vụ VN Gợi ý từ thương hiệu Hàn Quốc Tác giả Kỷ yếu Hội thảo: “Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực bối cảnh Cách mạng công nghiệp 4.0” EDESUS conference paper Vol Kỷ yếu Hội thảo khoa học quốc gia : “ Nghiên cứu kinh tế - du lịch cách tiếp cận liên ngành (ICETD) ”, 11/2019 Tạp chí Hàn Quốc Hội NCKH Hàn Quốc VN 2020 2019 2019 2015 PHẦN MỞ ĐẦU 1- Sự cần thiết nghiên cứu Trên thực tế, sau 30 năm chuyển đổi sang kinh tế thị trường hội nhập kinh tế quốc tế, nhận thức doanh nghiệp Việt Nam, có doanh nghiệp kinh doanh khách sạn trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (TNXHDN) cịn mức thấp, chí phiến diện; việc thực TNXHDN chưa thoát khỏi tình trạng thụ động, đối phó Khơng doanh nghiệp đồng TNXHDN với làm từ thiện Một số doanh nghiệp tìm cách né tránh, cho thực TNXHDN tốn Tình trạng phổ biến hầu hết doanh nghiệp hoạt động theo lối chạy theo lợi nhuận trước mắt, khơng quan tâm mức đến trách nhiệm lợi ích người tiêu dùng, cộng đồng xã hội, Nhà nước môi trường tự nhiên… Nhìn tổng quát, nay, chương trình TNXHDN chưa được, có cân nhắc q trình quản trị chiến lược doanh nghiệp Việt Nam nói chung doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nói riêng; thiếu sót đáng lưu ý hữu hầu hết khách sạn coi có tên tuổi địa bàn thành phố Hà Nội, Hải Phịng… Trong đó, cơng trình nghiên cứu TNXHDN cịn Chính phủ Việt Nam chưa có chế, sách đủ mạnh để nâng cao nhận thức chung xã hội TNXHDN để thúc đẩy hệ thống doanh nghiệp, có khách sạn Việt Nam thực nghiêm túc TNXH họ Những hạn chế ảnh hưởng bất lợi đến uy tín sức cạnh tranh doanh nghiệp Việt Nam nói chung ngành Du lịch Việt Nam nói riêng, tồn kinh tế phải hội nhập sâu, rộng với kinh tế khu vực giới Hà Nội - Hải Phòng - Quảng Ninh xác định “tam giác vàng” du lịch, nghỉ dưỡng vùng kinh tế trọng điểm Bắc Bộ tiềm vô to lớn độc đáo địa phương Cả ba đỉnh “tam giác vàng” nằm vị trí đắc địa với nhiều tiềm cần khai thác mạnh mẽ Xuất phát từ vấn đề nêu trên, NCS lựa chọn đề tài: “Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp kinh doanh khách sạn 4-5 địa bàn Hà Nội – Hải Phòng – Quảng Ninh” làm đề tài Luận án Tiến sĩ Quản trị kinh doanh 2- Mục tiêu, nhiệm vụ câu hỏi nghiên cứu Luận án 2.1- Mục tiêu nghiên cứu Từ việc phân tích, đánh giá tình hình, kết hoạt động thực CSR khách sạn 4-5 địa bàn Hà Nội – Hải Phòng – Quảng Ninh (HN-HP- QN) năm gần đây, mục tiêu Luận án đề xuất hệ thống giải pháp, khuyến nghị nhằm thúc đẩy thực CSR doanh nghiệp năm tới 2.2- Nhiệm vụ nghiên cứu - Hệ thống hóa sở lý luận CSR doanh nghiệp CSR kinh doanh khách sạn, xây dựng khung phân tích cho Luận án - Phân tích, đánh giá thực trạng mức độ thực CSR khách sạn 45 địa bàn HN-HP-QN giai đoạn 2015-2020 (làm rõ kết quả, hạn chế nguyên nhân dẫn đến hạn chế) - Đề xuất định hướng luận giải khuyến nghị nhằm nâng cao nhận thức CSR, nâng cao kết thực CSR khách sạn 4-5 địa bàn HN-HP-QN, giai đoạn đến năm 2030 3- Câu hỏi nghiên cứu Gắn với mục đích nhiệm vụ nghiên cứu xác định trên, Luận án tập trung tìm lời giải cho câu hỏi đây: - Về phương diện lý luận, CSR doanh nghiệp bao gồm vấn đề trọng yếu nào; vận dụng vấn đề kinh doanh khách sạn? - Các khách sạn 4-5 địa bàn HN-HP-QN nhận thức thực CSR nào, kết bật, hạn chế lớn nguyên nhân? Có vấn đề lớn đặt ra? - Những khuyến nghị giúp khách sạn 4-5 địa bàn HN-HPQN nâng cao việc thực CSR theo cách tiếp cận dài hạn có tính chiến lược; tăng cường công cụ cấu cần thiết để quản lý hoạt động CSR? 4- Đối tượng phạm vi nghiên cứu Luận án 4.1- Đối tượng nghiên cứu Luận án tập trung nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn gắn trực tiếp với CSR khách sạn 4-5 4.2- Phạm vi nghiên cứu Phạm vi nội dung: Việc thực CSR khách sạn 4-5 Phạm vi không gian: Các doanh nghiệp khách sạn 4-5 tỉnh, thành phố Hà Nội – Hải Phòng Quảng Ninh Từ trước đến nay, lượng khách du lịch đến Hà Nội - Hải Phòng - Quảng Ninh chiếm 59%, khách quốc tế chiếm 77% doanh thu chiếm 80% tỉnh phía Bắc Sự phát triển mạnh mẽ hệ thống hạ tầng giao thông (đường bộ, đường hàng không) kết nối chặt chẽ vùng tam giác vàng tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển kinh tế du lịch khu vực Sự phát triển sở lưu trú nói chung khách sạn 4-5* địa bàn HN-HP-QN mang tính đại diện điển hình cho tồn tỉnh phía Bắc Phạm vi thời gian: Số liệu thống kê từ năm 2015 đến 2020, số liệu khảo sát năm 2020 định hướng, giải pháp đến năm 2025 Những đóng góp luận án 5.1 Đóng góp mặt lý luận Luận án có đóng góp mặt lý luận, cụ thể gồm: Một là, hệ thống hóa sở lý luận CSR nói chung đặt vấn đề lý luận vào bối cảnh nghiên cứu Mặc dù CSR nghiên cứu nhiều giới Việt Nam, nghiên cứu CSR cịn thiếu tính hệ thống Trong q trình tổng hợp cơng trình nghiên cứu dã cơng bố ngồi nước, tác giả nhận thấy chưa có nghiên cứu CSR lĩnh vực kinh doanh khách sạn Hơn nữa, luận án nghiên cứu CSR theo tiếp cận bên liên quan hoạt động khách sạn Hai là, xây dựng khung lý thuyết nghiên cứu phản ánh ảnh hưởng đối tượng mà doanh nghiệp khách sạn cần phải hướng tới với kết thực CSR khách sạn sở thực tổng quan nghiên cứu CSR nói chung CSR lĩnh vực kinh doanh khách sạn nói riêng, tác giả đề xuất kiểm định thang đo mơ hình nghiên cứu, có điều chỉnh, bổ sung để phù hợp với bối cảnh điều kiện ngành du lịch Việt Nam 5.2 Đóng góp mặt thực tiễn Luận án có đóng góp mặt thực tiễn thể khía cạnh sau: Một là, phác hoạ tranh tổng hợp vấn đề CSR doanh nghiệp khách sạn Việt Nam Tác giả phân tích thực trạng CSR doanh nghiệp khách sạn 4-5* địa bàn HN-HP-QN từ kết nghiên cứu xã hội học Qua đó, làm rõ vấn đề, tồn việc thực CSR khách sạn này, số nguyên nhân chủ yếu hạn chế Hai là, kiểm chứng khung phân tích lý thuyết CSR theo đối tượng liên quan bối cảnh kinh doanh khách sạn Việt Nam Ba là, so sánh khác việc thực CSR ảnh hưởng yếu tố vốn chủ sở hữu khách sạn (Việt Nam, hay Nước ngồi) thơng qua nghiên cứu điển hình Bốn là, đề xuất nhóm giải pháp nâng cao việc thực CSR kinh doanh khách sạn Việt Nam theo tiếp cận chiến lược 6- Kết cấu luận án Ngoài phần mở đầu, kết luận danh mục tài liệu tham khảo, Luận án kết cấu thành chương Chương 1: Tổng quan sở lý luận CSR kinh doanh khách sạn Chương 2: Thiết kế phương pháp nghiên cứu Chương 3: Thực trạng CSR kinh doanh khách sạn, nghiên cứu điển hình Hà Nội, Hải Phịng, Quảng Ninh Chương 4: Một số hàm ý giải pháp khuyến nghị nhằm nâng cao CSR kinh doanh khách sạn địa bàn Hà Nội – Hải Phòng – Quảng Ninh CHƯƠNG TỔNG QUAN VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI CỦA DOANH NGHIỆP TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN 1.1 Tổng quan nghiên cứu 1.1.1 Mơ hình trách nhiệm xã hội doanh nghiệp 1.1.1.1 Mơ hình kim tự tháp trách nhiệm xã doanh nghiệp Carroll Trong mơ hình kim tự tháp mơ tả khái niệm CSR mình, Carrol (1979) chia CSR làm bốn cấp độ kinh tế, pháp luật, đạo đức từ thiện, hàm ý doanh nghiệp coi thực thể kinh tế tồn xã hội, chức đảm bảo mục tiêu kinh tế (Wood, 2010) Các cấp độ trách nhiệm doanh nghiệp mặt pháp luật cần đáp ứng, sau doanh nghiệp đáp ứng trách nhiệm mặt đạo đức cuối doanh nghiệp nguồn lực làm thiện nguyện 1.1.1.2 Mơ hình trách nhiệm xã hội doanh nghiệp Wartick Cohran Hai tác giả Wartick Cochran (1985) đánh giá tổng hợp yếu tố coi thách thức sinh từ trách nhiệm doanh nghiệp mặt kinh tế khả phản hồi trước nhu cầu xã hội Mơ hình CSR Wartick Cochran (Bảng 1.2) thể ba định hướng cá nhân, thể chế tồn 1.1.1.3 Mơ hình trách nhiệm xã hội doanh nghiệp Wood Kế thừa mơ hình Carroll (1979) Wartick Cochran (1985), Wood (1991) cho Carrol mơ tả xác cách thức mà nhà quản trị nhìn nhận CSR doanh nghiệp, nhà quản trị chưa tính đến phức tạp mặt xã hội, tác động từ hành động doanh nghiệp làm ảnh hưởng tới đối tượng xã hội (Wood, 2010) Nói cách khác, nhà quản trị phản ứng thể họ quản trị cách lý hệ thống khép kín Để tiếp tục phát triển mơ hình CSR, Wood minh họa trình gồm ba giai đoạn: nguyên tắc CSR (được xem đầu vào); trình phản hồi với nhu cầu xã hội, cuối tác động đầu ảnh hưởng thực CSR 1.1.2 Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp kinh doanh du lịch khách sạn Nghiên cứu Sahar Moh'd Futa (2013) đưa đến kết luận: nhân viên tin họ làm việc tổ chức có CSR họ đánh giá cơng dân tốt cơng việc Kết có mối liên hệ tích cực mặt thống kê đáng kể mức 0,01 khía cạnh CSR hành vi công dân Kết Hansen cộng sự, (2011) phù hợp với nghiên cứu Sahar Moh'd Futa, đánh giá cao nhân viên hành động xã hội tổ chức họ phản ánh tự động cam kết, lịng trung thành quyền cơng dân cao Trong ý hầu hết nghiên cứu khác CSR nội bộ; cách nhân viên quản lý đối xử Brammer cộng sự, (2007); Ali cộng sự, (2010); ALShbiel cộng sự, (2011) Albdour & Altarawneh (2012) nhận thấy CSR nội thể thông qua ảnh hưởng tích cực nguồn nhân lực đến cam kết lịng trung thành nhân viên, tương thích với (Benjamin, 2012); Husin cộng sự, (2012) Lam cộng sự, (2009) tác động tích cực nguồn nhân lực hành vi công dân Ngồi cơng trình nghiên cứu nước ngồi, Việt Nam có số cơng trình viết CSR lĩnh vực du lịch khách sạn Trong nghiên cứu “CSR kinh doanh khách sạn Nghiên cứu trường hợp khách sạn thuê thương hiệu Sofitel tập đoàn Accor Hà Nội”, Nguyễn Thị Hồng Ngọc (2014) nhận xét: “Không nằm quy luật kinh doanh chung, doanh nghiệp muốn tồn phát triển bền vững, bên cạnh yếu tố tự thân doanh nghiệp, doanh nghiệp phải gắn với cộng đồng, quan tâm đến môi trường có trách nhiệm với xã hội Đây vấn đề quan trọng, giai đoạn hội nhập mà từ trước đến có doanh nghiệp Việt Nam quan tâm nhìn nhận cách, đặc biệt kinh doanh khách sạn Một câu hỏi đặt khách sạn cần phải làm để khách hàng quan tâm ủng hộ, làm để xã hội đánh giá khách sạn tốt phát triển bền vững?” 1.2 Khoảng trống nghiên cứu luận án 1.2.1 Những vấn đề giải cơng trình nghiên cứu trước Hầu hết cơng trình nghiên cứu trước đề cập đến quan điểm hay định nghĩa trách nhiệm xã hội doanh nghiệp Các định nghĩa ngày hoàn thiện bao hàm đầy đủ Bảng 1.1: Nội hàm định nghĩa CSR Chiến lược Chiến lược nội hay Chiến lược tự bắt buộc (hay Tác giả đạo đức kinh điều chỉnh chiến lược doanh đối ngoại) H.R Bowen (1953) x R.Davis (1960) x W.C.Frederick (1960) x M.Friedman (1970) x K.Davis, R.L.Blomstron (1971) x X H.L.Johnson (1971) x x G.A.Steiner (1971) x x K.Davis (1973) x H.Eilbert, I.R.Parket (1973) x X R.Eels, C.C Walton (1974), x X S.P.Sethi (1975) x x A.B.Carroll (1979) x T.M.Jones (1980) x x P.Drucker (1984) x P.Kotler, N.Lê (2008) x Liên Minh Châu Âu (2011 x x Ủy ban Kinh tế Thế giới x x (Nguồn: Tổng hợp tác giả) Rõ ràng, định nghĩa xem CSR trước hết chiến lược nội Theo thời gian, định nghĩa CSR bổ sung ý nghĩa chiến lược có tính chất bắt buộc Nhiều cơng trình nghiên cứu nước nhấn mạnh đến nhận thức DN CSR đề cập đến nội dung hoạt động CSR Bảng 1.2: Nội dung CSR doanh nghiệp Trách Trách Trách nhiệm Trách nhiệm Tác giả nhiệm đạo nhiệm kinh tế pháp lý đức cộng đồng Nguyễn Phương Mai (2015) x x x x Đinh Thị Cúc (2015) x x x Phạm Việt Thắng (2018) x x Về lĩnh vực nghiên cứu, cơng trình nước đề cập đến CSR nói chung CSR người lao động nói riêng Về ngành nghề kinh doanh, cơng trình trước nghiên cứu CSR DN thực phẩm ngành dệt may Mặc dù ngành kinh doanh khách sạn phát triển nước có kinh tế phát triển, nhiên, số lượng cơng trình nghiên cứu chun sâu CSR doanh nghiệp khách sạn cịn Những cơng trình nghiên cứu CSR lĩnh vực kinh doanh khách sạn công bố đề cập đến nội dung hoạt động CSR Các cơng trình thực theo nhiều tiếp cận khác Bảng 1.3: Các tiếp cận nghiên cứu CSR kinh doanh khách sạn Tác giả Tiếp cận Nội dung Elkington (1998) Tổng hợp - hài lòng khách du lịch - giáo dục môi trường - kinh doanh xã hội (nhân viên, văn hóa, sức mạnh để thay đổi / tham gia) Bohdanowicz (2005) - thông tin bền vững, - nâng cao nhận thức đạo đức UNWTO Du lịch bền - bền vững kinh tế vững - bền vững văn hóa xã hội - bền vững mơi trường Anja Mihalic cộng Du lịch bền Bổ sung: (2012) vững - giáo dục môi trường nâng cao nhận thức cho cột trụ môi trường - giáo dục nhân viên quản lý Huang cộng Tài + phi - khách hàng (2007) tài - cơng ty Paulina Bohdanowicz - nhân viên, (2008) - người tiêu dùng, - xã hội mở rộng Mihalic (2009) TBL (triple Bổ sung: bottom line) - hài lòng khách hàng - giáo dục môi trường Brammer cộng CSR nội (2007); Albdour & Altarawneh (2012) Sahar Moh'd Futa Case study (2013) Sahar Moh'd Futa Nhân viên (2013) Hansen cộng sự, (2011) Marina Mattera Chiến lược Alberto MorenoMelgarejo (2012) De Grosbois (2012) Thực hành - quyền hạn hỗ trợ trị hành vi nhân viên hành vi công dân - nghĩa vụ pháp lý mối quan hệ khách hàng tốt dịch vụ chất lượng cao CSR DN hành vi công dân - - Các chương trình chứng nhận quy chuẩn - hiệu suất môi trường hiệu suất xã hội - môi trường, - chất lượng việc làm, - tính đa dạng khả tiếp cận - phúc lợi cộng đồng - thịnh vượng kinh tế Tổ chức Du lịch Thế Du lịch bền - khai thác sử dụng nguồn tài giới vững nguyên du lịch - hạn chế sử dụng mức tài nguyên du lịch giảm thiểu chất thải môi trường Nguyễn Thị Hồng Đối tượng liên - Người lao động, Ngọc (2014) quan - Môi trường - Cộng đồng (Nguồn: Tổng hợp tác giả) Trong lĩnh vực du lịch nói chung kinh doanh khách sạn nói riêng, ngày có nhiều nghiên cứu CSR Chính vậy, u cầu nội dung thực CSR doanh nghiệp khách sạn ngày bổ sung đa dạng 1.2.2 Khoảng trống nghiên cứu Từ cơng trình nghiên cứu CSR đây, đưa số nhận xét sau: Thứ nhất, thuật ngữ CSR hiểu theo nhiều cách khác Nghĩa từ CSR hiểu từ nghĩa ba từ chứa đựng cụm từ này: trách nhiệm, xã hội doanh nghiệp Thứ hai, có nhiều khái niệm CSR Những khái niệm CSR biến đổi, tùy thuộc khơng phạm vi khơng gian mà cịn thời gian nơi diễn tranh luận Thứ ba,các nghiên cứu thực nghiệm chủ yêu áp dụng cách tiếp cận nội hàm CSR theo mơ hình Kim tự tháp Carroll Thứ tư, nội dung CSR ngày hoàn thiện liên tục áp dụng vào lĩnh vực, ngành nghề kinh doanh khác Bảng 2.1: Thang đo trách nhiệm người lao động Ký hiệu Nội dung biến quan sát Nguồn Khách sạn trả mức lương thưởng mức trung LAB1 bình ngành OHSAS 18001; Khách sạn có sách khuyến khích phát triển ISO 26000; LAB2 kỹ nghề nghiệp Aguilera et al Khách sạn cung cấp điều kiện làm việc an toàn cho (2007); LAB3 người lao động Turban & Greening Khách sạn cố gắng giúp nhân viên cân LAB4 (1997); công việc – sống Turker (2009) Khách sạn có sách thăng tiến rõ ràng, minh LAB5 Bhattacharya et al bạch (2008) Khách sạn tạo hội việc làm cho nhóm dễ bị Nguyễn Phương LAB6 tổn thương xã hội (người khuyết tật, người Mai (2015) mặc bệnh AIDS, ….) Khách sạn tôn trọng không phân biệt đối xử Phạm Việt Thắng LAB7 với nhân viên (theo độ tuổi, dân tộc, màu da định (2018) hướng giới tính …) (Nguồn: Tác giả tổng hợp điều chỉnh) 2.2.2 Thang đo trách nhiệm khách hàng Ngoài nghiên cứu nước đề cập đến nội dung CSR khách sạn khách hàng, tiêu chuẩn ISO 26000 hay tiêu chí Bông Sen Xanh Tổng cục Du lịch ban hành năm 2014 có nội dung liên quan đến CSR đối vưới khách hàng Trên sở đó, thang đo CSR khách hàng thiết kế bao gồm biến quan sát từ CUS1 đến CUS6 bảng 2.2 sau Bảng 2.2: Thang đo trách nhiệm khách hàng Ký hiệu Nội dung biến quan sát Nguồn CUS1 Khách sạn bảo mật thông tin khách hàng Khách sạn tôn trọng quyền khách hàng vượt Maignan & Ferrell CUS2 quy định pháp lý (2001); Khách sạn cung cấp thông tin đầy đủ xác Bhattacharya & Sen CUS3 sản phẩm dịch vụ cho khách hàng (2003); Khách sạn xem xét đến an toàn khách hàng Bhattacharya & Sen CUS4 khâu thiết kế phòng cung cấp dịch vụ (2004); Nguyễn Phương lưu trú Khách sạn cung cấp hướng dẫn rõ ràng cách sử dụng Mai (2015); CUS5 trang thiết bị khách sạn cách an toàn ISO 26000 Tiêu chuẩn Bơng q trình lưu trú Khách sạn nhận góp ý giải khiếu nại, thắc Sen Xanh CUS6 mắc khách hàng có vấn đề phát sinh (Nguồn: Tác giả tổng hợp điều chỉnh) 10 2.2.3 Thang đo trách nhiệm nhà cung cấp Trên sở nghiên cứu trước tiêu chuẩn chung CSR, tác giả tổng hợp đề xuất thang đo CSR nhà cung cấp gồm biến quan sát, gọi tên SUP1 đến SUP5 Bảng 2.3 thể chi tiết nội dung thang đo Bảng 2.3: Thang đo trách nhiệm nhà cung cấp Ký hiệu Nội dung biến quan sát Nguồn SUP1 Khách sạn ưu tiên lựa chọn nhà cung cấp địa phương Khách sạn công bố rõ ràng tiêu chuẩn quy trình lựa SUP2 chọn nhà cung cấp ISO 26000; Khách sạn đảm bảo thông tin minh bạch hợp Turker (2009); SUP3 đồng với nhà cung cấp Nguyễn Thị Chi Khách sạn ln có thái độ tích cực giải Kim SUP4 (2016) vấn đề tranh chấp nảy sinh với nhà cung cấp Khách sạn có sách phịng chống tham nhũng SUP5 giao dịch với nhà cung cấp (Nguồn: Tác giả tổng hợp điều chỉnh) 2.2.4 Thang đo trách nhiệm phủ Thang đo CSR Chính phủ tổng hợp từ nghiên cứu tiên nghiệm , Bảng 2.4: Thang đo trách nhiệm phủ Ký hiệu Nội dung biến quan sát Nguồn Khách sạn tuân thủ quy định hoạt động GOV1 nhà nước quyền địa phương ISO26000 ; GOV2 Khách sạn nộp thuế lệ phí theo quy định Cunningham Khách sạn tuân thủ quy định pháp luật quốc tế (2011); GOV3 giao dịch với bên Turker (2009) Khách sạn tuân thủ quy định cạnh tranh lành GOV4 mạnh trình hoạt động (Nguồn: Tác giả tổng hợp điều chỉnh) 2.2.5 Thang đo trách nhiệm cộng đồng Trên sở tổng quan nghiên cứu liên quan, tác giả kế thừa tổng hợp thang đo CSR cộng đồng gồm biến quan sát COM1 đến COM4 Bảng 2.5 tổng hợp biến quán sát Bảng 2.5: Thang đo trách nhiệm cộng đồng Ký hiệu Nội dung biến quan sát Nguồn Khách sạn đóng góp vào chiến dịch dự án Muruthi cộng COM1 nhằm thúc đẩy phúc lợi xã hội (2009); Khách sạn tham gia để giải vấn đề xã Rettab & Ben Brick COM2 hội cấp bách (2009); Khách sạn tăng cường hoạt động tình nguyện Turker (2009); COM3 ISO 26000; để đóng góp vào phúc lợi xã hội Phương Khách sạn khuyến khích nhân viên tham gia vào Nguyễn COM4 Mai (2015) hoạt động tình nguyện (Nguồn: Tác giả tổng hợp điều chỉnh) 11 2.2.6 Thang đo trách nhiệm môi trường Thang đo CSR môi trường tổng hợp từ nghiên cứu trước Rupp cộng (2006), Turban Greening (1997), tiêu chuẩn ISO26000, tiêu chí Bơng Sen Xanh năm 2014 Bảng 2.6: Thang đo trách nhiệm môi trường Ký hiệu Nội dung biến quan sát Nguồn Khách sạn tham gia vào hoạt động nhằm Rupp cộng ENV1 bảo vệ cải thiện chất lượng môi trường tự nhiên (2006); Khách sạn sử dụng thiết bị tiết kiệm điện (đèn Turban & Greening ENV2 chiếu sáng tự động, thẻ từ…) (1997); Khách sạn có hướng dẫn, cảnh báo khách hàng ISO 26000; ENV3 việc sử dụng tiết kiệm lượng Tiêu chuẩn Bông Khách sạn sử dụng số đồ dùng tái chế túi Sen Xanh 2014; ENV4 giấy, cốc giấy Khách sạn ý giữ gìn cảnh quan, mơi ENV5 trường, khn viên xung quanh Khách sạn khuyến khích khách hàng giảm thiểu phát ENV6 sinh rác thải, phân loại rác (Nguồn: Tác giả tổng hợp điều chỉnh) 2.3 Công cụ nghiên cứu 2.3.1 Bảng hỏi vấn sâu Bảng hỏi vấn sâu nghiên cứu xây dựng nhằm tìm hiểu hoạt động CSR DN khách sạn chọn cho nghiên cứu tình 2.3.2 Bảng khảo sát điều tra xã hội học Bảng khảo sát thiết kế để thực điều tra xã hội học DN khách sạn 4-5* hoạt động địa bàn Hà Nội – Hải Phòng – Quảng Ninh Cấu trúc bảng khảo sát bao gồm phần 2.4 Phương pháp nghiên cứu 2.4.1 Nghiên cứu tình Nghiên cứu tình (case study) Luận án nhằm tìm hiểu sâu thực tiễn hoạt động CSR khách sạn điển hình phạm vi nghiên cứu “tam giác vàng” du lịch gồm Hà Nội – Hải Phòng – Quảng Ninh Tác giả lựa chọn khách sạn làm trường hợp nghiên cứu tình theo số tiêu chí sau (1) Vốn chủ sở hữu (2) Mơ hình quản lý vận hành hoạt động kinh doanh khách sạn (3) Địa bàn hoạt động 2.4.2 Nghiên cứu vấn sâu Trước hết, tác giả sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính phương pháp vấn sâu chuyên gia để lấy ý kiến bổ sung, điều chỉnh phiếu khảo sát CSR Tác vấn sâu nhà nghiên cứu CSR trường Đại học Hà Nội 12 đào tạo chuyên ngành du lịch chuyên ngành quản trị kinh doanh, nhà quản lý làm việc tổ chức quản lý hoạt động du lịch khách sạn gồm Tổng cục Du lịch Việt Nam, Sở Du lịch Hà Nội, Sở Du lịch Quảng Ninh Sở Du lịch Hải Phòng, nhà quản trị khách sạn địa bàn nghiên cứu để hoàn thiện phiếu khảo sát (Danh sách chuyên gia tham gia vấn sâu trình bày Phụ lục ) 2.4.3 Nghiên cứu điều tra xã hội học 2.4.3.1 Mẫu khảo sát Phương pháp điều tra xã hội học thông qua phiếu khảo sát áp dụng nhằm thu thập thông tin mức độ thực CSR DN khách sạn Phiếu khảo sát thức, sau hiệu chỉnh từ góp ý chuyên gia, phát đến doanh nghiệp theo hình thức: phát trực tiếp đến địa doanh nghiệp gửi email Theo Tổng cục Du lịch, số lượng khách sạn 4-5* (tính đến tháng 12/2019) địa bàn 64 khách sạn Căn vào số lượng DN khách sạn địa bàn HN-HP-QN tác giả gửi phiếu khảo sát đến tất DN Thời gian thực việc lấy phiếu khảo sát từ DN tháng từ tháng 3/2020 đến tháng 6/2020 13 CHƯƠNG THỰC TRẠNG TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH TẠI CÁC KHÁCH SẠN 4-5 SAO TẠI HÀ NỘI, HẢI PHÒNG, QUẢNG NINH 3.2 Kết điều tra xã hội học CSR khách sạn 4-5 HN, HP, QN 3.2.2 Một số kết khảo sát điều tra  Yếu tố trách nhiệm xã hội khách hàng Bảng 3.4 Thống kê mô tả thang đo “trách nhiệm xã hội khách hàng (CUS)” Đối tượng trả lời khảo sát đánh Điểm Độ lệch Các nội dung giá trung chuẩn bình Khách sạn bảo mật 31 189 206 4.34 0.756 thông tin khách hàng Khách sạn tôn trọng quyền khách hàng 3 46 172 214 4.35 0.750 vượt quy định pháp lý Khách sạn cung cấp thơng tin đầy đủ xác 47 130 257 4.45 0.748 sản phẩm dịch vụ cho khách hàng Khách sạn xem xét đến an toàn khách hàng khâu thiết kế 71 135 226 4.32 0.808 phòng cung cấp dịch vụ lưu trú Khách sạn cung cấp hướng dẫn rõ ràng cách sử dụng trang thiết bị khách 51 150 228 4.36 0.784 sạn cách an tồn q trình lưu trú Khách sạn nhận góp ý giải khiếu nại, thắc 12 58 143 220 4.26 0.927 mắc khách hàng có vấn đề phát sinh Nguồn: Kết khảo sát NCS, 2020 Nhận xét: Qua phân tích số liệu thang đo CUS ta thấy nhìn chung khách sạn có xách qui định rõ ràng thực tốt trách nhiệm với khách hang, tỷ lệ đánh giá việc không thực CSR với khách chiếm chiếm tỷ lệ không đáng kể 14 Yếu tố trách nhiệm người lao động Bảng 3.5 Thống kê mô tả thang đo “Trách nhiệm người lao động (LAB)” Điểm Độ Đối tượng trả lời khảo trung lệch sát đánh giá Các nội dung bình chuẩn Khách sạn trả mức lương thưởng 54 167 209 4.31 mức trung bình ngành 0.783 Khách sạn có sách khuyến khích 0.793 44 150 233 4.37 tơi phát triển kỹ nghề nghiệp Khách sạn cung cấp điều kiện làm việc 0.771 47 144 241 4.41 an toàn cho người lao động Khách sạn cố gắng giúp nhân 0.785 54 158 216 4.32 viên cân công việc – sống Khách sạn có sách thăng tiến rõ 0.826 84 147 199 4.22 ràng, minh bạch Khách sạn tạo hội việc làm cho 0.759 nhóm dễ bị tổn thương xã hội 42 134 254 4.44 (người khuyết tật, người mặc bệnh AIDS, ….) Khách sạn tôn trọng không 0.806 phân biệt đối xử với nhân viên (theo 3 65 133 234 4.35 độ tuổi, dân tộc, màu da định hướng giới tính …) Nguồn: Kết khảo sát NCS, 2020 Nhận xét: Qua phân tích số liệu thang đo LAB ta thấy nhìn chung khách sạn có xách qui định rõ ràng thực tốt trách nhiệm với người lao động, tỷ lệ đánh giá việc không thực CSR với họ chiếm chiếm tỷ lệ không đáng kể  Yếu tố trách nhiệm với 4.25 điểm; cuối “Khách sạn tuân thủ quy định hoạt động nhà nước quyền địa phương” với 4.24 điểm Bảng 3.6: Thống kê mô tả thang đo “trách nhiệm phủ (GOV)” Đối tượng trả lời khảo sát đánh giá Điểm Độ Các nội dung trung lệch bình chuẩn Khách sạn tuân thủ quy định hoạt động nhà 67 176 188 4.24 0.783 nước quyền địa phương Khách sạn nộp thuế lệ phí 59 192 182 4.25 0.745 theo quy định 15 Khách sạn tuân thủ quy định pháp luật quốc tế giao dịch với bên Khách sạn tuân thủ quy định cạnh tranh lành mạnh trình hoạt động 53 144 233 4.37 0.766 4 43 130 257 4.44 0.780 Nguồn: Kết khảo sát NCS, 2020 Nhận xét: Qua phân tích số liệu thang đo GOV ta thấy nhìn chung khách sạn có xách qui định rõ ràng thực tốt trách nhiệm, nghĩa vụ với Chính phủ  Yếu tố trách nhiệm xã hội nhà cung cấp Bảng 3.7: Thống kê mô tả thang đo “Trách nhiệm XH nhà cung cấp (SUP)” Điểm Độ Đối tượng trả lời khảo sát đánh trung lệch Các nội dung giá bình chuẩn Khách sạn ưu tiên lựa chọn 49 138 245 4.42 0.760 nhà cung cấp địa phương Khách sạn cơng bố rõ ràng tiêu chuẩn quy trình lựa 53 177 202 4.31 0.752 chọn nhà cung cấp Khách sạn đảm bảo thông tin minh bạch hợp đồng 48 184 199 4.31 0.746 với nhà cung cấp Khách sạn ln có thái độ tích cực giải vấn 44 129 255 4.43 0.791 đề tranh chấp nảy sinh với nhà cung cấp Khách sạn có sách phịng chống tham nhũng giao 42 156 235 4.41 0.738 dịch với nhà cung cấp Nguồn: Kết khảo sát NCS, 2020 Nhận xét: Qua phân tích số liệu thang đo SUP ta thấy nhìn chung khách sạn có xách qui định rõ ràng thực tốt trách nhiệm với nhà cung cấp, tỷ lệ đánh giá việc không thực CSR với đối tượng chiếm chiếm tỷ lệ không đáng kể 16 Yếu tố Trách nhiệm xã hội môi trường Bảng 3.8 Thống kê mô tả thang đo “Trách nhiệm xã hội môi trường (ENV)” Điểm Đối tượng trả lời khảo sát Độ lệch trung đánh giá chuẩn Các nội dung bình Khách sạn tham gia vào hoạt động nhằm bảo vệ 52 161 218 4.34 0.766 cải thiện chất lượng môi trường tự nhiên Khách sạn sử dụng thiết bị tiết kiệm điện (đèn chiếu sáng 50 153 230 4.39 0.741 tự động, thẻ từ…) Khách sạn có hướng dẫn, cảnh báo khách hàng việc sử 65 151 217 4.32 0.765 dụng tiết kiệm lượng Khách sạn sử dụng số đồ dùng 43 152 235 4.40 0.749 tái chế túi giấy, cốc giấy Khách sạn ln ý giữ gìn cảnh quan, mơi trường, khuôn 57 143 233 4.37 0.769 viên xung quanh Khách sạn khuyến khích khách hàng giảm thiểu phát sinh rác 48 132 248 4.40 0.808 thải, phân loại rác Nguồn: Kết khảo sát NCS, 2020 Nhận xét: Qua phân tích số liệu thang đo ENV ta thấy nhìn chung khách sạn có xách qui định rõ ràng, ý thức thực tốt trách nhiệm với môi trường, tỷ lệ đánh giá việc không thực CSR với môi trường chiếm chiếm tỷ lệ không đáng kể  Yếu tố trách nhiệm xã hội cộng đồng Bảng 3.9 Thống kê mô tả thang đo “trách nhiệm xã hội cộng đồng (COM)” Đối tượng trả lời khảo sát đánh Điểm Độ Các nội dung giá trung lệch bình chuẩn Khách sạn đóng góp vào chiến dịch dự án nhằm thúc 67 173 188 4.23 0.804 đẩy phúc lợi xã hội Khách sạn tham gia để giải vấn đề xã hội cấp 16 64 167 190 4.21 0.840 bách Khách sạn tăng cường 9 65 156 199 4.20 0.911 hoạt động tình nguyện để 17 đóng góp vào phúc lợi xã hội Khách sạn khuyến khích nhân viên tham gia vào hoạt động tình nguyện 12 87 156 181 4.15 0.862 Nguồn: Kết khảo sát NCS, 2020 Nhận xét: Qua phân tích số liệu thang đo COM ta thấy nhìn chung đối tượng hỏi đánh giá tốt việc thực trách nhiệm chng với cộng đồng từ phía khách sạn, điều tạo tín hiệu tích cực với đối tượng hỏi nhân viên họ cư dân địa, đánh giá tốt trách nhiệm với cộng đồng nhìn thiện cảm với khách sạn tạo hiệu ứng tích cực 3.3.4 Nhận xét chung kết điều tra xã hội học Qua số liệu thu thập phân tích rút sô nhận xét sau: Thứ nhất, nghiên cứu cho thấy việc triển khai thực hiên CSR thực đầy đủ khách sạnTheo hướng tiếp cận bên liên quan, nhân tố bao gồm: (1) Trách nhiệm khách hàng, người tiêu dùng; (2) Trách nhiệm người lao động; (3) Trách nhiệm nhà cung cấp; (4) Trách nhiệm cộng đồng; (5) Trách nhiệm môi trường; Kết lần tái kiểm định tính tin cậy lý thuyết CSR xem xét tác động nhân tố gắn với nhóm hậu thuẫn tới kết thực CSR doanh nghiệp khách sạn đưa TCVN ISO 26000:2013 Thứ hai, nghiên cứu cho thấy tồn mối quan hệ chặt chẽ bên liên quan gắn liền với kết thực CSR doanh nghiệp khách sạn Kết nghiên cứu cho thấy mơ hình nghiên cứu đảm bảo tranh tương thích với thực tế Thứ ba, kết nghiên cứu cho thấy 06 nhân tố mơ hình tác động trực tiếp tới kết thực CSR doanh nghiệp khách sạn Thứ tư, nghiên cứu cho thấy mức độ thực CSR khác bên liên quan khách sạn có yếu tố quản lý, sở hữ khác Trong nhóm nhân tố nhân tố Trách nhiệm nhà khách hàng triển khai mạnh nhất, Tiếp đến nhân tố Trách nhiệm môi trường, Trách nhiệm người lao động trách nhiệm cộng đồng 3.4 Kết nghiên cứu tình thực CSR khách sạn 4-5 HN, HP, QN 3.4.1 Thực CSR khách sạn thuộc quyền quản lý tập đoàn Accor việc triển khai hoạt đông CSR chuỗi khách sạn thuộc quyền quản lý Accor thực cách bản, nghiêm túc, có qui trình, qui định qui chế rõ ràng Mặt khách việc thực triển khai quán thứ hạng, cấp khách sạn, triển khai đồng vùng địa lí khác điều đem lại môt lợi lớn trình kinh doanh khách sạn 3.3.5 Thực CSR khách sạn thuộc tập đoàn KS Mường Thanh 18 Kết nghiên cứu cho thấy việc thực CSR chuỗi khách sạn Mường Thanh HN, QN trọng thực Nhà kinh doanh khách sạn hiểu rõ khách hàng có ảnh hưởng quan trọng đến sống còn, thành bại công ty nên ý đến công tác chăm sóc khách hàng thực tốt CSR với khách hàng.Điều tín hiệu đáng mừng mà doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Việt Nam trọng đến việc tạo hội nâng cao nhận thức hành động khách hàng cộng đồng chung tay thực hoạt động CSR nói chung 3.4 Đánh giá chung việc triển khai CSR khách sạn 3.4.1 Với việc thực CSR 3.4.1.1 Trách nhiệm người lao động 3.4.1.2 Trách nhiệm môi trường 3.4.1.3 Trách nhiệm cộng đồng Các khách sạn 4-5* địa bàn HN-HP-QN chủ động việc hỗ trợ hoạt động phục vụ cộng đồng với mục tiêu phát triển xã hội sở hạ tầng Vì khách sạn thành phố nên việc tuyển dụng không người địa phương mà tuyển dụng lao động ngoại tỉnh, lao động phổ thông sinh viên thời điểm mùa vụ đông khách Các khách sạn 4-5* địa bàn HN-HP-QN sử dụng dịch vụ sản phẩm địa phương hoạt động kinh doanh khách sạn 3.4.2 Với vấn đề sở hữu quản lý - Nghiên cứu cho thấy đánh giá kết thực CSR khách sạn 45* tốt thị trường HN-HP-QN Tất nhân tố đánh giá cao mức trung bình điểm 3.0 thang đo Likert điểm Điều phản ánh thực tế thị trường, doanh nghiệp khách sạn trọng đến CSR hoạt động kinh doanh - Theo kết khảo sát trường hợp điển hình, nghiên cứu cho thấy có khác biệt mức độ ảnh hưởng nhân tố tới kết thực CSR theo chất khách sạn 4-5* (khách sạn nội địa, khách sạn liên doanh khách sạn quốc tế) Kết sử dụng phân tích đa nhóm cho thấy có khác biệt đánh giá ảnh hưởng nhân tố tới kết CSR Khi xem xét khác biệt loại hình sở hữu khách sạn kết cho thấy khách sạn Liên doanh Quốc tế thực CSR tốt khách sạn Nội địa có “đẳng cấp/ số sao” Điều giải thích việc thực CSR doanh nghiệp nói chung khách sạn Việt Nam nói riêng chưa quan tâm đầu tư đầy đủ 19 CHƯƠNG MỘT SỐ HÀM Ý VÀ KHUYẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI TẠI CÁC KHÁCH SẠN 4-5 SAO 4.1.Quan điểm nguyên tắc thực trách nhiệm xã hội doanh nghiệp khách sạn 4.1.1 Quan điểm Quan điểm thứ nhất: CSR thực CSR trách nhiệm toàn hệ thống doanh nghiệp, trách nhiệm tiên Ban Giám đốc khách sạn Quan điểm thứ hai: Trách nhiệm doanh nghiệp cần tích hợp vào Tầm nhìn, Sứ mệnh Giá trị cốt lõi doanh nghiệp kinh doanh khách sạn 4.1.1 Nguyên tắc Nguyên tắc thứ nhất: Doanh nghiệp kinh doanh khách sạn CSR cần thực CSR đạo ủy ban hội đồng quản trị Giám đốc chịu trách nhiệm CSR Nguyên tắc đảm bảo viẹc thực CSR doanh nghiệp luôn thống từ xuống dưới, quán đơn vị, phân chức bên liên quan Nguyên tắc thứ hai: Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp kinh doanh khách sạn cần đạt cam kết bên liên quan Nguyên tức đảm bảo CSR của doanh nghiệp kinh doanh khách sạn thực cách đầy đỉ quán, Nguyên tắc thứ ba: Doanh nghiệp kinh doanh khách sạn cần xây dựng Quy tắc ứng xử liên quan đến đối tượng CSR Nguyên tắc tạo điều kiện cho việc thực CSR đắn, triệt để bình đẳng Nguyên tắc thứ tư: Doanh nghiệp kinh doanh khách sạn cần thực báo cáo hoạt động trách nhiệm xã hội doanh nghiệp Nguyên tắc đảm bảo hoạt động CSR thực quán theo thời gian phù hợp với thay đổi môi trường kinh doanh 4.2 Các giải pháp nâng cao trách nhiệm xã hội doanh nghiệp khách sạn 4.2.1 Giải pháp nhân tố mơ hình nghiên cứu 4.2.1.1 Nâng cao trách nhiệm xã hội khách sạn với người tiêu dùng, khách hàng Trong trình cung ứng dịch vụ lưu trú cho khách hàng, doanh nghiệp khách sạn cần đảm bảo trụ cột du lịch có trách nhiệm: kinh tế, mơi trường xã hội – sản phẩm du lịch Thực CSR doanh nghiệp khách sạn khách hàng thể chủ yếu số phương diện như: (i) cung ứng dịch vụ lưu trú cam kết; (ii) phòng nghỉ theo tiêu chuẩn khách sạn; (iii) vệ sinh an toàn thực phẩm; (iv) đảm bảo an ninh, an toàn cho khách hàng thời gian lưu trú; (v) hỗ trọ khách hàng mua sắm sử dụng dịchvụ bổ sung liên quan… 4.2.1.2 Thực tốt trách nhiệm người lao động Dưới góc độ thực CSR, doanh nghiệp kinh doanh khách sạn thực số giải pháp cụ thể 20 - Thực công tác tuyển dụng lao động có trách nhiệm - Thực có hiệu công tác đãi ngộ nhân thông qua biện pháp kích thích tài (tiến lương, thưởng…) Ngồi tiền lương tiền thưởng chương trình phúc lợi góp phần nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho nhân viên, thúc đẩy họ nâng cao chất lượng công việc -Xây dựng môi trường làm việc công bằng, lành mạnh an tồn thơng qua đảm bảo nguyên tắc bình đẳng, khách quan trình phân cơng, bố trí đánh giá người lao động 4.2.1.3.Nâng cao trách nhiệm xã hội khách sạn với nhà cung cấp thơng qua hình thành chuỗi cung ứng Chính sách chuỗi cung ứng bền vững bao gồm việc đảm bảo nhà cung cấp sản phẩm dịch vụ tn theo điển hình có trách nhiệm với môi trường, xã hội kinh tế, thống với mục tiêu bền vững tổ chức 4.2.1.4 Thực trách nhiệm việc bảo vệ môi trường Các khách sạn muốn phát triển cách bền vững không quan tâm đến việc bảo vệ môi trường, mà quan trọng phải thực tốt công tác Công tác bảo vệ môi trường khách sạn cần thực cách có định hướng rõ ràng, kế hoạch cụ thể tổ chức khoa học - Xây dựng kế hoạch, chương trình bảo vệ môi trường - Đào tạo nguồn nhân lực - Sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường - Quản lý tốt nguồn rác thải - Sử dụng hóa chất phù hợp giảm thiểu tác hại môi trường - Sử dụng hiệu nguồn lượng - Sử dụng hiệu nguồn nước xử lý nước thải - Kiểm sốt tốt khí thải, tiếng ồn 4.2.1.5 Nâng cao trách nhiệm xã hội khách sạn với cộng đồng Khách sạn cần chủ động hỗ trợ hoạt động phục vụ cộng đồng với mục tiêu phát triển xã hội sở hạ tầng bao gồm: giáo dục, sức khỏe, vệ sinh Hoạt động kinh doanh khách sạn cần hỗ trợ quyền cộng đồng địa phương Vì vậy, khả cho phép, khách sạn cần hỗ trợ lại cho địa phương (về nhân lực, vật lực, tài chính); tổ chức chiến dịch bảo vệ mơi trường, truyền thông nâng cao nhận thức cho cộng đồng, giáo dục học sinh ý thức giữ gìn mơi trường địa phương, xây dựng sở hạ tầng phục vụ dân sinh công tác bảo vệ môi trường 4.2.2 Giải pháp điều kiện 4.2.2.1.Nâng cao nhận thức lợi ích việc thực trách nhiệm xã hội cho doanh nghiệp khách sạn Trong lĩnh vực dịch vụ khách sạn, khó tạo khác biệt doanh nghiệp Tuy nhiên, với việc thực CSR, doanh nghiệp có lợi cạnh tranh bền vững Thực CSR vừa sở để doanh nghiệp khách sạn khuếch trương hình ảnh tích cực, vừa cơng cụ góp phần làm gia tăng hài lịng trung thành khách hàng, qua đó, tăng thị phần, cảo thiện lợi nhuận 21 Các khách sạn cần hiểu tiêu chuẩn thực trách nhiệm xã hội, tập trung chủ yếu vào việc thực quy định Luật pháp Việt Nam, đảm bảo lợi ích người lao động, bảo vệ mơi trường, có trách nhiệm với cộng đồng, 4.2.2.2 Thực trách nhiệm xã hội thông qua áp dụng Marketing xanh Một cách tổng thể, marketing xanh CSR đem lại lợi ích đáng kể cho doanh nghiệp: (i) tiết kiệm chi phí cách sản xuất phân phối hơn; (ii) tăng suất lao động cắt giảm chi phí nhân cơng thơng qua hệ thống quản lý nhân hiệu quả; (iii) tăng doanh thu, hấp dẫn đối tác, nhà đầu tư, người lao động với việc cải thiện hình ảnh, tăng giá trị thương hiệu uy tín doanh nghiệp 4.2.3 Tăng cường truyền thông hoạt động TNXHDN nội Trước hết, doanh nghiệp cần truyền thông hoạt động TNXHDN nội bên ngồi, từ có thêm ủng hộ người tiêu dùng TNXHDN phạm trù rộng hoạt động TNXHDN đa dạng 4.2.4 Minh bạch hóa hoạt động quản trị doanh nghiệp Thực tế cho thấy, người tiêu dùng đánh giá cao hoạt động kinh doanh trung thực Với nhận thức vậy, người tiêu dùng dễ bị ảnh hưởng thông tin liên quan đến loại trách nhiệm doanh nghiệp Từ đó, hành động doanh nghiệp trốn thuế, vi phạm pháp luật kinh doanh, phỉ báng đối thủ cạnh tranh, v.v hoạt động có tác động tiêu cực đến thái độ người tiêu dùng từ dẫn đến tẩy chay sản phẩm doanh nghiệp 4.2.5 Thực đo lường CSR Việc nghiên cứu đưa phương pháp đo lường CSR vấn đề đặt cho học giả toàn cầu nhiều năm qua Trong nghiên cứu này, tác giả đề xuất áp dụng tiếp cận đo lường Turker (2009) - tiếp cận xem khả thi cho việc đánh giá CSR: (1) Danh tiếng Bộ số, (2) Phân tích nội dung ấn phẩm doanh nghiệp, (3) Đo lường CSR cấp độ cá nhân, (4) Đo lường CSR cấp độ tổ chức 4.3 Khuyến nghị với quan QLNN CSR kinh doanh khách sạn Hoàn thiện hệ thống văn pháp lý, quy định tiêu chuẩn TNXHDN Thời gian qua Việt Nam có nhiều văn pháp luật ban hành liên quan tới thực TNXHDN, nhiên, hệ thống văn chồng chéo, phức tạp nên hiệu thực thi chưa cao Với thực trạng hệ thống văn quy định TNXHDN nêu trên, Chính phủ cần hồn thiện hệ thống văn pháp luật theo hướng: Một là, nâng cao chất lượng quy định pháp luật cách áp dụng RIA (Regulatory Impact Analysis) RIA nghĩa đánh giá tác động văn luật, công cụ tiên tiến nước phát triển áp dụng trình thiết kế luật Đánh giá RIA giúp xác định giải pháp lập quy có phải giải pháp cần thiết, hợp lý Nếu có RIA tìm mức độ lập quy phù hợp để đạt mục tiêu với chi phí thấp cho doanh nghiệp 22 Hai là, tăng cường tra, kiểm tra việc thực quy định pháp luật để có biện pháp xử lý kịp thời doanh nghiệp vi phạm giúp cho việc thực thi pháp luật tốt hơn, bảo đảm môi trường cạnh tranh công doanh nghiệp Ba là, tạo chế biện pháp khen thưởng thích đáng cho doanh nghiệp thực tốt TNXH (có thể vật chất giảm thuế tinh thần giới thiệu khách hàng, trao tặng danh hiệu…), hỗ trợ tài cần thiết cho doanh nghiệp gặp khó khăn q trình thực TNXH 4.4 Những hạn chế Luận án Về nội dung nghiên cứu, nghiên cứu có hạn chế nghiên cứu CSR theo tiếp cận đối tượng tác động Theo đó, việc thực CSR đối tượng có ảnh hưởng trực tiếp đáng kể đến CSR doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Về phạm vi nghiên cứu, Luận án giới hạn nghiên cứu khách sạn 4-5* địa bàn HN-HP-QN Do vậy, kết nghiên cứu chưa phản ảnh hết thực trạng xu hướng thực CSR tất khách sạn nước Về phương pháp chọn mẫu, NCS áp dụng lấy mẫu thuận tiện đó, tính đại diện bị ảnh hưởng định Phương pháp thu tập thông tin kết hợp gửi bảng hỏi khảo sát trực tiếp qua email Điều ảnh hưởng phần nhỏ đến độ tin cậy thông tin 4.5 Đề xuất hướng nghiên cứu Trước hết, nghiên cứu tương lai thực theo tiếp cận khác CSR tiếp cận nội dung ( Trách nhiệm kinh tế; Trách nhiệm tuân thủ pháp luật; Trách nhiệm đạo đức Trách nhiệm từ thiện ), tiếp cận chủ thể (Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp với vị thiết chế kinh tế; Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp với tư cách thực thể xã hội - trách nhiệm với môi trường Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp cộng đồng Bên cạnh đó, nghiên cứu tương lai cần mở rộng phạm vi nghiên cứu loại hình khách sạn, khơng gian để có thơng tin tốt tổng thể sử dụng phương pháp lấy mẫu xác suất để phản ánh tốt cấu tổng thể 23 KẾT LUẬN So với ngành kinh doanh khác, kinh doanh khách sạn vấn đề mẻ, có nhiều điều cần quan tâm từ lý luận đến thực tiễn hoạt động Điều xuất phát từ vai trị quan trọng CSR CSR hoạt động phương tiện để đạt mục tiêu phát triển bền vững Điều CSR nói thái độ mà khách sạn áp dụng “các bên liên quan” nhân viên, người tiêu dùng, cộng đồng, mơi trường chí hệ tương lai Khách sạn thực thi CSR hiệu quả, thiết thực làm cho doanh nghiệp phát triển bền vững, mà cịn đóng góp giá trị tiến cho xã hội, góp phần tham gia cải tạo xã hội Điều cho thấy, CSR trách nhiệm tự thân doanh nghiệp gắn với xã hội qua biểu cụ thể trách nhiệm với người lao động, đối tác, người tiêu dùng, pháp luật, xã hội, môi trường thể đạo đức sản xuất, kinh doanh Tuy nhiên, năm vừa qua khách sạn 4-5* HN-HP-QN đầu hoạt động phát triển bền vững cho ngành du lịch Việt Nam Thực trách nhiệm xã hội hoạt động thường xuyên xác định lâu dài khách sạn Qua thời gian vừa qua, với thuận lợi khó khăn định trình khảo sát khách sạn 4-5* HN-HP-QN, nhận định rằng: hoạt động thực trách nhiệm xã hội khách sạn đánh giá tốt, tiên tiến, phù hợp với điều kiện kinh doanh Thực trách nhiệm xã hội nhằm nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn, tạo lợi cạnh tranh cho khách sạn, góp phần nâng cao chất lượng ngành du lịch tạo điều kiện tiền đề để phát triển du lịch theo hướng bền vững Luận án nêu bối cảnh nghiên cứu khái quát thực trạng CSR thực CSR khách sạn 4-5* địa bàn HN-HP-QN, trình bày kết nghiên cứu khảo sát Kết khảo sát cho thấy CSR thực CSR doanh nghiệp khách sạn thể thông qua thực CSR theo đối tượng hay CSR nhóm hậu thuẫn bên bên cộng đồng môi trường Luận án đưa số quan điểm nguyên tắc thực CSR khách sạn Trên sở đó, đề xuất nhóm giải pháp nhằm hoàn thiện thực CSR cáckhách sạn: nhóm giải pháp gắn với biến mơ hình nghiên cứu nhóm giải pháp điều kiện Phần kết luận cho thấy CSR thực CSR nhân tố thúc đẩy doanh nghiệp khách sạn phát triển theo hướng bền vững 24 ... nghiệp kinh doanh khách sạn bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế Trách nhiệm xã hội kinh doanh khách sạn: Nghiên cứu trường hợp khách sạn 4-5 Hà nội, Hải Phòng, Quang Ninh Trách nhiệm xã hội DN kinh doanh. .. TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH TẠI CÁC KHÁCH SẠN 4-5 SAO TẠI HÀ NỘI, HẢI PHÒNG, QUẢNG NINH 3.2 Kết điều tra xã hội học CSR khách sạn 4-5 HN, HP, QN 3.2.2 Một số... luận CSR kinh doanh khách sạn Chương 2: Thiết kế phương pháp nghiên cứu Chương 3: Thực trạng CSR kinh doanh khách sạn, nghiên cứu điển hình Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh Chương 4: Một số hàm ý giải