1. Trang chủ
  2. » Kỹ Thuật - Công Nghệ

CÔNG NGHỆ LÊN MEN PHẦN II

349 1,3K 24
Tài liệu đã được kiểm tra trùng lặp

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 349
Dung lượng 9,77 MB

Nội dung

lên men CÔNG NGHỆ LÊN MEN NỘI DUNG CHI TIẾT ĐỀ CƯƠNG MÔN HỌC CÔNG NGHỆ LÊN MEN MỞ ĐẦU  GIỚI THIỆU MÔN HỌC  VAI TRÒ MÔN HỌC TRONG CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chương 2. Các nguyên lý hóa sinh cơ bản trong công nghệ lên men  1.Công nghệ lên men tổng quát  2. Phân loại sản phẩm lên men  3. Cơ chế trao đổi chất  4. Cơ chế tạo sản phẩm bậc 1 và 2  5. Cơ chế sinh tổng hợp thừa  6. Động học quá trình tạo sinh khối  7.Nguyên lý điều hòa sinh trưởng, phát triển Chương 3: Giống vi sinh vật  1. Vai trò của giống vi sinh vật  2. Tiêu chuẩn giống vi sinh vật  3. Tạo giống  4. Nâng cao chất lượng giống  5. Bảo quản giống Chương 4: Thiết bị lên men  1. Thiết bị lên men bề mặt  2. Thiết bị lên men bề sâu Chương 5: Quá trình lên men  1. Các phương pháp lên men  2. Động học lên men theo chu kỳ  3. Động học lên men liên tục  4. Môi trường lên men  5. Điều khiển quá trình lên men  6. Thu hồi, tinh chế sản phẩm lên men Chương 6: công nghệ sản xuất một số sản phẩm lên men  1. Sản xuất các sản phẩm lên men truyền thống  2. Sản xuất cồn và các sản phẩm từ cồn  3. Sản xuất acid hữu cơ

CÔNG NGHỆ LÊN MEN NỘI DUNG CHI TIẾT ĐỀ CƯƠNG MÔN HỌC CÔNG NGHỆ LÊN MEN MỞ ĐẦU  GIỚI THIỆU MÔN HỌC  VAI TRÒ MÔN HỌC TRONG CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chương 2. Các nguyên lý hóa sinh cơ bản trong công nghệ lên men  1.Công nghệ lên men tổng quát  2. Phân loại sản phẩm lên men  3. Cơ chế trao đổi chất  4. Cơ chế tạo sản phẩm bậc 1 và 2  5. Cơ chế sinh tổng hợp thừa  6. Động học quá trình tạo sinh khối  7.Nguyên lý điều hòa sinh trưởng, phát triển Chương 3: Giống vi sinh vật  1. Vai trò của giống vi sinh vật  2. Tiêu chuẩn giống vi sinh vật  3. Tạo giống  4. Nâng cao chất lượng giống  5. Bảo quản giống Chương 4: Thiết bị lên men  1. Thiết bị lên men bề mặt  2. Thiết bị lên men bề sâu Chương 5: Quá trình lên men  1. Các phương pháp lên men  2. Động học lên men theo chu kỳ  3. Động học lên men liên tục  4. Môi trường lên men  5. Điều khiển quá trình lên men  6. Thu hồi, tinh chế sản phẩm lên men Chương 6: công nghệ sản xuất một số sản phẩm lên men  1. Sản xuất các sản phẩm lên men truyền thống  2. Sản xuất cồn và các sản phẩm từ cồn  3. Sản xuất acid hữu cơ  4. Sản xuất acid amin  5.Sản xuất sinh khối vi sinh vật  6. Sản xuất enzyme Công nghệ sản xuất một số sản phẩm lên men CÔNG NGHỆ LÊN MEN Sản phẩm của lên men?

Ngày đăng: 08/11/2013, 15:02

TỪ KHÓA LIÊN QUAN