Tri thức dân gian trong chăm sóc sức khỏe của người mường tại xã minh hòa huyện yên lập tỉnh phú thọ

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN  - NGUYỄN THỊ QUỲNH TRI THỨC DÂN GIAN TRONG CHĂM SÓC SỨC KHỎE CỦA NGƯỜI MƯỜNG TẠI XÃ MINH HÒA, HUYỆN YÊN LẬP, TỈNH PHÚ THỌ LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH DÂN TỘC HỌC MÃ SỐ: 60 2270 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS LÂM BÁ NAM HÀ NỘI 2014 MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu nguồn tài liệu Đối tượng phạm vi địa bàn nghiên cứu 5 Đóng góp luận văn Bố cục luận văn CHƯƠNG TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU, CƠ SỞ LÝ THUYẾT, TỘC NGƯỜI VÀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 1.1 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 1.1.1 Các nghiên cứu tri thức dân gian liên quan đến người Mường 1.1.2 Những nghiên cứu nhân học y tế vùng dân tộc thiểu số 10 1.2 Các khái niệm khung lý thuyết 12 1.2.1 Khái niệm 12 1.3 Khái quát địa bàn nghiên cứu người Mường 19 1.3.1 Điều kiện tự nhiên 19 1.3.2 Tên gọi, nguồn gốc tộc người dân số 23 1.3.3 Khái quát đặc điểm kinh tế, văn hóa, xã hội người Mường 24 Tiểu kết chương 1: 29 CHƯƠNG TRI THỨC DÂN GIAN VỀ ỐM ĐAU VÀ CÁC NGUỒN DƯỢC LIỆU 30 2.1 Quan niệm nguyên nhân gây ốm đau 30 2.2 Quan niệm nghề thuốc truyền nghề 32 2.3 Các nguồn dược liệu 36 2.3.1 Dược liệu có nguồn gốc thực vật 36 2.3.2 Dược liệu có nguồn gốc động vật nguồn dược liệu khác 38 Tiểu kết chương 2: 44 CHƯƠNG TRI THỨC DÂN GIAN VỀ PHÒNG VÀ CHỮA BỆNH CỦA NGƯỜI MƯỜNG 45 3.1.Phòng chữa bệnh thuốc Nam 45 3.1.1 Cách thu hái, trồng, chế biến bảo quản thuốc 45 3.1.2 Các tín ngưỡng liên quan đến nghề thuốc 51 3.2 Chữa bệnh cúng bái 54 3.3.Một số cách chữa bệnh mẹo, hèm, mằn 58 3.4 Ăn uống phương pháp phịng chữa bệnh 60 3.5.Chăm sóc phụ nữ có thai trẻ em: 65 CHƯƠNG NHỮNG BIẾN ĐỔI TRI THỨC DÂN GIAN TRONG CHĂM SÓC SỨC KHỎE CỦA NGƯỜI MƯỜNG HIỆN NAY 75 4.1 Những biến đổi tri thức dân gian giai đoạn 75 4.2 Đông tây y kết hợp 81 4.2.1 Khái quát trình thành lập phát triển sở Tây y 81 4.2.2 Phản ứng người dân với hệ thống chăm sóc sức khỏe Tây y 83 4.3 Bảo tồn tri thức dân gian 85 Tiểu kết chương 4: 88 KẾT LUẬN 89 PHỤ LỤC 106 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài “ Tri thức dân gian chăm sóc sức khỏe người Mường xã Minh Hòa, huyện n Lập, tỉnh Phú Thọ” cơng trình nghiên cứu nghiêm túc riêng tôi, từ kết điền dã dân tộc học thân có tham khảo tài liệu khác trích dẫn đầy đủ Hà Nội, tháng 09 năm 2014 Tác giả Nguyễn Thị Quỳnh DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT CSSK: Chăm sóc sức khỏe CB: Chủ biên DTTS: Dân tộc thiểu số DTH: Dân tộc học ĐCB: Đồng chủ biên ĐHKHXH&NV: Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn H: Hà Nội KHXH: Khoa học Xã hội NXB: Nhà xuất PGS: Phó giáo sư QĐ: Quyết định TS: Tiến sĩ TYT: Trạm y tế TC DTH: Tạp chí Dân tộc học TTg: Thủ tướng Tr: Trang UBND: Ủy ban nhân dân YHCT: Y học cổ truyền LỜI CẢM ƠN Trong trình hồn thành luận văn tơi muốn gửi lời cảm ơn chân thành tới người giúp đỡ tơi suốt q trình học tập nghiên cứu Trước tiên, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới PGS.TS Lâm Bá Nam, thầy hướng dẫn tận tình từ hình thành ý tưởng, triển khai thu thập tài liệu viết kết nghiên cứu thành hồn chỉnh Tơi bày tỏ lịng biết ơn tới thầy khoa Lịch sử, Bộ môn Nhân học, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân Văn, Đại học Quốc gia Hà Nội nơi dạy tri thức khoa học từ sinh viên tạo điều kiện cho bảo vệ đề tài Và cuối gia đình bạn bè nguồn động viên tinh thần quan trọng giúp tơi hồn thành Luận văn Tơi ln ghi nhớ cảm kích trước tất giúp đỡ người suốt trình học tập nghiên cứu sau Nguyễn Thị Quỳnh MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Ngày nay, giới trải qua lo lắng suy thối mơi trường đất đai cằn cỗi, nguồn nước cạn kiệt, thêm đói nghèo, dịch bệnh Một tương lai ảm đạm cảnh báo từ các nhà khoa học, quan nhà nước, tổ chức phi phủ Hiện thực giúp cho nhìn lại lịch sử nhận tầm quan trọng tri thức truyền thống, tri thức dân gian với giới quan văn hoá tộc người mối quan hệ hài hồ, thân thiện với mơi trường Các cư dân tộc người dân tộc thiểu số lúc xem nhà sinh thái học thực với hiểu biết sâu sắc môi trường, quan niệm, niềm tin cách họ bảo vệ nguồn tài nguyên thiên nhiên Dù hay khứ tương lai, sức khỏe yếu tố ảnh hưởng quan trọng đến trình phát triển cộng đồng tộc người Cùng với phát triển kinh tế - xã hội, vấn đề chăm sóc sức khỏe (CSSK) tộc người thiểu số trở thành vấn đề hàng đầu chiến lược chương trình y tế quốc gia Việt Nam Ngày 19/3/2010, Chính phủ ký Quyết định số 35/2010/QĐ-TTg phê duyệt “Chiến lược chăm sóc bảo vệ sức khỏe nhân dân giai đoạn 2010-2015”, ưu tiên đầu tư cho vùng nghèo, vùng núi, vùng sâu, vùng xa hoạt động y tế dự phòng, y học cổ truyền, hoạt động CSSK ban đầu y tế sở,… Tuy nhiên, nhiều yếu tố tác động đến hành vi lựa chọn mức độ sử dụng dịch vụ y tế người nghèo, tộc người thiểu số, nên thực trạng chất lượng khám chữa bệnh vùng tộc người thiểu số tồn nhiều vấn đề Sức khỏe người không vấn đề riêng ngành y tế mà trở thành đối tượng nghiên cứu nhiều lĩnh vực, có nhân học Trước vấn đề trên, nhà nhân học tìm hiểu cảm nhận đối tượng nghiên cứu thân thể, sức khoẻ bệnh tật họ hành động họ liên quan đến vấn đề Không y, bác sĩ, nhà nhân học y tế không thiết phải hiểu biết chuyên ngành y, mà đào tạo để biết cách áp dụng khoa học xã hội vào việc giúp hiểu rõ vấn đề sức khoẻ người cách thức người tiếp nhận xử trí vấn đề sức khoẻ họ Để CSSK tốt cho cộng đồng tộc người thiểu số, không trọng việc đầu tư phương thức khám chữa bệnh y học đại mà vấn đề quan trọng cần phải lưu ý vấn đề văn hóa, quan niệm, ứng xử kho tàng tri thức dân gian phong phú CSSK họ Xã Minh Hịa xã miền núi khó khăn huyện Yên Lập, tỉnh Phú Thọ, nơi có 90% người Mường sinh sống Tại xã cịn lưu giữ nhiều nét đẹp văn hóa dân tộc Các hoạt động động chăm sóc sức khỏe từ tri thức dân gian diễn thường xuyên đời sống đồng bào Mường Đó lý khiến cho tôi, định lựa chọn đề tài: “Tri thức dân gian chăm sóc sức khỏe người Mường xã Minh Hòa, huyện Yên Lập, tỉnh Phú Thọ” làm luận văn Thạc sĩ ngành Dân tộc học Mục tiêu nghiên cứu Phác họa tranh tri thức dân gian người Mường việc chăm sóc sức khỏe truyền thống Những kiến thức dân gian chăm sóc thơng qua tìm hiểu liên quan yếu tố môi trường sinh thái với sức khỏe bệnh tật Tìm hiểu niềm tin, hiểu biết người dân bệnh tật tảng văn hóa họ Những biến đổi tri thức dân gian, lồng ghép mơ hình chữa trị giai đoạn Phương pháp nghiên cứu nguồn tài liệu Ngành Dân tộc học ngành thuộc lĩnh vực khoa học xã hội nhân văn với đặc thù nghiên cứu thực địa Phương pháp điền dã dân tộc học đặt lên hàng đầu phương pháp chủ yếu luận văn Nội dung phương pháp bao gồm thao tác công cụ sau: Quan sát tham gia: Là thao tác áp dụng suốt q trình điền dã địa bàn nghiên cứu Đó tiếp cận với người dân, vừa quan sát tham gia vào nhiều hoạt động sinh hoạt hàng ngày đồng bào Mường địa phương Với lợi người sinh nơi đó, người gia đình, họ hàng tham gia lấy thuốc, làm thầy cúng…nên nhiều thuận lợi q trình tham dự vào cộng đồng Qua đó, hiểu biết sống họ cá nhân tơi thu thập thơng tin hữu ích có tác dụng cho q trình nghiên cứu Đặc biệt, kiến thức liên quan đến y học dân gian, bí có từ ngàn đời đồng bào Trong q trình điền dã, tơi có sử dụng thao tác quan sát để đánh giá sơ điều kiện tự nhiên (như đất đai rừng), địa bàn cư trú để có nhìn khái qt tri thức dân gian nằm phức hệ văn hóa – xã hội Phương pháp vấn sâu: Đây phương pháp mang lại nhiều kết trình tơi làm luận văn Tơi lựa chọn trao đổi với người am hiểu văn hóa, xã hội Mường Minh Hịa nói chung tri thức dân gian nói riêng Sử dụng phương pháp vấn theo “life story - câu chuyện đời”, hồi cố đời thầy thuốc Nam, thầy lang, thầy cúng, thầy mo, bà đỡ đẻ Nội dung vấn chuẩn bị trước với câu hỏi có liên quan thơng tin phịng chữa bệnh lấy thuốc, nghề thuốc, dành nhiều quyền chủ động cho nguời trả lời Thông thường ban đầu người trả lời kể cách khái quát đời họ với kiện Họ hồn tồn không theo thứ tự thời gian Tôi xin phép ghi âm lại đồng thời ghi chép vào sổ từ ngữ quan trọng Để thu thập thông tin tồn diện có hệ thống vấn đề nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu trường hợp sử dụng Phương pháp phù hợp cho nghiên cứu tượng thực tế đảm bảo tính tin cậy cao để trả lời câu hỏi Trong vừa bao gồm mơ tả vừa bao gồm nghiên cứu theo liệu theo chuỗi thời gian so sánh tượng trước thay đổi Trong luận văn này, khái quát thành hai trường hợp điển hình thầy thuốc nam thầy cúng Trong q trình vấn điều thú vị tơi nhận là: Những câu chuyện họ kể thân họ khơng nắm ý nghĩa nó, ý nghĩa nhà nghiên cứu nhận ra.Tôi nhận thấy phương pháp cực hiệu ta có nhìn thơng suốt theo chiều dọc thời gian mang lại nguồn tư liệu quan trọng bổ ích Nhìn chung phương pháp nghiên cứu tơi gói gọn: Quan sát người, lắng nghe câu chuyện, tìm hiểu tư liệu, ghi chép rút suy ngẫm Ngoài luận văn cịn có sử dụng phương pháp Phương pháp liên ngành: Kết hợp với phương pháp phân loại nghiên cứu y học Mô tả liệt kê cách chữa bệnh tính loại thuốc Để hồn hồn thành luận văn, tơi tiến hành xây dựng bước nghiên cứu để thu thập tài liệu Q trình tích lũy tài liệu chia thành hai giai đoạn Giai đoạn kế thừa nghiên cứu từ sách, báo, tạp chí, kỷ yếu hội thảo, luận án, luận văn, khóa luận v.v.) nhà khoa học, nhà nghiên cứu nhiều lĩnh vực, nhiều hệ người Việt Nam nước ngồi cơng bố người Mường nói chung, tập trung nhiều tài liệu văn hóa Mường tri thức dân gian nhiều dân tộc Việt Nam Giai đoạn hai tài liệu từ trình điền dã dân tộc học địa bàn nghiên cứu Q trình điền dã tơi địa bàn nghiên cứu chia thành nhiều đợt hai năm 2013 2014, đợt kéo dài từ ngày đến tuần Tơi thường có mặt địa bàn dịp Tết Nguyên đán, Lễ Hạ điền, Lễ mở cửa rừng, hay Tết Đoan Ngọ, Lễ Vu Lan, đợt sinh hoạt cộng đồng lớn xã để thấy tranh tồn cảnh nắm bắt thông tin liên quan trực tiếp đến đề tài Do tơi có quãng thời gian dài sống với người dân, tham gia vào hoạt động hàng ngày nhiều hộ gia đình thơn đặc biệt trực tiếp tham gia, theo dõi nhiều công đoạn lấy thuốc chữa bệnh hái thuốc, phơi, chặt, trồng thuốc Từ đó, tơi 125 Cối xay Abutilon indicum Là bụi nhỏ cao 1-2 m, có lơng mềm Quả, Lá Chữa bệnh viêm (L) họ thân phận Lá mọc so le, tai, phù thũng sau phiến hình tim, mềm đầu nhọn, mép sinh phụ nữ, khía cưa; cuống hay dài phiến nước tiểu vàng, đỏ, Hoa mọc riêng lẻ kẽ lá, cuống dài Đài đái dắ, đái có thùy, phủ lơng ngắn mặt ngồi, lơng buốt Sweet Bông (Malvaceae) dài mặt Cánh hoa hình nêm, màu vàng Nhị nhiều, dính liền vào Bầu có lơng, gồm khoảng 20 nỗn xếp sít nhau, mặt phẳng Quả giống mặt thớt cối xay lúa nông thôn trước nên gọi cối xay, đường kính khoảng 2-3 cm Cuống dài Hạt hình thận, nhẵn màu đen nhạt Mùa hoa tháng 2- 126 Cây lược vàng 167 128 Cây muồn g trâu 129 Cây Thân ráy gai cây, Viêm thận, viêm gan, viêm khớp, toàn sắc lấy nước rửa ngứa 127 Cây bạch hạc Eleusine indica L Cỏ mọc hoang bụi nhỏ, thương gặp Lá, thân Chữa cao huyết áp, mần Gaertn, thuộc họ bờ ruộng cao 30- 60 cm, có rễ chum phát giải nhiệt, an thai, trầu Lúa (Poaceae) triển mạnh Thân nằm, phân nhánh gốc, mụn nhọt, tưa luỡi sau mọc thẳng đứng mọc so le hình dải trẻ em 128 Cỏ 20 – 30 cm Cụm hoa bơng có 5-7 nhánh mọc tỏa trịn đầu cuống dài Có vị đắng 168 Phụ lục3: BẢN ĐỒ VỊ TRÍ XÃ MINH HỊA Nguồn: Ban chấp hành đảng xã Minh Hòa, huyện Yên Lập – tỉnh Phú Thọ (1987) Lịch sử đấu tranh cách mạng Đảng nhân dân xã Minh Hòa Ban Tuyên giáo Tỉnh ủy Vĩnh Phú xuất 169 Nguồn: UBND tỉnh Phú Thọ“Người Mường đất tổ Hùng Vương “- Cơng trình chào mừng 110 năm thành lập tỉnh Phú Thọ (1891 – 2001) (2001) NXB Văn hóa Thơng tin 170 Phụ lục 4: MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ THUỐC NAM VÀ CƠ SỞ VẬT CHẤT CHĂM SĨC SỨC KHỎE NGƯỜI MƯỜNG TẠI XÃ MINH HỊA, HUYỆN YÊN LẬP, TỈNH PHÚ THỌ (Ảnh tác giả chụp 2012 – 2014) Ảnh1: Thầy thuốc Nam: Đinh Công Nhân Ảnh 2:Vườn thuốc gia đình nhà Ơng Đinh Văn Đa 171 Ảnh 3: Lá lốt gia vị, thuốc chữa phong thấp Ảnh 4: Thầu dầu ve chữa bệnh sa trĩ 172 Ảnh 5: Cỏ mần trầu phơi khô làm nước uống giải nhiệt Ảnh 6: Cây sạ tím chữa bệnh ngứa,mụn nhọt 173 Ảnh 7: Cây huyết dụ chữa bệnh tiểu dắt Ảnh 8: Huyết dụ trắng dùng tắm phụ nữ sau sinh 174 Ảnh 9: Phơi thuốc Ảnh 10: Phơi thuốc tươi sau lấy rừng 175 Ảnh 11: Thầy thuốc Đinh Công Đa giã thuốc tươi 176 Ảnh 12: Ngày mùng 5/5 lấy thuốc Ảnh 13: Băm chặt thuốc vào mùng 5/5 để phơi khơ 177 Ảnh 14: Lơng nhím chữa bệnh thận Ảnh 15: Sách xem ốm đau thầy cúng Đinh Cơng Hoan Ảnh 16: Bùa bình an ông thầy cúng Đinh Công Hoan 178 Ảnh 17: Hiệu thuốc tư nhân trung tâm xã Ảnh 18: Bảng theo dõi thai nhi Trạm y tế xã Minh Hòa 179 Ảnh 19: Phòng khám chữa bệnh YHCT TYT xã 180 Ảnh 20: Vườn thuốc Nam TYT xã Ảnh 21: (Lễ đóng cửa rừng 25/12 âm lịch: Thợ săn mang sản phẩm săn bắt cúng thành hồng làng sân đình Phục Cổ xã Minh Hòa Cảm ơn vị thần linh phù hộ sức khỏe cho dân làng Ảnh từ website: http://phutho.gov.vn/chi-tiet-trang-chu/-/vcmsviewcontent/6Yqj/71/84184/8080/web/guest/du-khach) 181 ... động chăm sóc sức khỏe từ tri thức dân gian diễn thường xuyên đời sống đồng bào Mường Đó lý khiến cho tơi, định lựa chọn đề tài: ? ?Tri thức dân gian chăm sóc sức khỏe người Mường xã Minh Hịa, huyện. .. nhiên người Mường có nhiều ứng xử hài hịa với mơi trường Nhờ tri thức dân gian chăm sóc sức khỏe ngày phong phú Những thức dân gian người Mường chăm sóc sức khỏe nằm khối tri thức chung tộc người. .. huyện Yên Lập, tỉnh Phú Thọ? ?? làm luận văn Thạc sĩ ngành Dân tộc học Mục tiêu nghiên cứu Phác họa tranh tri thức dân gian người Mường việc chăm sóc sức khỏe truyền thống Những kiến thức dân gian chăm