Năng lực cạnh tranh của các khách sạn 4 sao có vốn đầu tư trong nước tại thành phố quy nhơn tỉnh bình định

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - - TRƢƠNG THỊ THANH PHI NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC KHÁCH SẠN SAO CÓ VỐN ĐẦU TƢ TRONG NƢỚC TẠI THÀNH PHỐ QUY NHƠN, TỈNH BÌNH ĐỊNH LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội - 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - - TRƢƠNG THỊ THANH PHI NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC KHÁCH SẠN SAO CÓ VỐN ĐẦU TƢ TRONG NƢỚC TẠI THÀNH PHỐ QUY NHƠN, TỈNH BÌNH ĐỊNH Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Trịnh Xuân Dũng Hà Nội - 2015 MỤC LỤC MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài .6 Ý nghĩa khoa học thực tiễn luận văn Đối tượng phạm vi nghiên cứu Mục tiêu nội dung nghiên cứu Lịch sử nghiên cứu vấn đề Phương pháp nghiên cứu .8 Bố cục luận văn CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN SAO CÓ VỐN ĐẦU TƢ TRONG NƢỚCError! Bookmark not defined 1.1.Một số khái niệm Error! Bookmark not defined 1.1.1 Khái niệm cạnh tranh Error! Bookmark not defined 1.1.2 Khái niệm lực cạnh tranh khách sạnError! Bookmark not defined 1.1.3 Khái niệm khách sạn có vốn đầu tư nướcError! Bookmark not defined 1.2 Lý thuyết lực cạnh tranh Error! Bookmark not defined 1.3 Các yếu tố cấu thành nhân tố ảnh hưởng đến NLCT KS4S Error! Bookmark not defined 1.3.1 Các nhân tố cấu thành lực cạnh tranh KS4S có vốn đầu tư nước Error! Bookmark not defined 1.3.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến lực cạnh tranh KS.Error! Bookmark not defined 1.3.3 Phương pháp đánh giá lực cạnh tranh Error! Bookmark not defined 1.4 Kinh nghiệm nâng cao lực cạnh tranh KS4S có vốn đầu tư nước số nước giới Error! Bookmark not defined 1.4.1 Vai trò KS4S có vốn đầu tư nước Error! Bookmark not defined 1.4.2 Các sách trợ giúp phát triển KS4S có vốn đầu tư nước giới Error! Bookmark not defined 1.5 Kết luận chương Error! Bookmark not defined CHƢƠNG THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC KHÁCH SẠN SAO CÓ VỐN ĐẦU TƢ TRONG NƢỚC TẠI THÀNH PHỐ QUY NHƠN, TỈNH BÌNH ĐỊNH Error! Bookmark not defined 2.1 Vị trí, vai trị kinh tế tỉnh Bình Định Error! Bookmark not defined 2.2 Tình hình phát triển vai trị KS4S có vốn đầu tư nước tỉnh Bình Định Error! Bookmark not defined 2.3 Phân tích, đánh giá thực trạng NLCT KS4S có vốn đầu tư nước thành phố Quy Nhơn (cụ thể khách sạn Hải Âu) Error! Bookmark not defined 2.3.1 Các yếu tố cấu thành NLCT KS4S có vốn đầu tư nước thành phố Quy Nhơn Error! Bookmark not defined 2.3.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến môi trường kinh doanh KS4S có vốn ĐTTN Quy Nhơn Error! Bookmark not defined 2.4 Kết luận lực cạnh tranh KS4S có vốn ĐTTN Quy Nhơn Error! Bookmark not defined CHƢƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP GÓP PHẦN NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC KHÁCH SẠN SAO CÓ VỐN ĐẦU TƢ TRONG NƢỚC TẠI THÀNH PHỐ QUY NHƠN Error! Bookmark not defined 3.1 Quan điểm , phương hướng nâng cao NLCT KS4S có vốn ĐTTN thành phố Quy Nhơn Error! Bookmark not defined 3.1.1 Các quan điểm nâng cao NLCT Error! Bookmark not defined 3.1.2 Phương hướng nâng cao NLCT Error! Bookmark not defined 3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh KS4S có vốn ĐTTN Quy Nhơn Error! Bookmark not defined 3.2.1 Kiến nghị phía nhà nước Trung ương Error! Bookmark not defined 3.2.2 Kiến nghị phía quyền địa phương Error! Bookmark not defined 3.2.3 Nhóm giải pháp phía KS4S có vốn ĐTTNError! defined Bookmark not KẾT LUẬN Error! Bookmark not defined DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Error! Bookmark not defined DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT DN Doanh nghiệp ĐTNN Đầu tư nước ĐTTN Đầu tư nước KS Khách sạn KS4S Khách sạn KTTN Kinh tế tư nhân NHTM Ngân hàng thương mại NLCT Năng lực cạnh tranh PCI Provincial Competitiveness Index Năng lực cạnh tranh cấp tỉnh VCCI Vietnam Chamber of Commerce and Industry Phịng Thương mại Cơng nghiệp Việt Nam VNCI Vietnam Competitiveness Initiative Dự án nâng cao lực cạnh tranh Việt Nam WB World Bank Ngân hàng giới WTO World Trade Organization Tổ chức Thương mại giới DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Phân loại khách sạn Error! Bookmark not defined Bảng 1.2: Chỉ số thành phần PCI có trọng số Error! Bookmark not defined Bảng 2.1: Số lượng KS KS4S có vốn đầu tư nước tỉnh Bình Định (2011 – 2013) Error! Bookmark not defined Bảng 2.2: Lao động khách sạn Quy Nhơn (2011 – 2013)Error! Bookmark not defined Bảng 2.3: Vốn khách sạn Quy Nhơn (2011 – 2013)Error! Bookmark not defined Bảng 2.4: Doanh thu khách sạn Quy Nhơn 2011 - 2013Error! Bookmark not defined Bảng 2.5: Tỷ trọng số tiêu KS4S có vốn ĐTTN so với tổng KS4S Quy Nhơn năm 2013 Error! Bookmark not defined Bảng 2.6: Khách sạn Quy Nhơn (2011 – 2013) Error! Bookmark not defined Bảng 2.7: Cơ cấu nguồn vốn KS4S 2013 Error! Bookmark not defined Bảng 2.8: Trình độ học vấn chủ khách sạn tỉnh Bình Định,năm 2013 Error! Bookmark not defined Bảng 2.9: Vốn đầu tư khách sạn thực năm 2013Error! Bookmark not defined Bảng 2.10: Kết điều tra giới tính Khách sạn Hải ÂuError! Bookmark not defined Bảng 2.11: Kết điều tra độ tuổi khách sạn Hải ÂuError! Bookmark not defined Bảng 2.12: Kết điều tra thâm niên công tác KS Hải Âu Error! Bookmark not defined Bảng 2.13: Kết điều tra trình độ chun mơn KS Hải Âu Error! Bookmark not defined Bảng 2.14: So sánh tiêu thành phần năm 2011 - 2012Error! Bookmark not defined DANH MỤC HÌNH Biểu đồ 2.1: Tỷ trọng số tiêu khách sạn năm Error! Bookmark not defined Biểu đồ: 2.2: So sánh PCI Bình Định 2011 - 2013 Error! Bookmark not defined Biểu đồ 2.3: Hình So sánh PCI Bình Định 2011 - 2012 Error! Bookmark not defined MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong kinh tế mở cửa, cạnh tranh ngày gay gắt, doanh nghiệp tổ chức muốn đứng vững thị trường, tồn phát triển phải có chiến lược kinh doanh mục tiêu chuẩn mực để tạo lợi cạnh tranh Ngành kinh doanh KS vậy, muốn trì tồn nhà kinh doanh KS phải xác định lợi cạnh tranh Đây vấn đề đặt cho doanh nghiệp, ngành kinh tế cho tồn xã hội Để góp phần thực mục tiêu doanh nghiệp KS củng cố tăng cường vị cạnh tranh ngành du lịch Việt Nam thị trường Việc phát triển KS4S có vốn đầu tư nước Quy Nhơn thời gian qua chủ yếu số lượng, chất lượng sản phẩm không ổn định, khả quản lý kinh doanh yếu khiến KS4S có vốn đầu tư nước khả cạnh tranh Vấn đề đặt làm để nâng cao NLCT nhằm trì tăng trưởng phát triển kinh tế địa phương điều kiện sức ép ngày tăng theo tiến trình hội nhập, đồng thời tạo hội hội nhập tạo Đây vấn đề vừa có tính cấp bách, sống cịn khách sạn nói chung KS4S có vốn đầu tư nước nói riêng quan quản lý nhà nước trung ương địa phương Đó lý tơi chọn đề tài “Năng lực cạnh tranh khách sạn có vốn đầu tư nước thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định” làm đề tài nghiên cứu luận văn thạc sĩ Ý nghĩa khoa học thực tiễn luận văn Luận văn cơng trình khoa học có ý nghĩa lý luận thực tiễn, tài liệu giúp cho khách sạn nói chung khách sạn Quy Nhơn nói riêng xây dựng chiến lược kinh doanh nhằm nâng cao lực cạnh tranh khách sạn Luận văn nghiên cứu có hệ thống, có ý nghĩa thiết thực cho trình kinh doanh khách sạn Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Luận văn tập trung phân tích thực trạng NLCT KS4S có vốn đầu tư nước thành phố Quy Nhơn thời gian qua Trong đó, tập trung phân tích quy mơ KS, tình hình sử dụng vốn, lao động, thực trạng công nghệ kỹ thuật, thị trường sản phẩm… đồng thời kết hợp phân tích thực trạng mơi trường kinh doanh địa phương đề xuất giải pháp để nâng cao NLCT KS4S có vốn đầu tư nước thành phố Quy Nhơn Phạm vi nghiên cứu: Về không gian: Đề tài tập trung nghiên cứu KS4S có vốn đầu tư nước thành phố Quy Nhơn; môi trường kinh doanh địa phương ảnh hưởng đến NLCT KS4S có vốn đầu tư nước Về thời gian: sử dụng nguồn số liệu từ năm 2011 – 2013 Mục tiêu nội dung nghiên cứu - Hệ thống lại sở lý thuyết NLCT DN, KS, học kinh nghiệm từ số nước - Trên sở phân tích thực trạng yếu tố tác động đến NLCT nhân tố ảnh hưởng đến môi trường kinh doanh KS4S có vốn đầu tư nước thành phố Quy Nhơn để xác định thực trạng NLCT KS4S có vốn đầu tư nước địa phương - Đề xuất hệ thống giải pháp để nâng cao NLCT cho loại hình KS Việc làm sáng tỏ mục tiêu trả lời cho câu hỏi nghiên cứu đặt đề tài luận văn Làm để nâng cao lực cạnh tranh cho KS4S có vốn đầu tư nước thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định nói riêng khách sạn có vốn đầu tư nước nói chung Lịch sử nghiên cứu vấn đề Từ trước, số người nghiên cứu cạnh tranh từ vi mô đến vĩ mô như: cạnh tranh doanh nghiệp, cạnh tranh ngành, cạnh tranh quốc gia… Một số đề tài nước quốc tế nghiên cứu cạnh tranh như: Đề tài: “Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh công ty - Travel Indochina thu hút khách vào Việt Nam.” – tác giả Nguyễn Văn Hội – Đại học Kinh tế TP Hồ Chí Minh Đề tài: “Một số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh Ngân - hàng Thương mại TP Hồ Chí Minh.” – tác giả Cao Thu Thương – Đại học Ngân hàng TP Hồ Chí Minh Đề tài: “ Nâng cao lực cạnh tranh kinh tế để hội nhập có - hiệu quả.” – tác giả Ngô Thị Hồng Diễm – Đại học ngoại thương TP Hồ Chí Minh Essay: “Enhance the competitiveness of SMSs in the UK” – authors Dorothy Essay: “National competitiveness in western European countries” – - authors Edmund … Phƣơng pháp nghiên cứu Đề tài thực dựa số liệu thu thập được, qua sử dụng phương pháp thống kê, phân tích tổng hợp kết hợp với tảng lý luận từ kiến thức kinh tế để xác định yếu tố ảnh hưởng đến lực cạnh tranh KS4S địa phương nhân tố ảnh hưởng đến môi trường kinh doanh khách sạn Luận văn sử dụng phương pháp nghiên cứu sau: - Phương pháp thu thập sử lý số liệu - Phương pháp phân tích tổng hợp - Phương pháp thống kê - Phương pháp điều tra xã hội học Bố cục luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo phụ lục, phần nội dung luận văn gồm chương: Chương Cơ sở lý luận lực cạnh tranh khách sạn có vốn đầu tư nước Chương Thực trạng lực cạnh tranh khách sạn có vốn đầu tư nước thành phố Quy Nhơn Chương Một số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh khách sạn có vốn đầu tư nước thành phố Quy Nhơn 10 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Kế hoạch Đầu tư, Viện Chiến lược Phát triển – Tổ chức Phát triển Công nghiệp Liên Hiệp Quốc (1999), Tổng quan cạnh tranh công nghiệp, Nxb.Chính trị Quốc gia, Hà Nội Chu Văn Cấp (2003), Nâng cao sức cạnh tranh kinh tế nước ta trình hội nhập khu vực quốc tế, Nxb Chính trị Quốc gia, Hà Nội Cục Thống kê tỉnh Bình Định (2010), Báo cáo tổng hợp điều tra doanh nghiệp tỉnh Bình Định năm 2011, Bình Định Cục Thống kê tỉnh Bình Định (2011), Báo cáo tổng hợp điều tra doanh nghiệp tỉnh Bình Định năm 2012, Bình Định Cục Thống kê tỉnh Bình Định (2012), Báo cáo tổng hợp điều tra doanh nghiệp tỉnh Bình Định năm 2013, Bình Định PGS.TS Trần Kim Dung (2008), Quản trị nguồn nhân lực, Nxb Thống kê Kỷ yếu Hội thảo khoa học (2005), Nâng cao sức cạnh tranh của doanh nghiệp Việt Nam bối cảnh hợp tác kinh tế quốc tế, thành phố Hồ Chí Minh TS Lê Bảo Lâm – Chủ biên (2007), Kinh tế vi mô, Nxb Lao động – Xã hội Trần Quang Minh, 1955 – 1990 Lý thuyết lợi so sánh: Sự vận dụng sách cơng nghiệp thương mại Nhật Bản, Trung tâm nghiên cứu Nhật Bản 10 Phịng Thương mại Cơng nghiệp Việt Nam Dự án Nâng cao lực cạnh tranh Việt Nam, Chỉ số nâng cao lực cạnh tranh cấp tỉnh năm 2013 Việt Nam, Hà Nội 11 Vũ Văn Phúc (2012), Năng lực cạnh tranh doanh nghiệp Việt Nam sau năm gia nhập WTO, Nxb Chính trị Quốc gia 12 Michael Porter (1990), Lợi cạnh tranh quốc gia, The Free prees 13 Michael Porter (1996), Chiến lược cạnh tranh, Nxb Khoa học kỹ thuật, Hà Nội 14 P.Samuelson (2000), Kinh tế học, Nxb Giáo dục Hà Nội 11 15 Nguyễn Vĩnh Thanh (2005), Nâng cao sức cạnh tranh doanh nghiệp hội nhập kinh tế quốc tế, Nxb Lao động – Xã hội, Hà Nội 16 Trung tâm Xúc tiến Du lịch Đầu tư tỉnh Bình Định 2013, Báo cáo kết hoạt động xúc tiến du lịch đầu tư năm 2013, Bình Định 17 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân (2008), Giáo trình Marketing du lịch 18 Trường Đại học Kinh tế Quốc dân (2011), Giáo trình Quản trị chiến lược 19 Viện nghiên cứu Quản lý Kinh tế Trung ương Chương trình phát triển Liên Hiệp Quốc (2002), Nâng cao lực cạnh tranh quốc gia, Nxb Giao thông vận tải Hà Nội 20 Nguyễn Như Ý (2001), Đại từ điển tiếng Việt, Nxb Chính trị quốc gia Hà Nội 12 ... cao lực cạnh tranh cho KS4S có vốn đầu tư nước thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định nói riêng khách sạn có vốn đầu tư nước nói chung Lịch sử nghiên cứu vấn đề Từ trước, số người nghiên cứu cạnh tranh. .. THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC KHÁCH SẠN SAO CÓ VỐN ĐẦU TƢ TRONG NƢỚC TẠI THÀNH PHỐ QUY NHƠN, TỈNH BÌNH ĐỊNH Error! Bookmark not defined 2.1 Vị trí, vai trị kinh tế tỉnh Bình Định Error!... 2 .4 Kết luận lực cạnh tranh KS4S có vốn ĐTTN Quy Nhơn Error! Bookmark not defined CHƢƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP GÓP PHẦN NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC KHÁCH SẠN SAO CÓ VỐN ĐẦU TƢ TRONG NƢỚC TẠI