Nghiên cứu hiệu quả kinh tế sử dụng phân hữu cơ vi sinh vật chức năng sản xuất từ phế thải nông nghiệp trên cây cà phê tại các hộ nông dân huyện cư m039;gar tỉnh đăklăk

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI CAO THỊ THANH TÂM NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ KINH TẾ SỬ DỤNG PHÂN HỮU CƠ VI SINH VẬT CHỨC NĂNG SẢN XUẤT TỪ PHẾ THẢI NÔNG NGHIỆP TRÊN CÂY CÀ PHÊ TẠI CÁC HỘ NÔNG DÂN HUYỆN CƯ M’GAR TỈNH ðĂKLĂK LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số: 60.31.10 Người hướng dẫn khoa học: TS TRẦN VĂN ðỨC HÀ NỘI - 2011 LỜI CAM ðOAN Tơi cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị Tơi xin cam đoan rằng, giúp ñỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn ñã ñược rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Cao Thị Thanh Tâm Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế …………………………… i LỜI CẢM ƠN Trong q trình học tập thực đề tài, tơi ñã nhận ñược giúp ñỡ nhiều tập thể cá nhân Tơi xin bày tỏ cảm ơn sâu sắc tới tất tập thể cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ tơi trình học tập nghiên cứu Trước hết, với tình cảm chân thành lịng biết ơn sâu sắc, xin gửi lời cảm ơn tới thầy giáo - TS Trần Văn ðức - người ñã trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo Bộ môn Kinh tế; thầy cô giáo Khoa Kinh tế Phát triển nơng thơn; Viện ðào tạo Sau đại học; Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội tạo điều kiện giúp đỡ tơi mặt q trình học tập hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn quan: Viện Thổ nhưỡng Nông hóa Viện Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam tạo ñiều kiện cho ñược ñi học; Uỷ ban nhân dân, Hội đồng nhân dân, Phịng ðịa chính, Phịng Thống kê, Phịng Nơng nghiệp huyện Cư M’gar tỉnh ðắk Lắk; Uỷ ban nhân dân bà xã: Cư S, Cr ðăng tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình thu thập số liệu nghiên cứu địa phương Cuối cùng, tơi xin bày tỏ biết ơn chân thành tới gia đình, đồng nghiệp bạn bè - người ln bên tơi, ñộng viên, giúp ñỡ vật chất tinh thần suốt q trình học tập hồn thành luận văn Hà Nội, tháng 10 năm 2011 Tác giả luận văn Cao Thị Thanh Tâm Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế …………………………… ii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC ðỒ THỊ ix MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 ðối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 ðối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ CƠ SỞ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm liên quan ñến ñề tài 2.1.2 Phân hữu sản xuất nông nghiệp 19 2.2 22 Cơ sở thực tiễn ñề tài 2.2.1 Sơ lược tình hình sản xuất sử dụng phân hữu cơ, phân HCVSVCN giới 22 2.2.2 Tình hình nghiên cứu, sản xuất sử dụng phân HCVS, phân HCVSVCN sản xuất từ phế thải nông nghiệp Việt Nam 25 2.2.3 Tổng quan cơng trình nghiên cứu liên quan đến đề tài 28 2.3 31 Một số vấn ñề rút từ lý luận thực tiễn Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế …………………………… iii ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 33 ðặc điểm tình hình phát triển kinh tế huyện Cư M’gar tỉnh ðăk Lăk từ 2008 - 2010 33 3.1.1 ðiều kiện tự nhiên (Phòng thống kê huyện Cư M’gar, 2011) 33 3.1.2 ðiều kiện kinh tế - xã hội (Phòng Thống kê Huyện Cư M’gar, 2011) 37 3.2 46 Phương pháp nghiên cứu 3.2.1 Phương pháp thu thập tài liệu 46 3.2.2 Phương pháp xử lý thông tin 50 3.2.3 Phương pháp phân tích số liệu 50 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 56 4.1 Thực trạng HQKT sử dụng phân HCVSVCN hộ ñiều tra 56 4.1.1 Thực trạng sử dụng phân HCVSVCN hộ ñiều tra 56 4.1.2 ðánh giá HQKT sử dụng phân HCVSVCN sản xuất từ phế thải nông nghiệp cà phê hộ nông dân huyện Cư M’gar 4.2 68 Các yếu tố ảnh hưởng ñến HQKT phát triển phân HCVSVCN sản xuất cà phê 111 4.2.1 Dùng hàm sản xuất để phân tích yếu tố ảnh hưởng ñến suất cà phê sử dụng phân HCVSVCN 111 4.2.2 Ảnh hưởng tuân thủ quy trình sản xuất sử dụng phân HCVSVCN ñến HQKT sản xuất cà phê 114 4.2.3 Số lượng cà phê thu hoạch qua ñợt thu 118 4.3 Phát triển phân HCVSVCN sản xuất 120 4.4 Những giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao HQKT sử dụng phân HCVSVCN cà phê huyện Cư M’gar 4.4.1 Nhóm giải pháp nhằm nâng cao nhận thức cho người dân: Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế …………………………… 123 123 iv 4.4.2 Giải pháp sách hỗ trợ ban đầu đưa phân HCVSVCN vào sản xuất 125 4.4.3 Nhóm giải pháp nâng cao HQKT sử dụng phân HCVSVCN 125 4.4.4 Một số giải pháp khác 126 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 128 5.1 Kết luận 128 5.2 Kiến nghị 130 TÀI LIỆU THAM KHẢO 132 PHỤ LỤC 138 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế …………………………… v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BVTV Bảo vệ thực vật CNSH Cơng nghệ sinh học DT Diện tích ðVT ðơn vị tính Ha hectare HCVSVCN Hữu vi sinh vật chức HQKT hiệu kinh tế HCVSK Hữu vi sinh khác KSD Không sử dụng phân HCVSVCN TNHH Thu nhập hỗn hợp Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế …………………………… vi DANH MỤC BẢNG STT 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.10 Tên bảng Trang Công thức ủ phân HCVSVCN từ vỏ cà phê 17 Hiệu sản xuất phân vi sinh Trung Quốc 25 Tác dụng phân HCVSVCN ñối với cà phê vùng ðông 29 Nam Bộ Hiệu phân HCVSVCN ñối với cà phê 30 Tình hình đất đai huyện Cư M'gar từ năm 2008 – 2010 36 Dân số mật ñộ dân số huyện Cư M'gar năm 2010 38 Dân số huyện Cư M'gar phân theo dân tộc năm 2010 39 Tình hình dân số huyện Cư M'gar từ năm 2008 - 2010 39 Cơ sở vật chất hạ tầng huyên Cư M'gar 42 Giá trị sản xuất ngành kinh tế huyện Cư M'gar từ năm 2008 – 2010 44 Tình hình sản xuất số loại trồng 2008-2010 45 Kết chọn hộ điều tra 49 Thơng tin bình qn 01 hộ điều tra 56 Thiết bị máy móc phục vụ sản xuất cà phê 58 Nguồn nước tưới hộ nơng dân điều tra 59 Số hộ nơng dân điều tra sử dụng không sử dụng phân HCVSVCN từ 2008-2010 61 Tổng hợp số lượt ruộng cà phê sử dụng phân HCVSVCN hộ ñiều tra từ 2008-2010 62 Tổng hợp quy mơ diện tích cà phê sử dụng phân HCVSVCN 63 hộ ñiều tra 2008-2010 Số lượng loại phân bón thực tế sử dụng so với lý thuyết cà phê giai ñoạn 15 25 năm tuổi 65 Nhu cầu phân hữu khả thay phân HCVSVCN 67 So sánh suất cà phê 13-15 năm tuổi bón phân HCVSVCN 69 So sánh suất cà phê từ 23 - 25 năm tuổi bón phân HCVSVCN 70 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế …………………………… vii 4.11 4.12 4.13 4.14 4.15 4.16 4.17 4.18 4.19 4.20 4.21 4.22 4.23 4.24 4.25 4.26 4.27 4.28 4.29 4.30 4.31 4.32 4.33 4.34 Số lượng phân bón thuốc BVTV sử dụng cho cà phê 13 năm tuổi Chi phí sản xuất bình qn cà phê 13 năm tuổi HQKT cà phê 13 năm tuổi Số lượng phân bón thuốc BVTV cho cà phê 14 năm tuổi Chi phí sản xuất bình qn cà phê 14 năm tuổi HQKT cà phê 14 năm tuổi Số lượng phân bón thuốc BVTV sử dụng cho cà phê 15 năm tuổi Chi phí sản xuất bình qn cà phê 15 năm tuổi HQKT cà phê 15 năm tuổi Số lượng phân bón thuốc BVTV sử dụng cho cà phê 23 năm tuổi Chi phí sản xuất bình qn ñối với cà phê 23 năm tuổi HQKT cà phê 23 năm tuổi Số lượng phân bón thuốc BVTV sử dụng cho cà phê 24 năm tuổi Chi phí sản xuất bình qn ñối với cà phê 24 năm tuổi HQKT cà phê 24 năm tuổi Số lượng phân bón thuốc BVTV sử dụng cho cà phê 25 năm tuổi Chi phí sản xuất bình quân ñối với cà phê 25 năm tuổi HQKT cà phê 25 năm tuổi So sánh HQKT sử dụng phân HCVSVCN không sử dụng cà phê vối Kết phân tích số tiêu dinh dưỡng vi sinh vật ñất trồng cà phê Kết ước lượng hàm sản xuất Mức độ tn thủ quy trình sản xuất sử dụng phân HCVSVCN So sánh HQKT tế cà phê 15 25 năm tuổi theo mức độ tn thủ quy trình sản xuất sử dụng phân HCVSVCN Tỷ lệ số lượng cà phê ñược thu hoạch qua ñợt thu Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế …………………………… 73 76 77 80 82 83 85 87 88 90 92 93 95 97 98 101 102 106 108 110 113 115 117 119 viii DANH MỤC ðỒ THỊ STT Tên đồ thị 3.1 Tình hình lao động huyện Cư M'gar năm 2010 40 4.1 Cơ cấu nguồn nước tưới hộ ñiều tra 60 4.2 Bình qn số lượng cà phê thu hoạch qua ñợt thu từ 4.3 Trang năm 2008 – 2010 119 Những nguyên nhân việc chưa sử dụng phân HCVSVCN 120 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế …………………………… ix ... tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Nghiên cứu hiệu kinh tế sử dụng phân hữu vi sinh vật chức sản xuất từ phế thải nông nghiệp cà phê hộ nông dân huyện Cư M’gar tỉnh ðắk Lắk” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1... chung HQKT sử dụng phân HCVSVCN sản xuất từ phế thải nông nghiệp cà phê - ðánh giá ñúng thực trạng HQKT sử dụng phân HCVSVCN sản xuất từ phế thải nông nghiệp cà phê ñịa bàn nghiên cứu - Xác ñịnh... dụng phân HCVSVCN sản xuất từ phế thải nông nghiệp cà phê hộ nông dân huyện Cư M’gar 4.2 68 Các yếu tố ảnh hưởng ñến HQKT phát triển phân HCVSVCN sản xuất cà phê 111 4.2.1 Dùng hàm sản xuất để phân