Theo báo cáo mới nhất của Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột - đơn vị tổ chức Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2019 thì đến thời điểm này, Ban tổ chức đã vận động được 8 đơn vị tham gia tà[r]
(1)1 Số: 5943;thứ hai, ngày 25/02/2019 Sẵn sàng cho Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2019 Vòng sơ kết Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2019 - Vietnam
specialty coffee competition 2019 chuẩn bị diễn Ban tổ chức tất bật chuẩn bị khâu cuối cho Cuộc thi.
Theo báo cáo Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột - đơn vị tổ chức Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2019 đến thời điểm này, Ban tổ chức vận động đơn vị tham gia tài trợ thi với tổng số tiền 485 triệu đồng Công tác truyền thông trọng, với 70 doanh nghiệp nông dân đến từ tỉnh Đắk Lắk, Gia Lai, Lâm Đồng, Đắk Nông tham dự buổi lễ phát động thi Các hoạt động liên quan đến công tác chuẩn bị Cuộc thi cập nhật thường xuyên, thức trang web Hiệp hội mạng xã hội facebook Fanpage Buon Ma Thuot Coffee Asociation với 300 người theo dõi, 3.000 người ngồi nước tiếp cận, tìm hiểu…
Ban tổ chức Cuộc thi gửi thư mời trực tiếp cho 120 doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cà phê phổ biến thông tin liên quan đến tiến độ thi phương tiện thông tin đại chúng Trong đó, có 29 đơn vị đăng ký dự thi với 41 mẫu sản phẩm gồm 32 mẫu cà phê Robusta, mẫu cà phê Arabica Hiện tại, đơn vị độc lập Công ty Cổ phần Giám định cà phê hàng hóa xuất nhập (Cafecontrol) bước hồn thiện cơng tác lấy mẫu, niêm phong lơ hàng đơn vị tham dự Cuộc thi
(2)2
Theo đánh giá sơ bộ, đa phần đơn vị tham dự Cuộc thi sản xuất cà phê chất lượng cao nhiều năm nên công tác chuẩn bị mẫu, kho bảo quản đáp ứng yêu cầu đặt ra, tạo điều kiện thuận lợi cho Vòng sơ kết Cuộc thi diễn từ ngày 25 đến 28-2-2019 Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên Theo kế hoạch, Ban giám khảo Vịng sơ kết có chun gia nước người hỗ trợ Vòng chung kết tổ chức từ ngày đến 9-3-2019 với chuyên gia thử nếm cà phê thẩm định, có giám khảo quốc tế đến từ Mexico, Mỹ, Indonesia, Nhật Bản, Trung Quốc
Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2019 thi cà phê đặc sản Việt Nam Tất tổ chức, cá nhân có trang trại cà phê trực tiếp liên kết, hợp tác với nông dân sản xuất, chế biến cà phê đặc sản lãnh thổ Việt Nam, kể doanh nghiệp nước tham dự thi Sản phẩm dự thi đánh giá dựa tiêu chí chất lượng vật lý cà phê nhân chất lượng thử nếm Chất lượng vật lý Ban giám khảo thẩm định tính lỗi theo Grading Book chất lượng thử nếm theo Cupping Protocols Tổ chức Cà phê đặc sản giới - Specialty Coffee Association (SCA) Anh Trần Văn Phú (xã Đắk Ru, huyện Đắk R’lấp, tỉnh Đắk Nơng) có mẫu cà phê tham dự Cuộc thi cho biết, anh tham gia sản xuất cà phê chất lượng cao từ năm 2014 đến Việc sản xuất cà phê đặc sản khó thân
người sản xuất khơng có khả thẩm định chất lượng mà phải dựa vào thẩm định chuyên gia Do đó, lâu để thử nếm mẫu cà phê anh phải kết nối, nhờ chuyên gia nước thẩm định, việc gửi mẫu cà phê thử nếm nước ngồi khơng thể thực tốn q nhiều chi phí Vì vậy, hội để trang trại khẳng định chất lượng sản phẩm tìm kiếm đối tác để hợp tác, tìm đầu ổn định tương lai
Còn Đắk Lắk, việc sản xuất cà phê đặc sản doanh nghiệp trọng với tham vọng vừa nâng cao chất lượng cà phê, vừa góp phần nâng cao đời sống nơng dân trồng cà phê Ơng Lê Đình Tư, Giám đốc Công ty TNHH MTV MINUDO Farm-Care cho hay, vốn trồng chủ lực vườn nông dân, việc sản xuất theo cách cũ cho suất cao nông dân phải đối mặt với nhiều rủi ro từ thiên tai, dịch bệnh đến giá thị trường vật tư đầu vào giá cà phê bán Do đó, Cơng ty gắn kết, hỗ trợ nông hộ trồng cà phê xã Ea Kao (TP Buôn Ma Thuột) phát triển vườn đa canh theo hướng hữu nhằm tăng thêm nguồn thu từ xen canh, tạo môi trường lý tưởng để cà phê sinh trưởng, phát triển Đồng thời, đầu tư xây dựng khu chế biến ướt, nhà phơi, nhà kho với khu vực rang xay tách biệt theo chuỗi từ sản xuất nông trại đến chế biến, cung cấp cà phê thành phẩm thị trường Niên vụ 2018 - 2019, đơn vị sản xuất cà phê với tâm nông hộ đồng tâm công ty sử dụng sản phẩm tham dự Cuộc thi Cà phê
(3)3
đặc sản Việt Nam 2019 Hiện tại, Ban tổ chức Cuộc thi lấy mẫu niêm phong lô cà phê kho đơn vị
Lấy niêm phong mẫu cà phê tham dự Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2019 Công ty TNHH MTV MINUDO Farm-Care
Ông Trịnh Đức Minh, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột cho biết, cà phê ngành kinh tế chủ lực tỉnh, nông sản gợi nhớ đất nước, người Việt Nam bạn bè quốc tế, Buôn Ma Thuột xem Thủ phủ Cà phê nước Đây thi có tham gia nhiều doanh nghiệp sản xuất cà phê nước với thẩm định chuyên gia hàng đầu cà phê đặc sản Do Hiệp hội kiến nghị Ban tổ chức Lễ hội Cà phê Bn Ma Thuột lần thứ cần có quan tâm định để thi đạt tầm cỡ quốc tế, với tham gia thẩm định chất lượng cà phê chuyên gia thử nếm trình độ cao
Thanh Hường
http://baodaklak.vn/channel/3483/201902/san-sang-cho-cuoc-thi-ca-phe-dac-san-viet-nam-2019-5622275/