Theo bà Lê Thị Thành, Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ, nhằm nâng cao hiệu quả công tác bảo hộ, quảng bá CDĐL Cà phê Buôn Ma Thuột, thời gian tới sẽ mở rộng cấp quyền sử[r]
(1)1
Số: 43 (5577), Thứ Bảy, 02/12/2017 TĂNG CƯỜNG QUẢN LÝ, PHÁT TRIỂN CHỈ DẪN ĐỊA LÝ
CÀ PHÊ BUÔN MA THUỘT
Cùng với nâng cao chất lượng sản phẩm, thời gian qua, công tác quản lý, phát triển Chỉ dẫn địa lý (CDĐL) Cà phê Buôn Ma Thuột quan chức hiệp hội ngành hàng trọng
Ông Trịnh Đức Minh, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột cho biết, địa bàn tỉnh có 12 doanh nghiệp (DN) Sở Khoa học Công nghệ cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng CDĐL Cà phê Buôn Ma Thuột sản phẩm cà phê nhân Robusta, tổng diện tích 15.612 ha, sản lượng đăng ký 48.690 tấn/năm
Đoàn khách quốc tế thưởng thức cà phê Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột năm 2017
(2)2
chế biến cà phê theo quy định sản phẩm cấp CDĐL Cụ thể, chăm sóc, cơng đoạn cắt tỉa, vệ sinh vườn cây, sử dụng phân bón, nước tưới thuốc bảo vệ thực vật nông dân thực kỹ thuật ghi chép đầy đủ vào sổ nhật ký nơng hộ; loại phân bón thuốc bảo vệ thực vật doanh mục cho phép, hạn chế dùng phân bón hóa học Ở công đoạn thu hoạch, hầu hết sản lượng cà phê thu hoạch đạt tỷ lệ chín 80 – 85% sấy khô phơi sân xi măng; riêng DN chế biến ướt, tỷ lệ chín thu hái đạt tối thiểu 90% Theo phân hạng chất lượng, tất sản lượng cà phê qua chế biến bảo đảm yêu cầu kỹ thuật chất lượng sản phẩm có CDĐL: hạt có màu, mùi đặc trưng cà phê nhân Robusta, tỷ lệ hạt đạt sàn 13, 16, 18 đạt 90%, độ ẩm 12,5%
Bên cạnh đó, nhằm tăng cường hệ thống nhận diện thương hiệu “Cà phê Buôn Ma Thuột” sản phẩm cà phê rang xay, Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột ban hành công cụ quản lý “Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm cà phê rang xay Buôn Ma Thuột” “Quy chế sử dụng logo CDĐL Cà phê Buôn Ma Thuột cho sản phẩm cà phê rang xay” Hiện có 15 DN, hợp tác xã sử dụng logo CDĐL Cà phê Buôn Ma Thuột cho sản phẩm rang xay với 16 dòng sản phẩm Riêng năm 2017, sản lượng cà phê rang xay có CDĐL đạt 14,5 tấn, đó, sản lượng thương mại
(3)3
xuất xứ hàng hóa Riêng lãnh thổ Liên minh châu Âu, theo cam kết Hiệp định Thương mại tự Việt Nam – EU (EVFTA) có hiệu lực từ đầu năm 2018, “Bn Ma Thuột Coffee” bảo hộ hình thức CDĐL Hiện, Sở Khoa học Công nghệ phối hợp với Dự án Hỗ trợ sách thương mại đầu tư Châu Âu (EU-MUTRAP) hỗ trợ địa phương hoàn thiện hồ sơ đăng ký vận hành thực tế theo quy định EU
Theo bà Lê Thị Thành, Phó Giám đốc Sở Khoa học Công nghệ, nhằm nâng cao hiệu công tác bảo hộ, quảng bá CDĐL Cà phê Buôn Ma Thuột, thời gian tới mở rộng cấp quyền sử dụng CDĐL cho tổ chức nông dân sản xuất cà phê vùng địa danh gắn với tổ chức lại sản xuất, liên kết với DN bao tiêu sản phẩm; thực yêu cầu hệ thống quản lý CDĐL sở, kiểm sốt quy trình canh tác, chất lượng sản phẩm; vận hành hệ thống truy nguyên nguồn gốc sản phẩm, cơng cụ quản lý, mã hóa sản phẩm xây dựng chiến lược thị trường phục vụ thương mại hóa sản phẩm cà phê mang CDĐL Buôn Ma Thuột
Theo Bộ tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm cà phê rang xay Buôn Ma Thuột, sản phẩm phải bảo đảm yêu cầu kỹ thuật khắt khe giới hạn ô nhiễm kim loại nặng, độc tố vi nấm, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, tiêu vi sinh vật, phụ gia thực phẩm, bao bì, ghi nhãn, bảo quản vận chuyển sản phẩm.