[r]
(1)HOA SINH THƯC PHÂḾ ̣ ̉ NHÓM 2
NHÓM 2
GVHD: Nguyên Thi Trang̃ ̣ GVHD: Nguyên Thi Trang̃ ̣
Lớp HP:
(2)NHOM VITAMIN ́
NHOM VITAMIN ́
TAN TRONG
TAN TRONG
CHÂT BEÓ ́
CHÂT BEÓ ́
BAI TIÊU LUÂN:̀ ̉ ̣
(3)Vitamin gì?
Vitamin gì?
R t nhi u ngấ ề ười có nh ng hi u ữ ể
bi t r t m h v vitamin.ế ấ ề
V y vitamin gì? ậ
Nó có vai trị nh th c th c a chúng ế ể ủ
(4)• Vitamin là một nhóm các hợp chất hữu cơ có
phân tử bé, có cấu tạo hố học rất khác nhau có các tính chất hố học cũng như lý học rất khác nhau, nhưng chúng đều giống nhau ở chỗ là rất cần cho hoạt động sống bình thường của bất kỳ cơ thể nào
(5) Hi n ngệ ười ta nghiên c u phân l p ứ ậ
được 30 lo i vitamin khác nhau, đ ng th i nghiên c u thành ph n, c u t o tác d ng sinh ứ ầ ấ ụ lý c a chúng ủ
Căn c vào tính hồ tan c a vitamin mà ngày ứ ủ
người ta chia vitamin làm hai nhóm :