Arginine: là acid amin tham gia vào chu trình tạo ra ure tại gan (đó là chức năng giải độc ammoniac của gan) nên có tác dụng điều hòa nồng độ ammoniac ở máu bị tăng trong một số người mắ[r]
(1)Vai trò acid amin với sức khỏe
Các acid amin hình thành từ protid nhóm dưỡng chất thường diện chuỗi dài phân tử
Acid amin đâu ra?
Bí đỏ chứa nhiều acid glutamic
(2)Một số acid amin tiêu biểu
Acid glutamic: Giữ vai trò quan trọng chuyển hóa tế bào thần kinh vỏ não Do trường hợp suy nhược chức thần kinh, trẻ em chậm phát triển thể trí óc, rối loạn chức gan, mê gan, thường sử dụng loai acid amin Người ta thấy bí ngơ (cịn gọi bầu lào, bù rợ, bí đỏ) có chứa loại acid glutamic tự nhiên
Methionin: Đây acid amin cấu tạo phân tử chứa lưu hùynh có tác dụng bảo vệ đặc hiệu cho tế bào gan Còn yếu tố hướng mỡ (lipotrope), tác nhân methyl hóa sulfur hóa, ngồi cịn có tác dụng chống nhiễm độc Methionin sử dụng yếu tố ngăn ngừa thối hóa mỡ tế bào gan Do trước có loại biệt dược lobamin mà hoạt chất methionin thầy thuốc ưa sử dụng trường hợp cần giải độc gan
Arginine: acid amin tham gia vào chu trình tạo ure gan (đó chức giải độc ammoniac gan) nên có tác dụng điều hòa nồng độ ammoniac máu bị tăng số người mắc bệnh gan, đồng thời thúc đẩy trình tổng hợp thể, trị rối loạn chức gan
Việc cung cấp đầy đủ acid amin cần thiết cho thể hàng ngày góp phần cải thiện đáng kể trường hợp suy dinh dưỡng, suy nhược, mệt mỏi, thời kỳ chữa trị bệnh hay sau khỏi cần hồi phục sức nhanh, hay người bệnh bị suy gan, thời kỳ mang thai, cho bú, người già yếu, người lao động nặng, vận động viên