Chính vì lý do này, John Duxbury đến từ Đại học Cornell khẳng định: "Việc vo gạo bằng nước chứa nồng độ thạch tín cao không giúp loại bỏ chất độc hại mà còn khiến chúng nguy hiểm hơ[r]
(1)Cách đơn giản loại bỏ thạch tín gạo
Cây lúa sống mơi trường ngập nước nên hạt gạo dễ nhiễm thạch tín Bạn cần biết cách hạn chế tối đa nguy nhiễm độc thạch tín từ gạo
Lúa gạo sinh
trưởng môi trường ngập nước Môi trường đất úng quanh năm tạo asen vô (thạch tín), ngấm tự nhiên vào lúa Khoa học chứng minh rằng, chất ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe Việc nhiễm độc thạch tín dẫn tới bệnh tim, tiểu đường tổn thương hệ thần kinh, đặc biệt ung thư phổi bàng quang…
(2)chúng phần ăn ý tưởng tốt Để giảm thiểu mối nguy từ chúng, nhà khoa học đến từ Cục quản lý Thực phẩm Dược phẩm Mỹ (FDA) khuyên nên vo gạo thật kỹ trước nấu Bằng cách này, bạn giảm tới 25 - 30% lượng thạch tín gạo
Đảm bảo
(3)Nấu cơm lồng hấp Các nhà khoa học ĐH Queen (Anh) khẳng định, nấu cơm lồng hấp loại bỏ 85% thạch tín có gạo thơng thường Chính việc để nước luân chuyển liên tục qua gạo, loại bỏ thạch tín cách dễ dàng Lựa chọn loại gạo thơm Đây xem tin tốt
(4)Hạn chế ăn gạo lứt Gạo lứt cung cấp lượng chất xơ, dinh
dưỡng vượt trội Tuy nhiên, trình xay xát gạo lứt khiến chúng cịn ngun phần cám bám bên ngồi Điều đồng nghĩa với việc chúng chứa lượng thạch tín cao nhiều Nếu thực cần dùng đến gạo lứt, bạn nên chọn gạo xuất xứ từ California Ấn Độ chúng có lượng thạch tín thấp nhiều so với gạo có nguồn gốc xuất xứ từ miền nam nước Mỹ
Cẩn trọng cho ngũ cốc, sữa gạo Q trình phân tích ra, loại ngũ cốc,
(5)sớm Nếu có, bạn nên giới hạn khơng q ¼ tách cà phê bột ngày