Đang tải... (xem toàn văn)
KiÓm tra a sù chuÈn bÞ cña häc sinh.[r]
(1)Tuần:14 - Tiết: 27. Ngày soạn: /11/2010 Ngày dạy: /11/2010
Bài : 26 Thực hành T ÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG NƯỚC BỌT
I Mơc tiªu:
- HS biết đặt thí nghiệm để tìm hiểu điều kiện đảm bảo cho enzim hoạt động
- HS biết rút kết luận từ kết so sánh thi nghiệm với đối chứng - Rèn thao tác tiến hành thí nghiệm khoa học: đong, đo, nhiệt độ… thời gian - Giáo dục ý thức, học tập, nghiêm túc
II Các kĩ sống đợc giáo dục
- Kĩ tìm kiếm sử lí thơng tin đọc SGK, quan sát tranh vẽ tìm hiểu cách tiến hành thí nghiệm, cách quan sát v gii thớch thớ nghim
- Kĩ hợp tác, giao tiếp, lắng nghe tích cực nhóm
- Kĩ quản lí thời gian đảm nhận trách nhiệm đợc phân cơng
III ph¬ng pháp dạy- học
- Thí nghiệm thực hành - Trình bày phút - Trực quan
IV phơng tiện dạy- học
- Nh SGK kết giáo viên làm trớc
- HS: H tinh bột, nớc bọt, đọc trớc 26
V tiến trình dạy học
1 n nh t chức lớp
KiĨm tra bµi cị
KiĨm tra a sù chn bÞ cđa häc sinh Bµi míi
Mở bài: GV gợi ý câu hỏi: Khi nhai cơm lâu miệng thấy sao? Vậy thí nghiệm giúp em khẳng định điều
GV giới thiệu ghi lại vào góc bảng số điều để định hớng cho HS: + Tinh bột + Iốt Màu xanh
+ Đờng + Thuốc thử Strơme màu đỏ nâu
(2)T×m hiĨu viƯc chn bÞ thÝ nghiƯm
Mục tiêu: Kiểm tra chuẩn bị nhóm để buổi thực hành có kết
Hoạt động dạy Hoạt động hc
- GV yêu cầu tổ báo cáo kết chuẩn bị
- GV kiểm tra nhanh 1- nhãm
- Tỉ trëng ph©n công báo cáo nh sau:
+ HS nhËn dơng vµ vËt liƯu + HS chn bÞ nh·n cho èng nghiƯm
+ HS chn bị nớc bọt hoà loÃng, lọc, đun sôi
+ HS chuẩn bị bình thuỷ tinh nớc 370C
Hoạt động 2
TiÕn hµnh bíc vµ cđa thÝ nghiƯm
Mục tiêu: HS tiến hành đặt thí nghiệm theo yêu cầu
Hoạt động dy Hot ng hc
- GV yêu cầu HS tiÕn hµnh bíc 1vµ theo SGK
- GV cho HS lu ý: Khi rót hồ tinh bột khơng để rớt lên thành ống, thao tác, nhanh gọn, xác
- GV hỏi: Đo độ PH ống nghiệm làm gì? (nếu HS trả lời cha không sao)
- GV kẻ bảng 26 để ghi kết tổ (GV đề phòng nhiều kết khác hay HS cho ống nh khơng thực tế độ không thay đổi nhiều)
- GV thông báo kết bảng 26 nh SGV
- Các tổ tiến hành nh sau: a Bớc 1: Chuẩn bÞ
- Dùng ống đong hồ tinh bột rót vào ống A, B, C, D (2 ml) đặt ng nghim vo giỏ
- Dùng ống đong khác lÊy c¸c vËt liƯu:
+ èng A: 2ml níc l· + èng B: 2ml níc bät
+ ống C: 2ml nớc bọt đun sôi + ống D: 2ml nớc bọt + vài giọt HCl (2%) (Chỉ cần HS làm)
b Bíc 2: TiÕn hµnh
- Đo độ pH ống nghiệm ghi vào v
- Đặt thí nghiệm nh hình 26 SGK tr 85 15
- Các tổ ghi vào bảng 26.1 thống ý kiến giải thích đại diện tổ trình bày kết giải thích
Hoạt động 3
KiĨm tra kÕt thí nghiệm giải thích kết
(3)Hoạt động dạy Hoạt động học - GV yêu cầu chia dung dịch
c¸c èng A, B, C, D thành phần
- Gv theo dõi hớng dẫn cách đun ống nghiệm (đặt nghiêng)
- Gv kẻ bảng 26.2để ghi kết cỏc t
- GV yêu cầu:
+ So sánh màu sắc ống lô
+ So sánh màu sắc ống lô
+ Màu sắc ống nghiệm lô cho em suy nghĩ gì?
- GV cho HS thảo luận giúp HS hoàn thiện phần giải thÝch
- GV cho Hs quan sát thí nghiệm mà GV làm thành công để so sánh kết - Một số điều GV cần lu ý (có tổ khơng có ống màu đỏ nâu u cầu HS tìm hiểu nguyên nhân, ý vào điều kiện thí nghiệm)
+ Tất ống lơ có màu xanh phải xem lại điều kiện thí nghiệm
- GV yêu cầu: Trình bày cách tiến hành kết thí nghiệm “ Tìm hiểu hoạt động enzim nớc bọt”
- Trong tổ cử HS chia dung dịch ống chuẩn bị sẵn A1, A2 -B1, B2
+ Đặt ống A1, B1, C1, D1 vào giá (lô 1)
+ Đặt ống A2, B2, C2, D2 vào giá khác (lô 2)
- Lô 1: Dùng ống hút lấy Iốt nhỏ giọt vào ống
- Lô 2:
+ Nhỏ vào èng tõ 1-3 giãt Str«me
+ Đun sơi ống đèn cồn - Cả tổ quan sát kết ghi vào bảng 26.2
- HS th¶o luận yêu cầu: * Lô 1:
+ ống có màu xanh ( A1, C1, D1) chứng tỏ iốt tác dụng với tinh bột khơng có enzim tham gia
+ ống không màu xanh (B1) chứng tỏ tinh bột biến đổi
* L« 2:
+ ống có màu nâu đỏ ( A2, C2, D2) chứng tỏ khơng có đờng tạo thành
+ ống có màu đỏ nâu (B2) chứng tỏ có đờng tạo thành có enZim tham gia
- Đại diện nhóm trình bày bổ sung - Các tổ tự sửa chữa theo GV hớng dÉn kÕt qu¶
VI Kiểm tra đánh giá
GV nhËn xÐt giê thùc hµnh: cho điểm cộng vào thu hoạch
VII Dặn dò
- Cá nhân viết thu hoạch theo mẫu SGK tr 86 - Nhắc nhở vệ sinh lớp sÏ
Bỉ sung kiÕn thøc sau tiÕt d¹y.