slide bài giảng công nghệ lớp 7 tiết 19 thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản

Tuần 16 KIỂM TRA BÀI CŨ: Mục đích việc làm cỏ, vun xới Các cho câyphương trồng?pháp tưới nước? BÀI 20: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN BÀI 20: I THU HOẠCH 1.Yêu cầu: Thu hoạch độ chín Thời gian ngày sau thích hợp cho việc thu hoạch a Buổi sáng b Buổi trưa c Buổi trưa chiều mát d Buổi sáng chiều mát THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN BÀI 20: I THU HOẠCH 1.Yêu cầu: Thu hoạch độ chín, nhanh gọn, cẩn thận lúc, ? Trong loại trồng sau, sản phẩm thu gì? (các phận sử dụng) - Loại Lúa Khổ qua Hoa Tulip Cải - Sản phẩm Hạt Quả Hoa Lá THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN BÀI 20: I THU HOẠCH Phương pháp thu hoạch Em quan sát hình, điền tên phương pháp thu hoạch, ví dụ loại trồng thu hoạch theo phương pháp a Cắ Lúa, hoa, bắp t: cải … b Ha Đu đủ, ùi: nhãn, cà… Em quan sát hình, điền tên phương pháp thu hoạch, ví dụ lọai trồng thu hoạch theo phương pháp d c Nho Su hào, cà å: rốt … Đà Khoai lang, khoai o: tây … THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN BÀI 20: I THU HOẠCH Phương pháp thu hoạch - Hái: cam, quýt, đậu xanh - Nhổ: su hào, khoai mì, đậu phộng … - Đào: khoai tây, khoai lang … - Cắt: lúa, hoa, bắp cải … Ngoài việc thu hoạch công cụ đơn giản người ta dùng máy để thu hoạch Máy liên hợp Máy cắt hoa Máy gặt bó lúa Máy hái bắp THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN BÀI 20: II BẢO QUẢN 1.Mục đích: chế hao hụt số lượng ? Hạn Mục đích việc bảo quản giảm sút chất lượng nông nông sản gì? sản Hạn chế hao hụt số lượng giảm sút chất lượng nông sản THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN BÀI 20: II BẢO QUẢN Các điều kiện để bảo quản tốt? - Các loại phơi hay sấy hạt: khô - Rau, sạch, không quả: giập nát - Kho bảo quản: thông thoáng khử trùng THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN BÀI 20: II BẢO QUẢN Phương pháp bảo quản: Tên nông sản - Bảo quản thông thoáng - Bảo quản kín - Bảo quản lạnh - Lúa, bắp… - Đậu xanh, loại hạt … - Hoa, rau xà lách, trái vải… THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN BÀI 20: III CHẾ BIẾN 1.Mục đích: Làm tăng giá trị sản phẩm kéo dài thời gian bảo quản THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN BÀI 20: III CHẾ BIẾN Phương pháp chế biến: - Sấy khô - - Chế biến thành bột mịn hay tinh bột Quy thành tinh bột hay bột Muốitrình chua.chế biếnBột sắn mịn Đóng hộp dây Củ sắn  ngâm nước  sản rửa phẩm  nghiền Ưu, nhược điểm nhỏđóng  lọc hộp? hay rây  để lắng  phơi hay sấy khô  tinh bột  ƯĐ: Bảo quản lâu CỦNG CỐ Em quan sát hình, điền tên phương pháp thu hoạch a Há i b Nho å c Cắ t CỦNG CỐ Mục đích việc bảo quản là: * Hạn chế hao hụt sốvề chất giảm sút lượng lượng nông sản CỦNG CỐ Sai Các loại nông sản : Hoa hồng, trái vải, táo, rau xá lách tím, bảo quản a Bảo quản thông thoáng b Bảo quản lạnh sai c Bảo quản kín Thươ ûng bạn CỦNG CỐ Mục đích việc chế biến nông sản là: Chế biến nông sản tăng làm sản phẩm dài trị thời kéo giá quản gian bảo CỦNG CỐ Trái vải chế biến phương pháp: Giỏi a Sấy khô, đóng hộp b Chế biến thành bột mịn, muối chua Sai rồi! c Sấy khô, muối chua Thời gian ngày sau thích hợp cho việc thu hoạch a Trời vừa mưa Sai rồi! xong Sai rồi! b Bất kỳ lúc c Nắng DẶN DÒ  Học 20  Soạn 21: Luân canh, xen canh, tăng vụ  Sưu tầm tranh, ảnh giống trồng  ... vải… THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN BÀI 20: III CHẾ BIẾN 1.Mục đích: Làm tăng giá trị sản phẩm kéo dài thời gian bảo quản THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN BÀI 20: III CHẾ BIẾN... nát - Kho bảo quản: thông thoáng khử trùng THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN BÀI 20: II BẢO QUẢN Phương pháp bảo quản: Tên nông sản - Bảo quản thông thoáng - Bảo quản kín - Bảo quản lạnh... việc bảo quản giảm sút chất lượng nông nông sản gì? sản Hạn chế hao hụt số lượng giảm sút chất lượng nông sản THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN BÀI 20: II BẢO QUẢN Các điều kiện để bảo quản