Đang tải... (xem toàn văn)
Tên th ươ ng ph ẩ m: Vietnamese cassia, Saigon cassia, Saigon cinnamon, Royal cinnamon, Vietnamese cassia bark oil, Vietnamese cassia bark... Chi Long não – Cinnamomum Schaeffer.[r]
(1)QUẾ THANH
Cinnamomum loureirii C Nees, 1836
Tên đồng nghĩa: Laurus cinnamomum Lour., 1790, non L (1753); Cinnamomum obtusifolium (Roxb.) C Nees var loureirii C Nees ex Watt, 1889, Cinnamomum saigonicum Farw., 1918
Tên khác: Quế hoá, quế quỳ, quế tử, nhục quế, ngọc quế, de bầu, quế sài gòn, quế Vietnam
Họ: Long não – Lauraceae
Tên thương phẩm: Vietnamese cassia, Saigon cassia, Saigon cinnamon, Royal cinnamon, Vietnamese cassia bark oil, Vietnamese cassia bark
Quế - Cinnamomum loureirii C Nees Cành mang
Hình thái
Cây gỗ thường xanh, cao 10-15(-20)m, vỏ thân màu nâu xám hay nâu sẫm, thơm Cành non có dạng cạnh theo lát cắt ngang, nhẵn Lá mọc gần đối mọc cách; phiến hình bầu dục thn đến hình mác thn, đầu có mũi nhọn, mềm, gốc hình nêm; kích thước (7-)10-12,5(-15)x(3-)4-5cm, màu xanh đậm; mặt có phủ vẩy nhỏ, gân 3; cuống có rãnh, dài 1,2-1,5cm
Cụm hoa dạng chuỳ mọc kẽ hay đầu cành Hoa nhỏ, lưỡng tính, màu trắng hay trắng-vàng nhạt
Quả hình trứng, dài khoảng 1cm, chín có màu đen hay tím, nhẵn, đài tồn Mỗi hạt
Các thông tin khác thực vật
Về tồn lồi quế tên gọi Cinnamomum loureirii cịn có vài ý kiến khác Để vấn đề sáng tỏ việc điều tra, nghiên cứu sâu chi Cinnamomum nói chung lồi quế nói riêng nước ta vấn đề cần quan tâm
Trên thị trường giới, sản phẩm loài quế tiếng với thương hiệu “Vietnamese cassia bark oil”, “Vietnamese cassia bark” “Saigon cassia” đánh giá loại quế có chất lượng cao (hàm lượng E-cinnamic aldehyd 80-95%)
Phân bố Việt Nam:
(2)Thế giới:
Chưa có thơng tin Đặc điểm sinh học
Cây mọc rừng nhiệt đới rộng, ẩm dãy Trường Sơn, ởđộ cao trung bình, đơi lên tới độ cao 2.000m
Cây ưa điều kiện nóng, ẩm; thường mọc khu vực có tổng lượng mưa hàng năm cao (2.500-3.000mm), loại đất feralit đỏ, vàng; đặc biệt đất phong hoá từ nham thạch núi lửa Hệ rễ phát triển nhanh, rễ trụăn sâu vào đất Cây tái sinh chồi khỏe Khi cịn non chịu bóng, trưởng thành lại ưa sáng Mùa hoa tháng 4-8
Cơng dụng
Thành phần hố học:
Vỏ chứa tinh dầu hàm lượng thay đổi từ 1-7% (trung bình 2,5-3%) Tinh dầu chất lỏng, sánh, màu vàng nâu Thành phần hoá học chủ yếu tinh dầu E-cinnamaldehyd (80-95%) Theo Lawrence (1994) thành phần hoá học tinh dầu từ vỏ quế gồm chủ yếu
(E)-cinnamaldehyd (92,5%), 3-phenylpropanal (0,8%), (Z)-(E)-cinnamaldehyd (0,6%), coumarin (0,6%), benzaldehyd (0,3%) (E)-cinnamylacetat (0,3%)
Phân bố quế Việt Nam
Hàm lượng (E)-cinnamaldehyd tinh dầu vỏ quế thương phẩm từ số loài thị trường giới (theo Lawrence cộng sự, 1994)
Loài Hàm lượng (E)-cinnamaldehyd (%) C loureirii – Quế
C cassia – Quế C burmanni – Quế rành C verum – Quế quan
92,5 73,2-89,4 62,7-85,8 65,4-75,0 Công dụng:
Vỏ tinh dầu quế sử dụng làm thuốc làm gia vị tương tự với loài quế (Cinnamomum cassia) Trong dân gian thường dùng nhục quế (“quế thượng châu”, quế thương biểu” “quế hạ căn”) mài với nước sôi để nguội uống chữa cảm lạnh, đau bụng, tiêu chảy… CảĐông Tây y coi quế dược liệu có tác dụng kích thích sát trùng mạnh
Kỹ thuật nhân giống, gây trồng
Nhân giống:
(3)Trồng chăm sóc:
Thời vụ trồng thích hợp mùa xuân đầu mùa mưa Tuỳđiều kiện địa hình, độ màu mỡ đất trồng với khoảng cách khác Nếu trồng dày suất vỏ cao, vỏ mỏng chất lượng tinh dầu thấp Kỹ thuật trồng chăm sóc tương tự với loài quế (C cassia)
Khai thác, chế biến bảo quản
Có thể khai thác vỏ đạt 10-12 tuổi, tốt giai đoạn 20-30 tuổi Cây già chất lượng vỏ cao Vỏ quếđược bóc vào tháng 4-5 9-10; thời kỳ dễ bóc vỏ khơng bị sót lịng Thường bóc vỏ cây; đơi cịn làm giàn tre xung quanh để bóc vỏ Đồng bào dân tộc sốđịa phương thuộc Quảng Nam, Quảng Ngãi thường bóc khoanh vỏ sát gốc (cách mặt đất 20-30cm) đợi vài tuần sau bóc vỏ Khi bóc hết vỏ thân đốn để thu hoạch tiếp vỏ cành Sau bóc vỏ, vài địa phương Thanh Hố, Nghệ An cịn áp dụng biện pháp ủ số ngày đem phơi Mỗi địa phương có cách ủ riêng Ủ tốt, chất lượng quếđược nâng cao; ủ không tốt phẩm chất quế giảm Ủ quế cách xử lý đặc biệt, áp dụng vỏ bóc từ thân cành to
Trung bình quế 20-30 kg quế vỏ loại tốt khoảng 10kg loại vừa Đông y quan tâm tới sản phẩm từ quế chia chúng thành loại khác nhau: quế thượng châu (vỏ thân độ cao từ chỗ cách mặt đất 1,2m đến chỗ bắt đầu phân cành) loại tốt nhất; quế thượng biểu (vỏ từ cành to); quế hạ có chất lượng (vỏ lấy từđoạn thân cao 1,2m trở xuống gần mặt đất) cuối quế chi (gồm loại vỏ bóc từ cành nhỏ)
Giá trị kinh tế, khoa học bảo tồn
Quế sản phẩm đánh giá cao không nước mà thị trường giới ưa chuộng Quế sản phẩm đặc biệt từ miền Trung Việt Nam Tiếc nghiên cứu sâu lồi quế nói riêng chi Long não (Cinnamomum) nói chung nước ta cịn chưa nhiều, nên hiểu biết bị hạn chế Chi Long não (Cinnamomum) loài chi đa dạng Đến cịn có nhiều quan điểm khác việc phân loại loài chi Long não (Cinnamomum) Cũng mà dẫn liệu đưa số loài chi Long não (Cinnamomum) giới thường thay đổi giới hạn rộng (ước khoảng 150-250 loài) Tên khoa học nhiều lồi có thểđã bị lẫn lộn cịn có nhiều ý kiến khác Việc nghiên cứu sâu đặc điểm hình thái, sinh thái, giải phẫu tế bào, nguồn gen thành phần hoá học tinh dầu… sở xác đáng cho việc giám định xác tên khoa học lồi quế có nước ta Đây vấn đề có nhiều ý nghĩa khoa học có giá trị thực tiễn cao
Tài liệu tham khảo
1 Nhiều tác giả (2004) Cây thuốc động vật làm thuốc Việt Nam Tập II Tr 545-553 Nxb Khoa học kỹ
(4)