Ảnh hưởng của thuốc trừ sâu hoạt chất quinalphos lên sinh lý sinh hóa và tăng trưởng của cá chép cyprinus carpio linnaeus 1758

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN QUANG TRUNG ẢNH HƯỞNG CỦA THUỐC TRỪ SÂU HOẠT CHẤT QUINALPHOS LÊN SINH LÝ, SINH HÓA VÀ TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ CHÉP (Cyprinus carpio Linnaeus, 1758) LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN ẢNH HƯỞNG CỦA THUỐC TRỪ SÂU HOẠT CHẤT QUINALPHOS LÊN SINH LÝ, SINH HÓA VÀ TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ CHÉP (Cyprinus carpio Linnaeus, 1758) LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2013 TÓM TẮT Nghiên cứu “Ảnh hưởng thuốc trừ sâu hoạt chất quinalphos lên sinh lý, sinh hóa tăng trưởng cá chép (Cyprinus carpio Linnaeus, 1758)” thực Bộ môn Dinh dưỡng Chế biến Thủy sản, Khoa Thủy sản, trường Đại học Cần Thơ xã Thới Hưng, huyện Cờ Đỏ, thành phố Cần Thơ từ tháng năm 2009 đến tháng năm 2012 Mục tiêu nghiên cứu tìm hiểu ảnh hưởng thuốc trừ sâu hoạt chất quinalphos đến thay đổi tiêu sinh lý (các tiêu huyết học sinh lý hơ hấp), sinh hóa (hoạt tính enzyme) tăng trưởng cá chép (Cyprinus carpio) ni bể ruộng lúa Từ sử dụng tiêu sinh lý hay sinh hóa thị sinh học để phát thuốc trừ sâu gốc lân hữu môi trường nước Cá chép thí nghiệm (khối lượng 8-12 g) phải khỏe, tương đối cỡ khơng có dấu hiệu bệnh Thí nghiệm bố trí theo phương pháp hai nhân tố (thí nghiệm huyết học sinh hóa) nồng độ thuốc ngưỡng gây chết thời gian (nhịp thu mẫu) Thí nghiệm bố trí hai trường hợp lần tiếp xúc với thuốc (thí nghiệm cấp tính 28 ngày) hai lần tiếp xúc với thuốc (thí nghiệm 60 ngày thí nghiệm ruộng lúa) Kết nghiên cứu cho thấy thuốc trừ sâu hoạt chất quinalphos loại thuốc trừ sâu sử dụng phổ biến sản xuất lúa Cá chép đối tượng nuôi phổ biến ruộng lúa Giá trị LC50-96 thuốc trừ sâu quinalphos lên cá chép 0,76 mg/L Đối với thí nghiệm lần tiếp xúc với thuốc, số hồng cầu, hàm lượng huyết sắc tố tỷ lệ huyết cầu cá chép có xu hướng giảm; thể tích hồng cầu (MCV), khối lượng huyết sắc tố hồng cầu (MCH) nồng độ huyết sắc tố hồng cầu (MCHC) có khuynh hướng tăng cá tiếp xúc với quinalphos sau 28 ngày Hoạt tính ChE não, cơ, mang gan bị ức chế đáng kể theo nồng độ thuốc ngày đầu não quan nhạy cảm Hoạt tính ChE não, cơ, mang gan có biểu phục hồi chậm nồng độ thuốc cao; riêng hoạt tính ChE phục hồi khơng hồn toàn tất nồng độ thuốc sau 28 ngày Hoạt tính ChE não nhạy cảm với thuốc trừ sâu hoạt chất quinalphos 96 dù nồng độ thấp (0,0076 mg/L) Sự ức chế hoạt tính ChE làm thay đổi hoạt động bơi lội cá cá bơi định hướng, bơi lờ đờ sau cá chìm xuống đáy bể chết Ngưỡng ức chế ChE gây chết cá 95% Hoạt tính GST thay đổi khơng có ý nghĩa hầu hết quan khảo sát GST cá chép khơng xem đánh dấu sinh học thuốc trừ sâu quinalphos Hoạt tính CAT LPO đóng vai trị định phản ứng chống oxy hóa i Tiêu hao oxy ngưỡng oxy cá chép có khuynh hướng tăng theo nồng độ tiếp xúc trực tiếp với thuốc Khi cá gây nhiễm thuốc 24 tiêu hao oxy có xu hướng giảm ngưỡng oxy có chiều hướng tăng theo nồng độ Đối với thí nghiệm hai lần tiếp xúc với thuốc, tiêu huyết học có xu hướng biến động tương tự thí nghiệm lần tiếp xúc với thuốc Thuốc trừ sâu hoạt chất quinalphos ức chế đáng kể hoạt tính ChE não, cơ, mang gan 1-3 ngày đầu thí nghiệm Thời gian phục hồi hồn tồn hoạt tính ChE 30 ngày bể 14 ngày ruộng Hoạt tính trypsin and alpha-amylase bị ức chế có ý nghĩa so với đối chứng sau ngày Thời gian phục hồi hoàn toàn hoạt tính trypsin 30 ngày hoạt tính alphaamylase phục hồi chậm sau 30 ngày hai lần tiếp xúc thuốc Hoạt tính chymotrypsin thay đổi khơng có ý nghĩa thời gian thí nghiệm Sự phục hồi chậm men ChE số men tiêu hóa liên quan đến thay đổi tiêu huyết học cá chép Hàm lượng quinalphos nước nằm mức phát (