- Sự biến đổi hoá học của ruột non được thực hiện đối với những chất: gluxit (tinh bột, đường đôi), prôtêin lipit và axit nucleic.. - Sản phẩm sau khi được biến đổi hóa học là:..[r]
(1)KiĨm tra bµi cị
Cõu 1: Ở dày có hoạt động tiêu hố no ?
Cõu 2: Vì prôtêin thức ăn bị dịch vị phân huỷ nh ng prôtêin lớp niêm mạc dày lại đ ợc bảo vệ mà không bị phân huỷ ?
* Ở dày có hoạt động tiêu hố là: - Tiết dịch vị
- Biến đổi lí học - Bin i hoỏ hc
- ẩy thức ăn từ dày xuống ruột
(2)(3)(4)Ruột non
Tuyến ruột Các tế bào
tiết chất nhày
Cấu tạo ruột non niêm mạc ruột non
Nếp gấp
(5)(8)
(7)
Tuyến ruột Các tế bào
tiết chất nhày
H 28.2 Ảnh tiêu lớp niêm mạc ruột non với tuyến ruột tế bào tiết chất nhày
Thành ruột non
gồm lớp
Lớp màng bọc bên ngồi Lớp
cơ
Cơ dọc Cơ vịng
(6)(8)
Tuyến ruột Các tế bào tiết chất nhày
- Lớp niêm mạc ruột non có
nhiều tuyến ruột tiết dịch
ruột tế bào tiết chất
nhày.
- Lớp niêm mạc có
nhiều nếp gấp.
(7)Dạ dày Gan Túi mật Tụy Tá tràng Mơn vị
- Tá tràng có dịch tụy
dịch mật đổ vào.
- Lớp niêm mạc ruột non có
nhiều tuyến ruột tiết dịch
ruột tế bào tiết chất
nhày.
- Lớp niêm mạc có
nhiều nếp gấp.
(8)II TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Câu 1: Thức ăn xuống tới ruột non cịn chịu biến đổi lí học nữa khơng ? Nếu có biểu ? ( NHÓM )
Câu 2: Sự biến đổi hóa học ruột non thực với loại chất thức ăn ? Sản phẩm sau biến đổi hóa học ? ( NHĨM )
Câu 3: Lớp thành ruột non có vai trị ? Theo em loại biến đổi ruột non biến đổi chủ yếu quan trọng hơn? ( NHÓM )
Câu 4: Nếu thức ăn ruột non khơng biến đổi hết như nào? Như để thức ăn biến đổi hoàn tồn cần phải làm ? ( NHÓM )
(9)Câu 1: Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu biến đổi lí học khơng
? Nếu có biểu ?
- Thức ăn xuống tới ruột non chịu biến đổi
lí học Biểu hiện:
+ Thức ăn hồ lỗng trộn với dịch tiêu
hoá (dịch mật, dịch tuỵ dịch ruột).
+ Các khối lipit muối mật len lỏi vào tách
chúng thành giọt lipit nhỏ biệt lập với nhau.
(10)Câu 2: Sự biến đổi hóa học ruột non được thực với loại chất trong thức ăn ? Sản phẩm sau
biến đổi hóa học ?
- Sự biến đổi hoá học ruột non thực những chất: gluxit (tinh bột, đường đôi), prôtêin lipit axit nucleic.
(11)Tinh bột đường đôi
Amilaza Mantaza
Mantozơ Glucozơ
Prôtêin
Pepsin Tripsin
Peptit Axit Amin
Dịch mật Lipaza
Lipit
Các giọt lipit nhỏ
Axit béo Glixêrin
Axit Nuclêic Nuclêaza Các thành phần Nuclêôtit
(12)Tinh bột Đường Mantozơ GlucozơAmilaza Mantaza
Đường mía (Sacarozơ) Glucozơ LêvulozơSaccaraza
Đường sữa (lactozơ) Glucozơ GalactozơLactaza
(13)Câu 3: Lớp thành ruột non có vai trị thế ? Theo em loại biến đổi
ruột non biến đổi chủ yếu quan trọng ?
- Nhào trộn thức ăn cho ngấm dịch tiêu hoá.
- Tạo lực đẩy thức ăn xuống phần ruột.
(14)Câu 4: Nếu thức ăn ruột non không biến đổi hết nào? Như để
thức ăn biến đổi hoàn toàn cần phải làm ?
* Để thức ăn biến đổi
hoàn toàn cần
phải nhai kĩ.
(15)- Tiết dịch - Sự co bóp
- Sự phân cắt Lipit.
- Tuyến tụy, tuyến ruột, tuyến gan - Thành ruột non. - Muối mật.
- Hòa loãng thức ăn. - Đảo trộn thức ăn làm
thức ăn thấm đẫm dịch tiêu hóa.
- Phân cắt nhỏ Lipit. - Enzim tác động
lên tinh bột.
- Enzim tác động lên Prôtêin.
- Enzim tác động lên Lipit.
- Enzim tác động lên Nuclêic.
- amilaza, mantaza - Pepsin, tripsin, êripsin
- Lipaza - Nucleaza
- Tinh bột đường đôi đường đơn.
-Prôtêin Axit amin.
- Lipit (giọt nhỏ) Axit béo Grixêrin.
- Axit Nuclêic thành phần Nuclêơtit.
Biến đổi hóa học
Biến đổi lí học
Tác dụng hoạt động
Cơ quan, tế bào thực hiện Hoạt động
tham gia
Biến đổi thức ăn
(16)Amilaza Pepsin Mantaza Tripsin, êripsin Lipaza Nuclêaza
Tóm tắt trình biến đổi thức ăn người
Nơi tiêu hóa Biến đổi lí học Biến đổi hóa học
Khoang miệng
- Tiết nước bọt - Nhai
- Đảo trộn thức ăn - Tạo viên thức ăn
Tinh bột chín Đường đơi
Dạ dày
- Tiết dịch vị
- Co bóp dày Prơtêin (chuỗi dài) Prơtêin (chuỗi ngắn)
Ruột non
- Tiết dịch
- Muối mật tách Lipit thành giọt nhỏ tạo nhũ tương
- Sự co bóp ruột non
- Tinh bột, đường đôi Đường đơn
- Prôtêin Axit amin
(17)Chúng ta gặp bệnh
nào tiêu hóa?
Như để có
(18)H Ấ P T H Ụ
C H Ấ T D I N H D Ư Ỡ N G
A X I T A M I N
T Á T R À N G
P E P S I N
T H Ả I P H Â N N I Ê M M Ạ C
D Ạ D À Y
D Ị C H T Ụ Y
T I N H B Ộ T
E N Z I M
Đ Ư Ờ N G Đ Ơ N
(19)