Đang tải... (xem toàn văn)
Khoai sọ dùng ăn tươi, chế biến thực phẩm, đặc biệt có thể xuất khẩu củ tươi và dùng làm nguyên liệu cho chế biến công nghiệp rất có giá trị như khoai chiên, bột dinh dưỡng trẻ em… Ở miề[r]
(1)Kỹ Thuật Trồng Khoai Sọ
Nhóm khoai sọ - Colocasia antiquorum Củ khoai sọ nhỏ nhiều củ con, chất lượng tốt, ăn ngon, bở, nhiều tinh bột Khoai sọ thích hợp với loại đất thịt nhẹ, cát pha, giàu mùn, thoát nước tốt.
Khoai sọ chủ yếu trồng vùng đồng trung du Khoai sọ thường cho củ to từ 1,5 đến kg, củ con, chất lượng tốt, ăn ngon, bở, nhiều tinh bột Khoai sọ dùng ăn tươi, chế biến thực phẩm, đặc biệt xuất củ tươi dùng làm ngun liệu cho chế biến cơng nghiệp có giá trị khoai chiên, bột dinh dưỡng trẻ em… Ở miền Bắc khoai sọ chủ yếu trồng tỉnh miền núi trung du, trồng vùng đồng đất thấp bị ngập nước dễ sượng ngứa
I Giống :
Củ giống tốt củ cấp cấp có khối lượng 20 - 30 gr/củ, không bị thối, lớp vỏ ngồi có nhiều lơng
- Mảnh củ giống tốt mảnh củ có mầm to hạt đậu đen kèm theo vài sợi rễ ngắn khoảng 0,5-1 cm I.2 Có 2
phương pháp nhân giống:
- Phương pháp 1: Phá tính ngủ nghỉ đỉnh củ cách cắt bỏ mầm ngọn, làm kích thích mầm bên phát triển sớm Trong thực tế người ta thường cắt củ thành mảnh củ theo chiều ngang củ cắt mảnh nhỏ kích thước x x cm có mầm bên, đem ủ giâm chúng riêng rẽ lên chồi, rễ đem trồng
(2)thường sử dụng để phục tráng làm bệnh dòng, giống bị thoái hoá bị nhiễm bệnh
II Chuẩn bị đất:
Tuỳ thuộc kiểu trồng trọt ruộng cạn hay ruộng ngập nước để làm đất cho phù hợp Cây khoai mơn, khoai sọ có rễ ăn nông nên yêu cầu đất phải tơi xốp, nhiều mùn làm đất phải cày, bừa kỹ, nhặt cỏ, ruộng nước phải làm đất nhuyễn Trồng khoai ruộng cạn lên luống rộng 1m, cao 20 - 30cm, rãnh luống 30cm
III Phân bón:
Khoai mơn, khoai sọ cần bón nhiều phân hữu phân đạm Trồng khoai đất ngập nước yêu cầu phân bón cao trồng cạn Thiếu kali làm giảm nhanh hàm lượng nước rễ, làm cho mép vàng, rễ chết Thiếu phốt cuống mềm, phát triển củ dễ thối bảo quản Thiếu đạm khơng bóng, màu khơng tươi, sinh trưởng phát triển kém, ảnh hưởng đến suất
Bón phân hợp lý cho khoai tuỳ thuộc vào thời kỳ sinh trưởng, phát triển loại giống, tính chất đất đai, điều kiện khí hậu mùa vụ đặc điểm loại phân bón
Đất xấu, giống ngắn ngày thâm canh cần tăng lượng phân bón Đất sét, đất chua lượng kali cần giảm bớt Tuỳ điều kiện cụ thể bón 10-15 phân chuồng mục 80-100 kg N+60-80 kg P2O5 80 - 100 kg K2O cho
Các loại phân bón cho khoai mơn, khoai sọ thường có gốc sunphát tốt Sử dụng NPK tổng hợp với tỷ lệ 13-13-21 để bón cho khoai cho suất cao
(3)IV Thời vụ trồng:
Thời vụ trồng nơi sử dụng nước trời nước khoảng đầu tháng -4, thu hoạch tháng 10 - 11 Những nơi chủ động nước tưới trồng quanh năm tốt từ tháng 10 đến tháng 11 năm sau
V Mật độ trồng:
Trước trồng cần vào chủng loại giống, điều kiện đất đai để lựa chọn mật độ phù hợp Giống có dạng khóm đứng, đẻ nhánh nhiều trồng dày giống dạng xoè, đẻ nhánh ít, đất tốt trồng thưa đất xấu Mật độ thường áp dụng 40.000 -50.000 cây/ha, khoảng cách hàng 60 cm, cách 40 cm cho khoai sọ Mật độ 25.000-35.000 cây/ha, với khoảng cách hàng 60 cm, cách 50 cm cho khoai môn
Cách trồng:
Củ giống sâu mặt đất khoảng - 7cm, mầm hướng lên Trồng xong phải phủ lớp rơm rạ hay cỏ khô bề mặt luống để giữ ẩm cho củ giống mọc mầm nhanh Sử dụng màng phủ có bề rộng 1- 1,2m, phủ trùm qua luống Khi chồi mọc lên dùng dao khoét lỗ vừa phải cho phát triển
VI Chăm sóc:
- Xới xáo làm cỏ kết hợp với lần bón thúc vun gốc
- Tưới nước: Sau trồng tưới nước giữ ẩm cho đất để mầm nảy đều, phát triển tốt Đặc biệt thời kỳ lúc khoai - tránh để khô hạn ảnh hưởng đến suất
VII Phòng trừ sâu bệnh: VII.1 Bệnh sương mai:
Phòng trừ: Chọn lọc giống có khả chống chịu bệnh để trồng Bón cân đối phân chuồng phân hoá học kết hợp trồng đảm bảo mật độ, vụ tạo vồng áp dụng biện pháp kỹ thuật khác để tạo cho khoẻ mạnh Khi có bệnh phun loại thuốc sau: Boocđô nồng độ 1%, Dacolin 75WP nồng độ 0,2%, Ridomil MZ nồng độ 0,2%, Benlat-C50WP nồng độ 0,15-0,2& Memody Arobat (20-30g/bình lít)
(4)Phòng trừ: Dùng nguồn giống bệnh để trồng Nhổ bỏ bị bệnh Phun loại thuốc để diệt rầy (Aphis spiraeclla) môi giới truyền bệnh
VII.3 Sâu khoang:
Phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng, làm đất kỹ, tơi, ải trước trồng làm cỏ vun xới thường xuyên Sau thu hoạch thu gom tàn dư trồng để đốt làm phân Dùng bả chua để bẫy bướm chúng rộ
VII.4 Nhện đỏ:
Phòng trừ: Luân canh trồng Đảm bảo đủ nước tưới cho cây, khồng để ruộng bị khơ hạn Có thể sử dụng loại thuốc để phun như: Oncol 25ND, Trebon 10ND nồng độ 0,1 - 0,2%
VII.5 Rệp bơng:
Phịng trừ: Phun Padan 95EC (0,8 lít/ha), Polytrin 400EC (0,7 lít/ha), Spresis 40EC (1,2 lít/ha), Dipterex loại thuốc pha nồng độ 0,2 - 0,3%, Fenbis 25EC, Bassa 50EC, Ofatox 400EC nồng độ 0,1%, Appland 10WP, Hospan 25ND, Hoppecin 50ND theo hướng dẫn chuyên môn
IX Thu hoạch, bảo quản: