Tuy nhiên, thực tế thì hiện nay bắp cải từ Trung Quốc đang được bày bán tràn lan trên thị trường với giá rẻ hơn từ 20-30% so với bắp cải ta trong khi người tiêu dùng chưa ý thức hết sự n[r]
(1)Mẹo chọn bắp cải an toàn cho sức khỏe
Việc rau củ Trung Quốc trà trộn bán tràn lan gây ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng khiến chị em lo lắng chợ Dưới số mẹo nhận biết bắp cải Trung Quốc đơn giản để bà nội trợ tham khảo Chúc chị em ln có bữa ăn ngon đảm bảo sức khỏe cho gia đình
Bắp cải loại rau bổ dưỡng cho sức khỏe nhiều người ưa thích Bắp cải có lượng vitamin nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt, 3,6 lần so với khoai tây, hành tây Điều đặc biệt vitamin A P cải bắp kết hợp với làm cho thành mạch máu bền vững Trong loại rau cịn có chất chống ung thư Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate Indol-33 carbinol
Tuy nhiên, thực tế bắp cải từ Trung Quốc bày bán tràn lan thị trường với giá rẻ từ 20-30% so với bắp cải ta người tiêu dùng chưa ý thức hết nguy hiểm hóa chất độc hại thường bị tiểu thương ngâm tẩm vào chúng Do đó, để đảm bảo sức khỏe cho gia đình, người nội trợ nên biết cách chọn bắp cải an toàn, tránh mua phải bắp cải Trung Quốc
Người tiêu dùng nên biết cách chọn bắp cải an toàn để tránh mua phải bắp cải Trung Quốc
(2)Kích thước
Theo kinh nghiệm người bán hàng dùng nhiều chất kích thích nên hầu hết nơng sản Trung Quốc có kích thước đều, kích cỡ hầu hết loại bắp cải Trung Quốc bán thị trường to nắm tay Trong đó, bắp cải ta kích cỡ khơng đồng thường to bắp cải Trung Quốc
Bắp cải Trung Quốc có kích thước đồng đều, nắm tay
Hình dáng
Nếu bà nội trợ để ý mua bắp cải dễ dàng nhận khác hình dáng hai loại bắp cải Bắp cải Trung Quốc thường bọc túi lưới, dạng tròn Còn bắp cải ta có hình dẹt khơng trịn bắp cải Trung Quốc
Màu sắc
(3)Bắp cải
Trung Quốc thường có màu xanh đậm cịn bắp cải ta đậm màu nhạt
Ngoài ra, người tiêu dùng thấy bắp cải Trung Quốc đầu búp chặt, xoăn hơn, giòn mướt Bắp cải ta đầu búp khơng chặt Khi cắt đôi bắp cải dễ dàng nhận thấy bắp cải Trung Quốc có khơng bó sát vào nhau, bắp cải ta có kết cấu chặt chẽ Sau người tiêu dùng mua chế biến, bắp cải Trung Quốc có vị nhạt, chí khơng thấy có mùi vị Trong đó, bắp cải Việt Nam có vị đậm đà
2 Cách bảo quản sử dụng bắp cải xanh
Để đảm bảo giữ chất dinh dưỡng, đặc biệt lượng vitamin C bắp cải xanh, bà nội trợ nên bảo quản bắp cải túi nhựa đục lỗ, để ngăn bảo quản rau tủ lạnh Đối với phần bắp cải chưa sử dụng hết, bọc chặt chúng vào màng bọc thực phẩm, bảo quản ngăn mát tủ lạnh