Nêu được các bậc cấu trúc của prôtêin & vai trò của chúng , trình bày được chức năng của prôtêin.[r]
(1)TIÊT 21: PRÔTÊIN I/Mục tiêu:
+ Nêu thành phần hóa học, tính đặc thù & đa dạng prôtêin Nêu bậc cấu trúc prơtêin & vai trị chúng , trình bày chức prơtêin
+ Rèn luyện kĩ QS, Phân tích,làm việc với sgk để thu nhận kiến thức II/Đồ dùng dạy học:
GV: Tranh phóng to H18 sgk , Bảng phụ có ghi nội dung BT 3, sgk tr56 III/Tiến trình dạy:
Kiểm tra: A RN tổng hợp theo NT nào? Bản chất mối quan hệ theo sơ đồ: Gen A RN
Hoạt động 1: CẤU TRÚC CỦA PRÔTÊIN
Mục tiêu: Nêu thành phần hóa học, tính đặc thù & đa dạng prôtêin Nêu bậc cấu trúc prơtêin & vai trị chúng
Hoạt động GV Hoạt động HS
- GV cho HS đọc sgk t luận nhóm trả lời câu hỏi:
+ Prơtêin có cấu trúc ntn?
* GV giới thiệu công thức tổng quát a xitamin &liên
kết peptit cho HS tham khảo
- GV gọi đại diện nhóm trình bày kết - GV nhận xét, bỏ sung & chốt kiến thức - GV yêu cầu HS n/ cứu sgk trả lời câu hỏi: + Tính đa dạng & đặc thù prôtêin qui định
những yếu tố nào?
- GV gọi đại diện nhóm trình bày kết - GV nhận xét, bỏ sung & chốt kiến thức
- GV treo tranh H 18y/ cầu HS q/ sát trả lời câu hỏi:
+ Tính đa dạng & đặc thù prôtêin thể qua cấu
trúc không gian ntn?
- GV gọi 1 HS trình bày kết - GV nhận xét, bỏ sung & kết luận
- HS đọc sgk thảo luận nhóm & th/ y/ cầu GV
- Đại diện nhóm trình bàyn/ khác nhận xét bổ
sungthống
- HS đọc sgk thảo luận nhóm & thực yêu cầu
GV
- Đại diện nhóm trình bàyn/ khác nhận xét bổ
sungthóng
-1 HS trình bày kết quả HS khác nhận xét bổ
sung thống
Kết luận: Prôtêin hợp chất HC thành phần gồm C, H, O, N, đại PT, cấu tạo theo NT đa phân.
Đơn phân a xitamin có 20 loại a amin
* Prơtêin có tính đa dạng & đặc trưng( khơng nhữngthành phần,số lượng, trình tự xếp a amin mà cấu trúc không gian, số chuỗi a amin)
Hoạt động 2: CHỨC NĂNG CỦA PRƠTÊIN Mục tiêu: Trình bày chức prôtêin - GV cho HS n/ cứu sgk thảo luận nhóm
(theo bàn trả lời
(2)câu hỏi:
+ Prơtêin có chức gì?
- GV gọi đại diện nhóm trình bày kết -GV nhận xét, bổ sung & chốt lại kiến thức & hỏi:
+ Vì protêin dạng sợi n/liệu cấu trúc tốt nhất?
+ Vai trò số enzim tiêu hóa thức ăn
khoang miệng dày gì?
+ Nguyên nhân bệnh tiểu đường gì? - GV goị HS trả lời
- GV nhận xét bổ sung kết luận kiến thức
- Đại diện nhóm trình bàyn/ khác nhận xét bổ
sungthống - HS suy nghĩ trả lời
13 HS trả lời HS khác nhận xét bổ sung thống
nhất
Kết luận: Là thành phần cấu trúccủa TB, xúc tác diều hòa trình TĐC, bảo vệ cơ thể,ậnchuyển….
* Prơtêin liên quan đến tồn hoạt động sống tế bào biểu TT thể IV/ củng cố: - Học sinh đọc chậm phần TT sgk
- Làm BT trắc nghiệm số 3,4 sgk tr56( bảng phụ) V/ Dặn dò:
(3)