- Cà chua bày chung quanh, trên để hành tây.. - Trang trí ngò, ớt tỉa hoa.[r]
(1)ỦY BAN NHÂN DÂN QUẬN 11 TRƯỜNG THCS NGUYỄN HUỆ
NỘI DUNG CHỦ ĐỀ TUẦN 6/ HKII – MÔN CÔNG NGHỆ 6
BÀI 19, 20: THỰC HÀNH TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ LÁCH
I NGUYÊN LIỆU: • Rau xà lách : 200g • Hành tây : 30g
• Thịt bị (nếu thích) : 50g • Cà chua : 100g
• Tỏi phi : muỗng • Giấm : chén
• Đường : Muỗng canh • Mui : ẵ mung c phờ ã Tiờu : ẵ muỗng cà phê • Dầu ăn : Muỗng canh • Rau thơm, ớt, xì dầu
II QUY TRÌNH THỰC HIỆN Giai đoạn 1: Chuẩn bị
- Rau xà lách: Nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt 10 phút, vớt vẩy cho nước
- Thịt bò: Rửa sach, thái lát mỏng ngang thớ, ướp tiêu, xì dầu, xào chín
- Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm đường (2 thìa giấm + thìa đường)
- Cà chua: cắt lát, trộn giấm đường (2 thìa giấm, thìa đường) Giai đoạn 2: Chế biến
Làm nước trộn dầu giấm
Cho thìa giấm + thìa đường + ½ thìa muối vào khuấy đều, nếm vị vừa ăn (chua + + mặn) cho tiếp thìa dầu ăn vào khuấy tiêu tỏi phi vàng
Trộn rau
Cho xà lách + hành tây + cà chua vào tô to, đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn đều, nhẹ tay
Giai đoạn 3: Trình bày
- Xếp hỗn hợp xà lách vào đĩa