Đang tải... (xem toàn văn)
a-Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn a.1/ Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày :.. Số món ăn :.[r]
(1) MÔN : MỸ THUẬT
KHỐI 6 1) Vẽ theo mẫu : Mẫu có đồ vật ( tiết )
- Hiểu cấu trúc vật mẫu - Nhớ bước dựng hình
- Hoàn thành vẽ giống mẫu 2) Vẽ theo mẫu : Mẫu có đồ vật ( tiết )
- Học sinh biết cách lên bóng
- Lên bóng đẹp , khơng phải tô đen - https://www.youtube.com/watch?v=QEkZSGOTRdo
- https://www.youtube.com/watch?v=XqMVtHeLHtA
NỘI DUNG KIẾN THỨC CƠ BẢN ĐỂ HỌC SINH HỌC TẬP TẠI NHÀ Môn : Âm Nhạc
Khối : 6
Tuần 28, 29 (Từ ngày 04/05 dến 15/5/2020) I Khối 6:
1) Tập đọc nhạc : Số
2) Học hát: Holahe - Holahe Công Nghệ
BÀI 22 & 23 : QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Thực hành: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN I-Xây dựng thực đơn.
1/ Thực đơn ?
Thực đơn bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa tiệc, cổ, liên hoan, hay bữa ăn thường ngày
(2)2/ Nguyên tắc xây dựng thực đơn
a-Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn a.1/ Thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày :
Số ăn :
Có từ – thuộc loại chế biến nhanh gọn, thực đơn giản Các ăn :
Ba : Canh, mặn, xào, hai phụ có rau củ tươi trộn dưa chua kèm nước chấm
Yêu cầu :
Mỗi HS lập thực đơn cho gia đình dùng ngày
BT: Lên thực đơn ngày bữa cho tuần (thứ đến CN),phân tích thành phần dinh dưỡng bữa ăn VD:
Thứ 2 Thực đơn Thành phần dinh
dưỡng
Trưa Cá lóc kho tộ
Đậu bắp hấp mỡ hành Canh măng chua Chè hạt sen tráng miệng
- Nhóm giàu chất đạm - Nhóm giàu vitamin chất khống, nhóm giàu chất béo
- Nhóm giàu vitamin chất khống
Nhóm giàu vitamin chất khoáng
a.2/ Thực đơn dùng cho bữa liên hoan hay bữa cổ : + Số ăn :
Có từ – trở lên + Các ăn :
(3)-Thực phẩm cần thay đổi để có đủ loại thịt, cá, rau
-Phải tơn trọng trình tự ăn ghi thực đơn VD: Thực đơn :
1 Bánh mặn khai vị đầu Gỏi bò đồng quê
3 Súp tuyết nhĩ thịt gà xé Ba quay giòn bánh hỏi Vịt nấu tiêu xanh – bánh mì Lẩu gà sa tế
7 Chè đông sương tuyết nhĩ
BT: Lên thực đơn cho bữa tiệc sinh nhật gồm khai vị,món chính, tráng miệng nước uống kèm.
Chúc em giữ sức khỏe, phòng dịch tốt làm hiệu nhé! b-Thực đơn phải đủ loại ăn theo cấu bữa ăn
-Mỗi loại thực đơn cần có đủ loại ăn thay đổi ăn theo loại thực phẩm nhóm thức ăn
c-Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng bữa ăn hiệu kinh tế Nên thay đổi nhiều loại thức ăn khác nhóm, cân chất dinh dưỡng giửa nhóm thức ăn, chọn thức ăn phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình II-Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn.
Khi lựa chọn thực phẩm cho thực đơn cần lưu ý : -Mua thực phẩm phải tươi ngon
-Số thực phẩm vừa đủ dùng 1/ Đối với thực đơn thường ngày. -Giá trị dinh dưỡng thực đơn
-Đặc điểm người gia đình -Ngân quỹ gia đình
(4)-Tùy hoàn cảnh điều kiện sẳn có mà chuẩn bị thực phẩm phù hợp, tránh lảng phí IV-Bày bàn thu dọn sau ăn : ( Tự học)
1/ Chuẩn bị dụng cụ :
Cần chọn dụng cụ đẹp, phù hợp với tính chất bưả ăn 2/ Bày bàn ăn :
Cách trình bày bàn ăn bố trí, chổ ngồi cho khách phụ thuộc vào tính chất bữa ăn
Bàn ăn cần phải trang trí lịch sự, đẹp mắt, ăn đưa theo thực đơn, trình bày đẹp, hài hoà màu sắc hương vị
3/ Cách phục vụ thu dọn sau ăn :
a-Phục vụ : Ân cần, niềm nở vui tươi, hồ nhả tỏ lịng q trọng khách Khi dọn ăn tránh với tay trước mặt khách Sau ăn xong người phục vụ phải thu dọn bàn, dọn dẹp vệ sinh sẻ chu đáo
b-Dọn bàn ăn :
https://www.youtube.com/watch?v=QEkZSGOTRdo https://www.youtube.com/watch?v=XqMVtHeLHtA