Để xác định tính chọn lọc, tiến hành phân tích các mẫu trắng và mẫu trắng có thêm chất chuẩn, so sánh mâu trắng có thêm chuan acid benzoic và acid sorbic.. Độ đúng: Xác[r]
(1)dần tính nucleophỉn, giảm dần khả thế: 7> 4’> 3'> Do đỏ sản phẩm tạo thành ỉa dẫn chất hỗn hợp dẫn chất sau: 7-mono-0-(P- hydroxyethyl)-ruíin; 7,4'-bis-0-(p-hydroxyethyi)-ruíin; 7, 4’,3‘-triS'0-(P-hydroxyethyl)-rutin; 7,4',3’,5-tetra-O- (13-hydroxyethyl)- rutỉn Hỗn hợp với tĩ lệ thành phần khác cỏ nhiệt độ nóng chảy khác khoảng nhiệt độ nóng chày Tà: 156 - 181°c Kểỉ khảo sáí sơ sắc kí lớp mỏng cho thấy hợp có khoảng t°nc gần với í°nc tri- (hydroxyethyl)-ruỉin (181°C) có tl lệ dẫn chất cáo
- Phan ứng bán íổng hợp ỉhực mơi trường N2vi rutin cỏ chưa nhóm -ỊM phenol nên dễ bị oxy hóa Sự có mặt khối phản ứng với kiềm nhiệt độ cao có íhể dẫn đến phản ứng phân hủy, chuyển hóa rin tạo nhiều tạp
- Nhiệt độ phản ứng tối ưu nhấỉ 75 - 80°c nhiệt độ thấp ưu tiên tạo dẫn chát mono(hydroxylethyl) rutỉn, nhiệt độ cao cỏ thể tạo tetra (hydroxylethyl) rutin thủy phân sản phẩm
- Tỉ lệ moi tác nhân alkyi hóa/ruỉin: Với tác nhân EO, phản ứng bán ỉổng hợp ỉroxeruíin ià dị pha nên tỉ lệ mol tham gia phàn ứng cao so với tì iệ lý thuyết (3/1) có tượng thất tác nhân phản ứng Chúng tơi tiến hành khảo sát tì lệ mol tác nhânI kyl hóa/ rin, kết khâo sát cho thấy tỉ lệ EO/rutin tối ưu 7/1 (HS tạo sản phấm=73,05%)
về xấc định thành phần hỗn họp sản phẩm
bằng HPLC: Kết chạy sắc kí đồ cua mẫu T5(EO)
cho thấy cỏ tương đồng thời gian iưu cùa pỉc mẫu thử với thời gian iưu pic mẫu đối chiếu; sắc kí đồ T5 không co xuất pic mono(hydroxyeihyl)rutin Mâu T5 thành phần tri(hydroxyethyl)ruíosid chiếm 97,25%, kết chò thấy sàn phẩm tồng hợp từ quy trình đạt tiêu chuẩn tỉ lệ thành phấn theo Dược điển Anh 2010
vể xác đ ịnh cấu trúc sản phẩm chính: Kết hợp
các liệu phổ IR, MS, 1H-NMR, 13C-NMR, DEPT, COSY, HSQC, HMBC, so sánh với tài liệu tham khảo cho phép xác định chất T5 2-[3,4-bis(2- hydroxyethoxy) phenyl]-5-hydroxy-7-(2-hydroxyethoxy)-4-oxo-4H-chromen-3-yi 6-0-(6-deoxy- (3-D-mannopyranosyl) -p-D-glucopyranoside
v ể xác định hàm lư ợ n g tro xe ru tin : Hàm ỉượng troxerutin có mẫu thư T5 xác định theo phương pháp đo quang phổ hấp íhụ tử ngoại bước sóng 350 nm [1|,Kết qua đo tổng hợp bảng cho thấy sản phẩm T5 có hấm lượng troxeruĩn tính theo chế phầm làm khơ nằm tiêu chuẩn cho phép (95 -105% ) Dược điển Anh 2010
KẾT LUẬN
Chúng tổi xây dựng quy trình bán tổng hợp troxerutin từ rutin quy mơ phịng thí nghiệm thu sản phẩm từ quy trinh đạỉ tiêu chuẩn hàm lượng theo BP 2010: hàm lượng troxerutin mẫu T5 (97,42%) tính theo khối lượng làm khơ; tỉ lệ tri-(hýdroxyethyl)-rutin: 97,25% đạt íiêu chuẩn hàm iượng theo Dược điển Anh 2010
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1 British Pharmacopoeia (2010), vo! 2, p 2169 De Carvalho Levy Rebelo F éỉ a! (2005), “The production of tri - hydroxyethylrutin (troxerutỉn) in a pilot plant", 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering, p.1-9.
3 Estanove c et al (2005), “Troxerutin with a high content of trihydroxyethylruioside and process for its preparation”, u s 6,855,697 B1
4 Frantisek Czech et al (1982), “Mixture of O- hydroxyethylated rutin derivative”, c s , 225440
5 Jian-Dong Xu et (2013), "Synthesis and antioxidant activities of flavonoids derivative, troxerutin and S’^ ’J-triacetoethoxyquercetin", Chinese Chemical Letters, 24, p 223-226.
6 Stevens A et al (1958), “A tri- (Hydroxyethyi) Ether of rutin and process for the production thereof, GB, 833174
NGHIÊN c ứ u CẢI TIẾN PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH ĐỒNG THỜI
CHẤT TẠO NGỌT SACCARIN, ASPARTAM VA CHẤT BAO QUAN
ACID BENZOIC, ACID SORBIC TRONG THỰC PHẨM
ThS Nguyên Thị Hồng Thúy1, TS Trần Quang Cảnh1, PGS TS Tạ Thị Thảo2 1 Trường Đ ại học Kỹ thuật Y tế Hài Dương 2 Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc Gia Hà Nộị TÓM TẮT
Nghiên cứu thực với mục đích cải tiến phương pháp xác định đồng thời chắt tạo nhấn tạo (saccarin, aspartam) chết bảo quản (acid benzoic, acid sorbic) thực phẩm hệ thống HPLC Các chất phân tích chiết khỏi màu MeOH nước qua quâ trình rung siêu âm, tiep định lượng hệ thống HPLC với bước sóng 210 nm cho saccharin, aspartam, 226 nm cho acid benzoic 254 nm cho acíd sorbic; cột tảch C18 (250mm X 4,6 nm X 5ụm); pha động gồm ACN KH2P tuân theo chế độ gradient Kết quả cho thấy: giới hạn phát saccharin 0,623-1,38ppm, aspartam 5,71-18,5pmm, acid benzoic 3,04-3,72pmm và acid sorbic 0,740-6,440pmm Hiệu suất thu hồi 91,4% -104,2% , độ lệch chuẩn tương đối < 5,61% Những kết phù hợp với AOẢC.
(2)-This research was implemented in order to improve the method fo r determining simultaneoustly sweeteners (saccharin, aspartame) and preservatives (benzoic acid, sorbic acid) in food samples by HPLC The analyzed samples were extracted with MeOH and water by ultrasonic shake, then quantified by HPLC system with 210nm wavelength for saccharin, aspartame, 226nm for benzoic acid and 254nm fo r sorbic acid; C18 separation column (250mm X 4.6 nm X 5ụm); and the active phase consists ofA C N and KH2PO4, M o w gradient mode The results
showed that: the detection limit o f saccharin 0.623-1.38ppm, aspartame 5.71-18.5pmm, benzoic acid 3.04- 3.72pmm and sorbic acid 0.740-6.440pmm; the recovery yield 91.4% -104.2% , RSD <5.61% These results were in accordance with AOAC.
Keywords: Saccharin, aspartame, benzoic acid, sorbic acid, HPLC.
ĐẶT VẮN ĐỀ
Acid sorbic, acid benzoi phụ gia phép sử dụng để bảo quản sản phẩmT Tuy nhiên, nều lạm dụng hàm lượng cho phép ảnh hưởng íởi sức khoẻ, cjây ngộ độc cấp mạn tính Tổ chức Y tế Thế giới, to chức Nông Lương giới thử nghiệm natri benzoat chuột sau nhiều ngày cho thấy chất náy làm trọng lượng chuột giảm, tổn thương gan thận dẫn tới chết Bên cạnh đó, thử nghiệm chó tổn thương thần kinh Nểu kết hợp với acid ascobic thực phẩm natri benzoat gây ung thư tạo benzen [1 ]
Chat tạo nhân tạo hợp chất có vị rấỉ cao so với đường saccharose khơng có giá trị dinh dưỡng Những chất thường dùng cho người bệnh thừa cân, đái tháo đường hav ăn kỉêng với giới hạn tối đa theo quy định Bộ Y tế [1], Tuy vậy, chất tạo có thề gây ảnh hường tới sức khỏe người dùng mức độ khác tuỳ thuộc vào lieu lượng đưa vào thể
Hiện nay, iabo kiểm nghiệm thực phẩm có rẩt nhiều phương pháp khác để xác định chất bảo quản chất tạo ngọt, chưa có phương pháp định lượng đồng thời chát ỉhực phẩm [6] Xuấí phát từ vấn đề trên, đề tài: “Nghiến cứu
cải tiến phuưng phấp phân tích đồng thời chat tạo saccarín, aspaỉtam chất bảo quản acid benzoic, acid sorbic thực phẩm” ĩ)hằm giải mục
tiêu:
1 Cải tiến TCVN 8471:2010 để xắc ơịnh đồng thời chất tạo saccharin, aspartame chất bảo quản acid benzoic, acid sorbic thực phầm Labo Xét nghiệm ATVSTP - trường Đại học Kỹ thuật Y tể Hải Dương.
2 Thẩm định phương pháp xác định chất tạo saccharin, aspartame va chắt bảo quàn acid benzoic, acid sorbic thực phẩm để ứng dụng Labo XN A T V S T P - trường Đại học Kỹ thuật Y tế H ài Dương.
ĐÓI Tư ợ n g; p h n g p h p n g h iê n c ứ u
1
ĐỐI tữợng nghiên cứu- Phương pháp xác định đồng thời acid benzoic, acid sorbic chất tạo saccharin, aspartam thực phẩm theo TCVN 8471: 2010 có điều chỉnh (thay đỗi) q trình xử íý mẫu thống số chạy máy HPLC phân tích
- Bảy mẫu thực phẩm: Bánh đậu xanh, kẹo, thạch rong câu, nước ngọt, ô mai, xúc xích, đưa chuội muối
2 Thiết bị - Hóa chất
- Hệ thống sắc kỷ iỏng hiệu cao (HPLC),bể rung siêu âm, dụng cụ thí nghiệm khác
- Hóa chất: Chất chuẩn acid benzoic, acid sorbic, saccharin, aspartam Dung môi methanol, acetonitril, nước cất deion KH
2
P 4, H3
P 4i KOH, K4Fe(CN)6
].3H2
0 , Z n S C ^ T H A3 Địa điểm nghiên cứu: Thực Labo Xét nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm - Trường Đại học Ky thuật Y íế Hải Dương (mã số VILAS 492)
4 Phương pháp nghiên cứu
Bảng ■ Nội dung câc bước nghiên cửu Chon thơng số íơi ưu
-►
Thốm định phươnq pháp - Chọn detectơ, chọn cột
íách
- Khoảng tuyên tính đường chuẩn - Chọn pha động, pH pha
động, tỷ !ệ dung môi
- Xốc định độ chụm (độ lặp igi)
- Đánh giá phù hợp thốnq
- Xác định độ (độ thu hồi)
- Chọn thời gian rung siêu âm, thể tích dung mơi để xử
lý mẫu
- Xác đinh giới hạn phát (MDL) - Xác định giới hạn định
iượng {MQL) Phương pháp tỉn h toán xử lý sơ liệu: Tính tốn, xử lý kểt phần mềm thiết bị MS Excel 2007
KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN Lựa chọn th ô n g sổ tố i ưu
1.1 Chọn detector Sử dụng detector PDA để
quét phổ tim bước sóng tối ưu Xác định bước sóng hấp thụ cực đại saccharin aspártam 210nm, acid benzoic 226nm, acid sorbic 254nm [3]
1.2 Lựa chọn c ộ t tách: Nghiên cứu cho thấy
chọn cột C18 (250mmx4,6mm>< 5|jm) cho kết tốt thuận tiện cho công việc chung phịng phân tích [3]
1.3 K ế t lự a chọn pha động
- Thành phần pha động: chọn hệ dung môi
KH
2
P 4: ACN khoảng cách thời giãn lưu cùa chất chạy với hệ dung môi đều, thuận íiện cho chế độ chạy gradient- Khảo sát pH cùa pha động: Khảo sát pH khốc dung địch KH
2
PO4
(pH = 3, pH = 4,3, pH = 5), tỷ lệ dung môi pha động KH2
PO4
Ĩ ACN = 80: 20 (v/v) Chọn điều kiện pH = 4,3 thời gian lưu chất cách hơn, thuận tiện cho việc khảo sát phương pháp chế độ gradient Mặt khác, đa số điện tích "pic cac chắt O’ pH cao hơn, píc nhọn cân đổi1, 4 K ế t khảo s t chư ng trình gradient pha động
Chường trình chạy đẳng dịng khơng đáp ứng ổưực u cầu nên, tien hành khao sát chương trinh rừa giài gradient, c ố đdịnh số điều kiện:
(3)-+ Cột: Agilent C18 (25Ọmm X 4,6mm X 5|jm)
+ Pha đọng: ACN: KH2PO4 (pH=4,3)
+ Detector PAD với bước sóng 210 nm, 226 nm 254 nm
+ Hỗn hợp chất chuần nồng độ khoảng 10 ppm + Pha động khảo sát theo chế độ gradient:
Bảng Các chế độ gradient khảo sát nghiên cứu
Ché độ gradient
í (phút)
% KH
2
PO4
95 95 80 Tốc độdồng (ml/phút)
1
Chế độ gradient
t (phút)
% KH2PÓ4 95 95 80 55 Tốc độ
dịng (mi/phúí)
1 1
Chế ổộ gradient
t (phút) 7,5 % kh2po4 95 95 80 55 55
Tơcđộ dịng (ml/phút)_
1 1 0,8
Chế độ gradient
t (phút) 7,5 9,5 10 % kh2po4 95 95 80 55 55 55 95 95
Tốc độ dòng
(ml/phút) 1,0 1,0 1,0 0,8 0,6 0,8 1.0 1,0 Bảng Thời gian lưu diện tích pic theo chế độ gradient
Chế độ gradient
Chế độ gradient
Chế độ
gradient gradient 4Chế độ Thời
gian lưu (phút)
Sac 6,149 6,147 6,526 6,519
Asp 7,906 7,268 7,719 8,231
BA 9,615 8,203 8,626 9.393
SA 12,096 8,700 9,080 9,866
Diện tích píc
mAU)
Sac 1273,85 1267,09 1481 1726,06 Asp 429,191 451,404 405,442 626,816 BẢ 850,642 893,268 896,601 977,314 SA 793,79 829,201 977,314 826,708 Chọn chương trinh gradient cho việc rửa giải chất phân tích rá khỏi cột, điện tích pic chạy chương trinh gradient ià lớn nhất, pic cân đối
1.5 Tối ưu trình x lý mẫu: Trên sở
TCVN 8471:2010 [5], khảo sát:_
- Thời gian siêu âm: Một mẫu chia với cách xử lý íà khơng siêu âm, siêu âm 15 phút, siêu âm 30 phút, siêu âm 60 phút Chọn thời gian rung siêu âm 30 phút với thời gian tỷ íệ diện tích pic/khối Ịượng mẫu chất phân tích lớn
- Thề tích MeOH thêm vào mẫu: Mộì mẫu chia với cách xử iý thêm 0, 2, 5, 10 mỉ MeOH Tăng lượng MeOH thêm vào để xử iý mầu thi diện tích pic/khối lượng mẫu chất phân tích tăng, thêm 10 mi MeOH vào đề xử lý diện tích pic/khối lượng mẫu chất phân tích hầu như'khơng
tăng Vì vậy, chọn 5mi MeOH để thêm vào mẫu xử íỷ mẫu
* Quy trình phân tích: Cân - 10g mẫu (2 - 20ml) vào ống iy tâm 50ml-> thêm 5mi MeÕH-> Lắc (votex) ->ihêm 25ml nước -> rung siêu âm 30 phút -> cho vào bình định mức 100ml thêm 2mi dung dịch K4Fe(CN)6] 2ml dung dịch ZnS04, lắc đều, định mức ->lọc ■> bơm vào máy HPLC
2 Xác định giá trị sử dụng phương pháp
P ] A
2.1 Kêt nghiên cứu tính phù hợp hệ thống
TỈen hành bơm lần hỗn hợp dung dịch chuẩn chất phân tích khoảng 10ppm RSD% thời gian lưu, diện tích pic: 0,07 - 0,8582% Kết RSD% < 2% khẳng định hệ thống sắc ký ổn định
2.2 Độ đặc hiệu, chọn lọc
Để xác định tính chọn lọc, tiến hành phân tích mẫu trắng mẫu trắng có thêm chất chuẩn, so sánh mâu trắng có thêm chuan acid benzoic acid sorbic Kết ỉhu được:
í | \
1
- V-— V _ , —
1 ■*
V
-ỉ ■
-
- -.
' „ s’ •
-VSơ đồ Sắc đồ phân tích mẫu trắng
" ! ® ' r t i * ằ i S K đ ! ô B í a t í a ĩ í
-ị ỵ „ /
• i- — ,^A •, , - í t ^ j L : = ầ "'-OT;rcj«K'j-*M»WsfBi;!aOT3;iÁe>/ỉiR — ——
ỵ jỉ _ _ ~(1
— -— ———
Sơ đổ s i c đỗ phân tích thêm c h u in
2.3 Khoảng tuyến tính phươna trình hồi quy
t u y ế n t i n h c ủ a đ n g c h u ẩ n c c C h a t p h â n t í c h :
Bảng Khoảng tuỵến tính phương trình hồi quy Chất phân
tích
Khoảng tuyến tính (ppm)
Phương trình hồi
quy R2
Saccharin 0,0216-82,88 y= 163,8x + 85,97 0,999 Aspartam 0,580 - 92,82 V -5 X + 10,48 0,999 Acid benzoic 0,0843 - 80,86 y = 92,32 + 25,68 0,999 Acid sorbic 0,0162-84,98 y = 236,9x+ 132,0 0,999
(4)-Biêu đô 1: Săc đô chuẩn hỗn hợp chuẩn ppm c h it phân tíciĩ
2.4 Độ lặp lại phương pháp phân tích: Xảc định độ ỉặp lại cách phân tích mẫu iặp lại lần bắt đầu từ bước*cân* mẫu (áp dụng cho đối tượng mẫu khác nhau)
Báng Độ chụm cua phương pháp theo cac chát phản tích
Mâu Phân tích Saccharin Phản tích Aspartame Phân tích acid benzoic Phân tích acid sorbic HLTB (mg/
100g)
SD RSD
(%)
HLTB (mg/ 100g)
SD RSD
(%)
HL TB (mg/ 100g)
SD RSD
(%)
HLTB (mg/ 10ŨCỊ)
SD RSD
%
Xúc xích 0,182 0,0101 5,61 - - - 77,2 1,37 1,77
Bánh đậu xanh
4,62 0,0649 1,41 - - 19,3 0,192 0,990
Thạch 12,8 0,0895 0,699 11,2 0,151 1,35 188 0,502 0,270 13,3 0,0662 0,499
Dưa chuột muối
0,630 0,0248 3,93 1,68 0,0681 4,06 - -
-Ồ mai 44,3 0,157 0,350 - 94,4 0,338 0,36Q -
-Keo - - - 1,06 0,0336 3,17 2,04 0,107 5,27
Nước 1,30 0,0153 1,18 30,9 0,205 0,660 28,0 0,342 1,22
-Các kết thực nghiệm cho thấy độ lệch chuấn tương đối (RSD%) nấm khoảng Như phương pháp có độ lặp lại tot
2.5 Độ đúng: Xác định độ thu hồi cách thêm lượng chẳt chuẩn vào mẫu phân tích quy trình nêu
cho phép theo AOAC phân tích tiến hành
Mau Độ thu hồi Saccharin (%)
Độ thu hồi Aspartame (%)
Độ thu hồi acid benzoic (%)
Độ thu hồi acid sorbic (%)
Xúc xích 98,494,6 104,5104,0 96,295,7 91,497,0
Bánh đậu xanh 102 95,0 96,3 91,3
100 94,6 97,4 91,5
Thạch bách v ị'
104,6 91,8 108 96,9
103,6 95,5 104 100
101,2 91,6 103 96,7
Dưa chuột muối
96,5 105,9 97,6 95,5
97,5 91,9 96,7 95,0
ô mai 103,1 93,0 91,5 98,7
93,0 99,4 101 101
Kẹo 93,7 104,9 98,1 92,5
96,5 104 102 99,7
Nước 94,094,1 96,391,4 94,492,8 94,995,0
2.6 Giời hạn phát giới hạn định lượng phương pháp Mầu S/N MDL theo đường chuấn
mq/100q
MQL theo đường chuần mq/100q
MDLthựctế mg/100g
MQL thực tế mq/1Ĩ0q
Xúc xích Sac 3,6 0,062 0,205 0,0642 0,212
SA 3,6 0,644 2,125 0,687 2,27
Bánh đậu xanh
Sac 4,1 0,063 0,208 0,0623 0,205
SA 4,6 0,136 0,449 0,149 0,491
Thạch bách vị
Sac 2,8 0,142 0,469 0,138 0,454
Asp 3,0 1,85 6,105 1,99 6,56
BA 2,8 0,331 1,092 0,327 1,08
(5)Dưa chuột muối
Sac 4,1 0,133 0,439 0,137 0,453
Asp 2,7 0,565 1,865 0,571 1,89
ôm Sac 6,5 0,074 0,244 0,0754 0,25
BA 2,6 0,304 1,003 0,315 1,04
Kẹo BA 3,0 0,372 1,228 0,372 1,23
SA 2,6 0,084 0,277 0,0874 0,288
Nước Sac 3,1 0,065 0,215 0,0689 0,227
Asp 2,5 1,545 5,099 1,68 5,54
Bảng Phân tích két so sánh hai phịng thí nghiệm thẻ Hàm lượng Sac
(mg/ioốg)
Hàm lượng Asp (mg/ioốq)
Hàm lượng BA (mq/100g)
Hàm lượng SA (mg/100q) Mầu nước
ngọt
VKNQG KPH (0 ,2 ) 29,5 26,8 KPH í<0,2)
HL trung bình
(mg/100g) 1,30 30,86 27,99 (< 0,16}KPH
Mẫu thạch
VKNQG 12,0 11,5 195 15,0
HL trung bình
(mq/100g) 12,79 10,29 188,37 13,27
Các kêt thực phương pháp nghiên cứu tương đòng với kết Viên Kiểm nqhiệm Quoc qia
KẾT LUẬN
Như vậy, qua trình phân tỉch thực nghiệm, nghiên cứu thu kết phù hợp với mục tiêu đề ra:
1 Đã cải tiến TCVN 8471:2010 đề xác định đồng íhời acid benzoic, acid sorbic saccharin aspartame đối tượng thực phẩm
Phương pháp cải tiến nghiên cứu cho thấy ữu điểm: Mẫu xử lý đơn giản, nhanh chóng sử dụng bể siêu âm kết hợp với MeOH chiết nhiểu chất phân ỉích từ mẫu thực phẩm khac
2 Độ tin cậy phương pháp thể giới hạn phát saccharin 0,623-1,38ppm, aspartam 5,71-18,5pmm, acid benzoic 3,04-3,72pmm acid sorbic 0,740-6,440pmm Hiệu suất thu hồi 91,4% - 104,2%, độ lệch chuẩn tương đối < 5,61% đáp ứng theo yêu cầu AOAC
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1 Bộ Y tế (2012), Thông tư số 27/2012HT-BYT ban hành ngày 30/11/2012 việc Hướng dẫn việc quản lý phụ gía thực phẩm
2 Trần Cao Sơn (2010), Thầm định phương, pháp
trong phân tích hoá học va vi sinh vật, nhà xuất
khoa học kỹ thuật
3 Nguyễn Văn Ri (2004), Chuyên đề phương
phốp tách chiết, Khoa Hoá - Trường ĐH KHTN Hà Nội.
4 TCVN 8122:2009, Sản phẩm rau, - Xác định
hàm lượng acid benzoic acid sorbic - Phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao.
5 TCVN 8471:2010, Thực phẩm - Xác định hàm lượng acesulfame-K, aspartam saccharin
6 Ana Beatriz Bergamo, Jose Alberto Fracassi da Silva, Dosii Pereira de Jesus (2011), “Simultaneous determination of aspartam, cyciamate, saccharin and acesulfame - K in soft drinks and tabletop sweetener formulations by capillary electrophoresis with capacitively coupled contractless conductivity detection”, Food Chemistry 124, page 1714-1717.
* Đề tài thực nẳm 2014, Labo Xéí nghiệm An íồn Vệ sinh Thực phẩm - trường Đại học Kỹ thuật Y tế Hải Dương
* phương pháp tiến hành nghiên cứu: phương pháp ỉhực nghiệm khoa học
ĐÁNH GIÁ TÍNH KÍCH ỨNG VÀ KHÀ
CỦA MỘT BÀI THUỐC CHỮA BỆNH
KÍCH THÍCH MỌC LƠNG
TĨC TRÊN THỰC NGHIỆM
Tác giả: Nguyễn T hị Mai Ngân - Đ ại học D ược K5 GV hướng dẫn: DSCKI Tran Thị Sy - Khoà D ợ c -ĐH Y D ợ c Thái Bình ĐẶT VẮN ĐÊRụng tóc bệnh phổ biến Nhưng hầu hết đến tóc rụng thật nhiều người phát bệnh Những dấu hiệu rụng tóc mắc bệnh tóc báo hiệu tình trạng sức khỏe không tốt Các nhà khoa học ngày rụng chừng 10-100 sợi tóc bình íhường rụng 100 sợi íóc nhiều ngày biểu bệnh rụng tóc
Tinh trạng tóc rụng lâu dần dẫn đến hói đầu Hói
đầu khơng gây nguy hiềm đến tính mạng, rụng tóc nhiều va hói đầu sớm lại khó chữa, làm tự tin thẩm mỹ cá nhân